Xếp hạng các máy trộn hành tinh công nghiệp tốt nhất cho năm 2025

Máy trộn là cần thiết để đánh khối lượng lớn kem và nhào bột. Ban đầu, máy trộn hành tinh chỉ được sử dụng cho mục đích công nghiệp. Thiết bị bao gồm một thùng chứa nguyên liệu, vòi trộn và một động cơ được đặt bên trong cấu trúc.

Ngày nay, những thiết bị như vậy phù hợp để sử dụng tại nhà cho các bà nội trợ, những người đã quen với việc tiết kiệm thời gian của họ, nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng của các món ăn. Rốt cuộc, một máy trộn như vậy có thể tự trộn tất cả các thành phần với sự can thiệp tối thiểu của con người. Một lĩnh vực ứng dụng khác là phục vụ ăn uống, nơi bạn không thể làm gì nếu không có một trợ lý thông minh như vậy. Sự lựa chọn của anh ta phải được tiếp cận một cách khôn ngoan. Đánh giá dưới đây sẽ giúp trong vấn đề này.

Cách chọn thiết bị phù hợp

Máy trộn hành tinh có hai nhiệm vụ chính là nhào trộn và đánh bông. Để thực hiện các chức năng khác, các thiết bị được trang bị thêm que đánh trứng với độ bền tăng lên (ở những vòi phun như vậy, đường kính của que được tăng lên), một cái bát, một cái gạt. Bộ sản phẩm có thể được hoàn thành với một chiếc xe đẩy bát.

Chú ý đến sức mạnh và tốc độ quay. Các mô hình rẻ hơn có các chỉ số từ 0,8 đến 1 kW. Các thiết bị như vậy phù hợp hơn để sử dụng tại nhà. Máy trộn có công suất từ ​​1,5 đến 2 kilowatt đắt hơn nhiều. Năng suất như vậy là đủ cho một sản xuất ẩm thực nhỏ. Máy trộn cho sản xuất với năng suất cao, được kết nối với mạng cung cấp ở 380 volt.

Nhiều mô hình có nhiều tốc độ. Rất khó để đưa ra bất kỳ khuyến nghị cụ thể nào về vấn đề này. Lời khuyên duy nhất từ ​​các chuyên gia mà bạn có thể lưu ý là khả năng điều chỉnh tốc độ một cách trơn tru. Tính năng này sẽ giúp bạn chọn tốc độ phù hợp cho một tác vụ cụ thể. Để tránh hỏng hóc thiết bị, không nên nhào khối lượng bột nhào vượt quá tiêu chuẩn công nghệ. Các thành phần cơ khí quá tải sẽ làm cho thiết bị trộn bị hỏng hoặc bị vỡ. Với việc vận hành máy trộn đúng cách và tuân thủ tất cả các hướng dẫn và quy tắc cần thiết, nó sẽ đảm bảo hoạt động không bị gián đoạn và an toàn cho các bộ phận cơ khí của thiết bị trong thời gian dài.

Chất liệu cơ thể cũng rất quan trọng. Do có nhiều bộ phận tiếp xúc với thực phẩm nên phải làm bằng thép không gỉ và nhựa có độ bền cao. Vỏ nhựa giúp giảm trọng lượng của thiết bị.Một thiết bị như vậy dễ chăm sóc hơn và giá thành rẻ hơn. Phải mua sản phẩm hoàn toàn bằng kim loại trong trường hợp máy trộn được lắp đặt cố định và không di chuyển từ nơi này sang nơi khác.

Cái bát là một trong những yếu tố chính. Nên chọn các thiết bị làm bằng thép không gỉ, vì nhựa hấp thụ mùi và chất béo tốt, và điều này có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của các món ăn được nấu chín. Thể tích của tô cho sản xuất vừa và nhỏ có thể từ 5 đến 20 lít. Giá trị này phụ thuộc vào thông lượng của doanh nghiệp kinh doanh. Bát có tay cầm tiện lợi nhất.

Có các tùy chọn khác nhau cho vật liệu mà từ đó các vòi phun hoạt động được tạo ra. Mỗi người trong số họ thực hiện các hoạt động nhất định. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị nước sốt, kem, hỗn hợp bánh kẹo, súp xay nhuyễn. Lựa chọn tốt nhất cho đầu phun là thép không gỉ. Nó là hợp vệ sinh và dễ dàng làm sạch nhất.

