Xếp hạng các nhà sản xuất phô mai tươi tốt nhất cho năm 2025

Phô mai Cottage thuộc sản phẩm sữa lên men. Nó rất giàu canxi và các axit amin khác nhau. Nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường mô xương. Do tỷ lệ phốt pho và canxi lý tưởng, sản phẩm được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của phụ nữ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết loại phô mai tươi nào là tốt nhất và nhà sản xuất nào đáng tin cậy.

Các đặc tính hữu ích của phô mai tươi

Vi khuẩn axit lactic trong thành phần của sữa đông giúp bình thường hóa nhu động ruột, giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Phô mai Cottage trong chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, giảm cholesterol và củng cố mạch máu. Việc sử dụng nó có hệ thống làm tăng hemoglobin và cải thiện hoạt động của hệ thần kinh.

Tuy nhiên, với sự phong phú hiện đại của các sản phẩm sữa lên men, người ta có thể mua được sản phẩm tốt nhất nhưng lại là hàng giả. Nhiều nhà sản xuất sử dụng chất béo thực vật thay vì sữa. Roskontrol thường xuyên kiểm tra các mẫu từ các nhà sản xuất khác nhau. Sự hiện diện của chất béo thực vật trong các mẫu tinh bột và sự phù hợp của sản phẩm với GOST được kiểm tra.

Ngoài ra, còn có Tiêu chuẩn của Hệ thống Chất lượng Nga. Nó thiết lập các yêu cầu gia tăng về chất lượng và an toàn của sản phẩm so với tiêu chuẩn nhà nước hiện hành. Nó loại trừ sự hiện diện của chất bảo quản, chất ổn định, kháng sinh và dấu vết của chúng. Các chuyên gia nói rằng tinh bột làm giảm giá trị dinh dưỡng của pho mát nhỏ bằng cách giảm lượng protein. Ngoài ra, cacbohydrat phức hợp có ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu, là chất chống chỉ định đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Nhà sản xuất hàng đầu

Khi kiểm tra, một thông số rất quan trọng được tính đến: liệu thành phần ghi trên bao bì có tương ứng với hàng thật hay không. Đôi khi các nhà sản xuất đánh giá quá cao hàm lượng chất béo.

Một chỉ số khác về độ an toàn của phô mai tươi là không có vi khuẩn có hại và mầm bệnh; thường trong các mẫu, vi khuẩn có lợi cùng tồn tại với E. coli hoặc nấm men.

Để mua được sản phẩm chất lượng, cần biết ý kiến ​​của các chuyên gia uy tín. Đây là Roskontrol. Nó hàng năm cung cấp các kết luận của mình, được thực hiện trên cơ sở các phân tích được trình bày. Khi biên soạn xếp hạng này, các kết quả mới nhất đã được tính đến. Đánh giá của khách hàng cũng đã được sử dụng.

Danh mục cho năm 2025 bao gồm 40 loại sữa tốt nhất của Nga sản xuất phô mai tươi chất lượng cao. Các nhà cung cấp chính có trụ sở tại Moscow và khu vực Moscow, St. Petersburg, Voronezh, Vologda, Nizhny Novgorod, Belgorod, Krasnodar và các thành phố khác.

Các nhà sản xuất được công nhận là tốt nhất sử dụng sữa tươi tự nhiên, men dịch vị, các thành phần an toàn. Các sản phẩm sữa được đóng gói trong các thùng chứa khác nhau. Nó có thể là bao bì giấy, hộp nhựa hoặc túi. Doanh nghiệp ngành thực phẩm phối hợp chặt chẽ với các đại lý, chuỗi bán lẻ, cửa hàng, nhà bán buôn được chiết khấu lớn. Điều này cho phép bạn nhanh chóng cung cấp hàng hóa cho người tiêu dùng. Sản phẩm chất lượng tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh.

Các chuyên gia của Roskachestvo đã phân tích sự phụ thuộc của chất lượng phô mai tươi vào giá cả. Trong các bài kiểm tra, nó chỉ ra rằng không có sự phụ thuộc như vậy. Nghiên cứu cho thấy cả hàng đắt và hàng rẻ đều trở thành hàng đầu. Giám sát thay mặt Chính phủ Liên bang Nga được thực hiện bởi Roskachestvo cùng với Rospotrebnadzor và Rosselkhoznadzor.

