Đánh giá máy thái bánh mì công nghiệp tốt nhất năm 2025

Việc sử dụng máy thái bánh mì giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức cho người lao động trong ngành làm bánh và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về máy thái bánh mì, xem xét các loại của chúng, chú ý đến các tiêu chí lựa chọn, và cũng làm quen với đánh giá các mẫu máy thái bánh mì công nghiệp phổ biến cho năm 2025.

Máy thái bánh mì là gì

Máy thái bánh mì được thiết kế để cắt các sản phẩm bánh mì thành các lát bằng nhau. Nó không chỉ được sử dụng trong các tiệm bánh và các cơ sở ăn uống, mà còn được sử dụng tại nhà.

Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể cắt một lượng lớn bánh mì một cách nhanh chóng và chính xác, từ đó giảm thiểu đáng kể thời gian và chi phí lao động của nhân sự. Thiết bị có thể dễ dàng cắt ổ bánh mềm và nóng mà không bị vỡ hình dạng.

Mỗi mô hình đều được trang bị một hệ thống cách ly tiếng ồn, do đó thiết bị thực tế không gây ra tiếng ồn trong quá trình hoạt động. Sử dụng thiết bị trong ngành công nghiệp phục vụ ăn uống hoặc thực phẩm làm giảm đáng kể nguy cơ thương tích.

Những lợi ích quan trọng của máy thái bánh mì bao gồm:

• Cắt gọn gàng và có cùng kích thước của các miếng;
• Khả năng cắt các sản phẩm bánh mềm đều;
• Bạn không cần phải có các kỹ năng cần thiết;
• Tiết kiệm thời gian;
• Tính thực tế và độ bền;
• Một loạt các.

Ngoài ra, việc sử dụng thiết bị giúp tiết kiệm chi phí, bởi vì. dao sắc cắt bánh mì có độ dày đồng đều với chất thải tối thiểu.

Nguyên tắc hoạt động tương đối đơn giản - một ổ bánh mì hoặc một ổ bánh mì được nạp vào máy cắt lát bánh mì, sau đó thiết bị được bật lên.

Các loại máy thái bánh mì

loại cài đặt

Sản phẩm máy cắt bánh mì khác nhau ở nơi lắp đặt.

• Máy tính để bàn. Thiết bị nhỏ, được sử dụng phổ biến nhất trong dịch vụ ăn uống, siêu thị và tại nhà. Chúng được phân biệt bởi thiết kế và giá cả hấp dẫn, do đó chúng đang có nhu cầu lớn ở người tiêu dùng.
• Sàn nhà. Chúng được sử dụng trong các xí nghiệp lớn, tiệm bánh, căng tin, nhà hàng, quán cà phê với lượng khách lớn.Sự khác biệt chính của chúng là kích thước lớn và tốc độ cao, nhờ đó bạn có thể cắt một lượng lớn ổ bánh mì trong thời gian ngắn nhất có thể.

Loại điều khiển

• Tự động. Tính năng cắt lát liên tục có thể cải thiện đáng kể năng suất. Tất cả phụ thuộc vào tốc độ cấp liệu cho các sản phẩm bánh.
• Bán tự động. Người vận hành tải bánh mì, và việc kiểm soát độ dày của các miếng và cắt được thực hiện tự động.
• Cơ khí. Tải trọng, điều chỉnh độ dày của người vận hành bằng tay. Các mô hình khác nhau ở hai loại tải: phía sau và phía trước. Điều chỉnh độ dày mong muốn, thay đổi từ 0,5 đến 2 cm, xảy ra do bộ đẩy và cơ chế ép.

Loại công việc

• Máy cắt lát. Theo nguyên lý hoạt động, chúng tương tự như các thiết bị dùng để cắt sản phẩm thành từng lát. Ổ bánh mì được đặt trong một ngăn đặc biệt hướng nó dưới con dao.
• Theo chiều dọc. Nó khác với máy cắt lát ở năng suất cao hơn, đạt được do tốc độ và độ dày của đường cắt (từ 50 mm). Sản phẩm bánh được đưa vào khay, từ đó đầu tiên nó chuyển đến các lưỡi dao, sau đó đến bộ phận dỡ hàng.

