Có những người nào trên thế giới không thích đồ ngọt? Ngay cả khi có, chúng cũng rất ít. Hầu như tất cả mọi người đều nhớ hương vị của món đồ ngọt yêu thích của họ từ thời thơ ấu. Từ xa xưa, người ta đã biết nấu nhiều loại kẹo, không chỉ dùng để trang trí cho bàn tiệc mà còn là một món quà tuyệt vời cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Ban đầu, kẹo được gọi là thuốc ngọt đặc biệt được chế biến cho mục đích y tế (ở dạng mứt, kẹo và trái cây). Sau đó, tên này lan rộng trong cuộc sống hàng ngày, và bắt đầu biểu thị một món tráng miệng, một món ngọt. Kể từ khi đường được phát minh ra tương đối gần đây, mật ong, mật đường, các loại hạt, trái cây khô và xi-rô đã được sử dụng để làm đồ ngọt.
Trong thế giới hiện đại, có rất nhiều loại nguyên liệu ngọt được sử dụng để làm đồ ngọt và các món ngon khác.Trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại kẹo khác nhau không chỉ về thành phần nguyên bản mà còn về công nghệ sản xuất - sô cô la có và không có nhân, bơ sữa và không sữa, kẹo mút, caramel, praline, truffle, fudge, thạch, trái cây, soufflé, kẹo bơ cứng, halva, v.v.
Gần đây, các xu hướng sau đây đã được quan sát thấy trong kinh doanh bánh kẹo:
Nội dung
Mặc dù thực tế là trên kệ của các cửa hàng, bạn ngày càng có thể thấy sự chiếm ưu thế của đồ ngọt sản xuất ở nước ngoài so với đồ nội địa, nhưng đồ ngọt sản xuất tại Nga cũng có thể khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của chúng.
Địa chỉ: Moscow, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, tòa nhà 24.
Điện thoại: ☎ +7 495 982-56-32.
Trang web chính thức trên Internet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Nhà máy được thành lập vào năm 1857 bởi nhà sản xuất bánh kẹo nổi tiếng người Đức Ferdinand Theodor von Einem. Nó bắt đầu với một cửa hàng đồ ngọt nhỏ, sau này biến thành một nhà máy nằm bên bờ sông Moscow. Một thời gian sau, nhà máy chuyển đến bờ kè Bersenevskaya. Chỉ đến năm 1922, công ty được đổi tên thành Red October. Đồng thời, “Cựu Einem” đã được ghi trên bao bì của các loại kẹo được sản xuất trong một thời gian dài, kể từ khi nhà máy trở nên nổi tiếng với chất lượng và hương vị tuyệt vời của đồ ngọt được sản xuất.
Đây là nhà máy sản xuất kẹo lớn nhất tại Nga, quy mô sản xuất rất ấn tượng: sản lượng xuất xưởng ra thị trường thế giới và nội địa là 64 triệu kg sản phẩm.Ngoài việc sản xuất chính ở Moscow, một số chi nhánh đã được mở - ở Ryazan, Egorievsk, Kolomna.
Để sản xuất các sản phẩm sôcôla đen, sôcôla trắng và sôcôla sữa có nhân, cũng như các sản phẩm bánh kẹo có rượu, bánh hạnh nhân, kẹo hạnh phúc, caramen mềm, chỉ sử dụng thiết bị mới nhất và hiện đại nhất. Phạm vi sản phẩm được sản xuất bao gồm hơn 240 mặt hàng. Các sản phẩm của công ty tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn của Nga và quốc tế - GOSTs, ISO, HASP, v.v.
Sản phẩm của nhà máy hàng năm tham gia các cuộc thi khác nhau, là người chiến thắng các giải thưởng như Đánh giá Quốc tế về Chất lượng Sản phẩm Bánh kẹo "Sáng tạo và Truyền thống", Cuộc thi Nếm thử Quốc tế "Sản phẩm Tốt nhất", "Chất lượng Mátxcơva", Chuyên gia Quốc gia Giải thưởng “Kinh doanh sôcôla”, Cuộc thi toàn Nga “100 mặt hàng tốt nhất của Nga”, v.v.
Tháng Mười Đỏ đúng ra được coi là nhà máy sản xuất bánh kẹo tốt nhất ở Nga, chính tại nhà máy này đã sản xuất ra những loại bánh kẹo nổi tiếng thế giới như Cô bé quàng khăn đỏ, Gấu ở phương Bắc, Kara-Kum, Cổ ung thư, Gấu chân khoèo. " Các loại sôcôla nổi tiếng nhất của công ty này là "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% cacao", "Pushkin's Tales".
Địa chỉ: Moscow, 2nd Novokuznetsky per., 13/15s1.
Điện thoại: ☎ +7 495 951-84-78.
