Xếp hạng các loại bột cacao tốt nhất năm 2025

Trong thế kỷ 21, cacao đã trở nên phổ biến. Nó có thể cạnh tranh với cà phê. Một mùi dễ chịu, vị ngọt ngào, cải thiện tâm trạng và vui vẻ vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường năng lượng suốt cả ngày. Đồ uống có rất nhiều loại trong các cửa hàng. Nhiều người mua đang đặt câu hỏi: “Làm thế nào để học cách chọn ca cao? Cần chú ý những gì? Ca cao là gì? Thật không may, khi lựa chọn, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hàng giả. Để xóa tan những nghi ngờ, dưới đây là những tiêu chí lựa chọn và đánh giá chất lượng cacao, sẽ giúp bạn tìm được sản phẩm ưng ý.

Lợi và hại:

Ca cao có một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời:

• giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch;
• bình thường hóa huyết áp;
• là thuốc chống trầm cảm;
• bình thường hóa chức năng ruột;
• giảm khả năng xuất hiện các tế bào ung thư.

Thật không may, thức uống này có thể trở thành nguồn gây dị ứng, vì vậy nó được chống chỉ định cho những người bị dị ứng và phụ nữ mang thai.

Các loại bột ca cao:

• Thiên nhiên. Trong quá trình ép hạt cacao còn sót lại một phần cặn nhỏ, đây chính là bột cacao. Màu của bột này là màu nâu nhạt. Khi nấu, nên đun sôi kỹ, vì chỉ như vậy nước sẽ không tan mà còn đọng lại dưới đáy cốc.
• bị kiềm hóa. Các dung dịch kiềm được sử dụng trong quá trình chế biến. Màu nâu sẫm, mùi sáng, vị đậm đà, dễ tan trong nước.

Tiêu chí lựa chọn:

• chất lượng gia công;
• lớp;
• nơi trồng hạt ca cao;
• mức độ kiềm hóa.

Chất lượng xử lý

Theo quy định, người ta tin rằng ca cao là sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Nếu nhãn có ký hiệu “RAW” hiển thị trên bao bì ca cao thì bạn có thể yên tâm mua. Biểu tượng này có nghĩa là chất lượng cao, quá trình xử lý mềm, ở nhiệt độ thấp, có nghĩa là các chất hữu ích vẫn còn trong bột này. Nếu không có nhãn dán này, thì quá trình xử lý nhiệt sẽ khó khăn và các chất hữu ích không được bảo quản trong bột. Ngoài ra, bột này sẽ chứa hương vị, thuốc nhuộm và các chất phụ gia thực phẩm có hại khác.

Kiềm hóa

Trong sản xuất bột, các dung dịch kiềm thường được sử dụng để giảm mức độ axit trong hạt cacao.So với cacao thông thường, loại này sẽ có mùi thơm dễ chịu, tươi sáng và vị đậm đà. Sản phẩm sẽ hòa tan khá nhanh, giúp thuận tiện hơn trong quá trình pha chế. Nhưng bất kể những điểm cộng trên, vẫn có một điểm trừ lớn. Những lợi ích của một loại bột như vậy sẽ là tối thiểu, bởi vì. hạt sẽ được xử lý nhiệt nghiêm trọng.

Nơi sản xuất

Đậu tự nhiên chỉ được mang đến từ 3 thành phố ở Châu Phi: Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire. Quá trình xử lý diễn ra ở Brazil, Malaysia, Venezuela và Indonesia.

giống đậu

Hạt cacao có 2 loại: loại thượng hạng và loại cổ điển. Hạng ưu tú tương ứng với hàng đắt tiền, chất lượng cao. Cổ điển tương ứng với hàng hóa được thiết kế cho người tiêu dùng đại chúng. Hương thơm bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, chẳng hạn như đất đai, điều kiện khí hậu, v.v.

Có một số giống ca cao chất lượng cao:

• Farastero - Brazil. Vị chát nhưng không đắng, mùi thơm của trái cây;
• Criollo - Trung và Nam Phi. Vị dễ chịu, hơi đắng, mùi thơm hoa cỏ;
• Trinnitario - Sri Lanka. Một loạt các hương vị: hạt, caramel, hạnh nhân, v.v. Hương thơm của trái cây và hoa.

