Xếp hạng các nhà sản xuất kem tốt nhất cho năm 2025

Kem là một sản phẩm sữa được làm từ sữa nguyên chất bằng cách tách phần chất béo. Và nó được tạo ra một cách độc lập. Để có được sản phẩm, chỉ cần sữa và thời gian - các hạt chất béo xuất hiện trên bề mặt, sữa bắt đầu phân tầng, đi xuống. Và kem được hình thành ở trên cùng.

Thành phần và lợi ích

Theo Roskontrol, sản phẩm chỉ nên bao gồm 1 thành phần - kem. Đây là một thành phần tự nhiên. Nhưng thường bao bì chỉ ra sữa có thể được sử dụng để nấu ăn. Nó được thêm vào để thu được các sản phẩm tái tổ hợp - kem có hàm lượng chất béo cụ thể. Chỉ chúng có thể được làm từ sữa nguyên chất.

Ngày nay, theo các quy định kỹ thuật và GOST, không thể sản xuất hàng hóa từ sữa bột. Và những nhà sản xuất tốt nhất sẽ không phá vỡ quy tắc này. Nhưng việc sử dụng chất ổn định được cho phép. Thông thường chúng được sử dụng dưới dạng axit - photphoric hoặc xitric. Chúng được thêm vào sữa trước khi tiến hành tách để ngăn không cho sữa đông lại. Sau đó, các nhà sản xuất nên chỉ ra các chất phụ gia thực phẩm trên bao bì sản phẩm.

Kem là món tráng miệng bổ dưỡng và có giá trị, hàm lượng chất béo trong khoảng 10-34% theo tiêu chuẩn TR TS 033/2013. Vì chúng có chứa vitamin D nên nó cung cấp cho cơ thể sự hấp thụ canxi và phốt pho một cách dễ dàng và đầy đủ. Kem sữa bao gồm các vitamin, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng. Là một nguồn lecithin, chúng làm giảm mức độ cholesterol không cần thiết, bảo vệ chống lại sự lắng đọng của nó trong mạch.

Sử dụng trong nấu ăn

Dùng để làm bơ, kem chua, các loại kem. Sau khi đánh bông, chúng được thêm vào các món ăn khác nhau. Ngoài ra món tráng miệng ban đầu cũng thu được: bánh ngọt, bánh ngọt. Họ cũng pha cà phê ngon.

Hàm lượng chất béo phù hợp để làm các loại kem, mousses, cocktail, kem, súp kem và nước sốt kem. Và với hàm lượng chất béo thấp, món tráng miệng này được coi là “cà phê”, mặc dù một số người thêm nó vào trà. Kem rất hợp với các loại bánh tự làm - bánh kếp, bánh kếp và bánh rán. Chúng cũng được bổ sung thêm các loại quả mọng và trái cây.

Có tác hại gì không?

Không nên ăn tráng miệng khi không dung nạp đạm sữa. Nó được chống chỉ định trong bệnh mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa. Nó không thể được ăn với các bệnh tim, mạch máu, tăng huyết áp, béo phì, bệnh gan.

Các bác sĩ không khuyến khích sử dụng kem cho trẻ em dưới 3 tuổi, vì chúng khó tiêu hóa. Tác hại chính nằm ở hàm lượng calo cao. Để không tăng thêm cân, bạn không nên ăn sản phẩm này thường xuyên và nhiều.

Giống sản phẩm

Kem là gì?

1. Nguyên liệu thô - nguyên liệu tự nhiên chưa qua xử lý.
2. Uống - xử lý nhiệt trong quá khứ. Công nghệ sản xuất có thể khác nhau. Quá trình chế biến được coi là thanh trùng, siêu thanh trùng hoặc tiệt trùng. Sau đó hàng hóa được đóng vào container.
3. Đóng hộp - khô và cô đặc.
4. Whipped - sản phẩm được bán trong lon.

