2025 年俄罗斯最佳酸奶生产商评级

发酵乳制品影响肠道菌群，提高免疫力，改善胃肠道功能，排除毒素。 2025 年俄罗斯最佳酸奶生产商的评级将帮助任何家庭成员选择安全、优质的产品。

什么是酸奶

酸奶是一种发酵乳制品，由牛奶经特殊细菌发酵而成。真正的酸奶含有两种细菌：保加利亚杆菌 - 保加利亚乳杆菌（将乳糖、糖加工成乳酸）、嗜热链球菌 - 嗜热链球菌（具有杀菌作用，使肠道菌群正常化）。

根据属性有几种类型：

• 稠度 - 浓稠，可饮用；
• 脂肪含量（取决于牛奶的脂肪含量，百分比）；
• 是否存在添加剂（香料、水果片、浆果）。

天然经典产品，不含糖、水果添加剂。您可以单独使用它，添加您最喜欢的浆果，在沙拉中使用它来代替酸奶油或蛋黄酱。

真正的酸奶

产品的质量取决于原材料、生产、包装、运输和储存条件。在购买之前，强制性规则是检查包装上的信息。

主要标志：

1. 两种成分（标准化或全脂牛奶，细菌）的组成 - 天然希腊酸奶。
2. 保质期不超过30天。
3. 不含稳定剂（增稠剂 E1442、明胶、淀粉）、防腐剂 (E200 - E280)。
4. 储存条件（温度 0 +10⁰С）。

包装必须密闭，无缺陷（裂缝、折痕），成分清晰可见。

烹饪食谱

可在家中亲手制作美味、高品质的产品。

您将需要：产品（牛奶、酸面团）、勺子、容器。您可以使用厨房用具（特殊酸奶机、慢炖锅）、即兴工具（热水瓶、锅、罐子、暖毛巾、毯子）。

主要步骤：

• 彻底冲洗勺子、容器（酸奶机或多功能锅、罐子、热水瓶）；
• 用开水烫所有物体和容器；
• 将牛奶（自制、巴氏杀菌）煮沸，冷却至 +40-+42 ⁰；
• 将所需量的酸面团倒入温牛奶中，用勺子搅拌；
• 将完成的混合物倒入酸奶机、多功能炊具的容器中，设置设备的运行时间；
• 将混合物放入玻璃罐中，盖上锅盖；
• 用温暖的毛巾、毯子、毯子包裹容器；
• 发酵时间 8-12 小时（取决于发酵剂制造商）；
• 成品酸奶的稠度应该是浓稠的；
• 发酵过程结束后，将容器放在冰箱中 5-8 小时；
• 浓稠的自制酸奶最多可存放 5 天。

使用前，可以加入糖、蜂蜜、水果、浆果、坚果、果酱。不含添加剂的产品可用作沙拉酱。

牛奶没有变稠的原因：碗碟没洗好，菌剂选择错误，牛奶质量差，混合物很快冷却下来。

如何选择

购买前，请阅读包装上的信息：

1. 研究作文。
2. 选择不含防腐剂、增稠剂。
3. 检查包装的密封性。
4. 熟悉存储条款和条件。

如果标签上的数据难以辨认、难以理解，则无需购买。

俄罗斯制造商的产品优势：质量控制，自有原材料，交货快，商店选择多。

2025 年俄罗斯最佳酸奶生产商评级

对公司的评价是根据 GuideMarket 的估计（财务、技术能力、分类、产能）、在买家中的受欢迎程度编制的。挑选出两组公司：大型（拥有多个自有品牌），拥有一个商标。

大公司（几个自有品牌）

第 5 名 JSC“巴尔瑙尔乳品厂”

位于阿尔泰边疆区，巴尔瑙尔，宇航员大道，63 号。

自 1978 年开始工作。它有6个产业：巴尔瑙尔市，村庄：Bystryanka，Karaguzh，巴甫洛夫斯克，Rebrikha，苏维埃。原材料的接收 - 阿尔泰地区的点。员工人数为1,500人。

自有品牌：Milk Tale、Biosnezhka、Lakt、Chuisky、Karaguzhinsky。

分类 - 250 种类型：全脂牛奶（不同脂肪含量、奶油、融化的）、酸牛奶、黄油、50 种奶酪（硬奶酪、半硬奶酪、加工奶酪）、白软干酪（甜点、酒吧）、

生产力 - 每天处理 1.000 吨。根据国际标准 ISO 9001 进行认证。

我们拥有自己的车队，货物快速配送全国。

• 大选择；
• 高处理能力；
• 符合国际质量标准；
• 交货快;
• 自有品牌。

• 未识别。

第四名NEO集团

开始工作 - 2008 年。它在莫斯科设有代表处（Dmitrovskoe 高速公路，157，9 号楼，办公室 93124），三个工厂（斯维尔德洛夫斯克、梁赞、卡卢加地区）。

