Bảng xếp hạng các câu khẩu hiệu hay nhất cho năm 2025

Đã qua rồi cái thời chỉ sử dụng thực phẩm để thỏa mãn nhu cầu tự nhiên. Nghệ thuật nấu nướng và đầu bếp hiện đại bao hàm sự lựa chọn đa dạng các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới và thể hiện bản thân một cách chuyên nghiệp. Việc thưởng thức hương vị trở thành nhu cầu hàng ngày của con người. Chưa bao giờ số lượng món ăn mang về từ khắp các châu lục và quốc gia lại phong phú đến thế, và quan trọng nhất - được tái hiện một cách khéo léo và điêu luyện theo đúng “cội nguồn”. Truyền thống ẩm thực quốc gia cũng bao gồm dao kéo và dụng cụ nhà bếp đặc biệt.

Tagine

Một loại dụng cụ nấu ăn, còn được gọi là tajine, dùng để chỉ một loại xoong, nhưng có một đặc điểm khác biệt - một cái nắp cao hình nón. Hãy tìm hiểu xem nó dùng để làm gì và nó khác với chảo như thế nào.

Phần đáy và thành lớn được thiết kế để nấu lâu dài trong hơi nước của chính nó, được thu thập dưới nắp. Hơi nước ngưng tụ và chảy xuống thành dưới dạng nước trái cây, lại rơi vào quá trình mòn mỏi, cuối cùng biến thành nước sốt.

Maroc có thể được coi là nơi khai sinh ra tagine, sau đó là Ai Cập và các nước châu Phi. Từ thời cổ đại, than nóng đã được sử dụng như một lò sưởi để nấu ăn. Việc thiếu nguồn nước ảnh hưởng đến việc nấu nướng, vì vậy cần có các tàu chống nóng và chống ẩm.

Thành phần

Ý tưởng trộn sản phẩm chính - thịt, gia cầm hoặc cá với rau, chanh, gia vị và thảo mộc trong một thời gian dài cho phép món ăn thấm sâu hương vị và hòa quyện thành một bó hương duy nhất.

Giờ nấu ăn

Tajine đa năng giữ cho thịt cừu mềm và ngon ngọt khi hầm cả ngày. Các món cá và gà cần vài giờ.
Rau, trái cây tươi, trái cây khô và thảo mộc được thêm vào cuối quá trình nấu. Các món chay được chế biến nhanh chóng và đặc biệt ngon ngọt.

Thông thường, trong tajine họ nấu:

• cá với rau và gia vị;
• vịt với táo, trái cây hoặc rau;
• gà với các biến thể của các thành phần;
• thịt cừu với món hầm hoặc các món ăn kèm rau.

Nấu bằng cách đun nhỏ lửa tận dụng tối đa độ ẩm của thực phẩm để bảo toàn các đặc tính có lợi của nó.

Cách chọn tajine

Ở giai đoạn đầu, bạn nên quyết định phương pháp và điều kiện chuẩn bị.

Vật chất

Tùy thuộc vào độ xâm thực của môi trường gia nhiệt, người ta chọn một loại tagine bằng gang, gốm hoặc thép không gỉ.

Tính linh hoạt của phiên bản gang quyết định tần suất lựa chọn của nó, tuy nhiên, không giống như phiên bản gốm, không thể lưu trữ món ăn đã hoàn thành trong dụng cụ nấu ăn bằng gang.

Dụng cụ nấu ăn bằng gang nên được bảo vệ khỏi bị ăn mòn và rỉ sét, do đó cần phải chăm sóc thêm để làm khô sau khi rửa và bôi trơn các thành bên trong bằng dầu.

Kích thước và tỷ lệ

Chiều cao của nắp hình nón phải gần bằng đường kính của bát cơ sở.

Đầu bếp sử dụng hộp đựng có đường kính 50 cm, đối với gia đình bốn người thì kích thước 27 - 35 cm là phù hợp, là loại phổ biến nhất. Đối với những bữa tiệc riêng lẻ, các món ăn có kích thước từ 20-25 cm là đủ.

Giá bán

"Đại diện" của các thương hiệu có thương hiệu có giá vài chục nghìn rúp, nhưng chất lượng của những món ăn như vậy là tuyệt vời.

Các tùy chọn ngân sách không vượt quá 3000 rúp về giá. Điều quan trọng là mô hình đó không được dùng để trang trí, tức là không phù hợp để nấu nướng.

Giữa mức giá cao và thấp, có rất nhiều lựa chọn chất lượng cao từ các nhà sản xuất không xác định hoặc các thẻ tag chất lượng trung bình được đưa vào hoạt động.

