Đánh giá lò nướng công nghiệp tốt nhất năm 2025

Cuộc sống hiện đại là điều không tưởng nếu không có các cơ sở phục vụ ăn uống. Để thu hút khách hàng, mỗi quán cà phê hay nhà hàng ít nhất phải mang đến cho du khách những món ăn ngon và được chế biến kỹ lưỡng. Để làm được điều này, bạn cần có thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, cụ thể là lò nướng và tủ nướng, sẽ được thảo luận.

Tiêu chí lựa chọn

Lựa chọn mẫu lò nướng phù hợp không phải là việc dễ dàng và cần được quan tâm đặc biệt là cân nhắc giá thành của thiết bị này.Các tiêu chí lựa chọn chính bao gồm:

• cuộc hẹn.

Thiết bị có thể được sử dụng để chiên, nướng, hâm nóng, hầm, nướng hoặc chỉ để duy trì nhiệt độ của món ăn đã nấu chín. Về nguyên tắc, tất cả điều này có thể được thực hiện trong lò. Nhưng nếu công ty của bạn chuyên về làm bánh, thì tốt hơn hết bạn nên mua trực tiếp các thiết bị làm bánh.

• số phần.

Mọi thứ ở đây rất đơn giản, càng nhiều buồng làm việc, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Có các tùy chọn một, hai, ba và bốn phần.

• vật liệu trường hợp.

Lựa chọn tốt nhất sẽ là một trường hợp làm bằng thép không gỉ. Cô ấy không sợ các chất mài mòn có thể được sử dụng trong việc tẩy rửa. Một số mô hình được làm bằng thép tráng men bên trong, có thể gây ra một số bất tiện, bởi vì. Lớp tráng men chỉ có thể được làm sạch bằng tay với bọt biển mềm.

• kích thước.

Kích thước tổng thể phải được tính đến trước, bởi vì Không chắc sẽ có cơ hội mở rộng phòng đặt thiết bị. Trước tiên, bạn cần phải quyết định vị trí của lò nướng, và sau đó mua nó.

• cách ăn uống.

Có hai phiên bản của mô hình - khí và điện. Gas - tiết kiệm hơn. Điện - thuận tiện hơn để quản lý nhờ vào tất cả các loại cảm biến và kiểm soát nhiệt độ chính xác.

Lò nướng điện và máy làm bánh

Abat ShZhE-2

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	9.6
Điện áp tiêu thụ, V	380
Số lượng máy ảnh	2
Đối lưu	Không
Kích thước bên trong, mm	538x535x290
Kích thước, mm	840x900x1510
Trọng lượng, kg	140

Phiên bản điện với hai lò nướng từ Chuvashtorgtekhnika JSC. Thích hợp để chiên và nướng cá, thịt, rau.Có thể nướng các loại bánh kẹo nhỏ trong căng tin, quán ăn,… Mỗi gian được trang bị 4 mức khay nướng (530x470 mm) nên tủ có thể chứa đồng thời 8 khay nướng. Nhiệt độ có thể điều chỉnh từ +20 đến +270^VềC. Làm ấm lên đến +240^VềC xảy ra không quá 30 phút.

 

Chi phí: từ 58500 rúp.

• tủ được làm bằng thép carbon;
• khả năng điều chỉnh riêng biệt công suất của phần dưới và phần trên của các bộ phận làm nóng;
• khả năng điều chỉnh độ cao của chân;
• sự hiện diện của bộ điều nhiệt khẩn cấp làm tắt tủ ở nhiệt độ 320^VềTỪ;
• tiết kiệm về chi phí năng lượng;
• điều khiển trực quan.

• không đối lưu;
• các bộ phận khác của tủ, ngoại trừ bề mặt bên trong, được làm bằng kim loại sơn;
• cửa được làm bằng kim loại, không cho phép bạn nhìn thấy món ăn trong khi nấu.