Để sử dụng thoải mái, điều mong muốn là các thiết bị có chân cao su đảm bảo độ ổn định. Sự hiện diện của một tấm che cho phép bạn loại trừ các tia nước bắn làm bẩn không gian xung quanh. Nắp đậy trong suốt được ưu tiên. Chúng có thể được để lại khi theo dõi quá trình nấu ăn.

Các loại máy trộn

Có một sự phân chia thành các mô hình thủ công và văn phòng phẩm. Sau này được cố định trên một giá đỡ đặc biệt và luôn được trang bị một cái bát. Đây là tên của bát trộn. Ngày xưa, bát được gọi là bồn gỗ, trong đó đặt bột. Những thứ này hiện đã được thay thế thành công bằng bát thép không gỉ.Máy trộn bằng tay phải thường xuyên cầm trên tay, điều này gây ra rất nhiều bất tiện, vì một tay lúc nào cũng bận rộn, bên cạnh đó, khi chế biến khối lượng lớn thực phẩm sẽ bị mỏi tay. Thiết bị cố định được lắp đặt trên bàn và nó hoạt động bằng cách nhấn một nút.

Kích thước của máy trộn tĩnh lớn hơn nhiều so với máy trộn thủ công, chúng có thiết kế phức tạp. Tất cả điều này làm tăng đáng kể chi phí của các mô hình như vậy. Tuy nhiên, lợi thế của họ nằm ở chỗ trong quá trình làm việc vẫn rảnh tay, bà chủ lúc này có thể làm việc khác.

Ưu điểm thứ hai là chúng có sức mạnh hơn nhiều. Điều này cho phép bạn thực hiện tốt hơn trong bài kiểm tra. Không còn cần phải chọn bát trộn tối ưu, nó đi kèm với một giá đỡ. Một số mẫu có chức năng xoay bát. Điều này cho phép trộn đều khối lượng hơn.

Máy trộn văn phòng phẩm có nhiều chức năng hơn. Nhưng chúng cồng kềnh hơn.

Riêng biệt, nó có giá trị nằm ở thiết kế của máy trộn hành tinh. Chúng có một sự khác biệt đáng kể. Cơ thể trộn trong máy trộn đồng thời quay quanh trục của nó và xung quanh bát. Hành động này có thể được so sánh với sự quay của các hành tinh trong hệ mặt trời xung quanh thiên thể. Từ sự liên kết này, tên của thiết bị đã phát sinh.

Sơ đồ xoay vòng cho phép kỹ thuật hoạt động hiệu quả hơn. Vì vậy, tất cả các mô hình rất nhanh chóng được yêu thích bởi các chuyên gia ẩm thực. Thông thường, máy trộn hành tinh được sử dụng trong các tiệm bánh, tiệm bánh, căng tin và nhà hàng. Có một loạt các mô hình cho mục đích gia dụng được sử dụng trong nhà bếp gia đình.

Túi đựng dây cho phép bạn cất máy gọn gàng hơn. Thiết bị cũng phải có bảo vệ quá tải để đảm bảo tuổi thọ lâu dài.Nếu không có cầu chì tự động trong mô hình, tốt hơn là nên từ chối nó. Một số máy trộn có chức năng bảo vệ chống lại việc khởi động lại, bật khi mở nắp hoặc lắp bát không đúng cách.

Đánh giá máy trộn hành tinh công nghiệp tốt nhất

Rosso B20S

Với máy trộn kiểu hành tinh, bạn có thể nhào bột ở bất kỳ độ đặc nào ở quy mô công nghiệp, cũng như đánh các loại kem, nước sốt, mousses, kem, pate với khối lượng lớn. Loại thiết bị này được sử dụng tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cửa hàng bán lẻ bánh kẹo, tiệm bánh. Các bộ phận cấu thành thiết bị và tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm được làm bằng thép không gỉ.

Thiết bị được trang bị một thìa, một que đánh trứng và một móc treo. Cơ thể được làm bằng thép sơn.

