Từ thời cổ đại, mọi người đã tìm cách để kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm bằng nhiều phương pháp và công nghệ khác nhau - đông lạnh, làm lạnh, đóng hộp và các phương pháp khác. Các tiến bộ công nghệ không ngừng phát triển với sự xuất hiện của các phương pháp mới để bảo quản thực phẩm có thể sử dụng được và cải thiện hương vị của nó. Hút chân không là một công nghệ tiên tiến dựa trên việc đóng gói thực phẩm trong các túi kín đặc biệt với việc loại bỏ không khí ra khỏi chúng sau đó. Ban đầu, điều này chỉ có ở cấp độ công nghiệp. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường đã xuất hiện các thiết bị đặc biệt, được gọi là máy đóng gói chân không hay máy đóng gói chân không. Những thiết bị nhà bếp như vậy vẫn còn khá non trẻ và không phải bà nội trợ nào cũng nắm rõ. Thường thì họ không biết làm thế nào để chọn một kỹ thuật như vậy và những gì cần tìm để không mắc sai lầm khi lựa chọn.
Bài đánh giá này cho phép bạn lấp đầy khoảng trống kiến thức trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp này.Xếp hạng, dựa trên đánh giá của người dùng, thể hiện ở dạng dễ tiếp cận, các đặc điểm và chức năng của các sản phẩm tốt nhất, theo người mua.
Nội dung
Máy hút chân không - một thiết bị để tạo không gian không có không khí bên trong một gói hàng đặc biệt (hộp đựng, túi) với các sản phẩm hoặc các sản phẩm khác (điện tử, quần áo, thuốc) được đặt trong đó và đóng kín.
Sau khi tạo chân không, mép tự do của túi được hàn kín để ngăn chặn sự xâm nhập của hơi ẩm, oxy, vi khuẩn.
Những lý do chính cho ứng dụng là những lợi thế sau:
Bảng so sánh thời gian lưu trữ:
Sản phẩm | Thời hạn sử dụng mà không cần đóng gói hút chân không | Thời hạn sử dụng trong bao bì hút chân không |
---|---|---|
Trong tủ lạnh, ngày: | ||
phô mai | 15 | 50 |
cá | 3 | 6 |
thịt | 2 | 5 |
rau | 3 | 10 |
trái cây | 6 | 18 |
Trong tủ đông, tháng: | ||
thịt | 4 | 12 |
cá | 4 | 24 |
rau củ và trái cây | 10 | 24 |
Những chỉ trích chính về việc sử dụng bộ khử khí như sau:
Mặc dù phạm vi đa dạng, thiết kế bao gồm các thành phần phổ biến:
Nguyên lý hoạt động khá đơn giản:
1. Bằng tay - là máy bơm tay để bơm không khí mà không có khả năng hàn. Được sử dụng với các thùng chứa có van đặc biệt. Chúng được đặc trưng bởi sự nhỏ gọn và chi phí thấp.
2. Máy tính để bàn - loạt mô hình lớn nhất để sử dụng trong nhà bếp thông thường. Chúng thường được trang bị một đường hàn và làm việc với túi hoặc phim.
3. Thiết bị đặt sàn - thường là thiết bị hiệu suất cao và mạnh mẽ cho các ứng dụng công nghiệp, không thể thiếu trong các siêu thị hoặc xí nghiệp, chứ không phải ở nhà.
4. Tích hợp sẵn - các sản phẩm ở cấp độ bán chuyên nghiệp hoặc chuyên nghiệp để nhúng vào đồ nội thất nhà bếp. Hiệu suất và chức năng tương ứng với các thiết bị buồng kiểu máy tính để bàn. Tiện ích bổ sung được cung cấp bởi thiết kế có thể thu vào.
