Xếp hạng các máy cán bột tốt nhất cho năm 2025

Có cần chuẩn bị bột cho bánh bao, bánh ngọt, bánh mì pita hay bánh sừng bò không? Bạn không biết cách chọn máy cán bột? Bài viết của chúng tôi có tất cả các câu trả lời.

Một chút về đơn vị

Cán bột có độ dày cần thiết cho các loại bánh ngọt hoặc bán thành phẩm khác nhau không phải là một công việc dễ dàng, bạn cần có kỹ năng và kinh nghiệm.Nhờ máy cán bột, bạn có thể có được bột mỏng một cách nhanh chóng và dễ dàng, tươi, phồng, men - bất cứ thứ gì trái tim bạn mong muốn.

Tất nhiên, bạn có thể cuộn nó ra bằng tay, nhưng tốn thời gian, sức lực và tùy chọn này phù hợp hơn để sử dụng tại nhà. Và để giải quyết các vấn đề nghiêm trọng trong môi trường sản xuất, việc lăn bằng tay đơn giản là không thể chấp nhận được.

Nhờ có một thiết bị như vậy, nhiệm vụ cán sẽ được giải quyết một cách hoàn hảo, kết quả là bạn sẽ có được một tấm mịn hoàn hảo, độ dày của nó sẽ đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Khối lượng sản xuất sẽ tăng lên nhiều lần, chất lượng sản phẩm được cải thiện rõ rệt.

Tất nhiên, khi quyết định mua một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, bạn nên quyết định xem nó sẽ được sử dụng cho những mục đích gì. Trong trường hợp cần làm với một loại bột, bạn có thể chọn những dòng máy rẻ tiền, thường những thiết bị như vậy được các bà nội trợ lựa chọn hoặc phục vụ cho các cửa hàng bánh ngọt nhỏ.

Đối với sản xuất lớn hơn, các mô hình công nghệ được sử dụng có thể làm việc với các loại và dạng nguyên liệu thô khác nhau để nướng.

Đối với hầu hết mọi loại hình cơ sở phục vụ ăn uống, việc mua một thiết bị gia dụng như vậy là chìa khóa dẫn đến sự thịnh vượng, thành công và thu hút khách thường xuyên. Các nhà sản xuất không ngừng cải tiến thiết bị đó, trang bị cho nó những chức năng mới, tăng hiệu suất của nó, thay đổi và cải thiện hình thức của một thiết bị gia dụng. Các máy này khác nhau:

• hiệu suất cao;
• lăn hoàn hảo;
• tính phổ quát;
• sự nhỏ gọn;
• độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài.

Thông số kỹ thuật

Loại

Theo loại công việc, thiết bị này được chia thành không thể đảo ngược và có thể đảo ngược. Các máy như vậy khác nhau về số lượng trục quay ngược chiều.Trong loại máy đầu tiên, trục dưới cố định, trục trên di chuyển và do đó, độ dày của lớp thử được quy định.

Và trong các mô hình ngược lại, hai trục có thể di chuyển được, rất thuận tiện và khi chuyển động của bột cán thay đổi, cấu trúc của nó không bị xáo trộn.

Máy cán bột có thể đảo ngược hoàn toàn tự động và rất vui khi được làm việc cùng. Chỉ cần nhúng khối lượng vào và bật chương trình cần thiết, sau đó máy tự làm mọi thứ là đủ.

Kích cỡ

Máy nhà bếp như vậy có kích thước nhỏ và kích thước lớn.

Máy có kích thước nhỏ nên thuận tiện sử dụng trong các quán cà phê và quán bar, nhà hàng nhỏ. Những máy cán bột như vậy không khác nhau về năng suất cao, nhưng đồng thời chúng hoàn toàn đáp ứng được nhiệm vụ chính của chúng.

Riêng biệt, nó đáng nói về máy chuẩn bị bánh pizza trống. Khi chọn một thiết bị, hãy chú ý đến các trục - nếu chúng song song - hình dạng của chiếc bánh pizza trong tương lai sẽ là hình chữ nhật, trong trường hợp khi các trục nằm ở một góc - chiếc bánh pizza sẽ có hình tròn.