Những nhãn hiệu phô mai béo béo tốt nhất

Phô mai Cottage được chia thành chất béo (từ 9% đến 18%), đậm (từ 2% đến 5%) và ít béo (dưới 1%). Không được có mùi và vị lạ trong khối. Màu sắc thường trắng, đôi khi hơi vàng và đồng nhất.

"Vkusnoteevo"

Thương hiệu này thuộc công ty cổ phần nông công nghiệp Molvest, công ty mẹ là Nhà máy sữa Voronezh."Vkusnoteevo" là thương hiệu duy nhất có quy mô quốc gia trong suốt thời gian nắm giữ. Lịch sử của doanh nghiệp bắt đầu từ năm 1969, khi Gormolzavod số 1 được mở tại Voronezh, sau đó nó được chuyển đổi thành Nhà máy sữa Voronezh. Hiện tại, xí nghiệp đầu mối của công ty chế biến hơn 600 tấn sữa / ngày.

Sản phẩm sữa lên men được làm từ sữa bò tự nhiên và chứa một lượng lớn protein. Bột chua thu được từ vi sinh vật axit lactic. Các chuyên gia đã công nhận phô mai tươi là tuyệt đối an toàn và tính tự nhiên của nó được xác nhận bởi thực tế là phân tích không tiết lộ chất béo thực vật trong thành phần, tinh bột, chất bảo quản và các tạp chất tổng hợp có hại. "Vkusnoteevo" có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế; không cảm nhận được axit dư thừa hoặc vị lạ trong các mẫu thử. Có một lượng nấm men và nấm mốc bình thường theo kết quả kiểm tra. Sản phẩm được đóng gói tiện lợi, có thể mở gói nhiều lần mà không làm hỏng đồ bên trong.

• không chất phụ gia;
• hương vị dễ chịu;
• loại giá trung bình;
• đóng gói tiện lợi.

• không.

"Thành phố trắng"

Belgorod Dairy Plant sản xuất các sản phẩm sữa chua cho cả gia đình với nhãn hiệu Bely Gorod. Công ty đã hoạt động dưới thương hiệu này từ năm 1976. Bao bì hiện đại giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Phạm vi sản phẩm bao gồm hơn 150 mặt hàng (sữa, kefir, kem chua, sữa đông, bơ, kem, v.v.).

Phô mai Cottage được sản xuất dưới thương hiệu này hoàn toàn tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn liên quan đến các sản phẩm sữa lên men. Nó không chứa chất béo thực vật, tinh bột và chất kháng sinh. Sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh hoàn toàn bị loại trừ.Nguyên liệu để sản xuất là sữa thường hóa (bao gồm cả sữa hoàn nguyên từ sữa khô) và sữa lên men. Trong quá trình kiểm tra, các chuyên gia ghi nhận hàm lượng chất béo và protein vừa đủ. Nhà sản xuất Belgorod hoạt động mà không sử dụng chất bảo quản nhân tạo. Do đó, hạn sử dụng chỉ còn 5 ngày.

• vị kem;
• tính nhất quán đồng nhất;
• không có chất phụ gia độc hại;
• Tuổi thọ ngắn.

• sự hiện diện của sữa khô.

"Wimm-Bill-Dann"

Công ty được thành lập vào năm 1992 trên cơ sở Nhà máy sữa Lianozovo. Sau đó, các nhà sản xuất sữa và nước giải khát lớn nhất của Nga đã được thêm vào đó. Tổng cộng có hơn 30 trong số đó (nhà máy sữa Ramensky, nhà máy đóng chai ở Essentuki, nhà máy sữa Tuymazinsky và nhiều nhà máy khác).

Phô mai tươi không có chất béo "Ngôi nhà trong làng" của công ty này được sản xuất theo tiêu chuẩn TU 9222-150-05268977. Sản phẩm nhận được đánh giá cao nhất từ ​​giới chuyên môn. Theo kết quả thử nghiệm, ghi nhận vị sữa chua nguyên chất, không có tạp chất lạ và kết cấu vụn mềm. Tinh bột có mặt, nhưng không tìm thấy chất béo không phải sữa. Tỷ lệ axit béo no và không no trong các mẫu tương ứng với chỉ tiêu, số lượng vi sinh vật sinh axit lactic đều đạt yêu cầu. Không thua kém về chất lượng và đối tác béo hơn của mình.