Thân thiện với môi trường

Hầu hết các thương hiệu, để biểu thị tính thân thiện với môi trường và tính tự nhiên của sản phẩm của họ, đều đặt dấu hiệu “hữu cơ”. Có những khi nhà sản xuất chỉ ghi trên bao bì rằng sản phẩm này là tự nhiên, nhưng bạn không nên tin vào những dòng chữ như vậy, đây là một trò lừa bịp. Bao bì phải được dán nhãn "hữu cơ".

Đánh giá các loại bột cacao tốt nhất

Ca cao "Kommunarka"

Theo các chuyên gia, thức uống này được coi là chất lượng cao nhất so với những loại khác. Bột cacao tự nhiên, chất lượng cao, an toàn. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều công thức làm kem và bánh ngọt.Hương vị là kem sô cô la, mùi tinh tế và phong phú. Cách pha chế rất đơn giản, bạn cho bột cacao vào nấu cho đến khi sôi, nếu không đủ đường thì nêm lại cho vừa ăn.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: sachet.

Trọng lượng hàng: 150g

Thành phần: bánh ca cao, hương liệu vanillin.

Giá trung bình: 100 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng;
• hương vị và mùi dễ chịu;
• khối lượng lớn;
• đánh giá tích cực.

• có một lượng nhỏ mùi thơm;
• thừa cân một chút.

Sản phẩm của thế kỷ 21

Có thành phần tự nhiên. Tăng khả năng miễn dịch, cải thiện hoạt động của tim mạch và có tác dụng bồi bổ, tạo năng lượng cho cả ngày. Nó cũng có ảnh hưởng tốt đến hoạt động của não bộ. Mặc dù bao bì ghi là bột, nhưng trên thực tế, nó cũng chứa các mảnh hạt ca cao. Các miếng không hoàn toàn tan biến và vẫn còn ở dưới cùng, nhưng điều này không làm hỏng ấn tượng về hương vị của chính nó. Theo người mua, thức uống có mùi dễ chịu, hương vị tinh tế. Với sự giúp đỡ của ca cao này, sô cô la, bánh ngọt, vv được tạo ra. Quốc gia của nhà sản xuất là Nga.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: doypack.

Trọng lượng hàng hóa: 400 g.

Thành phần: 100% cacao, caffein, khoáng chất, canxi, magie, vitamin.

Giá trung bình: 300 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng;
• mùi và vị dễ chịu;
• khối lượng lớn;
• đánh giá tích cực.

• mảnh có mặt;
• hòa tan kém.

Bột ca cao "Market Perekrestok"

Tuân thủ tất cả các yêu cầu an toàn, có nghĩa là bạn có thể yên tâm sử dụng. Lượng chất béo trong chế phẩm là trên mức trung bình một chút, nhưng không quan trọng.Màu sắc của thức uống là nâu sẫm, vị đậm đà, nhưng có mùi ngọt ngào. Bột không có miếng với cấu trúc đồng nhất. Được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các loại kem thơm ngon, bánh ngọt, bánh ngọt. Cách pha chế: đổ nước hoặc sữa đã hâm nóng vào, cho 2-3 thìa bột năng vào rồi đun sôi kỹ. Thêm đường nếu không đủ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp.

Đóng gói: 100 g.

Chỉ chứa bột ca cao.

Chi phí trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• đánh giá tích cực;
• thành phần tự nhiên;
• chế biến chất lượng;
• mùi dễ chịu và hương vị tuyệt vời;
• không chứa đường.

• mỡ thừa.

Ca cao của Hershey

Sản xuất tại Mỹ. Một điểm cộng lớn là hoàn toàn mọi thứ về thức uống này đều được ghi trên bao bì, thậm chí cả công thức làm sô cô la và các loại bánh ngọt khác nhau. Cấu trúc mềm, đôi khi có thể thấy cục. Phương pháp pha chế: cứ một ly sữa có khoảng hai thìa sản phẩm, có thể thêm đường cho vừa ăn. Nó có khả năng tăng khả năng miễn dịch, bổ sung năng lượng cho cả ngày. Khá thường xuyên bạn có thể tìm thấy hàng giả, vì vậy bạn nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn, xem xét bao bì.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ nhựa.

Đóng gói: 226 g.

Thành phần: bột cacao chế biến với soda.

Chi phí trung bình: 400 rúp.

• thành phần tốt;
• đánh giá tích cực;
• hương vị và mùi dễ chịu;
• chế biến chất lượng;
• khối lượng lớn.

• nhiều khả năng mua phải hàng giả;
• giá tương đối cao.

