Xếp hạng những chiếc bánh ngon nhất để đặt hàng ở Perm vào năm 2025

Ngày nay, không một lễ kỷ niệm nào trôi qua mà không có một trang trí lễ hội - một chiếc bánh. Trong số này, chiếc lớn nhất, được ghi vào sách kỷ lục Guinness, được người Ý nướng vào năm 2015. Nó được chuẩn bị dưới dạng một bản đồ của nước Ý với các số liệu về các điểm tham quan, kích thước của một kiệt tác ẩm thực là 244 cm². Món tráng miệng khổng lồ ở Nga được chuẩn bị cho lễ kỷ niệm 110 năm thành lập GUM, đường kính của đế là 6 mét. Thật không dễ dàng để xác định nhà vô địch ngọt ngào bằng hương vị, không phải là không có gì khi họ nói: "không có đồng chí cho hương vị và màu sắc." Những người làm bánh kẹo trên khắp thế giới đang thử nghiệm, chia sẻ bí quyết và công thức làm đồ ngọt. Làm thế nào đối phó với bánh làm theo yêu cầu trong Perm?

Năm năm trước, không có lớp học làm bánh ngọt nào trong thành phố. Các chuyên gia ẩm thực có mục đích đã thu thập thông tin từ các blog, thông qua thư từ Internet và giao tiếp trực tiếp vào các ngày lễ. Dần dần, sự phát triển bánh kẹo đã đến với Perm. Những nhà sản xuất sôcôla thời thượng, bậc thầy về món tráng miệng châu Âu bắt đầu đến thăm thành phố và chia sẻ những điều cơ bản về "ẩm thực haute".Năm 2018, chi phí đào tạo về bánh kẹo để trang trí một chiếc bánh là 15-18 nghìn rúp. Một lớp học thạc sĩ của một đầu bếp bánh ngọt trong nước có giá 30-35 nghìn rúp. Ngày nay, người Permi có cơ hội đặt một chiếc bánh có hương vị và kích thước đặc biệt, hoặc giao cho các chuyên gia phát triển cách bài trí độc quyền của nó.

Cần được hướng dẫn những gì khi chọn một chiếc bánh để đặt hàng?

Quyết định kích thước

Để chọn kích thước và trọng lượng, bạn nên lập danh sách đầy đủ những người tham gia sự kiện, khách mời của sự kiện. Có các bảng tính toán cho 10 người, 20, 30, v.v. Đồng thời, cần phải tính đến thành phần tuổi và giới tính, số lượng khẩu phần sẽ phụ thuộc vào điều này. Ví dụ, một người khổng lồ bánh kẹo 18 kg chứa khoảng 90 phần ăn. Họ tính một khách cho 150 gam món tráng miệng, với việc giới thiệu đồ trang trí từ ma tít, sô cô la, rượu, các phần tăng lên 200-250 gam.

Nếu một sự kiện lớn được lên kế hoạch và trọng lượng của món tráng miệng là 4-6 kg, thì số tầng được chỉ định, với trọng lượng của một tầng trên 7 kg, các giá đỡ có dải phân cách đặc biệt được sử dụng.

Phần chi phí

Bước tiếp theo là xác định chi phí. Rõ ràng là bạn có thể đặt một chiếc bánh to và đơn giản, hoặc với cùng một số tiền, một chiếc nhỏ nhưng vô cùng tinh tế.Tinh tế và lớn - nó cực kỳ đắt.

Cổ điển hay độc quyền?

Như một quy luật, nhà sản xuất cung cấp một số lựa chọn của một số loại tráng miệng, nhiều loại nhân khác nhau và một số "điểm nổi bật" của riêng họ: hương vị độc đáo. Từ bộ xếp hình bánh kẹo này, bạn phải tạo ra một điều kỳ diệu ngọt ngào. Khi soạn đơn, người thợ làm bánh kẹo gợi ý các biến thể có thể có, quy trình này giống như đặt thực đơn tiệc nhưng ở dạng đơn giản hóa.

Lựa chọn nào để ở lại?

• Mở

Bánh gồm nhiều lớp, lớp là các loại trái cây hoặc quả mọng.

• bánh soufflé

Chuẩn bị nhiều màu với các thành phần khác nhau: sữa chua, pho mát, sữa chim.

• Kem

Bánh cổ điển xen kẽ với đủ loại nhân. Khi chọn một loại nhân kem, là kem tươi, không dễ để quyết định loại nhân của nó. Nó có thể là từ quả mọng, trái cây, pho mát và mascarpone.

• Tráng miệng với mastic

Một biến thể của một món tráng miệng rất thanh lịch, với các bức tượng nhỏ, hoa, đồ trang trí theo chủ đề.