Trang web chính thức trên Internet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Đây là một trong những nhà máy lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Moscow, được tạo ra còn sớm hơn cả Tháng Mười Đỏ. Lịch sử của công ty bắt đầu vào năm 1826 với một cửa hàng nhỏ chỉ bán kẹo và kẹo. Nó thuộc về thương nhân nổi tiếng Leonov. Sau đó, những người thừa kế của họ tích cực phát triển sản xuất, và đến thế kỷ 19, cửa hàng đã biến thành một nhà máy chính thức. Cơ sở này sau đó được quốc hữu hóa và đổi tên thành Mặt trận Rot vào năm 1931. Trong chiến tranh thế giới thứ hai, nhà máy với vai trò chi viện cho mặt trận tham gia sửa chữa đại bác, một bệnh viện dành cho thương binh được thành lập trên cơ sở các công trình sản xuất. Tùy từng thời điểm, công ty tham gia sản xuất các sản phẩm bánh kẹo phục vụ các sự kiện quy mô cấp nhà nước - thanh sô cô la, kẹo cao su dành cho trẻ em với các biểu tượng phù hợp. Ngay cả người lớn, khi chọn nhà máy sản xuất kẹo nào tốt hơn để mua, họ luôn thích đồ ngọt được sản xuất từ những năm 50-60 - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
Hiện tại, các loại bánh kẹo là hơn 200 mặt hàng. Luôn luôn, danh sách các sản phẩm phổ biến không chỉ bao gồm sôcôla, mà còn có bánh quế, kẹo, mousses và kem sôcôla.Ban lãnh đạo nhà máy không ngừng hiện đại hóa trang thiết bị phục vụ sản xuất bánh kẹo. Ngày càng có nhiều robot có chức năng tự động hóa được đưa vào sản xuất, điều này thực tế giúp loại bỏ lao động chân tay (càng ít công nhân thực hiện các chức năng được giao bằng tay của họ thì quá trình sản xuất càng nhanh).
Các sản phẩm nổi tiếng nhất của Mặt trận Rot là Rang sôcôla, Korovka, Chuông buổi tối, Matxcova, Điện Kremlin, Sữa gia cầm. Theo đánh giá của khách hàng, đèn Halva do nhà máy này sản xuất không có gì sánh bằng trên thị trường Nga. Đối với một số nhóm dân số nhất định (bệnh nhân tiểu đường, người thừa cân) đồ ngọt đặc biệt không đường được cung cấp.
Địa chỉ: Moscow, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Điện thoại: ☎ +7 499 264-72-98.
Trang web chính thức trên Internet: http://www.babaev.ru/.
Một đại diện khác của các nhà máy lâu đời nhất ở Nga. Nó được thành lập bởi một cựu nông nô yêu mơ và đã thêm chúng vào hầu hết các loại bánh kẹo bán sẵn. Nhờ loại quả này, người nông dân đầu tiên nhận được một biệt danh, và sau đó là họ Abrikosov. Sau nhiều năm, một cửa hàng nhỏ đã biến thành một nhà máy lớn, vào những năm 30, nhà máy này đã trở thành nhà máy lớn nhất ở Nga để sản xuất caramen và kẹo bơ cứng. Trong những năm chiến tranh, nhà máy đã làm hết sức mình để giúp đỡ mặt trận, họ sản xuất kẹo có cồn cho binh lính và cho dân thường - nước có saccharin.
Cũng giống như các nhà máy lớn khác, nhà máy Abrikosov được quốc hữu hóa vào thời Xô Viết, và được đặt tên là Babaevsky theo tên của người đứng đầu ủy ban điều hành huyện khi đó.
Hiện nay, các công nghệ mới đang được tích cực giới thiệu tại nhà máy, các dây chuyền công nghệ sản xuất các loại sản phẩm mới đang được lắp đặt. Vì vậy, gần đây, dây chuyền sản xuất kẹo praline và sôcôla que đã được lắp đặt.
Công ty sản xuất một danh sách lớn các sản phẩm bánh kẹo (hơn 120 mặt hàng), hầu hết trong số đó được bán không chỉ ở Liên bang Nga mà còn ở nước ngoài. Tất cả các sản phẩm được sản xuất bởi mối quan tâm không chỉ được chứng nhận theo tiêu chuẩn của Liên bang Nga, mà còn có tất cả các chứng chỉ quốc tế cần thiết. Các loại kẹo phổ biến nhất của nhà sản xuất là Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline, v.v.
Các siêu thị hiện đại cung cấp rất nhiều loại bánh kẹo khác nhau, hầu hết trong số đó là đồ ngọt sản xuất từ nước ngoài. Đôi khi, người mua rất khó để quyết định loại bánh kẹo của công ty nào tốt hơn. Để bạn không mắc phải sai lầm khi lựa chọn và mua những loại kẹo tốt nhất, chúng tôi đã tổng hợp bảng xếp hạng các nhà sản xuất kẹo tốt nhất thế giới.