S. Pudov.

Thường thì sản phẩm này được sử dụng cho một số món ngọt, ví dụ như bánh ngọt, kem, bánh nướng nhỏ, v.v.Hương vị rõ rệt, tinh tế, mùi sô cô la phong phú. Thành phần là tự nhiên, không có bất kỳ thành phần và hương vị độc hại. Tại vì Bột mịn và mềm, hòa tan tốt, cung cấp năng lượng cho thời gian còn lại trong ngày và chứa các khoáng chất hữu ích. Thức uống này có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến. Một trong những điểm hạn chế nhỏ là vật liệu đóng gói, nó là bìa cứng, có nghĩa là ca cao có thể tràn ra khỏi vết nứt nào đó. Cách pha chế: một thìa vừa đủ cho ra chén, thêm đường vừa ăn. Màu nâu nhạt, mùi vị hơi rõ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Đóng gói: 70 g.

Thành phần: bột ca cao, sữa, đậu phộng, các loại hạt, mè, v.v.

Giá trung bình: 110 rúp.

• giá thấp;
• thành phần tốt;
• tan tốt;
• mùi và vị dễ chịu;
• đánh giá tích cực.

• khối lượng nhỏ;
• bao bì xấu;
• một thìa là không đủ cho một hương vị phong phú.

rừng hoàng gia

Bột cacao này được sản xuất ở Colombia. Sản phẩm của nhà sản xuất này thuộc loại giống đậu số 1, cụ thể là loại đậu ưu tú. Theo đó, những hạt đậu này đã qua quá trình chế biến chất lượng cao, hương vị của thức uống này rất hài hòa, ngọt ngào và dậy mùi rất quyến rũ, đậm đà. Thành phần là tự nhiên, không có bất kỳ chất độc hại, thành phần, không chứa đường. Bao bì là bìa cứng và không có dây buộc đặc biệt, đây là một sự bất tiện. Nếu gói đã được mở ra, sẽ rất khó để gói kín, điều này có nghĩa là sẽ xảy ra hiện tượng bay hơi. Vì vậy, sau khi mua, cần phải lưu ý rằng bột sẽ phải được bảo quản trong một thùng chứa khác. Đậu được xử lý kỹ, xay mịn, không bị vón cục. Bạn cũng có thể chế biến nhiều món ngọt từ nó.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Đóng gói: 200 g.

Thành phần: bột cacao, vitamin E, phốt pho.

Giá trung bình: 270 - 480 rúp.

• tuân thủ chất lượng của hàng hóa với giá của nó;
• đánh giá tích cực;
• hương vị tuyệt vời và mùi phong phú;
• thành phần hoàn toàn tự nhiên;
• chế biến chất lượng.

• không tiện đóng gói.

Ca cao "Royal Premium"

Thức uống này rất có lợi cho cơ thể. Nó có tác dụng hữu ích đối với khả năng miễn dịch, bổ sung năng lượng, tăng cường chức năng não và có tác dụng chống trầm cảm. Thành phần của loại bột này bao gồm nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, chẳng hạn như kẽm và sắt. Bao bì là rất thuận tiện. Túi lớn và chặt chẽ với một dây buộc đặc biệt ở trên. Thức uống này được sản xuất ở Nga, ở Moscow. Màu của bột là nâu sẫm, giống như sô cô la đen, và có thể cảm nhận được hương vani trong mùi thơm. Nói về sô cô la đen, loại ca cao này có vị giống như sô cô la đen. Nhiều cặn có thể đọng lại dưới đáy cốc.

Đặc điểm:

Hình thức tiếp nhận: gói.

Đóng gói: 100 g.

Là thành phần của bột cacao, kẽm, hắc tố, vitamin E, C, B1, B2, PP, sắt.

Giá trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• chế biến chất lượng;
• thành phần tự nhiên;
• đánh giá tích cực;
• hương vị tươi sáng và mùi phong phú;
• đóng gói tiện lợi.

• ít thông tin về sản phẩm.