• Tráng miệng với đá

Hoa văn được làm thành nhiều tầng, có thể tách các tầng bằng bông hoa, quả châu, hình người bằng mastic.

• crockenbush pháp

Nó được làm dưới dạng một kim tự tháp có chiều cao xác định từ bánh nướng nhỏ, bánh ngọt hoặc các loại bánh khác. Sự liên kết của cấu trúc món tráng miệng được làm bằng caramel, thường chứa meringue và meringue.

• bánh hạnh nhân

Nó chứa hạnh nhân xay và đường bột. Món tráng miệng không bao gồm sự hiện diện của trái cây và quả mọng, nước ép của chúng phá hủy sự nhất quán.

• Món tráng miệng thuần chay

Sản phẩm bánh kẹo ít calo, phổ biến cho một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm chủ yếu là các nguyên tố thực vật, sản phẩm bánh kẹo. Bơ, trứng, kem, pho mát, mật ong được thay thế bằng:

• dầu thuần chay: hạt cải dầu, quả óc chó, dừa, rau, hạt lanh;
• đậu nành, dừa, gạo hoặc sữa yến mạch;
• kem làm từ hạt điều hoặc gạo;
• Sữa chua;
• táo, bí đỏ, cà rốt, chuối xay nhuyễn;
• trứng thuần chay, bao gồm bột sắn, tinh bột khoai tây và kvass thuần chay;
• xi-rô cây phong hoặc cây chà là.

Có rất nhiều công thức để làm món tráng miệng thuần chay, bao gồm cả những công thức làm từ bánh quy và kem, những công thức tương tự của Praha, Napoléon.

• Bánh cưới

Nó có kích thước khác thường và được thiết kế cho một số lượng lớn khách. Những dải ruy băng, chim bồ câu và các bức tượng nhỏ của cặp đôi mới cưới, đường ren hoa văn, chữ khắc và thậm chí cả hình ảnh trên bánh tráng đặc biệt trở thành những đặc tính bắt buộc của bánh kẹo. Thường thì thiết kế phù hợp với phong cách và màu sắc của địa điểm tổ chức đám cưới, cũng như bộ vest của chú rể và trang phục của cô dâu. Những bức ảnh cưới hiện đại là những kiệt tác mà ở đó bố cục của màu sắc, hình dạng và sắc thái được duy trì. Món tráng miệng trong đám cưới, giống như pháo hoa cuối cùng của ẩm thực, phải xứng đáng được ghi lại đúng lúc.

• bánh trẻ em

Món tráng miệng chắc chắn được trang trí bằng những bức tượng nhỏ. Đối với bé gái - búp bê, ngựa con, đối với bé trai - ô tô, binh lính, và cũng có thể lựa chọn: động vật trẻ em, nhân vật hoạt hình nổi tiếng, cảnh theo sở thích của trẻ, ví dụ: bàn cờ vua có hình. Kem tráng miệng của trẻ em thường chứa trái cây, xi-rô vani và được chế biến trên cơ sở sữa đặc đun sôi, sữa chua.

Thành phần và trang trí

• Sản phẩm tự nhiên

Trong thời điểm môi trường có vấn đề, việc ưu tiên các sản phẩm tự nhiên là đặc biệt quan trọng.Ví dụ, việc thay thế một thành phần trong công thức cho một thành phần khác có thể dẫn đến sự chuyển đổi tinh tế từ sô cô la sang làm mẫu choco paste, không mang lại lợi ích cũng như hương vị tự nhiên. Bạn nên chỉ định cẩn thận thành phần của sản phẩm mà từ đó kem, bánh ngọt, súp, kem, đồ trang trí, hỗn hợp, v.v. sẽ được chuẩn bị.

• Có gluten hay không?

Lúa mạch, lúa mạch đen và lúa mì có chứa một loại protein phức tạp, khi được chế biến từ ngũ cốc sẽ tạo ra độ đàn hồi cho sản phẩm thực phẩm. Số lượng của nó ảnh hưởng đến chất lượng của một sản phẩm bánh kẹo hoặc bánh. Ngày nay, người ta nói rất nhiều về sự nguy hiểm của gluten, các sản phẩm không chứa gluten và chế độ ăn kiêng. Chỉ có công thức chế biến các món ăn từ thịt hoặc cá mới có thể đảm bảo không có chất này trong sản phẩm và đây không còn là món tráng miệng nữa. Vị ngọt không chứa gluten gần như là không thể, nhưng việc giảm tỷ lệ phần trăm của nó nằm trong khả năng của một người làm bánh kẹo.