Tốc độ quay có thể điều chỉnh, có ba chế độ: 110, 200, 420 (vòng / phút). Thể tích của cái bát là 20 lít.

Chất liệu bát là thép không gỉ. Cơ cấu nâng đầu: nâng ngang. Hoạt động ở điện áp định mức từ 220 đến 240 Volts, ở tần số 50 Hertz. Công suất tiêu thụ là 1 kW. Kích thước: 570x400x760 mm, trọng lượng: 64 kg.

• năng lượng cao;
• đa chức năng;
• bảo vệ cho hoạt động an toàn.

• không.

STENO PL30L / 3VE

Máy trộn của nhà sản xuất Ý STENO PL30L / 3VE là một trong những sản phẩm dẫn đầu về doanh số bán hàng. Đây là thiết bị thuận lợi nhất cho các tiệm bánh, phục vụ ăn uống và các ngành sản xuất bánh kẹo.

Vòi phun quay dọc theo thể tích bên trong của bát, đồng thời chuyển động quanh trục của nó theo hướng ngược lại. Ba chế độ tốc độ và chuyển động hành tinh cho phép bạn nấu ăn tuyệt vời bất kỳ món ăn nào.

Máy trộn đi kèm với hai phần đính kèm. Cần có móc nhào để nhào bột men.Thiết kế đặc biệt của móc, được làm sao cho bột đồng nhất trong quá trình nhào, những chiếc bánh ngọt tinh tế và thoáng mát sẽ không làm bất kỳ khách hàng nào thờ ơ, và sẽ không có khách hàng quen thuộc. Một chiếc thìa được sử dụng để trộn các thành phần khác nhau. Để đánh bông các thành phần lỏng của hỗn hợp bánh kẹo (kem, protein, bơ).

Máy trộn có các đặc tính kỹ thuật hấp dẫn. Thể tích của cái bát là 30 lít. Ba tốc độ: 37/74/148 vòng / phút, kích thước: 720x960x1440 mm. Máy nặng 213 kg.

• hiệu suất cao;
• sự hiện diện của 3 tốc độ;
• độ tin cậy.

• trọng lượng lớn;
• chi phí ấn tượng.

ELEKTROLUX BE5BYA

Một vị trí xứng đáng trong bảng xếp hạng được trao cho chiếc máy trộn hành tinh đa chức năng và phong cách này, được sản xuất dưới một thương hiệu nổi tiếng. Không thể không ghi nhận một tính năng thú vị của thiết bị: tỷ lệ điện năng tối ưu (0,5 kilowatt) và một thiết kế được chăm chút kỹ lưỡng. Nhờ đó, thiết bị thực hiện hoàn hảo các chức năng của mình ngay cả với một khối lượng lớn sản phẩm. Thiết bị này có thể là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và được thiết kế để chuẩn bị hỗn hợp bánh kẹo, cocktail, đồ xay nhuyễn, kem và nhào bột. Thích hợp cho một lần chế biến các món ăn từ 10 đến 100 phần ăn. Có một cây đánh trứng, một cái móc, một cái thìa và một trục cho đầu phun. Nhờ trọng lượng nhẹ nên dễ dàng di chuyển trong không gian. Kích thước: 266mm x416mm x487mm. Tốc độ quay có thể điều chỉnh (từ 67 đến 740 vòng / phút). Các vòi phun thích ứng hoàn hảo với kích thước của tô, cho phép bạn chế biến đồng đều bất kỳ số lượng sản phẩm nào. Dezha có hai tay cầm và một màn hình bảo vệ.Tất cả các bộ phận đều dễ dàng vệ sinh nhờ vật liệu thân thiện với môi trường.

Máy trộn loại bát này có thể tích từ 5 đến 80 lít. Màn hình bảo vệ có thể tháo rời kích hoạt cơ chế hạ và nâng bát. Có bộ biến tốc điện tử. Bảo vệ được cung cấp bởi cảm biến hiện diện của bát, cho phép thiết bị chỉ được bật nếu bát và màn hình bảo vệ được lắp đúng cách. Máy trộn hành tinh mới dễ sử dụng và nhỏ gọn. Có tay cầm chuyển đổi tốc độ. Cơ cấu bánh răng được trang bị hệ thống bôi trơn tự động, đồng thời nó được bảo vệ đáng tin cậy khỏi rò rỉ chất bôi trơn và tiếp xúc với thực phẩm.