Abat ShZhE-3

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	14.4
Điện áp tiêu thụ, V	380
Số lượng máy ảnh	3
Đối lưu	Không
Kích thước bên trong, mm	538x535x290
Kích thước, mm	840x900x1510
Trọng lượng, kg	190

Lò nướng với ba phần cho các cơ sở thương mại và dịch vụ ăn uống khác nhau. Nó được sử dụng để chiên, nướng, hầm thịt, cá, rau, cũng như để nướng. Mỗi phần trong số 3 phần được trang bị 4 thanh dẫn giá. Phạm vi nhiệt độ của tủ từ 20 đến 270^VềTỪ.

Chi phí: từ 81800 rúp.

• bộ 3 khay nướng cho mỗi lò;
• không cần quá nửa giờ để đạt được nhiệt độ 240^VềTỪ;
• kiểm soát độc lập bộ phận làm nóng bên dưới và bên trên;
• sự hiện diện của bộ điều nhiệt khẩn cấp;
• bề mặt bên trong của tủ, cũng như các khay, được làm bằng thép carbon;
• chân có thể điều chỉnh;
• gọn nhẹ.

• không đối lưu;
• cửa lò là kim loại, không thể hiện tổng quan thực phẩm được chế biến.

MAG-HR36E

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	18
Điện áp tiêu thụ, V	380
Số lượng máy ảnh	3
Đối lưu	Không
Kích thước, mm	1220x800x1570
Trọng lượng, kg	180

Tùy chọn ba phần để sản xuất các sản phẩm bánh mì. Mỗi lò được thiết kế cho 2 khay nướng có kích thước 600x400 mm. Cửa ra vào được trang bị cửa sổ kính, nhờ đó có thể kiểm soát trực quan tiến trình nấu nướng.

 

Chi phí: từ 98150 rúp.

• ánh sáng được cung cấp trong mỗi khu vực, cùng với cửa sổ kính ở cửa ra vào, cho phép bạn kiểm soát trực quan quá trình nướng;
• hiệu suất cao do sự rộng rãi của tủ;
• các khoang không phụ thuộc vào nhau, cho phép chúng được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau đòi hỏi điều kiện nhiệt độ tuyệt vời;
• mỗi phần được trang bị một bộ đếm thời gian;
• Tủ được trang bị bánh xe giúp dễ dàng di chuyển.

• chỉ dùng để nướng.

Abat ShZhE-2-K-2/1

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	11.9
Điện áp tiêu thụ, V	380
Số lượng máy ảnh	2
Đối lưu	có
Kích thước, mm	900x900x1510
Kích thước bên trong phần, mm	538x715x290
Trọng lượng, kg	150

Thiết bị chiên với hai phần, được thiết kế để chế biến các món ăn khác nhau, bao gồm cả bánh ngọt. Nó được sử dụng trong các quán cà phê, nhà hàng, cửa hàng với các sản phẩm mới chế biến của riêng họ. Mỗi lò được trang bị 4 mức cho khay nướng có kích thước 530x470 mm.Bộ sản phẩm cho mỗi lò gồm 2 hộp đựng dạ dày GN1 / 1 và 1 khay lưới inox GN 2/1. Nhiệt độ tối đa có thể là 270^VềC. Làm ấm lên đến 240^VềC xảy ra trong 20 phút.

Chi phí là từ 108.000 rúp.

• tủ được hoàn toàn (bên trong và bên ngoài) bằng thép không gỉ;
• bộ sưởi trên và dưới có thể điều chỉnh độc lập;
• làm nóng nhanh;
• tắt khẩn cấp khi nhiệt độ đạt 320^VềTỪ;
• sự hiện diện của một quạt để đối lưu cưỡng bức;
• máy tạo ẩm bằng hơi nước kiểu phun, điều khiển bằng nút bấm trên thân tủ;
• Có thể điều chỉnh độ cao bằng chân.

• cửa ra vào không có cửa sổ kính.

