2025 年最佳剥皮刀评级

果皮是柑橘类水果最外层的有色层。自古以来，人们对它的需求量特别大，因为它含有很多有用的物质，而且味道非常好闻。它用于烹饪，美容，医药。在烹饪中，它被添加到糕点、肉类和鱼类菜肴、汤、沙拉、凉菜、砂锅菜和酱汁、酒精和非酒精饮料中。医学上使用精油，它位于柑橘类水果的上层，含有大量的维生素，尤其是C、A、B。

随着进步的发展，人们开始想出各种可以去除果皮的装置，即只去除上层略带酸味的果皮，不捕捉带苦味的下层果皮。现在每个人都可以买到削皮刀，在任何商店都很容易买到。它们的价格、外观、形状、颜色、制造材料、刀片形状、颜色和尺寸可能不同。

刀的种类

在为柑橘类水果选择刀时，有必要确定需要它的目的，需要多长时间，并据此优先考虑材料的质量和功能能力。

材料

柑橘刀的材质种类：

• 塑料 - 有锋利、频繁的牙齿，可让您快速切开果皮并将其与果肉分离。大多数情况下，它们由安全材料制成，价格更便宜，可以在任何商店购买，并且只能在家中使用。不结实，不灵活，经常折断。
• 单层不锈钢是最简单、最便宜的工具，通常可以在自发市场或全球速卖通购买。它们由非硬化钢制成，通常价格低廉，使用寿命短，在使用过程中会断裂、变形并迅速变钝。
• 陶瓷 - 例如，来自银灰色 Zr 金属（塑料锆，耐腐蚀） - 在家庭主妇中非常受欢迎，它们不贵，耐用，不保留香气，并且不需要长时间磨刀。它们还耐腐蚀和氧化。
• 由不锈钢铬钢制成，合金化或添加钒。这样的cesters和pilers质量更好，它们坚固，不生锈，几乎不弯曲，长时间不沉闷并且耐受温度变化。
• 由碳合金制成，具有特征条纹图案的大马士革钢。这些是最好和最高质量的工具，但它们的价格要高出几倍，而且您也只能在专门的商店中购买它们。这种工具通常涂有一层防止腐蚀和燃烧。正是它们被有名的厨师使用，正是由于它们，您可以制作透明的盘子并去除顶层的热情而不影响底层。这把刀可以使用很长时间，几乎不需要磨刀。

功能

柑橘刀按功能分为两种：削皮用和削皮用。

剥皮用

剥柑橘类水果的工具包括：

1. 通用设备是一种通常细长形状的刀，具有尖端，锋利的刀片，有时具有波浪形边缘。使用起来很简单，你不仅可以去皮、去皮，还可以切、切水果和蔬菜。紧凑，重量轻，有折叠刀形式的选项。
2. 万能切割器（几乎每个家庭主妇都有一个）是一种带有宽而锋利刀片的模型，其尖端与手柄成一定角度。它通常用于大而厚的柑橘类水果，如柚子、葡萄柚。
3. 柚子刀：梨形刀柄，刀身小而薄，弯曲如鱼翅。它很好地应对了清洁功能，因为它渗透得很浅，但只去除果皮而不接触果肉。
4. 削皮器是最容易使用的，带有一个小的直或三角形刀片，可以完美地削皮。此类产品通常具有附加功能，例如切成薄片和从果肉中去除种子。
5. 带拇指环的塑料柑橘刀 - 专为剥皮而设计，小刀片不会穿透果肉。非常方便且易于使用的工具。

剥皮用

1. 带塑料或硅胶手柄的不锈钢仪器。呈弧形勺形，有五个圆形切割孔，侧面有一个环和一个侧面孔。
2. 刀 - 刀片，锋利，耐用，不锈钢，带防腐涂层。手柄通常是梨形的，由塑料制成。适用于去皮和去皮。
3. Cester (zester, karbovochny, 用于图案切割) 一种热切刀，最常用于装饰各种形状和图案的热切菜肴，或用于饮料。一个小把手和一个长有齿的矩形点，可以有不同的形状。
4. Piller，通常是一种蔬菜削皮器。它可以很好地去除最顶层和整个果皮的果皮。它们可以具有不同的形状，多个刀片位于一个或相反的方向。
5. 具有不同功能的多个附件的折叠刀，通常由更高质量的钢制成，更昂贵，易于使用和维护，很少需要磨刀。它们既可以用于剥皮和去皮，也可以用于制备各种尺寸的刨花。