Nguyên lý hoạt động

Bất kể mô hình, theo nguyên tắc hoạt động, các máy như vậy không khác nhau. Trong bộ thu của thiết bị tạo tấm, bột được đưa vào một lượng nhất định, bột sẽ đi qua các trục. Các gói có thể khác nhau, và hình thức của bài kiểm tra cũng khác nhau.

Máy làm bột nhào khác nhau ở cách chúng được kiểm soát và có thể là:

• tự động;
• bán tự động;
• thủ công.

Không nghi ngờ gì nữa, các mô hình công nghệ tiên tiến hơn là tự động. Những mẫu máy như vậy thường được trang bị màn hình cảm ứng, đồng thời có chức năng lưu cài đặt.

loại cài đặt

Một tiêu chí khác khi xem xét các thiết bị như vậy là loại cài đặt. Người mua có thể mua hai loại máy:

• máy tính để bàn;
• sàn nhà.

Loại mô hình đầu tiên phù hợp hơn cho các tiệm bánh nhỏ hoặc tiệm bánh pizza. Chúng có kích thước nhỏ gọn và tiêu thụ điện năng thấp.

Loại thứ hai có thể được quy cho thiết bị chuyên nghiệp. Nếu không có những máy móc như vậy, doanh nghiệp sẽ không thể đáp ứng được với khối lượng sản xuất lớn. Các thiết bị như vậy chiếm một diện tích lớn, nhưng cũng tạo ra khối lượng lớn bột tấm. Những chiếc máy cán bột như vậy là một lựa chọn phổ biến cho các tiệm bánh vừa và lớn, các cửa hàng bánh ngọt và bánh bao lớn.

Loại lăn

Theo loại cán, các thiết bị cũng được chia thành các loại. Máy có thể cán ra những loại bột dai, thích hợp để nướng bánh mì pita, làm bánh bao, bánh bao, bánh bao và bánh mì nướng. Ngoài ra, máy có thể dễ dàng tạo ra sản phẩm bánh phồng, là cơ sở tuyệt vời cho bánh nướng, bánh ngọt và bánh sừng bò.

Chức năng bổ sung

Ngày nay, thép không gỉ cấp thực phẩm ngày càng được sử dụng nhiều để sản xuất các thiết bị như vậy. Vật liệu như vậy có lớp phủ chống ăn mòn đặc biệt, nó có thể được sử dụng an toàn trong các phòng có mức độ ẩm cao. Con lăn cũng được làm bằng thép, một số nhà sản xuất sử dụng một loại polymer. Bột khi được nạp vào máy rất dễ bị bắt vào các xilanh do chúng có kích thước lớn.

Tất cả chúng ta đều biết về đặc tính của bột nhào để dính vào nhiều loại bề mặt khác nhau. Một số loại mô hình được trang bị chức năng tiện lợi như máy gạt bột mì tự động. Thiết bị này định lượng bột, do đó giảm thiểu nguy cơ dính bột. Bạn không phải lo lắng về tình trạng thừa bột, lượng bột phụ thuộc vào độ rộng của lớp bột, thiết bị tiêu thụ sản phẩm tiết kiệm.

Một số mô hình có một chức năng bổ sung như đảo ngược của các con lăn.Nhờ cô ấy, bột được cán ra hai lần - tiến và lùi. Các mô hình máy như vậy cuộn khối lượng theo hai hướng đến độ dày cần thiết. Những chiếc máy này thường được mua nhiều hơn để làm bánh phồng.

Cán tự động giúp giảm đáng kể chi phí và nguồn nhân lực. Các mô hình này, như một quy luật, có điều khiển điện tử, ghi nhớ một số chương trình.

Khi mua một trợ lý như vậy cho nhà bếp hoặc doanh nghiệp, hãy quyết định các câu hỏi như:

• để chuẩn bị các món ăn và nướng, bạn cần một máy cán;
• loại mà bạn sẽ phải làm việc thường xuyên hơn;
• tần suất sử dụng thiết bị;
• hiệu suất cần thiết là bao nhiêu, khối lượng.

