Xếp hạng các máy rây bột tốt nhất cho năm 2025

Một thiết bị như rây bột đã được con người sử dụng từ khi phát minh ra bột mì. Ban đầu, một thiết bị như vậy giống như một cái sàng. Thật vậy, ngay cả trong thời cổ đại, người ta đã nhận thấy rằng bột rây cải thiện chất lượng của bột và kết quả là hương vị của bánh nướng. Nếu trong nhà bếp, người nội trợ có thể làm được bằng một cái rây đơn giản, thì ở quy mô công nghiệp, máy móc có công suất phù hợp được sử dụng.

Tính năng thiết bị

Máy sàng lọc được sử dụng vì nhiều lý do khác nhau. Trong quá trình sản xuất, rác của bên thứ ba đôi khi lẫn vào bột mì, từ các sợi chỉ cho đến các mảnh của túi nhựa. Tất cả những thành phần này có thể dễ dàng làm hỏng quá trình nướng. Kiểu chế biến này bảo vệ hỗn hợp nướng khỏi các đối tượng của bên thứ ba. Ngoài ra, trong các nguyên liệu thô đã mua, đôi khi không chỉ có sợi chỉ hoặc ngũ cốc có thể bị bắt gặp mà còn có thể bắt gặp những vật nguy hiểm như mảnh thủy tinh vỡ hoặc một viên sỏi. Với sự trợ giúp của quá trình chế biến như vậy, các tạp chất nguy hiểm sẽ được lọc ra khỏi thực phẩm.

Trong quá trình bảo quản lâu, nguyên liệu thô sẽ bị đóng cục và nếu độ ẩm vượt quá 14 - 15% thì có thể hình thành cục. Theo đó, sản phẩm phải được sàng lọc để khôi phục lại các đặc tính ban đầu. Và nếu nguyên liệu thô được sấy khô một chút, đặc biệt là không sấy một lần, thì nhờ các thao tác như vậy nó sẽ trở nên lỏng và đồng đều hơn. Nhờ các thao tác như vậy, bột sẽ trộn hoàn hảo với các nguyên liệu còn lại, bột sẽ đồng đều hơn và đạt điều kiện nhanh hơn.

Nguyên liệu thô đã qua sàng có khối lượng lớn hơn từ một bao gói. Thông số này rất quan trọng khi tính toán các tỷ lệ để thêm vào nướng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu công thức chỉ ra phép đo khối lượng không phải bằng gam mà bằng ly hoặc cốc. Thông số này rất quan trọng khi nấu trong máy làm bánh mì hoặc nồi nấu chậm.

Những bất lợi bao gồm thực tế là khi sàng trên bề mặt làm việc, chất bẩn dư thừa được hình thành, không dễ chịu cho lắm.

Thiết bị này bắt đầu được sử dụng do thực tế ban đầu hạt được xay bằng cối xay, và không có sự hỗ trợ của máy nghiền con lăn, vì vậy cần phải có thêm sự tinh chế của nguyên liệu thô để làm bánh. Giờ đây, quá trình này được tự động hóa và một sản phẩm cao cấp nhất được bán trên kệ của các cửa hàng, hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

• xé vụn bột mì;
• cải thiện độ an toàn của thành phẩm;
• thúc đẩy quá trình sục khí;
• đạt được tỷ lệ chính xác hơn.

• việc sử dụng thiết bị này không phải lúc nào cũng phù hợp;
• các mảnh vụn trên bề mặt làm việc.

Tiêu chí lựa chọn

Trước khi lắp đặt máy sàng, bạn cần quyết định trước về phương pháp gia công, phương thức cung cấp nguyên liệu và kích thước. Trước khi mua, bạn không chỉ cần chú ý đến tính toàn vẹn của cấu trúc, mà còn phải chú ý đến một số sắc thái bắt buộc. Ví dụ, có những thiết bị chế biến không quá 100 kg sản phẩm rời mỗi giờ, nếu thông số này đủ cho một tiệm bánh nhỏ thì lại không đủ cho một dây chuyền sản xuất lớn.

