Bột yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Cháo như vậy là một món ăn nhanh chóng, thỏa mãn và bổ dưỡng. Sản phẩm mang lại lợi ích gì cho sức khỏe, nhà sản xuất bột yến mạch nào là tốt nhất, công thức nấu cháo đơn giản, chúng tôi sẽ nói về điều này và nhiều hơn nữa trong bài viết.
Cháo phổ biến - đối với một số người thì đó là bữa sáng khoái khẩu, đối với một số người thì lại là cơn ác mộng thời thơ ấu. Tuy nhiên, từ lâu, người ta đã biết rằng việc sử dụng nó mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người, và việc sử dụng nó trong chế độ ăn uống vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Nội dung
Phương pháp chuẩn bị của nó phụ thuộc vào loại ngũ cốc và mức độ chế biến của chúng. Một số cần được đun sôi, trong khi những loại khác chỉ cần cho nước nóng hoặc sữa vào là đủ.
Mỗi nhà sản xuất tạo ra một sản phẩm có các đặc điểm hơi khác nhau, vì vậy về thời gian nấu, tốt hơn là bạn nên tuân theo thông tin ghi trên bao bì hoặc hướng dẫn chung cho từng loại bột yến mạch - và thử cháo trong khi nấu, tức là đun sôi hoặc ngâm cho đến khi mềm, như một tùy chọn, nấu vào ban đêm.
Tất cả các chất phụ gia hữu ích nên được thêm vào cháo sau cùng để tránh hâm nóng chúng và mất vitamin và các thành phần có giá trị khác.
Một ngoại lệ có thể được thực hiện đối với các loại hạt và trái cây khô, miễn là chúng không dễ tiêu hóa đối với người chưa qua chế biến (mặc dù thay vì nấu chín, bạn cũng có thể chiên chúng để tăng thêm hương vị và độ giòn cho chúng).
Đối với cháo chưa sôi, chẳng hạn như nấu qua đêm trong tủ lạnh, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc trái cây khô vào ngay, sẽ mềm hơn khi thấm nước.
Để có được cháo đặc, bạn có thể sử dụng tỷ lệ 1: 2, tức là 50 g bột mịn và 100 ml chất lỏng. Để có được độ đặc ít hơn, sẽ cần nhiều nước hơn, ngay cả theo tỷ lệ 1: 3, tức là 50 g ngũ cốc và 150 ml chất lỏng.
Chúng có nhiều phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào cách chúng được xử lý. Càng trải qua ít quy trình công nghệ, ngũ cốc càng hữu ích.
Các loại:
Điều đáng lựa chọn là cám yến mạch, đó không phải là chất thải từ quá trình chế biến ngũ cốc, mà là một sản phẩm được sản xuất đặc biệt, giàu hợp chất có giá trị hơn rất nhiều. Cám yến mạch làm mất canxi và các hợp chất khoáng nhiều hơn ngũ cốc. Do đó, chúng cần được bổ sung các phần bổ sung của các thành phần giàu canxi.
Món cháo như vậy mang lại cảm giác no lâu sau khi ăn, cải thiện chất lượng của khẩu phần ăn và hỗ trợ tiêu hóa, lưu thông máu và trao đổi chất.
Họ giúp hỗ trợ, trong số những thứ khác:
Nhiều người phải kết hợp chế độ ăn kiêng giảm cân với các chế độ ăn kiêng chuyên biệt khác. Bột yến mạch không chỉ được khuyên dùng cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Do chỉ số đường huyết (GI) thấp, sản phẩm được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Do thực tế là bột yến mạch không làm tăng lượng đường trong máu, ăn nó một cách khôn ngoan sẽ không dẫn đến tăng cân.
Ngoài ra, những người cần tuân theo chế độ ăn không có gluten vì nhiều lý do khác nhau thường có thể ăn sản phẩm này mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Điều đáng nhớ là khi nói đến yến mạch, gluten không có trong nó. Tuy nhiên, trong trường hợp không dung nạp cấp tính với loại protein này trong chế độ ăn, tốt hơn hết bạn nên mua ngũ cốc không bị nhiễm gluten trong quá trình sản xuất hoặc đóng gói.
