Xếp hạng các loại chảo gang tốt nhất 2025 - tráng và không tráng

Mọi thứ mới cũng bị lãng quên cũ. Câu tục ngữ này được khẳng định bởi sự phổ biến ngày càng tăng của các loại đồ dùng bằng gang và đặc biệt là chảo rán. Có những lý do khách quan cho nhu cầu như vậy, sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Tính năng của gang

Gang có đặc điểm là nung nóng và tích tụ nhiệt nhanh, điều này không thể thiếu để làm nóng đồng đều thức ăn.Độ dẫn nhiệt cao này rất lý tưởng cho việc nướng nhanh chóng, đặc biệt là đối với bít tết.

Đặc điểm chính của chảo gang là trọng lượng của nó. Nó càng nặng càng tốt. Chú ý đến thông số này, bạn có thể tránh được hàng giả từ các vật liệu khác.

Cách chọn chảo gang

Khi mua một chiếc chảo, trước hết, bạn cần phải quyết định về hình dạng và kích thước, cũng như quyết định loại món ăn bạn cần mua như vậy để nấu ăn. Loại phổ thông thích hợp để chế biến một số lượng lớn các món ăn và khá phù hợp ngay cả với những bà nội trợ trẻ chưa có kỹ năng nấu nướng cao. Chảo chảo thích hợp cho những người yêu thích ẩm thực phương Đông và các món ăn tốt cho sức khỏe. Trong một chiếc chảo có thành cao, rất tuyệt để hầm rau củ và làm nhiều loại nước sốt. Chảo nướng có vân nổi ở đáy để thoát dầu thừa vào các hốc. Nhưng hầu hết các loại chảo đều có tên gọi và bạn có thể dễ dàng hiểu chúng được dùng để làm món gì: máy làm bánh crepe, máy làm cá, v.v. Mặc dù có những thiết bị chiên hoàn toàn nguyên bản: chảo để nấu ốc, chảo để nấu paella hoặc gà thuốc lá.

Các loại chảo rán khác nhau về hình dạng và chiều cao của các cạnh.

Kích thước của các món ăn cũng quan trọng. Nếu tiêu chí lựa chọn chính là chế biến các món ăn ngon cho một gia đình đông người thì bạn nên chọn loại bát đĩa có đường kính lớn, có thể lên tới 50 cm, đồng thời cần tính đến khả năng rửa sạch. dao kéo trong máy rửa bát. Loại phổ biến nhất có đường kính 23-25 ​​cm, nhưng cũng có những loại rất nhỏ để làm bánh kếp hoặc trứng rán.

Không kém phần đáng kể là các loại lớp phủ chống dính. Phổ biến nhất là lớp phủ polytetrafluoroethylene, hay được gọi là Teflon.Những lớp phủ như vậy tiếp tục gây tranh cãi về độ an toàn của chúng và cần được xử lý cẩn thận. Lớp phủ đá cẩm thạch cũng là polytetrafluoroethylene, chỉ có các vụn đá cẩm thạch được thêm vào nó. Lớp men phủ lâu ngày thường được tìm thấy, nhưng nó dễ bị sứt mẻ. Trong bảng xếp hạng các lớp phủ chất lượng cao, an toàn và rẻ tiền, lớp phủ ceramic không phải là vị trí cuối cùng. Nó chịu được nhiệt độ cao, ấm lên đều và không thải ra chất độc hại. Ít thường xuyên hơn, bạn có thể tìm thấy một tổ hợp nano sáng tạo, bao gồm một lớp phủ bằng đá granit, titan và kim cương.

Mục đích chính của tất cả các loại lớp phủ này là để bảo vệ vật liệu của chảo và kéo dài tuổi thọ của nó, mặc dù bản thân lớp gang bền hơn bất kỳ lớp phủ nào, đây là điều quan trọng cần cân nhắc khi chọn loại nào để chăm sóc. Một số rất sợ hư hỏng, rửa bằng máy rửa bát hoặc nấu trên bếp từ.