工厂：

1. Longevity LLC - 梁赞地区，Vysokoye 村，Centralnaya 街，1。
2. Kristall LLC - Sverdlovsk region, Kamensk-Uralsky city, Belinsky street, 100/2.
3. LLC“NEO Product” - 卡卢加地区，塔鲁萨市，列宁街，90。

自有贸易品牌：“G-balance”、“Longevity”、“Halalmilk”。

除了乳制品，它还生产大豆和燕麦制品、奶酪和香肠。

特色：纯素产品、蔬菜（肉、奶）、羊奶、希腊酸奶。

G-balance品牌专业生产国家发酵乳制品（酸奶、艾兰、棕褐色）。

公司年产成品3万吨。年营业额 - 28 亿卢布。通过俄罗斯 85 个地区的 150 家零售连锁店实施。与哈萨克斯坦、白俄罗斯有合同。

该网站突出类别：产品、品牌、工厂、合作、联系人。

• 有纯素、素食产品；
• 选择国货；
• 很容易在销售中找到；
• 质量组成。

• 未识别。

第三名 GC “Ecomilk”

总公司位于莫斯科，Vereiskaya 街 17 号，办公室 213。

所有类型的产品都在莫斯科地区的 ZAO Ozeretsky 乳品厂生产。

自 1999 年开始工作。

它生产以下品牌的产品：Ecomilk、Alpine Cow、Altai Collection、Village Compound、Meadows of the South。

分类：牛奶、酸奶油、黄油、涂抹酱、加工奶酪。

额外的奶昔、开菲尔、酸奶生产线于 2019 年 5 月启用。

生产力 - 每天 300 吨货物。范围超过50种。

该网站的主页突出显示类别：关于公司、商标、新闻中心、杂志。有标题——健康饮食、食谱、质量控制、生活小窍门。

• 一个不错的选择；
• 在我们自己的实验室进行质量控制；
• 工作经验;
• 可以在所有地区购买。

• 没有自己的原材料。

第二名 KOMOS 集团

开始工作 - 2003 年。总部位于：乌德穆尔特共和国，伊热夫斯克，佩索赫纳亚街 11 号。

莫斯科分公司：莫斯科，Novodmitrovskaya 街 2 号楼 1。

免费通讯号码 8 800 200 11 79。

它属于大型农业控股公司。这些企业位于彼尔姆地区的三个共和国（乌德穆尔特、鞑靼斯坦、巴什科尔托斯坦）。拥有3个养猪场、1个家禽养殖场、1个混合饲料厂、2个肉类加工厂、1个冷库。

牛奶加工企业：

• Izh-牛奶；
• Sarapul-牛奶；
• 眼奶；
• 凯兹奶酪工厂；
• 彼尔姆制冷设备“星座”；
• 喀山乳品厂。

热门品牌：Selo Zelenoe、Molochnaya Rechka、Toptyzhka。

加工原料、成品数量（吨）：牛奶 - 516.000，奶酪 - 10.200，冰淇淋 - 6.900。

该网站的主页有一个菜单：销售、产品、联系人。有一个单独的导出链接。

该系列具有以下特点：乳清产品、乳清、冰淇淋、冰淇淋混合物、奶昔。

酸奶的脂肪含量不同，添加剂的存在，水果。热门类型：“麸皮-谷物-坚果”、“越橘-覆盆子”、“经典”、饮用不同口味的“猩红日落”、蛋白质“谷物-种子”、草莓味牛奶、水果“蓝莓-覆盆子”。

• 大选择；
• 完全自主生产；
• 质量检查；
• 现代技术；
• 儿童线。

• 未识别。

第一名 Molvest 公司

该公司的办公室位于沃罗涅日市45街步枪师259号。

它包括：10 个奶牛场（总牲畜 24,000 头）、4 个奶牛场、8 个加工厂、饲料厂、公司商店。

生产力 - 加工 500.000 吨牛奶。分类 - 250 种。

它生产八个品牌的商品：Vkusnoteevo (2000)、Felicita、Fruate、Kuban farm、Tender age、Molvest、Volga open spaces、Ivan Poddubny。

第一家企业“Gormolzavod No. 1”于 1969 年开业。初始生产力 - 每班加工 225 吨牛奶。沃罗涅日斯基乳品厂现在在这个基地运营，每天加工 600 吨牛奶。

奶酪生产始于 2005 年。产能 - 每天 120 吨牛奶。

乌里扬诺夫斯克“乳品厂”于 2006 年通过。生产力 - 每天 300 吨。

“Kalacheevsky 奶酪工厂”（2010 年）每年生产 10.000 吨奶酪。石油生产自2017年开始建立，每年生产18,000吨石油。

第一个乳品综合体建成可容纳 3,500 头（2013 年）。饲养幼畜的综合体 - 2016 年。使用机器人挤奶，是两种奶牛的繁殖繁殖器（泽西岛，蒙贝利亚德）。

自 2016 年以来：

• 生产脂肪含量82.5%的黄油（年产量7000吨）；
• 开设品牌专卖店；
• 生产马苏里拉奶酪品牌“Felicita”；
• 开启第二个饲料厂；
• 生物质干燥设备开始运行；
• 发布新的奶酪产品：陈年奶酪、burrata、suluguni；
• 乳清加工（每天 600 吨生乳清）。