Trước khi mua một máy hút bụi phù hợp, các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến các thông số sau, chọn tỷ lệ tối ưu của chúng cho một tình huống cụ thể:
Có thể sử dụng đúng cách nếu có hộp đựng phù hợp để đóng gói:
Mẫu mã phổ biến có thể được tìm thấy trong các bộ phận chuyên biệt của các cửa hàng bán thiết bị điện gia dụng và công nghiệp. Sản phẩm từ các nhà sản xuất hàng đầu có sẵn để nghiên cứu và xác minh chi tiết. Đồng thời, các nhà quản lý sẽ đưa ra các khuyến nghị hữu ích - đó là gì, công ty nào tốt hơn, cách đóng gói, chi phí bao nhiêu.
Một thiết bị phù hợp cũng có thể được chọn và đặt hàng trực tuyến tại cửa hàng trực tuyến của đại lý của nhà sản xuất hoặc trên các trang tổng hợp như Yandex.Market hoặc E-katalog, cũng như các thị trường như AliExpress. Có thẻ sản phẩm chứa các thông số và đặc điểm chính, mô tả, hình ảnh và đánh giá của người dùng.
Xếp hạng máy hút chân không chất lượng cao dựa trên đánh giá của khách hàng, có tính đến sự hiện diện của xếp hạng tích cực.Mức độ phổ biến được xác định bởi tính linh hoạt của chức năng, so sánh các giá trị đặc trưng, độ tin cậy, bảo hành và giá cả.
Đánh giá bao gồm xếp hạng trong số các mô hình máy hút chân không bằng tay, máy tính để bàn, sàn và tích hợp tốt nhất được trình bày trên thị trường trong nước.
Thương hiệu - Airfree Slim (Hàn Quốc).
Nước xuất xứ là Đại Hàn Dân Quốc.
Mô hình không săm xách tay được sản xuất tại Hàn Quốc để hút chân không và đóng gói thực phẩm và các sản phẩm khác. Vỏ được làm bằng nhựa ABS bền và có màu hồng phấn. Một bộ lọc bảo vệ nằm trên nắp vỏ để ngăn chặn các hạt lạ xâm nhập vào bên trong. Trong quá trình hoạt động, độ ồn tối đa có thể lên đến 50 dB. Nút điều khiển. Được cung cấp năng lượng bởi bốn pin AA. Thời gian bảo hành là 1 năm.
Giá - từ 2.900 rúp.
Thương hiệu - Gemlux (Nga).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Kiểu máy nhỏ gọn giúp nhanh chóng thoát khí khỏi các thùng chứa có giá trị và túi ZIP khi đóng gói các bữa ăn, thực phẩm và chất lỏng đã sẵn sàng để kéo dài thời hạn sử dụng. Được cấp nguồn bằng hai pin AA hoặc qua cáp USB từ nguồn điện. Để thuận tiện, một đèn báo được cài đặt. Vỏ được làm bằng nhựa đen siêu bền. Hộp đựng và túi không được bao gồm.
Giá - từ 555 rúp.
Thương hiệu - Caso (Đức).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Mô hình không săm bằng tay với khả năng bơm nhanh từ thùng chứa và túi khí. Giúp thu hoạch và đóng gói thực phẩm mà không cần kết nối với nguồn điện. Đảm bảo an toàn cho họ trong môi trường chân không. Một pin Li-Ion được lắp đặt, cung cấp tốc độ bơm 3 l / phút. Hộp thủy tinh, trong đó có thành không thải ra chất độc hại vào sản phẩm, không để xảy ra bất kỳ biến dạng trong quá trình đun nóng và làm mát. Bộ sản phẩm bao gồm 10 túi, ba hộp đựng, một cáp sạc USB-C.
Giá - từ 5 650 rúp.
Quy trình đóng gói của Caso Vacu OneTouch Eco Set:
Thương hiệu - Zarget (Nga).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Mô hình thủ công của một trợ lý tại nhà tạo chân không cho túi, nắp và hộp đựng. Vỏ nhựa chắc chắn cung cấp công việc đáng tin cậy ở nhiệt độ 0-40⁰С. Có điều khiển điện tử. Hoạt động tự động được cung cấp bởi năng lượng pin.
Giá - từ 1,825 rúp.
