2025 年最佳煎饼平底锅评级

再新鲜优质的产品和成功的食谱，如果没有好的平底锅，煎出金黄的煎饼是行不通的。例如，在薄的面团上，面团的外面很快就会变成褐色，但里面仍然是生的。

如何选择一个好的煎锅

如果制造商节省了不粘涂层的质量，那么将薄煎饼整齐地翻过来也行不通。一般来说，即使使用现代各种金属器具，找到一个好的煎锅也不是那么容易。以下是有关选择时要注意哪些标准的一些提示。

铸铁、钢或铝

几乎所有的平底锅都是由上述类型的金属制成的。区别仅在于生产方法和不粘涂层的类型。

最好的选择是铸铁。加热这样的平底锅比铝或钢需要更长的时间，但表面可以长时间保持热量并均匀加热面团。此类餐具的维护工作很少 - 不需要特殊的清洁剂。另一个优点是表面不怕划伤，所以你可以用木头或金属刮刀把煎饼翻过来。
缺点 - 铸铁炊具很重，标准铸铁锅的重量约为相同钢的两倍。传统铸铁不适用于电磁炉。另一个缺点是价格。虽然如果你考虑到使用寿命，结果并不是那么贵。

对于铝，一切都稍微复杂一些 - 与铸铁不同，金属具有较低的导热性，保持热量更差。但是在这样的平底锅中将煎饼烧成煤的状态会更加困难。
作为一种选择，便宜的冲压平底锅最好不要考虑。它们不会持续很长时间，此外，由于生产的特殊性，底部和侧面的金属厚度可能不同。正因为如此，在高温的影响下，锅可能会变形，加热不均匀。
铸铝煎锅更贵，但使用寿命也会长一个数量级。并且可以按重量区分冲压和铸造。由挤压铝制成的直径为 26 厘米的标准煎锅重约 600-700 克，与铸造制成的相同 - 超过一公斤。

钢是铸铁和铝的混合体，加热迅速并且能够保持恒温。对于专业厨师的菜肴制造，通常使用白色，蓝色钢，它可以从容地忍受白炽灯并且在长时间使用时不会变形。家用煎饼由普通不锈钢制成，带有不粘涂层。选择时，最好优先选择厚底的菜肴。

不粘涂层的种类

最好使用带有特殊不粘涂层的钢或铝锅 - 面团不会粘在表面上，而且煎炸所需的油更少。尽管制造商大声宣传创新技术的口号，但今天只有 4涂料类型：

铁氟龙

聚四氟乙烯的市场名称，广泛应用于许多行业，包括远离餐具生产的行业（用于制造耐热绝缘材料、膜织物、各类设备的过滤器）。

铁氟龙平底锅实用且便宜，易于清洁，而且相对便宜。缺点 - 工作表面很容易划伤。因此，在购买带有特氟龙涂层的餐具时，值得同时抓一把硅胶刮刀。

至于铁氟龙的毒性，为了让涂层开始释放有毒物质，必须将锅加热到327度的熔点），这在家里基本上是不可能的。

大理石

它与聚四氟乙烯的不同之处在于组合物中存在大理石碎片。这种涂层更坚固、更耐用，在强烈的白炽灯下不会塌陷。
“大理石”涂层的另一个优点是，在油炸时，你需要的油要少得多。所以这样的平底锅不仅可以用来煎煎饼、煎饼，还可以用来煎肉和蔬菜。

花岗岩

由于组合物中硅或花岗岩碎片的含量高，它被认为是最耐用和最耐磨的。它在结构上与大理石相似，但同时它具有很强的抗划伤和碎屑的能力，因此可以安全地使用金属翻转刀片。

陶瓷

环保且对健康完全安全，因为生产只使用沙子和水（制造过程类似于玻璃制造）。但是买这样的菜来炒是不值得的。首先，它不能忍受白炽灯，其次，它最初是用于必须炖食物的菜肴，或者在极端情况下，炒菜和小火。

