Bảng xếp hạng các bếp chiên công nghiệp tốt nhất năm 2025

Phương pháp nấu ăn trong dầu hoặc mỡ động vật được đun nóng đã được thế giới biết đến từ thời cổ đại, những công thức nấu ăn như vậy đặc biệt phổ biến ở châu Âu, và cũng được tìm thấy ở các nước châu Á như Nhật Bản và Trung Quốc, nơi nhấn mạnh giá trị của ẩm thực địa phương. Để làm việc với các loại dầu và mỡ khác nhau, nhân loại đã cho ra đời một thiết bị gọi là nồi chiên sâu, với công dụng của nó là việc nấu nướng trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều. Nhiều người cho rằng nồi chiên ngập dầu chỉ dùng để nấu khoai tây chiên, tuy nhiên, họ đã nhầm rất nhiều, bởi vì với chiên ngập dầu bạn có thể tạo ra vô số món ăn ngon không kém khác, điều này chỉ cần kiến ​​thức và kỹ năng.

Hiện tại, hầu hết các cơ sở “fast food” đều có một nồi chiên sâu, chúng ta có thể nói rằng nếu không có nó, dịch vụ ăn uống công cộng sẽ mất đi vị thế của mình, vì hầu hết tất cả các món ăn trong thực đơn đều được chuẩn bị với sự trợ giúp của nó. Các nhà hàng nổi tiếng không ngần ngại mua mỡ sâu, vì vậy bạn có thể dễ dàng mở rộng phạm vi của mình và đơn giản hóa việc chuẩn bị một số món ăn.Hóa ra nồi chiên nhúng là thứ không thể thiếu ở bất kỳ cơ sở nào, và một số người mua thiết bị này để nấu nướng tại nhà.

Tiêu chí chọn bếp chiên nhúng công nghiệp tốt

Công nghệ làm việc với chiên ngập dầu đang được cải tiến hàng năm, ngày càng có nhiều tính năng và khả năng mới được bổ sung theo thời gian, giúp tăng hiệu suất tổng thể và sự thoải mái khi sử dụng thiết bị này.

Để bắt đầu, bạn nên hiểu nguyên lý hoạt động của bếp chiên nhúng sâu và các tính năng của nó: thân máy được trang bị các bộ phận làm nóng giúp làm nóng dầu đến nhiệt độ mong muốn (lên đến 200 độ), và sau đó nó được hỗ trợ bởi- trong bộ điều nhiệt. Chất béo hoặc dầu được đổ vào một thùng chứa (bồn tắm), có thể tháo rời hoặc đổ vào, và các thành phần cần thiết được đặt bên trong bằng cách sử dụng rổ thép không gỉ.

Nồi chiên ngập dầu bao gồm một hộp chứa chiên, được trang bị một lưới thực phẩm và một phần thân có thể đóng lại được. Vỏ bao gồm các phần tử sưởi ấm và điều khiển - cảm biến nhiệt độ. Theo loại, các thiết bị được chia thành chạy bằng khí và chạy bằng điện, được làm nóng bằng các bộ phận làm nóng bên trong vỏ. Ngoài ra, bếp chiên nhúng có nhiều kiểu dáng khác nhau, từ đặt trên bàn hoặc đặt đứng, cho đến loại lớn với nhiều thùng chứa.

Loại nhỏ và gọn, tức là loại để bàn, chủ yếu được sử dụng để nấu ăn tại nhà hoặc các quán cà phê nhỏ, chúng được coi là phổ thông. Trong các mạng lớn hoặc các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, các thiết bị công nghiệp được lắp đặt, vì chúng có độ tin cậy, công suất và âm lượng lớn hơn.

Những ưu điểm chắc chắn của hoạt động của bếp chiên nhúng là không xảy ra tình trạng cháy thực phẩm và do đó, giải phóng các chất gây ung thư có hại cho sức khỏe, cũng như thời gian và sự ổn định của hoạt động - chúng không yêu cầu làm mát và tắt. Ngoài ra, thức ăn chiên giòn trông gọn gàng và ngon miệng, không bị ám mùi khói và mỡ.

