Xếp hạng các thương hiệu bánh bao tốt nhất năm 2025

Pelmeni là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Cả người lớn và trẻ em đều thích sự kết hợp của bột mỏng và nhân thịt ngon ngọt. Nấu bánh bao ở nhà mất nhiều thời gian, việc mua bán thành phẩm làm sẵn ở cửa hàng sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Những gì cần tìm khi lựa chọn

Để chọn được thịt bán thành phẩm trong siêu thị ngon và quan trọng nhất là an toàn, bạn nên tuân thủ những nguyên tắc đơn giản.

Chúng tôi nghiên cứu kỹ thành phần

Tốt nhất, nhân bánh chỉ nên có thịt (thịt lợn, thịt bò, đôi khi là thịt cừu), muối, hành, gia vị. Nhân tiện, các nhà sản xuất có lương tâm cho biết các loại gia vị “theo tên”, tiêu đen, zira, rau mùi thường được sử dụng nhiều nhất. Và chỉ dấu "Gia vị" trên nhãn có thể là một nỗ lực của nhà sản xuất để che giấu sự hiện diện của tinh bột, hương liệu và "hóa học" khác trong chế phẩm.

Những chiếc bánh bao có thêm các loại thịt lạ như thịt gấu và thịt nai chỉ khác ở mức giá cắt cổ (trên thực tế, hàm lượng của cùng một loại thịt gấu, chẳng hạn, hiếm khi vượt quá 10%).

Về phần bột, nước, trứng, muối và bột mì được sử dụng để làm. Nếu trên bao bì có ghi "egg melange" thì cũng không sao. Đây là những quả trứng giống nhau (không đạt tiêu chuẩn), được giải phóng khỏi vỏ và đông lạnh ở nhiệt độ -15 độ, được thanh trùng mà không cần thêm chất bảo quản và thuốc nhuộm.

Danh mục có quan trọng không?

Theo GOST, thịt và các bán thành phẩm có chứa thịt được chia thành các loại:

• A - hàm lượng sợi cơ trong chất trám ít nhất là 80%;
• B - từ 60 đến 80%;
• B - từ 40 đến 60%
• D và D - tương ứng từ 20 đến 40% và dưới 20%.

Ở đây chúng ta đang nói đến sợi cơ (thực ra là thịt thăn), mỡ lợn, da, gân chưa được tính đến.
Tìm bán thành phẩm loại A khá khó khăn. Các nhà sản xuất thêm nhiều loại gia vị khác nhau, hành tây vào thịt băm, vì vậy nó chỉ ra rằng ít hơn 80% được để lại cho thịt. Vì vậy khi mua cứ thoải mái chọn những bán thành phẩm loại B, C - sẽ ngon không kém.

Nhưng tốt hơn hết là bạn nên gạt các gói được đánh dấu G và D. sang một bên.Thịt băm có thể chứa protein đậu nành, và thịt gà, hoặc đúng hơn là thịt gia cầm được khử nước bằng cơ học (thực tế là chất thải từ quá trình sản xuất bán thành phẩm xương lớn), và thậm chí bột báng, tinh bột (để tăng khối lượng của “thịt” khối lượng, nó thường được sử dụng cho bán thành phẩm loại D).

Lời khuyên! Đừng chú ý đến mặt trước của gói. Trên thực tế, nhà sản xuất có thể chỉ định bất cứ thứ gì ở đó. Tìm danh mục là một vấn đề - việc đánh dấu thường được chỉ định bằng chữ in nhỏ.

Cũng không nên có thuốc nhuộm trong chế phẩm. Thịt băm trong luộc bánh bao nên có màu xám, nâu, gia vị được cho phép.

Đánh giá sự xuất hiện

Tốt hơn là chọn một bán thành phẩm trong một gói trong suốt để đánh giá bề ngoài. Bánh bao phải mịn, dính chặt với nhau ở các mép, không có vết nứt và nhô ra ngoài thịt băm. Màu - từ vàng nhạt đến trắng, không lẫn tạp chất. Màu xám cho thấy nhà sản xuất đã sử dụng bột mì kém chất lượng. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến các đặc tính dinh dưỡng, nhưng về bề ngoài - có. Thay vì những chiếc bánh bao gọn gàng, bạn có thể lấy một khối bột dính và những miếng thịt băm. Màu sắc không đều là dấu hiệu của việc không tuân thủ công nghệ hoặc bị đóng băng nhiều lần.

Nếu bạn chọn một sản phẩm trong hộp, chỉ cần lắc nó. Các chất bên trong phải di chuyển tự do, nếu không, khi mở gói, bạn có thể thấy một cục thịt băm và bột dính.

Chúng tôi không lấy bán thành phẩm theo trọng lượng

Mua thịt bán thành phẩm trong siêu thị theo trọng lượng không phải là một ý kiến ​​hay. Thứ nhất, không có thông tin về thành phần và thời gian sản xuất (tối đa có thể được tìm thấy là một nhãn từ hộp cho biết công ty sản xuất).Thứ hai, tủ lạnh đóng mở liên tục dẫn đến chế độ nhiệt độ bảo quản bị vi phạm.
Trên bao bì luôn có thông tin về nhà sản xuất, thành phần, hạn sử dụng (tối đa không quá 6 tháng), ngày sản xuất.

Nhân tiện, bánh bao nên được bảo quản ở nhiệt độ 18 độ, sau khi rã đông nên vứt bỏ (thịt băm ướp muối là nơi sinh sản tuyệt vời của vi khuẩn gây bệnh). Vì vậy, bạn không nên mua bán thành phẩm hết hạn sử dụng về kho.

Đắt hơn không có nghĩa là tốt hơn

Trong trường hợp này, giá cao không phải là dấu hiệu của chất lượng. Quảng cáo và thiết kế bao bì đẹp rất tốn kém cho các nhà sản xuất, và tất cả các chi phí đều được tính vào giá thành của thành phẩm. Ví dụ, bánh bao được quảng cáo "Ăn tại nhà" với giá hơn 500 rúp một kg đã không vượt qua kiểm tra chất lượng và người mua không đánh giá cao "hương vị tại nhà".
Bạn có thể mua một sản phẩm tốt, và quan trọng nhất là chất lượng cao và an toàn với giá 200 rúp. Điều chính là phải nghiên cứu cẩn thận thông tin trên nhãn.

Lợi và hại

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh bao là một sản phẩm hoàn toàn tự cung tự cấp mà bạn có thể ăn ít nhất mỗi ngày. Nhưng đối với những người khỏe mạnh, không có vấn đề về đường tiêu hóa với điều kiện nhân bánh phải từ thịt ngon, và nhân bánh là bột làm từ lúa mì cứng. Và nếu bạn thay thịt bò bằm bằng ức gà và thêm một chút thịt lợn nạc, bạn sẽ có được một món ăn gần như ăn kiêng.

Mẹo: nếu bạn làm theo con số của mình, bạn có thể ăn một khẩu phần 10 miếng mà không có hậu quả - con số này là khoảng 300 kilocalories.

Đối với bánh bao có nhãn "Trẻ em", đây chẳng qua là một mưu đồ tiếp thị. GOST R 51187-98 để sản xuất thịt bán thành phẩm làm thức ăn cho trẻ em có hiệu lực đến năm 2016.Tài liệu chỉ quy định chi tiết những yêu cầu đối với thành phần (nhân tiện, đậu nành và bột báng được cho phép trong chế phẩm), mà còn đối với quy trình công nghệ. Giờ đây, bánh bao dành cho trẻ em chỉ khác những loại bánh thông thường về kích thước và màu sắc - đôi khi các nhà sản xuất thêm thuốc nhuộm tự nhiên vào bột (nước củ cải đường hoặc nước ép rau bina).

Hầu như không thể tìm ra chính xác những thành phần có trong bánh bao đã mua, vì vậy tốt hơn là bạn nên ăn không quá 2 lần một tuần hoặc tự làm.

Xếp hạng các thương hiệu bánh bao tốt nhất năm 2025

Dưới đây là đánh giá dựa trên đánh giá của khách hàng. Phần trên bao gồm các bán thành phẩm thuộc loại B, C, đã được Roskachestvo kiểm tra về các yêu cầu an toàn, tuân thủ GOST.

Các sản phẩm bán thành phẩm rẻ tiền tốt nhất

Ermolino

Bánh bao nhân thịt cổ điển. Bột mỏng, nhân nhiều (không có sụn và tạp chất lạ). Chúng không tan chảy. Không chứa chất bảo quản, hương vị nhân tạo. Mặn vừa phải, gia vị không làm ngấy vị thịt. Việc kiểm tra Roskachestvo không tìm thấy bất kỳ vi phạm nào - bán thành phẩm tương ứng với GOST về mọi mặt (tỷ lệ protein và chất béo, nhân và bột nhào, không có kháng sinh và E. coli trong thịt băm).
Đánh giá của khách hàng là vô cùng tích cực, vì vậy bạn có thể an tâm dùng thử.

Nhà sản xuất - Công ty cổ phần "Invest Alliance"
Giá - 153 rúp / kg

• giá bán;
• tuân thủ các yêu cầu của GOST;
• không có chất phụ gia nhân tạo;
• ngon lành;
• không tan.

• Kiểm tra Roskachestvo đã tìm thấy dấu vết của protein đậu nành trong thịt băm.

Dobrynin

Thịt tốt bán thành phẩm. Nhân bánh chỉ có thịt, hành và gia vị, không chứa GMO, chất bảo quản và đậu nành. Bột đặc, có màu trắng vàng tự nhiên, không bị vỡ trong quá trình nấu.

Thông tin trên bao bì là đúng sự thật (ngoại trừ việc nhà sản xuất đánh giá quá cao hàm lượng chất béo).
Đánh giá theo nhận xét thì bánh bao ngon, không bị dính vào nhau khi nấu, nước dùng trong. Một điểm cộng nữa là bao bì trong suốt.

Nhà sản xuất - OOO UDC Ural Kholod
Giá - khoảng 200 rúp cho một gói 800 g.

• rất nhiều lớp trên bề mặt;
• không có tinh bột và đậu nành trong thịt băm;
• đóng gói chân không trong suốt;
• ngon.

• thông tin về lượng mỡ không đúng sự thật.

Miratorg

Bán thành phẩm từ một nhà sản xuất nổi tiếng. Nhân bánh là thịt, hành tây và tiêu đen. Cũng không có câu hỏi nào về thành phần của bài thi.
Bánh bao có màu vàng nhạt dễ chịu, không có vết nứt trên bề mặt, dính chặt vào nhau (không có thịt băm lồi lõm). Bột cứng, vì vậy người mua khuyên nên nấu chúng lâu hơn một chút so với ghi trên bao bì.
Vị bình thường, không có mùi lạ, nhân bánh hơi khô.

Nhà sản xuất - CJSC "SK Korocha"
Giá - 250 rúp mỗi 800 g

• sản phẩm không chứa chất phụ gia nguy hại cho sức khỏe (thuốc trừ sâu, kháng sinh);
• bạn có thể đánh giá loại bán thành phẩm trước khi mua;
• không đun sôi;
• Nhiều nhân hơn bột.

• thông tin về hàm lượng chất béo và protein được chỉ ra không chính xác (trong quá trình kiểm tra của Cơ quan Quản lý Chất lượng Liên bang, có ít chất béo hơn trong sản phẩm và nhiều protein hơn);
• bột cứng;
• vị trung bình.

Tàu ngầm vàng

Vị trí cuối cùng trong bảng xếp hạng bị chiếm bởi một bán thành phẩm có cái tên khá lạ. Thịt bằm - thịt lợn và thịt bò chỉ với thịt xông khói và gia vị tự nhiên (hành, tiêu). Để sản xuất bột nhào, bột mì cao cấp và trứng melange được sử dụng.

Kiểm tra Roskachestvo cho thấy không có đậu nành, chất bảo quản và thuốc nhuộm. Sản phẩm thậm chí còn lọt vào bảng xếp hạng tốt nhất.Nhưng đánh giá của khách hàng khác nhau. Nhiều người lưu ý rằng một lượng nhỏ nhân bánh, sự hiện diện của tạp chất cứng trong thịt băm, vị khác biệt của hành luộc (không phải ai cũng thích). Trong số các lợi ích - bột mỏng, không đun sôi mềm.

Nhà sản xuất - IP Stepanov V.A., Biysk, Lãnh thổ Altai
Giá - 250 rúp mỗi gói 900 g.

• thành phần tự nhiên;
• bột mỏng;
• thời hạn sử dụng ngắn, tự nó cho thấy không có chất bảo quản;
• thông tin đầy đủ về sản phẩm trên bao bì.

• điền ít;
• một lượng lớn hành tây (không phải ai cũng thích nó);
• luộc chín mềm.

Bánh bao ngon nhất phân khúc giá trung bình

Ural

Được bán trong các chuỗi bán lẻ lớn. Đã vượt qua bài kiểm tra Roskachestvo - không có thành phần gây hại cho sức khỏe, không có tinh bột trong nhân bánh. Thông tin trên bao bì (hàm lượng chất béo và protein) là chính xác.
Bánh bao có bóng sáng tự nhiên, nhân thịt xay - xay thô như tự làm. Một chút hành, gia vị nhấn mạnh vị thịt mà không bị ngấy.

Bán thành phẩm luộc không mềm, có nhiều trám. Nói chung, một sản phẩm tốt với giá cả phải chăng.

Nhà sản xuất - LLC "Nhà máy bánh bao Ural"
Giá khoảng 400 rúp cho 1 kg.

• thành phần tự nhiên;
• ngon lành;
• giữ nguyên hình dạng của chúng, không đun sôi.

• bột đặc (vị tươi, không thấm).

Atyashevo

Bán thành phẩm làm từ nguyên liệu tự nhiên. Thịt bằm - thịt lợn, thịt bò với thêm sữa bột, tiêu và hành tây. Bột không men - trứng, nước và muối.

Bánh bao nhỏ gọn gàng, dính chặt vào nhau, không luộc chín mềm, ăn vừa miệng (ít hành và ớt, hầu như không có cảm giác).Bột mỏng, có độ mặn vừa phải.

Nhà sản xuất - MPK Atyashevsky LLC
Giá - 380 rúp cho 1 kg.

• thịt băm ngon;
• không đun sôi;
• không bị mất hình dạng trong quá trình nấu nướng, nhìn ngon miệng;
• hành tây hầu như không nhìn thấy.

• không có cái nào đáng kể.

Người nga

Hương vị là tốt. Thành phần, hàm lượng protein và chất béo hoàn toàn phù hợp với thông tin do nhà sản xuất quy định.
Bao bì là hộp các tông nên sẽ không thể đánh giá bề ngoài của bán thành phẩm. Nhân tiện, trong trường hợp này, nếu bạn lắc gói, âm thanh sẽ giống nhau, vì vậy bạn có thể tìm ra thứ bên trong chỉ sau khi mở nó.
Đánh giá của khách hàng chủ yếu là tích cực - bột mỏng, nhiều lớp trên bề mặt, mùi dễ chịu.

Nhà sản xuất - CJSC Agrofirma Myaso
Giá - 300 rúp mỗi kg.

• thành phần tốt;
• ngon, không đun sôi;
• nấu nhanh (có thể dùng để nướng).

• bạn không thể đánh giá sự xuất hiện trước khi mua;
• Kiểm tra Roskachestvo đã tìm thấy dấu vết của kháng sinh trong chế phẩm.

Những thương hiệu bánh bao cao cấp tốt nhất

Nhiệm vụ được giao

Bánh bao nhân thịt. Có nhiều lớp trên bề mặt, hương vị dễ chịu, không có sự ngấy của các loại gia vị. Bột đặc nhưng không cứng, có độ mặn vừa phải.

Việc kiểm tra Roskachestvo không phát hiện bất kỳ sai lệch nghiêm trọng nào so với định mức, nhưng vì một lý do nào đó mà nhà sản xuất quên chỉ ra loại bán thành phẩm và nhóm sản phẩm. Điều duy nhất được tìm thấy trên nhãn dán là tên của danh mục.
Các đánh giá là tốt, một số lưu ý rằng giá của một sản phẩm có hương vị bình thường được định giá quá cao.

Nhà sản xuất - Nhà máy chế biến thịt "Remit"
Giá khoảng 500 rúp mỗi kg.

• hợp chất;
• nhanh chóng để chuẩn bị - thích hợp để nướng và chiên;
• bột ngon;
• rất nhiều thứ.

• thông tin trên nhãn không đầy đủ;
• quá tải.

Caesar

Được định vị là sản phẩm dành cho trẻ em. Gói chứa bánh bao với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau: màu hồng (thuốc nhuộm nước củ cải đường), màu xanh lá cây (nước ép rau bina được thêm vào bột) và màu trắng thông thường. Sản phẩm an toàn, không chứa đậu nành và màu nhân tạo. Thực hiện theo TU.

Bao bì trong suốt, tất cả các thông tin được in nhỏ. Nó khá có vấn đề để xem.
Đánh giá của người dùng được phân chia. Nhiều người lưu ý rằng màu sắc khó chịu của sản phẩm đã nấu chín (các sắc xanh lục và hơi hồng gần như biến mất trong quá trình nấu, dẫn đến màu sắc khó hiểu). Ít lớp trên bề mặt, hương vị tốt.
Nói chung, là một lựa chọn để chuẩn bị bữa tối nhanh chóng - không tồi, nhưng đối với trẻ em, tốt hơn là nên chọn một thương hiệu khác.

Nhà sản xuất - OOO "Morozko"
Giá khoảng 450 rúp mỗi kg (trong một gói 600 gram).

• an toàn (sản phẩm đã vượt qua thử nghiệm Roskachestvo thành công);
• như trẻ em;
• thành phần tự nhiên.

• nhồi ít.
• quá tải.

Rublevsky

Điều đầu tiên thu hút sự chú ý là bao bì. Thiết kế của gói các tông giống như kẹo hơn. Thành phần là tự nhiên, nhà sản xuất thậm chí còn đề cập đến nước artesian (số nguồn được chỉ định). Bánh bao đều, có bề mặt nhẵn bóng màu kem dễ chịu, không có vết nứt và thịt băm lồi lõm.
Hương vị bình thường, dễ chịu, cân bằng (gia vị vừa phải, hành tây thực tế không cảm thấy). Nhiều người mua lưu ý rằng bánh bao giống bánh bao tự làm. Hạn chế duy nhất là giá cao.

Nhà sản xuất - MPZ Moskvoretsky LLC
Giá - 600 rúp mỗi kg.

• thành phần đáng tin cậy;
• các chỉ số về an toàn vi sinh ở mức bình thường;
• ngon.

• giá cả (sự hiện diện của nước artesian trong thành phần hầu như không biện minh cho chi phí cao).

Vkusvill

Bánh bao cổ điển từ 2 loại nhân thịt với gia vị, bột mỏng, đặc. Là một phần của thịt băm - thịt lợn đã cắt (không còn gân), thịt bò, hành tây và hạt tiêu, không có tinh bột và protein đậu nành.

Thông tin trên nhãn là hoàn toàn đúng sự thật (theo kết quả kiểm tra Roskachestvo). Bán thành phẩm được chế biến nhanh chóng, bột không bị rách trong quá trình nấu.

Nhà sản xuất - LLC "Chali"
Giá - 562 rúp mỗi kg (trong một gói 800 g).

• thành phần tốt;
• chuẩn bị nhanh chóng;
• hương vị tốt - gợi nhớ của tự làm.

• giá bán.

48 nhãn hiệu bánh bao với nhiều loại giá khác nhau (từ 93 đến 650 rúp / kg) đã vượt qua cuộc kiểm tra của Roskachestvo. Không một mẫu nào được công nhận là nguy hại cho sức khỏe (theo các chỉ số hóa học, vi khuẩn học). Vì vậy, bạn có thể mua các sản phẩm bán thành phẩm do Nga sản xuất trong siêu thị mà không sợ hãi.