• Đồng ý với mặt nạ hay không?

Mastic được làm từ thực phẩm và thuốc nhuộm tự nhiên theo cách thủ công hoặc theo cách sản xuất, được thiết kế để tạo ra những con số có hình dạng khác nhau từ nó. Bởi tính đàn hồi, chất giống plasticine, có thể ăn được, bảo quản trong tủ lạnh được 3 tháng. Các đồ trang trí dưới dạng cánh hoa, nụ hoa được làm từ mastic hoa trên bánh, một lớp phủ mỏng được làm từ bánh hạnh nhân, và nhiều hình khác nhau được tạo hình từ mật ong.

Sụn ​​là một loại mastic gelatin được sử dụng để làm các chi tiết trang trí nhỏ. Sự phổ biến của mastic đang mất dần chỗ đứng do hàm lượng các thành phần nhân tạo, có hại. Các nhà sản xuất bánh kẹo tốt nhất trên thế giới từ chối sử dụng nó vì sô cô la tự nhiên, pho mát sữa đông, kem. Về cơ bản, mastic là một cách để gây ngạc nhiên cho những người có mặt với lối trang trí khác thường. Điều quan trọng là trang trí như vậy chiếm khoảng một phần ba tổng trọng lượng của bánh kẹo.

• Bánh không nướng

Một món ngon như vậy là một xu hướng mới. Ưu điểm của nó là hàm lượng calo thấp, ưu thế của tổng thành phần đối với trái cây, các thành phần sữa ít chất béo và sự hiện diện của bột, đường và bơ được giảm thiểu. Ví dụ: bánh ngọt có thể bao gồm sốt táo, trái cây khô xay và các loại hạt, nhân bánh có thể bao gồm mật ong, táo xay và gelatin. Đây là một công thức hàng ngày giải thích nguyên tắc nấu ăn mà không cần nướng.

thanh kẹo

Thuộc tính lễ hội này ngày càng trở nên phổ biến hơn. Góc bánh kẹo - một bàn ngọt được làm bằng một mặt bàn hoặc nhiều mặt bàn, có hai hoặc nhiều tầng và đủ loại đồ ngọt.

Thiết kế phụ thuộc vào yêu cầu của khách hàng: phong cách Provence và phong cách thể thao, tác phẩm cổ điển openwork và cảnh biển. Góc bánh kẹo của trẻ được thực hiện dựa trên phim hoạt hình, truyện cổ tích hoặc theo kịch bản. Thiết kế của Candy Bar được tạo nên từ những màu sắc tươi sáng và hài hòa, ấm và lạnh, thường không quá ba, nhưng có nhiều sắc thái.

Một truyền thống hữu ích là ký một món tráng miệng, không chỉ có giá trị thông tin mà còn quan tâm đến thực khách. Chữ ký cho biết cả tên và danh sách các thành phần, trong trường hợp không dung nạp được sản phẩm ẩm thực. Một tấm đẹp cũng trở thành một yếu tố thiết kế.

Các tòa nhà bánh kẹo nhiều tầng và đài phun sô cô la chiếm nền của bố cục, bình hoa và đĩa trên chân theo gần hơn. Kế hoạch đầu tiên bị chiếm bởi các khay và khay đủ kích cỡ và hình dạng.

Làm gì để làm Candy Bar? Dưới đây là danh sách ngắn các loại đồ ngọt có thể sử dụng:

• Bánh;
• đài phun sô cô la;
• Quầy bán kẹo;
• bánh gừng;
• bánh bóng và bánh kem: bánh trên que phủ băng hoặc sô cô la, được làm theo nhiều hình dạng hình học khác nhau;
• cam thảo và mía;
• bánh hạnh nhân - bánh nhỏ hình tròn với nhân kem;
• giỏ kem;
• bánh nướng nhỏ - các loại tương tự của bánh nướng nhỏ, có hàm lượng kem hoặc ma tít cao;
• kẹo dẻo: hình trụ, hình xoắn ốc, miếng đệm, hình khối;
• đồ lặt vặt - món tráng miệng trong máy làm kem.

Bóng bay, bưu thiếp, nước hoa, nến, vòng hoa, ảnh, đám mây kẹo bông là một bảng màu bổ sung của nghệ sĩ tạo ra Candy Bar.

Candy Bar được trang trí theo bất kỳ chủ đề nào: sinh nhật, đám cưới, kỷ niệm, ngày lễ chuyên nghiệp, ngày 8 tháng 3, Ngày bảo vệ Tổ quốc, ngày lễ thiếu nhi, năm mới và Giáng sinh.