Lỗi khi chọn

Không phải lúc nào thành phần có màu sắc đẹp và sáng cũng cho thấy chất lượng tốt.

Một quy trình sản xuất đặc biệt đòi hỏi những chi phí nhất định cho các bước công nghệ và vật liệu tốt. Trong trường hợp mua tagine, tiêu chí độ tin cậy phải được tuân thủ, điều này có thể đòi hỏi chi phí tăng lên một chút.Nếu không, tùy chọn đã chọn có thể chỉ là một chiếc chảo khác trong nhà bếp.

Xếp hạng các câu giới thiệu hay nhất

Gốm sứ

Emile Henry

Thương hiệu Pháp mang đến cho khách hàng những bộ đồ ăn bằng gốm được làm thủ công ở Burgundy trong 165 năm. Ban đầu, đồ gốm được làm bởi những người thợ gốm trong xưởng, nhưng dần dần số lượng lớn hơn và chất lượng đã khiến những sản phẩm này không chỉ được ưa chuộng ở Pháp mà còn ở châu Âu. Hiện nay, 50 quốc gia trên thế giới đánh giá cao và rất vui khi mua Emile Henry. Các món ăn chỉ được làm từ vật liệu tự nhiên không chứa niken, cadmium và chì.

Thể tích của Emile Henry là 2 lít.

Nắp hình nón liên tục làm ngưng tụ hơi nước từ món ăn đã nấu chín, sau đó đi xuống và thấm các chất trong thẻ.

• thích hợp cho nhà bếp chuyên nghiệp;
• có các tùy chọn cho 4, 3 và 3,5 lít;
• có sẵn trong màu bazan, húng quế và màu lựu;
• được phép nấu 5-6 phần ăn;
• nó được phép rửa trong máy rửa chén;
• thân thiện với môi trường;
• món ăn có vị đậm đà và thơm;
• có thể được sử dụng trên bếp và trong lò nướng.

• không xác định.

Emile Henry Delight 4 lít

Vật liệu để sản xuất các mô hình của công ty này là gốm sứ sáng tạo, có thể làm cho hình dạng của thẻ nhẹ hơn.

• thuộc nhóm đồ dùng nấu ăn tốt cho sức khỏe;
• có những sửa đổi cho 2 và 3,3 lít;
• bảo quản tối đa chất dinh dưỡng của sản phẩm sử dụng;
• sự hiện diện của lớp men chống dính tự nhiên giúp giặt nhanh;
• bảo hành dài - 5 năm;
• sản xuất thủ công;
• gốm sứ của công nghệ mới nhất tương thích với các loại gia nhiệt nhiệt khác nhau;
• thích hợp để nấu trong lò vi sóng;
• làm nóng nhanh và giữ nhiệt độ lâu khi lấy ra khỏi nguồn sưởi;
• không có vết nứt ở nhiệt độ cao mà không có nội dung;
• dễ dàng cảm nhận một loạt các thay đổi nhiệt độ rõ nét;
• sự hiện diện của các đặc tính chống dính;
• không hấp thụ mùi hôi;
• không phai màu;
• kết hợp với các phụ kiện kim loại;
• thiết kế thời trang cho phép bạn phục vụ trên bàn với một phần ăn đẹp mắt.

• còn thiếu.

Tajines Classic Regas

Được sản xuất tại Tây Ban Nha dành cho những người sành ăn và sành sỏi về chất lượng, chiếc tajine Tây Ban Nha thủ công này được sản xuất tại Tây Ban Nha.

• nguyên liệu sản xuất - đất sét tự nhiên thân thiện với môi trường;
• lớp tráng men bền đẹp;
• hiệu ứng chống dính;
• thích hợp cho lò nướng, halogen, bếp gas và bếp điện, cũng như gốm thủy tinh;
• bạn có thể nướng bánh mì;
• màu đất nung đẹp;
• đường kính tối ưu (28 cm).

• không được phát hiện.

Pomi d'Oro

Bếp từ nhà sản xuất Trung Quốc được bảo hành 1 năm.

• giá thấp;
• làm bằng gốm sứ đá;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• thích hợp để sử dụng trong lò nướng và lò vi sóng;
• Thiết kế đẹp;
• sản xuất thân thiện với môi trường.

• còn thiếu.

Esprit de ẩm thực

Đây là nhãn hiệu của một thương hiệu con của nhà máy nổi tiếng Appolia, bắt đầu được sản xuất tại nhà máy Brittany vào năm 1930.

