Xếp hạng các loại rìu thịt ngon nhất cho năm 2025

Mỗi căn hộ đều có một số bộ dao kéo quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Không phải thường xuyên, chúng bao gồm một máy ấp trứng để khử thịt, cắt nhỏ thịt. Công cụ này được sử dụng rộng rãi bên ngoài không gian bếp.

Các đặc điểm chính

Đến nay, các nữ tiếp viên sử dụng nhiều loại dao chuyên dụng khác nhau như một công cụ phụ trợ để khử thịt thân thịt. Đồng thời, mỗi loại đều có chức năng và mục đích riêng. Phụ kiện bàn thực tế nhất để cắt thân thịt là một cái máy ấp. Nó cũng thích hợp để cắt các sản phẩm đông lạnh.

Ở các giai đoạn khác nhau của quá trình chế biến các sản phẩm thịt, các thiết bị đặc biệt được sử dụng. Tại sao dao cắt để cắt được phân biệt bởi độ nặng. Ở giai đoạn cuối cùng của quá trình cắt, một phiên bản tinh vi hơn được sử dụng, đó là thứ được sử dụng trong mọi nhà bếp.

Dao để cắt các sản phẩm thịt có sẵn trong các cấu hình khác nhau. Do đó, việc lựa chọn phương án thích hợp, được hướng dẫn theo sở thích cá nhân, không quên mục đích hoạt động. Tất cả các dao kéo để chặt xương đều kết hợp 2 thông số, không tuân thủ quy định khiến phụ kiện này không phù hợp để sử dụng. Đây là một tay cầm lớn mạnh mẽ và một lưỡi dao lớn.

Một phần nhô ra nhỏ được tạo ra trên các cạnh của con dao, nối phần cắt với cán rìu. Điều mong muốn là máy làm sạch có cấu trúc một mảnh, bằng kim loại, được trang bị các miếng chèn bằng polyme, cao su hoặc bằng gỗ ở các bên. Đối với các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, có thể không có đĩa phụ, vì sự hiện diện của chúng hoàn toàn không cần thiết.

Về loại nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất bộ phận cắt. Nhà sản xuất sử dụng một loại vật liệu mà trong quá trình hoạt động, tương tác với bề mặt cứng và xương, có đặc điểm là không có biến dạng trên lưỡi dao, không bị ăn mòn. Trong hầu hết các trường hợp, việc sản xuất tủ lạnh bếp được thực hiện trên dây chuyền của các tổ hợp tự động. Sau đó, hàng tồn kho được đánh bóng bằng tay.

Tuổi thọ của sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào thương hiệu vật liệu mà lưỡi dao được tạo ra.Thép được sử dụng phổ biến nhất

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Để đảm bảo rằng công cụ được làm bằng vật liệu chất lượng cao, người mua có thể tiến hành kiểm tra. Để làm được điều này, bạn cần dùng rìu đập vào một vật kim loại. Nếu âm thanh mỏng và dài - sản phẩm đáng được quan tâm.

Các chức năng chính và phụ

Chức năng chính của máy cắt là khử tinh bột các sản phẩm thịt. Ngoài ra, con dao có thể được điều chỉnh để cắt xương - chỉ cần một cú đánh trúng đích là đủ. Nếu bạn đập nhiều lần, mosol sẽ vỡ thành từng mảnh, ảnh hưởng xấu đến chất lượng thực phẩm.

Theo hình dáng và loại lưỡi dao, dụng cụ nhà bếp để băm thịt được chia thành:

• mẫu có lưỡi cắt nhỏ dùng để cắt bột giấy;
• mẫu có chiều rộng trung bình của phần cắt;
• rìu cắt chuyên nghiệp.

Để tháo toàn bộ thân thịt, bạn cần một máy cắt có lưỡi lớn. Trọng lượng của một số thiết bị để cắt thịt khá ấn tượng - đôi khi đạt tới 3 kg. Thực sự là nhờ cái này mà nó quay ngoắt nên ngay lần thử đầu tiên để bẻ xương, xẻ thịt.

Các mô hình của rìu được sử dụng trong nhà bếp nhẹ hơn nhiều. Tay cầm của các mẫu như vậy được làm bằng vật liệu tổng hợp, polyme hoặc gỗ.

Tiêu chí chính cần được chú ý là sự hiện diện của hiệu ứng chống trượt trên bề mặt của vật liệu. Nếu không, trong quá trình sử dụng dao cắt, rất có thể bị thương.

Cách chọn

Để chọn đúng máy cắt thịt, hãy chú ý đến một số chi tiết quan trọng.

• Trọng tâm công cụ

Tùy chọn được chấp nhận nhất cho vị trí của khối tâm trên dao làm bếp là nơi tiếp giáp của lưỡi dao và tay cầm.

• Loại thép được sử dụng

Trên thị trường hàng tiêu dùng, cùng với các sản phẩm của nhà máy, có thể tìm thấy các loại máy làm thủ công mỹ nghệ. Do đó, hãy tìm kiếm một nhãn hiệu đặc biệt trên lưỡi dao, được áp dụng bởi nhà máy. Con tem cho biết mác thép mà từ đó mẫu được tạo ra.

Nếu có thể, hãy mua một chiếc rìu có lưỡi được rèn. Sau quá trình xử lý như vậy, kim loại có chất lượng hoàn hảo và có cấu trúc dạng sợi với các hạt thuôn dài. Đó là, nó kết hợp độ nhớt và độ cứng cần thiết, đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài của máy làm sạch.

• Loại cạnh lưỡi công cụ

Việc mài cạnh của bề mặt làm việc phải được mài hai mặt. Trong quá trình sử dụng rìu như vậy sẽ nảy sinh những khó khăn nhất định. Quy tắc cơ bản là góc mài sắc nét phải là 35-40˚. Sau đó, dao cắt sẽ đâm rất sâu vào thân thịt, đối phó với cả xương và mô cơ.

• Các tính năng của lưỡi

Theo quy luật, một lưỡi kiếm có thương hiệu có thiết kế một mảnh, nó to và dày. Đặc tính chặt của rìu phụ thuộc vào tỷ lệ giữa trọng lượng và độ dày của kim loại. Lưỡi dao có thể được làm tròn hoặc thẳng.

Hãy chọn những mẫu có tay cầm thoải mái để nó nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn, vì thao tác với rìu được thực hiện bằng một tay. Hình dạng tiện dụng của tay cầm có thể có các vết lõm cho các ngón tay. Đây là một điểm cộng có lợi cho mẫu đã chọn, vì nó sẽ ngăn dao cắt trượt ra khỏi tay bạn.

• Cấu hình nhỏ tinh tế

Để thuận tiện cho việc cất giữ nắp hầm, cần có một khoen đặc biệt trong thân sản phẩm để thuận tiện cho việc treo dụng cụ lên móc.

• Dễ sử dụng

Hầu hết các nhà sản xuất rìu nhà bếp đều nhấn mạnh vẻ ngoài hấp dẫn của công cụ.Nhưng khi chọn một chiếc dao để cắt xương, bạn không nên nhìn vào vẻ đẹp mà hãy chú ý đến tính thực tiễn trong hoạt động. Do đó, trước khi đi thanh toán, hãy cầm dụng cụ trên tay, đánh giá trọng lượng và tính thực dụng của sản phẩm, sự tiện lợi của tay cầm và các tiêu chí lựa chọn mẫu mã không kém phần quan trọng khác đối với mẫu bạn thích. Nếu bạn bỏ qua bài kiểm tra này, khả năng cao bạn sẽ nhận được một công cụ đẹp, nhưng không thoải mái và không mang lại niềm vui khi làm việc.

Khi chọn hàng tồn kho, điều đáng chú ý không chỉ là kích thước của mô hình, mà còn về kích thước của người dùng, đặc biệt là chiều dài của cánh tay của anh ta. Thông số này ảnh hưởng đáng kể đến tính thực tế của việc sử dụng máy cắt.

Chi phí, nơi mua hàng

Ngày nay, tại các siêu thị và chợ có rất nhiều mẫu mã với nhiều mức giá khác nhau. Khi chọn một kiểu máy thuận tiện, hãy tính đến chỉ số như tần suất sử dụng máy ấp trứng. Nếu bạn không thường xuyên thái thịt thì tại sao phải mua một con chép đắt tiền.

