Đánh giá bộ dao làm bếp tốt nhất cho năm 2025

Trong kho vũ khí của bất kỳ chủ sở hữu nào trong nhà bếp nên có mặt: dao đầu bếp và dao tiện ích, dao cho rau và trái cây. Những chiếc bếp này có khả năng xử lý mọi công việc nhà bếp miễn là chúng được làm bằng vật liệu bền và có thể mài sắc một cách hoàn hảo. Một lưỡi dao sắc bén, bất kể hình dạng của nó, có thể cắt qua hầu hết các loại thực phẩm hàng ngày. Đối với những người yêu thích các món hải sản, sẽ không thừa một con dao phi lê, vì nhờ có lưỡi thon dài nên việc cắt phi lê cá thành từng phần với nhiều hình dạng rất tiện lợi. Dao phi lê được lấy rất tốt từ các nhà sản xuất Nhật Bản, máy cắt có cấu tạo lưỡi dao đặc biệt. Một số phụ kiện cắt trong nhà bếp có thể có hình dạng lưỡi dao khác thường - như được sử dụng để cắt rau xanh, trái cây hoặc bánh mì mềm. Thông thường chúng được làm bằng gốm sứ, vì vật liệu này cắt cấu trúc mềm một cách hoàn hảo. Và để hoàn thiện bộ dao nhà bếp phải là một công cụ tiêu chuẩn với lưỡi kim loại cổ điển, dùng để cắt thịt.Đây là bộ dao truyền thống để nấu ăn tại nhà trông như thế nào.

Bộ dao cho nhà bếp gia đình

Bộ đồ của chúng, phần lớn, sẽ phụ thuộc vào sở thích của chủ sở hữu, và các mặt hàng riêng lẻ sẽ khác nhau về mục đích và hình thức. Mỗi con dao nên được điều chỉnh tối đa về cấu trúc để thực hiện một nhiệm vụ cụ thể, đồng thời đảm bảo sự thoải mái khi sử dụng cho chủ sở hữu.

Theo mục đích của chúng, các bộ có thể được chia thành các nhóm:

• Nấu nướng;
• Cắt gọt;
• Boning;
• Thịt thăn;
• Universal (chứa một lưỡi dao chuyên dụng từ mỗi loại trước đó).

QUAN TRỌNG! Việc phân loại, để đơn giản hóa việc tham khảo, cũng có thể xảy ra theo tên của sản phẩm được cắt - đối với bơ, đối với pho mát, đối với bánh mì, đối với thịt, đối với trái cây và rau quả. Tuy nhiên, hầu hết người tiêu dùng Nga thích sử dụng các mẫu phổ thông tiêu chuẩn cho hầu hết các hoạt động.

Vật liệu sản xuất

Bất kỳ con dao nào, bất kể mục đích của nó là gì, đều được cấu tạo từ hai thành phần - lưỡi dao và cán dao. Chất lượng của vật liệu được sử dụng để sản xuất lưỡi dao sẽ quyết định độ bền và chức năng của toàn bộ thiết bị.

lưỡi kim loại

Thép không gỉ là một trong những vật liệu làm dao phổ biến nhất. Một lưỡi dao như vậy không sợ bị ăn mòn ngay cả sau mười năm hoạt động, điều này đạt được thông qua công nghệ sản xuất đặc biệt và xử lý phần ổ trục với thành phần đặc biệt. Thông thường, các nhà sản xuất sử dụng một số loại thép, có các mức độ cứng khác nhau. Chỉ số lý tưởng của mức độ này là ít nhất 50 đơn vị đối với xỉ Rockwell. Một sự lựa chọn tốt sẽ là một sản phẩm được làm từ các loại thép 95x18 hoặc 40x13. Dấu hiệu của việc sử dụng hợp chất chống ăn mòn trong sản xuất được đánh dấu bằng dòng chữ trên lưỡi dao "Không gỉ" hoặc "Không gỉ", có nghĩa là sản xuất bằng công nghệ laser hoặc máy cán. Tùy chọn đầu tiên được coi là đáng tin cậy hơn và những lưỡi dao như vậy có khả năng tự mài sắc, tuy nhiên, chúng đắt hơn nhiều. Những bất lợi của lưỡi kim loại bao gồm thực tế là chúng bị mài mòn nhanh chóng.