• đa chức năng;
• giá nhỏ;
• sự nhỏ gọn;
• dê hoạt động;
• khả năng chuyển đổi tốc độ;
• mức độ bảo vệ cao.

• ít quyền lực.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Thiết bị này dùng để trộn và đánh khối thực phẩm trong căng tin, quán cà phê, nhà hàng, bánh kẹo và các ngành công nghiệp ẩm thực. công suất - 1500 watt. Sản xuất dựa trên công nghệ tiên tiến của nước ngoài đảm bảo chất lượng cao. Có bộ điều khiển tốc độ, hấp dẫn với hình dáng đẹp, dễ vận hành, an toàn và hiệu quả cao. Máy trộn dễ dàng đánh khối lượng lớn, trộn khối lượng sản phẩm tối đa cho phép (lên đến 10 kg). Bát 30 l, làm bằng thép không gỉ. Nhờ các linh kiện nhập khẩu của Nhật Bản, chất lượng hoàn hảo và độ tin cậy cao trong quá trình hoạt động của thiết bị này được đảm bảo. Kiểm soát tốc độ mượt mà và bảo vệ quá tải. Chất liệu của móc và côn là hợp kim nhôm-magiê bền. Kích thước: 700x530x1010 mm, tốc độ điều chỉnh từ 90 đến 300 vòng / phút.Lớp phủ nhiệt độ cao đáng tin cậy bảo vệ vỏ của thiết bị không bị trầy xước.

• khả năng chuyển đổi tốc độ;
• linh kiện chất lượng cao;
• độ tin cậy trong công việc;
• đa chức năng.

• không được đánh dấu.

Abat MPL-60

Mô hình chuyên nghiệp ngoài trời sản xuất trong nước, có điều khiển điện tử. Máy trộn hành tinh được khuyên dùng cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống lớn, các tiệm bánh nhỏ. Nhào bột có độ dày khác nhau, chuẩn bị hỗn hợp - tất cả điều này được thực hiện dễ dàng nếu có một trợ thủ đáng tin cậy như vậy. Bộ sản phẩm gồm 3 vòi: que đánh trứng, que đánh trứng, que đánh trứng. Bát có thể tích 60 lít và được làm bằng thép không gỉ. 10 chế độ tốc độ và công suất 2,2 kilowatt. Dezha được điều khiển bằng cần gạt tiện lợi. Có chế độ hẹn giờ với thời gian trễ lên đến 30 phút. Bảng điều khiển điện tử tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý. Vỏ có một lớp phủ giúp tăng khả năng chống lại các ảnh hưởng vật lý và hóa học khác nhau. Có thể thêm các thành phần trong quá trình nhào trộn. Có thể trang bị thêm máy đánh trứng có que dày.

• trường hợp bền;
• công suất và hiệu suất cao;
• điều khiển điện tử;
• độ tin cậy;
• các tệp đính kèm bổ sung để mở rộng chức năng.

• trọng lượng và kích thước lớn;
• giá cao.

M12GRC

Thiết bị có đặc tính trung bình. Nó được thiết kế để trộn và đánh bông các sản phẩm nghiền, bột và lỏng trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Nó được thực hiện trên công nghệ hiện đại với điều khiển tần số quay. Thiết bị đáng tin cậy và bền bỉ cho phép bạn nhanh chóng nấu chín thức ăn ở bất kỳ độ đặc nào. Lòng bát bằng thép không gỉ dễ dàng vệ sinh.Làm việc ở tốc độ thấp phù hợp với hỗn hợp bột, ví dụ, bột mì, chất độn được trộn ở tốc độ trung bình, trứng, kem, bơ được đánh ở tốc độ cao. Thích hợp cho các ngành công nghiệp nhỏ. Công suất 0,5 kW.

Đường nét rõ ràng và sang trọng, dễ sử dụng, an toàn và vệ sinh - đây là những đặc điểm của máy trộn dòng M có thể được tôn trọng.

