Xếp hạng các loại niêm phong nước tốt nhất cho quá trình lên men cho năm 2025

Ngày xưa, moonshine được ủ bằng thùng 3 lít với găng tay y tế và bộ tản nhiệt. Công nghệ hiện đại cung cấp nhiều cách hiệu quả hơn để pha thức uống này.

Cần lưu ý rằng mặc dù công nghệ hiện đại mang lại hiệu quả tốt hơn, nhưng người dùng cũng sẽ cần hiểu biết về kỹ thuật hoặc sẵn sàng nghiên cứu kỹ lưỡng các chi tiết của thiết bị. Sẽ không còn cần đến găng tay y tế để pha cồn nữa, cần có miếng bịt nước đối với các thiết bị hiện đại hóa. Người dùng chưa có kinh nghiệm nên nghiên cứu chi tiết các chi tiết cụ thể của phớt thủy lực và sự đa dạng của các thiết bị này để chọn loại phù hợp nhất cho một thiết bị cụ thể.

Nguyên lý hoạt động

Thiết bị này còn được gọi là lâu đài nước; có những mô hình được bán dưới tên trên. Bản chất của thiết bị này là tách khí cacbonic ra khỏi hỗn hợp nghiền. Ví dụ, khi làm rượu táo, bạn cần lấy rượu khai vị, sau đó loại bỏ rượu vodka hoặc rượu vang. Để có được món khai vị, trái cây được ép (trong những mùa không phải mùa hè, khối lượng đường được trộn lẫn) và tiếp tục đun nóng. Hỗn hợp thu được được bổ sung với men, sau đó nó được gửi đến ngăn bể. Sau khi tăng kích thước hỗn hợp, cần phải đậy kín thùng chứa để tránh oxy xâm nhập vào. Nếu oxy đi vào, khối lượng đã chuẩn bị sẽ chuyển sang chua và giấm sẽ biến ra. Nếu không (nếu bạn cho phép niêm phong quá mức), sẽ có nguy cơ nổ bên trong hộp đựng do nấm men phát triển chậm.

Phớt nước trông giống như một bình chứa nước trong suốt, được trang bị 2 ống. Ống chính được đặt trên nắp thùng chứa với bộ khởi động; khí cacbonic thoát ra ngoài qua ống phụ. Với thiết bị này, người nấu nướng giải quyết một lúc 2 công việc quan trọng. Thứ nhất, việc loại bỏ cacbon điôxít kịp thời mà không tiếp xúc với khối không khí sẽ ngăn ngừa những hậu quả không mong muốn. Thứ hai, màn trập sẽ đóng vai trò như một chỉ báo (hoạt động của bong bóng) để nhanh chóng chuyển sang giai đoạn nấu tiếp theo.

Các loại màn trập

2 loại thiết bị này có sẵn để bán:

1. Phiên bản với một máy ảnh. Đây là những mẫu có giá cả phải chăng nhất, chúng gồm 2 ngăn nằm đối diện nhau. Loại này phổ biến ở các đầu bếp do chi phí hợp lý, có sẵn để bán và vận hành không gặp sự cố.
2. Phiên bản có 2 máy ảnh.Ngoài ra, danh mục này được gọi là có thể thu gọn. Thích hợp cho người dùng thường xuyên sử dụng các thiết bị như vậy. Thiết bị của các thiết bị này cho phép làm sạch và sửa chữa các phần tử riêng lẻ, giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng theo một mức độ lớn. Những bất lợi bao gồm giá cao hơn cho các sản phẩm như vậy và nhu cầu bổ sung nước thường xuyên cho ngăn được phân bổ.

Ngoài ra, có một danh mục đóng cửa trông giống như một vỏ bọc với một thiết bị bổ sung. Nắp này có một ngăn chứa nước và một ống để loại bỏ khí cacbonic. Có những đơn vị có bình chứa ở dạng hình trụ và ống mềm. Các sản phẩm tương tự được tạo ra với sự chú ý đến phân khúc giá. Các lựa chọn ngân sách thường được làm bằng nhựa, vật liệu thủy tinh đắt tiền hơn.

Lựa chọn màn trập

Nó là giá trị lựa chọn các thiết bị như vậy với một con mắt của loại bột chua. Tùy thuộc vào độ phức tạp của thành phần, thiết bị cũng nên được chọn. Ví dụ, nếu nhà sản xuất bia chuẩn bị đồ uống bia, cần phải tính đến các đặc tính của bộ khởi động tương ứng (tăng tạo bọt) và chọn thiết bị có ống mở rộng và thiết bị 2 buồng, có khả năng làm sạch. các yếu tố riêng lẻ. Việc tăng lượng bọt giải phóng nhất thiết sẽ ảnh hưởng đến tần suất tắc nghẽn đường ống, do đó, các cấu trúc không cung cấp khả năng làm sạch sẽ có nguy cơ hỏng sau lần nấu đầu tiên.