Lưỡi gốm

Chúng được làm từ các tinh thể zirconium, và bóng của chúng có thể thay đổi từ đen hoặc xanh đậm đến trắng sữa. Cách phối màu này bị ảnh hưởng bởi công nghệ sản xuất - các lưỡi kiếm màu sáng được làm bằng zirconium dioxide, và các lưỡi màu tối hơn được làm từ cacbua zirconium. Khối thô cơ bản được ép dưới áp suất cao, và sau đó được nung trong lò nung ở nhiệt độ khoảng 1600 độ C. Kỹ thuật sản xuất này cho phép phá hủy cấu trúc tinh thể, biến nó thành một dạng phân tán mạnh và mịn.Các tùy chọn bằng sứ không yêu cầu mài trong nhiều năm, lưỡi dao của chúng có khả năng chống trầy xước và bản thân những con dao trông rất thẩm mỹ. Khi cắt, chúng không để lại dư vị khó chịu trên sản phẩm, trọng lượng rất nhẹ, tay người sử dụng không bị mỏi dù làm việc lâu. Những đặc tính như vậy đã góp phần vào sự phổ biến đặc biệt của các thiết bị gốm để sử dụng trong nhà bếp chuyên nghiệp. Nhược điểm của chúng bao gồm khó mài ở nhà - vì những mục đích này, bạn sẽ cần một viên đá mài có lớp phủ kim cương. Ngoài ra, các mẫu vật bằng sứ không thích hợp để thái thịt hoặc cá đông lạnh. Ngoài ra, chúng không được khuyến khích để cắt trên bề mặt thủy tinh, đá hoặc gốm.

Lưỡi titan

Nguyên liệu thô này là một kim loại cứng có màu bạc và đã được tạo ra các đặc tính độ bền đặc biệt thông qua việc sử dụng các công nghệ sản xuất tiên tiến. Những mẫu xe như vậy rất rất đắt nên không có nhiều nhu cầu ở thị trường nội địa. Ưu điểm của chúng là trọng lượng thấp, không nhiễm từ tính với các vật kim loại, không thể hiện phản ứng hóa học khi tương tác với các sản phẩm khác nhau và không gây ra các biểu hiện gỉ sét khi tương tác thường xuyên với độ ẩm. Tuy nhiên, chúng có độ cứng thấp và có thể bị xước và vụn trên lưỡi dao. Ngoài ra, cần phải mài sắc nét thường xuyên.

Tiêu chí lựa chọn

Một công cụ cắt tốt cần có một số đặc tính cơ bản, bao gồm chi phí hợp lý, bảo trì thấp và khả năng cắt các sản phẩm khác nhau. Khi chọn một bộ dao, bạn cần chú ý đến chất lượng của các yếu tố riêng biệt của từng con dao trong bộ để đưa ra lựa chọn phù hợp.

Các loại lưỡi

Dao đa năng nên có thể cắt hầu hết mọi loại thực phẩm. Đồng thời, bạn không nên bỏ qua các tùy chọn cho các lưỡi dao có hình dạng cụ thể - chúng sẽ giúp bạn thực hiện các công việc phức tạp nhất đòi hỏi độ chính xác và độ chính xác của các chuyển động (ví dụ: mài các sản phẩm rời và mềm). Mỗi nhiệm vụ có một lưỡi riêng:

• Loại phổ thông - loại lưỡi cắt như vậy có lưỡi dài trung bình từ 14-20 cm với độ dày 2 mm (lưỡi cắt có thể thẳng hoặc lượn sóng). Nó rất hữu ích để cắt và thái nhiều loại sản phẩm, bao gồm cá, thịt và rau với trái cây. Thông thường, tay cầm của nó được thiết kế tiện lợi và trọng lượng nhẹ.
• Loại đầu bếp (hay "dao đầu bếp") - nó được phân biệt bởi kích thước lớn, nó được sử dụng chủ yếu bởi các đầu bếp nam. Chiều rộng của lưỡi dao có thể từ 2 đến 4 cm với chiều dài lên đến 30 cm. Nó có trọng lượng chắc chắn, trong quá trình sử dụng, điều quan trọng là phải giữ thăng bằng phù hợp. Hoàn hảo cho việc cắt các sản phẩm chuyên nghiệp và mặt cắt của nó thường được thực hiện hơi nhô lên đầu hoặc có hình tam giác chính xác.
• Loại cắt lát - những con dao này có một lưỡi dài với chiều rộng trung bình. Chúng rất tiện lợi để xay trái cây hoặc các sản phẩm xúc xích và pho mát. Lựa chọn lý tưởng là khi trên lưỡi dao của chúng có các rãnh tròn nhỏ sẽ tạo ra khoảng trống không khí, ngăn không cho các lát xúc xích hoặc pho mát dính vào dao trong quá trình cắt.
• Loại phi lê - chúng được phân biệt bởi một lưỡi dài và hẹp, được đặc trưng bởi tính linh hoạt đặc biệt. Loại này rất thích hợp để cắt các loại trái cây có cùi dày, và nó cũng có thể chế biến tốt cá tươi hoặc philê thịt.
• Loại rau - chúng được phân biệt bằng một phiến ngắn có chiều rộng trung bình. Chúng rất tốt cho việc gọt vỏ rau và trái cây, cũng như việc cắt gọt sau đó.
• Loại bánh mì - dùng để cắt các sản phẩm bánh mì, chúng có một lưỡi dài với chiều rộng 2-3 cm, có răng, khiến chúng liên quan trực quan đến một chiếc cưa nhỏ. Một mẫu như vậy sẽ dễ dàng cắt bánh ngọt tươi với lớp vỏ giòn, bánh phồng, và cũng sẽ dễ dàng đối phó với các loại trái cây quá cứng (bí ngô hoặc dứa).
• Loại rìu - chúng có đặc điểm là lưỡi rất rộng, có hình chữ nhật. Do thiết kế đặc biệt và trọng lượng tăng lên, chúng thích hợp để chặt xương và xay thịt sơ cấp.

QUAN TRỌNG! Có những lưỡi dao đặc biệt được thiết kế để chạm khắc (khắc nghệ thuật trái cây hoặc rau củ). Chúng có hình dạng gợn sóng, thuận tiện cho việc tạo rãnh và hoa văn đẹp mắt trên sản phẩm.

chất lượng kim loại

Chức năng của sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào các đặc tính của thông số này. Ngày nay, một số loại hợp kim được sử dụng, có các đặc tính độ bền riêng:

• "BG-42" - thép không gỉ, có khả năng mài trong thời gian dài, được sử dụng cho tất cả các loại dao, kể cả các mẫu có hình dáng và hình dáng vụng về.
• "440" - một hợp kim có độ bền cao, loại bỏ hoàn hảo các biểu hiện của sự ăn mòn, nếu được mài giũa kịp thời và đúng cách. Nếu nó có dấu "C", thì điều này có nghĩa là vật liệu được xử lý chất lượng cao nhất.
• "58-64 HRC" là thép không gỉ và chống mài mòn, không cần mài thường xuyên và có thể cắt cùi trái cây với chất lượng cao. Hạn chế duy nhất của nó là trong quá trình sử dụng lâu dài, lưỡi dao sẽ trở nên giòn và xuất hiện các vụn trên bề mặt.
• "55-58 HRC" - thép không gỉ này có độ cứng trung bình. Những lưỡi dao như vậy có khả năng chống hư hỏng cơ học, trong trường hợp vô tình rơi, nguy cơ bị mẻ là rất thấp. Việc mài rất dễ dàng, nhưng chúng không được khuyến khích sử dụng trên thớt đá hoặc thủy tinh.
• "M390" - "thép không gỉ", có thể duy trì trạng thái mài sắc một cách chính xác và lâu dài. Chống mài mòn cực tốt, có thể được sử dụng trong nhiều thập kỷ mà không làm biến dạng lưỡi mỏng.
• "ZDP-189" - hợp kim này có đặc điểm là tăng giá thành và được đặc trưng bởi độ bền cao. Không bị cong, không bị thay đổi hình dạng trong quá trình sử dụng lâu dài. Thuộc loại thượng hạng.
• "420" - hợp kim này được phân biệt bởi một thẻ giá cực kỳ phải chăng. Các lưỡi dao khá linh hoạt, hoàn hảo để cắt rau củ. Tuy nhiên, phần lớn sẽ phụ thuộc vào nhà sản xuất - các phiên bản châu Âu có độ bền cao, nhưng các phiên bản Trung Quốc bị bẻ cong quá nhiều ngay cả khi chỉ với một lực ép nhẹ (tần suất hỏng hóc cao).
• ATS-34 là loại thép cứng chống ăn mòn được phát triển bằng công nghệ tiên tiến của Nhật Bản. Các sản phẩm dựa trên nó có giá trị cao. Là một chất tương tự gần, bạn có thể mang nhãn hiệu "154CM" - nhãn hiệu này có các đặc tính tương tự, nhưng chi phí thấp hơn.

Loại lưỡi cắt

Trước khi mua hàng, bạn nên quyết định loại mài của sản phẩm sau này. Nếu phần cắt của nó nhẵn, thì nó có thể được mài bằng đá musat hoặc đá tại nhà. Lưỡi dao có răng (để cắt các sản phẩm bánh mì), cũng như lưỡi bằng sứ, chỉ khôi phục độ sắc khi được mài bằng một loại đá phủ kim cương đặc biệt. Các hoạt động như vậy tốt nhất nên được thực hiện trong một xưởng chuyên môn, bởi vì không có ý nghĩa gì nếu giữ một bộ máy như vậy ở nhà.

Nếu cạnh có lớp phủ bảo vệ, thì rất có thể nó sẽ không phải mài, vì sau đó, theo thời gian, các vết nứt có thể hình thành trên lưỡi. Điều này đặc biệt đúng đối với các sản phẩm được làm bằng "thép không gỉ" được mài bằng laser - tốt nhất là bạn không nên chạm vào chúng. Ngày nay, các mẫu máy mài một mặt của Nhật Bản đã xuất hiện trên thị trường Nga. Chúng sắc nét và thoải mái, nhưng được thiết kế để hoạt động với một tay cụ thể - bên phải hoặc bên trái. Vì vậy, cần đặc biệt chú ý đến phần cắt để không vô tình mua phải cả một bộ cho một bàn tay “không phải của bạn đang làm việc”.

Đòn bẩy

Yếu tố này chịu trách nhiệm cho chỉ báo về khả năng cầm nắm sản phẩm thoải mái trong quá trình vận hành. Bộ phận này phải nhẵn, không có gai và khía và có hình dạng cân đối hoàn hảo. Nếu tay cầm trượt trong lòng bàn tay ướt, thì một mô hình như vậy không đáng mua, vì có nguy cơ chấn thương rất cao. Ngoài ra, tay cầm không được có rãnh, vừa vặn phải rất khít, không được có các khe hở để dư lượng sản phẩm có thể tích tụ. Các chuyên gia gọi lựa chọn tốt nhất là các sản phẩm hoàn toàn bằng kim loại, trong đó lưỡi dao và tay cầm là một tổng thể duy nhất. Những mô hình như vậy được coi là gần như vĩnh cửu, tuy nhiên, giá của chúng rất đắt.

