Xếp hạng các món nướng kỳ nhông tốt nhất cho năm 2025

Một trong những đại diện của thiết bị bếp nhiệt chuyên nghiệp là bếp nướng kỳ nhông, với sự trợ giúp của bất kỳ món ăn nào có thể được đưa đến nhiệt độ phục vụ tối ưu và tạo ra một lớp vỏ hấp dẫn trên đó, cho dù đó là cá hay thịt. Thiết bị được lựa chọn tùy thuộc vào chuyên môn của cơ sở giáo dục. Bài đánh giá bao gồm các mô hình bếp nướng kỳ nhông tốt nhất cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cho năm 2025 với các mức giá khác nhau.

Kiến thức cơ bản về món nướng - Tiêu chí lựa chọn

Thiết bị thương mại có thể được phân loại theo một số tiêu chí. Để hiểu cách chọn bếp nướng, trước tiên bạn nên tự làm quen với các loại bếp nướng. Biết được cấu trúc chi tiết của đơn vị, công việc mua nó được đơn giản hóa rất nhiều.

Thiết kế là một hình vuông hoặc hình chữ nhật với các bộ phận làm nóng ở phần trên hoặc phần dưới của cơ thể. Từ bên dưới nó được trang bị lưới để sản phẩm được đặt ra.

Nhiệt độ trong thiết bị được điều chỉnh thủ công bằng cách thay đổi khoảng cách giữa mặt phẳng trên và dưới. Gói bắt buộc bao gồm một khay nhỏ giọt để thu thập chất lỏng đang chảy. Các chỉ số giúp kiểm soát quá trình.

Ghi chú! Nhiệt độ hoạt động có thể thay đổi trong khoảng 50-300 độ.

Các loại lò nướng kỳ nhông - phân loại sản phẩm

Lò nướng không tiếp xúc là cần thiết ở giai đoạn cuối cùng của quá trình nấu nướng để tạo ra một lớp vỏ giòn. Yếu tố chính trong công nghệ chịu trách nhiệm cho sự hình thành của nó là mười.

Các thiết bị liên quan đến phần tử sưởi ấm là gì? Có ba loại thiết bị: hồng ngoại, điện, khí. Tính năng chính của mỗi người trong số họ:

• nướng hồng ngoại - tốc độ nấu, luồng không khí trong phòng thực tế không nóng lên;
• khí - hiệu suất cao, chất lượng sản phẩm;
• điện - nấu và hâm nóng thức ăn.

Loại kết cấu, liên quan đến cách sắp xếp, có thể là với bộ phận gia nhiệt có thể di chuyển được hoặc bộ phận cố định. Trong biến thể thứ hai, chỉ lưới có thể được sắp xếp lại cao hơn (phần trên cùng được cố định).

Ghi chú! Lựa chọn tiết kiệm được coi là lựa chọn đầu tiên, với một hệ thống có thể di chuyển được của các phần tử sưởi ấm.

Hướng dẫn lựa chọn

Ví dụ, đối với các cơ sở ưu tú, nhà hàng, mô hình điện được sử dụng, vì nó cho phép bạn nướng thịt, cá, rau, gia cầm và các sản phẩm bánh mì.

Đối với các cửa hàng đường phố, một hệ thống lắp đặt gas được sử dụng, trên đó bạn có thể chế biến các món nướng từ bán thành phẩm: bánh nướng, bánh cuốn, bánh pizza, bánh sừng bò, cũng như hâm nóng thức ăn, nấu bánh mì nóng và shawarma. Thiết bị chạy bằng bình gas.

Đối với các quán cà phê, quán bar, căng tin, tốt hơn là sử dụng một lựa chọn thiết thực - lò nướng kỳ nhông với sưởi ấm bằng tia hồng ngoại.

Nếu bạn cần các điều kiện nhiệt độ khác nhau để nấu nướng, thì tốt hơn là nên mua một vỉ nướng có điều chỉnh độ cao của phần trên.