Việc lắp đặt thiết bị thường do nhà cung cấp hoặc nhân viên được đào tạo đặc biệt tiến hành, vì vậy không nên tự mình thực hiện. Các chuyên gia luôn hỗ trợ nếu bạn đặt mua thiết bị trực tuyến trong cửa hàng trực tuyến.

Hầu như tất cả các nhà sản xuất và những người yêu thích thực phẩm đều cần thiết bị này, nhưng để hiểu cách lựa chọn mô hình công suất cao đáng tin cậy nhất, bạn nên nghiên cứu các đặc điểm tiêu chuẩn, chẳng hạn như:

1. Khối lượng của các thùng chứa;

Có những mô hình có một và hai "bồn tắm" - thùng chứa dầu có thể chứa đến 15 lít. Tùy thuộc vào tình trạng và trọng điểm của cơ sở mà mua tổng hợp có kích thước nhất định, vì vậy đối với quán cà phê nhỏ loại máy phổ thông có dung tích từ 4-5 lít là khá phù hợp, còn đối với chuỗi nhà hàng lớn thì bạn sẽ cần một chiếc Nồi chiên sâu với nhiều bồn tắm lớn, giúp bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau cùng một lúc. Một số nhà sản xuất cung cấp các mô hình với một dung tích chia nhỏ (hai giỏ), nhưng tùy chọn này được coi là kém tiện lợi nhất để sử dụng, mặc dù rẻ hơn và tiết kiệm hơn. Ngoài tổng thể tích thùng còn có khái niệm "thể tích dầu", thường nhỏ hơn tổng thể vài lít. Dung tích của dầu cũng rất quan trọng, vì nó quyết định mức tiêu thụ tiết kiệm hoặc quá nhanh của dầu.

2. Chức năng;

Các thiết bị có chức năng tiên tiến cho phép người đầu bếp thực hiện công việc của mình một cách hiệu quả hơn, các món ăn được chuẩn bị nhanh hơn và ngon hơn, vì quy trình này dễ dàng theo dõi. Nhiều mô hình chuyên nghiệp có một bộ chức năng tích hợp như: sự hiện diện của bộ lọc không khí với khả năng lọc không khí khỏi mùi khó chịu, sự hiện diện của cảm biến nhiệt độ và bộ hẹn giờ, vòi xả dầu, hộp đựng có thể tháo rời và bộ phân phối. Tất cả những tiện ích tích hợp này giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình nấu nướng và giảm nguy cơ hư hỏng thực phẩm.

3. Độ tin cậy của nhà sản xuất;

Khi mua thiết bị, đặc biệt là đối với một doanh nghiệp lớn, người ta không nên chỉ hướng dẫn về giá cả. Cần nghiên cứu kỹ về nhà sản xuất, cũng như đánh giá của khách hàng về mẫu mã bạn thích trên Internet. Đánh giá và ý kiến ​​tích cực từ những người khác sẽ giúp hình thành ý kiến ​​đúng đắn nhất về thiết bị, về các sắc thái của công việc, v.v. Ngoài ra, trên Internet hoặc trên trang web của chính công ty, bạn có thể nhận được các mẹo và khuyến nghị có giá trị để sử dụng mô hình. Bạn không nên mua thiết bị của một công ty mới xuất hiện trên thị trường, ngay cả khi nó đưa ra một mức giá ưu đãi. Sẽ là khôn ngoan hơn nếu bạn mua thiết bị từ một nhà sản xuất đã nổi tiếng, có uy tín và chất lượng sản phẩm không thể nghi ngờ.Cho đến nay, các công ty sản xuất thiết bị tốt nhất là Ý, Pháp và Đức, chẳng hạn như Roller Grill và Fimar. Thời gian bảo hành tiêu chuẩn thường là 12 tháng.

4. Sức làm việc;

5. Thuận tiện và an toàn khi sử dụng;

Thiết bị phải dễ sử dụng, đồng thời loại trừ nguy cơ bỏng và gây hại cho sức khỏe thường xảy ra trong các doanh nghiệp. Hầu hết các mô hình hiện đại được thực hiện theo các tiêu chuẩn đặc biệt để tránh những vấn đề như vậy. Để sử dụng an toàn, "vùng lạnh" rộng phải được lắp đặt trong nồi chiên sâu - khoảng cách giữa thân và lò sưởi, tất cả các tay cầm được làm bằng vật liệu chịu nhiệt, tùy chọn tắt tự động được giới thiệu khi mở nắp, bộ điều chỉnh nhiệt được lắp đặt, và các rổ và thân phải được làm bằng thép không gỉ, giúp cho việc vệ sinh rổ dễ dàng hơn và tránh làm hỏng nồi chiên. Các tiện nghi bổ sung bao gồm một hình dạng nhất định của thùng chứa - hình vuông được coi là phổ biến và các cạnh tròn của bồn tắm giúp dễ dàng rửa chúng hơn.