Ngoài ra, đừng vội mua dao cạo ở cửa hàng đầu tiên. Có lẽ, nếu dạo qua vài cửa hàng, hỏi giá, bạn sẽ mua được mẫu ưng ý với giá hấp dẫn nhất.

Đánh giá các loại rìu tốt nhất để cắt thịt

Mục đích của bếp hầm là để cắt thịt. Trong nhà bếp thông thường, nó có thể được thay thế bằng một máy làm sạch đa năng. Nhưng những người bán thịt chuyên nghiệp không thể làm mà không có nó.

Cần có dụng cụ hầm để cắt xương và thịt trong các nhà hàng và quán cà phê. Chỉ có một người đàn ông mạnh mẽ mới có thể đương đầu với anh ta.
Máy thái thịt chuyên nghiệp có trọng lượng ấn tượng, lưỡi dao rộng, mật độ kim loại cao (các nhà độc quyền sử dụng thép hợp kim). Tay cầm, trong hầu hết các trường hợp, được làm bằng gỗ.

Các tùy chọn ngân sách

Zubr IZH 20723

Hatchet đang có nhu cầu cao đối với công nhân của các nhà máy chế biến thịt. Công cụ bao gồm một tay cầm cong thoải mái và một bộ phận chịu va đập bền, lưỡi cắt được mài hoàn hảo.
Nó được sử dụng để cắt các mô xương và thịt. Mẫu được làm bằng vật liệu thô có độ bền cao: lưỡi làm bằng thép rèn, tay cầm làm bằng gỗ. Cách làm này giúp tránh hình thành các vết nứt, vụn và các hư hỏng khác cho rìu.

Chi phí là 900 rúp.

• đang có nhu cầu cao;
• nguyên liệu thô có độ bền cao.

• không được phát hiện.

Carbon với tay cầm bằng gỗ

Dụng cụ làm sạch tinh tế từ thương hiệu nổi tiếng Carbon, lý tưởng để mổ thịt. Công cụ được trang bị một tay cầm bằng gỗ, chiều dài của nó là 153 mm. Lưỡi cắt được làm bằng thép carbon SAE 1070, độ dày của phần cắt là 3 mm.

Chi phí là 725 rúp.

• công cụ chất lượng;
• tuổi thọ lâu dài.

• không được phát hiện.

Rèn rìu cắt thịt

Tay cầm của dụng cụ có tẩm chất chống ẩm, làm bằng gỗ cứng. Làm việc với một chiếc rìu rất dễ dàng và thuận tiện, vì lưỡi dao rộng của dao cắt có một vòng tròn. Sự kết hợp như vậy với trọng lượng lớn tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho quá trình cắt các sản phẩm thịt.

Máy cắt có bề mặt làm việc hơi tròn của lưỡi dao được thiết kế để băm thịt và băm thịt. Máy ấp trứng đã được ứng dụng rộng rãi trong các trang trại lâm nghiệp và công ty con, cửa hàng cắt thịt, căng tin, chợ, siêu thị và cửa hàng.

Chi phí là 1700 rúp.

• tính linh hoạt của việc sử dụng;
• ngâm tẩm chống thấm.

• không được phát hiện.

Verda bởi ikea

Hatchet với một góc mài tốt. Lưỡi cắt quay ở góc tù hơn so với lưỡi dao thông thường, làm tăng đáng kể độ bền của vật thể. Tiêu chí này rất quan trọng trong trường hợp tải trọng cao khi rìu va chạm với xương hoặc thực phẩm đông lạnh. Nhờ tay cầm bằng cao su, tạo sự thoải mái đáng kinh ngạc trong quá trình sử dụng ngay cả khi tay ướt.

Thép đặc biệt bao gồm hỗn hợp sắt, molypden và vanadi, tạo độ bền và dễ mài. Việc sử dụng đúng cách sẽ không cần mài thường xuyên mà chỉ cần mài nhẹ một chút với musat.

Chi phí là 1300 rúp.

• bề rộng và sức mạnh của lưỡi dao;
• khả năng cắt các thành phần rắn;
• cầm nắm thoải mái do chất liệu và thiết kế của tay cầm;
• molypden không gỉ - thép vanadi duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.