Mẹo cho người mua - điều cần tìm

Trước hết, bạn cần quyết định mua bếp nướng ở đâu. Tổ chức đáng tin cậy và đã được chứng minh - một cửa hàng thực sự của các thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp. Các chuyên gia tư vấn sẽ trả lời bất kỳ câu hỏi nào của bạn, chỉ dẫn và cho bạn biết cách chăm sóc thiết bị, kết nối nó. Khi so sánh, họ sẽ đưa ra mô tả về một số mẫu vật khác và cũng đưa ra lời khuyên nên mua vỉ nướng kỳ nhông nào tốt hơn dành riêng cho nhà bếp của bạn.Nhưng lợi thế chính là sự tiếp xúc xúc giác của người mua với thiết bị và đảm bảo bắt buộc cho nó khi mua.

Lựa chọn thứ hai là đặt hàng trực tuyến. Để không mắc phải sai lầm khi lựa chọn, bạn nên xem video đánh giá dòng máy mình thích, nghiên cứu đánh giá của khách hàng, đặt câu hỏi với tư vấn ảo và quan trọng nhất là bạn phải có phiếu bảo hành cho thiết bị. Trong trường hợp phát hiện hư hỏng cơ học trong quá trình vận chuyển.

Các tiêu chí khác bao gồm:

• khả năng kỹ thuật;
• phạm vi sử dụng;
• loại của các yếu tố sưởi ấm;
• hiệu suất (tùy thuộc vào quyền lực);
• hãng nào tốt hơn;
• ở giá nào.

Về chất liệu của sản phẩm, tất cả các thiết bị nhiệt đều được làm bằng thép không gỉ. Phân khúc giá phụ thuộc vào các thông số kỹ thuật và chức năng của các mô hình.

Nó là thú vị

Lịch sử nguồn gốc của bếp nướng trải dài từ khoảng XI trước Công nguyên - lần đầu tiên được đề cập đến. Khi các nhà khoa học phát hiện ra phần còn lại của một cái lò, trên đó thịt được nấu trên than.

Vào thế kỷ thứ 3, người Trung Quốc đã phát minh ra một loại lò nướng kamado đặc biệt. Vào thời Trung cổ, người Anh đã phát minh ra một loại nước bọt để họ nướng động vật. Với sự trợ giúp của một thiết bị đơn giản và những chú chó được huấn luyện, những miếng thịt lớn đã được chiên đều trong vài giờ. Nguyên lý hoạt động: chó chạy trong một bánh xe đặc biệt, do đó thiết lập chuyển động toàn bộ cơ cấu của cơ cấu.

Nhưng vào thế kỷ 18, brazier đã được cả thế giới biết đến. Không ngừng cải tiến mẫu mã, nhân loại được ra mắt bằng phát minh hiện đại mới nhất (tính đến thời điểm hiện tại) - bếp nướng kỳ nhông.

Xếp hạng các món nướng kỳ nhông chất lượng cao lên đến 10 nghìn rúp cho năm 2025

Trong hạng mục này, các đơn vị ngân sách do Trung Quốc sản xuất, đóng trên ba mặt, với các điều khiển trực quan sơ khai, hệ thống sưởi cố định. Nhà sản xuất hàng đầu:

• "Gastrorag";
• Bắn máy bay;
• "Hurakan".

Mẫu "AT-936E" của nhà sản xuất "Gastrorag"

Mục đích: dùng để nướng các món ăn và giữ ấm.

Khuyến nghị lắp đặt: trên đế chống cháy bằng phẳng, nằm ngang, cao 80-90 cm, cách xa các vật liệu dễ cháy.

Dầu mỡ được lau sạch khỏi bề mặt của vỉ nướng bằng khăn mềm khô, sau đó lau bề mặt bằng khăn ẩm.

Mô tả sản phẩm: đơn vị hình chữ nhật, đóng ở ba mặt, có kệ điều chỉnh (3 vị trí) về chiều cao và khay hứng nước. Hệ thống sưởi được thực hiện từ trên cao. Hai tay cầm được gắn vào lưới dọc theo các cạnh bằng các đầu nhựa. Có hai công tắc xoay, đèn báo gia nhiệt. Khung được trang bị 4 chân tròn nhỏ.