• hương vị dễ chịu;
• hàm lượng lợi khuẩn cao;
• không chất bảo quản, chất béo thực vật, chất kháng sinh.

• giá cao.

"Nhà máy sữa Cherepovets"

Lịch sử của Nhà máy sữa Cherepovets bắt đầu từ năm 1932.Công ty sản xuất bơ, pho mát, sữa chua, kem chua, sữa, kefir và các mặt hàng thiết yếu khác; là một trong những công ty hàng đầu trong ngành công nghiệp chế biến ở Vologda Oblast. Nhà máy tiếp nối những truyền thống vẻ vang xuất hiện từ thời Liên Xô, đồng thời làm chủ những công nghệ mới nhất, tìm ra cơ hội hiện đại hóa thiết bị. Sản phẩm được chuyển đến các khu vực khác nhau.

Phô mai tự nhiên được sản xuất theo GOST. Nó là một nguồn không thể thay thế của canxi, axit amin, chất béo và các thành phần hữu ích khác. Khuyến nghị để tiêu thụ hàng ngày.

• nhiều năm kinh nghiệm sản xuất;
• hương vị tinh tế;
• sự tự nhiên.

• không.

Các loại phô mai tươi đậm đà

Trong sản xuất của nó, rennet được sử dụng. Một nhà cung cấp đáng tin cậy cung cấp protein chất lượng cao, tiêu hóa nhanh rất cần thiết cho các tế bào của cơ thể. Khoáng chất trong thành phần của nó cần thiết cho sự phát triển và bảo tồn mô xương và răng. Phô mai tươi đậm đà được bao gồm trong nhiều chế độ ăn kiêng. Roskachestvo và Rospotrebnadzor đã công nhận các nhãn hiệu sau là tốt nhất.

Làng Bogorodskoye "Nhà máy sữa Bogorodsky"

Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà máy sữa Bogorodsky bắt đầu sản xuất các sản phẩm từ sữa vào tháng 11 năm 1967. Năm 2010, với việc chuyển đổi chủ sở hữu, các thiết bị công nghệ cao mới được lắp đặt tại doanh nghiệp. Nhân sự có năng lực làm việc tại đây. Tất cả điều này cho phép chế biến khoảng 60 tấn sữa mỗi ngày. Các nguyên liệu thô chất lượng cao nhất được sử dụng trong công việc là chìa khóa cho các sản phẩm xuất sắc ở giai đoạn cuối. Năm 2018, nhà máy đã được trao huy chương vàng trong cuộc thi 100 Hàng hóa tốt nhất của Nga.

Phô mai Cottage có tên "Bogorodskoye Selo" và được sản xuất dưới nhiều hình thức khác nhau.Được làm mát tại nhà máy theo một cách đặc biệt, nó đi vào các doanh nghiệp thương mại nhanh hơn nhiều. Kết quả là sự tươi mới và chất lượng. Đồng thời, cho ra sản phẩm mềm mại, tinh tế với hương vị tự nhiên, không có cảm giác khô trong hạt. Các nhà sản xuất Bogorodsk không sử dụng sữa bột và canxi clorua (chỉ sữa cao cấp và bột chua). Độ tươi của phô mai tươi được đảm bảo bằng cách đóng gói đặc biệt. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng vượt trội.

• không chất bảo quản độc hại;
• hương vị tự nhiên và tinh tế;
• nguyên liệu chất lượng cao.

• không.

"Sản phẩm Savushkin"

Thương hiệu nổi tiếng của Belarus. Các sản phẩm của hiệp hội này không chỉ được xuất khẩu sang Nga, mà còn sang Kazakhstan, Armenia và các nước cộng hòa gần đó ở nước ngoài. Lịch sử của công ty bắt đầu từ năm 1939: đó là thời điểm Nhà máy sữa Brest đi vào hoạt động. Năm 2005, nhà máy được đổi tên thành Công ty Cổ phần “Sản phẩm Savushkin”, nhãn hiệu đã nhận được sự công nhận xứng đáng.

