Xếp hạng các nhà sản xuất kem chua tốt nhất cho năm 2025

Kem chua được làm từ sữa. Sản phẩm sữa lên men này có rất nhiều ưu điểm. Nhiều người sành ăn không thể thiếu nó khi chuẩn bị các món ăn yêu thích của họ. Dùng kết hợp với bánh pho mát, bánh bao, bánh kếp, súp bắp cải. Nhiều người thích một sản phẩm có độ đặc sệt. Nó có tỷ lệ chất béo sữa cao. Những sản phẩm sản xuất trong nước như vậy có thể được tìm thấy ở chợ nông sản.

Đang bán có một sản phẩm với một tỷ lệ phần trăm chất béo khác nhau. Công thức làm rất đơn giản. Vi khuẩn axit lactic đặc biệt được thêm vào kem. Chúng lên men trong một thời gian nhất định. Sau đó, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng. Kem chua rất phổ biến. Vì vậy, nó thường bị làm giả, thay thế chất béo trong sữa bằng thành phần thực vật.

Cách chọn

Thành phần của sản phẩm phải được đọc kỹ trên nhãn và tập trung vào những nét tinh tế sau:

1. Tên. Từ "Sour cream" nên được in trên hộp đựng. Các tên khác không được phép.
2. Hợp chất. Thức ăn tự nhiên nên bao gồm kem và bột chua. Nếu thành phần bao gồm các chất thực vật hoặc các yếu tố khác, thì sản phẩm này không thể được gọi là kem chua. Trên bao bì sản xuất, trong trường hợp này, nên có tên "Sản phẩm kem chua".
3. Tiêu chuẩn. Tại thời điểm mua, bạn cần tìm GOST trên nhãn. Nếu nó được ghi rằng các sản phẩm đạt tiêu chuẩn nhà nước, thì bạn có thể an tâm mua. Kem chua phải được làm từ nguyên liệu chất lượng cao và được chế biến theo công nghệ hiện đại.
4. Thời gian lưu trữ. Ngày hết hạn không được quá 14 ngày. Sau hai tuần bảo quản, thực phẩm bắt đầu mất tính dương. Nếu ngày hết hạn được ghi trên bao bì lâu hơn, điều đó có nghĩa là chất bảo quản đã được thêm vào hoặc sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt bổ sung.

Điều kiện bảo quản

Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nó bị ảnh hưởng bởi điều kiện bảo quản trong cửa hàng và thời gian vận chuyển. Đầu tiên, bao bì phải được kiểm tra bằng mắt. Nó không được có vết lõm hoặc các hư hỏng khác. Sự hiện diện của hơi ẩm trên hộp đựng cho thấy rằng sản phẩm đã không được bảo quản đúng cách. Có khả năng là kem chua đã bị đông cứng, và sau khi rã đông, trên bao bì xuất hiện hơi nước. Điều này bị nghiêm cấm.

Cần phải biết! Trong quá trình đông lạnh, nó mất đi các đặc tính tích cực, mùi vị và mùi kém đi.

Tính nhất quán của sản phẩm có thể thay đổi. Sau khi mở gói, có thể quan sát thấy sự hình thành váng sữa.

Nhiệt độ bảo quản trên giá bán hàng không được vượt quá 60 °. Nếu chỉ số này cao hơn thì tốt hơn hết là bạn không nên mua sản phẩm. Nhiều cửa hàng có nhiệt kế trên kệ của họ. Chỉ báo nhiệt độ có thể được xem. Nhưng không phải ở đâu cũng có dịch vụ như vậy. Không có nhiệt kế thì không thể xác định được chỉ số độ lạnh. Vì vậy, bạn cần tập trung vào kinh nghiệm của mình, đưa tay vào tủ lạnh.

Cảnh báo: giả

Thành phần nên bao gồm kem và bột chua. Nếu "kem chua" được ghi trên hộp đựng và sản phẩm có chứa chất ổn định, chất béo thực vật và chất bảo quản, thì món ăn đó đã bị làm giả. Đối với thông tin sai lệch, nhà sản xuất phải chịu trách nhiệm theo quy định của pháp luật.