Có thể nấu món gì: bít tết, xúc xích, bánh mì sandwich, thực phẩm tiện lợi. Hâm nóng bánh, hamburger, xúc xích.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	với lưới di động
Kích thước (cm):	61/31/28
Khối lượng tịnh:	10 kg 800 g
Điện áp định mức:	220 V
Sự tiêu thụ năng lượng:	2000 W
Nhiệt độ hoạt động:	50-300 độ
Phạm vi áp dụng:	phục vụ ăn uống
Tính thường xuyên:	50 Hz
Sự liên quan:	đến mạng điện
Mã sản phẩm:	154586
Thời gian bảo hành:	1 năm
Vật chất:	thép không gỉ
Nước sản xuất:	Trung Quốc
Theo giá:	9000 rúp

• ổn định;
• định tính;
• rẻ tiền;
• với mức tiêu thụ năng lượng thấp;
• chăm sóc đơn giản;
• nặng ít.

• không xác định.

Mẫu "SGE-938" của nhà sản xuất "Airhot"

Mục đích: để nướng, quay, hâm nóng các loại món ăn, bán thành phẩm.

Chức năng chính của công nghệ là pha màu, chuẩn bị cuối cùng cho thực phẩm.

Khung được làm bằng thép mạ niken-crom trên các chân lớn bằng cao su, cho phép chịu được tải trọng ở mọi mức độ nghiêm trọng. Hình dạng là hình chữ nhật. Lưới tản nhiệt có thể thay đổi vị trí theo chiều cao, vì vậy hai bên được trang bị các rãnh sâu. Nhờ bộ điều chỉnh nhiệt, vỉ nướng tạo thành lớp vỏ giòn trên món ăn. Có đèn báo nhiệt.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	đã sửa
Phương pháp cài đặt:	máy tính để bàn
Kích thước (cm):	58/39/38
Khối lượng tịnh:	15 kg 800 g
Điện áp:	220 V
Phạm vi sử dụng:	quán cà phê, cửa hàng, phục vụ ăn uống, nhà hàng, thức ăn nhanh, gian hàng mua sắm
Quyền lực:	2200 W
Mã nhà sản xuất:	17469
Các cấp độ lưới:	4 điều.
Nhiệt độ làm việc:	50-300 độ
Máy sưởi:	tia hồng ngoại
Bảo hành:	12 tháng
Nước sản xuất:	Trung Quốc
Giá trung bình:	9900 rúp

• người giữ thoải mái (không nóng lên);
• hiệu ứng nhiệt đồng đều;
• khay rời;
• gọn nhẹ;
• phạm vi áp dụng rộng rãi;
• quản lý sơ khai;
• tính thực tế.

• không xác định.

Mẫu "HKN-SLE570" của nhà sản xuất "Hurakan"

Mục đích: để nướng, chiên các sản phẩm khác nhau.

Thiết bị có một vùng sưởi, kim loại, kích thước nhỏ. Nó được trang bị một điều khiển nhiệt độ quay và một đèn báo. Hàng chục nằm ở trên cùng, ngăn không cho chúng chạm vào thức ăn.

Có thể nấu những gì: thịt, cá, xúc xích, bánh mì nướng, bánh mì kẹp nóng, thức ăn tiện lợi, thức ăn nhanh. Phạm vi áp dụng: dịch vụ ăn uống công cộng, thương mại.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	với lò sưởi cố định
Phương pháp cài đặt:	máy tính để bàn
Kích thước (cm):	57/34/25
Khối lượng tịnh:	11 kg 500 g
Thông số camera (xem):	46/27/17
Nhiệt độ làm việc:	50-300 độ
Số lượng hướng dẫn:	3 chiếc.
Sự tiêu thụ năng lượng:	2000 W
Vôn:	220 V
Màu sắc:	xám
Mã nhà sản xuất:	148257
Vật chất:	thép không gỉ
Nước sản xuất:	Trung Quốc
Thời gian bảo hành:	6 tháng
Giá bao nhiêu:	9300 rúp

• ngoại hình dễ chịu;
• gọn nhẹ;
• tiêu thụ năng lượng tiết kiệm;
• giá trị của đồng tiền.