Loại dao lắp sẵn

Hình dạng của các lưỡi cắt ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ và chất lượng cắt. Họ sản xuất các loại lưỡi sau:

• Đĩa. Được thiết kế cho các thiết bị tự động. Chúng có đặc điểm là tốc độ làm việc cao, có thể làm việc trong thời gian dài.
• Hình bán nguyệt. Được thực hiện dưới dạng một cái liềm. Nguyên lý hoạt động như sau: lưỡi dao quay quanh trục của nó, cắt bánh mì đều nhau. Hình dạng này cho phép bạn cắt mỏng và chính xác các loại sản phẩm bánh khác nhau. Mô hình cho phép bạn điều chỉnh độ dày của các miếng.
• Băng keo. Chúng được sản xuất dưới dạng các dải linh hoạt kéo dài trên 2 trục.Tốc độ cao liên tục cho phép bạn cắt bánh mì mới nướng mềm mà không làm biến dạng. Độ dày nhất định của các miếng được đặt tại các nhà máy sản xuất, vì vậy nó không còn có thể được điều chỉnh. Chủ yếu được sử dụng trong các quán cà phê lớn, nhà hàng, cửa hàng bán lẻ với lưu lượng truy cập cao. Máy thái bánh mì đai là một phần của dây chuyền tự động để cắt và đóng gói bánh mì và ổ bánh mì. Về giá cả, loại này được coi là đắt nhất.
• Khuôn khổ. Một trong những loại lưỡi đơn giản nhất. Các dao được gắn trên 2 khung chuyển động lên xuống. Khác nhau về năng suất bình quân. Các nhà máy sản xuất các mô hình có lưỡi dao được thiết kế để cắt các miếng có độ dày khác nhau, nhưng không có khả năng điều chỉnh. Vì vậy, khi mua bạn cần chụp một thiết bị với các thông số cần thiết.

Hầu hết các máy thái bánh mì đều được trang bị lưỡi dao phủ Teflon giúp bánh mì mới nướng không bị dính. Nếu các lưỡi dao bị xỉn màu hoặc bị gãy, chúng có thể được tháo ra để mài hoặc thay thế.

Các thiết bị có băng và lưỡi đĩa có tốc độ năng suất cao hơn. Được cài đặt trong các mô hình tự động với nhiều chức năng.

Những điều cần lưu ý khi chọn một máy thái bánh mì

Các dòng máy cắt lát bánh mì giúp cắt bánh mì nhanh chóng và chính xác, có thể giảm đáng kể chi phí thuê nhân công của người lao động. Trước khi mua một mô hình như vậy, bạn nên đặc biệt chú ý đến các tính năng chính của nó:

• Tự động hóa. Máy bán tự động phù hợp với các cơ sở có lưu lượng vừa và nhỏ hoặc sử dụng trong gia đình. Đối với phục vụ ăn uống công cộng với lưu lượng truy cập cao hoặc tiệm bánh, mô hình tự động là phù hợp.
• Độ dày lát cắt.Các thị trường cung cấp các thiết bị có một độ dày cắt (phù hợp cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.) Và với độ dày có thể điều chỉnh (5-20 mm). Loại thứ hai được sử dụng tốt nhất trong phục vụ ăn uống công cộng, bởi vì. nó cho phép bạn tạo ra một cách phân loại đẹp mắt với các lát bánh mì có độ dày khác nhau.
• Sự an toàn. Máy thái bánh mì sử dụng lưỡi dao sắc bén có thể gây thương tích cho người lao động. Ở các kiểu máy chất lượng cao, khả năng bảo vệ được cung cấp, nhờ đó việc tiếp xúc của dao với người bị loại trừ hoàn toàn.

Nhà sản xuất hàng đầu

Có rất nhiều nhà sản xuất máy thái bánh mì mà bạn có thể dễ dàng bị lạc trong số đó. Một số công ty sản xuất các thiết bị được sử dụng để sản xuất thực phẩm, một số công ty khác dành cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Vì vậy, trước hết, cần phải xác định mục đích của nó, loại mô hình và chỉ sau đó xem xét các tùy chọn mong muốn.

• Thương hiệu Đức "Wabama" là phổ biến nhất. Lưỡi dao phủ Teflon chất lượng cao, điều chỉnh tốc độ sản xuất, cũng như độ dày cắt giúp phân biệt nó với các thiết bị tương tự của các thương hiệu khác.
• Mặc dù công ty Rollmatic của Ý không hề thua kém về chất lượng sản phẩm.
• Các mô hình của thương hiệu Bungari "Janichar" được phân biệt bởi năng suất cao (300 ổ bánh mì mỗi giờ làm việc). Độ dày của các miếng có thể được điều chỉnh.
• Thương hiệu Đài Loan "Sinmag" sản xuất máy có khả năng cắt 200-300 ổ bánh mì nóng mỗi giờ.
• Các thiết bị của công ty Bỉ "Jac Duro" phù hợp hơn để lắp đặt trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
• Các nhà sản xuất Trung Quốc "Altezoro" và "EWT INOX" sản xuất các thiết bị rẻ tiền, có giá từ 43.000 rúp.

Máy thái bánh mì công nghiệp tốt nhất năm 2025

Thị trường hiện đại cung cấp một loạt các sản phẩm cắt bánh mì. Chỉ cần không cho rằng tất cả chúng đều tạo ra một sản phẩm chất lượng, vì vậy việc lựa chọn thiết bị phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm.