Phô mai Cottage đáp ứng tất cả các yêu cầu của tiêu chuẩn thực phẩm. Nó có một kết cấu tinh tế, đồng nhất và độ bở vừa phải. Ngay cả những khách hàng kỹ tính nhất cũng phải ngạc nhiên bởi vị kem mềm mịn mà không hề chua. Sản phẩm được làm từ sữa tách béo sử dụng bột chua, enzym động vật và kem tiệt trùng. Hạn sử dụng không cao so với các nhãn hiệu cạnh tranh, đây là bằng chứng cho thấy nhà sản xuất không sử dụng chất bảo quản có hại cho sức khỏe.

• vị kem tinh tế;
• cấu trúc đồng nhất (không vón cục);
• thời hạn sử dụng ngắn (không chất bảo quản).

• không.

Prostokvashino

Nhiều người mua đã làm quen với thương hiệu sản phẩm sữa lớn nhất của Nga là Prostokvashino. Câu chuyện của anh bắt đầu vào năm 2002. Công ty Unimilk và nhà văn Eduard Uspensky, người đầu tiên nghĩ ra cái tên này và những anh hùng tuyệt vời, đã ký một thỏa thuận về việc sử dụng nhãn hiệu này. Nhà máy Petmol là nhà máy đầu tiên sản xuất các sản phẩm từ sữa với nhãn hiệu này. Năm 2010, có một vụ sáp nhập với công ty Danone của Pháp. Hiện tại, đây là một mạng lưới toàn bộ các nhà máy trên khắp nước Nga, có trụ sở chính tại Moscow.

Phô mai Cottage có hương vị dễ chịu và thơm nhẹ. Nó được làm từ sữa bình thường (bao gồm cả hoàn nguyên từ sữa khô) trên bột chua tự nhiên. Cấu trúc tinh tế và đồng nhất cho phép bạn thưởng thức hương vị dễ chịu và nhẹ nhàng. Chế phẩm không chứa phụ gia thực phẩm và chất ổn định. Ngày hết hạn ngắn cho thấy rằng nhà sản xuất không thích chất bảo quản.

• vị kem tinh tế;
• không có chất phụ gia thực phẩm độc hại;
• tính nhất quán đồng nhất.

• không.

Vologda

Lịch sử của Nhà máy sữa Vologda bắt đầu từ năm 1936. Trong Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, nhà máy đã hoàn thành vượt mức kế hoạch trong điều kiện khó khăn, sản phẩm đã được chuyển đến nhiều bệnh viện thành phố. Trong những năm sau chiến tranh, năng lực của xí nghiệp ngày càng tăng. Tại khu vực ngoại ô đầm lầy của Xa lộ Poshekhonskoye, nền tảng của một nhà máy hiện đại mới đã được đặt. Năm 1953, các tòa nhà sản xuất bắt đầu xuất xưởng những sản phẩm đầu tiên.

Được sản xuất dưới nhãn hiệu "Vologzhanka" khối sữa lên men chất lượng cao không có hạt, không có vị chua. Nó có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt hoặc để nướng tại nhà.Các nhà sản xuất không sử dụng phụ gia thực phẩm, kháng sinh, thuốc nhuộm, tinh bột. Sữa nguyên kem được lấy làm nguyên liệu thô với việc sử dụng phương pháp nuôi cấy khởi động dưới dạng vi khuẩn axit lactic. Vị kem mềm mịn tuyệt vời làm hài lòng người thưởng thức.

• dư vị tinh tế mà không có sự hiện diện của vị chua;
• thiếu chất bảo quản và phụ gia có hại;
• cấu trúc đồng nhất mềm.

• không.

"Ngôi làng xanh"

Một thương hiệu đáng trân trọng khác có phân khúc giá trung bình. Sản phẩm nổi tiếng về hương vị và lợi ích của chúng. Nhà sản xuất cẩn thận bảo quản tất cả những gì tốt nhất có trong sữa làng nghề thực sự. Phạm vi khá rộng, nó bao gồm 28 mặt hàng khác nhau. Các sản phẩm tự nhiên, thân thiện với môi trường với chất lượng cao được tạo ra cho những người tin rằng sức khỏe là điều chính cần quan tâm.

Trong pho mát của thương hiệu này, cấu trúc hạt được giữ nguyên. 100% sữa tự nhiên được sử dụng trong sản xuất. "Selo Zelyonoe" cẩn thận lưu giữ truyền thống và mang đến cho khách hàng một hương vị tuyệt hảo.

• nguyên liệu chất lượng;
• 100% thành phần tự nhiên;
• hương vị tinh tế;
• tuân thủ giá cả và chất lượng.