Dạng thô có thể bảo quản 1 ngày trong tủ lạnh. Đây là nguyên liệu để sản xuất kem bán trong các cửa hàng. Để vô hiệu hóa vi khuẩn trong sữa, các sản phẩm phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Để thực hiện việc này, hãy chọn phương pháp xử lý mong muốn.

Kem tiệt trùng được chế biến bằng cách đun nóng ở chế độ nhẹ nhàng, trong đó các thành phần dinh dưỡng và hoạt tính sinh học vẫn còn trong chúng. Vì vậy, sản phẩm này được coi là hữu ích nhất. Chất ổn định không được sử dụng trong sản xuất của nó. Quá trình thanh trùng có thể kéo dài, ngắn và tức thì. Thời hạn sử dụng lên đến 4 ngày.

Kem UHT được làm bằng cách đun nóng nguyên liệu trong thời gian ngắn đến nhiệt độ cao. Sau đó, tất cả mọi thứ được đóng chai trong các gói kín vô trùng. Vẫn có thể được sử dụng điều trị bằng hơi nước vô trùng trong một thời gian ngắn. Phương pháp này được coi là nhẹ nhàng nhất, nhưng chất ổn định thường được sử dụng.Các sản phẩm này giữ được đến 6 tháng.

Kem tiệt trùng được tạo ra bằng cách đun nóng kéo dài ở mức nhiệt độ cao. Với cách xử lý này, tất cả các vi sinh vật đều bị tiêu diệt. Chất ổn định được sử dụng để bảo vệ sữa không bị đông lại. Hàng được bảo quản từ 6 tháng trở lên.

Sự lựa chọn đúng đắn

Điều quan trọng là học cách chọn những sản phẩm phù hợp. Rốt cuộc, sức khỏe và sự an toàn phụ thuộc vào nó. Kem khác nhau về thành phần, hàm lượng chất béo và mùi vị. Làm thế nào để chọn các sản phẩm phù hợp? Bạn nên tập trung vào một số thông số sau:

1. Thành phần được bao gồm trong các tiêu chí lựa chọn chính. Bạn cần phải đọc nhãn. Điều quan trọng là các sản phẩm chỉ chứa kem. Không nên có sữa bột, chất béo thực vật. Sản phẩm cuối cùng không thể là tự nhiên, mặc dù các nhà sản xuất vô đạo đức cố gắng hết sức để che giấu điều này, chỉ cho người mua thấy những lợi ích.
2. Hàm lượng chất béo cũng là một thông số quan trọng mà bạn nhất định phải chú ý. Chỉ số này phụ thuộc vào mục tiêu. Cà phê cần 10% chất béo. Giá trị cao hơn làm cho sản phẩm không hòa tan trong đồ uống, dẫn đến vón cục không đẹp. Đối với whipping, để có một món tráng miệng thoáng mát, bạn nên chọn loại có hàm lượng chất béo là 35%. Nước chấm và độ nhuyễn yêu cầu chỉ số từ 15-30%.
3. Nếm và nhìn. Một sản phẩm chất lượng có dư vị thanh trùng nhẹ, hơi ngọt, không có mùi vị và hương liệu khác. Nếu cảm thấy ôi thiu hoặc đắng, cảm thấy vị thức ăn gia súc thì không nên sử dụng. Tất cả các sản phẩm phải đồng nhất, có màu kem. Trong quá trình bảo quản, chúng có thể tẩy tế bào chết, nhưng điều này không phải lúc nào cũng cho thấy sự hư hỏng.Điều này có thể được kiểm tra rất đơn giản - nếu sau khi trộn lại một chế phẩm đồng nhất, thì kem có thể được sử dụng, và trong các trường hợp khác, tốt hơn là nên vứt bỏ nó.