Trong số tất cả các mô hình được cung cấp, bạn nên chọn một mô hình đáp ứng chặt chẽ nhất tất cả các yêu cầu của bạn: mức độ dễ dàng quản lý và bảo trì, chức năng của nó.

Dưới đây là danh sách các mô hình phổ biến nhất, được chia thành nhiều phân khúc của loại giá. Chúng tôi hy vọng rằng các phương án được trình bày sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn một mô hình phù hợp.

Lên đến 60.000 rúp

Máy thái bánh mì Hurakan HKN-PICO12

Mẫu máy tính để bàn có khả năng cắt đến 180 cuộn / giờ, dày 12 mm. Nó không dùng để cắt bánh mì mới nướng hoặc bột lúa mạch đen.

Thân của thiết bị được làm bằng kim loại sơn, và các lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ. Mô hình dễ chăm sóc và bảo dưỡng. Nguồn điện là 220W. Không có điều chỉnh độ dày của miếng trong máy thái bánh mì, và không có biện pháp bảo vệ an toàn cho con người.

Thiết bị hoàn hảo để sử dụng trong căng tin và quán cà phê với lưu lượng truy cập trung bình.

Trọng lượng: 80 kg. Kích thước: 65x66x76 cm. Giá trung bình: 51.450 rúp.

• Hiệu suất trung bình;
• Nó là thuận tiện để làm sạch và bảo trì;
• Tính thực tế và độ bền;
• Giá bán.

• Không có bảo vệ;
• Chỉ cắt một độ dày.

Máy thái bánh mì Gastromix SH36

Máy cắt bánh mì được sử dụng trong các quán cà phê, khách sạn, căng tin để cắt ổ bánh mì với số lượng 180 cuộn / giờ nhanh chóng và chính xác. Thiết bị cắt các miếng, một độ dày 10 mm. Có khả năng cách âm thấp hơn.Thân máy được làm bằng nhôm và mặt trước được làm bằng thép không gỉ.

Thiết bị có một số hạn chế, nhưng chất lượng xây dựng đáng tin cậy và cách sử dụng đúng cách sẽ cho phép nó tồn tại trong vài năm.

Trọng lượng: 45 kg. Kích thước: 71x71x73 cm. Giá trung bình: 52.200 rúp.

• Hiệu suất trung bình;
• Cắt lát chính xác;
• Trang bị cách âm;
• Chất lượng xây dựng tốt.

• Một độ dày;
• Không thích hợp để cắt bánh nướng tươi;
• Không có biện pháp bảo vệ cho con người.

Máy thái bánh mì Viatto ACS-Q31

Mô hình nhỏ gọn được thiết kế để cắt nhanh các sản phẩm bánh tươi thành các lát giống hệt nhau tại các địa điểm ăn uống và buôn bán. Thiết bị có thể nhanh chóng cắt bánh mì thành các lát đều 12mm. Để thực hiện, bạn cần cho 2-3 cuộn vào ngăn tải và bật máy lên.

Trọng lượng: 50 kg. Kích thước: 74x65x78 cm. Giá trung bình: 56.000 rúp.

• Thuận tiện để sử dụng;
• Cắt mịn và gọn gàng;
• Sự an toàn;
• Dễ chăm sóc.

• Không được phát hiện.

Lên đến 100.000 rúp

Máy thái bánh mì ATESY Yanychar AHM-300A

Máy thái bánh mì để bàn được sử dụng để cắt các sản phẩm bánh mì với khối lượng lớn. Thân, cửa chớp an toàn và lưỡi hình liềm được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Số lần cắt từ 100 đến 300 cuộn mỗi giờ. Độ dày của các miếng có thể được điều chỉnh từ 5 đến 23 mm. Thích hợp để cắt bánh mì mới nướng.

Để giảm thiểu nguy cơ chấn thương, mô hình được trang bị rèm bảo vệ và công tắc giới hạn trên khay tiếp nhận và tải. Thiết bị này rất tuyệt vời khi hoạt động liên tục trong thời gian dài. Nó chủ yếu được sử dụng trong các cửa hàng bán lẻ và quán cà phê.

Trọng lượng: 45 kg. Kích thước: 105x56x59 cm.Giá trung bình: 95.600 rúp.

• Tiết kiệm điện;
• Thuận tiện để sử dụng;
• Hiệu suất cao;
• Sự an toàn;
• Tính thực tế và độ tin cậy;
• Với sự chăm sóc thích hợp, nó sẽ tồn tại trong một thời gian dài.

• Bạn chỉ có thể kết nối với mạng ba pha.