Ngoài ra, lựa chọn một kỹ thuật như vậy, bạn cần phải quyết định về kích thước của đơn vị, công suất, tốc độ và loại mô hình.

Biết được câu trả lời cho tất cả các câu hỏi, việc lựa chọn các thiết bị như vậy cho nhà bếp sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng.

Như đã nói ở trên, các mô hình của máy cán có thể là cơ khí và điện.

Ưu điểm của thiết bị cơ khí:

• dễ dàng hoạt động;
• không cần cung cấp điện;
• nhà ở trong hầu hết các mô hình làm bằng thép không gỉ;
• dây buộc cho phép bạn cài đặt thiết bị trên bề mặt của bàn một cách ổn định;
• kiểm soát độ dày bột nhào đơn giản hóa quy trình cán;
• dễ bảo trì.

Ưu điểm của mô hình điện:

• hiệu suất tuyệt vời;
• khả năng thu được bột nhào có hình dạng khác nhau;
• sự hiện diện của một số chương trình;
• tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

Đối với gia đình, mô hình trợ lý bếp đơn giản nhất như vậy cũng phù hợp, và đối với các quán cà phê, nhà hàng và tiệm bánh, bạn nên nghĩ đến việc mua một mô hình điện.

Các mẫu máy cán bột tốt nhất

GEMLUX GL-PMF-180

Một thiết bị sử dụng trong gia đình, sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho bất kỳ bà nội trợ nào trong gian bếp.Loại điều khiển là cơ khí, rất dễ sử dụng và bảo trì.

Nước xuất xứ là Trung Quốc.

Giá - 1890 rúp.

• giá cả phải chăng;
• kích thước nhỏ gọn;
• loại máy tính để bàn;
• cơ khí (điều khiển bằng tay);
• thân xe làm bằng thép mạ crom;
• cán bột dày 180 mm;
• trong gói có vòi hút mì;
• bộ điều chỉnh độ dày cán;
• thích hợp cho gia đình.

• không.

Kocateq OMJ200A

Loại thiết bị đặt trên bàn thích hợp để sử dụng trong nhà bếp tại nhà hoặc cho các tiệm bánh nhỏ và tiệm bánh pizza.

Nước xuất xứ là Hàn Quốc.

Giá - 17.885 rúp.

• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• kiểu cài đặt truyền thống;
• máy tính để bàn;
• thích hợp để cán bột cho mì, bánh bao và các sản phẩm bột khác;
• thân được làm bằng thép không gỉ;
• có chân làm bằng nhựa, không bị trượt, cố định chắc chắn trên mặt bàn;
• có khung làm bằng kim loại từ nhựa;
• trọng lượng nhẹ;
• kích thước nhỏ;
• dễ dàng kết nối với mạng điện;
• trục cán thép thực phẩm của họ;
• có dao tích hợp để cắt bột thành dải;
• trong một bộ hoàn chỉnh, pallet để thu thập bột mì có thể thay đổi được;
• có bộ điều chỉnh trộn con lăn;
• ổ điện mạnh mẽ với hộp số và bảo vệ quá nhiệt.

• không.

VIATTO UC-310/1

Bộ cán bột bánh pizza, để bàn, cán bột hình tròn, nhỏ gọn, tiện lợi.

Giá - 35,162 rúp.

Nước xuất xứ là Ý.

• loại máy tính để bàn;
• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• độ đầm chắc và ổn định trên bề mặt;
• có thể được sử dụng cả trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ và cho gia đình;
• thân bằng thép không gỉ;
• con lăn polyme thực phẩm;
• có bàn đạp điện.

• không.

Máy chế tạo máy công cụ MRT-60

Máy sản xuất tại Nga, kiểu sàn, thiết bị cán bột cỡ lớn.

Giá - 122.200 rúp.

Quốc gia - nhà sản xuất - Nga.