Những thông số này sẽ giúp mua được thiết bị chất lượng, đồng thời không mắc sai lầm khi lựa chọn. Một thiết bị được lựa chọn tốt sẽ phục vụ trung thực trong nhiều năm tới.

Nồi chiên sâu chuyên nghiệp tốt nhất

Đây là đánh giá về các mẫu bếp chiên công nghiệp chất lượng cao và đáng tin cậy nhất, rất phù hợp để sử dụng cho các cơ sở lớn và phục vụ ăn uống.

Fiamma FF6 + 6

Đây là một công ty nổi tiếng của Bồ Đào Nha đã hoạt động trên thị trường từ năm 1977 và có nhiều loại thiết bị chuyên nghiệp: máy rang, máy pha cà phê, máy nướng và nhiều hơn nữa. Chính quyền lâu đời của công ty cho phép công ty xuất khẩu hàng hóa đến hơn 40 quốc gia trên thế giới, và các sản phẩm của công ty có chất lượng và độ tin cậy cao, được làm theo tiêu chuẩn quốc tế từ các vật liệu có độ bền cao.

Mẫu máy tính để bàn này được làm bằng vật liệu không gỉ và có 2 thùng chứa mỗi thùng 6 lít, dung tích dầu là 4 lít, dung tích là 2500 Wvà kích thước là 183x253x100 mm. Giỏ có thể được tháo rời, cho phép bạn làm sạch bề mặt hiệu quả hơn, chúng có tay cầm chịu nhiệt và hộp đựng được trang bị nắp đậy đặc biệt. Để cải thiện độ an toàn và thời gian hoạt động, một “vùng lạnh” rộng được cung cấp ở đây và cầu chì được tích hợp sẵn trong thiết bị. Để hoạt động không bị gián đoạn, cần có điện áp 220 V, đây là tiêu chuẩn cho ổ cắm thông thường.

• Kinh nghiệm phong phú của công ty;
• An toàn sử dụng;
• Khối lượng lớn các thùng chứa;
• Giỏ có thể tháo rời;
• Ít căng thẳng;
• Có một "vùng lạnh";
• Có cầu chì.

• Công suất trung bình.

Frymaster FPRE214-4TCSD

Một công ty nổi tiếng của Mỹ có một chuyên ngành hẹp - họ tung ra các sản phẩm bền và đáng tin cậy để bố trí nhà bếp chuyên nghiệp.

Nồi chiên nhúng điện này không chỉ thuận tiện khi sử dụng mà còn được trang bị các máy tính đặc biệt được tích hợp trong mỗi bồn tắm.Máy tính có thể thiết lập khoảng 12 chương trình khác nhau, kiểm soát quá trình tan chảy, điều chỉnh thời gian và kiểm soát lượng dầu cung cấp, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm tiêu thụ dầu lên đến 40%. Thiết bị có bốn phòng tắm với thể tích 12,5 lít và công suất của nó là 28 kW. Để hoạt động không bị gián đoạn, yêu cầu điện áp 380 V và các thông số khá lớn, vì vậy nó chỉ phù hợp để bố trí trong cơ sở. Thân và bình chứa được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao.

• Chất lượng cao;
• Danh tiếng tốt;
• Được ráp vào máy tính;
• Công việc gần như tự chủ;
• Dung lượng lớn;
• Năng lượng cao;
• Tiết kiệm năng lượng;
• Tiết kiệm dầu tiêu thụ.

• Chi phí rất cao;
• Thích hợp cho các mạng lớn và doanh nghiệp.

GAM F8

Công ty Ý này được thành lập cách đây hơn 25 năm và từ đó đến nay đã thành công trong việc sản xuất và cung cấp các thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp.