Lỗi khi chọn

• Điều quan trọng là phải hiểu: đẹp, sáng và rẻ không có nghĩa là lành mạnh và ngon. Đôi khi bạn nên ưu tiên hương vị của món tráng miệng.
• Tiêu chí điền. Không vượt quá số lượng ba quả trám để tránh hỗn loạn vị giác.
• Một sai lầm nghiêm trọng là đếm không chính xác các phần. Thật tiếc nếu một trong những vị khách nhớ ngày này là ngày lễ, "ngày đó tôi không có đủ món tráng miệng".
• Xem xét địa điểm của sự kiện và mùa giải. Một chiếc bánh giàu sô cô la có thể "nổi" trong nhiệt và bánh hạnh nhân có thể dính lại với nhau thành một cục duy nhất.

Xếp hạng những chiếc bánh ngon nhất để đặt hàng ở Perm

Công ty bánh kẹo "Rada"

Có mặt trên thị trường từ năm 1998. Sản xuất bánh kẹo lớn nhất ở Perm và khu vực sản xuất 3 tấn sản phẩm mỗi ca. Họ sản xuất các dòng món tráng miệng với nhãn hiệu “Vkus zhelezhaniy”, “Chocolate Valley”, vào năm 2016, việc đổi thương hiệu đã được thực hiện, nhãn hiệu mới “Ernest” đã được giới thiệu.

• nếm thử miễn phí theo lịch hẹn;
• chuyên sản xuất "bánh ấm" với thời gian thực hiện 120 giờ;
• sử dụng nguyên liệu tự nhiên.

• Không.

Thông tin liên lạc:
Perm, st. Kéo, 2a, quận Kirovsky.
☎ Số điện thoại liên hệ:
Đặt hàng: +7 964 197-44-00; Đối với các câu hỏi về chất lượng dịch vụ khách hàng: +7 909 116-33-00;
Hẹn nếm thử: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
Trang web: http://radaperm.ru

Mạng lưới bánh kẹo "Violet"

Tổ chức được thành lập vào năm 2009, ngày nay số lượng của xí nghiệp là 200 nhân viên.

• hơn một trăm sản phẩm bánh kẹo các loại;
• nhiều loại tráng miệng, kẹo dẻo, mứt cam, bánh trứng đường;
• 7000 thành viên trong nhóm cùng tên trên mạng xã hội.

• Không có.

Thông tin liên lạc:
☎ Điện thoại: + 7-342-209-12-12.
Trang mạng:

Bánh kẹo "Patisse"

Chất lượng cao của các sản phẩm bánh kẹo được đảm bảo bởi các thiết bị mới nhất. Việc lọc nước riêng, thông qua công nghệ mới, mang lại hương vị và lợi ích đặc biệt.

• bánh theo yêu cầu;
• một loạt các loại bánh kẹo;
• giao hàng cho các siêu thị thành phố.

• Không.

Thông tin liên lạc:
Địa chỉ: 614033, Russia, Perm, st. Emelyan Yaroslavsky, 10 tuổi.
☎ Điện thoại:
8 (342) 287-32-22 - quản lý đơn hàng;
8 (342) 242-73-55 - đơn bán buôn.
Trang web: http://patisie.ru/;
E-mail:

Công ty bánh kẹo "Valencia"

Nó đã có mặt trên thị trường từ năm 2004. Trong suốt thời gian hoạt động, cô đã thành thạo hơn 100 công thức làm bánh kẹo ở Nga và Châu Âu. Các sản phẩm hàng năm đều trải qua quy trình công bố tuân thủ chất lượng, các sản phẩm GMO hoàn toàn bị loại trừ.

• một loạt các sản phẩm: bánh ngọt, bánh phồng, bánh cuốn, bánh nướng xốp, bánh sinh thái;
• chính sách giá trung thành.

• Không được phát hiện.

Thông tin liên lạc:
Địa chỉ: Perm, st. Dokuchaev, 50b.
☎ Điện thoại: +7 (342) 278-09-09.
Trang web: https://valencia59.ru;
E-mail:

Mạng lưới bánh kẹo "Caramen"

Caramen là một loạt các cửa hàng cung cấp tất cả các loại món tráng miệng ngọt ngào, bao gồm cả các loại bánh làm theo yêu cầu của khách hàng. Họ có thể tạo ra một kiệt tác bánh kẹo theo hình ảnh hoặc mô tả của khách hàng. Ngày nay, thành phố có hơn 25 cửa hàng ở các quận khác nhau của Perm.

