Thật tuyệt khi bắt đầu buổi sáng với một tách cà phê thơm lừng. Nó làm hưng phấn, tiếp thêm sinh lực, kích hoạt các quá trình suy nghĩ, nâng cao tâm trạng. Những người sành sỏi thực sự của thức uống này đều biết rằng chỉ những hạt cà phê mới rang, xay trong máy xay cà phê cơ học hoặc máy xay cà phê và được ủ trong máy ép của Turk hoặc French, mới mang lại hương vị và hương thơm độc đáo tuyệt vời đó. Hãy xem xét xếp hạng các nhà rang cà phê tốt nhất ở Moscow cho năm 2025 với mô tả về những ưu điểm và nhược điểm.
Nội dung
Các loại ngũ cốc xanh được ủ để làm thức uống yêu thích của mọi người được mang đến từ các quốc gia nơi cà phê phát triển:
Sau khi thu gom, nguyên liệu được sơ chế, đóng bao, xuất đi tiêu thụ. Hạt cà phê xanh có mùi, vị và độ chắc tương đương với đậu Hà Lan. Nó không được khuyến khích để uống chúng ở dạng này. Chỉ sau khi xử lý nhiệt. Khi cấu trúc của hạt thay đổi, hóa sinh của nó, nó thích hợp để tiêu thụ. Được rang trên thiết bị kỹ thuật chuyên nghiệp - lò rang (lò nướng), cho phép bạn tối đa hóa hương vị và tiềm năng thơm của nguyên liệu. Sự đối lưu (dòng khí nóng), sự dẫn truyền (trống nóng) và bức xạ (kim loại nóng của lò) xảy ra bên trong buồng đốt nóng nguyên liệu thô đến trạng thái chiên. Các loại máy rang là gì?
Quá trình rang bao gồm một số giai đoạn:
Máy rang cà phê đạt được việc thu được các đặc tính quan trọng nhất của hạt:
Trong số các chuyên gia trong ngành cà phê, một số phân loại về mức độ rang đã được áp dụng - sự thay đổi màu sắc của nguyên liệu thô từ xanh nhạt sang vàng, sau đó chuyển sang nâu sẫm, chuyển sang gần như đen.
Đơn giản - phổ biến nhất, dễ hiểu nhất đối với phân loại người tiêu dùng trung bình:
Chuyên nghiệp, chính xác và chi tiết hơn, bao gồm bảy giai đoạn, được sử dụng bởi các chuyên gia ngành cà phê.
Trong bóng tối, vị đắng rõ ràng hơn và độ chua ít rõ ràng hơn. Ở giữa, vị ngọt đậm đà dễ chịu từ đường caramen, nhưng không hoàn toàn bị cháy. Loại ở giữa có hương vị cân bằng nhất, vì vậy nó được coi là phổ biến nhất trong số những người mua.
Nếu chúng ta nói về mùi thơm, thì sự phong phú tối đa của nó được thể hiện ở cách rang nhẹ. Ở đây có mùi của trái cây, quả mọng, hoa. Ở giữa, điểm nhấn trong hương thơm chuyển sang mùi sô cô la và các loại hạt phong phú. Loại hắc ám có đặc điểm là có mùi thơm của nhựa cây và khói mù. Các chuyên gia giỏi nhất thông thạo phương pháp phân cấp độ ngọt, độ chua, độ đậm đặc, cho phép bạn có được một sản phẩm tuyệt vời.
Để tránh những sai lầm khi lựa chọn một máy rang cà phê ở Moscow, nơi có một số lượng lớn trong số họ, theo người mua, nên tính đến một số thông số.
Thiết bị chuyên nghiệp. Trong kinh doanh rang xay cà phê, người ta không thể không tiết kiệm thiết bị: phải mới, công nghệ cao, đồng thời thân thiện với môi trường. Lò xử lý nhiệt nguyên liệu được làm bằng vật liệu hiện đại, có độ bền cao. Các nhà sản xuất hạt cà phê rang tốt nhất sử dụng các loại máy rang hỗn hợp, công nghệ tiên tiến và đắt tiền nhất, để có thể tạo ra một sản phẩm vượt trội về hương vị và đặc tính thơm.
Độ tươi của hạt. Nguyên liệu càng tươi thì thức uống sẽ càng ngon và đậm đà hơn. Sẽ là phù hợp khi chọn những tổ chức mà thời gian tối ưu được quan sát - một tháng sau khi rang, với hương vị và mùi thơm tối đa, sau đó tiềm năng của nguyên liệu thô sẽ giảm.
