Dầu hạt lanh là một loại thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe. Nó có liên quan đến việc cải thiện tình trạng của da, tóc, móng tay. Bao gồm nó trong chế độ ăn uống có tác động tích cực đến hệ thống tim mạch, công việc của đường tiêu hóa và tất cả các hệ thống cơ thể nói chung.
Nội dung
Dầu hạt lanh là một sản phẩm quý giá thu được từ hạt lanh.Tuy nhiên, giá trị của nó chủ yếu phụ thuộc vào mức độ xử lý. Với điều này, có 3 loại:
Nó thu được là kết quả của quá trình ép lạnh (quá trình không nóng lên trên 42VềTỪ). Sau đó bảo vệ, lọc, đưa qua máy ly tâm. Đó là loại dầu này được coi là hữu ích nhất. Do tác dụng tối thiểu, nó giữ lại các vitamin và khoáng chất có trong hạt lanh. Nó được đặc trưng bởi mùi thơm, mùi vị và màu sắc cụ thể, cũng như sự hiện diện của trầm tích.
Đây là một loại dầu chưa tinh chế đã được xử lý bằng nước nóng. Quá trình hydrat hóa loại bỏ các phospholipid kết tủa trong quá trình này. Tuy nhiên, đã được hydrat hóa có ít chất dinh dưỡng hơn so với chưa tinh chế, nó không tạo thành kết tủa.
Quá trình xử lý hoàn toàn, bao gồm, ngoài các bước trên, làm sạch và xử lý bằng kiềm với chất hấp phụ hấp thụ chất tạo màu và làm sáng sản phẩm. Dầu như vậy mất gần như tất cả các đặc tính hữu ích. Nó không có vị và mùi rõ rệt, cũng như cặn lắng.
Từ mô tả về quá trình chế biến hạt lanh, có thể thấy rõ rằng giá trị nhất là dầu ép lạnh chưa tinh chế. Do chỉ gia công cơ học nguyên liệu thô mà không chịu ảnh hưởng của nhiệt độ và các chất khác nên sản phẩm chưa qua tinh chế vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi. Vàng thơm như vậy rất giàu các nguyên tố vi lượng và vĩ mô: magiê, kali, phốt pho, kẽm, mangan, iốt, sắt, selen, kẽm, silic. Cũng như các vitamin: C, K, E, PP, F, nhóm B (B1, B6, B9). Ngoài những điều trên, axit béo omega-3 và omega-6 chứa trong dầu hạt lanh có giá trị đặc biệt.
Rất giàu các chất hữu ích, dầu hạt lanh đã được tìm thấy ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống con người. Trong số đó:
Bao gồm trong chế độ ăn uống cho các bệnh tim mạch. Công dụng giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu, giúp mạch đàn hồi và linh hoạt hơn, giảm độ nhớt của máu, giảm khả năng hình thành cục máu đông. Điều này làm giảm nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu cục bộ, tăng huyết áp, v.v.
Hạt lanh vàng là một trợ thủ đắc lực cho công việc của đường tiêu hóa: giúp điều trị viêm dạ dày, viêm ruột, tăng chức năng của gan, thận, túi mật và kích hoạt công việc của toàn bộ đường tiêu hóa.
Cũng được sử dụng trong lĩnh vực sản phụ khoa. Sử dụng hàng ngày các thành phần của hạt lanh giúp cải thiện nền tảng nội tiết tố của phụ nữ, làm giảm các triệu chứng của PMS, giúp chữa khỏi các bệnh lý phụ khoa.
Ngoài tác động tích cực đến các hệ thống riêng lẻ, dầu hạt lanh còn tăng cường sức mạnh cho toàn bộ cơ thể nói chung bằng cách tăng khả năng miễn dịch.
Điều quan trọng cần lưu ý là khi có bất kỳ bệnh mãn tính nào và điều trị bằng thuốc liên tục, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm chức năng này để tránh những hậu quả không mong muốn.
Đối với mục đích thẩm mỹ, nó thường được sử dụng bên ngoài - dưới dạng mặt nạ. Dựa trên đó, các loại mặt nạ được trộn để nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da mặt, phục hồi màu sắc và độ đàn hồi khỏe mạnh của nó. Một hiệu ứng tuyệt vời được mang lại bởi mặt nạ tóc giúp phục hồi độ bóng và mềm mượt cho chúng.