Kem chua giả có thể nhận biết qua mùi vị. Hàng giả sẽ có mùi kem rõ rệt, do sản phẩm được thêm các chất tạo mùi. Để nếm thử, kem chua sẽ giống như bơ. Các sản phẩm sẽ được đặc trưng bởi độ đặc quá mức và tính lưu động kém.

Nhà máy bao gồm chất ổn định, chất nhũ hóa và chất béo thực vật nên được gọi là "sản phẩm kem chua thay thế chất béo sữa".

Xếp hạng của các nhà sản xuất phổ biến nhất

Đánh giá của các nhà sản xuất tốt nhất của sản phẩm này sẽ giúp bạn chọn một món ngon theo sở thích của bạn. Các chuyên gia hiện đại đã chọn ra những mẫu kem chua được người tiêu dùng ưa chuộng nhất. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã xác nhận chất lượng cao của các sản phẩm được trình bày.

Dấu phân cách

Brest-Litovsk

Thương hiệu này là số một. Các nhà máy của hãng đều được trang bị dây chuyền công nghệ tiên tiến nhất. Kem chua được làm theo một công thức cũ. Quá trình sản xuất được tự động hóa hết mức có thể, loại trừ sự tiếp xúc của nhân viên làm việc với sản phẩm.Chất lượng của thành phẩm và kiểm soát được thực hiện ở tất cả các giai đoạn.

Kem chua được làm từ kem, trong đó bột chua được thêm vào, được tạo ra trên cơ sở vi sinh vật axit lactic. Không có gì khác được bao gồm trong thành phần của món ăn. Vì vậy, nó được coi là đương nhiên. Sản xuất theo công thức cổ điển. Thành phẩm có vị chua nhẹ. Được sử dụng kết hợp với các món đầu tiên (borscht, súp, bánh bao) và bánh ngọt. Nhiều người làm tất cả các loại nước sốt từ nó và thêm nó vào các sản phẩm phong phú.

Như các hộp đựng, cốc nhựa được sử dụng, được đóng bằng giấy bạc hoặc nắp trong suốt. Sản phẩm có độ sệt đồng nhất. Có rất nhiều đánh giá tích cực trên Internet. Nắp có độ kín cần thiết, bảo vệ sản phẩm khỏi sự xâm nhập của không khí. Điều này cho phép bạn bảo quản các đặc tính có lợi của thực phẩm trong một thời gian dài. Sau khi nếm thử, các chuyên gia và người tiêu dùng đã đưa ra đánh giá cao nhất trong bảng đánh giá.

• chỉ chứa các thành phần tự nhiên;
• độ nhớt tốt;
• bao bì dễ thấy.

• không được phát hiện.

B.Yu. Alexandrov

Các sản phẩm sữa của thương hiệu này đang có nhu cầu lớn. Nó sản xuất các sản phẩm cao cấp. Công ty sử dụng sữa để sản xuất do các tổ chức phụ trợ của chính công ty cung cấp. Nhà sản xuất loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng hóa chất trong sản xuất.

Kem chua được lên men theo công thức gia truyền. Kem tươi được sử dụng trong sản xuất. Để lâu không mất đi những phẩm chất tích cực của nó. Hoàn toàn phù hợp với tất cả các tiêu chuẩn chất lượng, an toàn, thân thiện với môi trường. Kem chua rất ngon. Nó rất hợp với súp bắp cải, bánh bao và bánh bao.

Sản phẩm có đặc điểm cảm quan tuyệt vời, nó có tất cả các phẩm chất tích cực. Thực phẩm an toàn, được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Sản phẩm có thể được đưa cho trẻ em mà không có bất kỳ sợ hãi.

• không hóa chất phụ gia;
• nguyên liệu tự nhiên được sử dụng trong sản xuất;
• đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn chất lượng;
• hương vị và hương thơm độc đáo;
• được làm theo công thức của "bà ngoại".

• không được phát hiện.