Độ dày thành chảo gang có thể thay đổi từ 3 mm đến 20 mm. Độ dày khác nhau được thiết kế để nấu các món ăn khác nhau.

Khi chọn một chiếc chảo, bạn không chỉ cần xem xét các đặc tính thực tế của nó mà còn cả tính công thái học. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn nồi chiên có tay cầm, và có thể nhiều tay cầm. Nhưng đồng thời, cần phải tính đến vật liệu mà nó được tạo ra. Tay cầm bằng gỗ thoải mái có thể không phù hợp với bếp ga, khả năng cháy cao là rất cao, nhưng trên bếp điện hoặc bếp từ, tay cầm như vậy không nóng lên và nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho chảo. Khi sử dụng trong lò, tay cầm có thể tháo rời hoặc làm bằng vật liệu không sợ nhiệt độ cao sẽ thích hợp. Chúng có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa chịu nhiệt.

Một thuộc tính quan trọng không kém là nắp.Với nó, nhiều món ăn phong phú và ngon hơn. Vật liệu để chuẩn bị nó có thể khác nhau: nhựa, thủy tinh, kim loại. Nhưng sự hiện diện của một tấm bìa và sự lựa chọn vật liệu mà nó được thực hiện tùy thuộc vào sở thích của từng cá nhân.

Chăm sóc chảo gang của bạn

Với sự chăm sóc thích hợp, không chảo rán mới nào có thể so sánh độ bền với chảo gang. Thuộc tính của nó góp phần vào điều này.

Trước lần sử dụng đầu tiên, chảo phải được nung kỹ và bôi trơn bằng dầu thực vật, dầu đi vào lỗ chân lông của vật liệu, giúp bôi trơn tự nhiên trong một thời gian dài. Để duy trì hiệu quả này, không nên sử dụng các loại nước rửa chén có hàm lượng chất mài mòn cao. Sau khi nấu, có thể dùng muối để tráng chảo bằng khăn mềm. Sau khi loại bỏ độ ẩm, dầu mỡ bằng dầu thực vật.

Nếu muội than hình thành trong quá trình sử dụng lâu dài, chảo phải được nung trong lò trong vài giờ, sau đó làm sạch bằng miếng bọt biển kim loại.

Dễ dàng bảo trì bao gồm rửa nhẹ nhàng và bôi trơn phòng ngừa bằng dầu thực vật.

Chảo gang tốt nhất

Chảo tráng men gang, 28 cm, màu đỏ, dòng Arome, BEKA

Thương hiệu BEKA của Đức phân phối hàng hóa của mình trên toàn thế giới và rất được ưa chuộng.

Nhiều đánh giá chỉ ra rằng các thiết bị nhà bếp của thương hiệu này là tốt nhất. Chúng rất đẹp về mặt thẩm mỹ và chức năng.

Lòng chảo được làm bằng gang chất lượng cao và được phủ lớp men chống gỉ sét và cho vẻ ngoài hấp dẫn. Màu đỏ tươi bên ngoài kích thích cảm giác thèm ăn và báo hiệu món gì đó để nấu.

Chiều cao của các cạnh - 5,5 cm và đường kính lớn - 28 cm cho phép bạn nấu những bữa ăn ngon cho đông người.

Trọng lượng nhỏ, chỉ 1,5 kg, do thành và đáy không dày, trong đó độ dày là 2,5 mm.

Chảo được sử dụng trên bất kỳ loại bề mặt gia nhiệt nào, và nó cũng có thể được đặt trong lò nướng.

Tay cầm bằng thép không gỉ tạo cảm giác thoải mái khi sử dụng. Nó được gắn chặt vào chảo bằng đinh tán.

Gói này có hướng dẫn chi tiết về việc bảo quản dụng cụ nấu ăn bằng gang.

Không nên rửa chảo BEKA trong máy rửa bát.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	men
Cân nặng	1,5 kg
Chiều cao bảng	5,5 cm
Đường kính	28 cm
độ dày đáy	2,5 mm
Bút mực	thép không gỉ, cố định

• vẻ ngoài hấp dẫn;
• đường kính lớn và các cạnh cao;
• nhẹ và thoải mái.