Các nhà sản xuất sử dụng các vật liệu khác nhau để làm tay cầm. Các lớp phủ bằng gỗ trông tự nhiên, truyền cảm giác xúc giác dễ chịu đến lòng bàn tay, tuy nhiên, chúng bị ảnh hưởng bất lợi khi tiếp xúc với độ ẩm - gỗ có thể phồng lên, nứt và sẫm màu. Tay cầm bằng nhựa có thể là một giải pháp vệ sinh và bền. Chất liệu này đáp ứng các tiêu chí về khả năng chịu nhiệt, giữ được hình dạng ngay cả khi tiếp xúc lâu với độ ẩm, giữ được màu sắc ban đầu và không truyền mùi lạ vào sản phẩm khi tiếp xúc.

Thoải mái khi làm việc

Công thái học là một thuộc tính của một con dao, cho biết sự thoải mái liên tục khi làm việc với nó, bất kể thời gian hoạt động. Tay cầm vừa vặn trong lòng bàn tay, êm ái và lưỡi dao có độ sắc bén phù hợp. Yêu cầu chính về sự thoải mái là sự cân bằng thích hợp của dụng cụ cắt, trọng tâm của nó phải nằm ở điểm giao nhau của tay cầm và lưỡi cắt. Thông thường, trong một số mẫu, có phần dư về phía lưỡi dao, tuy nhiên, điều này có thể không ảnh hưởng đến công việc. Một điều nữa là khi quan sát thấy tình huống ngược lại - sự thừa cân của tay cầm với lưỡi dao nhẹ là mấu chốt của 100% công việc bất tiện. Tay sẽ bắt đầu mỏi rất nhanh, việc cắt thực phẩm thành từng lát mỏng và đều sẽ không hoạt động, ngay cả khi phần cắt được tạo thành hình dạng mong muốn. Các cạnh tròn và nhẵn của mông sẽ giúp tránh bị chai thêm.

Đánh giá bộ dao làm bếp tốt nhất cho năm 2025

Phân khúc ngân sách

Vị trí thứ nhất: Bộ dao gốm sứ Nano Xiaomi huohou Kitchen

Bộ dao này chiếm vị trí hàng đầu trong phân khúc bình dân, đặc biệt là khi xét về tỷ lệ giá cả - chất lượng. Tất cả các loại dao đi kèm trong bộ sản phẩm đều có trọng lượng nhẹ, độ sắc bén hoàn hảo và thân thiện với môi trường.

Một chút về thương hiệu: Huohou Innovation Enterprise được thành lập vào năm 2017. Kể từ khi thành lập, công ty đã tuân thủ nguyên tắc lấy trải nghiệm người dùng làm tiêu chuẩn. Kết hợp thiết kế tiên tiến và khả năng kỹ thuật tiên tiến, Huohou Technology đã nhận được tổng cộng 5 bằng sáng chế nghiên cứu và phát triển độc lập.

Khẩu hiệu của công ty: Huohou, hãy làm cho bạn yêu thích công việc bếp núc!

Bộ dao gồm 4 dao sứ:

1. Dài 325 mm (tay cầm 120 mm + lưỡi cắt 205 mm);
2. Chiều dài 290 mm (120 + 170 mm);
3. Chiều dài 270 mm (120 + 150 mm);
4. Chiều dài 200 mm (100 + 100 mm).

Thêm vào đó, bộ sản phẩm bao gồm một con dao gọt.

Vật liệu làm lưỡi dao không phải là gốm sứ truyền thống, mà sử dụng vật liệu nano zirconium dioxide, được ép, thiêu kết và đánh bóng. Lưỡi dao như vậy không bị mài mòn, không chứa các ion kim loại hòa tan, không bị mài mòn và không bị vỡ vụn trong quá trình hoạt động, nghĩa là không làm thay đổi mùi vị ban đầu của thực phẩm, không làm giảm chất lượng của thực phẩm.

Thú vị! Nhà sản xuất sử dụng cát zirconium được khai thác ở bờ biển phía tây của Australia.