奖项：“俄罗斯第一品牌”（2018 年）三项提名（黄油、发酵乳制品、牛奶和奶油）。

该网站页面包含以下信息：关于公司、农业、新闻、分类、食谱、奶粉成分。

品种：生物克菲尔、酸面团、酸奶（可饮用、浓稠）、ryazhenka、白软干酪、凝乳奶酪、上釉凝乳。

热线电话 8 800 700-81-81。

• 闭环；
• 多样化的菜单；
• 现代技术；
• 各个阶段的质量控制；
• 8个商标；
• 在零售连锁店很容易找到。

• 未识别。

一个品牌

第 4 名 Kozelsky 乳品厂

销售部位于 Kaluga, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House)。电话号码 +7 (4842) 200-157。

Agrofirma Optina LLC 位于 Kozelsk, Chkalova 街 106 号。

开工——1975年。有4个生产车间：接收原料、全脂奶制品、脱脂奶粉、黄油。附加部门：运输、压缩机、实验室。

生产力 - 每月 3.000 吨产品。

分类 - 40 种（全脂、奶粉、黄油、酸奶、白软干酪、开菲尔）。

• 长期工作经验；
• 40种；
• 方便的包装；
• 自己的实验室。

• 未识别。

第三名绿色农业

销售部位于阿尔乔姆市 Kirova 街 13 号。电话 8 (42337) 4-30-58。

该建筑群位于 Khanka 区，占地 5.000 公顷。每天处理 36.000 升牛奶。

特点：

• 实验室通过13项指标检查质量；
• 自己的酸奶、开菲尔发酵剂；
• 机器人生产线上的包装（克朗斯、Elopak、PackLine）；
• 800 头荷斯坦奶牛。

网站的垂直菜单：主要、目录、食谱、短途旅行。

品种：黄油、干酪、奶酪、酸奶、生物酸奶。

• 实验室质量检查；
• 环保原材料；
• 动物护理；
• 自己的起始文化；
• 自动包装线。

• 未识别。

第二名“苏兹达尔乳品厂”

经验 - 超过 70 年。

位于弗拉基米尔地区，苏兹达尔市 Promyshlennaya 街 20 号。电话 (+749231) 2-15-69。

员工人数为140人。

安装新设备，生产黄油，新型干酪 - 2016。

生产的特点是它自己的发酵剂部门（开菲尔真菌的培养，根据个人食谱的发酵剂培养物）。

2020 年 9 月 - 推出具有不同填充物的新奇凝乳“甜点”。

分类：牛奶（精选、巴氏杀菌、烘焙）、雪球、酸奶、开菲尔、酸奶、酸奶油。

保质期 - 7-35 天。

网站横向菜单的主要分类有：首页、关于公司、产品、职位空缺、联系人、新闻。

• 新设备；
• 优质原材料；
• 自己的首发部门；
• 新产品的发布。

• 未识别。

第一名“库班送奶工”

自 2004 年开始发布商品。

主要部门位于：Krasnodar, K. Marksa 街 53 号。热线 8 (800) 234-99-70。

它在克拉斯诺达尔边疆区的村庄拥有三个工厂：Leningradskaya、Starominskaya、Bryukhovetskaya。

CJSC“列宁格勒”奶酪制造厂进行了全面改造（2013-2015）。有一个新的成品仓库，面积2400平方米。 m. 每天处理 500 吨原材料。主营：发酵烘焙牛奶、奶油、松饼、酸奶。

CJSC SK Leningradsky 的 Bryukhovetsky 分公司生产干脱盐乳清、黄油和干酪。

2002 年之后，CJSC "SK "Leningradsky" 的 Starominsk 分公司 "Syrodel" 安装了来自荷兰集团的一系列奶酪。它生产白软干酪、酸奶油和加工奶酪。

供应 500 吨鲜奶——每天，挤奶后 1-3 小时交付，克拉斯诺达尔地区 30 个农场。

检查原材料质量的主要指标 - “MilcoScan - Minor”设备。

该网站的水平菜单突出显示类别：关于品牌、工厂和农场、食谱、产品、联系人、视频。

• 一个不错的选择；
• 各个阶段的质量控制；
• 新鲜原料；
• 现代技术；
• 新仓库。

• 未识别。

结论

发酵乳制品在脂肪含量、添加剂的存在与否、包装和制造商方面有所不同。 2025 年俄罗斯最佳酸奶制造商的评级将帮助您为任何钱包、场合和口味选择合适的产品。