Chuyên nghiệp. Trang thiết bị dù có hiện đại, độ chính xác cao đến đâu mà không có kỹ năng chuyên môn và kiến thức chuyên sâu thì không thể đạt được thành công.Một chuyên viên phải không ngừng nâng cao kỹ năng và năng lực của mình, nghiên cứu kinh doanh cà phê và trao đổi kinh nghiệm với đồng nghiệp các nước. Các kỹ năng chuyên môn bao gồm:
Chuyên gia có kiến thức về công nghệ chu trình đầy đủ và các cấp độ rang; có thể phát hiện các khuyết tật và giải thích những thay đổi hóa học và vật lý trong ngũ cốc.
Lựa chọn giống. Sự đa dạng chủng loại được hoan nghênh. Một tổ chức đã chứng minh để rang đậu luôn có hai loại nguyên liệu: Arabica (hình bầu dục thuôn dài) và Robusta (tròn). Nhiều nhà sản xuất dừng lại ở Arabica yêu thích của họ, điều này cho phép bạn có được hơn một trăm loại.
Nguyên liệu sản xuất. Từ thời xa xưa và cho đến ngày nay, hạt cà phê từ Brazil được coi là phổ biến và có giá trị nhất, nó có một hương vị đặc biệt, hương thơm và bóng mát, không giống bất kỳ loại nào khác. Nguyên liệu phổ biến từ Colombia và Ethiopia. Tất cả các quốc gia khác sản xuất nguyên liệu thô là một bước dưới đây.
Giá bán. Hạt cà phê rang chuyên nghiệp có thể có giá trung bình cao. Nó phụ thuộc vào đặc tính của nguyên liệu thô, mức độ bộc lộ tiềm năng thơm và vị của nó. Tuy nhiên, nhiều nhà rang xay cung cấp một sản phẩm rẻ tiền với chất lượng rang tốt, thậm chí có những cái tên với mức giá bình dân. Người mua với bất kỳ ví tiền nào cũng có thể tìm được sản phẩm phù hợp với túi tiền của mình nếu cần.
Nhận xét. Trong việc quảng bá hàng hóa, những phản hồi thực sự từ khách hàng đóng một vai trò quan trọng. Trước khi chọn một máy rang cà phê, không cần thiết phải ghé thăm các trang web đánh giá và nghiên cứu chúng, chú ý đến các chú thích chi tiết, thay vì các đánh giá tích cực hoặc tiêu cực khô khan. Không ai lại bỏ qua những lời truyền miệng, khi những người quen truyền tai nhau lời giới thiệu của các chuyên gia giỏi cho nhau, địa chỉ mua cà phê hạt rang ở đâu chất lượng cao.
Một số mẹo về những điều cần lưu ý khi chọn máy rang cà phê:
Chúng tôi cung cấp để xem xét TOP-11 máy rang hạt cà phê phổ biến ở Moscow, được tổng hợp theo đánh giá của khách hàng.Sản phẩm có thể được đặt hàng trực tuyến từ các cửa hàng trực tuyến của họ hoặc mua từ các cửa hàng cà phê của riêng họ.
Người đứng đầu bảng xếp hạng là một công ty đã rang cà phê trong 13 năm, sử dụng các máy rang Probat và Loring tốt nhất trên thế giới. Đồng thời, tất cả các điều kiện cần thiết được đáp ứng, ví dụ, một vi khí hậu đặc biệt được duy trì cho cà phê nhân. Toàn bộ quá trình từ lúc rang đến khi chuyển hạt rang đến tay người tiêu dùng được phân biệt bằng việc sử dụng các thiết bị công nghệ hiện đại. Vì vậy, mỗi mẻ cà phê được kiểm tra bằng máy so màu laser Colortrack, cho phép bạn kiểm soát mức độ và chất lượng rang. Và sau khi rang, hạt được làm sạch bổ sung bằng máy phân loại màu quang học Sovda đặc biệt.
Tuy nhiên, thiết bị không phải là tất cả. Có những người đứng sau hoạt động của bất kỳ thiết bị nào. Nhóm Tasty Coffee bao gồm học sinh lớp Q, người đoạt giải quán quân, giám khảo hương vị quốc gia và các chuyên gia được chứng nhận SCA. Hàng năm, các nhân viên của công ty đi du lịch đến các nước trồng cà phê để tìm kiếm những lô hàng hấp dẫn, sau đó sẽ được đưa đến Nga.
Tasty Coffee đảm bảo mang lại những ly cà phê tươi ngon nhất, vì quá trình rang được thực hiện độc quyền theo đơn đặt hàng.
Điều đáng chú ý là cơ hội đặt hàng cà phê không chỉ ở hạt mà còn ở dạng xay, trong khi việc chọn mức độ xay khi đặt hàng rất thuận tiện. Đã có trên trang web, các tùy chọn được cung cấp tùy thuộc vào cách thức uống sẽ được chuẩn bị trong tương lai: bằng máy ép kiểu Pháp, máy pha cà phê nhỏ giọt, sử dụng Chemex, Aeropress, pourover, Turks hoặc bằng cách pha trong cốc.
Trang web: https://rb.coffee/
Một công ty rang xay cà phê trẻ được thành lập vào năm 2017. Ngày nay, đó là một đội ngũ chuyên gia thân thiện, bao gồm Roman Khomchenko, người đã nhiều lần được công nhận là nhà rang xay của năm. Tổ chức sản xuất khoảng 200 lô, số lượng sản xuất không ngừng tăng lên, mặc dù thực tế là không có kho để lưu trữ sản phẩm, các chuyên gia chỉ làm việc theo đơn đặt hàng. 11 kiểu xử lý nguyên liệu đã được thành thạo, giúp bạn có thể pha chế một thức uống chất lượng cao khi pha.
Công ty duy trì một tài khoản Instagram, nơi nó thường xuyên đăng các công thức nấu ăn thú vị, các chương trình phát sóng trực tiếp và tin tức từ thế giới về ngành cà phê. Nguyên liệu từ Châu Á, Châu Phi, Châu Latinh và Trung Mỹ được vận chuyển trong các bao đay, rang của Ý trên các nhà máy rang công nghệ cao từ các thương hiệu tốt nhất thế giới.Kết quả là cà phê cho gia đình, văn phòng, quán cà phê, máy pha cà phê. Trang web được sắp xếp thuận tiện, các phần có thể nhấp được, điều hướng đơn giản. Khi vào danh mục, một thông báo xuất hiện về thời gian còn lại trước khi bắt đầu rang đơn đặt hàng được đề xuất và ngày giao hàng. Bộ lọc tiện lợi cho phép bạn chọn một sản phẩm theo tỷ trọng, độ chua, kiểu ủ, đối diện với mỗi lô là đánh giá trung bình từ đánh giá của khách hàng trên thang điểm năm. Bạn có thể chọn những mặt hàng mới, những lô hàng độc quyền, những sản phẩm đang được khuyến mãi với giá ưu đãi. Một hộp gồm nhiều lô duy nhất được giới thiệu với số lượng ba miếng 85 g mỗi miếng từ giải vô địch thế giới.
Trang web: https://shop.laboratoriacoffee.ru/
Dòng thứ ba trong danh sách tốt nhất thuộc về một công ty nổi tiếng ở đô thị, luôn chỉ bán Arabica mới rang 100%, viên nén cho máy Nespresso bán buôn và bán lẻ, trực tiếp tại các cửa hàng cà phê hoặc thông qua cửa hàng trực tuyến. Khách hàng hài lòng với sự mới lạ liên tục, monosorts và nhiều cách pha trộn khác nhau cho phép bạn pha chế một thức uống tuyệt vời với bất kỳ phương pháp pha chế nào. Trong danh mục cũng có những mức giá dễ chịu: một gói 250 g có giá 300-460 rúp. Đối với các quán cà phê và nhà hàng, các gói lớn 5 kg đang được bán. Có thể xay nhiều với bất kỳ kiểu pha cà phê nào trong máy pha cà phê hoặc thủ công. Điểm mới lạ của công ty là hộp cà phê, gồm 5 gói cà phê giống được khách hàng yêu thích, mỗi gói 100 g.
Trang web: https://coffeeowlroasters.com/
Dòng thứ tư của đánh giá dành cho một trong những nhà rang xay chính của thủ đô, người mới chỉ làm việc trong ngành cà phê được vài năm, nhưng đã chứng tỏ được bản thân ở khía cạnh tích cực. Mua Hạt Cú ngoài chợ, trên mạng của nhà hàng cà phê, đặt hàng trên mạng. Sự độc đáo của sự pha trộn của công ty là dòng Đen và Đỏ, thích hợp để pha chế một thức uống ngon với bất kỳ kiểu pha nào. Tính năng của nhà rang xay trong việc phát hành một hộp kiểm tra đặc biệt với năm gói các loại khác nhau để giúp những người khó khăn chọn cho mình loại tốt nhất.
