Xếp hạng các thương hiệu tốt nhất của món hầm (thịt đóng hộp) cho năm 2025

Thịt kho tàu là sản phẩm ưa thích của người dân mùa hè, ngư dân và khách du lịch. Những bà nội trợ tiết kiệm luôn có sẵn một vài hũ để phòng khi bạn cần nấu một món ngon chỉ trong vài phút. Thịt hộp luôn được ưa chuộng do hương vị tinh tế, giá trị dinh dưỡng và khả năng bảo quản lâu dài. Ngoài ra, nó là một sản phẩm sẵn sàng để sử dụng. Nhiều nhà sản xuất cung cấp các sản phẩm thịt hộp cho thị trường hiện đại, nhưng không phải tất cả chúng đều ngon và lành mạnh như nhau. Bảng xếp hạng các thương hiệu hầm tốt nhất cho năm 2025 sẽ giúp bạn tránh những sai lầm khi lựa chọn.

Cách chọn món hầm chất lượng

Một số bà nội trợ thành thạo kỹ năng nấu các món hầm của riêng mình tại nhà. Thịt hộp làm sẵn có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn hoặc đặt hàng trực tuyến trong cửa hàng trực tuyến. Khi mua, nên xem xét các tiêu chí lựa chọn, chú ý đến nhãn hiệu, làm theo các khuyến nghị quan trọng để biết những gì cần tìm trước.

Tiêu chí lựa chọn

Để mua được sản phẩm chất lượng, cần quan tâm đến các tiêu chí lựa chọn:

• các chỉ tiêu cảm quan - màu sắc, mùi, vị, kết cấu - màu sắc không được quá sáng, khác với thịt bò, thịt lợn luộc thông thường, nước dùng có màu vàng hoặc nâu vàng, món ăn phải có mùi thơm như thịt luộc với gia vị không cần thiết, độ đặc của món hầm chất lượng cao không giống với cháo, các miếng thịt và nước dùng có chất béo được phân biệt rõ ràng trong đó;
• an toàn - thành phẩm không được chứa bất kỳ tạp chất và thành phần lạ nào, việc bổ sung chất làm đặc, chất nhũ hóa, thuốc nhuộm, chất chống oxy hóa làm cho thực phẩm đóng hộp trở nên nguy hại cho sức khỏe;
• thành phần - theo GOST, món hầm bao gồm thịt lợn hoặc thịt bò tự nhiên (không phải phụ phẩm: mạch máu, hạch bạch huyết, mô liên kết, sụn) với gia vị (muối, tiêu đen, lá nguyệt quế, hành tây); kháng sinh, phân lập đậu nành, tinh bột do các nhà sản xuất vô lương tâm bổ sung làm giảm đáng kể giá thành sản xuất nhưng đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm;
• lượng thịt và chất béo - theo GOST, tỷ lệ khối lượng của chất béo được phép không quá 17%, thịt - ít nhất 56% (đối với loại I), 58% (đối với loại II), protein ít nhất là 15 % nếu các chỉ số này lệch khỏi tiêu chuẩn, bạn nên suy nghĩ trước khi mua một sản phẩm như vậy;
• loại thực phẩm đóng hộp - tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, với thịt gà, gà tây; khi lựa chọn, nên thực hiện theo sở thích khẩu vị cá nhân.

Đặc điểm của bao bì và nhãn mác

Một số nhà sản xuất sản xuất thịt đóng hộp trong lọ thủy tinh 0,5 lít. Nhưng theo truyền thống, hai loại lon được sử dụng từ các vật liệu khác nhau - thiếc hoặc nhôm:

1. cao (trọng lượng tịnh 338 g);
2. phẳng (trọng lượng tịnh 325 g).

Khi sử dụng chum có chìa khóa để mở, mức độ phổ biến của thịt hộp tăng lên do sự tiện lợi và dễ vận hành. Nhãn có thể là giấy hoặc in thạch bản, trong trường hợp thứ hai, các lon được phủ một hợp chất chống ăn mòn đặc biệt.

Đánh dấu mang thông tin cơ bản:

• loại và tên;
• nhà chế tạo;
• ngày sản xuất;
• cấp của nguyên liệu thô;
• phần khối lượng của chất đạm, chất béo, thịt;
• loại nhà sản xuất.

Khi mua hàng của công ty không rõ nguồn gốc, đặc biệt là hàng rẻ tiền, nên tìm hiểu kỹ nhãn mác, nhãn mác để không tiếc tiền mà cưới giả, hớ hênh.

khuyến nghị

Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia và người mua sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng:

1. Đọc kỹ nhãn: tên không được có từ "món hầm", tất cả các sản phẩm được sản xuất theo GOST đều được gọi là "thịt bò hầm (thịt lợn)".
2. Chú ý đến chỉ số khối lượng của thịt: không nên có phần bổ sung “đánh dấu” - đây là một thủ thuật của những nhà sản xuất vô đạo đức cho biết khối lượng thịt bò hoặc thịt lợn trước khi luộc, sau khi xử lý nhiệt, con số này sẽ thấp hơn nhiều .
3. Không mua một sản phẩm có nhãn không cho biết loại thịt hoặc số tài liệu mà sản phẩm được sản xuất.
4. Hãy chắc chắn xem thành phần ghi trên nhãn: thịt bò (thịt lợn) phải được ưu tiên trước, không phải protein đậu nành, nước hoặc chất béo.
5. Nên mua thực phẩm đóng hộp được sản xuất tại các vùng chăn nuôi, nơi nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu tự nhiên tại chỗ sẽ có lợi hơn là thịt kangaroo Úc nhập khẩu.
6. Theo người mua, tốt hơn hết nên chọn sản phẩm của các hãng lớn nổi tiếng chứ không phải các hãng nhỏ không tên tuổi một ngày không lo về chất lượng hàng hóa.
7. Trước khi mua, hãy nghiên cứu các đánh giá, địa điểm trong bảng xếp hạng hàng hóa chất lượng, kết quả kiểm nghiệm của người tiêu dùng để làm rõ dữ liệu chất lượng, tìm mua ở đâu, sản phẩm tốt giá bao nhiêu.
8. Dù hạn sử dụng lâu nhưng cần chọn sản phẩm tươi hơn, không sử dụng đồ hộp đã hết hạn sử dụng để tránh ngộ độc.
9. Khi chế biến món hầm tự làm phải tiến hành đúng theo công thức, thực hiện đầy đủ các bước, không vi phạm quy tắc bảo quản.

Cách nấu món hầm bằng tay của chính bạn

Nhiều người thích món hầm tự làm tại nhà, bởi vì trong trường hợp này, đảm bảo 100% về chất lượng và độ tự nhiên của thực phẩm đóng hộp, trong quá trình chuẩn bị, các nguyên liệu thô được chọn lọc sẽ được sử dụng. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là nồi hấp, lọ thủy tinh và nắp đậy cho chúng, thịt lợn hoặc thịt bò, gia vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu và hộp đựng.
2. Xếp thịt và gia vị vào lọ cao đến vai, đậy nắp lại.
3. Cho các lọ đã chuẩn bị vào nồi hấp.
4. Chuẩn bị theo hướng dẫn của nồi hấp.
5. Bỏ lọ, cất vào tủ hoặc tủ lạnh.
6. Món hầm tự làm thơm ngon tự nhiên đã sẵn sàng!

Đánh giá các thương hiệu món hầm tốt nhất cho năm 2025

Hãy xem xét những thương hiệu đã được chứng minh nào tồn tại đã sản xuất thịt hộp chất lượng cao, thơm ngon từ thịt bò và thịt lợn trong vài năm, vốn có nhu cầu lớn nhất trong số người mua vào năm 2025.

Thịt bò hầm

Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola

Sản phẩm rẻ tiền có chất lượng tuyệt vời với hương vị tuyệt vời từ thịt tự nhiên. Thịt bò hầm loại cao cấp nhất được bán trong một hộp thiếc dẹt màu vàng tươi, với các chữ màu vàng và đỏ trên nhãn giấy, giúp dễ nhận biết giữa các sản phẩm tương tự của các công ty khác. Không có chìa khóa trên bìa, đánh dấu chứa tất cả các thông tin đáng tin cậy cần thiết. Nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên, không có chất bảo quản và chất cải tạo tổng hợp. Khi mở hũ ra, bạn cảm nhận ngay được mùi thơm nồng của thịt bò thật, phần bên trong vón cục, nước dùng trong không bị vón cục và mỡ đặc, dễ dàng tách ra khỏi thịt và thành hũ. Có vân, nhưng rất ít. Khi nấu ăn, nó phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào, bạn có thể chỉ cần sử dụng nó khi hâm nóng. Gia vị vừa phải, thịt bò không bị chín quá, chín mềm.

Giá trung bình: 203 rúp cho 325 g.

• miếng lớn mềm;
• thông tin ghi nhãn đáng tin cậy;
• muối, tiêu, nguyệt quế vừa phải;
• vị thịt bò thật;
• ít nước dùng;
• không có mùi hóa chất;
• không tốn kém.

• không có chìa khóa.

Grodfood

Thịt lợn hầm sản xuất tại Belarus, phổ biến ở nước ta, đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn đối với loại sản phẩm này: các chỉ tiêu hóa lý, cảm quan đều bình thường. Công ty có trang web riêng, một cửa hàng trực tuyến, nơi trưng bày đầy đủ các sản phẩm với mô tả chi tiết và hình ảnh. Sản phẩm được sản xuất trong lọ làm bằng vật liệu không thể vỡ - hộp thiếc cao có chìa khóa. Đồ hộp hoàn toàn an toàn, có hương vị tinh tế, gia vị không làm gián đoạn mùi thơm của thịt. Nội dung là mô cơ dạng cục không có nội tạng, nấu chín kỹ, dễ nhai, sợi mềm nhưng không có cảm giác cháo trong miệng. Nước dùng rất ít, thơm và ngon, màu vàng nâu dễ chịu, trong suốt. Việc đánh dấu chứa thông tin trung thực tương ứng với thực tế. Sản phẩm có hàm lượng protein cao, giá trị dinh dưỡng tốt. Công ty lấy lòng người tiêu dùng một cách có hệ thống với các sản phẩm mới: bò hầm xả ớt, thảo quả.

Giá trung bình: 168 rúp cho 338 g.

• cửa hàng trực tuyến riêng;
• đặc điểm cảm quan tốt;
• nhiều miếng, ít nước dùng;
• giá cả phải chăng;
• thông tin ghi nhãn đúng sự thật;
• sản phẩm ngon;
• hàm lượng protein cao;
• ngân hàng tiện lợi.

• rất nhiều muối.

OMKK Premium

Sự mới lạ của Nhà máy đóng gói thịt Orsha ngay lập tức được người mua thích thú. Nó có tất cả mọi thứ để làm cho thịt bò hầm trong nước ép của riêng mình ngon, mềm, ngon ngọt: nguyên liệu đầu tiên được lựa chọn, gia vị tự nhiên, không chất bảo quản và hóa chất ngoại lai. Những miếng được xác định rõ ràng từ 30 đến 50 g được sử dụng để loại bỏ độ bở của khối thịt. Có dạng lon 325 g, 525 g.Hạn sử dụng là 3 năm, sau khi mở lon, các chất bên trong phải được sử dụng trong vòng 24 giờ. Nó có vị hơi chát do quá nhiều gia vị. Phần còn lại của sản phẩm là ngon, được xác nhận bởi nhiều đánh giá.

Giá trung bình: 217 rúp cho 325 g.

• rất nhiều mô cơ;
• đặc điểm cảm quan tuyệt vời;
• sự tự nhiên;
• hàm lượng protein cao;
• sự an toàn;
• ít chất béo và mô liên kết.

• vị làm se.

Mikoyan

Các nhà sản xuất trong nước hài lòng với một sản phẩm chất lượng được thực hiện theo GOST. Người tiêu dùng lưu ý rằng nội dung bên trong có tính nhất quán tốt, không có phụ gia, gân, màng không liên quan. Vị thịt và mùi thơm đậm đà, dễ chịu. Nước dùng đông lạnh dưới dạng thạch thơm ngon với những miếng lá nguyệt quế, trở nên trong suốt khi đun nóng. Rất nhiều mô cơ được đưa vào, tương ứng với các tiêu chuẩn của GOST. Nhãn chứa các thông tin sau:

• nhà chế tạo;
• thực phẩm, giá trị năng lượng;
• hợp chất;
• phần khối lượng của mỡ và thịt;
• Hàm lượng đạm;
• tốt nhất trước ngày.

Giá trung bình: 250 rúp cho 325 g.

• tuân thủ giá cả và chất lượng;
• thành phần không có thành phần tổng hợp;
• hương vị tuyệt hảo;
• kết cấu dễ chịu;
• an toàn sản phẩm.

• không có chìa khóa trên bìa.

Hầm thịt lợn

sản phẩm trung thực

Thịt hộp do Nga sản xuất từ ​​Bryansk PK Rus, công ty đã tự tin tuyên bố có mặt trên thị trường vài năm trước, được ưa chuộng liên tục. Hiện nay nó đã là một thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Để sản xuất sản phẩm, chỉ sử dụng thịt lợn loại cao nhất và loại một đã được ướp lạnh nên không có gân, sụn, mảnh mạch máu trong thành phẩm.Tất cả các miếng đều tuân thủ GOST - ít nhất là 30 g. Trang thiết bị mới nhất của nhà máy chế biến thịt cho phép bạn kiểm soát chặt chẽ quy trình công nghệ ở mọi khâu, từ thu mua nguyên liệu đến đầu ra thành phẩm. Các loại can 525 và 325 g được sử dụng chìa khóa tiện lợi để mở an toàn. Phần khối lượng của thịt ít nhất là 59%.

Giá trung bình: 169 rúp cho 325 g.

• sự an toàn;
• chất lượng cao;
• hương vị tuyệt hảo;
• thiếu các thành phần tổng hợp;
• gia vị tự nhiên;
• khối thịt dày đặc, nổi rõ;
• giá cả phải chăng.

• không.

Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola

Thịt lợn hầm của nhà sản xuất này có đặc điểm cảm quan tốt: có mùi thơm dễ chịu, vị thịt đậm đà không bị gián đoạn bởi các loại gia vị, kết cấu dạng cục với khối thịt đặc, nước dùng đông như thạch. Đối với việc sản xuất các sản phẩm, thịt lợn loại một được lấy, cắt nhỏ thành các miếng trên 30 g. Thành phần.

Giá trung bình: 166 rúp cho 325 g.

• an toàn theo tất cả các tiêu chuẩn;
• các thông số cảm quan bình thường;
• ngon và hài lòng;
• không có thành phần phụ được xác định;
• giá cả phải chăng.

• nhiều mô liên kết và mô mỡ.

BÁO

Nhà sản xuất Kaliningrad đã khẳng định được mình về mặt tích cực nhờ chất lượng cao của thịt lợn hầm được bày bán trong các siêu thị và cửa hàng trực tuyến.Giá cả phải chăng, việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, thiết bị công nghệ cao trong các công trình sản xuất khiến các sản phẩm của thương hiệu này được ưa chuộng. Nó ngày càng được lựa chọn bởi những người yêu thích các món ăn ngon từ thịt. Người tiêu dùng lưu ý tỷ lệ thịt trong mỗi hũ cao, ít mỡ và nước dùng, gia vị thơm, muối vừa phải. Độ an toàn được đảm bảo bởi không có các thành phần hóa học: chất nhũ hóa, chất làm đặc, chất bảo quản. Protein thực vật cũng không được sử dụng trong sản xuất, tạo ra mùi và vị của thịt lợn thật. Mô liên kết trong nội dung là một phần không đáng kể, chủ yếu đây là những phần thịt khá ấn tượng, kết thành một khối thịt dày đặc. Hũ được trang bị chìa khóa tiện lợi, giúp bạn mở nhanh mà không cần dụng cụ mở hộp chuyên dụng.

Giá trung bình: 189 rúp cho 325 g.

• thành phần tự nhiên;
• sản xuất theo GOST;
• khối thịt dày đặc của các mảnh mô cơ;
• hàm lượng thịt và mỡ 69%;
• đặc điểm cảm quan tuyệt vời;
• sản phẩm an toàn;
• phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và như một món ăn riêng biệt;
• giá cả phải chăng;
• được bày bán khắp nơi.

• hàm lượng muối cao hơn một chút.

Grodfood

Sản phẩm của một nhà sản xuất nổi tiếng của Belarus có nhu cầu liên tục. Tất cả mọi thứ đều hoàn hảo trong món hầm này: từ một chiếc hộp thiếc tiện lợi với chìa khóa cho hương vị và mùi thơm tuyệt vời của thịt bò, phần thịt dày đặc và ngon ngọt chiếm phần lớn dung tích. Khi đun nóng sẽ thu được những món ăn thơm ngon, tương tự như món thịt hầm vừa chín tới. Các gia vị được thêm vào vừa phải làm tăng ấn tượng này.Nhược điểm duy nhất của nhãn hiệu là hàm lượng một phần trong tổng khối lượng của các mảnh động mạch, phim, tĩnh mạch. Tuy nhiên, chúng khá dễ ăn, không làm hỏng hương vị và được nhai hoàn hảo.

Giá trung bình: 215 rúp cho 325 g.

• chìa khóa mở cửa;
• rất nhiều thịt;
• sự cân bằng hoàn hảo của các loại gia vị;
• vị ngon ngọt;
• thịt săn chắc nhưng không bị khô;
• nhai kỹ;
• giá cả phải chăng.

• mô liên kết được tìm thấy.

Có một số lượng lớn các món hầm trên thị trường với những ưu và nhược điểm riêng. Mua loại nào tốt hơn, mọi người tự chọn cho mình. Đánh giá đề xuất với mô tả về các đặc điểm chính, giá trung bình, trọng lượng lon sẽ giúp xác định thịt bò và thịt lợn hầm của hãng nào tốt hơn.