• chiều dày thành và đáy nhỏ.

Giá trung bình: 850 rúp.

Pancake Seaton Ch2220d 22 cm

Một chiếc chảo pancake từ nhà sản xuất Seaton của Ukraina sẽ giúp bạn nướng những chiếc bánh kếp mỏng hoàn hảo.

Việc không có lớp phủ bên ngoài và tính thân thiện với môi trường cao của chất liệu gang, có thể chịu được nhiệt độ cao, cho phép bạn không phải lo lắng về sự an toàn của các món ăn được nấu chín.

Đường kính của đáy chảo là 18 cm, tổng cộng là 22 cm với chiều cao cạnh là 2 cm, các thông số như vậy và hình dáng cổ điển rất phù hợp để nướng các loại bánh kếp nhỏ, không bị cháy bởi đáy dày, 4,5. rộng mm.

Có hai tay cầm trong mô hình này. Một cái bằng gỗ, gắn vào chảo bằng vít, cái thứ hai có khoen đặc biệt để sử dụng thuận tiện.

Trọng lượng nhẹ 1,38 kg không mỏi tay không mỏi tay.

Chảo phù hợp với mọi loại bề mặt nấu ăn, nhưng không áp dụng được trong lò nướng.

Không rửa trong máy rửa chén, mặc dù rất dễ làm sạch nếu không có nó.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	Không
Cân nặng	1,38 kg
Chiều cao bảng	2 cm
Đường kính	22 cm
độ dày đáy	4,5mm
Bút mực	1 gỗ, 1 gang, không thể tháo rời

• đáy dày;
• dễ chăm sóc;
• 2 cái bút.

• không thể rửa trong máy rửa chén.

Giá trung bình: 800 rúp.

Chảo nướng SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Công ty SHENGRI của Nga sản xuất bát đĩa theo tiêu chuẩn quốc tế nên sản phẩm của họ luôn có cơ hội lọt vào bảng xếp hạng đồ dùng nhà bếp chất lượng cao.

Các đặc điểm của mô hình này và bề mặt làm việc 31 * 16 cm cho phép bạn nấu những món ăn ngon và bít tết hoàn hảo.

Đặc điểm chính của chảo là tay cầm bằng gỗ, có thể gấp lại hoặc tháo rời nếu cần thiết. Với chức năng này phù hợp với mọi loại bếp và sử dụng được trong lò nướng.

Thành dày và đáy có gân giúp làm nóng thức ăn đều và không bị cháy khét.

Bản thân chảo không tráng, nhưng trong quá trình sử dụng sẽ tạo ra một lớp màng chống mài mòn, chống dính.

Trọng lượng của dụng cụ nấu này là 2,6 kg. Ngay cả với trọng lượng này, nó là công thái học và rất thoải mái khi sử dụng. Ngoài ra, nó có thể được rửa trong máy rửa chén.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	Không
Cân nặng	2,6 kg
Chiều cao bảng	2 cm
Đường kính	31 * 16 cm
độ dày đáy	4 mm
Bút mực	bằng gỗ, có thể tháo rời / gấp lại

• tay cầm gấp / tháo rời tiện lợi;
• độ dày thành và đáy;
• sản xuất của thương hiệu này tương ứng với chất lượng Châu Âu và các yêu cầu của GOST.

• không tìm thấy.

Giá trung bình: 1020 rúp.

Chảo gang nướng BIOL (26 cm) có tay bấm 21 * 21 cm với tay cầm có thể tháo rời

Theo người mua, dụng cụ nấu ăn bằng gang từ nhà sản xuất BIOL của Ucraina là một trong những loại tốt nhất trên thị trường. Các mẫu bình dân và rẻ tiền của thương hiệu này có giá thấp hơn nhiều so với các đối tác Châu Âu, và về chất lượng thì chúng không hề thua kém họ.

Bản thân chảo được bán trong một gói sáng sủa, trong đó không chỉ chứa các đặc điểm của sản phẩm mà còn có mô tả chi tiết về cách sử dụng, cách chuẩn bị và cách chăm sóc nó.