SHZH-3 E ALENTA

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	12
Điện áp tiêu thụ, V	380
Số lượng máy ảnh	3
Đối lưu	Không
Kích thước, mm	780x780x1550
Kích thước bên trong phần, mm	675x560x365
Trọng lượng, kg	110

Thiết bị bếp rang công nghiệp của ATESY. Mô hình là ba phần. Được thiết kế để sử dụng trong phục vụ công cộng để nấu các món ăn từ thịt, rau, cá, ... Phạm vi nhiệt độ nấu từ 50 đến 270^VềC. Mỗi buồng được trang bị các mức cho 4 khay. Bộ sản phẩm bao gồm 2 thùng chứa GN2 / 1 với chiều sâu mỗi buồng là 20 và 40 mm.

Chi phí: từ 76.000 rúp.

• thân bằng thép không gỉ;
• gọn nhẹ;
• kiểm soát nhiệt độ trơn tru;
• kết nối điện lưới thuận tiện do khối điện nằm ở mặt tiền;
• 2 phần tử gia nhiệt trong mỗi phần;
• Các vòng lặp được thiết kế cho 15 nghìn lần đóng / mở.

• không đối lưu cưỡng bức.

MARIHOLODMASH ShZHE91

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	4.8
Điện áp, V	220
Số lượng máy ảnh	1
Đối lưu	Không
Kích thước, mm	840x900x1080
Kích thước bên trong phần, mm	535x535x299
Trọng lượng, kg	95

Mô hình buồng đơn. Máy được dùng để chiên, hầm, nướng,… trong căng tin, nhà trẻ, quán ăn,… Phần bên trong làm bằng thép cacbon, phần trước bằng thép không gỉ, chân đế làm bằng kim loại sơn. Lò được trang bị 4 thanh dẫn tấm nướng, hai bộ phận làm nóng. Mỗi bộ phận làm nóng được điều chỉnh độc lập với bộ phận kia. Phạm vi nhiệt độ: từ +20 đến +270^VềC. Làm nóng lên đến 240^VềNó xảy ra trong vòng nửa giờ.

Chi phí: từ 28.000 rúp.

• thiết kế mô-đun cho phép bạn vận chuyển tủ theo từng bộ phận (lò nướng và chân đế riêng biệt);
• công tắc nhiệt tự động hoạt động ở 324^VềTỪ;
• bộ bao gồm 3 khay nướng (470x530x30) và một giá đỡ dây (470x530);
• sử dụng ở nhà là có thể, tk. kết nối với mạng 220 V;
• hỗ trợ điều chỉnh độ cao.

• mô hình không được trang bị một quạt để đối lưu cưỡng bức.

Tủ nướng điện

Abat RPSh-16-2 / 1 triệu

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	35.12
Điện áp tiêu thụ, V	380
Đối lưu	có
Tạo ẩm bằng hơi nước	có
Lượng nước tiêu thụ, l / giờ	6
Số vòng quay của khung xoay mỗi phút	1
Số lượng xe, chiếc	1
Suất, bánh mì hình thức số 7	80
Kích thước, mm	1400x1520x2145
Kích thước bên trong phần, mm	535x535x299
Trọng lượng, kg	580

Mô hình này là một lò quay. Nó được sử dụng để nướng bánh mì và các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo khác. Ngoài ra, có thể nấu bằng hơi nước và không khí nóng. Hơi nước được tạo ra bằng cách phun nước vào các bộ phận làm nóng.Tủ hoạt động ở một số chế độ tự động: gia nhiệt sơ bộ, gia nhiệt khô, gia nhiệt kết hợp (có phun hơi định kỳ). Ngoài các chế độ tự động, công việc được cung cấp trong 110 chương trình có thể tùy chỉnh. Sự đồng nhất của nhiệt độ trong toàn bộ thể tích của buồng đạt được do các đặc tính khí động học hoàn hảo của nó, cũng như chuyển động quay của xe đẩy. Có thể có nhiều thiết bị khác nhau từ nhà sản xuất. Bộ sản phẩm có thể bao gồm xe đẩy TSHG-16-2 / 1 16 cấp hoặc xe đẩy đa năng 16 cấp TSHG-16-01. Hộp đựng Gastronorm GN 2/1 hoặc khay 600x400 mm có thể được đặt trên cả hai xe đẩy.