Anh em nhà Cheburashkin

Món kem chua này được làm bởi gia đình Cheburashkin. Hai cha con đã mở cơ sở sản xuất của riêng mình, và họ đã thành công. Các sản phẩm của thương hiệu này đứng ở vị trí thứ ba danh dự trong bảng xếp hạng chung. Nhà máy có một số lượng lớn các trang trại của riêng mình. Động vật ở đây được nuôi bằng thức ăn thân thiện với môi trường. Nội tiết tố, như thuốc kháng sinh, không được sử dụng. Vì vậy, các sản phẩm được sản xuất ra đều đạt chất lượng cao nhất.

Kem thường được lên men bằng vi sinh vật axit lactic và có hàm lượng chất béo là 20%. Bạn có thể sử dụng nó cả ở dạng nguyên chất và kết hợp với các món ăn khác. Người tiêu dùng thích vị kem hơi chua. Sản phẩm có độ nhớt đồng nhất. Thích hợp để làm bánh ngọt, thịt hầm, kem và nước sốt.

Được đóng gói trong hộp nhựa 200 và 400 g. Công nghệ cung cấp 2 nắp đậy: một nắp làm bằng giấy bạc, nắp thứ hai làm bằng vật liệu trong suốt.

• làm từ sữa do nông dân sản xuất;
• tất cả các thành phần là tự nhiên;
• phẩm chất hữu ích được lưu trữ trong một thời gian rất dài;
• đặc tính cảm quan tuyệt vời;
• độ nhớt đều.

• chỉ được bán ở các khu vực đô thị;
  giá cao.

CHỦ TỊCH

Nhà sản xuất đến từ Pháp này chiếm vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng.Anh ấy không chỉ nổi tiếng trong đất nước của mình, mà còn vượt xa biên giới của nó. Trong sản xuất, kem thu được từ sữa bò tự nhiên được sử dụng. Bột chua có chứa một số lượng lớn vi khuẩn axit lactic và vi sinh vật. Các công nghệ truyền thống cho phép tạo ra một sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Nó có một hương vị tinh tế với một mùi thơm kem dễ chịu. Sản phẩm được đóng gói trong các hộp đựng khác nhau. Một phần thức ăn được đựng trong cốc. Một hộp đựng khác trông giống như một gói mềm.

Có nhiều đánh giá tốt. Nó không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn được dùng làm phụ gia cho nhiều món ăn khác. Kem chua đáp ứng mọi tiêu chuẩn. Nó an toàn cho người lớn và trẻ em.

• Sản phẩm thân thiện môi trường;
• không có chất phụ gia hóa học được sử dụng trong sản xuất;
• tính nhất quán đồng nhất;
• hương thơm và hương vị độc đáo;
• nhiều loại bao bì.

• không được phát hiện.

Mùa hè Vologda

Trong số các sản phẩm tốt nhất là kem chua được gọi là "Mùa hè Vologda". Các sản phẩm sữa của thương hiệu này tuân thủ các yêu cầu về an toàn. Chỉ những nguyên liệu tươi mới được phép sản xuất để có thể tạo ra một sản phẩm có hương vị gần giống với sản phẩm tự làm nhất có thể. Kem chua được làm theo tiêu chuẩn GOST, có nghĩa là không chứa chất bảo quản và sữa bột.

Trên kệ của các cửa hàng, kem chua của thương hiệu này có thể được nhìn thấy trong những chiếc ly nhựa được phủ giấy bạc. Ngày hết hạn hai tuần chứng minh rằng sản phẩm là hoàn toàn tự nhiên. Kem chua có thể dùng như một chất phụ gia cho borscht, súp, bánh kếp, bánh bao, bánh pho mát, hoặc nó có thể hoạt động như một món ăn độc lập. Nó cũng thường được sử dụng làm cơ sở cho nước sốt.

Nhiều người tiêu dùng nhiệt tình về hương vị của kem chua từ Vologda. Ngoài việc nó được làm theo đúng yêu cầu chất lượng, nó còn có giá thành rẻ.

• sự tự nhiên;
• tuân thủ các tiêu chuẩn của nhà nước;
• sản xuất sinh thái;
• hương vị gần nhà;
• độ đặc vừa phải.

• không tìm thấy.

Ngôi nhà trong làng

Người mua các sản phẩm từ sữa từ lâu đã yêu thích thương hiệu House in the Village. Điều này xảy ra do chất lượng cao của các sản phẩm. Sữa nguyên kem, để làm kem chua, được mua từ những trang trại tốt nhất, nơi cấm các hormone tăng trưởng và các chất phụ gia nguy hiểm khác.

Kem chua 20% được làm từ kem và bột chua theo công thức cổ điển. Đó là lý do tại sao khách hàng thích hương vị tự làm của nó, gợi nhớ về tuổi thơ: kem béo và chua. Sản phẩm này được dùng như một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn, và nhiều đầu bếp lấy kem chua làm cơ sở cho các loại kem và nước sốt. Độ sệt không quá đặc và không lỏng, không tẩy da, không vón cục. Để kem chua không bị hư trong quá trình sử dụng, nhà sản xuất cung cấp một gói đặc biệt bao gồm một cốc nhựa và hai nắp - giấy bạc và trong suốt, cả hai đều có đủ độ kín.

Nếu bạn nghiên cứu các đánh giá, bạn có thể thấy rằng nhiều người tiêu dùng chọn "House in the Village" vì hương vị tuyệt vời và thành phần tự nhiên. Nó phù hợp ngay cả với trẻ nhỏ. Người mua sẽ nhận ra ngay hình vẽ trên bao bì, vì nó thu hút sự chú ý.

• sự tự nhiên;
• khẩu vị theo thói quen;
• quen thuộc với tất cả các công nghệ nấu ăn;
• bao bì dễ nhận biết;
• giá ngân sách.

• không tìm thấy.

Cốc lớn

Thương hiệu Big Mug kết hợp nhiều sản phẩm sữa. Một số được làm theo công thức truyền thống, trong khi một số khác được làm theo công nghệ tiên tiến không cho phép sử dụng kháng sinh và hormone khi chăn nuôi bò. Công ty nhanh chóng chinh phục thị trường Nga nhờ vào chất lượng sản phẩm cao, bằng chứng là các giải thưởng tại nhiều triển lãm quốc tế và Nga, cũng như sự tín nhiệm của khách hàng.

Trong sản xuất kem chua, kem và axit lactic khởi động được sử dụng, tuân thủ hoàn toàn GOST. Thời hạn sử dụng là 18 ngày, điều này chứng tỏ việc sử dụng các thành phần tự nhiên, theo quy luật, nhanh chóng mất đi chất lượng của chúng. Kem tinh tế, kết hợp với vị chua chua, dễ dàng phù hợp với bất kỳ món ăn nào. Mật độ đặc trưng bởi một cấu trúc đồng nhất và không tẩy da chết. Trên nhãn hấp dẫn, bạn có thể tìm thấy tất cả các thông tin cần thiết.

Người mua chỉ để lại phản hồi tích cực về kem chua. Có người so sánh hương vị của nó với một sản vật thôn quê, có người lại nhớ về tuổi thơ bên bà ngoại của mình. Những đánh giá tuyệt vời, hương vị chắc chắn và thân thiện với môi trường của sản phẩm đã cho phép "Big Circle" tự hào về vị trí trong bảng xếp hạng các nhà sản xuất kem chua tốt nhất.

• hương vị của kem chua thực sự;
• thành phần tự nhiên;
• tuân thủ GOST;
• mùi sữa dễ chịu;
• bao bì hấp dẫn.

• Bạn không thể mua nó ở khắp mọi nơi.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40%

Một lượng nhỏ cặn sữa đã tách kem khô được tìm thấy trong sản phẩm. Chỉ số này nhỏ hơn giá trị trung bình của kem chua. Tỷ lệ canxi so với phốt pho nằm ngoài tiêu chuẩn, điều này cho thấy sự hiện diện của phốt phát.

Kem chua nhãn hiệu Rostagroexport đáp ứng yêu cầu an toàn về các chỉ tiêu hóa học và vi sinh.

Tuy nhiên, mẫu bị mất các chỉ tiêu khác, cụ thể là độ đặc của sản phẩm được đặc trưng bởi độ bở và độ dẻo. Vị và mùi không rõ rệt, chúng chỉ có một dấu hiệu nhỏ của một sản phẩm sữa lên men.