• không xác định.

Xếp hạng các món nướng kỳ nhông tốt nhất lên tới 20 nghìn rúp cho năm 2025

Các cơ sở chế biến thực phẩm chất lượng cao trong công nghiệp với thiết kế không theo tiêu chuẩn (chức năng) tạo nên loại giá trung bình trong số các lò nướng kỳ nhông. Các mô hình phổ biến trong loạt bài này thuộc về Airhot và Bartscher.

Mô hình "SGE-460" từ nhà sản xuất "Airhot"

Mục đích: đảm bảo chiên chín đều, chuẩn bị món ăn lần cuối.

Thiết bị làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm với bộ điều chỉnh nhiệt quay và hai chỉ số. Để di chuyển nắp trên, có một tay cầm lớn bằng nhựa với hình dạng công thái học thoải mái. Khay thu gom mỡ và vụn bánh mì có thể tháo rời, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc chăm sóc hàng hóa. Các bộ phận làm nóng không tiếp xúc với thực phẩm, phân bổ nhiệt đều, nhanh chóng đưa món ăn đến trạng thái sẵn sàng mà không làm mất các đặc tính và vitamin hữu ích.

Những gì bạn có thể làm: chiên bít tết, xúc xích, nấu bánh mì sandwich, thực phẩm tiện lợi, hâm nóng bánh, bánh mì kẹp thịt và xúc xích.

Cho ai: dành cho các chuyên gia và bậc thầy về thủ công của họ trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	với di chuyển hàng đầu
Mã nhà sản xuất:	5233
Kích thước (cm):	45/51,5/53
Khối lượng tịnh:	31 kg
Điều chỉnh hàng đầu:	0-14 cm
Công suất định mức:	2800 W
Vôn:	220 V
Tính thường xuyên:	50 Hz
Nhiệt độ làm việc:	50-300 độ
Số vùng sưởi ấm:	một
Bảo hành:	sáu tháng
Màu sắc:	vàng + đen
Sản xuất:	người Trung Quốc
Theo chi phí:	19100 rúp

• hoạt động thuận tiện;
• hiệu suất cao;
• thiết kế hiện đại;
• chức năng;
• làm nóng nhanh;
• giá trị của đồng tiền.

• không xác định.

Mẫu "SGE-580" của nhà sản xuất "Airhot"

Mục đích: dành cho các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh, thức ăn đường phố, căng tin và nhà ăn.

Thiết bị kết hợp hai kiểu nướng - tiếp xúc và không tiếp xúc. Các yếu tố làm nóng được đặt ở trên cùng. Tính năng của đơn vị: tiêu thụ lượng chất béo (dầu) tối thiểu. Thức ăn được chiên trên bề mặt nhẵn phía trên, vỉ nướng kỳ nhông được sử dụng để nướng các món ăn.

Buồng được cố định; một công tắc xoay được sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ sưởi. Nhờ bộ điều chỉnh nhiệt, nhiệt độ cài đặt được duy trì tự động (không cần điều chỉnh).

Thành phần xây dựng: thép chống ăn mòn, tay cầm athermic. Bề mặt làm việc phía trên được trang bị các cạnh cao và một bộ thu mỡ. Khay dưới cùng được gắn trên các chân cao su.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	điện
Mã nhà sản xuất:	302209
Kích thước (cm):	58/45,5/33,2
Cân nặng:	24 kg
Sự tiêu thụ năng lượng:	2400 W
Cài đặt:	máy tính để bàn
Vị trí lưới:	2 chiếc.
Nhiệt độ tối đa:	300 độ
Thông số bề mặt chiên (xem):	52,5/33,5
Ở đâu:	từ Trung Quốc
Số tiền trung bình:	14150 rúp

• đa chức năng;
• với mức tiêu thụ điện năng thấp;
• gọn nhẹ;
• rẻ tiền;
• hình dạng tiện dụng.

• không xác định.

Mô hình "A1515001" từ nhà sản xuất "Bartscher"

Mục đích: để chiên, hâm, nướng thịt, gia cầm, cá, rau, bán thành phẩm tại các cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống công cộng.

Thiết bị được trang bị hai công tắc xoay: một là hẹn giờ, hai là điều chỉnh nhiệt độ sưởi. Có đèn báo (đèn báo).

Lò nướng được lắp đặt trên bàn, theo hướng dẫn. Cơ thể có màu xám với các chân nhỏ bằng cao su. Vỉ đựng thực phẩm có thể được lắp đặt ở bất kỳ khoảng cách nào với bộ phận làm nóng (chúng không chạm vào nhau).

Ghi chú! Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh có thể làm xước bề mặt của vỉ nướng.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	với lưới di động
Kích thước (cm):	61/30,5/28
Khối lượng tịnh:	14 kg
Công suất định mức:	2000 W
Nhiệt độ hoạt động:	50-300 độ
Các cấp độ:	4 điều.
Kích thước lưới (xem):	44,7/25
Vật chất:	Thép mạ crôm
Điện áp:	230 V
Cài đặt hẹn giờ:	0-15 phút
Tính thường xuyên:	50 Hz
Thẻ bảo hành:	hàng năm
Nước sản xuất:	nước Đức
Giá bán:	18800 rúp

• kích thước nhỏ;
• Chất lượng cao;
• có chức năng cài đặt hẹn giờ;
• năng suất;
• ngoại hình đẹp.

• không xác định.

Kỳ nhông ngon nhất nướng hơn 20 nghìn rúp cho năm 2025

Trong danh mục này - các đơn vị chuyên nghiệp với hiệu suất cao, phạm vi nấu nướng lớn, lắp ráp chất lượng cao. Theo người mua, các công ty tốt nhất trong danh mục này là:

• "Hurakan";
• Chủ tịch;
• Kocateq.

Mô hình "HKN-SAL600MBM" của nhà sản xuất "Hurakan"

Mục đích: tạo lớp vỏ ngon miệng cho thịt, cá, xúc xích, bánh mì sandwich mở nóng và bánh mì nướng.

Thiết bị chuyên nghiệp hiện đại với lò sưởi chỉ nằm ở phần trên, ngăn tiếp xúc giữa các bộ phận làm nóng và sản phẩm.

Xếp hạng công suất cao cho biết đun và nấu nhanh. Mỗi khu vực có một bộ phận điều khiển riêng: đèn báo (2 chiếc), điều khiển nhiệt độ. Chân khối tạo sự ổn định cho kết cấu trên bề mặt, chịu được tải trọng lớn.

Thông số kỹ thuật:

Đặc thù:	điều chỉnh hàng đầu
Kích thước (cm):	60/48/53
Khối lượng tịnh:	38 kg 500 g
Số vùng sưởi ấm:	2 chiếc.
Quyền lực:	4000 W
Giảm hàng đầu:	0-14 cm
Nhiệt độ làm việc:	50-300 độ
Các yếu tố sưởi ấm:	máy sưởi
Vôn:	220 V
Bảo hành:	sáu tháng
Vật chất:	thép không gỉ
Màu sắc:	nâu, be
Sản xuất:	Trung Quốc
Giá trung bình:	25700 rúp

• thiết kế hiện đại;
• mạnh mẽ;
• đa chức năng;
• hoạt động thuận tiện;
• giá trị của đồng tiền.

• không xác định.

Mô hình "PRO I" của nhà sản xuất "Sirman"

Mục đích: để rã đông, hâm nóng, làm chín thực phẩm, cũng như nướng thịt, cá, các món rau và các sản phẩm bột.

Bộ hoàn chỉnh: pallet trượt để thu thập chất béo, thiết bị khử khói.

Vỏ màu xám với hai công tắc xoay và đèn báo. Bộ phận làm nóng nằm phía trên món ăn, giúp món ăn có màu vàng giòn. Bộ phận này chỉ được sử dụng để nướng thực phẩm, không chiên.

Các yếu tố làm nóng được điều chỉnh riêng biệt với nhau, cho phép bạn nấu các món ăn ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau cùng một lúc.

Khay thu dầu có thể thu vào với tay cầm tiện lợi, dễ dàng vệ sinh. Bảo dưỡng thiết bị đúng cách là chìa khóa để có tuổi thọ lâu dài.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	điện
Phạm vi áp dụng:	cơ sở ăn uống
Kích thước (cm):	60/54,5/51
Khối lượng tịnh:	45 kg
Sự tiêu thụ năng lượng:	3400 W
Điện áp:	220 V
Thông số mạng (cm):	58,5/35
Cài đặt:	máy tính để bàn
Khu vực sưởi ấm:	2 chiếc.
Mã sản phẩm:	25415
Thời gian bảo hành:	1 năm
Vật chất:	chrome và thép không gỉ
Nước sản xuất:	Nước Ý
Giá bán:	72500 rúp

• đơn vị nhỏ gọn, thích hợp cho nhà bếp nhỏ;
• rộng rãi;
• Lò nướng dễ vận hành và bảo trì;
• chức năng khử khói;
• xây dựng chất lượng;
• làm việc liên tục lâu dài.

• đắt tiền.

Mô hình "EB600" của nhà sản xuất "Kocateq"

Mục đích: dùng để nấu các món thịt, cá, nướng và hâm nóng bánh mì sandwich, mở bánh mì và giữ ấm bữa ăn làm sẵn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Thiết bị nhà bếp có mặt trên di chuyển được, hai vùng mở sưởi hoạt động độc lập với nhau. Việc hạ nắp xuống êm ái và thoải mái nhờ tay cầm tiện lợi. Các lò sưởi được cố định trên các bản lề có thể di chuyển được.

Thông số kỹ thuật:

Loại:	điện
Mã nhà sản xuất:	33034
Khu vực sưởi ấm:	2 chiếc.
Kích thước (cm):	60/45/50
Khối lượng tịnh:	49 kg
Các thông số mạng (xem):	59/32
Nhiệt độ làm việc:	50-300 độ
Sự tiêu thụ năng lượng:	4000 W
Vôn:	230 V
Tính thường xuyên:	50-60 Hz
Khoảng cách từ bề mặt làm việc đến lò sưởi (xem):	0-14
Vật chất:	thép hợp kim chất lượng cao AISI304
Thẻ bảo hành:	trong 12 tháng
Nước sản xuất:	Nam Triều Tiên
Theo giá:	41400 rúp

• thiết kế;
• bộ điều chỉnh điện vô cấp;
• chức năng.

• giá bán.

Sự kết luận

Phục vụ quán cà phê, nhà hàng, quán bar và các cơ sở ăn uống khác liên quan đến việc phục vụ các món ăn ngon ngay sau khi gọi món. Kỳ nhông nướng giải quyết được vấn đề của người tiêu dùng và đầu bếp: sản phẩm tươi ngon chỉ trong vài phút. Nhờ có cài đặt, bạn có thể chiên, hâm nóng, mang các món ăn vào chế độ sẵn sàng. Sản phẩm có thể là bất kỳ: tự nhiên, bán thành phẩm, bánh ngọt.

Mức độ phổ biến của các mô hình phụ thuộc vào tính dễ sử dụng, hiệu suất, chức năng của thiết bị.

Ghi chú! Lò nướng do Trung Quốc sản xuất không đắt tiền là đáng tin cậy, nhưng vẫn còn thô sơ. Tùy chọn này phù hợp cho các doanh nhân mới vào nghề.

Bảng - "danh sách các lò nướng kỳ nhông chất lượng cho năm 2025"

Tên:	Nhà chế tạo:	Công suất tiêu thụ (W):	Điện áp định mức (V):	Giá trung bình (rúp):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	máy bay	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	máy bay	2800	220	19100
SGE-580	máy bay	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
CHUYÊN NGHIỆP I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400