最好的制造商的刀具

格府

一家德国公司，使用带有防腐层的优质耐用钢材制造优质产品。此类产品的价格类别高于平均水平，您可以主要在专业网站或专卖店购买。

格夫赛拉莫

旨在去除柑橘类水果的果皮，如橙子、柠檬、酸橙、甜心、柚子、柑橘、葡萄柚、橙子、柑桔。多亏了他，获得了漂亮的大稻草或小面包屑。设备尺寸：13.8×8.0x2.3 cm。

• 不锈钢材质，优质抗菌涂层；
• 手柄舒适，符合人体工程学，塑料不滑动；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 轻巧，重达60g；
• 你可以清洗它们和其他水果和蔬菜；
• 安全设计。

• 未找到

格府CERTO

以细长的稻草和小面包屑的形式去除热情，这一切都取决于去除方法。适用于任何柑橘，任何硬度。尺寸：15×2 厘米。

• 德国品质，由耐用的不锈钢材料制成，带有抗菌涂层；
• 使用寿命长，可达20年；
• 使用方便;
• 安全，您可以让儿童参与清洁过程；
• 紧凑且用途广泛。

• 未找到

特斯科马

这家捷克公司使用优质安全的材料生产厨房用具。该公司的产品和技术已获得专利，并获得了许多世界和享有盛誉的奖项。价格类别是中等和高于平均水平，它们属于高级类别。

 Tescoma PRESTO 柠檬

刀上有 5 个小而尖的孔，切成小片的柑橘皮，可以添加到任何菜肴中。刀片顶部的孔有助于用果皮或卷曲制作吸管。尺寸：18.5 × 5.5 × 1.6 cm. 重量可达 40 g。

• 不锈钢，经久耐用；
• 塑料手柄，弧形扁平造型，舒适，工作时防滑，带孔悬挂；
• 可以手洗和洗碗机清洗；
• 仅用于热情；
• 施工安全。

• 未找到

 Tescoma 柠檬大厨

属于垂直系列，有助于去除薄片和细吸管形式的一层薄薄的果皮。尺寸：17×2.5cm。重量：最大 35 克。

• 不锈钢，经久耐用；
• 钢柄，圆形，长度舒适；
• 有一个挂孔；
• 适合在洗碗机中清洗；
• 用于剥皮；
• 使用安全。

• 未找到。

 伯格霍夫

一家生产家居用品的比利时公司，他们的产品具有独特的设计，由国际设计团队开发。该公司的目标是以实惠的价格生产优质产品，因此可以在中等和高于平均价格范围内找到削皮刀。

 Berghoff Essentials 去角质剂

由与铬钼钒合金化的不锈钢制成。为了给产品带来更大的便利性和重量以及额外的设计，该产品具有锻造颈部。它有助于更​​好的平衡，额外的凹槽使其更安全。刀 o Bergoff，高品质，坚固，不生锈，不弯曲，不需要磨刀并且完全耐受温度变化。

• 优质不锈钢，合金；
• 钢柄，锻造，符合人体工程学；
• 使用安全。

• 不建议在洗碗机中清洗。

 

BergHOFF Neo 可逆用于柑橘皮

zester 有两部分，由 5 个用于剥皮的刀片和一个用于从柑橘皮上去除厚条稻草或卷曲的刀片组成。 BergHOFF Neo 系列的原创设计和独特产品。它有一个防滑柔软舒适的手柄，由涂有硅胶的塑料制成。灰白色刀的长度为20.5厘米。

• 刀片由不锈钢合金钢制成；
• 手柄符合人体工程学，防滑，舒适；
• 可以在洗碗机中清洗，但为了延长使用寿命，最好手洗；
• 用于剥皮、制作刨花和吸管；
• 安全的产品。