Ghi nhãn dinh dưỡng không đúng sự thật: hàm lượng carbohydrate giảm 76% so với ghi trên bao bì, trong khi protein được đánh giá quá cao 23%.

Tuy nhiên, không có chất bảo quản hoặc chất béo thực vật được tìm thấy trong sản phẩm. Không có tinh bột và carrageenan.

• tuân thủ các yêu cầu an toàn;
• thiếu chất bảo quản;
• thiếu chất béo không phải sữa;
• thiếu carrageenan và tinh bột.

• mẫu nhận được có các đặc điểm kém về độ đặc và mùi vị;
• sự khác biệt giữa ghi nhãn và các chỉ số thực về giá trị dinh dưỡng.

Sarafanovo

Một công ty nhỏ từng quyết định sử dụng các công thức độc đáo cũ để làm kem chua đã chính thức trở thành công ty dẫn đầu trong thị trường các sản phẩm sữa. Một điểm nổi bật khác của thương hiệu Sarafanovo là họ sử dụng những công nghệ rất hiện đại, nhờ đó mà thời gian tiếp xúc giữa con người và linh kiện sản phẩm đã giảm đi đáng kể. Nhà sản xuất liên tục giám sát chất lượng của nguyên liệu và sản phẩm.

40% kem chua được lấy từ hai thành phần - kem và bột chua. Nguồn nguyên liệu được lấy từ những chú bò từ những trang trại hàng đầu. Không có chất phụ gia có hại trong thành phần, vì vậy sản phẩm có thể được phân loại là tự nhiên, nó phù hợp cho tất cả những người ăn kiêng.Hương vị rất sâu và phong phú. Với thành công, bạn có thể nấu các món ngọt và mặn với kem chua. Em ấy có mùi sữa chua dễ chịu. Mật độ vừa phải, không có vón cục.

Nhà sản xuất đã sản xuất các sản phẩm của mình trong hơn 40 năm và người mua đánh giá tích cực về nó. Thời hạn sử dụng chỉ là 12 ngày.

• thành phần tự nhiên không có phụ gia ngoại lai;
• sản xuất sinh thái;
• vị chua dễ chịu;
• mật độ trung bình không vón cục.

• không tìm thấy.

Nhà máy sữa Kozelsky

Đánh giá được hoàn thành bởi một công ty có nguồn gốc từ thời Liên Xô, và kể từ đó không thay đổi công thức. Sản phẩm của nhà máy tuân thủ các tiêu chuẩn trong nước. Sản xuất hoàn toàn tự động bao gồm các thiết bị tiên tiến, đảm bảo sản phẩm chất lượng cao.

Thành phần chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên. Nhà sản xuất cố gắng làm cho sản phẩm của mình trở nên hữu ích, vì vậy ông đã loại trừ tất cả các chất phụ gia có hại có thể có. Kiểm soát chặt chẽ được thiết lập ở tất cả các giai đoạn sản xuất, vì vậy mỗi khách hàng nhận được sản phẩm sữa lên men có chất lượng tuyệt vời. Nhiều người tiêu dùng thích vị kem tinh tế của kem chua, lý tưởng cho các món mặn, ngọt và cay.

Trẻ em và những người đang ăn kiêng đều có thể dùng được. Người tiêu dùng thích bề mặt bóng, và họ cũng lưu ý rằng do thực tế là kem chua đồng nhất và đặc nên sau khi đánh bông sẽ thu được một loại kem ngon và tinh tế. Thường được sử dụng như một thành phần trong nước sốt hoặc nước sốt salad.

• việc sử dụng kem tươi và bột chua;
• không chứa tinh bột, phốt phát và chất béo không từ sữa;
• tôn trọng môi trường;
• hương vị cổ điển;
• số lượng tối đa của các thành phần hữu ích.

• không tìm thấy.

Quan trọng! Danh sách này không nên được coi là quảng cáo, nó dựa trên đánh giá của khách hàng, mang tính chủ quan. Trước khi mua, nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.