Công ty nổi tiếng này chuyên sản xuất sô cô la và các sản phẩm bánh kẹo khác, bao gồm cả đồ ngọt. Nó được tạo ra ở Alba, Ý vào năm 1942.Mọi chuyện bắt đầu từ một cửa hàng đồ ngọt, sau 4 năm được chuyển thành nhà máy Ferrero.
Ban đầu, thành phần chính trong đồ ngọt là hạt cacao. Tuy nhiên, trong cuộc chiến tranh 1941-1945. nguồn cung của họ bị gián đoạn và để tiếp tục sản xuất bằng cách nào đó, họ đã quyết định thay thế một phần ca cao bằng hạt phỉ. Do đó, một nguyên mẫu của mì ống đã được tạo ra, sau này được gọi là Nutella. Ferrero hiện sở hữu 38 công ty trên toàn thế giới, bao gồm các thương hiệu nổi tiếng như Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. Vào những năm 2000, trên lãnh thổ nước Nga, tại thành phố Volgograd đã bắt đầu xây dựng nhà máy, nơi tập trung sản xuất sô cô la và bánh kẹo của thương hiệu này.
Có lẽ, không thể tìm được một người nào chưa nếm đủ vị ngọt của nhà sản xuất này.
Các loại kẹo nổi tiếng nhất của thương hiệu, Raffaello và Ferrero Rocher, được phân biệt bởi kết cấu tinh tế và hương vị kem sô cô la, và cũng có hình dạng khác thường. Quả trứng Kinder Surprise Baby Egg đã là giấc mơ trở thành hiện thực của trẻ em trên khắp thế giới trong nhiều thập kỷ.
Tập đoàn Nestle của Thụy Sĩ là nhà sản xuất lớn nhất thế giới về nhiều loại sản phẩm thực phẩm. Nó được thành lập vào năm 1866. Ban đầu, hoạt động chính của công ty là sản xuất sữa công thức khô dành cho trẻ em không bú sữa mẹ.Giờ đây, mối quan tâm sản xuất các sản phẩm sô cô la, kem, chế phẩm nước dùng, cà phê, thức ăn gia súc, hàng hóa dưới các thương hiệu KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, v.v.
Dưới sự kiểm soát của Nestle, các doanh nghiệp sau đã được thành lập và đang hoạt động tại Nga: nhà máy sô cô la Rossiya, nhà máy bánh kẹo Kamskaya và nhà máy kem Moscow.
Trong số các loại kẹo bán chạy nhất của thương hiệu này ở Nga là:
Công ty nhấn mạnh sự tập trung vào lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý làm điểm tham chiếu chính trong việc sản xuất đồ ngọt. Hầu hết tất cả các sản phẩm bánh kẹo của thương hiệu này đều sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không sử dụng hương vị nhân tạo và thuốc nhuộm.
Công ty được thành lập vào năm 1911 tại Washington, Hoa Kỳ. Công ty chuyên sản xuất sô cô la thanh, kẹo cao su, nước sốt, đồ uống có ga. Trong số danh sách các sản phẩm phong phú, người ta có thể chỉ ra việc sản xuất kẹo M&M, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Ý tưởng về sự xuất hiện của sản phẩm này thật thú vị: theo truyền thuyết, một trong những người sáng lập đã có mặt trong buổi giảng dạy của những người lính và phát hiện ra rằng họ đang ăn những viên sôcôla nhỏ. Do những viên kẹo này được bao bọc bởi lớp vỏ đường nên khi cầm trên tay không bị chảy ra. Forrest Mars tự lưu ý rằng những đồ ngọt như vậy sẽ được trẻ em và cha mẹ của chúng quan tâm, vì nó sẽ cho phép trẻ em ăn sôcôla mà không bị bẩn từ đầu đến chân. Kẹo của thương hiệu này nhanh chóng giành được sự công nhận từ khách hàng, và bây giờ rất khó để tìm thấy một người chưa từng thử đồ ngọt của thương hiệu này.
Sao Hỏa đến Nga vào năm 1991. Văn phòng đại diện đầu tiên được mở tại Vladivostok, và sau đó là ở Samara, Novosibirsk, Krasnodar và các thành phố khác.
Mars không ngừng phát triển và giới thiệu các công nghệ mới trong sản xuất các sản phẩm bánh kẹo của mình. Vì vậy, gần đây công ty đã từ bỏ việc sử dụng các chất phụ gia có nguy cơ gây hại cho sức khỏe và đã thay đổi đáng kể thành phần của các sản phẩm của mình. Ví dụ, trong thanh sô cô la, họ đã ngừng sử dụng hương vị nhân tạo và giảm hàm lượng calo. Nhờ phát triển thành công và quan tâm đến mong muốn của người tiêu dùng, mối quan tâm đứng đầu thế giới về lợi nhuận trong tất cả các công ty bánh kẹo.