Mô hình này là một phần, tổng thể tích của nó là 8 lít và công suất là 3,25 kW. Thân máy được làm bằng vật liệu không gỉ và các khối phía trên dễ dàng tháo rời, cho phép bạn rửa sạch nồi chiên sâu khỏi bụi bẩn và đảm bảo an toàn. Thiết bị có trọng lượng nhỏ - 6 kg và là máy tính để bàn, đồng thời hoạt động trên điện áp thông thường - 220 V.

• Đảm bảo chất lượng;
• Kích thước nhỏ;
• Âm lượng tốt;
• Đủ sức mạnh;
• Kinh nghiệm phong phú của công ty;
• Giá trị tốt đẹp.

• Chỉ một lần tắm.

Berto's E7F10-8M

Đây không phải là một nồi chiên nhỏ do Ý sản xuất được thiết kế để phục vụ ăn uống. Nó là loại hai phần có tổng dung tích 10 lít, đặt trên sàn và được nối với hiệu điện thế 380 V.Có các tiện nghi bổ sung: bộ điều nhiệt, cầu chì nhiệt, chân điều chỉnh và thân được làm bằng thép không gỉ. Bộ phận này có thể tiết kiệm đến 60% lượng dầu do sự hiện diện của các bộ phận gia nhiệt quay, giúp tăng tốc quá trình làm nóng. Nhiệt độ tối đa đạt được là 190 độ và công suất là 12 kW.

• Độ tin cậy và an toàn;
• Các tính năng tiện lợi;
• Tiết kiệm dầu;
• Khối lượng lớn;
• Năng lượng cao.

• Giá cao.

FIMAR FR88

Thiết bị của Ý, được trang bị hai bộ điều khiển nhiệt độ, một bộ điều nhiệt có cầu chì, các khối có thể tháo rời và các bộ phận làm nóng. Nó có trọng lượng nhỏ - 17 kg, nhưng sức chứa rất lớn - có tới hai bồn tắm với thể tích 10 lít mỗi bồn, cũng như công suất cao - 6 kW. Tổng số dầu của chúng là 16 lít. Tất cả các bộ phận của thiết bị được làm bằng vật liệu không gỉ, và tay cầm của giỏ được xử lý bằng nhựa cách nhiệt. Thiết bị có thể đạt đến nhiệt độ 190 độ, nhờ kích thước nhỏ, nó được lắp đặt trên máy tính để bàn và tiêu thụ 220 V.

• Chức năng tuyệt vời;
• Giá cả phải chăng;
• Trọng lượng nhỏ;
• An toàn sử dụng;
• Dung lượng lớn;
• Sức làm việc tuyệt vời.

• Không.

Gastrorag CZG-CKEF-8

Đây là loại bếp gas nhỏ làm bằng thép không gỉ, dung tích vừa đủ là 8 lít. Có giỏ có thể tháo rời, cũng như một bộ lọc chống lại mùi khó chịu. Nhiệt độ sưởi tối đa là 190 độ, và tiêu thụ điện năng khoảng 3,25 kW. Điều này là khá đủ cho một quán cà phê nhỏ, nơi thường xuyên nhận được đơn đặt hàng. Ngoài ra, bếp chiên nhúng này rất thuận tiện để làm sạch và giá của nó sẽ làm người mua ngạc nhiên.

• Tính nhỏ gọn;
• Khả năng sản xuất;
• Quyền lực phong phú;
• Âm lượng tốt;
• Sự hiện diện của bộ lọc mùi;
• Giá thấp.

• Thích hợp cho các cơ sở nhỏ.

Lò nướng con lăn FD 80DR

Công ty Pháp với danh tiếng trên toàn thế giới đã chiếm được lòng tin của khách hàng bằng chất lượng sản phẩm của mình. Nhiều mạng lưới lớn hợp tác với công ty này, bởi vì nó có danh tiếng gần như hoàn hảo và xử lý sản xuất có trách nhiệm.