Thân bình được làm bằng gang đúc cứng chắc, chịu được tác động cơ học và nhiệt độ cao. Chảo có thể được sử dụng trên mọi bề mặt nấu nướng, kể cả halogen, gốm và cảm ứng.

Việc không có bất kỳ lớp phủ nào đảm bảo rằng không có chất độc hại nào được giải phóng trong quá trình nấu nướng.

Ngoài chảo, gói bao gồm một nắp bấm, cũng được làm bằng gang, một tay cầm bằng gỗ với đế kim loại ở cả hai bên, kẹp gắp thịt và chổi quét bát đĩa.

Phần bên trong của chảo và máy ép có bề mặt có gân, giúp món ăn ngon miệng với lớp vỏ vàng ruộm.

Tay cầm tháo lắp dễ dàng, đơn giản nên có thể sử dụng chảo trong lò nướng. Trên một mặt của tay cầm có một lỗ thông qua đó có thể dễ dàng treo chảo.

Trọng lượng hơn 4 kg là một chỉ số về chất lượng và độ tin cậy.

Chiều cao của các cạnh là 4 cm. Độ dày của thành và đáy - 3,5 và 4 mm cung cấp khả năng lọc tốt khỏi sự gia nhiệt đột ngột và ngăn sản phẩm bị cháy.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	Không
Cân nặng	4,1 kg
Chiều cao bảng	4 cm
Đường kính	26 cm
độ dày đáy	4 mm
Bút mực	bằng gỗ, có thể tháo rời

• chất lượng gang
• sự buộc chặt đáng tin cậy và thuận tiện của tay cầm;
• nắp bấm.

• không xác định.

Giá trung bình: 3100 rúp.

Chảo chiên Biol 0528С 28 cm có nắp kính

Một ví dụ khác về dụng cụ nhà bếp từ BIOL.

Thân chảo bằng gang đúc cứng, chịu được các hư hỏng khác nhau và không sợ nhiệt độ cao. Hình dạng hình nón với đường kính 28 cm và đáy phẳng dày - 17 cm làm nóng thức ăn đều và món ăn sẵn sàng gần như ngay lập tức.

Độ dày của thành và đáy - 3,5 và 4 mm góp phần làm nóng đồng đều các sản phẩm, tạo ra hiệu ứng của một "bếp kiểu Nga".

Chiều cao hai bên lớn - 9.3 cm sẽ giúp nấu nướng thức ăn cho gia đình đông người.

Vỏ máy được trang bị tay cầm nhỏ bằng gang đúc nguyên khối chắc chắn chịu được nhiệt độ cao. Nhờ đó, chảo có thể được sử dụng trên mọi bề mặt nấu nướng và trong lò nướng.

Hộp đóng gói hướng dẫn cách sử dụng và chăm sóc chảo.

Bộ sản phẩm được bổ sung thêm nắp kính, giúp mở rộng phạm vi món ăn, thơm và đậm đà hơn. Nó được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt và sự hiện diện của các lỗ nhỏ trên đó cho phép hơi nước thoát ra trong quá trình nấu nướng.

Một chiếc chảo có chảo sẽ làm bạn thích thú với hương vị tự nhiên của sản phẩm và khả năng nấu nướng nhanh chóng.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	Không
Cân nặng	3,9 kg
Chiều cao bảng	9,3 cm
Đường kính	28 cm
độ dày đáy	4 mm
Bút mực	gang, cố định

• tay cầm bằng gang đúc nguyên khối;
• khối lượng lớn;
• chất lượng gang.

• không xác định.

Giá trung bình: 1600 rúp.

Chảo nướng Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Công ty Mỹ Lodge sản xuất đồ nấu nướng bằng gang mà không sử dụng tay cầm bằng gỗ và nhựa trong các sản phẩm của mình.

Chảo nướng vuông 25 * 25 được làm bằng gang chất lượng cao. Nó rất thích hợp để chiên thực phẩm, đặc biệt là thịt, tạo cho nó một lớp vỏ màu nâu vàng. Phần hoa văn nổi dưới đáy cũng góp phần tạo cảm giác ngon miệng cho người nhìn.

Cấu trúc xốp của gang giúp phân bổ nhiệt đều và giữ được lâu. Mặt ngoài phủ lớp men thân thiện với môi trường. Nhiệm vụ chính của nó là để thuận tiện cho việc chăm sóc các món ăn, nhưng nó cũng tạo ra một cái nhìn rất hấp dẫn.

Các nhà sản xuất đã trang bị cho chảo của họ hai tay cầm bằng gang không thể tháo rời. Cái chính lớn và cái phụ được thiết kế nhỏ gọn để dễ dàng sử dụng các món ăn.

Chảo có thể sử dụng trên mọi loại bề mặt nấu nướng, và nhờ tay cầm bằng gang nên dễ dàng chịu được nhiệt độ cao trong lò.

Cô ấy không kêu ca vì những khó khăn trong việc chăm sóc, nhưng cô ấy không thể được rửa trong máy rửa bát.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	men
Cân nặng	4,54 kg
Chiều cao bảng	3,8 cm
Đường kính	25 * 25 cm
độ dày đáy	4 mm
Bút mực	gang, cố định

• tay cầm bằng gang;
• vẻ ngoài hấp dẫn;
• vật liệu chất lượng.

• không thể rửa trong máy rửa chén.

Giá trung bình: 9500 rúp.

Chảo rán Lodge LCC3 26 cm có nắp đậy chảo

Nhà sản xuất đồ nấu nướng bằng gang của Mỹ Lodge sử dụng công nghệ đúc và xử lý dầu mới nhất để sản xuất các sản phẩm của mình. Những món ăn như vậy sẽ tồn tại trong nhiều năm và trở nên bền hơn với mỗi lần sử dụng.

Bộ nồi gang LCC3 bao gồm một chảo đa năng 2,8L lớn và một chảo thấp có khả năng làm nắp gấp đôi. Một bộ dụng cụ như vậy có thể được so sánh ở một mức độ nào đó với nồi áp suất. Chảo làm nóng thức ăn đều và toàn diện, góp phần nấu nướng nhanh chóng.

Cả hai chảo đều có hai tay cầm: chính và phụ. Chúng được làm bằng gang và không sợ quá nóng.

Đường kính của cả chảo lớn và nắp chảo là 26 cm, chiều cao của các cạnh của chính là 8 cm, công suất và khối lượng như vậy của một thiết bị nhà bếp có thể nuôi được một số lượng lớn người.

Độ dày của thành và đáy bảo vệ sản phẩm khỏi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và ngăn không cho sản phẩm bị cháy.

Cả hai chảo đều sử dụng được trên mọi loại bếp, kể cả lò nướng.

Các lỗ rỗng của gang, hấp thụ chất béo và dầu, có được lớp chống dính tự nhiên sau một thời gian sử dụng.

Chảo rất dễ làm sạch bằng tay. Làm sạch trong máy rửa chén không được bao gồm.

Tùy chọn	Đặc điểm
Vật chất	02.01.1900
lớp áo	Không
Chiều cao bảng	8 cm
Đường kính	26 cm
độ dày đáy	4 mm
Bút mực	gang, cố định

• sự kết hợp thực tế của hai chảo rán;
• tay cầm bằng gang;
• tính linh hoạt và khối lượng lớn.

• không thể rửa trong máy rửa chén.

Giá trung bình: 7000 rúp.

Kết quả

Các nhà sản xuất tốt nhất đại diện cho nhiều loại đồ nấu nướng bằng gang trên thị trường trong nước.Nhiều câu hỏi đặt ra trước mắt người mua: Nên mua thiết bị chiên rán nào tốt và chất lượng cao, hãng nào và nói chung là giá bao nhiêu? Bài viết này cung cấp câu trả lời cho một số câu hỏi, nhưng sở thích cá nhân và mong muốn cá nhân luôn được ưu tiên hơn bất kỳ khuyến nghị nào.