Tất cả những người muốn duy trì và tăng cường sức khỏe của gia đình họ phải tuân theo các khuyến nghị được đưa ra. Họ nên được hướng dẫn bởi các chuyên gia của Roskontrol. Và những sai lầm trong việc lựa chọn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Kem uống tốt nhất

Loại kem uống được làm từ sữa bình thường, sữa hoàn nguyên hoặc kem tái kết hợp. Một hỗn hợp của chúng cũng có thể được sử dụng. Thông thường các món tráng miệng có hàm lượng chất béo khác nhau, điều này làm tăng nhu cầu của người tiêu dùng. Giá trị năng lượng của chúng là 206 kcal.

Các loại kem uống thường được thêm vào cà phê, trà, giúp đồ uống dễ chịu hơn, tốt cho sức khỏe hơn. Ngoài ra, chúng có được một hương vị phong phú. Trước khi lựa chọn một sản phẩm, bạn nên nghiên cứu đánh giá chất lượng của sản phẩm.

Avida 20%

Đánh giá về món tráng miệng sẽ cho phép bạn làm quen với các tính năng của nó. Các chuyên gia của Roskontrol đã tiết lộ sự tuân thủ của hàng hóa với các tiêu chuẩn an toàn và các chỉ số khác nhau. Sự hiện diện ước tính của carbohydrate thấp hơn 31%, protein nhiều hơn 20% so với ghi trên bao bì.

Món tráng miệng chứa tỷ lệ canxi và phốt pho tối ưu. Việc đánh dấu bao gồm dữ liệu hợp lệ. Về các thông số hóa lý, hàng hóa được thực hiện phù hợp với GOST 31451-2013. Mùi vị và mùi thơm không đáng kể. Không có sai lệch so với thành phần axit béo.

Avida có chứa chất béo từ sữa. Không có tinh bột hoặc carrageenan. Mức độ canxi cao đã được phát hiện. Với mức giá của "Avida" phải chăng hơn nhiều sản phẩm cùng loại khác.

• tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn;
• sự hiện diện của chất béo sữa;
• thiếu tinh bột, carrageenan;
• nhiều canxi;
• giá cả phải chăng.

• hương vị nhẹ nhàng và hương thơm;
• sai lệch nhẹ về thành phần axit béo.

Mua một sản phẩm như vậy ở đâu? Nó có thể được mua ở hầu hết các siêu thị, đại siêu thị. Thương hiệu này cũng được bán trong các cửa hàng thông thường.

Prostokvashino 20%

Prostokvashino đã được sản xuất bởi mối quan tâm của Nga trong hơn 10 năm. Kem tự nhiên, không bao gồm thuốc nhuộm và phụ gia, đã có được một số lượng lớn người hâm mộ. Theo đánh giá của người mua, đây là món tráng miệng ngon được người lớn và trẻ em yêu thích.

Sản phẩm được chế biến bằng cách chưng cất sữa nguyên chất qua máy tách. Nó trải qua quá trình thanh trùng, sau đó đóng gói được thực hiện trong các túi. Hàng hóa được mọi người biết đến vì mô tả hình ảnh chú mèo Matroskin trong phim hoạt hình nổi tiếng.

Prostokvashino tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn đã được xác nhận bởi các chuyên gia Roskontrol. Tỷ lệ protein cao hơn 12% so với ghi trên bao bì. Tất cả thông tin trên đó là chính xác. Về các thông số hóa lý, sản phẩm phù hợp theo tiêu chuẩn GOST 31451-2013. Nó không chứa tinh bột, carrageenan. Nó có đặc tính cảm quan bình thường.

• Tuân thủ các quy định;
• đặc tính cảm quan tốt;
• thiếu tinh bột.

• tỷ lệ canxi và phốt pho không đặc trưng;
• nhiều phốt phát.

Giá trung bình của các sản phẩm như vậy là 100-120 rúp. Nó cũng được bán trong cửa hàng trực tuyến, nơi chi phí thường thấp hơn một chút. Đặt hàng trực tuyến thậm chí còn dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể khám phá tất cả các đặc điểm và tính năng.

Auchan 20%

Đánh giá của khách hàng cho biết đây là một món tráng miệng ngon và chất lượng cao. Ngoài ra, nó được bán với giá cả phải chăng. Sản phẩm sữa này không chỉ được sử dụng để làm kem mà còn được sử dụng để nấu các món thứ hai.