Sự hiện diện của một thành phần như vậy trong chế độ ăn uống sẽ không chỉ có lợi cho toàn bộ cơ thể mà còn góp phần giảm cân nhanh hơn và duy trì cơ thể ở trạng thái tốt.Nó được sử dụng phổ biến nhất như một loại nước sốt salad hoặc trong nước sốt lạnh.
Để kết quả ép hạt lanh chỉ mang lại lợi ích, bạn cần chắc chắn về chất lượng của nó. Khi mua, trước hết, bạn nên chú ý một số điểm sau:
Hơn hết, thành quả ép hạt lanh được bảo quản trong hộp thủy tinh. Lý tưởng nhất là kính nên có màu tối để không bị ánh nắng mặt trời chiếu vào. Chai cũng có thể trong suốt, nhưng trong trường hợp này, nó phải được đóng gói bổ sung trong hộp các tông. Thực tế là trong ánh sáng dầu sẽ bị oxy hóa, mất đi các đặc tính có lợi.
Thông thường, để giảm giá thành của thành quả cuối cùng, các nhà sản xuất đổ vào hộp nhựa. Nếu chai nhựa trong suốt, thì tốt hơn là không nên mua sản phẩm này: hầu như không có bất cứ thứ gì hữu ích còn lại trong đó. Hộp đựng bằng polyme sẫm màu là một lựa chọn tốt hơn một chút so với hộp trong suốt, nhưng không tốt hơn bằng thủy tinh.
Một điểm quan trọng nữa là thể tích của thùng chứa. Nó càng nhỏ thì chứng tỏ bạn đang sở hữu một sản phẩm chất lượng. Điều này là do thực tế là sau khi mở hạn sử dụng không quá 1 tháng, không chắc bạn sẽ có thể sử dụng một lít sản phẩm này trong thời gian như vậy.
Một thành phần dinh dưỡng hữu ích chỉ có được bằng cách ép lạnh, như chúng tôi đã viết trước đó. Không được thực hiện thêm bất kỳ hành động nào (tinh chế, hấp phụ, v.v.) với nó. Thông tin này phải được ghi trên nhãn.
Thành phần chỉ nên chứa một thành phần - dầu hạt lanh. Nếu các thành phần khác có mặt, thì đây không phải là những gì chúng ta đang nói đến.Để giảm chi phí sản xuất, các nhà sản xuất có thể pha loãng dầu hạt lanh với dầu ngô hoặc các loại khác, điều này không mang lại lợi ích gì cho nó mà ngược lại còn khiến nó trở nên vô dụng. Thường một sản phẩm hỗn hợp được sản xuất trong một thùng chứa lớn hơn (0,5-1 l) so với một sản phẩm nguyên chất (0,2 l).
Trong một hộp kín làm bằng thủy tinh mờ, thời hạn sử dụng là 6-9, đôi khi 12 tháng. Tất cả các sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn rất có thể không phải là sản phẩm bạn đang tìm kiếm.
Tất nhiên, do hộp đựng bằng thủy tinh tối màu nên chỉ có thể nhìn thấy màu sắc sau khi mở ra. Nó phải có màu nâu vàng. Không quá nhạt, không quá đậm, không vàng cam mà vàng pha chút nâu. Trong trường hợp này, phải có cặn nhẹ.
Mùi thơm và mùi vị có thể giống với dầu cá. Hương vị phải có một vị đắng cụ thể (không phải ôi!), Giúp tăng thêm gia vị cho thực phẩm.
Dựa trên những khuyến nghị đơn giản này, bạn có thể dễ dàng mua được một sản phẩm chất lượng. Nhưng đó không phải là tất cả, nó vẫn cần được bảo quản đúng cách. Điều kiện bảo quản phải được nhà sản xuất quy định trên nhãn. Trong hộp kín, tránh ánh sáng mặt trời, cây vân sam từ hạt lanh có thể bảo quản không quá một năm. Đã mở nắp nên bảo quản ở nhiệt độ 5 - 22VềC ở nơi tối với nắp đậy kín.
Như bạn đã thấy, hạt lanh vàng thơm là một sản phẩm rất hữu ích và do đó, rất có nhu cầu. Nó hiện có sẵn ở hai dạng: chất lỏng (như nước trộn salad) và viên nang (như một chất bổ sung chế độ ăn uống). Hãy xem xét các nhà sản xuất tốt nhất trong mỗi danh mục này.