• sự kết hợp tuyệt vời của màu mâm xôi và màu đen;
• chất lượng tuyệt vời của Pháp dựa trên truyền thống;
• thể tích 3 lít;
• đường kính phổ biến (32 cm) được thiết kế cho 6 phần ăn;
• được thực hiện theo một phương pháp độc đáo được phát triển đặc biệt cho gốm sứ.

• còn thiếu.

Gzhel gốm

Vỏ gốm có nắp của mô hình này được làm theo phương pháp công nghệ cổ đại của Nga. Ngày nay, cùng một loại đất sét được sử dụng vào thế kỷ 14.

• giai đoạn xử lý nhiệt kép ở 1000 và 350 ° C;
• Trong khoảng thời gian giữa các lần xử lý, các sản phẩm được ngâm tẩm với sữa để có màu sắc dễ chịu và giảm độ xốp;
• được sử dụng trong lò nướng, lò nướng và lò vi sóng của Nga;
• làm bằng bánh xe của thợ gốm;
• sự hiện diện của một lỗ trên hình nón của nắp để thoát hơi nước;
• đa chức năng: có thể được sử dụng như một bát salad hoặc để nướng như một hình thức;
• đường kính 24 cm - thuận tiện cho việc chuẩn bị nhiều phần ăn;
• chiều cao 26 cm;
• giá cả chấp nhận được.

• không thể rửa trong máy rửa chén.

Gốm sứ
	Emile Henry	Emile Henry Delight	Pomi d'Oro
Đường kính cm
đáy	18	33	-
chung	27	33.5	28
Thể tích, lít	2	4
Trọng lượng, gam	2600	3630	2376
Chiều cao (cm
không có vỏ bọc	7.5	-	-
Có nắp	20	23	20.5

Tagines gang

Loại này thích hợp sử dụng cho bếp gas, lò nướng và bếp nướng. Gang là một kim loại sắt từ, vì vậy những dụng cụ nấu nướng như vậy có thể được sử dụng thoải mái trên bếp từ.

Có 2 loại tagines gang:

1. Mặt trên và mặt dưới bằng gang;
2. Nắp bằng gang và gốm.

Le Creuset

Thương hiệu Pháp bắt nguồn từ năm 1925. Công ty này đến từ thị trấn nhỏ Frenoy-le-Grand. Các sản phẩm đồ nấu nướng bằng gang và gốm của thương hiệu này có người hâm mộ trên toàn thế giới.

Các đầu bếp thường thích Le Creuset hơn.

Trong số các nhà lãnh đạo được công nhận về doanh số bán hàng thương hiệu:

• Bộ sưu tập bằng thép không gỉ ba lớp.
• Gốm sứ.
• Chảo chống dính.
• Dụng cụ nấu bằng gang tráng men.

Vật đúc

Đúc gang được thực hiện bằng khuôn cát dùng một lần, mỗi khuôn cách ô bên cạnh 3,5 mm. Sau khi gang đúc cứng lại, hình thức ban đầu bị phá hủy, do đó, việc lặp lại các tagine bị loại trừ. Tiếp đến là công đoạn làm sạch và chế biến bề mặt của bát đĩa.

Thành phần bao gồm:

• ½ phần gang nguyên chất.
• 15% là hỗn hợp các chất khoáng.
• 35% - thép cacbon với sắt.

Kính

Quy trình tráng nắp bằng sứ bao gồm việc nhúng vào một bể chứa chất trám men trong suốt để làm kín chất lỏng và thực phẩm.

Sau đó, quy trình được lặp lại, nhưng với một lớp men mờ đục.

pha màu

Lớp phủ men của bột màu được áp dụng bằng cách phun. Để cố định lớp, bìa được nung và sau đó được đánh bóng.

Le Creuset màu cam 27

Các món ăn của Ma-rốc không chỉ làm cho thịt hoặc cá ngon ngọt và mềm mà còn chứa đầy hương thơm của các loại gia vị phương Đông.

• thích hợp cho tất cả các loại sưởi ấm, bao gồm cả cảm ứng;
• thích hợp để ướp và lưu trữ thực phẩm sống;
• kết hợp tốt giữa gang và gốm;
• độ bền đặc biệt của vật liệu;
• Chất lượng Pháp;
• thức ăn nhanh và ngon.

• Các vết nứt trên men có thể xảy ra khi va chạm mạnh hoặc rơi.

Gipfel

Thương hiệu Đức với đẳng cấp chuyên gia từ năm 1997 đã mang đến cho thị trường những bộ đồ ăn và dao kéo theo đúng chất lượng của các bang hội nổi tiếng của Đức.

Dự án nổi tiếng De Lux đã giới thiệu ra thị trường một loạt sản phẩm được làm bằng thép không gỉ cao cấp năm lớp.