Airfree Slim | Gemlux GL-HS-11 | Caso Vacu OneTouch Eco Set | Zarget YL-281 | |
---|---|---|---|---|
Vật liệu nhà ở | nhựa | nhựa | nhựa | nhựa |
Lực hút, thanh | 0.6 | 0.55 | 0.4 | 0.65 |
Công suất tiêu thụ, W | 6 | 6 | 8 | 12.5 |
Chức năng và tính năng | thùng hút bụi, thùng thu gom chất lỏng | hút bụi container | hút bụi container | hút bụi các thùng chứa và bao bì |
Kích thước (LxWxH), cm | 22x6x6 | 23x5x5 | 4,5x19,5x4,5 | 21x7x5,5 |
Trọng lượng, g | 200 | 230 | 240 | 210 |
Thương hiệu - KITFORT (Nga).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Một mô hình nhỏ gọn hiện đại để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm mà vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên. Màu đen của thân nhựa siêu bền hoàn toàn phù hợp với mọi thiết kế của căn bếp. Ở chế độ thủ công, toàn bộ quá trình niêm phong và đóng gói được thực hiện độc lập. Ở chế độ tự động, thiết bị đầu tiên bơm không khí ra ngoài, sau đó niêm phong gói hàng. Chế độ khô hoặc ướt phù hợp để chế biến các loại thực phẩm tương ứng. Máy cắt phim được gắn vào thân máy bằng nam châm. Bộ sản phẩm bao gồm một ống để hút bụi bình chứa. Thời gian bảo hành 2 năm.
Giá - từ 3,490 rúp.
Máy hút bụi KITFORT KT-1509:
Thương hiệu - Redmond (Nga).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Mô hình đa chức năng để sơ tán và đóng gói các sản phẩm ướt và khô tại nhà. Khi làm việc ở chế độ Turbo, quá trình hút bụi được tăng tốc đáng kể. Có thể hàn kín túi mà không cần loại bỏ không khí ở chế độ "Seal" đặc biệt. Thân máy nhỏ được làm bằng thép chải và nhựa đen. Một ống tiếp hợp được lưu trữ trên nắp bên trong bên trong ngăn. Việc điều khiển công việc được thực hiện bằng đèn chỉ dẫn, điều khiển - bằng các nút cảm ứng.
Giá - từ 7,206 rúp.
Video đánh giá Redmond RVS-M021:
Thương hiệu - BBK (Trung Quốc).
Nước xuất xứ là Trung Quốc.
Mô hình thực tế để hút chân không và đóng gói các sản phẩm khác nhau với một bộ khởi động đóng gói tốt. Nó có một số chế độ hoạt động, điều khiển hợp lý và đơn giản. Được trang bị một thùng chứa chất lỏng. Vỏ nhựa bền có hai màu - đen và bạc. Thiết bị được điều khiển bằng sáu nút cơ được đánh dấu bằng tiếng Nga. Các chỉ báo LED cho phép bạn kiểm soát các chế độ và trạng thái làm việc. Ở phần đế của vỏ máy có một hốc để đặt cáp nguồn, chân bằng cao su tạo sự ổn định.
Giá - từ 2,690 rúp.
Video đánh giá BBK BVS801:
KITFORT KT-1509 | Redmond RVS-M021 | BBK BVS801 | |
---|---|---|---|
Chiều dài đường hàn, cm | 29 | 30 | 30 |
Số lượng đường hàn, chiếc. | 1 | 1 | 1 |
Tốc độ bơm, l / phút | 6 | 12 | 10 |
Lực hút, thanh | 0.7 | 0.8 | 80 |
Công suất tiêu thụ, W | 130 | 120 | 165 |
Chức năng và tính năng | cho các sản phẩm ướt, máy cắt phim | hút bụi container, cho các sản phẩm ướt, điều chỉnh chân không | cho các sản phẩm ướt, đường hàn kép, điều chỉnh chân không, máy cắt phim, thùng chứa chất lỏng |
Vật liệu nhà ở | nhựa | nhựa / kim loại | nhựa |
Nguồn năng lượng | mạng điện 220V | mạng điện 220V | mạng điện 220V |
Kích thước, cm | 36,5x12x5,5 | 37x14,4x7,4 | 39,9x8,1x16,5 |
Trọng lượng, kg | 1 | 1.4 | 1.32 |
Thương hiệu - KitchenAid (Mỹ).