Phương thức nguồn cấp dữ liệu

Tùy thuộc vào phương pháp cho ăn, các thiết bị được chia thành thủ công và tự động.

Cách thủ công. Phổ biến để sử dụng trong gia đình, hiếm khi được sử dụng trong phục vụ ăn uống. Nguyên tắc sử dụng rất đơn giản - nguyên liệu thô được đổ vào một ngách đặc biệt, và quá trình chế biến được thực hiện thủ công. Ở quy mô sản xuất, phương pháp này kéo dài và không thuận tiện.

Máy móc tự động. Trong hầu hết các trường hợp, nó được sử dụng trong các nhà máy sản xuất, cũng như trong các tiệm bánh và bánh kẹo. Nguyên tắc hoạt động là các nguyên liệu thô nhập vào một đơn vị như vậy một cách tự động. Người làm bánh chỉ cần khởi động thiết bị và quá trình làm sạch sẽ tự động bắt đầu.Phương pháp này đẩy nhanh đáng kể quá trình sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của nhân viên.

Phương pháp xử lí

Tùy thuộc vào phương pháp sàng lọc, các tổng hợp khác nhau ở:

1. Rung động. Loại thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên tắc dao động qua lại, tức là phễu với đáy có khía bắt chước chuyển động của thợ làm bánh tại nhà với một cái sàng. Nguyên liệu thô đi vào một phễu đặc biệt từ một túi, được cài đặt sẵn trên một vị trí đặc biệt. Tại nơi hỗn hợp thành phẩm đi ra, có các bẫy từ tính "tiếp quản" tất cả rác và tạp chất có hại.

Một đơn vị như vậy có thể sàng từ 100 đến 1000 kg mỗi giờ. Trong số những lợi thế của máy là tốc độ của quá trình và thiếu sự kiểm soát của người vận hành, cũng như tính tùy tiện cao. Các lưới dưới cùng của một đơn vị như vậy thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu về kích thước của ô. Nhược điểm là giá thành cao.

2. Ly tâm. Đây là loại thiết bị hoàn toàn tự động, công suất lớn hoạt động liên tục. Lý tưởng cho các sản xuất lớn như tiệm bánh và các xưởng công suất lớn khác.

Nguyên lý hoạt động của tổ máy là sau khi nguyên liệu vào phễu, nó được đưa vào các vùng trục vít bằng cánh bơm đặc biệt. Tiếp theo, máy khoan di chuyển nội dung đến đầu sàng. Hơn nữa, lực ly tâm hoạt động, do đó nguyên liệu thô được đẩy vào sàng. Đó là từ nơi này mà các máy nạo đặc biệt hướng hỗn hợp đã sàng vào khay đầu ra. Một “cái bẫy” cũng được lắp đặt ở nơi này, góp phần thanh lọc.

Kích thước thiết bị

Các đơn vị sàng lọc nhỏ gọn và lớn.

1. Rây mini hầu hết được sử dụng tại gia đình hoặc các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ như quán cà phê nhỏ, cửa hàng bánh ngọt. Do hiệu suất thấp, chúng hiếm khi được sử dụng. Ưu điểm của các thiết bị này là chi phí điện năng và giá thành tối thiểu - rẻ hơn so với các thiết bị có kích thước lớn. Một ưu điểm khác là chúng không chiếm nhiều diện tích. Trọng lượng của thiết bị mini là từ 10 đến 40 kg.
2. Rây cỡ lớn được sử dụng trong các quán cà phê lớn, nhà hàng, tiệm bánh, cũng như trong các xí nghiệp công nghiệp lớn. Ưu điểm của các thiết bị như vậy là hiệu suất của chúng. Loại thiết bị này có thể sản xuất hơn 500 kg thành phẩm mỗi giờ. Chi phí của một thiết bị như vậy để chế biến bột là từ 60.000 đến 150.000 rúp. Trọng lượng của một đơn vị như vậy có thể đạt 200 kg.

Thiết kế thiết bị

Thiết kế của thiết bị trực tiếp phụ thuộc vào loại của nó. Ví dụ, trong các thiết bị ly tâm không có bộ phận rung và trong các thiết bị thủ công không có vít. Hãy cùng chúng tôi phân tích “thành phần” của kỹ thuật soi cầu chi tiết hơn.

Đơn vị tiêu chuẩn bao gồm các yếu tố sau:

1. Phễu tiếp nhận nguyên liệu.
2. Bánh công tác quay với sự trợ giúp của vật liệu thô được đưa vào máy khoan.
3. Auger (nếu sifter là auger). Nó là một hệ thống di động giống như đường ray máy kéo. Với nó, nguyên liệu thô được di chuyển giữa các quá trình chế biến.
4. Buồng sàng lọc. Ngăn này của thiết bị là chính, bởi vì ở trong đó có chổi lau chuyên dụng, cùng với đó nguyên liệu được làm sạch sẽ. Ngoài ra còn có hai sàng trong buồng. Đầu tiên là để làm sạch sâu, thứ hai để sàng lọc lần cuối.

Thiết kế của thiết bị bao gồm một khung kim loại trên chân cao. Được bày bán có cả những người mẫu trên sàn diễn nhựa.

Quy tắc hoạt động

Dù bạn không mua thiết bị nào, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc hoạt động. Rây và bẫy từ phải được làm sạch các hạt sàng sau mỗi chu kỳ làm việc. Một sàng đặc biệt phải được rửa sạch và làm khô. Và vào cuối ngày làm việc, thiết bị được tháo rời và các bộ phận của thiết bị được làm sạch, bao gồm phễu nạp, hầm và thùng chứa nguyên liệu.

Những gì cần chú ý

Khi chọn một thiết bị, bạn nên chú ý đến chất lượng của vật liệu của các yếu tố chính. Trong hầu hết các trường hợp, chúng được làm bằng thép không gỉ, cao su và cao su. Một loại băng đặc biệt được sử dụng cho hệ thống từ tính.

Đánh giá các loại rây bột tốt nhất

Máy rây bột thủ công tốt nhất

Cốc để rây bột

Cốc rây được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Ưu điểm chính của một thiết bị như vậy là dễ sử dụng - để rây bột, một vài động tác đơn giản là đủ. Ưu điểm của mô hình này còn bao gồm tốc độ - lượng nguyên liệu phù hợp có thể được chế biến chỉ trong vài phút. Với sự trợ giúp của một chiếc cốc như vậy, bạn không chỉ có thể chế biến bột mì mà còn có thể chế biến các sản phẩm khô khác.

Giá trung bình là 412 rúp.

• sử dụng đơn giản;
• đa chức năng;
• khi sàng lọc, áp dụng tối thiểu nỗ lực;
• kích thước nhỏ;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• giá thấp.

• thích hợp để chế biến một lượng nhỏ sản phẩm.

Rây để rây bột, 500 gr

Một cái rây đặc biệt được làm dưới dạng một cái cốc là lý tưởng để rây bột, đường và các nguyên liệu rời khác.Thiết bị có hai rây, nhờ đó bột được rây tốt hơn và bão hoà oxy. Để vật liệu thô không bị phân tán trên bề mặt làm việc trong quá trình sàng, nên có sự thu hẹp từ bên dưới. Rây được làm bằng thép không gỉ.

Giá trung bình là 500 rúp.

• đa chức năng;
• khi sàng lọc, áp dụng tối thiểu nỗ lực;
• kích thước nhỏ;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• giá thấp.

• không phù hợp với các xí nghiệp công nghiệp.

Rây bột, 2 cấp

Rây bột Hitt được làm bằng thép không gỉ cao cấp, do đó thiết bị không thải ra chất độc hại, không bị oxy hóa và không tích tụ vi khuẩn. Bộ sản phẩm đi kèm với hai lưới lọc. Có thể rửa trong máy rửa chén. Thích hợp không chỉ để chế biến bột, mà còn để lọc siro, nước dùng, ủ, cũng như rửa trái cây, rau và xả nước khi nấu các loại ngũ cốc khác nhau.

Chi phí trung bình là 502 rúp.

• dễ sử dụng;
• đa chức năng;
• khi sàng lọc, áp dụng tối thiểu nỗ lực;
• kích thước nhỏ;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• giá thấp.

• không thích hợp cho khối lượng lớn.

Rây bột, 250 ml

Các chi tiết của thiết bị được làm bằng thép không gỉ, chất liệu của tay cầm là nhựa. Khi chế biến bột, hai cái rây được sử dụng. Có thể rửa trong máy rửa chén. Thích hợp để chế biến bột mì, xi-rô, nước dùng, phân trộn, cũng như rửa trái cây, rau và xả nước khi nấu các loại ngũ cốc khác nhau.

Chi phí trung bình là 616 rúp.

• đa chức năng;
• tối thiểu nỗ lực được áp dụng khi sàng sản phẩm;
• kích thước nhỏ;
• giá thấp.

• không thích hợp cho các ngành sản xuất bánh kẹo lớn.

Rây bột Adagio, thép không gỉ

Mô hình sàng lọc này được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, tay cầm được làm bằng nhựa. Do phương pháp sản xuất, thiết bị không thải ra chất độc hại. Bộ sản phẩm đi kèm với hai lưới lọc. Có thể rửa trong máy rửa chén. Thích hợp để chế biến các sản phẩm số lượng lớn, và để lọc xi-rô, nước dùng, chất ủ, cũng như rửa trái cây, rau và xả nước khi nấu các loại ngũ cốc khác nhau.

Giá trung bình là 2069 rúp.

• dễ sử dụng;
• đa chức năng;
• tối thiểu nỗ lực được áp dụng cho quá trình xử lý nguyên liệu thô;
• kích thước nhỏ;
• Có thể rửa trong máy rửa chén.

• không thích hợp với khối lượng lớn nguyên liệu thô.

Máy rây bột tự động tốt nhất

Bộ rây bột ATESY Cascade

Máy này là thiết bị đặt trên sàn để chế biến và làm thoáng bột mì các loại. Thiết bị tuyệt vời để sử dụng trong sản xuất thực phẩm, tiệm bánh và bánh kẹo. Máy hoạt động theo nguyên lý sau: sản phẩm rời được nạp vào phễu và đưa qua sàng rung vào phễu xả nghiêng.

Mô hình có hệ thống tách từ tích hợp. Lưới được làm bằng thép từ tính, có kích thước mắt lưới 1,2 x 1,2 mm. Một máy phát dao động cơ điện tần số cao được sử dụng để gia công sản phẩm. Công suất của thác ATESY ở mức tải tối đa là 150 kg mỗi giờ. Tải sản phẩm một lần - tối đa 5 kg.

Giá trung bình là 42824 rúp.

• gọn nhẹ;
• vật liệu: thép không gỉ;
• tính sẵn có của nắp hầm chất hàng;
• máy bắt từ sẽ không bỏ sót các hạt kim loại nhỏ nhất.

• sàng chỉ có một kích thước mắt lưới;
• một lượng nhỏ sản phẩm có thể ở trên sàng trong phễu tại một thời điểm;
• cần phải tháo phễu để loại bỏ các mảnh vụn trong sàng.

Rây bột Grill Master PM / 1 70001

Grill Master PM / 1 70001 được sản xuất tại Nga bởi Grill Master. Thiết bị chuyên nghiệp, thường được sử dụng nhiều nhất trong các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo và bánh kẹo nhỏ. Thiết bị có độ thanh lọc cao do tách từ tính. Được làm từ thép không gỉ. Năng suất của đơn vị là 150 kg một giờ. Thể tích của hầm là 40 lít, có thể tải một lúc 6 kg sản phẩm.

Giá trung bình là 42771 rúp.

• thiết kế nhỏ gọn;
• máy phát dao động hiệu suất cao;
• tách từ;
• vật liệu: thép không gỉ.

• sàng chỉ có một mắt lưới kích thước 1,2 x 1,2 mm;
• một lượng nhỏ sản phẩm có thể được tải tại một thời điểm;
• cần phải tháo phễu để loại bỏ các mảnh vụn trong sàng.

Rây bột ngang rung PVG-600M

Bộ phận rung ngang được thiết kế để tách nguyên liệu thô khỏi các tạp chất khác, cũng như làm thoáng khí và làm lỏng hỗn hợp nướng trong các tiệm bánh và nhà máy bột mì, tiệm bánh và bánh kẹo. Được làm từ vật liệu có độ bền cao. Năng suất tối đa - lên đến 600 kg mỗi giờ. Có thể nạp tối đa 40 kg nguyên liệu cùng một lúc. Do có hai loại sàng có kích thước 1,2 x 1,2mm và 1,0 x 1,0mm nên có thể xử lý nhiều loại sản phẩm khác nhau.

Chi phí trung bình là 53460 rúp.

• năng lượng cao;
• khối lượng lớn sản phẩm chế biến;
• sự hiện diện của một sàng hai loại;
• máy phát dao động hiệu suất cao;
• vật liệu: thép không gỉ.

• cần phải tháo phễu để loại bỏ các mảnh vụn trong sàng.

Máy rây bột iterma MP-01

Thiết bị kiểu rung có năng suất cao, nó có thể xử lý lên đến 300 kg sản phẩm rời mỗi giờ. Nó được lắp đặt tại các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống lớn, bao gồm cả các ngành bánh mì và bánh kẹo. Thể tích của hầm chất hàng là 25 l. Trong thời gian ngắn, đơn vị có thể xử lý khối lượng lớn sản phẩm rời, làm sạch tạp chất lạ và bão hòa oxy. Thiết bị hoạt động do chuyển động qua lại của các phần tử làm việc. Sản phẩm sạch hoàn toàn ở đầu ra được đảm bảo bằng bẫy từ.

Giá trung bình là 67.218 rúp.

• vật liệu: thép không gỉ;
• hiệu suất cao;
• khối lượng lớn sản phẩm chế biến;
• máy bắt từ sẽ không bỏ sót các hạt kim loại nhỏ nhất.

• sàng chỉ có một kích thước mắt lưới;
• cần phải tháo phễu để loại bỏ các mảnh vụn trong sàng.

Máy rây bột ly tâm Voskhod PM-900M

Thiết bị sàng được sử dụng trong các cửa hàng bánh ngọt, bánh kẹo lớn. Với sự trợ giúp của thiết bị này, bạn cũng có thể sàng tinh bột, đường và các loại bột thực phẩm khác. Nó có năng suất cao - lên đến 3500 kg mỗi giờ.Thiết bị bao gồm thiết bị nâng bao bột và nạp vào phễu, bộ phận sàng lọc ly tâm, đường ống có khoan, bộ phận làm sạch từ tính, bộ truyền động điện và bảng điều khiển.

Giá trung bình là 238941 rúp.

• hiệu suất cao;
• máy được trang bị thiết bị nâng và lật bao;
• đối với việc hoàn thổ nguyên liệu, không cần thiết phải tắt ổ điện;
• sự hiện diện của một lớp màng bảo vệ trong boongke.

• để làm sạch sàng cần định kỳ tắt ổ điện và nghiêng phễu tiếp nhận.

Nhà sản xuất hàng đầu

Khi chọn nhà sản xuất thiết bị sàng lọc, bạn nên chú ý đến các công ty của Nga. Lợi thế chính của hàng sản xuất trong nước so với hàng nhập khẩu là tỷ lệ giá cả - chất lượng. Phổ biến nhất trong số các nhà cung cấp của Nga là Atesy và JSC NPP Voskhod. Hiện tại, các doanh nghiệp này là nhà cung cấp thiết bị lớn nhất cho các cơ sở sản xuất công nghiệp, cửa hàng bánh kẹo và các nhà hàng lớn.