Theo các chuyên gia của Roskontrol, hàng hóa tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn.Tỷ lệ chất béo ít hơn một chút (3%) so với ghi trên bao bì. Nó được tiết lộ rằng sản phẩm có chứa một tỷ lệ canxi trên protein, không phải là điển hình cho kem. Mọi thứ khác trên nhãn là xác thực.

"Auchan" tương ứng với các thông số hóa lý của GOST. Nó không chứa tinh bột, carrageenan. Có rất nhiều canxi hiện nay, đó là một lợi ích đáng chú ý.

• Tuân thủ các quy định;
• không có tinh bột, carrageenan;
• có hàm lượng canxi cao;
• giá thấp.

• tỷ lệ chất béo thấp hơn một chút so với chỉ định;
• tỷ lệ canxi và phốt pho bất thường.

Đối với một món tráng miệng tinh tế, sản phẩm này là hoàn hảo. Nhưng tốt nhất là thêm loại kem này vào đồ uống - trà hoặc cà phê. Nó mang lại cho chúng sự gợi cảm và một mùi thơm dễ chịu.

"Được" 20%

Kem uống được kiểm tra tất cả các chỉ số chính. Theo đánh giá của các chuyên gia, chúng có chất lượng cao và an toàn. Dạng phát hành - những hộp vuông gọn gàng dễ sử dụng. Khối lượng là 0,200 l. Cân nặng khá chuẩn. Nếu bạn quan tâm đến các loại sản phẩm bình dân, thì "Okay" sẽ là lựa chọn tốt nhất, vì giá khoảng 50 rúp.

Các chuyên gia tiết lộ sự hiện diện của sữa bột, mặc dù điều này là không cần thiết theo yêu cầu. Nhưng sự hiện diện định lượng của thành phần này vẫn chưa được thiết lập. Sản phẩm cần được bảo vệ tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Một gói đã mở có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày.

• thời hạn sử dụng lâu dài trước khi mở;
• sự an toàn;
• giá thấp.

• ít được lưu trữ sau khi mở;
• hư hỏng bởi ánh nắng trực tiếp.

Svitlogorye 20%

Sản phẩm của Belarus được công nhận là chất lượng cao. Nhà sản xuất làm mọi thứ một cách hoàn hảo - sữa, pho mát, kem chua. Kem cũng không ngoại lệ.Hương vị của "Svitlogorye" là dễ chịu, nó không có dư vị lạ. Độ đặc và hàm lượng chất béo là lý tưởng, chúng thích hợp để đánh bông.

Nếu bạn quan tâm đến loại kem rẻ tiền phù hợp để pha cà phê, thì Svitlogorye sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm tĩnh có thể được sử dụng cho các mục đích ẩm thực khác.

Giá trị chính của kem là sự hiện diện của các protein. Trong 100 g sản phẩm được trình bày, chúng có lượng 2,5 g, nhưng nó cũng chứa chất béo (20 g), carbohydrate (3,8 g). Vì vậy nó là sản phẩm khá bổ dưỡng và có giá trị cho sức khỏe.

• tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn;
• Không có tinh bột;
• không có thị hiếu nước ngoài;
• tỷ lệ tối ưu của protein, chất béo, carbohydrate.

• chỉ số SOMO thấp hơn;
• tỷ lệ canxi và phốt pho không phù hợp.

Mua hàng của công ty nào tốt hơn? Bất kỳ lựa chọn nào được trình bày từ xếp hạng đều phù hợp với dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó là cần thiết để được hướng dẫn bởi lời khuyên của các chuyên gia.

Kem đóng hộp tốt nhất

Các sản phẩm này được sản xuất dưới dạng lon, trong đó có bán sữa đặc. Chất liệu được trình bày của hộp đựng cho phép giữ được kem hữu ích trong thời gian dài. Những sản phẩm như vậy cũng đang có nhu cầu ở những người mua. Các thương hiệu sau đây được bao gồm trong bảng xếp hạng các tốt nhất.