Chi phí: từ 619.000 rúp.

• thiết kế hiện đại không có các chi tiết không cần thiết;
• kính lớn ở cửa tủ cho phép bạn kiểm soát trực quan quá trình nướng;
• khả năng điều chỉnh tốc độ quạt (tốc độ tối đa 1440 vòng / phút);
• khả năng cập nhật phần mềm thông qua cổng kết nối USB;
• khung xoay được thiết lập tự động để lăn xe đẩy ra sau khi hoàn tất quá trình nướng.

• không tìm thấy.

Abat ESH-3K

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	15.6
Điện áp tiêu thụ, V	380
Đối lưu	Không
Tạo ẩm bằng hơi nước	Không
Suất, bánh mì hình thức số 7	72
Kích thước, mm	1300x1080x1660
Kích thước bên trong phần, mm	1000x800x180
Trọng lượng, kg	352

Tủ nướng ba buồng của ChuvashTorgTekhnika. Nó được sử dụng trong các quán cà phê, cửa hàng bánh kẹo, nhà hàng để chuẩn bị các sản phẩm bánh và bánh kẹo. Mỗi ngăn có thể chứa đồng thời 2 khay nướng 530x470 mm hoặc 3 khay đựng thức ăn GN1 / 1, tương đương với 24 khay bánh mì số 7. Phạm vi nhiệt độ từ +20 đến +270^VềTỪ.Làm nóng lò nướng lên đến 40^VềC xảy ra trong 40 phút. Các bức tường bên trong của các khoang được làm bằng thép carbon, tấm ốp được làm bằng thép không gỉ. Chân đế và thành bên của tủ được làm bằng kim loại sơn.

Chi phí: từ 132300 rúp.

• rộng rãi;
• kiểm soát độc lập các phần tử sưởi ấm trên và dưới;
• sự hiện diện của bộ điều nhiệt tự động, tắt khi được làm nóng trên 320^VềTỪ;
• điều chỉnh độ cao chân;
• thiết kế mô-đun - mỗi phần có thể được vận chuyển riêng biệt.

• không có chức năng hơi nước
• cửa ra vào của các buồng giam không được trang bị kính quan sát.

Iterma PI-910RI

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	12
Điện áp tiêu thụ, V	380
Đối lưu	có (quạt đảo chiều)
Tạo ẩm bằng hơi nước	có
Kích thước, mm	920x806x1120
Kích thước bên trong phần, mm	1000x800x180
Trọng lượng, kg	148.5

Tủ nướng của công ty Iterma của Nga có thể được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm bánh kẹo, cũng như nướng các sản phẩm bánh mì. Có thể phân bố nhiệt độ đồng đều trong toàn bộ buồng làm việc nhờ các quạt đảo chiều. Làm ẩm bằng hơi nước được thực hiện bằng phương pháp phun. Buồng làm việc được trang bị 10 thanh dẫn hướng cho hộp đựng dạ dày GN1 / 1 hoặc tấm nướng 400x600 mm. Nhiệt độ tối đa có thể + 280^VềC. Mặt kính toàn chiều rộng cùng với đèn halogen tích hợp giúp kiểm soát trực quan tối đa quá trình nướng.

Chi phí: từ 135.000 rúp.

• tủ được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ;
• cửa kính có hệ thống làm mát;
• hẹn giờ nấu lên đến 120 phút;
• điều chỉnh phun hơi;
• lập trình thủ công.

• gói không bao gồm giá đỡ cho tủ;
• không có công tắc nhiệt khẩn cấp.