如果您仍然选择陶瓷，那么您应该遵循一些护理和操作规则：

• 不要将冷锅放在热炉上，反之亦然，不要将热菜放在冷水里；
• 不要将煮熟的食物留在锅中。

好吧，当然，不要使用金属刀片（刀、叉）翻身。最好使用柔软的海绵和非研磨性清洁剂用手清洗此类煎饼。

表格

煎饼盘可以是圆形或方形。第一个适合任何燃烧器，第二个适合更多的煎饼，但这样的平底锅也会占用更多的炉子空间。对于一个大家庭来说，最好带一个直径至少为 24-26 厘米的煎锅，标准的高边为 4-5 厘米。

带凹槽的菜肴不仅适用于煎饼和油条，也适用于分份的炒鸡蛋或比萨饼。还有带有刻有有趣动物或表情符号的凹槽的平底锅——孩子们会喜欢带有这种印记的煎饼。

还有一点值得注意的是手柄的材质。好吧，如果它是木头或胶木。后者不加热。

价格和制造国

质量可接受的菜肴价格从 800 卢布起。不应该考虑任何更便宜的东西 - 要么表面会很快被划伤（不能使用带有损坏的特氟隆涂层的锅），即使采取了所有预防措施，或者底部因过热而变形。

至于原产地，还是买知名品牌的货比较好。首先，欧洲国家对不粘涂料的安全要求远高于中国。其次，知名品牌通常会对他们的产品做出保证，因此购买有缺陷的产品的风险要低得多。

2025年最好的煎饼平底锅

铝

马洛尼

一款功能不错的7格煎锅，适合煎煎饼，也适合准备分份的炒鸡蛋。厚底确保均匀加热，细胞表面有棱纹，两层不粘涂层可防止面团粘在表面。

客户评论只是正面的，尽管许多人注意到在第一次使用之前，金属的工厂油脂必须清洗很长时间。还有一点——平底锅不适合电磁炉。除此之外，这是一个价格合理的好选择。

品牌国家 - 意大利，直径 - 26.5 厘米，价格 - 1700 卢布。

• 性价比；
• 简单的护理；
• 适合煎炸肉排（包括压力机）；
• 耐磨涂层。

• 无掩饰;
• 不能用于在烤箱中烹饪。

阿丽塔

来自俄罗斯制造商，带有铸铝笑脸电池和耐磨 Piflon 不粘涂层（类似于 Teflon）。适用于煎饼、油条和煎饼。

由于深凹槽，图案清晰地印在成品煎饼上。 8 毫米厚的底部确保面团的均匀加热。顺便说一句，这个煎锅可以不加油使用——这不会以任何方式影响结果。

品牌国 - 俄罗斯，直径 - 13-23 厘米，价格 - 2000 卢布。

• 力量;
• 高耐磨性；
• 耐热手柄；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 适用于除电磁炉之外的所有类型的滚刀。

• 不。

希特绉纱

价格低廉但质量上乘的铝制煎锅，带有花岗岩不粘涂层和可拆卸手柄。但是底部很薄，所以 Hitt Crepe 适合喜欢薄煎饼或煎饼的人。

原产国 - 中国，直径 - 26 厘米，价格 - 900 卢布。

• 迅速升温；
• 可拆卸手柄提供方便的存储；
• 由于底座较薄，全家人早餐煎薄饼只需15分钟。

• 低，只有大约 1.5 厘米的边；
• 浅细胞。

Frybest Cherry-PP24I

用于 7 节电池的煎饼，带有双面陶瓷涂层。它也可以用作烹饪肉排、分份菜肴的形式。它需要最少的油，但几乎不适合喜欢煎饼的人——你不能把它加热。否则，它对于任何类型的炉子都是一个很好的煎锅，包括电磁炉。

提示：为延长使用寿命，应使用硅胶或木铲翻面，不要过热，不要暴露在急剧的温度下降下（只有在金属完全冷却后才能浸泡再洗涤）。

品牌国 - 韩国，直径 - 26 厘米，价格 - 3500 卢布起。

• 多功能性 - 适用于传统和蔬菜油条；
• 适用于所有板块；
• 可以在洗碗机中清洗。

• 小细胞尺寸。

钢制

贝卡厨房

浅胶木手柄和 Bekadur Essential 双重不粘涂层。由于底座的特殊设计，它提供了均匀的加热和通用的用途 - 该锅适用于所有类型的炉灶，包括感应炉。最好用手洗锅，用硅胶刮刀翻面。