• sức mạnh;
• chất lượng cao;
• loại sàn;
• có máy cắt bún;
• khối lượng lớn;
• điều khiển cơ điện;
• thích hợp để cuốn bánh phồng;
• xây dựng bền;
• hiệu suất cao;
• băng bao gồm các miếng vải, một lớp nhựa PVC nhiệt dẻo;
• thiết bị được lắp đặt trên các giá đỡ rung đặc biệt có tác dụng hấp thụ rung động trong quá trình hoạt động;
• cải tiến thiết kế;
• thích hợp để cán bột khá dốc.

• không.

Akita jp RSS-240C

Thiết bị được sử dụng trong các cơ sở cung cấp suất ăn công cộng, trong các tiệm bánh kẹo. Đây là một trợ thủ đáng tin cậy trong nhà bếp của các nhà hàng và quán cà phê; việc nấu các món bột khác nhau bằng một thiết bị như vậy sẽ nhanh hơn rất nhiều. Máy chuẩn bị những lớp bột hoàn hảo, chúng sẽ trở thành cơ sở cho món chebureks hoặc mì, lasagna và bánh bao.

Nước xuất xứ là Đài Loan.

Giá - 19,900 rúp.

• giá cả phải chăng;
• loại điều khiển cơ học;
• máy tính để bàn, thiết bị nhỏ gọn;
• vỏ thép;
• sự hiện diện của chất điều chỉnh độ dày của bột nhào.

• không.

Apache ASH600 / 1500

Thiết bị được sản xuất tại Ý, đáng tin cậy, mạnh mẽ. Sự lựa chọn lý tưởng cho các cửa hàng bánh ngọt, nhà hàng, quán cà phê và tiệm bánh pizza. Máy xử lý các loại bột khác nhau, cán mỏng và đều các loại bột có men, không có men hoặc bánh phồng.

Nước xuất xứ là Ý.

Giá - 262.700 rúp.

• chất lượng cao;
• lắp ráp và vật liệu đáng tin cậy;
• thích hợp để cán các loại khác nhau;
• được sử dụng trong phục vụ ăn uống, tiệm bánh và bánh kẹo;
• cơ thể được làm bằng thép;
• điều chỉnh độ dày chính xác;
• có thể thay đổi hướng cán của các tấm bột;
• trang bị hệ thống nâng hạ máy bàn thuận tiện;
• có hệ thống an ninh, lưới bảo vệ được cung cấp;
• cuộn được làm bằng thực phẩm, thép mạ crom.

• giá cao.

Gastromix TDR-380

Bộ phận để bàn để lăn, với điều khiển cơ điện.

Nước xuất xứ là Trung Quốc.

Giá - 104.800 rúp.

• lý tưởng là cuộn ra các lớp;
• trên thiết bị, bạn có thể tạo khoảng trống cho bánh pizza và bánh phẳng, mì và bánh bao;
• độ nhỏ gọn và hiệu suất cao;
• tiết kiệm chi phí và thời gian lao động;
• tiêu thụ điện năng tiết kiệm;
• loại điều khiển cơ điện
• kết cấu máy làm bằng thép sơn.

• không.

Động cơ Marcato Classic Ampia 150 mm / 220 V

Thiết bị nhà bếp gia dụng này dùng để cán bột đồng đều, nhỏ gọn, tiện lợi phù hợp với bếp gia đình và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ.

Nước xuất xứ là Ý.

Giá -12 900 rúp.

• chất lượng và vật liệu xây dựng;
• giá cả phải chăng;
• nhỏ gọn và phong cách xuất hiện;
• chuẩn bị bột cho bánh bao, mì ống và bánh pizza;
• độ tin cậy và đảm bảo;
• giảm đáng kể thời gian chuẩn bị loại bột nhào cần thiết;
• bạn có thể kiểm soát độ dày;
• thân được làm bằng thép không gỉ;
• con lăn nhôm;
• khi lắp ráp thiết bị, vật liệu an toàn và thân thiện với môi trường được sử dụng;
• hiệu suất cao;
• hoạt động từ mạng;
• dễ chăm sóc
• cả người.

• không.