Một công ty của Nga có dòng sản phẩm bao gồm hơn 25 loại dầu thực vật ăn được. Nằm ở khu vực Moscow, Stupino. Hiện tại, công ty mang đến cho khách hàng 4 lựa chọn về sản phẩm mà chúng tôi đang quan tâm, đó là các thể tích 100, 250, 375 và 500 ml. Tất cả đều có sẵn trong hộp thủy tinh màu sáng hoặc tối. Chú thích cho công ty nói rằng họ không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hoặc phụ gia tạo hương vị nào khác. Đồng thời, chúng tôi lưu ý rằng hầu hết tất cả các tùy chọn được đề xuất đều cho biết thời hạn sử dụng là 24 tháng, không còn đáp ứng các yêu cầu đã nêu của chúng tôi. Và chỉ có một chiếc có hạn sử dụng trong vòng 1 năm. Ở đây chúng tôi sẽ xem xét nó chi tiết hơn.
Nó được đóng trong chai thủy tinh nhẹ 100 ml, được đóng gói thêm trong hộp các tông để tránh ánh sáng. Hạn sử dụng 12 tháng, sau khi mở - không xác định, chỉ ghi nhiệt độ 5VềC. Ngoài ra, các đặc tính hữu ích của chất lỏng được vẽ trên hộp, nhưng tất cả điều này không được chứng minh bằng các số liệu cụ thể về hàm lượng vitamin và khoáng chất.
Chi phí: từ 105 rúp.
Oil King là một công ty của Nga (Veliky Novgorod) sản xuất dầu thực vật ép lạnh. Công ty được thành lập vào năm 2003.và kể từ đó đã đưa các phương pháp khai thác nhẹ nhàng mới nhất mà không cần sử dụng nhiệt độ cao và áp suất cao vào công nghệ sản xuất. Tất cả điều này cho phép bạn tối đa hóa các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Nhà sản xuất đưa ra 4 lựa chọn bao bì: 100, 250, 350 và 500 ml. Ba cái đầu tiên được sản xuất bằng thủy tinh, cái cuối cùng bằng PET. Coi khối lượng nhỏ nhất.
Sản phẩm được đóng trong chai 0,1 lít bằng thủy tinh nhẹ và được đóng gói thêm trong hộp các tông, trong đó có đầy đủ các thông tin cần thiết: phương pháp chiết xuất, thành phần, thời gian bảo quản và điều kiện, địa chỉ và địa chỉ liên hệ của nhà sản xuất. Thật không may, không có dữ liệu cụ thể về hàm lượng của vitamin và khoáng chất.
Chi phí: từ 67 rúp.
Biokor là nhà sản xuất của Nga (Penza) về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và thực phẩm chức năng với gần 30 năm lịch sử. Kể từ năm 2002, công ty đã tự phát triển nguồn nguyên liệu thô cho các sản phẩm của mình. Một số loại thực phẩm lành mạnh được sản xuất từ hạt lanh: đĩa giòn, hạt lanh và tất nhiên, dầu. Loại thứ hai được trình bày trong hai phiên bản: "Tsarevshchino" 250 ml và với selen 250 ml. trong số những người mua, người thứ hai, mà chúng tôi sẽ xem xét, có nhiều nhu cầu hơn.
Đóng gói trong chai nhựa tối màu 250 ml. Nắp được trang bị một vòng bảo vệ để kiểm soát lần mở đầu tiên. Mặt sau của chai có nhãn ghi thông tin chi tiết về sản phẩm.Trên đó, bạn có thể đọc các khuyến nghị sử dụng và lưu trữ, thành phần và nội dung của các thành phần hữu ích. Đáng chú ý, phần trăm lượng selen, Omega-3 và Omega-6 hấp thụ hàng ngày, mà một người sẽ nhận được khi tiêu thụ 10 ml sản phẩm, được chỉ ra.
Chi phí: từ 122 rúp.
Radograd là một công ty của Nga (Novosibirsk) sản xuất dầu thực vật, bột mì, kẹo cao su và các sản phẩm tự nhiên khác. Trọng tâm là chất lượng sản phẩm chứ không phải số lượng. Trong hơn 10 năm, công ty đã sản xuất các loại dầu thực vật khác nhau bằng phương pháp ép lạnh chỉ sử dụng máy ép thủy lực, đã được sự tín nhiệm của khách hàng. Đối với các sản phẩm của mình, công ty sử dụng nguyên liệu thô được thu hái tại các khu vực sạch sẽ về mặt sinh thái. Đối với vải lanh trực tiếp, lanh được trồng ở Altai được sử dụng để sản xuất. Các sản phẩm từ hạt lanh có hai thể tích: 100 và 250 ml. Loại thứ nhất đựng trong chai thủy tinh sáng màu và bao bì bằng bìa cứng, loại thứ hai đựng trong chai thủy tinh sẫm màu. Cân nhắc lựa chọn đầu tiên
Như đã đề cập, sản phẩm được đóng gói trong chai thủy tinh nhẹ 0,1 lít và đóng gói trong hộp các tông.Hộp chứa tối đa thông tin hữu ích: phương pháp lấy dầu, giá trị, mẹo sử dụng, quy tắc bảo quản, cũng như trang web của công ty, nơi bạn có thể tìm thêm thông tin chi tiết.
Chi phí: từ 105 rúp.
"Compass Health" là hiệp hội nghiên cứu và sản xuất ở Novosibirsk, hoạt động chính là sản xuất dầu thực vật có lợi cho sức khỏe. Công ty bắt đầu hoạt động từ năm 1996, và từ năm 2003, hướng đi chính của công ty là làm giàu dầu hạt lanh với chiết xuất từ các loại cây thuốc. Nhiều loại dầu hạt lanh được sản xuất dưới thương hiệu Compass Health: Slavyanka Arina, Sibirskoe, Compass Health, Vologda, Dầu hạt lanh (trong chai thủy tinh), vv Tất cả đều được làm bằng phương pháp ép lạnh và chứa một lượng lớn các chất hữu ích. Thể tích bình chứa: từ 200 đến 500 ml. Hầu hết tất cả đều được đóng trong chai nhựa sẫm màu, chỉ có chai cuối cùng trong số này - bằng thủy tinh. Chúng ta hãy xem xét nó chi tiết hơn.
Như đã ghi trên nhãn, sản phẩm thu được bằng cách ép lạnh hạt lanh. Chưa tinh chế. Màu vàng dễ chịu, vị đắng. Nhà sản xuất khuyến cáo nên dùng kết hợp với các thực phẩm khác (cháo, salad, bánh mì), không nên uống ở dạng nguyên chất để không tạo gánh nặng cho tuyến tụy và gan. Thể tích chai: 250 ml.Chứa trong 100 g sản phẩm: Omega-3 lên đến 57%, Omega-6 - lên đến 17%, vitamin E - 6,2 ml, selen - 2,5 mg, crom - 4,0 mg, magiê - 292,0 mg.
Chi phí: từ 180 rúp.
Viên nang với dầu hạt lanh được làm giàu với ligans (phytoestrogen) - các hạt hữu cơ. Được khuyến khích sử dụng để bù đắp lượng Omega-z bị thiếu hụt. Dùng thuốc giúp duy trì hệ thống tim mạch, cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và có tác động tích cực đến tình trạng của da, móng và tóc. Trong một lọ 1000 mg - 120 viên nang mềm trong vỏ gelatin.
Chi phí: từ 740 rúp.
Một nhà sản xuất thực phẩm chức năng nổi tiếng khác cung cấp cho khách hàng dầu hạt lanh dưới dạng viên nang. Chai chỉ chứa 1250 mg sản phẩm hoặc 250 viên nang. Thuốc này được khuyến khích để tăng cường hệ thống tim mạch, cải thiện dinh dưỡng não, tăng cường miễn dịch. Nhãn chứa thông tin về thành phần, hàm lượng của các chất hữu ích. Thật không may, tất cả thông tin đều bằng tiếng Anh.
Chi phí: từ 2220 rúp.
Một chai nhựa trắng đục chứa 1000 ml dầu lanh, được đóng trong 120 viên nang gelatin. Thuốc rất giàu Omega-3, Omega-6 và Omega-9, hàm lượng được ghi trên nhãn (lần lượt là 500, 123 và 126 mg).
Chi phí: từ 1510 rúp.
Dầu hạt lanh là một sản phẩm có giá trị và hữu ích. Có người yêu thích nó vì mùi thơm và vị chua của nó với vị đắng nhẹ và thêm nó vào thức ăn một cách thích thú, có người dùng nó dưới dạng viên nang như một loại thực phẩm bổ sung để cải thiện sức khỏe của họ. Nếu bạn quyết định đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với thành phần này của chế độ ăn uống lành mạnh, trước hết, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về khả năng sử dụng nó, bởi vì mỗi sinh vật là duy nhất và yêu cầu cách tiếp cận và liều lượng riêng. Bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc và khuyến nghị về việc sử dụng một sản phẩm thực phẩm độc đáo như vậy, bạn không chỉ có thể cải thiện bản thân bên ngoài mà còn làm cho cơ thể của bạn trở nên đàn hồi và mạnh mẽ hơn.