Loại kẹo phổ biến nhất của thương hiệu, M & M's, là những viên sô cô la phủ đường nhiều màu, mỗi viên có chữ "M".Kẹo được quảng cáo với khẩu hiệu "Sô cô la sữa tan chảy trong miệng bạn, không phải trong tay bạn." Kẹo không chỉ được làm từ sô cô la sữa, mà còn từ sô cô la đen, trắng, bạc hà, với thêm các loại hạt (hạnh nhân, đậu phộng), gạo phồng, dừa, bơ đậu phộng, v.v.
Có một số sự thật thú vị về những loại đồ ngọt này:
Lịch sử của công ty xuyên quốc gia này trải dài hơn 100 năm.Nhóm bao gồm các tập đoàn: công ty Perfetti của Ý, Van Mell của Hà Lan, Chupa Chups của Tây Ban Nha. Lịch sử của công ty bắt đầu với một tiệm bánh nhỏ, sau đó được chuyển đổi thành một cửa hàng bánh ngọt. Tại đây, họ bắt đầu sản xuất kẹo nhai với thương hiệu Fruittella, sau này sau khi hoàn thiện thành phần, họ đã trở thành cơ sở để sản xuất kẹo cao su Mentos. Vào năm 1958, một trong những người đồng sáng lập đã nghĩ ra một loại kẹo trên que đã trở nên vô cùng phổ biến trên toàn thế giới - Chupa Chups.
Các sản phẩm nổi tiếng nhất của thương hiệu là kẹo Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.
Kẹo cao su Mentos được định vị là loại kẹo không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng giải khát, theo nhà sản xuất, kẹo này giữ được lâu. Nó có nhiều loại bao bì, giúp bạn dễ dàng mang theo bên mình mọi lúc mọi nơi. Ngoài hương vị phổ biến nhất - bạc hà, một số lượng lớn hương vị trái cây đang được bán trên thị trường - tutti frutti, trái cây đĩa, trà xanh.
Kẹo Chupa-Chups rất phổ biến ở trẻ em, nó có hơn 100 hương vị và định dạng khác nhau - nó có thể được sản xuất dưới dạng kẹo mút, kẹo cao su, kẹo tròn nhỏ. Các hương vị phổ biến nhất là cola, trái cây, kẹo cao su bong bóng, táo, cam, dâu, anh đào, v.v.
Không quá phổ biến nhưng kẹo Meller thơm ngon cũng được phân phối rộng rãi trên toàn thế giới. Nó có hai loại - sô cô la đen phủ caramel hoặc sô cô la trắng phủ caramel kem. Đối với những người hảo ngọt, kẹo Super-Meller được sản xuất, trong đó caramel được phủ thêm một lớp sô cô la.Kẹo được sản xuất cả ở dạng monopacks và multipacks (bao bì tiết kiệm).
Buổi hòa nhạc sản xuất kẹo nhai và mứt cam dưới thương hiệu Fruttella. Những loại kẹo này được thiết kế dành cho trẻ em, đó là lý do tại sao chúng có thành phần tự nhiên không có thành phần nhân tạo và hương vị trái cây tươi sáng. Nhai gấu con và sâu bọ với nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau được tất cả trẻ em thích và không ngoại lệ. Khẩu hiệu chính của công ty là khẩu hiệu “Làm bạn với Fruttella”, kêu gọi chia sẻ món mứt cam ngon với những người thân và bạn bè nhất.
Một đặc điểm của kẹo mút Sula là sử dụng chất thay thế đường tự nhiên - sorbitol, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và quả mọng. Không giống như đường, Sorbitol không gây sâu răng, đồng thời duy trì môi trường pH trung tính trong khoang miệng. Trong số những thứ khác, chúng được chấp thuận để tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường. Những viên ngậm này được bổ sung các vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ khả năng miễn dịch trong giai đoạn căng thẳng về thể chất và tinh thần.
Hiện tại có rất nhiều món ngon trên kệ của các cửa hàng mà ngay cả những người sành ăn nhất cũng không thể thử hết. Mặc dù hầu hết trong số chúng là kẹo do nước ngoài sản xuất, nhưng kẹo từ các nhà máy ở Nga có thể cạnh tranh với họ. Vì vậy, bánh kẹo của các nhà máy được thảo luận trong bài viết này được đánh giá cao về hương vị và được khách nước ngoài thích thú mua.
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết của chúng tôi sẽ cho phép bạn hiểu toàn bộ sự đa dạng của đồ ngọt được bán ở Nga và giúp bạn khám phá những hương vị mới.