Mô hình này là điện, máy tính để bàn và có trọng lượng nhỏ - 16 kg. Tuy nhiên, nó có công suất ấn tượng - 7,2 kW và hai thùng chứa với thể tích 8 lít mỗi thùng. Bồn tắm được trang bị vòi để thoát nước, có “vùng lạnh”, tăng độ an toàn khi nấu nướng, ngoài ra còn có thêm hệ thống lọc dầu, giúp bạn sử dụng tiết kiệm và bền lâu. Thiết bị có bộ điều chỉnh nhiệt - cầu chì, và thân máy được làm bằng thép không gỉ. Giỏ và hộp đựng có thể dễ dàng tháo rời và dễ dàng làm sạch trong máy rửa chén. Nhiệt độ sưởi tối đa là 190 độ.

• Danh tiếng nhà sản xuất xuất sắc;
• Chức năng rộng rãi;
• Đảm bảo an ninh;
• Năng lượng cao;
• Chi phí dễ chịu;
• Dung lượng lớn.

• Không.

EWT INOX DF-E11

Đây là loại máy điện để bàn do một công ty Trung Quốc sản xuất. Nó có một bồn tắm bằng thép không gỉ 11 lít, các khối có thể tháo rời và các bộ phận làm nóng, và có công suất 6 kW. Nhiệt độ sưởi tối đa là 200 độ, cao hơn một chút so với tất cả các mô hình trước đó. Thiết bị có kích thước nhỏ, cho phép bạn đặt nó trong một căn phòng nhỏ, cũng như kết nối nó với ổ cắm thông thường - yêu cầu điện áp 220 V.Do giá rẻ, thiết bị này có sẵn cho hầu hết mọi người, nhưng đồng thời nó có các đặc điểm tốt và mức độ đáng tin cậy.

• Tính nhỏ gọn;
• Sức mạnh ấn tượng;
• Nhiệt độ sưởi ấm cao;
• Giá thấp;
• Phòng tắm lớn.

• Chức năng ít.

ProfiCook PC-FR 1088

Đây là một trong những bếp chiên nhúng rất nhỏ có thể được đặt ở cả nơi sản xuất và gia đình. Thiết bị của công ty Đức Clatronic có dung tích 4 lít, và cũng có các tiện nghi bổ sung - điều khiển điện tử và màn hình hiển thị để bạn có thể đặt các thông số của riêng mình để chuẩn bị một món ăn cụ thể. Ngoài ra, bên trong đã có sẵn 6 chương trình, có cầu chì. Khi kết thúc nấu, bộ hẹn giờ sẽ bắt đầu và một tín hiệu âm thanh phát ra. Thiết bị an toàn khi sử dụng, có “vùng lạnh” và các giỏ được tháo ra dễ dàng và được xử lý bằng nhựa cách nhiệt, vì vậy bạn sẽ không bị bỏng.

• Tính sẵn có của các chức năng bổ sung;
• Các chương trình cài sẵn;
• An toàn vận hành;
• Tính linh hoạt;
• Giá thấp.

• Khối lượng nhỏ.

Kitfort KT-2025

Đây là một chiếc máy lớn hơn với nhiều chức năng hơn: một giỏ lớn và các lưới bổ sung, giúp bạn có thể chế biến hai món ăn cùng một lúc. Thể tích của bồn tắm là 5 lít, khá phù hợp cho một quán cafe. Ngoài ra còn có các nút điều khiển thời gian nấu, bạn có thể hẹn giờ liên tục, nhiệt độ tối đa đạt 190 độ. Thiết bị có công suất khá cao - 3.2 kW.Để sử dụng thoải mái hơn, thiết bị có tay cầm, tất cả các thành phần được tháo ra để vệ sinh tốt hơn, ngoài ra còn có một ngăn để đựng dây. Bếp chiên nhúng sâu có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng là đối thủ xứng tầm giữa các model khác cùng loại, đi kèm với hướng dẫn lắp đặt chi tiết, cũng như bảo hành 1 năm.

• Chức năng rộng rãi;
• Giá thấp;
• Sức mạnh tuyệt vời;
• Lưới bổ sung.

• Phòng tắm nhỏ.

thông tin chung

Đây là danh sách các bếp chiên công nghiệp tốt nhất dễ sử dụng, cũng như đáng tin cậy và an toàn. Mỗi mô hình này sẽ là một lựa chọn mua hàng tuyệt vời cho cả chuỗi nhà hàng lớn và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống tư nhân nhỏ.