• không.

"Từ Krasuli"

Một nhà máy sản xuất bánh kẹo ở Chuvashia, cùng với trang trại bò sữa Akkond-nông nghiệp, đã hình thành khu phức hợp chăn nuôi bò sữa chu trình đầy đủ duy nhất ở nước cộng hòa - đồng ruộng, thức ăn, bò và theo đó là những nguyên liệu thô cần thiết để thu được các sản phẩm tự nhiên. Hiệp hội là một trong những nhà sản xuất các sản phẩm sữa lớn nhất trong khu vực.
Nhóm này bao gồm hơn 20 mặt hàng: các sản phẩm sữa lên men, sữa chua, sữa đông, pho mát, v.v. Hạn sử dụng ngắn (từ 5 đến 10 ngày) là bằng chứng cho thấy tất cả các sản phẩm đều là tự nhiên.Chúng được sản xuất mà không bổ sung chất béo thực vật và GMO. Các quy trình xét nghiệm trong phòng thí nghiệm của Trung tâm Vệ sinh và Dịch tễ của Cộng hòa Chuvash đóng vai trò xác nhận. Ngoài ra, còn có chứng chỉ quốc tế về sự phù hợp với hệ thống quản lý HACCP, đây là một dấu hiệu chất lượng cao hơn nữa. Nó đảm bảo an ninh tuyệt đối.

Có một số lý do tại sao phô mai Akkondovsky "Ot Krasuli" xứng đáng được khen ngợi:

1. Anh ấy là tự nhiên.
2. Nó có một hương vị tuyệt vời và kết cấu tinh tế mà không có hạt cứng.
3. Thành phần không chứa chất béo thực vật và dầu cọ.
4. Hoàn toàn tuân thủ GOST.
5. Giá thấp hơn nhiều so với các nhãn hiệu đã quảng cáo.

Sữa tươi từ trang trại của chúng tôi được chế biến tại xưởng sản xuất. Bao bì trong suốt bằng nhựa là một cách tuyệt vời để đóng gói. Chất trong sáng qua đó, khi mua có thể đánh giá chất lượng và độ tươi bằng mắt thường, bảo quản hộp mở trong tủ lạnh cũng rất tiện lợi.

• hương vị dễ chịu;
• thiếu chất bảo quản và phụ gia có hại;
• như một nguyên liệu thô - sữa của trang trại riêng;
• giá thấp.

• không.

Sản phẩm ít chất béo

Phô mai tươi không chứa chất béo thực tế không chứa chất béo, như chính tên gọi của nó. Do đó, nó không chứa cholesterol, và điều này rất quan trọng đối với những người có lượng cholesterol cao trong máu. Những cá nhân đang theo dõi cân nặng của họ cũng được khuyên nên bao gồm một sản phẩm có hàm lượng calo thấp trong chế độ ăn uống của họ. Các thương hiệu sau đây được công nhận là tốt nhất trong danh mục này.

Bò từ Karenovka "Renna"

Thương mại và sản xuất nắm giữ "Renna" đã xuất hiện trên thị trường Nga hơn 15 năm trước. Nhóm các công ty sản xuất sữa hộp, các sản phẩm từ sữa nguyên kem, kem.Mục tiêu chính của các doanh nghiệp nằm trong liên minh này là tạo ra các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Tập đoàn này bao gồm hai nhà sản xuất chính của các sản phẩm sữa:

1. Nhà máy đóng hộp sữa CJSC Alekseevsky.
2. CJSC "Nhà máy đóng hộp sữa Korenovsky".

Năm 2013, hiệp hội đã nhận được Euronumber, cho phép nó cạnh tranh với hàng hóa trên thị trường các nước EU.

Phô mai ít béo được sản xuất tại Korenovka là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Nó được làm trên cơ sở sữa tách kem bằng cách sử dụng bộ khởi động dựa trên vi sinh vật axit lactic. Giá trị năng lượng là 424 kJ / 101 kcal. 100 g chứa carbohydrate - 3,5 g, protein - 18,0 g, chất béo - 1,8 g. Giá trị dinh dưỡng này làm hài lòng tất cả những người yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh.

• nhiều năm kinh nghiệm;
• nhân viên lịch sự và có năng lực;
• đưa tất cả các giao dịch trên cơ sở chìa khóa trao tay;
• tư vấn pháp lý.