Thiết bị chiên và nướng bằng gas

Abat ShZhG-3

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tối đa, kW	16.5
Số đầu đốt, chiếc	3
Số lượng máy ảnh	3
Đối lưu	Không
Kích thước, mm	840x935x1500
Kích thước bên trong phần, mm	538x535x290
Trọng lượng, kg	205

Tùy chọn ba ngăn để chiên, hầm, quay thịt, cá, rau. Nó có thể được sử dụng để nướng các sản phẩm bánh kẹo nhỏ. Thiết kế của thiết bị theo mô-đun: các phần được gắn vào nhau và phần dưới được gắn vào chân đế. Phần mặt trước được làm bằng thép không gỉ, phần bên trong được làm bằng thép tráng men, các phần khác được làm bằng kim loại sơn. Hoạt động của mô hình này có thể thực hiện được trên cả khí đốt tự nhiên và khí hóa lỏng. Nhiệt độ có thể điều chỉnh trong phạm vi từ +100 đến +280^VềC. Bộ điều nhiệt tích hợp duy trì nhiệt độ cài đặt. Tại +320^VềKhi tắt máy khẩn cấp. Mỗi khoang có 3 thanh dẫn hướng cho các tấm nướng có kích thước 530x470x30 mm.

Chi phí: từ 81800 rúp.

• mỗi lò được trang bị 3 khay nướng;
• có thể làm việc từ khí đốt tự nhiên và hóa lỏng;
• nhiệt độ được điều chỉnh trơn tru sau +100^VềTỪ;
• chiều cao của chân có thể điều chỉnh được;
• tắt khẩn cấp khi nhiệt độ lên đến hơn 300^VềTỪ.

• các đốt chỉ nằm ở dưới cùng của mỗi phần;
• bên trong tủ được làm bằng men, chỉ có thể được làm sạch bằng một miếng bọt biển mềm mà không có chất mài mòn.

UNOX XB 813G

Đặc điểm	Tùy chọn
Công suất tiêu thụ, kW	17
Điện áp tiêu thụ, V	220
Đối lưu	có
Tạo ẩm bằng hơi nước	có
Suất, bánh mì hình thức số 7	80
Kích thước, mm	1400x1520x2145
Trọng lượng, kg	134

Lò nướng đối lưu khí của nhà sản xuất Ý được thiết kế để nướng các sản phẩm bánh, cũng như các sản phẩm bánh kẹo từ các loại bột khác nhau. Đối với đầu đốt gas có thể sử dụng gas G20, G25, G30, G31. Quản lý quá trình nướng là máy móc. Bạn có thể tự điều chỉnh nhiệt độ từ +30 đến +260^VềC, thời gian nấu, cũng như mức độ ẩm của hơi nước. 3 quạt đảo chiều đảm bảo nhiệt lượng phân bố đều trong lò. Tấm kính lớn ở cửa lò, cùng với đèn halogen bên trong khoang, mang lại cái nhìn tổng quan trong quá trình nướng.

Chi phí: từ 253500 rúp.

• 10 thanh dẫn hướng cho các tấm nướng có kích thước 600x400 mm;
• lò được trang bị công nghệ khử ẩm nhanh chóng;
• Thanh dẫn hình chữ L để dễ dàng nạp các tấm nướng;
• thân lò và buồng làm việc bằng thép không gỉ;
• cửa kính không nóng lên;
• 2 chế độ tốc độ của quạt đảo chiều;
• Lò được làm bằng vật liệu hiện đại, đảm bảo trọng lượng thấp so với các thiết bị tương tự.

• không tìm thấy.

Lò nướng là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp, cả cá nhân và công nghiệp. Để nó không trở thành một sự lãng phí tiền bạc, mà chỉ giúp tạo ra những kiệt tác ẩm thực và kiếm được tiền từ chúng, điều quan trọng là phải tính đến tất cả các sắc thái và nhu cầu sản xuất của bạn. Chúng tôi hy vọng đánh giá của chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn.