Một kỳ nghỉ hiếm hoi là hoàn thành mà không có một bữa tiệc. Sinh nhật, tiệc cưới, tiệc công ty là dịp để tụ họp những người thân yêu, sum vầy bên họ. Đồ uống có cồn là một thuộc tính không thể thiếu của bàn tiệc, và rượu vang sủi bọt mang lại cho nó sự trang trọng đặc biệt.
Một mùi thơm dễ chịu, một cái nhìn quyến rũ của bong bóng cố gắng thoát ra khỏi ly, bông khi mở ra - tất cả những điều này giúp bạn có một khoảng thời gian vui vẻ.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu rượu vang sủi bọt là gì, sự khác biệt chính của chúng, tìm hiểu cách chọn và mua một chai rượu vang ngon ở đâu và những lưu ý để không mắc phải sai lầm khi lựa chọn.
Nội dung
Trước khi đến cửa hàng để mua một chai rượu, bạn cần quyết định loại đồ uống bạn muốn mua. Trên thế giới có hai công nghệ sản xuất chính: truyền thống và gia tốc.
Loại đầu tiên, cổ điển, được phát hiện ở Pháp, và dựa trên quá trình lên men tự nhiên, diễn ra trực tiếp trong các thùng chứa cuối cùng và mất vài năm. Công nghệ này không chỉ được sử dụng để sản xuất rượu vang Pháp và Tây Ban Nha mà còn hầu hết các loại rượu vang của Crimea.
Phương pháp thứ hai là lên men trong bể, bao gồm thực tế là tất cả các quá trình diễn ra trong các bể lớn. Phương pháp này được sử dụng để làm hầu hết các sản phẩm của Nga. Bạn không cần phải là người sành sỏi để hiểu rằng phương pháp đầu tiên là thích hợp hơn, vì sản phẩm thu được theo cách này có mùi vị và hương thơm đậm đà hơn, và mất nhiều thời gian hơn để mở.
Ngoài ra còn có một phương pháp gọi là bão hòa - trong trường hợp này, chất chứa trong chai được bão hòa nhân tạo bằng carbon dioxide. Phương pháp này tạo ra những loại rượu bình dân nhất.
Cũng cần phải xem xét những món ăn nào sẽ đi kèm với rượu. Đối với những người chính, các giống tàn bạo là phù hợp. Những giống như vậy tiết lộ đầy đủ nhất và bổ sung hương vị của đồ ăn nhẹ, thịt, cá và các món ăn phụ. Món tráng miệng được bổ sung tốt nhất với các loại sâm panh nửa ngọt và ngọt.
Một tiêu chí lựa chọn quan trọng là quốc gia sản xuất. Đồ uống tốt nhất được sản xuất tại Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Georgia.Với ngân sách hạn chế, bạn có thể cân nhắc các sản phẩm của Nga, trong khi đó bạn nên chú ý đến thực tế là chúng được làm từ nguyên liệu thô địa phương.
Lời khuyên và lời khuyên từ các chuyên viên nghiên cứu giàu kinh nghiệm:
Khi lựa chọn, đừng quên chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm - bạn không nên mua một sản phẩm nếu nó sắp hết - hương vị của một loại rượu như vậy sẽ khó làm hài lòng bạn.
Sản phẩm do Nga sản xuất được người mua ưa chuộng, có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng bán rượu nào. Điều này không chỉ do giá cả phải chăng mà còn do hương vị tuyệt vời. Như tên của nó, đồ uống được sản xuất tại Moscow (chính xác hơn là ở vùng Moscow, làng Ramenskoye), và thuộc loại rượu vang trắng, vì chỉ có giống nho trắng được sử dụng làm nguyên liệu.Người mua lưu ý rằng rượu có màu vàng rơm đẹp mắt, mùi thơm nồng và độ mạnh của rượu vừa phải - 8%. Nhiều người thích lớp phủ nhỏ, mê hoặc (sự hình thành của các bong bóng nhỏ). Trong hương thơm của rượu, bạn có thể phân biệt các nốt của mơ, đào, và các loại trái cây khác.
Đối với những người yêu thích sự thật lịch sử, lịch sử hình thành nên nó sẽ rất thú vị. Rượu được làm cho Thống đốc Moscow Sergei Alexandrovich vào năm 1899 theo phương pháp cổ điển.
Theo đánh giá của khách hàng, rất dễ chịu khi uống loại rượu này, có vị ngọt thanh, không chua. Ngày hôm sau, không còn đau đầu và cảm thấy không khỏe như thường thấy ở các sản phẩm giải rượu rẻ tiền. Giá trung bình là 180 rúp.
Bài đánh giá được tiếp tục bởi một đại diện gốc Ý. Trong tên của nó, có đề cập đến giống nho mà từ đó champagne được sản xuất - Lambrusco. Loại rượu này được làm từ nho đỏ, chủ yếu ở vùng Emilia-Romagna. Ban đầu, loại rượu này có màu đỏ, nhưng theo thời gian, các nhà sản xuất dưới nhãn hiệu này bắt đầu sản xuất rượu vang hồng và trắng.
Ruinite là nhà sản xuất Lambrusco lớn nhất thế giới (hơn 50% thị phần). Vì anh ấy chuyên về loại nho này và biết những đặc thù của việc thu hái và chuẩn bị nó, nên nhiều chuyên gia pha chế khuyên bạn nên nếm thử rượu vang Lambrusco từ công ty cụ thể này.
Thức uống có màu hồng nhạt và hương thơm tinh tế, dễ chịu với dư vị dâu tây.
Trong số các tính năng của sản phẩm, người ta có thể tháo ra một nắp vặn, cho phép bạn mang một chai vào thiên nhiên trong công ty dành cho phụ nữ và mở nó ra mà không bị cản trở. Rượu kết hợp với thịt, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng. Không đau đầu vào buổi sáng.
Trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các bài đánh giá về loại rượu sâm banh Lithuania này. Hầu hết họ đều khẳng định rằng hương vị của nó là chất lượng cao và sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần của sản phẩm bao gồm các thành phần sau: rượu trắng, đường, axit citric và ascorbic, hương liệu có nguồn gốc tự nhiên với hương vị táo, xoài và đu đủ. Nó phù hợp với đồ ăn nhẹ, lát pho mát, món tráng miệng ngọt ngào, v.v. Rượu vang sủi bọt tốt, có màu vàng rơm dễ chịu. Vị ngọt thanh, nhiều người mua thậm chí còn lưu ý vị ngọt quá mức. Hậu vị dễ chịu, không vón cục, có hương hoa trái cây nhẹ. Có vị chua nhẹ, không có hậu đắng. Pháo đài thấp - chỉ 7,5%.
Chai được đóng bằng nút nhựa. Bản thân cô ấy có màu xanh lá cây đậm, với nhãn màu trắng hoặc vàng. Nhãn trắng biểu thị thức uống nửa ngọt, nhãn vàng biểu thị thức uống ngọt. Giá trung bình là 340 rúp.
Sản phẩm được sản xuất tại Abkhazia và thuộc loại hàng hiếm - đỏ lấp lánh. Thương hiệu Lykhny đã được biết đến từ thời Xô Viết, nhiều người già tin rằng chất lượng của nó đã được kiểm định qua nhiều năm. Rượu được bán trong một chai đẹp, được đóng trong hộp, hoàn hảo để làm quà tặng cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Độ bão hòa màu bất thường cho một sản phẩm như vậy, thành phần chất lượng cao - các giống nho như Isabella, Cabernet Sauvignon, Merlot đã được sử dụng để sản xuất. Hương thơm dễ chịu và dư vị mọng khiến nhiều người mua thương hiệu này nhiều lần.
Thức uống từ nho khá mạnh - 12% cồn, đường - 40-55 g / dm3. Người mua lưu ý rằng một lượng lớn bọt - ngay cả trong chất lỏng được làm lạnh, nắp bọt chiếm tới một nửa tổng thể tích. Giá trung bình của một chai là 300 rúp.
Thương hiệu Ý nổi tiếng với những người sành rượu vang nổ. Rượu được đề cập là rượu sủi bọt trắng bán ngọt. Sản phẩm được làm từ nho White Muscat. Theo công nghệ, quá trình lên men không được hoàn thành hoàn toàn trước khi đóng chai, do đó vi khuẩn không có thời gian để xử lý hết đường, đó là lý do tại sao rượu có mùi thơm ngọt dễ chịu. Quá trình lên men phụ diễn ra trong các thùng đặc biệt, sau đó chất lỏng được đóng chai dưới áp suất vào các thùng chứa.
Tất cả người mua lưu ý, trước hết, thiết kế khác thường của sản phẩm - một chai màu đen với dòng chữ màu đỏ ngay lập tức thu hút sự chú ý. Tất cả điều này là trong một hộp các tông quà tặng với cá sấu dập nổi. Một món quà như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Không kém phần đáng chú ý là hương vị của rượu - với độ mạnh nhỏ (độ cồn - chỉ 7%), mùi thơm nhẹ dễ chịu và hương trái cây, có một chút chua nhẹ.
Rượu vang sủi bọt được khuyến khích dùng với bánh ngọt, lát pho mát, món tráng miệng ngọt, các loại hạt và trái cây. Nhiệt độ phục vụ được khuyến nghị là 7-8 ° С, bảo quản - lên đến 25 ° С. Chai có thể được lưu trữ lên đến 5 năm trong trạng thái đóng, mở - không quá 3 ngày. Giá trung bình không có khuyến mại là 800 rúp, có khuyến mãi - 600 rúp.
Bài đánh giá tiếp tục với một đại diện khác của rượu vang nổ Ý - Gancia. Theo mô tả trên bao bì, rượu sâm banh được sản xuất tại vùng Piedmont, gồm các giống nho quý hiếm - Brachetto và Muscat. Pháo đài - 7%.
Một chai lớn được đóng gói trong một lớp giấy bọc màu hồng ngay lập tức thu hút sự chú ý với lớp giấy bạc sáng màu. Thùng chứa, thu hẹp ở phía trên, dần dần mở rộng xuống phía dưới. Nút chai tự nhiên cho thấy rằng nhà sản xuất đang lo lắng về việc sản phẩm của họ vẫn giữ được phẩm chất của chúng trong một thời gian dài.
Vị rượu nhẹ nhàng, êm dịu, dư vị dễ chịu. Ly say trong một hơi. Hoàn hảo với bất kỳ loại pho mát, sô cô la và trái cây.
Rượu sâm panh thích hợp làm quà biếu tặng, không chỉ có vẻ ngoài trang nhã mà còn có màu hồng phấn dễ chịu và mùi thơm khó tả. Giá trung bình của một chai là 700 rúp.
Loại rượu vang sủi bọt này không phổ biến bằng Martini Asti, tuy nhiên, nó thực tế không thua kém gì nó - cả về chất lượng, hương thơm cũng như giá cả. Nước xuất xứ - Ý, khu vực - Veneto, pháo đài - 11,5%. Nó được làm từ nguyên liệu nho của giống Glera.
Rượu trắng có hương vị tinh tế dễ chịu, dần dần bộc lộ các sắc thái của lê, táo, bưởi. Thức uống thuộc thể loại khô, vì vậy nó không phải là thích hợp cho tất cả những người yêu thích rượu sâm banh. Rất dễ uống, hậu vị có vị chua nhẹ và đắng nhẹ. Rượu sâm banh rất hợp với pho mát, thịt trắng, cá, trái cây và sô cô la, hải sản, các món ăn cay của châu Á. Giá trung bình của một chai là 950 rúp.
Vẻ ngoài của chai là cổ điển - làm bằng thủy tinh màu xanh lá cây đậm, với nhãn màu trắng, có thông tin về nguồn gốc của thức uống, thành phần và độ mạnh. Thiết kế quý phái, không bắt mắt nhưng thu hút sự chú ý. Sản phẩm được làm từ nho Macabeo, Xerelo, Parellado.
Mặc dù thực tế là vị ngọt của rượu sâm banh thuộc loại tàn - khô, nhưng người mua lưu ý rằng nó có vị giống như bán khô. Thức uống sạch, không có hương vị nước ngoài, không chỉ phù hợp với các món ngọt và tráng miệng, rất hợp với các món thịt, cá, pho mát, đồ ăn nhẹ cay và các món ăn kèm khác. Có một vị chua nhẹ đặc trưng của loại sâm panh này.
Rượu dễ uống, không gây ngấy, hôm sau không bị đau đầu. Thời hạn sử dụng của sản phẩm là 2 năm. Nhiệt độ bảo quản tối thiểu là 13 ° C, tối đa là 20 ° C, điều này không phải lúc nào cũng có thể tuân thủ trong căn hộ. Hàm lượng đường là 7 g / l. Chi phí của một chai là 670 rúp.
Rượu sâm panh do Ý sản xuất này có danh mục DOC, cho thấy chất lượng cao của nó. Được làm từ nho Prosecco, được gọi là Serprino ở Ý. Loại nho này mọc ở tỉnh Veneto, và rất thích hợp cho các loại rượu vang sủi bọt cơ bản. Theo phân loại của nhà sản xuất, đồ uống từ nho của giống nho này không thể ngọt hoặc nửa ngọt, thường là loại khô hoặc nửa khô, thích hợp cho một số lượng lớn đồ ăn nhẹ, cá và thịt.
Chai có thiết kế khác thường, làm bằng thủy tinh đen và được bao phủ bởi gai.Một thiết kế như vậy không chỉ thu hút sự chú ý, mà còn tạo ra tâm trạng, ám chỉ điều gì đó bí mật, thân mật.
Chai dễ mở vì rượu sâm banh không có nhiều ga. Thức uống dễ uống, không để lại dư vị. Mùi thơm được thể hiện yếu, điều này được giải thích là do giống nho được sử dụng. Giá trung bình là 840 rúp, pháo đài là 11%.
Nơi sản sinh ra loại sâm panh này là Crimea, vùng Sudak, Novy Svet. Rượu được làm theo cách cổ điển từ bốn giống nho - Chardonnay, Pinot, Wrestling Rhine, Aligote. Sau khi đồ uống được đổ vào các thùng chứa cuối cùng, nó được ủ theo truyền thống trong khoảng 9 tháng trong hầm rượu của một hoàng tử nổi tiếng ở Crimea. Rượu được làm bằng carbon dioxide, tất cả các bong bóng trong chai đều có nguồn gốc tự nhiên, giúp phân biệt nó với rượu sâm panh sủi bọt nhân tạo.
Thức uống được công nhận là một trong những thức uống ngon nhất theo Roskachestvo. Nó rất dễ uống, có dư vị mật ong dễ chịu. Cảm thấy tốt vào ngày hôm sau. Giá rượu sâm panh trung bình là 660 rúp, của pháo đài là 13,5%.
Một đại diện khác của ngành sản xuất rượu vang Nga thuộc thể loại rượu sưu tập, và được sản xuất tại nhà máy nổi tiếng của Nhà rượu Champagne Nga "Abrau-Durso", được thành lập vào năm 1870.Các sản phẩm của thương hiệu này luôn nổi bật bởi chất lượng cao, hương vị hài hòa và hương vị phong phú. Để sản xuất các giống nho như Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc đã được sử dụng.
Rượu sâm banh rất hợp với bất kỳ món ăn phụ, salad, đồ ăn nhẹ thịt và cá, pho mát. Hương vị dễ chịu với hương trái cây và hương hoa sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Có một vị đắng nhỏ. Hoạt động sủi bọt nhanh chóng kết thúc, bọt không tồn tại lâu.
Để giữ được tất cả các đặc tính, nhà sản xuất khuyến cáo nên bảo quản đồ uống ở nhiệt độ từ 5 đến 20 ° C. Chi phí trung bình là 510 rúp.
Lần này, các sản phẩm của thương hiệu Pháp Pierre Sparr được xem xét. Rượu được làm từ nho đỏ trồng ở Alsace. Việc thu thập các nguyên liệu thô được thực hiện độc quyền bằng tay. Thức uống được pha chế bằng công nghệ lên men phụ, trong đó quá trình lên men sau được thực hiện trong thùng cuối cùng. Sau khi quá trình lên men hoàn thành, thức uống được cho vào hầm để bảo quản trong 3 năm. Sau đó, nó có thể được sử dụng trong 5 năm.
Rượu sâm banh rất hợp với cá, pho mát, các món ăn kèm. Có thể dùng làm rượu khai vị. Thức uống mạnh mẽ (12%), với dư vị dễ chịu (hương chanh, dâu tây, tiêu, mơ, dâu tây). Perlage ổn định, kết hợp với màu hồng đẹp mắt tạo nên hiệu ứng mê hoặc.Giá trung bình của rượu sâm banh là 1.000 rúp.
Rượu sâm banh thượng hạng này được sản xuất tại Pháp, ở tỉnh Champagne. Nó kết hợp ba giống nho trắng - Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Rượu được làm theo cách truyền thống, ủ từ hai đến bốn năm. Để tạo cho nó một hương vị và hương thơm phong phú, có tới 30% rượu vang dự trữ được thêm vào trong quá trình lên men.
Champagne được coi là một trong những loại rượu ngon nhất thế giới, theo nghiên cứu mới nhất, cứ hai phút lại có một chai rượu vang của thương hiệu này được mở trên thế giới. Thức uống có hương vị nho dễ chịu và hương thơm với gợi ý của táo xanh, cam quýt, hoa, khoáng chất. Vì rượu có nồng độ 12% ABV cùng với các bọt khí hoạt động nhanh chóng tạo cảm giác say không buông lâu.
Riêng biệt, điều đáng nói về thiết kế của sản phẩm - rượu sâm banh được đóng gói trong một chiếc hộp trắng như tuyết với dòng chữ vàng, ngay lập tức thu hút sự chú ý. Giá trung bình của một gói đạt 3.000 rúp.
Tên thương hiệu không liên quan gì đến mối quan tâm về ô tô nổi tiếng, nó được tạo ra bởi tên của một nhà sản xuất rượu vang phổ biến ở Ý và nghe có vẻ giống nhau. Lần đầu tiên, các sản phẩm của nhà máy rượu này được phát hành vào năm 1902. Chủ sở hữu không có người thừa kế, và chuyển nó cho quyền sở hữu của một nhà sản xuất rượu khác, người đã quản lý để tổ chức công việc hợp lý và mang lại danh tiếng cho thương hiệu này.
Rượu sâm banh có màu vàng rơm dễ chịu, bọt nổi lên rất đều. Vị nho hầu như không cảm nhận được, có dư vị với hương trái cây. Thức uống rất dễ uống, thực tế không có vị chua. Điều này là do sự đa dạng của loại nho được sử dụng - Chardonnay.
Một sản phẩm từ tỉnh Trento sẽ là một bổ sung tốt cho các món ăn nhẹ khác nhau, nhờ hương vị trung tính, nó không chỉ hợp với thịt, cá và pho mát mà còn bổ sung hoàn hảo cho các món tráng miệng, trái cây, đồ ngọt. Giá của một chai là 1.100 rúp.
Công ty "Veuve Clicquot" nổi tiếng thế giới là nhà sản xuất rượu sâm panh chất lượng. Có rất nhiều huyền thoại gắn liền với thương hiệu này. Một trong số họ kể rằng, trong cuộc chiến tranh Nga-Pháp, những người lính xông vào hầm của bà góa, bắt đầu uống rượu, và bà được nghe kể về điều đó, bà nói: "Hãy để họ uống, họ sẽ quay lại đây!" Một phiên bản khác của đoạn kết là "hôm nay họ sẽ uống, ngày mai họ sẽ trả tiền".
Champagne được đặt theo tên của người sáng lập ra nó.Một phụ nữ trẻ tên là Barbara kết hôn với con trai của ông, người đã chết sáu năm sau đó, và cô ấy nắm quyền kiểm soát mối quan tâm to lớn trong tay của mình. Vào thời điểm đó, không có khái niệm về một người phụ nữ quản lý, và cô ấy đã rất khó khăn. Tuy nhiên, cô đã tìm cách đưa nhà máy rượu vang lên tầm nổi tiếng khắp thế giới. Bây giờ rất khó để tìm một người chưa nghe nói về thương hiệu này, và tất cả điều này là nhờ vào phương châm mà họ đã mang lại cho cuộc sống - "Không có chất lượng nào khác hơn là tốt nhất."
Champagne được đóng trong chai màu vàng sặc sỡ thu hút ngay sự chú ý. Trên đó, cũng như trên nhãn, có nhãn hiệu của nhà Clicquot - một mỏ neo nói lên độ tin cậy. Rượu được làm từ một số giống nho - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Trong số các tính năng của đồ uống, có thể phân biệt rằng thời hạn sử dụng của nó không giới hạn, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản (phòng thông gió tối, không có ánh nắng trực tiếp, mùi hôi, ở độ ẩm tương đối không quá 85% và nhiệt độ 5 đến 20 ° C). Sản phẩm sau khi mở nắp phải bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Champagne rất dễ uống, hợp với cả món chính và món tráng miệng, món khai vị. Giá của gói là 3.900 rúp.
Đây là một trong những giải vô địch đắt nhất được bán. Nó được sản xuất tại Pháp ở vùng Champagne nổi tiếng. Nho thô chỉ được thu hoạch bằng tay, và sau lần lên men đầu tiên, chúng được đóng chai trong thùng gỗ sồi.Sau khi kết thúc quá trình cho cồn thuốc cuối cùng, nó được đóng chai và bảo quản ít nhất 5 năm.
Cái tên này được dịch từ tiếng Pháp là "màu trắng của người da trắng", và biểu thị mức độ cao nhất của rượu sâm panh. Được làm từ một loại duy nhất - Chardonnay. Trong gia đình của người tạo ra nhà máy rượu, đồ uống được mở riêng vào các lễ kỷ niệm lớn của gia đình. Màu sắc của rượu sâm banh là vàng với sự chuyển đổi sang màu xanh lá cây. Hương thơm của nho được kết hợp với các ghi chú của các loại hạt, trái cây họ cam quýt, trái cây khô, mật ong. Sản phẩm được khuyến khích dùng kèm với các món ăn nhẹ dành cho người sành ăn, thịt, cá. Pháo đài - 12%, thời hạn sử dụng - lên đến 10 năm. Giá mỗi chai có thể lên tới 12.500 rúp.
Khi chọn thương hiệu rượu sâm banh nào tốt hơn để mua, chúng tôi khuyên bạn nên quyết định xem nó sẽ được mở trong môi trường nào và với những món ăn nào. Đối với món tráng miệng, bánh ngọt, trái cây, các loại ngọt và nửa ngọt rất thích hợp; đối với các món ăn kèm, thịt, cá, tốt hơn là nên mua rượu vang sủi bọt.
Khi mua, chắc chắn nên nghiên cứu thành phần, kiểm tra ngày hết hạn, sức mạnh và mức đường. Một yếu tố quan trọng cũng là giá cả của chai rượu - càng đắt tiền thì khoảnh khắc mở nắp càng phải trang trọng.
Chúng tôi khuyên bạn nên mua rượu vang sủi bọt ở cửa hàng văn phòng phẩm, tốt nhất là cửa hàng chuyên dụng, trong trường hợp đó, xác suất gặp phải hàng giả có xu hướng bằng không. Mặc dù thực tế là việc giảm giá bị chi phối bởi các thương hiệu cổ điển được khách hàng yêu thích, chúng tôi khuyên bạn nên định kỳ khám phá các sản phẩm làm rượu mới và thử các hương vị mới, thú vị.Chúng tôi hy vọng rằng bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu tất cả các loại đồ uống có ga, và đưa ra lựa chọn phù hợp!