• không.

"Kuban Burenka"

Kuban luôn được coi là xứ sở của những dòng sông sữa. Khu vực này nổi tiếng với sản lượng sữa cao, sữa được ngâm trong nắng phương Nam và các loại thảo mộc từ đồng cỏ địa phương có hương vị đặc biệt. Khu vực có một vi khí hậu độc đáo. Lãnh thổ Krasnodar nằm giữa hai biển - Biển Đen và Azov. Họ tạo điều kiện thuận lợi cho chăn nuôi.
"Kubanskaya Burenka" là một thương hiệu đã nhận được sự tôn trọng. Có sự đồng thuận giữa những người mua: các sản phẩm sữa tự nhiên có chất lượng cao nhất được công nhận là một trong những sản phẩm tốt nhất. Các nhà dinh dưỡng giới thiệu chúng cho những người yêu thích ăn uống lành mạnh. Nguyên liệu để sản xuất các mặt hàng truyền thống được mua từ 50 trang trại tốt nhất ở Lãnh thổ Krasnodar. Những chú bò ở đây đi dạo trên đồng cỏ với những bãi cỏ mọng nước dưới ánh nắng chói chang.

Sản phẩm mang nhãn hiệu “Kubanskaya Burenka” được sản xuất tại nhà máy sữa Timashevsk lớn nhất khu vực phía Nam với hơn 20 năm lịch sử. Doanh nghiệp là nhà sản xuất đầu tiên tại Lãnh thổ Krasnodar đã vượt qua đợt kiểm tra điều kiện sản xuất thực phẩm an toàn theo tiêu chuẩn AIB.
Hiện tại, Kuban Burenka cung cấp hàng hóa cho Lãnh thổ Krasnodar, Khu vực Rostov và Volgograd, Lãnh thổ Stavropol và nhiều nước cộng hòa ở Bắc Caucasus

Phô mai của nhà sản xuất này được phân biệt bởi thành phần tự nhiên, hương vị và chất lượng tốt. Thời hạn sử dụng là 10 ngày, khoảng thời gian ngắn như vậy đã nói lên sự tự nhiên.

• hương vị dễ chịu;
• không có chất phụ gia và chất bảo quản độc hại;
• chất béo tối ưu.

• không.

Làm phô mai tại nhà

Nhiều người yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh có thể tự làm sữa đông, có sẵn sữa nguyên chất. Ở nhà, quy trình này khác với quy trình ở nhà máy, nhưng kết quả là món ngon có vị chua ít hơn và có nhiều chế độ ăn kiêng hơn. Nó được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân bị loét dạ dày, cũng như thức ăn cho trẻ em. Đơn giản nhất là các công thức sau

Để có 1 lít sữa bò, bạn cần 3 thìa nước cốt chanh. Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ sữa vào một hộp lớn.
2. Vắt nước chanh và khuấy đều.
3. Đậy nắp đĩa và để trong 8 giờ.
4. Sau khi đông lại, để ráo whey và ép lấy khối lượng.

Đối với phương pháp này, chỉ có sữa tự nhiên là phù hợp.

Có một lựa chọn nhanh hơn, bạn cần nửa lít sữa và vài thìa kefir hoặc sữa chua.

Nấu nướng:

1. Đổ sữa ra bát, thêm kefir và đun trên lửa chậm.
2. Sau khi sôi, khối lượng bắt đầu đông lại.
3. Dùng thìa khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp thu được vào rây hoặc chao để làm ráo nước váng sữa.
5. Đặt tất cả mọi thứ vào gạc và ép chặt.

Ngoài ra còn có một cách thứ ba. Kefir hoặc sữa chua được làm nóng trong nồi cách thủy. Nhiệt độ nước không được vượt quá 40 độ, nếu không pho mát sẽ bị khô. Tách phần bột khỏi váng sữa và đắp lên gạc trong khoảng 10 phút.

Sự kết luận

Tất cả các sản phẩm từ sự lựa chọn này đều được công nhận là an toàn, không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản, và được làm từ sữa chất lượng cao. Thành phần không chứa chất béo thực vật, tinh bột, đậu nành, thành phần biến đổi gen. Lượng ẩm, protein và chất béo đồng thời hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu. Các chuyên gia trên cơ sở các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã chứng minh tính an toàn của chúng.