Kỹ thuật mài dọc của dao gốm Nhật Bản được sử dụng trong sản xuất, và việc đánh bóng cạnh được kiểm soát trong phạm vi 0,4mm, giúp lưỡi dao có hình dạng độc đáo và sắc nét hơn. Độ cứng và độ bóng của lưỡi được đảm bảo bằng công nghệ tẩy đen chân không ở nhiệt độ cao sử dụng bột cacbon.

Chi phí của bộ là 1688 rúp. Tuy nhiên, công ty cung cấp các ưu đãi khuyến mại cho phép bạn giảm giá đáng kể hoặc nhận quà tặng từ Huohou.

Thuận lợi:

• Thiết kế tiện dụng của dao, giúp bạn ít tốn sức hơn và tránh bị thương trong quá trình sử dụng;
• Lưỡi dao được mài bằng tay, các góc sắc được mài nhẵn, không để bạn vô tình làm bị thương tay;
• Dao gốm được làm bằng vật liệu tuyệt đối dày đặc, đảm bảo khả năng chống lại các chất axit-bazơ khác nhau, không dễ bị oxy hóa, lưỡi dao không hấp thụ mùi, có thể được sử dụng nhiều lần;
• Cắt mịn do sử dụng mài dọc của lưỡi dao;
• Thịt không dính vào lưỡi dao;
• Cắt một cách trơn tru, ngay cả khi bạn cần, chẳng hạn như cắt lát mỏng một quả chanh hoặc chế biến các nguyên liệu nhỏ hơn;
• Kết cấu cứng của lưỡi dao gốm là đảm bảo cho độ sắc bén và độ bền, so với dao kim loại;
• Không yêu cầu mài sắc.

Flaws:

• Không thích hợp để cắt các loại thực phẩm đông lạnh và cứng, chẳng hạn như xương, càng cua;
• Không rửa dao trong máy rửa bát.

Vị trí thứ 2: "GIPFEL 5"

Bộ sản phẩm này được làm theo phong cách cực kỳ hiện đại và sẽ trông tuyệt vời trong một căn bếp hiện đại. Bộ sản phẩm bao gồm tất cả các dụng cụ cắt phổ biến nhất - dao cắt rau củ, đầu bếp, tiện ích, bánh mì và dao khắc. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ 3chrome13, được trang bị lớp phủ đặc biệt giúp thực phẩm không bị dính vào lưỡi dao. Tay cầm và chân đế được làm bằng nhựa đen, được trang trí bằng các chi tiết trang trí màu trắng. Lưỡi dao đặc biệt sắc bén, tay cầm vừa vặn, không bị trượt tay. Giá đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 2800 rúp.

• Thiết bị lý tưởng;
• Chất lượng thép;
• Khả năng rửa trong máy rửa bát.

• Lớp chống dính nhanh chóng bị mòn.

Vị trí thứ 3: "BERLINGER HAUS INFINITY LINE"

Bộ sản phẩm bao gồm 5 con dao, kéo và musat có giá đỡ - tổng cộng 8 món. Tay cầm có thể có nhiều màu khác nhau, nhưng ở Liên bang Nga, màu đỏ là phổ biến hơn cả. Bộ sản phẩm bao gồm dao đầu bếp, dao cắt bánh mì, dao tiện ích, dao thái rau và dao santoku. Tất cả các lưỡi của chúng đều được làm bằng thép không gỉ cắt bằng laser chất lượng cao, không chỉ duy trì độ sắc nét cần thiết trong thời gian dài mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình cắt. Tay cầm được bao phủ bởi công nghệ cảm ứng mềm mại, chúng được cầm thoải mái trong lòng bàn tay của bạn và không bị trượt.Chân đế được làm bằng acrylic, đảm bảo tuổi thọ lâu dài. Tất cả các yếu tố đều thể hiện tính chất cắt cao, việc bảo trì chúng đơn giản, vật liệu chế tạo có chất lượng cao. Chi phí khuyến nghị cho các chuỗi bán lẻ là 2000 rúp.