Khi nói đến cách chế biến bột yến mạch trong khi ăn kiêng, điều quan trọng là bạn phải chọn cách bạn chế biến. Điều này là do thực tế là khi nói đến bột yến mạch thô, lượng calo chứa trong chúng là 390 kcal, và trong 100 g bột yến mạch luộc - 60 kcal. Tuy nhiên, cần nhớ rằng theo các khuyến nghị mới nhất về chế độ ăn uống, thì ngũ cốc và rau quả là nền tảng của chế độ ăn kiêng. Lý do cho điều này có thể là axit phytic trong ngũ cốc.
Axit phytic được coi là thành phần có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Vì vậy, để trung hòa tác dụng của nó, bạn nên ngâm bột yến mạch trước khi ăn hoặc ăn cùng với thực phẩm có chứa vitamin C. Vì lý do này, một số người khuyên bạn nên thêm một chút nước chanh vào ngũ cốc ướp lạnh.
Bột yến mạch, cháo và ngũ cốc khoảng 366 kcal trên 100 g khẩu phần (ly). Một khẩu phần tương đương với một muỗng canh (10 g) là khoảng 36 kcal.
Cháo cách thủy sẽ có cùng lượng calo như một phần ngũ cốc khô mà từ đó nó được chế biến (ví dụ: 50 g) - một khẩu phần 150-200 g cháo sẽ cung cấp 183 kcal.
Bột yến mạch với sữa sẽ cung cấp nhiều calo hơn, tùy thuộc vào tỷ lệ chất béo trong sữa. Cháo được chế biến với 50 g với 0,5% sữa béo sẽ cung cấp 220-240 kcal (tùy thuộc vào độ đặc, tức là lượng sữa thêm vào).
Cháo với sữa 2% chất béo sẽ cung cấp 235-260 kcal, và trên thức uống có 3,2% chất béo thì liều lượng này sẽ là 245-275 kcal.
Ăn bột yến mạch thường xuyên có tác dụng tích cực đối với cơ thể của chúng ta. 100 gram ngũ cốc chứa 378 kcal và tới 12 g protein. Ngoài ra, bột yến mạch thông thường trong 100 gram chứa:
Bột yến mạch rất được khuyến khích cho những người ăn kiêng. Nó là một món ăn nhẹ lý tưởng giữa các bữa ăn, cũng như bữa sáng hoặc bữa tối đầy đủ. Bột yến mạch có thể được thêm vào sữa chua, kefirs, sinh tố và các món ăn bán lỏng khác, làm tăng khối lượng và làm cho chúng no hơn.
Bột yến mạch chứa ít calo, nhiều chất xơ và mang lại cảm giác no lâu. Một bữa ăn được nấu từ cháo, mật ong và trái cây tươi sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt không lành mạnh, đồng thời khiến bạn cảm thấy đói rất lâu.
Bột yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng, rẻ và hài lòng. Nó có thể được cho trẻ em và nó cũng được thích bởi những người già khó ăn thức ăn rắn. Bột yến mạch là một loại thực phẩm để bạn lựa chọn!
Chống chỉ định duy nhất đối với bột yến mạch có thể là dị ứng với gluten. Mặc dù yến mạch không chứa gluten nhưng chúng thường bị nhiễm gluten trong quá trình sản xuất. Vì vậy, những người theo chế độ ăn kiêng tuyệt đối không chứa gluten chỉ nên chọn bột yến mạch từ các công ty có dòng sản phẩm yến mạch riêng biệt, bằng chứng là đã được chứng nhận sử dụng.
Tổ yến trước khi sản xuất vào nhà máy được làm sạch sơ bộ khỏi tạp chất nông nghiệp, trường hợp độ ẩm quá cao sẽ được đưa vào máy sấy, vì độ ẩm phù hợp đảm bảo nguyên liệu được bảo quản an toàn, lâu dài.
Tất cả các hoạt động đã thực hiện và các thông số hiện tại thu được phải được dịch vụ lưu trữ ngũ cốc ghi lại.Điều quan trọng là việc bảo quản yến trong sản xuất phải ở mức độ thích hợp.