• không được phát hiện.

Tramontina

Một chiếc rìu của người bán thịt đơn giản từ Tramontina với tay cầm bằng gỗ thép chất lượng cao, biến nó trở thành người trợ giúp hoàn hảo trong nhà bếp. Một công cụ bình thường nhưng khá chất lượng để cắt và xay thịt các sản phẩm.

Sự hiện diện của những con dao thuộc dòng Century với chứng chỉ NSF (National Sanitation Foundation), được công nhận trên thế giới, khẳng định đẳng cấp cao nhất của sản phẩm.
Máy cắt có độ dày 5 mm và có cấu hình lưỡi dao với độ sắc bén "như đục", thích hợp để cắt xương của bất kỳ loại thịt và cá nào.

Chi phí là 670 rúp.

• thép chất lượng;
• công cụ chất lượng.

• không được phát hiện.

Izhstal - TNP M - 2.3.2kg

Mặt hàng này được sản xuất tại xí nghiệp Izhstal, nổi tiếng với chất lượng sản phẩm cao. Lưỡi rìu được làm bằng sắt lò xo 60 G. Công nghệ của quá trình, kết quả là hình dạng của phần tử làm việc của rìu, bao gồm rèn và xử lý nhiệt bất thường, mang lại cho lưỡi dao độ bền đáng kinh ngạc.

Tay cầm được làm từ gỗ cứng với lớp phủ bảo vệ. Để ngăn chặn sự lây lan của sự ăn mòn, lưỡi dao trải qua quá trình xử lý đặc biệt bằng cách sử dụng một loại véc ni đặc biệt.

Máy xay thịt là vật dụng cần thiết trong mỗi gia đình. Nó thực hiện chức năng băm thịt và cắt xác thịt. Một hình dạng lưỡi dao thú vị không đòi hỏi nhiều nỗ lực để tách cùi và cắt xương lớn.

Giá - 1150 rúp.

• hình dạng lưỡi dao thú vị;
• được làm từ gỗ cứng với lớp phủ bảo vệ.

• không được phát hiện.

Gigant G-C901

Thiết bị có lưỡi cong trên loại sản phẩm được đề cập thích hợp cho công việc trong các ngành công nghiệp thu hoạch thịt và gia cầm.

Độ dày của lưỡi cắt giảm và trọng lượng đáng kể giúp việc cắt gân và xương trở nên dễ dàng hơn.
Rìu được bán sẵn sàng để sử dụng, được mài sắc vì mục đích an toàn.

Giá là 1225 rúp.

• phân khúc giá trung bình;
• với lọn tóc.

• không được phát hiện.

Loại giá trung bình

Giimakes

Được dịch theo nghĩa đen từ tiếng Azerbaijan, giymyakesh nghe giống như “sản xuất thịt băm” - một công cụ nhà bếp truyền thống của người Caucasia giúp biến các miếng thịt thành thịt băm nhỏ.

Rìu, được sử dụng theo cặp để băm bằng hai tay, thay thế cho máy xay thịt thông thường.Với sự trợ giúp của guimyakesh, rất dễ dàng để nấu các món ăn từ cốt lết, bánh mì và các món ăn khác.

Tính năng đặc trưng của nó là cuộn tròn ở dạng xoắn ốc, nằm trên vị trí của đầu lưỡi. Thiết bị ngăn chặn sự sượt qua và chạm vào lưỡi cắt để tránh hư hỏng và cũng để dao không bị kẹt trong khối.

Giá - 2 800 rúp.

• Dễ sử dụng;
• cay.

• không được phát hiện.

Khách du lịch Hatchet "Butcher-2"

Mô hình là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ hoạt động nào, bất kể cấp độ kỹ năng. Thép hạng nhất có trong thành phần của sản phẩm có độ cân bằng hoàn hảo cần thiết cho một cú ném thành công. Đường đạn sẽ cho phép bạn nhanh chóng làm quen và trở thành một chuyên gia thực sự.

Bảo dưỡng dao:

1. Dầu mỡ bảo quản cần được loại bỏ. Bạn có thể sử dụng WD-40, chất làm loãng dầu và bụi bẩn cho xích xe đạp.
2. Bạn cần phải lau khô lưỡi dao, sau đó tra dầu. Không nhất thiết phải đổ đầy thiết bị, chỉ cần xử lý bằng một lượng dầu nhỏ là đủ.
3. Những vết rỉ sét bay ra dễ dàng được đánh bóng. Bạn nên thực hiện các bước dần dần: đầu tiên, bôi chất mài mòn cho các vết xước, vải và đánh bóng mịn bằng hồ dán.
4. Một con dao được rửa sạch hoàn hảo sau khi làm việc sẽ tồn tại trong nhiều năm, không hấp thụ mùi khó chịu và không bị vỡ.

Chi phí là 2,343 rúp.

• thép hạng nhất;
• cân bằng hoàn hảo.

• không được phát hiện.

Tescota Azza 17 cm

Núm vặn được rèn chắc chắn và làm bằng thép không gỉ. Tay cầm bằng nhựa tiện lợi, hình dạng đặc biệt của lưỡi cắt và độ sắc bén đặc biệt của lưỡi dao sẽ làm giảm sự hiện diện của chủ nhân trong nhà bếp.Thép không gỉ cấp 18/10 là cấp thực phẩm, phù hợp với các yêu cầu và tiêu chuẩn vệ sinh. Nó nổi bật với sức mạnh của nó, chịu được tải trọng và không bị oxy hóa. Điểm đặc biệt của bộ sưu tập là thiết kế tiện dụng và vẻ ngoài trang nhã.

Chi phí là 1900 rúp.

• tay cầm bằng nhựa tiện dụng;
• hình dạng đặc biệt của lưỡi cắt;
• mài sắc đặc biệt.

• không được phát hiện.

Chuyên nghiệp với giá cao

Thịt Hatchet T-43, thép U10, tro

Lưỡi cắt là thép U10, cho phép hoạt động lâu dài giữa quá trình mài sắc và tăng tài nguyên. Cán rìu được làm bằng gỗ tần bì có tẩm chất chống ẩm và phủ sơn mài. Phần đế lưỡi được trang bị lớp bảo vệ chống ăn mòn và sản phẩm được sản xuất phù hợp với các yêu cầu của thông số kỹ thuật. Tay cầm bằng gỗ được uốn cong cho cảm giác thoải mái khi sử dụng.

Chi phí là 16.000 rúp.

• hoạt động lâu dài;
• chống ăn mòn;
• Dễ sử dụng.

• không được phát hiện.

Rìu Bavaria có cán tro 1250 g

Thiết bị phổ biến để làm việc trên một mảnh đất cá nhân và trong rừng. Đối phó với việc chuẩn bị củi, tỉa cành và chặt cây nhỏ.

Giá - 6 500 rúp.

• tay cầm rìu tro, được đặc trưng bởi độ bền và sức mạnh;
• thép tấm lớn;
• Tay cầm mở rộng để dễ sử dụng.

• không được phát hiện.

Mẹo sử dụng

Để hoạt động lâu dài của một chiếc rìu được sử dụng để băm thịt và chặt thịt, cần phải có sự chăm sóc cẩn thận và thích hợp.Như vậy sẽ có thể đảm bảo vệ sinh cần thiết mà vẫn giữ được vẻ ngoài gọn gàng trong suốt thời gian dài hoạt động:

1. Sản phẩm được lưu trữ, có thể trong hộp hoặc trong tủ đựng thức ăn ở vị trí treo.
2. Vật dụng cần được giặt và làm sạch ngay lập tức, thủ công, xử lý tất cả các yếu tố.
3. Thớt được chọn riêng - có thể là gỗ hoặc nhựa. Việc sử dụng chất nền thủy tinh hoặc silicone không được khuyến khích. Tốt hơn là nên giao việc mài cho một chuyên gia.
4. Với việc cắt các sản phẩm thịt, với sự hiện diện của xương, các máy cắt có nhiều chức năng khác nhau sẽ đối phó được.
5. Lựa chọn tốt nhất là một loại bánh nở đặc biệt phù hợp với các nguyên liệu thịt đông lạnh.

Biết cách chọn rìu, bạn có thể mua đúng một loại rìu phù hợp, sử dụng nó cả trong nhà bếp và khi đi bộ đường dài.