Trang web: https://west4.coffee/
Một máy rang cà phê nhỏ. Chúng tôi có cơ sở sản xuất riêng, bao gồm các thiết bị hiện đại của các thương hiệu Hà Lan và Đức, nổi tiếng trong ngành này. Cửa hàng rang xay có một cửa hàng cà phê nhỏ ấm cúng, nơi bạn có thể thưởng thức một tách đồ uống thơm ngon, mua một gói pha chế yêu thích của bạn hoặc tham gia một lớp học thạc sĩ từ một nhân viên pha chế. Hạt được bán theo trọng lượng và đóng gói kín 0,250 và 0,5 kg.
Trang web: https://coffeeworkshop.ru/
Một nhà rang xay cung cấp cho khách hàng bán buôn và bán lẻ một sản phẩm tuyệt vời ở bất kỳ mức độ rang nào từ các nhà sản xuất nguyên liệu thô nổi tiếng nhất thế giới. Công việc được thực hiện trên thiết bị của Đức đáp ứng các yêu cầu cao nhất đối với loại máy công nghiệp tương ứng. Các loại ngũ cốc được rang và chế biến cẩn thận được đóng gói trong túi hút chân không 0,25 và 1 kg. Trong cửa hàng trực tuyến, họ có thể được mua với chi phí thấp. Công ty giảm giá cho các đại lý mua khối lượng trên 500 kg. Chi phí giao hàng ở Moscow là 400 rúp. Công ty đảm bảo sẽ hoàn lại chi phí đặt hàng hoặc đổi lấy một lô tương tự nếu món hàng đã chọn không theo ý muốn của bạn. Người mua có 30 ngày để xem xét việc trả lại hàng. Một mạng lưới các quán cà phê "Pravda Coffee" đã được mở ở Moscow, bao gồm 77 cửa hàng.
Trang web: https://double-b.ru/
Dẫn đầu về số lượng nhà máy cà phê tại thủ đô (hơn 50 điểm) và doanh thu (12 tấn / tháng), cung cấp sản phẩm với giá cao hơn các nhà rang xay khác, nhưng điều này hoàn toàn có cơ sở bởi chất lượng tuyệt vời. Công ty mạng này sử dụng các lò nướng hiện đại với các cảm biến có độ nhạy cao, với sự trợ giúp của họ theo dõi cẩn thận mức độ rang, việc lưu giữ mùi vị và đặc tính hương thơm của sản phẩm, do đó thực tế không có vị đắng trong đó. Những người sành điệu thực sự của thức uống cổ điển được cung cấp rất nhiều độc quyền từ các trang trại nhỏ từ mười quốc gia trên thế giới.Các phương pháp rang đặc biệt trên dây chuyền sản xuất riêng của chúng tôi ở Moscow góp phần vào việc tiết lộ tối đa tiềm năng của từng loại, mỗi loại được cung cấp dưới dạng viên nang hoặc hạt có độ chua và mật độ khác nhau. Bạn có thể chọn một hương vị cân bằng hoặc rõ rệt.
Tất cả các lô đều được đóng gói trong túi giấy bạc có van, thiết kế thẩm mỹ, thích hợp làm quà tặng. Vào năm 2025, công ty đã ra mắt sản xuất cà phê espresso pha trong lon nhôm, giúp cải thiện đáng kể độ an toàn của thức uống và các bộ quà tặng, trong hộp các tông và hộp gỗ với sô cô la thủ công và một trong những hạt cà phê rang ngon nhất.
Trang web: https://holyberry.ru/
Vị trí thứ 8 trong top 10 đúng là thuộc về một cửa hàng rang xay nhỏ ở đô thị, sự độc đáo của cửa hàng này bao gồm hai hướng:
Một đặc điểm của công ty là không muốn tăng phạm vi các lô được chào bán. Ngược lại, trong danh mục của cửa hàng trực tuyến, bạn sẽ thấy không quá 15 loại thức uống được lựa chọn, tùy thuộc vào loại cà phê tươi nhất được mua từ các nhà cung cấp nông trại nhỏ từ các quốc gia khác nhau. Có bốn trong số các cửa hàng cà phê của riêng công ty ở Moscow. Đặt hàng trên trang web khá đơn giản: điền vào giỏ hàng, chọn tùy chọn giao hàng và thanh toán. Miễn phí giao hàng cho các đơn hàng từ 3000 rúp ở Moscow.Trong danh mục, đối diện với mỗi lô, đánh giá SCA và các đặc điểm chi tiết của nó được chỉ ra, bao gồm thời gian thu hoạch, chiều cao tăng trưởng, độ bão hòa.