Nước sản xuất - Ý.
Máy hút chân không sâu và máy đóng gói thực phẩm giúp kéo dài thời hạn sử dụng với độ tươi ngon lâu dài. Để tạo chân không, chỉ cần chọn chế độ thích hợp tùy thuộc vào các túi hoặc hộp đựng đặc biệt được sử dụng là đủ. Quy trình làm việc được đơn giản hóa rất nhiều bằng cách sử dụng bảng điều khiển LED trực quan. Khả năng tương thích với hệ thống Chef Touch cho phép bạn tạo ra các món ăn sous-vide kết hợp với tủ hấp và tủ đông lạnh.
Giá - từ 259.090 rúp.
Thương hiệu - Asko (Thụy Điển).
Nước sản xuất - Slovenia.
Một người trợ giúp gia đình tuyệt vời để chuẩn bị thực phẩm để lưu trữ lâu dài trong tủ đông, bảo quản hoặc ướp các thành phần khác nhau, cũng như các phần để nấu ăn sous-vide. Để sử dụng an toàn, cơ chế push2open loại bỏ sự cần thiết của tay cầm. Đồng thời, sự xuất hiện trở nên hiện đại và ngắn gọn hơn. Để mở rộng thiết bị, bạn chỉ cần nhấn vào mặt trước và đợi một chút. Toàn bộ cấu trúc được giữ chắc chắn bởi các đường ray kính thiên văn được gia cố. Cài đặt trực quan được thực hiện bằng cách sử dụng các nút cảm ứng.
Giá - từ 195,900 rúp.
Nấu ăn ở nhiệt độ thấp với Asko:
Thương hiệu - Teka (Đức).
Nước sản xuất - Bồ Đào Nha.
Mô hình tích hợp giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Bộ hoàn chỉnh với cân nhà bếp kỹ thuật số với khả năng cân đến 5 kg với nắp bảo vệ. Nó có thể hoạt động với các túi kín đặc biệt và các túi đóng gói thông thường. Nếu cài đặt sai, nó sẽ tự động tắt trong vòng ba phút để không phải làm lại mọi thứ. Tiếng ồn thấp và độ rung thấp do động cơ bơm nhỏ gọn. Nó có các chức năng niêm phong tự động và thủ công. Mặt tiền có thể được đặt hàng với nhiều màu sắc khác nhau.
Giá - từ 55.190 rúp.
Kỹ thuật Teka:
KitchenAid KVXXX 44600 | Asco ODV8127 | Teka VS 1520 GS | |
---|---|---|---|
Chiều dài đường hàn, cm | 30.6 | 25 | 29.5 |
Số lượng đường hàn, chiếc. | 1 | 1 | 1 |
Năng suất, l / phút | 66 | 66.6 | - |
Âm lượng, l | 17 | 6 | - |
Công suất tiêu thụ, W | 350 | 320 | 115 |
Chức năng và tính năng | hút bụi container, cho các sản phẩm ướt | hút bụi container, cho các sản phẩm ướt, điều chỉnh chân không | thùng cuộn, máy cắt phim |
Vật liệu nhà ở | kim loại | kim loại | nhựa |
Nguồn năng lượng | mạng điện 220V | mạng điện 220V | mạng điện 220V |
Kích thước, cm | 59,8x45,4x54,8 | 59,7x55x14 | 59,5x13,4x55,7 |
Trọng lượng, kg | 44 | 33 | 23 |
Máy phải được rút phích cắm trước khi vệ sinh.
Hút bụi vui vẻ. Hãy chăm sóc bản thân và những người thân yêu của bạn!