Alekseevsky

Nó được làm từ sữa nguyên chất và sữa tách béo, cũng như đường. Đây là một loại kem đặc với hương vị phong phú. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho cà phê và trà. Nó cũng được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực.

Chế phẩm được coi là an toàn, nhưng cần giảm mức tiêu thụ sản phẩm đến mức tối thiểu, vì nó có chứa đường. Theo đánh giá của khách hàng, đây là loại kem tốt nhất trong số các loại kem đóng hộp. Các chuyên gia cũng cho họ điểm cao.

• chất lượng cao;
• hương vị phong phú;
• món tráng miệng tuyệt hảo;
• giá cả phải chăng.

• sự hiện diện của đường.

"Các sản phẩm từ sữa Vologda"

Công ty sản xuất các sản phẩm cao cấp. Chất lượng cao gắn liền với sự trù phú của vùng tự nhiên và điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi đại gia súc. Thương hiệu đã hoạt động thành công trên thị trường trong nhiều năm, đã trở thành một đối tác có trách nhiệm.

Kem đặc có đường được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST R 53436-2009. Chúng có hàm lượng calo khá cao, vì vậy bạn không nên mang theo chúng. Nhờ có thiếc, hàng hóa được bảo quản trong 6 tháng. Theo các chuyên gia, sản phẩm là an toàn và hữu ích, nếu bạn tuân thủ các tiêu chuẩn.

• chất lượng cao;
• thành phần hữu ích;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• sự an toàn.

• sự hiện diện của đường.

"Bò từ Korenovka"

Sản phẩm được sản xuất trong một lọ sáng màu hấp dẫn với hình ảnh một con bò. Kem Kuban cũng ngọt ngào, giống như những loại khác được bán trong các hộp đựng như vậy. Giá một lọ như thế này là bao nhiêu? Giá trung bình là 120 rúp.

• chất lượng cao;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• giá cả phải chăng.

Flaws:

• thêm đường.

"Bờ biển ngưng tụ"

Sản phẩm quản lý để giành được sự tin tưởng của khách hàng bởi hương vị tuyệt vời và hương thơm dễ chịu. Kết cấu tinh tế của nó rất dễ chịu, thích hợp cho các mục đích ẩm thực khác nhau.

Kem đóng hộp được sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 31688-2012, cho thấy sự tuân thủ các tiêu chuẩn được chấp nhận chung. Giống như các sản phẩm khác trong lon, nó cũng chứa đường. Vì vậy, ngay cả những người khỏe mạnh cũng cần phải tuân thủ tiêu chuẩn.

• thành phần an toàn;
• khả năng sử dụng cho đồ uống và món ăn;
• giá cả phải chăng.

• thêm kem khô;
• sự hiện diện của đường.

"Nước bò sữa"

Món tráng miệng được làm trên cơ sở sữa nguyên chất, sữa khô, kem, dầu thực vật. Đường và nước cũng được thêm vào. Những loại kem này có kết cấu và mùi thơm dễ chịu. Đây là sản phẩm kem rau câu được người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

"Dairy Country" được các chuyên gia phê duyệt, vì một thành phần hoàn toàn an toàn, kết cấu tinh tế và không có dư vị bổ sung đã được xác nhận. Khách hàng cũng thích sản phẩm vì hương vị của nó.

• thành phần tối ưu;
• sự an toàn;
• mùi vị và mùi thơm dễ chịu.

• sự hiện diện của đường;
• khó mở lọ.

Kem đánh kem ngon nhất

Đây là một món tráng miệng được làm từ kem tươi ngọt ngào, vani. Nó thường được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh ngọt. Các sản phẩm như vậy không chỉ có thể được chuẩn bị độc lập, mà còn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa. Thông thường nó được đóng gói trong xi lanh, với sự trợ giúp của nó là có thể duy trì độ đặc đặc biệt.