• Thiết kế Laconic của các thiết bị;
• Thép chất lượng cao;
• Đặc tính cắt tuyệt vời.

• Không phải là một giá đỡ rất thoải mái.

Vị trí thứ 4: "RONDELL URBAN"

Bộ sản phẩm này có thiết kế thời trang, chủ đạo là màu đen với các điểm nhấn màu đỏ. Bộ sản phẩm gồm dao đầu bếp, dao tiện dụng và dao thái rau củ. Ngoài ra còn có một cái kéo. Các lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ "thương hiệu" của Đức "X30chrome13", được mài sắc cả hai mặt. Độ dày của lưỡi dao là 2 mm, tay cầm được làm bằng nhựa, giữ thăng bằng tốt và không bị trượt khi cầm trên tay. Chất liệu của tay cầm là nhựa có phủ lớp cao su chịu nhiệt. Máy mài dao có đặc điểm là nhỏ gọn, trên thân có giác hút đảm bảo sự ổn định trong quá trình hoạt động, góc mài có thể thay đổi được. Các lưỡi khá sắc và sẽ không cần mài trong thời gian dài. Chi phí được đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 1100 rúp.

• Tay cầm bọc cao su thoải mái;
• Thiết kế thời trang;
• Mài hai mặt của lưỡi dao.

• Bộ nhỏ.

Phân khúc giá trung bình

Vị trí thứ nhất: "SAMURA HARAKIRI"

Trong bộ sản phẩm này, mỗi thiết bị đều có chức năng tiên tiến và được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt. Tất cả các bao kiếm đều được làm bằng thép công nghệ cao AUS-8, đảm bảo các đặc tính chống ăn mòn tuyệt vời, do đó, trọng lượng nhẹ.Tay cầm được làm bằng nhựa ABS, cho thấy khả năng chống hư hỏng cơ học đặc biệt và hình dạng của chúng rất tiện dụng. Thành phần của bộ: dao đầu bếp, rau, cắt, bánh mì, phổ quát, santoku và nakiri. Tất cả các thiết bị được đóng gói trong một vỉ trong suốt. Các đặc điểm khác biệt bao gồm mài chất lượng cao, thiết kế laconic tổng thể của bất kỳ thiết kế nào, tay cầm thoải mái với lớp phủ chống trượt. Chi phí được đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 3500 rúp.

• Mài hai mặt của lưỡi dao;
• Vật liệu tay nghề tuyệt vời;
• Bộ đa chức năng.

• Tay cầm có vẻ ngắn.

Vị trí thứ 2: "MAYER & BOCH"

Bộ sản phẩm này được định vị là bộ dụng cụ nhà bếp dành riêng cho nhu cầu sử dụng hàng ngày trong gia đình. Thành phần bao gồm: đầu bếp, tiện ích, rau, bánh mì và dao khắc, cũng như kéo. Các lưỡi được làm bằng thép cacbon cao, cứng và rèn, có nghĩa là có tính chống ăn mòn ổn định. Tay cầm được làm bằng gỗ, có hình dạng cong đặc biệt, ngụ ý tăng sự thoải mái khi cầm nắm. Để lưu trữ, một giá đỡ làm bằng gỗ tự nhiên được cung cấp. Chi phí được đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 3400 rúp.

• Vật liệu thực hiện chất lượng cao;
• Cân bằng tốt tất cả các thiết bị;
• Giá cả phù hợp.

• Giá đỡ bằng gỗ sẽ không chịu được độ ẩm cao.