• 未找到

伯格霍夫·里奥

万能刀，长方形，柑橘类水果去皮和去皮都适用，也可以去皮其他蔬菜水果切成薄片。尺寸：13x7x3 厘米，颜色：漂亮，不亮，灰薄荷。

• 刀片 - 不锈钢，用玻璃纤维和尼龙加固；
• 刀片是浮动的，这有助于在地壳不平整的表面上很好地机动；
• 符合人体工程学的防滑手柄由聚丙烯制成；
• 该产品是安全的。

• 未找到

克拉

KELA 品牌是一家德国公司，是一家在市场上拥有超过 115 年历史的厨房用具制造商，以高品质产品、安全和环保而著称。他们使用制造手术器械的钢材（钢 18/10），这意味着微生物和细菌不会留在上面。此外，这些产品具有不粘涂层，可以很好地耐受极端温度。他们还使用食品级耐用塑料。

 

Kela Rondo - 蔬菜削皮机

一种通用设备，可剥任何蔬菜和水果的皮，也适用于去除薄层，这要归功于浮动头和由耐用的优质钢制成的锋利刀片。 KELA RONDO 削皮器的垂直形状有助于将柠檬、橙子和其他柑橘类水果的果皮分离成薄而整齐的层。方便的手柄长度 - 19 厘米，带有一个额外的悬挂孔。

• 刀片不锈钢；
• 浮动刀片；
• 带挂环的金属手柄；
• 该产品是安全的。

• 未找到

Kela Rondo - 热情

Rondo系列采用不锈钢材质，不氧化、不钝化、不吸收异味。尺寸：16×2.5×2 厘米。

• 5 个锋利的刀孔和 1 个用于更大直径的吸管；
• 带孔的金属把手，用于悬挂；
• 带防腐涂层的高强度刀片钢；
• 该产品是安全的，可供儿童使用。

• 未找到

库琴普罗菲

一家德国公司，以可承受的价格开发大规模使用的厨房用具，同时保持高质量和安全的材料。该公司成立于 1923 年，凭借舒适、美观和耐用的产品以及种类繁多的产品，至今仍受到消费者的青睐。

Kuechenprofi 帕尔马

仪器由 18/10 不锈钢（高碳、耐腐蚀、无磁性、含钛）制成。这种合金用于生产医疗器械，密度高，不含微孔，有助于不积聚污垢和细菌。充分抵抗机械损伤：划痕、碎屑。不氧化，不生锈。该产品采用时尚的灰色镀铬，可靠，设计精美。商品重量 - 70 克，尺寸：17.5 × 1.9 厘米。

• 可以手洗和洗碗机清洗；
• 轻巧易用；
• 安全的;
• 使用寿命长达20年。

• 未识别。

 Peeler Kuchenprofi 帕尔马

剥皮器多功能，理想地去除果皮、外壳和果皮层，由优质不锈钢制成。美观的设计，符合人体工程学的舒适手柄。尺寸：22.2×2.6×1.9cm。

• 可以在冷水或温水中用流水清洗，也可以在洗碗机中清洗；
• 目的是普遍的；
• 便于使用;
• 刀片安全，符合胎儿的轮廓；
• 有一个挂环；
• 时尚设计，灰色；
• 使用寿命长。

• 未确定

 Kuchenprofi Parma 移动削皮机

全新设计的多功能削皮器，呈三角形，带有耐用刀片，可让您从柠檬、橙子的果皮上去除非常薄的一层。尺寸 18.1×6.1×2 厘米。

• 刀片由高强度钢制成，带有防腐涂层；
• 刀片很长，让您不仅可以去除吸管、面包屑的形式，还可以去除薄片形式的果皮
• 适合在洗碗机中和手洗；
• 有一个普遍的目的；
• 有一个可以挂的挂钩；
• 全新独特设计，钢色；
• 使用寿命长，保修期为 5 年。

• 未识别。

市场上有许多不同的柑橘刀，具有一种或多种功能。但是，最好选择那些有高强度钢材、手感舒适、安全环保的材料。此类物品使用寿命更长，既适合家庭使用，也适合专业厨师使用。

Gefu、Tescoma、BergHOFF、Kela、Kuchenprofi等公司在市场上经营已久，可以满足不同价格段的任何消费者的需求。他们的产品易于购买并可供大众使用。而且货的质量非常高，这些公司的柑橘刀可以使用长达20年。