Bạn có thể đặt hàng bằng cách liên hệ với bất kỳ cửa hàng nào. Yêu cầu thanh toán trước. Nhận đặt bánh theo dự án cá nhân trước ít nhất 2-3 ngày. Giá cho 1 kg bánh là 1000 rúp. Đồng thời, theo quy định, bánh 1 tầng không dưới 1,5 kg, bánh hai tầng - 2 kg, bánh 3 tầng - 3,5 kg. Ngoài số tiền quy định, một số yếu tố trang trí bổ sung có thể được thanh toán. Ví dụ, một chiếc đĩa làm từ sô cô la có kích thước 10 cm có giá 20 rúp.

• Chúng tôi sẵn sàng xem xét bất kỳ dự án thiết kế nào của khách hàng;
• Mạng lưới phân phối rộng khắp, bạn luôn có thể tìm thấy cơ sở gần nhất;
• Có thể đặt và nhận bánh ở nhiều điểm bán khác nhau;
• Các loại chất trám lớn;
• Trang trí chất lượng cao.

• Không có trang web nào, tất cả sự tinh tế, bao gồm cả nhân và các lựa chọn bánh, chỉ có thể được thảo luận khi ghé thăm cửa hàng;
• Đơn đặt hàng sẽ chỉ được chấp nhận sau khi thanh toán trước;
• Chúng không hoạt động với tính năng in ảnh, tuy nhiên, điều này được bù đắp bởi kiểu trang trí ban đầu khác;
• Không giao hàng.

Các cửa hàng đặt và nhận đơn hàng mở cửa hàng ngày từ 9:00 đến 21:00;

☎ điện thoại: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, nhận cuộc gọi 9-19 giờ mỗi ngày;

bạn có thể đặt câu hỏi quan tâm thông qua mạng xã hội VKontakte: https://vk.com/karamel_perm

Địa chỉ cửa hàng:

• Văn phòng và sản xuất: St. Quân đội Liên Xô, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
• st Kuibyshev, 51 tuổi; ☎ 8 992-204-66-79;
• st Petropavlovskaya, 46 tuổi; ☎ 8 952-664-84-96;
• st Gorky, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
• st Mira, 79 tuổi; ☎ 8 952-664-38-69;
• st Turgenev, ☎ 25; 8 952-642-98-82;
• st Chkalova, 38 tuổi; ☎ 8 950-473-39-63;
• st Tolbukhina, 17 tuổi; ☎8 902-479-68-02;
• st Lebedeva, 45 tuổi; ☎ 8 952-659-64-27;
• st Pozharsky, 10 tuổi; ☎ 8 952-641-37-86;
• st Pushkarskaya, 61 tuổi; ☎ 8 950-479-18-98;
• st G. Hassan, 3 tuổi; ☎ 8 950-454-81-27;
• stM. Rybalko, 82 tuổi; ☎ 8 952-664-84-87;
• st Adm. Ushakova, 26 tuổi; ☎ 8 951-928-03-59;
• st Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
• st Kostycheva, 31 tuổi; ☎ 8 992-223-06-63;
• st Borchaninova, 5 tuổi; ☎ 8 992-231-34-18;
• st Malkova, 14 tuổi; ☎ 8 952-640-88-39;
• st Người ký tên, 18 tuổi; ☎ 8 950-454-81-24;
• st Bộ kết hợp, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
• st Vedeneeva, 77 tuổi; ☎ 8 992-235-93-99;
• st G. Uspensky, 13 tuổi; ☎ 8 952-663-09-37;
• st Highway Cosmonauts, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
• st Repina, 67 tuổi; ☎ 8 950-474-07-23;
• st Khabarovskaya, 145 tuổi; ☎ 8 992-233-56-64;
• st Kuibyshev, 51 tuổi; ☎ 8-992-204-66-79;
• st Mira, 107 tuổi; ☎ 8-992-203-69-57.

Mọi người đều muốn thực hiện một cuộc hành trình hấp dẫn vào thế giới tuyệt vời của các chất làm đầy và kem, bánh quy và bánh trứng đường: một người nhỏ và một người lớn. Đồ ngọt tốt cho cả niềm vui và nỗi buồn, chúng giúp tăng cường sức mạnh cho cái thứ nhất và làm mềm cái thứ hai. Thế giới bánh kẹo hiện đại đẹp đẽ lạ thường và ngon không thể tưởng tượng nổi. Các nhà sản xuất bánh kẹo Perm sẽ cung cấp nhiều lựa chọn độc đáo về các sản phẩm ngọt ngào về giá cả, chất lượng, loại sản phẩm, cũng như trang trí cho ngày lễ của gia đình hoặc công ty. Chào mừng bạn đến với câu chuyện cổ tích ngọt ngào!