Hạng 3: TALLER SHEFFIELD

Bộ hoàn chỉnh của bộ này có thể được gọi là tối ưu - nó có thể được sử dụng cả trong các hoạt động chuyên môn và trong cuộc sống hàng ngày. Thành phần bao gồm hai loại dao phổ thông, dao đầu bếp, dao thái rau và dao cắt.Các cánh được làm bằng thép 420, được đặc trưng bởi tính chống ăn mòn tăng lên. Các lưỡi dao rất linh hoạt và bền, độ dày của chúng thay đổi từ 2 đến 2,5 mm. Tay cầm cũng được làm bằng thép, có hình dạng đặc biệt và thiết kế tiện dụng có tác dụng chống trượt. Chân đế được làm bằng gỗ, nó có chứa các yếu tố kim loại. Bản thân các thiết bị này có trọng lượng nhẹ và có chất lượng tay nghề cao. Chi phí đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 3300 rúp.

• Trọng lượng nhỏ;
• Ứng dụng rộng rãi;
• Hình dạng tay cầm đặc biệt.

• Độ sắc nét ban đầu không bền lắm.

Hạng cao cấp

Hạng nhất: "VICTORINOX STANDART"

Một bộ chín thiết bị rất đắt tiền, được sản xuất tại Thụy Sĩ, nó được bảo hành trọn đời. Bao gồm hai loại rau và hai con dao khắc, một con dao cắt bánh mì và một con dao cho cà chua. Có một cái nĩa để quay bít tết, cũng như kéo và musat. Các lưỡi dao sử dụng titan chất lượng cao, chúng được cân bằng hoàn hảo. Tay cầm được làm bằng nhựa polypropylene siêu bền, có thể chịu nhiệt độ lên đến 100 độ C. Giá đỡ được xẻ từ gỗ sồi tự nhiên và có kích thước thoải mái. Không có nguyên liệu sản xuất nào chứa các hợp chất có hại. Người dùng lưu ý độ sắc nét và sức mạnh cao nhất với đủ độ linh hoạt. Chi phí được đề xuất cho các chuỗi bán lẻ là 81.000 rúp.

• Titan làm nguyên liệu thô;
• Trang thiết bị tốt;
• Đa chức năng.

• Giá rất cao!

Vị trí thứ 2: "NADOBA URSA"

Bộ sản phẩm này có một vẻ ngoài rất hấp dẫn và có thể hài hòa phù hợp với bất kỳ nhà bếp hiện đại nào. Bộ hoàn chỉnh bao gồm: dao cắt, đầu bếp, phổ thông, rau và santoku, cũng như kéo. Một giá đỡ bằng gỗ được sử dụng như một đơn vị lưu trữ. Các lưỡi dao được làm từ thép không gỉ chất lượng cao cho độ bền và độ tin cậy. Tay cầm làm bằng nhựa ABS phủ lớp chống trơn trượt, hình dáng tiện dụng. Các bộ phận cắt của kéo cũng được làm bằng thép chất lượng cao và các vòng của chúng có lớp lót bằng cao su; ngoài ra, kéo còn có một dụng cụ mở nắp chai. Khối lưu trữ được xẻ từ một miếng gỗ Hevea duy nhất, nó được tích hợp một dụng cụ mài dao tiện dụng - nhờ nó, bạn có thể mài các lưỡi dao từ cả hai phía cùng một lúc. Đồ mài tại nhà máy vẫn giữ được chất lượng ban đầu của nó trong một thời gian khá dài. Thiết kế có thể được mô tả là phong cách, được tạo điều kiện thuận lợi bởi cấu trúc đúc của dao. Chi phí khuyến nghị cho các chuỗi bán lẻ là 5.000 rúp.

• Dao hai mặt tích hợp sẵn;
• Chất lượng thép;
• Thiết kế ban đầu.

• Không phải là giá rẻ nhất.

Thay cho lời kết

Một phân tích về thị trường của các thiết bị được đề cập đã cho thấy rằng ngày nay không khó để tìm được một bộ dao chất lượng cao và đáng tin cậy với giá cả phải chăng. Tuy nhiên, cần lưu ý sự thống trị của hàng giả chất lượng thấp, đặc biệt là những sản xuất tại Trung Quốc, tại thị trường này. Đồng thời, nhà sản xuất Nga bắt đầu tự tin chiếm vị trí dẫn đầu.