"Nhãn vàng" tháng 10 đỏ

Một trong những sản phẩm phổ biến nhất. Được sản xuất trong thời gian dài, thời gian đã cho kết quả khả quan. Hương vị luôn luôn tự nhiên, rất giống với hương vị từ thời thơ ấu. Loại bao bì đã không thay đổi kể từ khi bắt đầu phát hành. Chế phẩm không chứa các thành phần độc hại, mà chỉ có bột và một giọt hương liệu, tạo ra mùi vanillin.Cách nấu: đun sôi thức uống trong sữa hoặc nước, thêm 1-2 thìa ca cao và đun sôi. Màu của bột tương ứng với màu của sô cô la sữa. Bột hoàn toàn đều, mịn và không bị vón cục. Hương vị sẽ đậm đà và dai dẳng. Bột này rất tốt cho các loại kem. Một điểm cộng lớn của thức uống là nó có thể được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai. Nó thậm chí còn thúc đẩy quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể của họ.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hộp các tông.

Đóng gói: 100 g.

Thành phần: bột cacao, hương vanillin.

Giá trung bình: 60 rúp.

• giá thấp;
• đánh giá tích cực;
• có sự ổn định về mùi vị;
• không có chống chỉ định;
• không chứa đường;
• thành phần tự nhiên.

• đóng gói bất tiện;
• nhiều khả năng mua phải hàng giả.

caffarel

Nhà sản xuất thức uống này là Ý. Bao bì là đáng ngạc nhiên đáng ngạc nhiên, nó là bản gốc và đẹp. Không giống như hầu hết các gói khác, và đây là hộp và túi các tông, ở đây bột được đóng gói trong lọ sắt. Loại cacao này được coi là nổi tiếng và thượng hạng nhất trên toàn nước Ý. Trong hơn hai thế kỷ, nó đã chiếm vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng các sản phẩm tương tự. Màu nâu sẫm. Bản thân loại bột này được làm từ loại hạt cacao cao cấp nhất. Nó được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau - pha cà phê, sô cô la nóng, v.v. Mùi ngọt ngào của thức uống này và tự vẫy gọi. Hương vị có thể đưa một người trở lại thời kỳ tồn tại của Liên bang Xô Viết, nó rất giống anh ta.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ sắt.

Đóng gói: 200 g.

Thành phần: bột cacao, đường, muối, vitamin A, E, PP, magie, kali, natri, sắt và kẽm, canxi.
Giá trung bình: 650 rúp.

• bao bì tiện lợi và nguyên bản;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• hương vị dễ chịu và mùi khó quên;
• đánh giá tích cực;
• thành phần hoàn toàn tự nhiên.

• giá cao;
• chứa đường và muối.

Nesquik

Thương hiệu này từ lâu đã trở nên phổ biến trong sản xuất của Nga. Màu của loại bột này giống sô cô la sữa, mùi thơm ngọt và đậm đà. Thức uống này rất phổ biến đối với khán giả trẻ em, mặc dù các bậc cha mẹ thường uống nó. Ca cao chứa nhiều chất hữu ích và không lắm. Cách pha: cho 2 thìa bột năng vào sữa nóng khuấy đều. Bạn có thể thêm nước, nhưng hương vị sẽ không được đậm đà. Ca cao tăng cường miễn dịch, tiếp thêm năng lượng cho cả ngày.

Đặc điểm:

Hình thức phát hành: hũ nhựa.

Đóng gói: 250 g.

Thành phần: đường, bột cacao, muối, sắt, kẽm, vitamin C, B1, D, quế.

Giá trung bình: 145 g.

• giá thấp;
• hương vị đậm đà, mùi ngọt ngào;
• đánh giá tích cực;
• đóng gói tiện lợi;
• dễ tan.

• không hoàn toàn là một thành phần tự nhiên.

Làm thế nào để làm cho cacao tại nhà?

Thành phần:

• sữa (200 ml);
• đường (1 muỗng canh);
• ca cao (1 muỗng canh);
• Quế;
• vanilin.

Đầu tiên bạn cần đổ sữa vào một chiếc chảo nhỏ. Đặt lên bếp và bắt đầu đun sôi. Trong quá trình đun sữa, bạn cho các nguyên liệu là cacao, đường, quế và vani vào. Sau đó, tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ và đun sôi chất lỏng thu được. Đun sôi bằng máy đánh trứng, trộn cả khối để không bị vón cục. Sau khi giữ chảo thêm 2 phút, lấy ra khỏi bếp. Nấu ăn kết thúc. Ăn ngon miệng nhé.

Một loạt các loại bột ca cao trên thị trường Nga cho phép bất kỳ người tiêu dùng nào tìm thấy đồ uống của họ. Với tính hữu ích của thức uống và sự đơn giản của cách pha chế, bạn có thể đáp ứng bất kỳ khẩu vị nào, ngay cả khi khó tính nhất, cho cả trẻ em và người lớn.