Ngoài ra, "sự tiến bộ" của thiết bị chính của người dùng cũng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong sự lựa chọn. Nếu người mua có công nghệ pha chế đồ uống tiên tiến, bạn không nên chọn một chiếc khóa nước rẻ tiền cho nó. Ngoài ra, thiết bị bán chuyên nghiệp không phải lúc nào cũng tương thích với phớt chống nước.Các thiết kế như vậy được sắp xếp mà không có khả năng tích hợp vào hệ thống các thiết bị của bên thứ ba. Các cấu trúc này có cần trục riêng, ngăn không cho đặt cửa chớp.

Vị trí của hệ thống cũng ảnh hưởng đến sự lựa chọn. Nếu thiết bị được đặt trong phòng ở xa hoặc phòng (ví dụ, trong nhà bếp) có điều kiện nhiệt độ chấp nhận được, việc chọn khóa không khó. Nếu người dùng bị tước cơ hội đặt hệ thống từ xa, họ sẽ phải tìm kiếm một mô hình không tạo ra tiếng ồn quá mức gây cản trở cuộc sống hàng ngày.

Lựa chọn theo chất liệu, người dùng được cung cấp nhựa hoặc thủy tinh. Loại thứ hai có mức giá đáng kể hơn, nhưng tuổi thọ sử dụng là một thứ bậc vượt trội so với các mô hình nhựa. Loại nhựa, ngoài giá cả hấp dẫn, có một số tác dụng phụ không mong muốn. Các mô hình này dễ vỡ, có khả năng bị nứt, vỡ vụn do vận hành không đúng cách. Tại một số trang web, người mua được đề nghị mua các thiết bị sản xuất trong nước hoặc chưa được chứng nhận. Các nhà sản xuất của các đơn vị này thường sao chép mô hình của các nhà sản xuất phổ biến, lặp lại các đặc điểm thiết kế của một phiên bản cụ thể. Có những sản phẩm tự chế khá hiệu quả, nhưng cần lưu ý rằng mua phải thiết bị như vậy, người dùng sẽ bị tước đi sự đảm bảo, và bạn không nên quá tin tưởng vào yếu tố chất lượng của sản phẩm.

Các phiên bản phức tạp bao gồm nắp đậy cho ngăn thứ 2 và các ống bổ sung để khử mùi. Ưu điểm của các hệ thống như vậy là phát triển đơn giản và có sẵn để bán.

Cho phép đặt một cửa chớp như vậy cả trên lon và trên chai. Hạn chế chính là sự cồng kềnh tổng thể.Ngoài ra, cần đảm bảo đủ độ khít ở khe hở giữa kim và nắp. Bạn không nên mua chất làm kín ở cửa hàng đồ gia dụng vì những sản phẩm này sẽ gây mùi đặc trưng cho men. Các đầu bếp kiểu cũ đề nghị sử dụng bánh mì hoặc bột nhào cho những mục đích này. Tất nhiên, vật liệu như vậy không phục vụ trong một thời gian dài, vì vậy con dấu phải được thay thế thường xuyên.

Ngoài ra, giả sử phương pháp cổ điển với găng tay, điều chính là đảm bảo kết nối chặt chẽ của cao su với cổ và tạo lỗ công nghệ để thoát khí. Găng tay sẽ phồng lên, và khối lượng sẽ giải phóng một lượng carbon dioxide vừa đủ. Găng tay căng phồng là một chỉ báo về cường độ. Ở cường độ cao, khí được thoát ra dần dần qua lỗ quá trình. Khi găng tay xì hơi, đây là tín hiệu để chuyển sang giai đoạn chưng cất. Nhược điểm của phương pháp này là không đủ chỉ dẫn về các quá trình. Với sự trợ giúp của găng tay, rất khó để đánh giá chính xác cường độ của quá trình lên men, vì vậy người mới bắt đầu có nguy cơ bỏ lỡ các thời hạn quan trọng. Ngoài ra, cần lưu ý rằng nếu tỷ lệ của thành phần bị vi phạm, có thể thoát ra quá nhiều khí. Điều này sẽ làm gãy găng tay và người dùng thiếu kinh nghiệm sẽ làm mất chỉ dẫn. Găng tay không phù hợp với chai, chỉ tương thích với lon. Phương pháp này được khuyến khích sử dụng với một miếng bông để loại bỏ khí.

Cách dễ nhất để mua một con dấu nước là đặt hàng trên trang Internet thích hợp. Điều quan trọng cần lưu ý là các bộ khóa thường được bán dưới dạng lắp ráp, có thể có vấn đề khi mua các bộ phận riêng lẻ. Người dùng lưu ý rằng việc mua lại một thiết kế như vậy không nên được thực hiện trên các trang web có mục đích chung. Nên ưu tiên các cổng thông tin chuyên dụng.Các cổng thông tin này thường có hướng dẫn chi tiết và khuyến nghị cho hoạt động của các mô hình cụ thể, có đánh giá của các đầu bếp về các trường hợp riêng lẻ. Ngoài ra, trên các nguồn lực như vậy có cơ hội nhận được lời khuyên và lời khuyên về các tình huống cụ thể.