• sự nhỏ gọn;
• ngắn gọn và thiết kế đẹp;
• giá thấp;
• khả năng kiểm soát tốc độ.

• ít quyền lực.

MIX-100

Chiếc xe thuận tiện và đáng tin cậy trong hoạt động và dành cho các sản phẩm lớn.
Sự khác biệt cơ bản giữa các đối tác của nó là việc điều khiển tốc độ của cơ quan làm việc được thực hiện bởi một bộ biến tần. Điều này làm cho đơn vị im lặng. Có thể điều chỉnh trơn tru tốc độ quay ngay trong khi vận hành hoặc trước khi bật thiết bị. Có bảo vệ chống quá tải: với tải trọng mạnh lên các bộ phận nhào trộn của máy, bộ chuyển đổi làm giảm tốc độ của các cánh quạt. Hoạt động ở chế độ bán tự động giúp đơn giản hóa việc điều khiển máy một cách tối đa. Bát tăng lên khi nhấn nút. Bộ hẹn giờ có thể cài đặt thời gian hoạt động. Sau khi kết thúc chu kỳ, thiết bị sẽ tắt và thậm chí tự hạ thấp. Bát có dung tích lớn, chất liệu là inox cao cấp. Thiết bị ổn định ngay cả khi chịu tải tối đa.

Nó đi kèm với ba tệp đính kèm. Chế độ tốc độ hoạt động với một tiếng nổ. Thiết kế đẹp và không gây tiếng ồn khi vận hành là những điểm cộng.

Công suất - 100 kg. Trọng lượng - 325 kg. Hoạt động từ điện áp định mức 380 V.

• không ồn ào;
• giá cả dễ chịu;
• chế độ bán tự động.

• khối lượng lớn;
• giá cao.

GEMLUX GL-SMPH5R

Dòng máy tĩnh có cơ chế hành tinh có chức năng như máy xay thịt và nhào bột có độ nhớt khác nhau, với máy trộn còn có thể xay thịt xay, đánh trứng và các loại bánh kẹo khác nhau. Thiết bị có thể được chuyển sang 8 tốc độ quay và ở chế độ “xung” (quay trong thời gian ngắn ở công suất tối đa). Máy trộn đi kèm với một bát có thể tháo rời 5 lít. Chất liệu của bát là thép không gỉ. Có một tay cầm, một vòi để cắt thịt, 3 máy trộn (một máy đánh trứng, một thìa phẳng (máy đánh), một móc cho phép bạn nhào bột men nhanh chóng và hiệu quả. Thân máy trộn được làm bằng nhôm, làm việc gấp đầu được tháo ra thuận tiện.

Có nhiều màu (đỏ, kem, vàng). Công suất tiêu thụ là 1 kilowatt. Bát chứa được tối đa 5 lít hỗn hợp. Nguồn được cung cấp từ mạng 220 Vôn với tần số 50 Hertz. Với kích thước 339 mm x 202 mm x 349 mm, trọng lượng 10 kg.

Các nhà sản xuất Trung Quốc đưa ra một bảo hành trong 1 năm.

Đánh giá phản hồi của khách hàng về dòng máy này, đây là một trong những chiếc máy trộn hành tinh thiết thực nhất với chức năng xay thịt. Chất lượng tuyệt vời của lô cho phép bạn đặt một năm vững chắc. Kích thước nhỏ cho phép bạn chiếm một diện tích tối thiểu. Thanh toán cho chính nó một cách nhanh chóng do giá thấp.

• sức mạnh tốt;
• chất lượng tuyệt vời;
• có thêm chức năng xay thịt;
• sự hiện diện của một tay cầm để di chuyển.

• công suất nhỏ (chỉ thích hợp cho sản xuất nhỏ).

Sự kết luận

Các thiết bị chuyên nghiệp tạo thuận lợi rất nhiều cho quá trình chuẩn bị các món ăn khác nhau và giảm thời gian mà các bà nội trợ dành cho việc vào bếp. Máy trộn hành tinh đã tạo ra một cuộc cách mạng thực sự trong nấu ăn.
Đánh giá trên là chủ quan. Khi lựa chọn một mô hình cụ thể, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến ​​của những người bán thiết bị gia dụng.