2025 年最佳厨房斧头评级

每个家庭主妇都不得不不止一次地处理冷冻肉和鱼。普通刀在这里是行不通的。一把厨房斧头会来救援，它很容易切肉和砍骨头。它们也适用于切大块坚硬的蔬菜，如西葫芦和南瓜。市场上有各种各样的厨房用斧头，刀片和手柄材料、设计、尺寸和重量各不相同。如何选择最可靠且价格合理的，购买时要寻找什么，我们将根据买家的描述，在 2025 年高品质厨房斧头排名中考虑，并描述特征和平均价格。

如何选择用于切割肉类和鱼类的斧头

在厨房里，你经常要处理冷冻食品、鸡、鸭、兔子和鱼的屠宰尸体。在肉中，韧带、软骨和骨头都不能用普通刀切开。对于这种情况，厨房斧头很有用，应该非常谨慎地选择它。

什么是厨房斧头

厨房柴刀的种类：

• 斧头刀——形状和大小与普通厨师刀相似，但刀刃宽度更大——超过8厘米，刀柄更宽，刀柄更短；
• 斧头锤 - 一种二合一工具，手柄末端有两个喷嘴 - 波纹状敲击面和 5 至 8 厘米长的刀片，足以切割不太大块的肉块和鱼;
• 斩波斧 - 它有两个版本 - 带有弯曲的尖端和方形边缘或带有短刀片，长度和宽度大致相等，通常有一个尖角，很容易刺穿最坚固，难以切割的肌腱和骨头。

应该根据厨房在准备肉类和鱼类菜肴时的操作来单独决定哪个更好，这些操作应该是最经常进行的。一些家庭主妇为了方便和方便切割和切碎产品的过程，更喜欢在他们的武器库中拥有所有三种类型的斧头。

在某些情况下，用自己的双手制作厨房斧头是合适的。自制模型，根据图纸用优质钢材制成，性能和耐用性丝毫不逊于购买的同类产品。在决定如何自己制作用于切肉的斧头时，您必须按照分步说明进行操作，并严格按照图纸执行每个操作。

厨房轴的生产使用了两种钢材：

1. 不锈钢 - 大多数制造商的标准，不是挑剔且非常耐用的金属，如果需要系统打磨，无需特殊工具即可在家轻松生产；
2. 碳 - 提供切削硬度，工厂磨刀的耐用性，但是，它在潮湿和酸性环境中容易腐蚀，因此需要仔细清洗并在使用后擦干。

选择标准

对于成功的购买，考虑一些参数是合适的：

• 钢的质量 - 不锈钢或碳，锻造模型特别耐用；
• 重量 - 不应该太小，这样你就不必做太强烈的挥杆，但是，为了避免手部快速疲劳，乐器过大的重量也是无用的；
• 节省成本 - 如此重要的工具是不合适的：切割必要产品的速度和效率将取决于其质量，强度和锐度；
• 易于使用 - 斧头最好具有符合人体工程学的手柄，使您可以轻松地不知疲倦地工作，略微缩短以实现小跨度，以及方便的刀片形状以便快速切割；
• 手柄材料 - 最好选择带有金属手柄的型号，但是，一些制造商的产品带有木制甚至塑料手柄，效果也很好；
• 制造商 - 在决定哪家公司更适合厨房用斧头时，建议优先选择具有多年厨房工具生产经验的可靠品牌，并注意有关制造商及其产品的评论。

建议

一些有用的提示可帮助您在购买时做出正确的选择：

1. 建议选择带双面磨刀的工具，因为它使用起来更方便，而且在操作过程中必须以两种方式磨刀，而不是单面磨刀。锐化角度应在 15 至 45 度的范围内，这将提供完美的切割。较大的角度会干扰工作的准确性，较小的角度会使刀片过于锋利，就像剃须刀一样，如果处理不小心会非常危险。
2. 在决定在哪里购买这种厨房工具时，最好从制造商的在线商店或其官方代表处在线订购，并联系您所在城市的大型餐具商店。通过未经验证的网站进行在线订单是不可取的，因为您很容易遇到假冒伪劣商品。
3. 对于一把好的厨用斧子要多少钱，只能给出一个答案：如果是知名品牌的原创产品，那就不便宜了。但是，如果产品的大部分评论都是正面的，您可以以促销或低价购买产品，这证明了真正的质量和卓越的性能。如果您打算不经常使用斧头，那么您可以购买完全预算的模型。
4. 宽而加厚的刀片将是最有效和最舒适的使用。最佳叶片长度范围为 15 至 25 厘米，叶片宽度至少为 8 厘米。
5. 手柄不宜过长，最好呈横向圆形。最好在上面标明手指凹槽 - 这将提供牢固的抓握并防止在使用该工具时手部疲劳。
6. 重要的是要记住，尽管碳钢具有所有积极的特性和强度，但仍然有一个显着的缺点：随着时间的推移，它会被湿气中的特定棕色涂层覆盖，用这种斧头加工的食物会变得令人不快。铁的味道。不锈钢在这方面更成功，因为它耐腐蚀，每次洗涤后不需要彻底擦拭。
7. 把手中，不宜选择塑料或木质，而宜选择金属：不小心过热不会熔化或燃烧，容易清洗，不吸异味。整体钢产品更耐用：它们不需要额外的螺栓或铆钉来连接刀片。带有金属手柄的型号的缺点是成本高且重量大（通常超过一公斤）。一个前提是手柄一定要防滑！
8. 购买前，如有可能，请务必对产品进行目视检查，以排除手柄和刀片表面是否存在磨损和划痕、凹口和不均匀的铸件、坑洼和碎屑。机械结合会对后续工作产生负面影响，甚至可能导致工具无法使用。
9. 如果在刀片的上部有一个孔，用于在存储过程中将产品挂在墙上，那就很好了。它还有助于在洗涤后排出多余的水。

2025 年最佳厨房轴的评级

根据客户评论，TOP 包括最好的用于切肉和鱼的厨房斧头，用于切骨最好的制造商。模型的流行是由于材料的强度，功能性，足够的成本和产品的美观。

斧头刀

武士，竹 AUS-8，18 厘米

这家日本著名制造商的模型的特点是采用整体式手工制作的高碳锻钢和宽长的矩形刀片。非常适合在厨房中使用，因为它完美地完成了分配给它的所有职责。日本 AUS-8 钢确保了刃磨的耐用性、优异的耐腐蚀性，并确保了切削刃在高冲击载荷下的安全性。该产品的质量和 40 度的最佳锐化角度将使您能够轻松切割最耐用的组织，包括肌腱。符合人体工程学的设计提供了一个舒适的手部位置。如有必要，可以毫无问题地用 musat 锐化它。

均价：4715卢布。

• 力量;
• 提高耐用性；
• 理想的磨刀角度；
• 握在手中的舒适位置；
• 漂亮的设计；
• 大规模。

• 没有检测到。

旗本，18.5 厘米

高碳钢刀片通过三个坚固的铆钉牢固地连接到一个木柄上。非常适合切割和切割。方便研磨和切碎。 4 毫米的枪托厚度非常适合殴打。如果保养得当，该产品将持续很长时间。工厂磨刀不会长时间钝化。以后要保持刀片的锋利度，用普通的肉豆蔻就够了。正如众多客户评论所表明的那样，该产品完全证明了其成本是合理的。还要注意的是防滑木手柄的便利性，令人愉悦的沉重感，足以在切割过程中产生震动，包装精美。后一种情况允许您购买此工具作为礼物。

均价：3760卢布

• 使用寿命长；
• 舒适的木柄
• 足够的严重性；
• 使用舒适；
• 辛辣的;
• 刀片刃口的钢材不会碎裂；
• 包装精美。

• 没有检测到。

维氏，Fibrox，18 厘米

瑞士名牌耐腐蚀、低维护机型，具有耐用的透镜状刀片刃磨和可用于敲打的厚枪托。手柄由耐极端温度、家用化学品和机械应力的塑料制成。您可以切小骨头，分离鱼头，屠宰鸡或兔子的尸体。然而，由于重量相对较轻，切割更大更强的骨头和大块的骨头需要强有力的摆动。

平均价格：3990 卢布。

• 符合人体工程学的手柄；
• 耐用的工厂磨刀；
• 宽屁股；
• 耐用材料；
• 可在洗碗机中清洗；
• 价格对质量来说是足够的。

• 重量轻。

Arcos，通用型，287900，25 厘米

西班牙制造厨房的优质工具可以轻松应对冷冻肉、骨头和肌腱。它不仅用于其预期目的，还用于碎肉、卷心菜切丝和南瓜切割。不锈钢刀片通过钢铆钉与POM手柄牢固连接。巨大和有形的沉重让您可以毫不费力地进行切菜动作。可以在洗碗机中清洗。

均价：12590 卢布。

• 重;
• 握起来舒服；
• 手不累；
• 优质材料；
• 耐用的手柄；
• 对护理要求不高。

• 成本高。

斧头锤

钢星，40 厘米

中国制造的预算模型将帮助您轻松准备任何需要敲打、切碎或切割的肉类菜肴。刀片材质为特殊强度的不锈钢，手柄为铝合金，饰有狮头。重量适中，易于使用。符合人体工程学的长手柄不需要强烈的摆动，这弥补了重量的不足。钢刀片焊接在斧头中，因此耐用且可靠。

平均价格：670 卢布。

• 持久;
• 具有打肉功能；
• 人类工程学的;
• 漂亮的设计；
• 长柄。

• 不是很锋利。

Mirus Group，苏联，5.5 厘米

俄罗斯制造的铝合金产品，带有焊接钢刀片，可帮助您快速轻松地切割家禽、肉类或冷冻鱼。但是，由于刀刃长度小，切割大片不方便。第二面旨在打到多汁和柔软的状态。该模型饰有浮雕图案，给人以吸引力的外观。

平均价格：350 卢布。

• 良好的锐化；
• 它不需要特别照顾；
• 优质材料；
• 舒适的手柄；
• 廉价;
• 具有回弹功能。

• 小的。

特斯科马，总裁

中国制造的模型，因其使用舒适和耐用的材料而受到客户的欢迎。锤子的头部、斧头的刀片和手柄的握把部分由不锈钢制成，不会受到腐蚀和机械磨损。手柄的中间部分由特别耐用的黑色塑料制成，刀片用铆钉牢固地固定在上面。该产品可以在洗碗机中清洗，不需要特别小心。制造商提供 36 个月的保证，但实际上该工具的使用寿命要长得多，而不会损失功能特性和外观。手柄的质地和形状提供舒适的握持感。墙上有一个可以挂的孔，可以存放。该产品在保护盒中出售。

平均价格：2300 卢布。

• 有吸引力的设计；
• 功能性；
• 力量;
• 人体工程学；
• 足够的成本。

• 没有检测到。

斧头斩波器

武士，原切，18 厘米

用于切割软骨和骨头的砍刀斧由高科技钢制成，耐腐蚀。双面磨刀和舒适的手柄使工具的使用变得轻松愉快。它可以舒适地放在任何手下，没有太大的重量，因此非常适合女性使用。白色 ABS 塑料手柄用铆钉牢固地固定在刀片上。

平均价格：2890 卢布。

• 耐用性；
• 高质量锐化；
• 防滑手柄
• 耐腐蚀钢；
• 不错的设计。

• 没有检测到。

伯格霍夫，基本款，16.5 厘米

来自比利时制造商的方便型号的特点是特别耐用的高强度不锈钢，可在冲击载荷下抵抗机械损坏，以及符合人体工程学的防滑木手柄，通过铆钉牢固地连接到实心刀片。单面刃磨系统需要更新以保持切削刃的最佳锋利度。表面经过防腐涂层处理。在一个案例中出售。

平均价格：2560 卢布。

• 强钢；
• 防腐处理；
• 防滑手柄
• 可接受的价格。

• 单面锐化。

根据所提供的评论和建议，正确地购买雕刻斧头，您可以在选择时轻松避免错误，因此，将众多烹饪杰作的准备工作委托给高品质的厨房工具。