Máy thái bánh mì Kayman XM-300 A

Dòng máy được sử dụng để cắt bánh mì với số lượng lớn trong các cửa hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nhờ có lưỡi hình liềm, các lát cắt hoàn toàn đồng đều, không bị vỡ hoặc vụn. Hình dạng nhấp nhô của dao thép cứng có khả năng cắt bánh mì nóng, mới nướng và hàng ngày. Số lần cắt mỗi giờ là 100-300 cuộn. Độ dày của các miếng là 5-20 mm. Thiết bị được cung cấp một cửa chớp bảo vệ để đảm bảo an toàn cho nhân viên. Chăm sóc dễ dàng. Điều khiển cơ học.

Trọng lượng: 45 kg. Kích thước: 93 × 68 × 66 cm. Giá trung bình: 82.700 rúp.

• Hiệu suất cao;
• Bảo trì dễ dàng;
• Sự an toàn;
• Tự động tắt máy;
• Thích hợp để cắt bánh mì tươi và hàng ngày.

• Không được phát hiện.

Máy thái bánh mì KAYMAN XM-300 KR A

Mô hình hiệu suất cao để bàn có khả năng cắt 100-300 ổ bánh mì mỗi giờ thành các miếng có độ dày khác nhau (5-20 mm.) Thích hợp để cắt các loại bánh tươi và nướng hàng ngày ở các cấp độ khác nhau. Lưỡi dao hình lưỡi liềm với một cạnh lượn sóng cắt hoàn toàn đồng đều mà không để lại mảnh vụn. Thiết bị được trang bị các công tắc nguồn tự động hoạt động khi nắp khoang nạp, cuối quá trình cắt và khay nhận được mở. Thích hợp sử dụng cho các cửa hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Trọng lượng: 45 kg. Kích thước: 105 × 56 × 59 cm. Giá trung bình: 92.370 rúp.

• Sự an toàn;
• Tự động tắt máy;
• Hiệu suất cao;
• Dịch vụ đơn giản.

• Không được phát hiện.

Trên 100.000 rúp

Máy thái bánh mì JAC Pico

Máy thái bánh mì để bàn JAC Pico được thiết kế để cắt các loại sản phẩm bánh khác nhau, cũng như các chế phẩm cho bánh quy giòn. Mẫu máy tính để bàn được thiết kế rất nhỏ gọn. Quá trình cắt nhanh và chất lượng cao xảy ra do cần dẫn động. Nắp lưng bảo vệ được trang bị tính năng tự động bao gồm. Năng suất lên đến 200 ổ bánh mỗi giờ, độ dày cắt - 11 mm. Có các màu khác nhau: cam, đỏ, trắng, pastel, vàng.

JAC Pico có thể được sử dụng cả trên sàn và trên bàn. Nó được áp dụng cho công việc liên tục và tích cực tại các doanh nghiệp thực phẩm và thương mại, ở những nơi phục vụ ăn uống công cộng.

Trọng lượng: 105 kg. Kích thước: 68,5 × 68,2 × 88 cm. Giá trung bình: 242,550 rúp.

• Hộp đựng cốm rời, dung tích 7 lít;
• Mô hình nhỏ gọn với thiết kế tiện dụng;
• Hiệu suất cao;
• Có thể cắt bánh mì lúa mạch đen và mới nướng;
• Sự an toàn;
• Dễ bảo trì;
• Có thể đặt trên giá đỡ con lăn.

• Giá bán.

Máy thái bánh mì Lozamet MKP.11.6

Thiết bị được sử dụng để cắt bánh mì tươi và hàng ngày. Thân và lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ. Sự hiện diện của một khối dao tĩnh có hình dạng đặc biệt đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành.

Có 5 tốc độ điều chỉnh. Độ dày của các mảnh là 11 mm. Năng suất - lên đến 150 ổ bánh mỗi giờ. Xử lý tốt cả bánh mì cứng và mềm. Thiết bị được trang bị cầu chì bảo vệ động cơ không bị quá tải và ngăn kéo ra để tiếp nhận các mẩu vụn.

Để thiết bị di chuyển tự do, bạn có thể mua thêm xe đẩy có bánh xe. Thích hợp sử dụng cho tiệm bánh, quán cà phê, đại lý bán lẻ, khách sạn.

Trọng lượng: 94 kg. Kích thước: 62 × 76 × 46 cm. Giá trung bình: 324,650 rúp.

• Sự an toàn;
• Dễ chăm sóc;
• Sự hiện diện của một cầu chì;
• Có thể cắt cả bánh mì cứng và mềm;
• Đã lắp khay vụn.

• Giá bán;
• Một độ dày cắt.

Sự kết luận

Chủng loại đa dạng và phong phú giúp lựa chọn máy thái bánh mì phù hợp với yêu cầu của từng người tiêu dùng. Trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn không chỉ có thể tìm thấy các thiết bị tổng thể, đa chức năng và hiệu suất cao, mà còn cả các mô hình bán tự động nhỏ gọn có thể lý tưởng cho cả phục vụ ăn uống và gia đình.