Sản phẩm chất lượng bao gồm kem và đường. Ngoài các thành phần chính, hương liệu phụ gia được thêm vào. Có thể có chất tạo màu và chất bảo quản. Đánh giá sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.

Alpengurt "Conditor"

Bao bì ban đầu với nắp đậy tiện lợi cho phép bạn thêm lượng kem phù hợp. Chai dễ bảo quản trong tủ lạnh. Khi bạn không thể tự nấu kem đánh bông, thì lựa chọn cửa hàng làm sẵn sẽ giúp bạn.

Nhiều người mua đã đánh giá cao chất lượng cao của Bánh kẹo. Với sự trợ giúp của nó, các món tráng miệng ngon, bánh ngọt, cà phê được chuẩn bị. Mặc dù chi phí khá cao (khoảng 180 rúp), nhưng hàng hóa có thể được tìm thấy với giá giảm.

• chất lượng cao;
• nhà sản xuất - Đức;
• mùi vị dễ chịu.

• giá cao.

Thiên nhiên

Không nhất thiết phải mua bánh ngọt mua sẵn ở cửa hàng. Với sự hiện diện của kem đánh bông "Natural", họ có thể được chuẩn bị ở nhà. Hương vị tinh tế, kết cấu dễ chịu và hương thơm tuyệt vời được tất cả người mua thích. Và các chuyên gia cũng khẳng định chất lượng cao của sản phẩm.

Hũ có nắp nhựa rất tiện lợi khi sử dụng. Nhân viên phân phối cung cấp nhiều món tráng miệng theo yêu cầu. Nhưng vì nó rất ngọt ngào, bạn không nên mang theo nó. Và các quy tắc không làm tổn thương bất cứ ai.

• hương vị dễ chịu;
• hương thơm tinh tế;
• Dễ sử dụng;
• khả năng nấu các món tráng miệng khác nhau.

• sự hiện diện của đường;
• thành phần không quá tự nhiên.

Chủ tịch

Một thương hiệu nổi tiếng sản xuất các sản phẩm tuyệt vời để trang trí các món tráng miệng và cocktail. Dạng lon khá tiện lợi: bạn có thể dễ dàng ép lấy lượng kem phù hợp. President cũng được cho vào cà phê sẽ thơm hơn và ngon hơn.

Nhiều người mua coi nó là tốt nhất về hương vị, thành phần. Tuy giá thường cao nhưng có khuyến mãi thì mua mới có lãi. Bạn có thể tìm thấy hàng hóa ở khắp mọi nơi.

• thành phần an toàn;
• máy pha chế tiện lợi;
• mùi vị dễ chịu.

• quá tải.

"Svitlogorye"

Những loại kem thơm ngon, dịu nhẹ đã được lòng nhiều thực khách. Sản phẩm được giới chuyên môn đánh giá cao. "Svitlogorye" có hộp đựng tiện lợi, có khóa và vòi, giúp bạn dễ dàng thoa kem vào các món tráng miệng.

• giá cả phải chăng;
• kết cấu dễ chịu;
• khinh khí cầu tiện lợi.

• sự hiện diện của các chất có hại trong chế phẩm.

Schlang Wunder

Kem đánh bông của thương hiệu này được bày bán ở nhiều cửa hàng.Người mua lưu ý hương vị cổ điển, kết cấu tinh tế và hương thơm dễ chịu. Chỉ cần thêm món tráng miệng vào đồ uống hoặc một chiếc bánh đã chuẩn bị để biến đổi vẻ ngoài của chúng là đủ.

• thành phần an toàn;
• hương vị dễ chịu;
• kết cấu tinh tế;
• khinh khí cầu thoải mái.

• sự tách lớp;
• phân bố không đồng đều.

Sự kết luận

Kem là một phương pháp điều trị lành mạnh nếu nó có thành phần tự nhiên. Nó cũng là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Với nó, bạn có thể nấu nhiều món ăn, thức uống khác nhau, nhờ vào chất phụ gia này, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác biệt.