Nồi gang có nắp đậy bằng sứ là sự kết hợp hoàn hảo để nướng và hầm ngon ngọt.

• đường kính phổ quát (30 cm);
• bạn có thể chọn màu đỏ, đen, đen và trắng hoặc các màu kết hợp;
• có những mô hình với biểu tượng Ai Cập cổ đại trên nắp gốm - trông rất ấn tượng;
• chất lượng vượt trội của Đức;
• giá trị tốt nhất cho tiền.

• không được phát hiện.

Staub

Thương hiệu Pháp là một trong những nhà sản xuất đồ dùng nhà bếp bằng gốm và gang hàng đầu.

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tạo ra khả năng thay đổi thành phần của kim loại.

Phiên bản gang có đường kính 28 cm được làm từ kem và đen.

• chất lượng và kiểu dáng;
• công nghệ mới và thành phần của lớp phủ men;
• thích hợp cho tất cả các loại bề mặt sưởi ấm;
• giá cả chấp nhận được;
• tổng thể tích - 3,5 lít.

• còn thiếu.

Gang các loại
	Le Creuset màu cam 27	Gipfel Amey
Đường kính, cm:
đáy	18	-
chung	27	30
Thể tích, lít	2
Trọng lượng, gam	4000	5700
Chiều cao (cm:
không có vỏ bọc	7	-
có nắp gốm	21.1	27

Tagines thép không gỉ

Scanpan

Đây là thương hiệu Đan Mạch cao cấp toàn cầu. Các sản phẩm của công ty được phân biệt bởi tuổi thọ lâu dài và thiết kế tuyệt vời.

Bức ảnh cho thấy một phiên bản kết hợp làm từ thép không gỉ và gốm sứ:

• độ bền và chất lượng cao;
• lớp phủ độc đáo bảo vệ chống lại hóa chất;
• các công nghệ sản xuất mới nhất;
• lớp chống dính độc quyền;
• làm bằng hợp kim thép không gỉ với nhôm và thép không gỉ từ tính;
• nắp gốm tráng men hình nón;
• thích hợp để sử dụng trong lò nướng;
• có thể nấu trên bếp từ;
• thiết kế tuyệt đẹp;
• chức năng cao;
• máy rửa bát an toàn;
• thiết kế đặc biệt của vành không bị mất nước trong quá trình truyền;
• duy trì nhiệt đến 260 ° C.

• không xác định.

VETTA

Đây là một dụng cụ nhà bếp tốt cho phân khúc bình dân của một nhà sản xuất Trung Quốc.

• thuận tiện để sử dụng;
• công nghệ ngưng tụ hơi hình nón được quan sát;
• thích hợp cho rang trước và sau đó hầm;
• chiên không dầu trên nước và hơi nước;
• thức ăn ngon.

• người dùng lưu ý độ dày đáy không đủ.

Thép không gỉ
	Scanpan	VETTA
Đường kính, cm:
đáy	26.3	20
chung	32	26
Thể tích, lít
Trọng lượng, gam	4980
Chiều cao (cm:
không có vỏ bọc	-	-
có nắp gốm	24
Đáy, độ dày, mm	6.4	52

Nhà Berlinger

Thương hiệu Hungary nổi tiếng này đã chinh phục châu Âu và toàn thế giới, hiện đang tự tin mở rộng doanh số bán hàng tại Nga.

Tagine được làm bằng công nghệ mới nhất từ ​​vật liệu chất lượng cao.

• các sản phẩm thương hiệu được định vị cho những người có lối sống lành mạnh;
• sự kết hợp của chất lượng cao với thiết kế tinh tế;
• thân thiện với môi trường của vật liệu;
• an toàn khi sử dụng;
• làm bằng nhôm đúc;
• lớp tráng men;
• vỏ gốm;
• giá dân chủ;
• màu aquamarine.

• không xác định.

Sự kết luận

Tajine cũng là tên của một món ăn Ma-rốc được làm từ cá, thịt, gia cầm hoặc hải sản.

Trong quá trình nấu ăn, rau và gia vị nhất thiết phải được thêm vào tagine. Sau những chuyến du lịch ồ ạt đến các nước Ả Rập, rất nhiều người hâm mộ món ăn dân tộc đơn giản và thơm phức này đã xuất hiện. Không có công thức nấu ăn rõ ràng, bởi vì nghệ thuật ẩm thực thực sự là sự thúc đẩy sáng tạo, sự tinh tế, hương vị và tài năng.Mỗi gia đình có thể tạo ra công thức riêng của tác giả độc đáo của họ, bởi vì chính hình thức của tajine nói lên sự bí ẩn, trường tồn và tinh tế.