品牌国家 - 德国，直径 - 24 厘米，价格 - 2400 卢布。

• 值得信赖的品牌；
• 安全（铁氟龙不含对人体健康有害的物质）；
• 低边舒适的形状。

• 不。

特福情感

由不锈钢制成，底部有厚密封。这种设计不仅提供了均匀的加热，而且还消除了连续运行过程中的表面变形。 Plus 适用于所有人，包括电磁炉。

另一个优点是符合人体工程学的手柄形状和可靠的铆钉紧固。使用这种煎锅既方便又安全。当然，著名的新一代不粘涂层在成分中含有钛颗粒，更耐用，更能抵抗机械损伤。

品牌国家 - 法国，直径 - 25 厘米，价格 - 3000 卢布。

• 强度和安全性；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 10年制造商保修；
• 不需要特别照顾。

• 不。

伊尔莎

来自专业炊具制造商。由高碳蓝钢制成，性能与铸铁相似。轻松耐受反复加热而不损害不粘涂层。与任何专业设备一样，它专为密集使用而设计。

为了使锅具尽可能长的使用寿命，值得遵循简单的保养规则：手洗，不要使用研磨剂，不要将煮熟的食物留在盘子里，洗完后立即擦干。

品牌国 - 意大利，直径 - 14-28 厘米，价格 - 2100 卢布起。

• 均匀加热；
• 面团不粘；
• 煎饼；
• 如果你遵守护理规则，它会持续十几年。

• 金属不可拆卸手柄变得非常热。

Tescoma SmartClick

由不锈钢制成，带有 4 个电池，耐用的不粘涂层和可拆卸的木手柄。适用于烤箱和任何类型的滚刀。煎饼可以在洗碗机中清洗，不需要使用任何特殊的清洁剂（如铝盘）。

原产国捷克，直径22.5厘米，价格5400卢布起（价格区间很大，最好在不同的网站上监控）。

• 适合烘烤；
• 可拆卸手柄提供紧凑的存储空间
• 安全、抗损坏的涂层；
• 制造商的保修 - 5 年。

• 不。

功能形式归纳

来自一个拥有 300 年历史的品牌 Fiskars。由优质钢材制成，维护成本低，适用于炉灶和玻璃陶瓷炉灶。耐机械损伤和反复加热，煎炸不需要大量油。
手柄不可拆卸，不会发热，外壳外部的耐磨聚合物即使频繁使用也不会被划伤。

品牌国 - 芬兰，直径 - 24 厘米，价格 - 4200 卢布起。

• 耐用性；
• 抗划伤性；
• 符合人体工程学的手柄；
• 均匀加热。

• 不能在烤箱中使用。

从铸铁

生物学

低边煎锅，耐用的不粘涂层适用于煎饼和煎饼。它不需要像经典的铸铁炊具那样长时间加热。

弧形手柄采用防滑材料，不会发热，使用舒适。涂层是完全安全的，这得到了许多证书的证实。

原产国 - 乌克兰，直径 - 24 厘米，价格 - 1850 卢布。

• 力量;
• 结合价格质量；
• 不需要特别照顾；
• 不变形；
• 侧面的最佳高度。

• 不。

热

由经典铸铁制成，无不粘涂层，带有可拆卸木手柄。如果使用得当，可以使用十几年。

首次使用前，餐具必须经过煅烧并涂上少量植物油。否则，护理很简单 - 不要在洗碗机中清洗，也不要使用研磨剂。

原产国 - 乌克兰，直径 - 24 厘米，价格 - 2100 卢布。

• 有吸引力的设计；
• 低价;
• 经典的低边造型；
• 你可以使用金属刮刀；
• 可拆卸手柄，便于存放。

• 不。

卡玛菜

另一个经典的铸铁圆盘，带有木制手柄，但手柄已经不可拆卸。煎炸不需要很多油，煎饼很容易翻面，而且由于受热均匀，它们很茂盛，外皮均匀金黄。

如果随着时间的推移面团开始粘在表面上，用盐点燃锅10-15分钟就足够了，然后用纸擦拭。

原产国 - 俄罗斯，直径 - 24 厘米，价格 - 1290 卢布。

如果您要在线订购菜肴，您不仅应该研究关于平底锅本身的评论，还应该研究关于卖家工作的评论。提前说明交货时间和退货条件是值得的，以防产品有缺陷或损坏（如果卖家节省包装就会发生这种情况）。