Quá trình thu được thành phẩm bao gồm nấu ngũ cốc trong thiết bị bay hơi, sau đó là nghiền trong máy nghiền. Sau đó, sản phẩm được đưa vào máy sấy vảy, nơi nó được làm khô và làm mát. Để tách bột ra khỏi chúng, chúng phải được đưa qua máy tách lưới.
Quá trình thu được thành phẩm bao gồm việc sử dụng hơi nước, có thể thu được bằng cách đốt vỏ yến mạch, giúp giảm đáng kể chi phí vận hành sản xuất này.
Sản phẩm của nhà sản xuất Phần Lan có chất lượng cao và hương vị tuyệt vời. Cháo là chất béo bão hòa với protein và carbohydrate, chứa kali, phốt pho và kẽm, cũng như các vitamin và vitamin.
Trọng lượng - 500 gr.
Giá - 195 rúp.
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu calo và giàu vitamin. Cháo từ ngũ cốc này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Các mảnh yến mạch được thiết kế để tạo ra các loại ngũ cốc thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Sản phẩm này được sản xuất bằng công nghệ bảo quản cám và mầm tự nhiên. Hạt lớn và dẹt. Chúng giữ lại tất cả các chất hữu ích, có thời gian nấu ngắn hơn so với Hercules thông thường - 10 phút.Sản phẩm sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tâm trạng và tiếp thêm năng lượng cho những trường hợp khó khăn nhất!
Trọng lượng - 500 gr.
Giá - 60 rúp.
Sản phẩm nội địa, không chứa đường và chất bảo quản, là bữa sáng hoàn hảo cho cả gia đình.
Trọng lượng - 400 g.
Giá - 34 rúp.
Sản phẩm nấu nhanh, cần nấu nướng. Không chứa GMO, chất bảo quản hoặc chất phụ gia.
Trọng lượng - 1 kg.
Giá - 135 rúp.
Bữa sáng ngon và tinh tế, phù hợp với trái cây và hạt khô, chế biến nhanh chóng và dễ dàng, sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
Trọng lượng - 450 g.
Giá - 70 rúp.
Sản phẩm ít gluten, không chứa gluten, là món cháo lý tưởng cho người bị dị ứng. Nó được phân biệt bởi tính chất chống oxy hóa cao, nhờ việc sử dụng cháo, sự hình thành các gốc trong cơ thể, được hình thành trong quá trình oxy hóa, được ngăn chặn, do đó chống lại sự lão hóa của cơ thể con người ở cấp độ tế bào.
Trọng lượng - 375 g.
Giá - 165 rúp.
Cháo ăn liền, không cần nấu, một lựa chọn tốt cho bữa sáng đầy đủ, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Trọng lượng - 400 g.
Giá - 170 rúp.
Một hỗn hợp tuyệt vời với việc bổ sung cám yến mạch. Cháo - sẽ là món ăn tuyệt vời cho những người ưa thích lối sống năng động và thể thao.
Sản phẩm là nguồn cung cấp năng lượng thực sự, cơ thể nhanh no, không có cảm giác đói trong thời gian dài.
Trọng lượng - 500 g.
Giá - 90 rúp.
Bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình, chắc chắn cả người lớn và trẻ nhỏ đều sẽ thích cháo, thơm, ngọt vừa phải với những lát táo và nam việt quất.
Trọng lượng - 300 g.
Giá - 70 rúp.
Sản phẩm của Phần Lan có chất lượng cao, sẽ trở thành một món ăn ngon, bổ dưỡng. Nấu cháo rất đơn giản và dễ dàng, hương vị thì không chê vào đâu được.
Trọng lượng - 600 g.
Giá - 161 rúp.
Cháo yến mạch với mận khô không chỉ là một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà còn là một món ăn ngon, bổ dưỡng với giá cả phải chăng.
Trọng lượng - 300 g.
Giá - 68 rúp.
Một bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng là những gì cơ thể cần. Bột yến mạch có chứa một phần chất xơ không hòa tan giúp cải thiện chức năng ruột, liên kết axit dạ dày dư thừa, giúp giải chua và ợ chua, đồng thời mang lại cảm giác no, cho phép bạn giảm lượng calo trong thức ăn. Chọn một sản phẩm ngon và chất lượng cao cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ.