Xếp hạng mì ống ngon nhất ở Nga năm 2025

Mì ống là món cơ bản tuyệt vời cho bữa tối đơn giản, ngon miệng, sẵn sàng trong vài phút. Thông thường, chúng là một thành phần quan trọng trong các món ăn cầu kỳ hơn được chuẩn bị cho những dịp đặc biệt. Một điều chắc chắn - sự lựa chọn của họ không nên ngẫu nhiên, và mỗi loại có đặc điểm và mục đích riêng, ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ món ăn. Trong bài viết chúng tôi sẽ nói về món mì ngon nhất ở Nga.

Một chút về lịch sử

Pasta cực kỳ phổ biến trong các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, họ thậm chí còn có ngày lễ riêng - Ngày Pasta thế giới, được tổ chức ở nhiều quốc gia vào ngày 25 tháng 10.

Nhiều người có thể nghĩ rằng quê hương của họ, tất nhiên, là Ý. Tuy nhiên, ý kiến ​​này còn khá nhiều tranh cãi và đây là lý do tại sao.

Tổ tiên mì ống lâu đời nhất được tìm thấy ở Trung Quốc trong thung lũng sông Hoàng Hà cách đây 4000 năm. Các sợi chỉ dài khoảng 20 inch. Được biết, người Hy Lạp cổ đại cũng đã biết đến một sản phẩm như vậy. Một lúc sau, người Ả Rập bắt đầu trộn bột và nước. Thay vì làm và nấu lại sản phẩm, họ nảy ra ý tưởng tạo hình bột thành những sợi dài hoặc ống rỗng rồi đem phơi nắng cho khô. Khi người Ả Rập đến Sicily vào thế kỷ thứ 9, người Ý cũng biết đến mì ống.

Từ các tài liệu cá nhân được tìm thấy, người ta biết rằng chúng trước đây là thức ăn phổ biến, chủ yếu dành cho những người nghèo nhất ở Ý. Một trong những tài liệu từ năm 1244 xác nhận sự tồn tại của việc sản xuất mì ống khô ở Liguria, và di chúc năm 1279 đề cập: "một giỏ mì ống."

Tất cả những thông tin này đều phản bác mạnh mẽ quan niệm phổ biến rằng người Ý đã làm quen với mì ống nhờ chuyến đi đến Trung Quốc của thủy thủ lừng danh Marco Polo.

Pasta đã trở nên phổ biến đến mức vào năm 1574, tập đoàn mì ống đầu tiên được thành lập ở Ý, và vào thế kỷ 17, máy trộn bột cơ học đã được phát minh, giúp giải phóng mọi người khỏi công việc làm ra chúng tẻ nhạt.

Năm 1740, nhà máy sản xuất mì ống đầu tiên được thành lập ở Venice, thuộc sở hữu của Paulo Adami.Nhờ cô ấy, nhiều loại mì ống xuất hiện hơn trên thị trường, và số lượng các cửa hàng cung cấp các loại mì ống cũng tăng lên.

Pasta nhanh chóng lan sang các nước châu Âu khác. Sự phổ biến của mì ống ngày nay không hề suy yếu. Ví dụ, sản lượng mì ống hàng năm ở Ý khoảng 3 triệu tấn, ở Nga họ cũng rất thích mì ống, họ nấu món này thường xuyên và khá đa dạng, kết hợp với thịt, cá, rau củ, nêm gia vị với nước sốt tinh tế.

Tại sao mì ống tốt cho sức khỏe?

Pasta chủ yếu là nguồn cung cấp tinh bột, là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp. Trong trường hợp này, glucose được giải phóng dần dần và trong một thời gian dài. Đó là lý do tại sao sau khi ăn mì ống, cảm giác đói không còn quấy rầy trong một thời gian dài.

Sản phẩm bột mì này là một thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống có thành phần hợp lý, chúng chứa protein và carbohydrate, magiê, và là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, PP.

Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng bột mì nguyên cám hoặc mì ống, lúa mì hoặc lúa mạch đen vì hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp.

Quan trọng! Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu và không gây tăng cân. Vì vậy, mì ống làm từ bột mì nguyên cám, bao gồm lúa mì cứng, nấu với rau và thịt nạc, sẽ không có tác động tiêu cực đến trọng lượng cơ thể.

Các loại mì ống

Các loại mì ống về hình dạng, kích thước, mục đích - đây là cách phân loại chính. Loại phổ biến nhất là mì Ý.

Chúng trông giống như những sợi chỉ tròn dài, thường được dùng làm cơ sở của một món ăn.Kết hợp với nước sốt (ví dụ như cà chua, kem), dầu ô liu, thịt, cá, hải sản và rau, nó là một món ăn bổ dưỡng và ngon.

• Lasagna, một loại mì phổ biến, bao gồm các miếng bột hình chữ nhật, được rắc nhiều nhân đã chọn (ví dụ, thịt băm, nấm) và nướng trong lò với nhiều loại nước sốt ngon khác nhau (bechamel, balognese).
• Mì - là một sản phẩm phổ biến ở Nga, được kết hợp, ví dụ, với bắp cải, nấm hoặc xúc xích, thường được thêm vào súp, nước dùng trong. Các bà nội trợ thường làm mì tự làm, chúng không chỉ khác biệt ở hương vị đặc biệt mà còn ở màu vàng.

Còn rất nhiều loại mì Ý với những cái tên thú vị:

• cannelloni - ống dày, rất tốt để nhồi, ví dụ, từ thịt băm hoặc rau;
• tagliatelle - sản phẩm tương tự như ruy băng;
• pappardelle - cũng tương tự như ruy băng, nhưng rộng hơn;
• anelli - ở dạng vòng;
• hiociciol - vỏ;
• bún - sợi dài, mỏng, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực châu Á;
• rotel - ở dạng bánh xe.

Vấn đề về hình thức

Sự đa dạng của các hình thức mì ống không chỉ làm phong phú hình thức của món ăn, mà trên hết, ảnh hưởng đến hương vị.

Ví dụ, ngắn và mỏng, thích hợp cho súp và nước sốt nhẹ.

Những loại dài hơn, phẳng hơn, chẳng hạn như tagliatelle, được làm cho nước sốt kem với ít phụ gia, trong khi mì spaghetti phù hợp với nước sốt đặc.

Mì Ý khoét lỗ với nhân thơm ngon được rất nhiều nhà yêu thích, bạn có thể cho bất kỳ nhân vào nào, chúng đều thích hợp để nướng.

Các loại mì ống ngắn với hình dạng hấp dẫn rất thích hợp để làm món salad.Các món ăn phổ biến - fusilli, hành tây - xa xỉ, vỏ nhỏ - conchigli, rất hợp với nước sốt và các thành phần khác.

Sự khác biệt về thành phần

Các loại sản phẩm bột không chỉ khác nhau về kích thước, hình dạng mà còn khác nhau về phương pháp sản xuất và thành phần. Thông thường, sự lựa chọn là giữa lúa mì và lúa mạch đen. Mì ống lúa mạch đen, đậm và đặc hơn nhiều. Chúng có một hương vị rõ rệt hơn mà không phải ai cũng thích.

Mì ống nguyên hạt chứa nhiều chất có giá trị hơn, bao gồm chất xơ, protein, vitamin B, sắt và magiê.

Ngày nay, trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy mì ống từ các loại ngũ cốc khác (kiều mạch, bột yến mạch hoặc ngô), những loại như vậy được khuyên dùng cho những người dễ bị dị ứng và trẻ em.

Cách chọn mì ống chất lượng tốt

• trong bao bì chúng không được bị vỡ và nát, điều này cho thấy rõ chất lượng thấp của sản phẩm;
• cơ sở của sản phẩm là màu sắc đồng nhất của chúng;
• ngay cả mì trứng cũng không được có màu vàng tươi. Điều này cho thấy rằng không phải lòng đỏ gà được sử dụng để tăng màu sắc, mà là thuốc nhuộm dưới dạng nghệ hoặc beta-carotene.

Mẹo nấu mì ống

• không ném sản phẩm vào nước cho đến khi chúng sôi, thêm muối sau khi đun sôi;
• sử dụng một lượng lớn nước khi nấu - đổ khoảng 1 lít nước vào 100 g sản phẩm;
• nhớ khuấy chúng trong khi nấu - điều này sẽ ngăn các sản phẩm dính vào đáy chảo và có thể bị cháy;
• không nấu mì ống trong nước dùng mà bạn muốn dùng cho súp hoặc nước sốt - nó sẽ ngấm nước và tất cả các hương vị!
• Thêm dầu để nấu sản phẩm đang gây tranh cãi - một số người tin rằng nó giúp mì không bị dính, những người khác nhắc bạn rằng điều đó không quan trọng vì chất béo nhẹ hơn nước và sẽ ở trên.
• nếu bạn đang nấu những món sau đó sẽ trở thành một phần của món thịt hầm, hãy luôn nấu chúng ít nhất là vừa phải.

Pasta trong chế độ ăn kiêng, có hay không?

Pasta là một món ăn cực kỳ nhẹ nhàng có tác dụng tích cực đến trạng thái của cơ thể. Mì Ý chính gốc, được làm từ các giống lúa mì cứng, có thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng một cách an toàn.

Để tiêu hóa một sản phẩm, cơ thể sử dụng năng lượng dự trữ lớn hơn nhiều so với năng lượng mà nó nhận được từ thức ăn. Vì vậy, nó chỉ ra rằng, sau khi ăn món mì spaghetti yêu thích của bạn, một người không tăng cân, mà ngược lại, giảm nó. Điều quan trọng cần lưu ý là một khẩu phần mì ống chỉ chứa 200 calo và 40 gam carbs và ít hơn 1 gam muối và chất béo.

Vì sản phẩm rất giàu vitamin B nên chúng đặc biệt có lợi cho những người bị chứng đau nửa đầu.

Chất riboflavin chứa trong chúng cũng vô song trong cuộc chiến chống lại căng thẳng, và vitamin E trong nhiều sản phẩm đảm bảo làn da khỏe mạnh, tóc và móng chắc khỏe.

Đổi lại, phức hợp carbohydrate làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng xơ vữa trong mạch máu. Do đó, nó làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Thú vị! Pasta ngăn ngừa sự phát triển của chứng mất trí nhớ do tuổi già, biểu hiện của chính nó, cụ thể là ở chứng suy giảm trí nhớ. Một sản phẩm giàu chất xơ được khuyến khích đưa vào khẩu phần ăn cho những người mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột.

Mì ống ngon nhất ở Nga

Shebekin Spaghetti mỏng

Một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị món chính, những món đặc không luộc mềm, sản phẩm được làm từ lúa mì cứng, loại mì Ý mỏng, sản phẩm không chứa trứng.

Trọng lượng - 450 g.

Bao bì là một gói.

Giá - 70 rúp.

• gầy;
• không đun sôi;
• hương vị tuyệt hảo;
• sản phẩm chất lượng cao;
• không bị dính vào nhau trong quá trình nấu nướng;
• giá trị của đồng tiền;
• khuyến mại thường xuyên;
• nấu ăn nhanh.

• không.

Shebekinskiye Rozhok nửa bánh mì tròn

Sừng làm từ lúa mì cứng và nước uống, không có trứng, đóng gói - 450 gram, tiện lợi và ngon.

Giá - 55 rúp.

Bao bì là một gói.

• chất lượng sản phẩm;
• giá tốt;
• hương vị tuyệt hảo;
• hình thức tiện lợi;
• thích hợp để trang trí và hầm;
• nấu ăn nhanh;
• không dính vào nhau và không sôi;
• một chất tương tự tốt của một sản phẩm nhập khẩu.

• không.

Mì Shebekinskaya Lagman

Tuyệt vời để thêm vào súp hoặc các món chính. Định dạng bao bì thuận tiện cho phép bạn đánh giá chất lượng và hình thức bên ngoài của sản phẩm.

Trọng lượng - 350 gram.

Giá - 49 rúp.

Bao bì là một túi trong suốt.

• hương vị tuyệt hảo;
• từ lúa mì cứng;
• giá cả phải chăng;
• hàm lượng protein - 13;
• không tan.

• Điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc nấu ăn, không lạm dụng nó.

Mcfah Bows

Pasta có hình dạng tuyệt vời, đặc và ngon. Rất thích hợp cho một món ăn phụ, chúng trông ngon miệng trong nước dùng hoặc súp trong.

Trọng lượng - 400 gram.

Đóng gói - một gói dày đặc, trong suốt.

Giá - 53 rúp.

• hình dạng tuyệt vời;
• hương vị không chê vào đâu được;
• thích hợp để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em;
• từ lúa mì cứng;
• dinh dưỡng;
• xuất hiện ngon miệng;
• không dính.

• đun sôi trong thời gian dài.

Xoắn ốc Shebekin

Sản phẩm bột thơm ngon, hương vị và hình dạng tuyệt vời.

Trọng lượng - 450 gram.

Giá - 55 rúp.

Đóng gói - một hộp các tông dày đặc, một gói trong suốt.

• hình thức ngon miệng;
• đậm đặc sau khi nấu;
• làm từ bột mì, cứng;
• đun sôi nhanh chóng;
• giữ nguyên hình dạng của chúng sau khi nấu.

• không.

Macfah Spaghetti

Mì Ý nguyên hạt làm từ lúa mì cứng, thích hợp để chế biến các bữa ăn dặm cho bé, không chứa trứng.

Trọng lượng - 500 gram.

Bao bì là một gói chặt chẽ.

Giá - 71 rúp.

• hữu ích;
• mùi vị khác thường;
• giá cả phải chăng;
• không tan.

• xay thô được cảm nhận trong hương vị.

Makfa Noodles Nests Tagliatelle

Một sự lựa chọn tuyệt vời của sản phẩm để chế biến các món ăn ngon. Yến được kết hợp với hải sản và thịt, trông ngon miệng và sẽ biến bữa tối bình thường trở thành một bữa tối thực sự.

Trọng lượng - 450 g.

Đóng gói - một gói trong suốt dày đặc.

Giá - 88 rúp.

• giá cả phải chăng;
• hình dạng thú vị;
• từ lúa mì cứng;
• thích hợp để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em;
• quá trình nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng;
• trình bày đẹp của món ăn.

• không.

Makfa Horns

Một sản phẩm tuyệt vời của sản xuất trong nước, chúng không sôi mềm và không dính vào nhau, một lựa chọn tuyệt vời để trang trí và thêm vào súp.

Trọng lượng - 450 g.

Bao bì là một gói.

Giá - 66 rúp.

• từ lúa mì cứng;
• hương vị tuyệt hảo;
• mềm, không dính vào nhau khi nấu.

• không.

pasta mania

Sản phẩm xuất sắc của sản xuất trong nước, nấu ăn nhanh và dễ dàng pha chế. Các món ăn luôn có vẻ ngoài hấp dẫn và thực sự có hương vị không chê vào đâu được.

Trọng lượng - 430 g.

Bao bì là một gói.

Giá -58 rúp.

• hương vị tuyệt vời, chất lượng;
• dày đặc, bao bì đẹp;
• không đun sôi;
• không biến thành một cục bột;
• đun sôi nhanh chóng.

• không.

Barilla Maccheroni

Món mì lý tưởng được sản xuất chung ở Ý và Nga từ lâu đã được người mua yêu thích. Hương vị hoàn hảo, vẻ ngoài, hình thức đa dạng - đưa chúng lên mức cao theo phản hồi tích cực từ người tiêu dùng.

Trọng lượng - 500 g.

Đóng gói - một hộp các tông có chèn trong suốt.

Giá - 85 rúp.

• chất lượng cao;
• giá cả tuyệt vời;
• hình dạng - hình ống;
• đóng gói tiện lợi;
• không đun sôi;
• phù hợp với cá, thịt hoặc rau;
• giữ nguyên hình dạng của chúng trong quá trình xử lý nhiệt.

• không.

Barilla Bavette

Quốc gia của thương hiệu là Ý, sản xuất được thực hiện, bao gồm cả ở Nga. Spaghetti chất lượng cao với hương vị tuyệt hảo, cách chế biến sản phẩm đơn giản và nhanh chóng, chắc chắn được người mua sản phẩm này yêu thích.

Trọng lượng - 500 g.

Đóng gói - hộp các tông.

Giá - 73 rúp.

• hương vị tuyệt hảo;
• từ lúa mì cứng;
• đun sôi trong 10 phút;
• bạn có thể kiểm soát mức độ sẵn sàng al - dente;
• không dính vào nhau;
• không thể rửa được;
• kết hợp với các loại nước sốt;
• giá cả phải chăng.

• không.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Một biến thể lý tưởng của mì ống ở dạng xoắn ốc, đối với những người đang ăn kiêng, sản phẩm không chứa gluten sẽ phù hợp với hương vị. Vẻ ngoài và hương vị là một sự kết hợp tuyệt vời.

Trọng lượng - 400 g.

Đóng gói - một hộp các tông với một mảnh trong suốt;

Giá - 210 rúp.

• từ bột ngô hoặc gạo;
• không chứa gluten;
• sau khi xử lý nhiệt không bị mất hình dạng của chúng; không dính vào nhau;
• thích hợp để trang trí, salad và thêm vào súp;
• một lựa chọn tốt cho những người dễ bị dị ứng;
• màu vàng dễ chịu;
• mật độ sản phẩm;
• không chứa trứng;
• lý tưởng để giảm cân.

• giá cao.

MacMaster không chứa protein

Một lựa chọn khác cho những người thích các sản phẩm không chứa gluten và protein. Do hình dáng nhỏ, nên bún thích hợp hơn để bổ sung vào súp hoặc nước dùng trong.

Trọng lượng - 300 g.

Bao bì là một túi trong suốt.

Giá - 117 rúp.

• biểu mẫu - gossamer;
• không chứa gluten và protein;
• không có nội dung của trứng;
• nấu ăn ngay lập tức.
• thích hợp cho người bị dị ứng;
• làm từ bột ngô và tinh bột.

• giá cao.

Makfa Pasta Spaghetti

Mỳ Ý làm ​​từ bột gạo và bột ngô, không chứa gluten, thích hợp cho trẻ em và người dễ bị dị ứng.

Trọng lượng - 300 g.

Đóng gói - bao bì;

Giá - 105 rúp.

• trong thành phần của ngô và bột gạo;
• không chứa gluten;
• thích hợp để chuẩn bị cho trẻ em và người bị dị ứng;
• không dính vào nhau và nấu chín nhanh;
• hương vị không khác nhiều so với sản phẩm và bột mì.

• nếu được tiêu hóa, chúng sẽ biến thành hỗn hợp sền sệt;
• giá cao.

Sự kết luận

Ngày nay, sự đa dạng trên các kệ hàng cho phép bạn chọn mì ống sẽ trở thành món yêu thích của gia đình bạn.

Sự đa dạng của các hình thức, thành phần và nhà sản xuất thực sự ấn tượng.Cung, sừng, mạng nhện, mì chính chuẩn hay yến sào vừa miệng - bạn tự chọn, và những mẹo hữu ích trong bài viết sẽ giúp bạn mua được sản phẩm chất lượng và tốt cho sức khỏe, những món ăn được chế biến từ chúng sẽ trở thành một kiệt tác thực sự. Pasta không phải là một món ăn nhàm chán, luôn có chỗ cho trí tưởng tượng và thử nghiệm. Buôn khai vị !!!