Kemplex SF 500/710

Máy cán bột sàn là sản phẩm lý tưởng để cán bánh phồng, được sử dụng trong các cửa hàng bánh ngọt, tiệm bánh pizza và nhà hàng.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 272.800 rúp.

• xây dựng chất lượng;
• tuổi thọ lâu dài;
• thiết bị dễ sử dụng;
• cơ điện loại điều khiển;
• thân của thiết bị được làm bằng thép sơn;
• hao mòn điện trở;
• thiết kế thời trang, hiện đại của một thiết bị gia dụng;
• xây dựng kiên cố, vật liệu chất lượng;
• phù hợp với các doanh nghiệp ngành thực phẩm khác nhau;
• có hai tốc độ chuyển động;
• trang bị bàn đạp điều khiển bằng chân;
• cánh gấp;
• Bạn có thể lắp trạm cắt với nhiều loại dao khác nhau.

• không.

KOCATEQ OMJ200A

Thiết bị nhà bếp nhỏ gọn và di động, nó phổ biến trong các nhà hàng và căng tin, và không thể thiếu trong việc nấu nướng thông thường tại nhà.

Nước sản xuất: Hàn Quốc.

Giá - 129.800 rúp.

• giá thấp;
• thích hợp để chuẩn bị phôi cho mì, bánh bao, bánh bao và bánh mì;
• được sử dụng trong quán bar và cửa hàng bánh ngọt;
• có bộ điều chỉnh trộn con lăn;
• vỏ được làm bằng thực phẩm, thép không gỉ;
• khung kim loại với các thành bên làm bằng nhựa ABC với lớp phủ giống như kim loại;
• khay rời để lấy bột và một khay để đặt bột;
• trong bộ - bộ làm mô hình bánh bao trong bộ giao hàng;
• ổ đĩa mạnh mẽ với bảo vệ quá nhiệt;
• trọng lượng nhẹ 25 kg.

• không.

Rollmatic S5BM

Kỹ thuật này được tạo ra để tối ưu hóa quy trình cán của bất kỳ loại bột nào: bánh bao, bánh mì que, mì ống, có hoặc không có men. Sự lắp ráp và ngoại hình chất lượng cao chắc chắn sẽ làm hài lòng và thu hút nhiều người.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 218.200 rúp.

• chất lượng xây dựng cao;
• độ tin cậy và đảm bảo;
• dễ sử dụng;
• hệ thống điều khiển cơ điện;
• cơ thể được làm bằng kim loại sơn chất lượng cao;
• mức độ bảo vệ cao của các thành phần bên trong;
• thời gian dài hoạt động không bị gián đoạn và an toàn của thiết bị;
• có một cuộn ngược lại thành một cuộn được thực hiện bằng phương tiện lưới.
• nạo có thể tháo rời được gắn trên các con lăn bên dưới.
• những miếng bột nặng tới 4-5 kg ​​được đem đi xử lý.
• cấu trúc được làm bằng thép.

• không.

Itpizza DSA420

Máy cán bột này cho phép bạn cán mỏng, tạo thành các khoảng trống để làm bánh pizza, bánh ngô và các sản phẩm bột khác một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 46.780 rúp.

• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• thân một mảnh, bằng thép không gỉ;
• con lăn để cán polycarbonate;
• có hai hàng con lăn;
• thích hợp để cán các loại bột khác nhau;
• tính nhỏ gọn và tính di động;
• loại máy tính để bàn;
• có thể mang theo, trọng lượng nhẹ;
• kiểu dáng thời trang, hiện đại.

• không.

Sự kết luận

Việc mua một thiết bị gia dụng như vậy là chính đáng. Đối với các nhà hàng, cửa hàng bánh ngọt, quán cà phê và tiệm bánh pizza, hoặc những người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có nướng, đây là một điều cần thiết và rất hữu ích. Tất nhiên, một thiết bị như vậy có một số ưu điểm và lợi thế, tính linh hoạt, tiết kiệm thời gian và hiệu suất cao là xa tất cả các lợi thế. Sau khi đọc tài liệu trong bài, chắc chắn bạn sẽ có lựa chọn đúng đắn!