Trang web: https://camcoffee.ru/
Một công ty làm việc với các nhà cà phê đối tác, nơi cung cấp hạt cà phê mới rang cho espresso, bộ lọc, cũng như dòng cao cấp Monteverde. Trong cửa hàng trực tuyến, bạn có thể mua bất kỳ loại nào được trình bày dưới dạng gói 250 và 1000 g. Giá cả hợp lý, chất lượng tuyệt vời. Mô tả cho mỗi sản phẩm cung cấp thông tin về phương pháp chế biến, nơi sinh trưởng và sự đa dạng của nguyên liệu, các ghi chú hương vị chính của thành phẩm. Khi đặt hàng, bạn có thể chọn đậu không cần xay hoặc xay cho cezve, geyser, french press, filter hoặc espresso.
Người mua lưu ý hương vị và hương thơm tuyệt vời của cà phê tươi, xay chất lượng cao, giao hàng nhanh, luôn miễn phí cho người dân thủ đô từ 2500 rúp. Tổ chức đã mở các cửa hàng cà phê của riêng mình, bao gồm một cửa hàng bên cạnh nhà máy rang xay, nơi các gói sản phẩm tươi luôn được bán. Trang web có nhiều lựa chọn hơn.
Trang web: https://zavod.coffee/
Một nhà rang xay trẻ, nhưng đã nổi tiếng và là nhà cung cấp sản phẩm xuất sắc ở Moscow và Nga.Nguyên liệu được mua trực tiếp từ những người nông dân đáng tin cậy từ các nước trồng cà phê. SCA được sản xuất và đóng gói theo tiêu chuẩn cao trong túi hút chân không espresso đơn loại, espresso pha cho máy pha cà phê, viên nén cho máy pha cà phê Nespresso, hạt lọc có thể pha trong quán cà phê và nhà hàng.
Các xưởng được trang bị các thiết bị mới nhất:
Việc kiểm soát được thực hiện ở từng giai đoạn của quy trình công nghệ:
Sản xuất bán lẻ (theo gói 250 g) và giao sỉ cho các quán cà phê, khách sạn, nhà hàng, mỗi gói 1 kg. Từ 15 kg được giao hàng miễn phí trên toàn Matxcova. Từ 100 kg, logo của người mua được in trên bao bì.
Trang web: https://www.torrefacto.ru
TOP những sản phẩm tốt nhất được chốt bởi một công ty ở Moscow, nơi rang 18 tấn cà phê mỗi tháng, người có kinh nghiệm mười năm không hề vô ích: khoảng nửa triệu đơn đặt hàng đã được hoàn thành ở thủ đô và đất nước, và danh tiếng tích cực đã được mua lại, đảm bảo sự tin tưởng của khách hàng. Ngoài nhiều loại rang khác nhau, công ty liên tục cung cấp các lô vi sinh cao cấp. Thông tin về các loại ngũ cốc chắc chắn được ghi trên một bao bì kín có trang bị van để loại bỏ không khí dư thừa.Trang web có rất nhiều thông tin tham khảo và hữu ích về giống, nguyên liệu, phương pháp pha chế đồ uống. Sản phẩm có thể được chọn bằng các bộ lọc:
Tất cả điều này cho phép bạn chọn một sản phẩm phù hợp với tất cả các thông số.
Danh mục chứa thông tin chi tiết về sản phẩm và đánh giá của khách hàng, đánh giá trung bình theo thang điểm năm, giá một gói hàng là 150 hoặc 450 g. Nếu cần, khi đặt hàng trực tuyến trong cửa hàng trực tuyến, hàng hóa có thể được bị hoãn lại. Không có khoản thanh toán trước nào được thực hiện. Việc giao hàng được hẹn vào ngày rang tiếp theo. Vì vậy, sản phẩm được giao luôn tươi mới. Công ty đảm bảo sẽ trả lại toàn bộ số tiền đơn hàng trong vòng 30 ngày nếu không thích sản phẩm.
Mua cà phê loại nào tốt hơn, người mua tự quyết định. Bài đánh giá được trình bày sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn: nó mô tả các nhà rang xay cà phê phổ biến ở Moscow với cửa hàng trực tuyến của riêng họ, nhiều chủng loại, giá cả phải chăng và giao hàng thuận tiện. Quán cà phê riêng, trang web, thiết kế bao bì sản phẩm độc đáo được trình bày. Mức độ phổ biến của các chuyên gia phụ thuộc vào các thông số này, cũng như khả năng trình bày sản phẩm từ phía thuận lợi.