Phân khúc kinh tế

Trong phân đoạn này, các mô hình một buồng được trình bày. Những mẫu này thích hợp để chuẩn bị các chế phẩm đơn giản không cần làm sạch thường xuyên. Ngoài ra, các thiết bị như vậy phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc như những thiết bị phụ trợ. Đây là loại dễ sử dụng và giá cả phải chăng, nhưng bạn không nên tin tưởng vào việc sử dụng chuyên nghiệp của các mô hình này.

Màn trập từ Sko

Nó trông giống như một cái nắp bằng polyethylene với một tấm kính hình trụ ở giữa. Trong ly có bộ phận thoát khí, có thể đóng nắp lại rất tiện lợi. Điều quan trọng cần lưu ý là tính đặc thù của polyethylene sẽ không cho phép bạn theo dõi cẩn thận các quy trình bên trong hệ thống do độ trong suốt thấp.

• Giá cả phải chăng;
• Kích thước thu nhỏ;
• Tương thích với nhiều loại lon.

• Không phải là tuổi thọ dài nhất;
• Cơ thể đục.

Kiểm tra lại:

“Điều quan trọng là phải xem xét rằng sau một vài lần nấu, van sẽ mất đi một phần đáng kể độ kín của nó. Ngoài ra, không thể quan sát quá trình lên men do nắp bị mờ. Muốn giới thiệu cho những người mới bắt đầu tìm kiếm một lâu đài nước giá cả phải chăng! ”

Khóa hình chữ S

Mô hình này, mặc dù nó thuộc về ngân sách, cho phép bạn nấu những công thức nấu ăn ngay cả những công thức khó khăn. Được bố trí theo hình chữ S, có 2 ngăn đối diện nhau và 2 ống dẫn nước vào và ra. Ống thoát có một phích cắm silicone, được bao gồm trong gói, tương thích với cả chai và lon.Mặc dù vỏ được làm bằng nhựa, nhưng vẫn có khả năng làm sạch, giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng theo một mức độ.

• Chi phí phải chăng;
• Chức năng của thiết bị;
• Dễ sử dụng.

• Không tìm thấy.

Kiểm tra lại:

“Thiết bị tuyệt vời với một mức giá hợp lý, đa năng và nhiều chức năng. Khả năng làm sạch giúp mô hình này có thể tái sử dụng, một lựa chọn tuyệt vời cho người mới bắt đầu nấu ăn thường xuyên. Muốn giới thiệu cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một màn trập giá cả phải chăng để sử dụng thường xuyên! ”

Màn trập 3 phần

Được phép tháo dỡ, hình dạng có dạng hình trụ, chức năng rộng. Ưu điểm chính của dòng máy này là giảm tiếng ồn, do đó hệ thống với màn trập này sẽ không tạo ra cảm giác khó chịu trong cuộc sống hàng ngày. Một thiết bị đóng mở giúp kết hợp mô hình này với nhiều loại mẫu cấy khởi động và nếu cần, để rửa. Nhược điểm là đặc điểm thiết kế không tương thích với ống hút mùi tùy chọn.

• Giá cả chấp nhận được;
• Chức năng rộng rãi;
• Giảm tiếng ồn.

• Không tương thích với ống hút mùi.

Kiểm tra lại:

“Mô hình im lặng tuyệt vời, có thể được đặt trong hội trường hoặc phòng ngủ. Tiêu cực duy nhất là không thể loại bỏ mùi. Tôi giới thiệu nó cho bất cứ ai đang tìm kiếm một con dấu nước chức năng với số tiền tương xứng! ”

Đóng nắp

Mô hình này tương thích với các lon kích thước tiêu chuẩn. Có chức năng thoát khí, tương thích với ống thoát mùi bổ sung. Cho phép sử dụng thùng chứa phụ để loại bỏ tiếng ồn và mùi hôi, phương pháp này không yêu cầu chất bịt kín.

• Chi phí chấp nhận được;
• Dễ sử dụng;
• Chất lượng vỏ máy.

• Tăng tiếng ồn.

Kiểm tra lại:

“Màn trập này tốt nhất nên được sử dụng kết hợp với một bộ phận phụ trợ để loại bỏ mùi và tiếng ồn. Tôi giới thiệu nó cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một loại keo chống nước giá cả phải chăng mà không có chức năng rộng rãi! ”

Phân khúc trung bình và cao cấp

Các sản phẩm từ phân khúc này phù hợp để sử dụng bán chuyên nghiệp và pha chế thông thường. Vỏ ngoài chắc chắn của các mẫu này đảm bảo tuổi thọ lâu dài, cũng như khả năng làm sạch thiết bị sau các công thức phức tạp và thay thế một số thành phần nhất định. Phân khúc này đáng chú ý đối với các nhà sản xuất bia, những người quan tâm đến việc pha chế thường xuyên với số lượng đồ uống ấn tượng.

Pr-G2Su

Bộ sản phẩm này mang đến cho khách hàng 3 chiếc đóng giống nhau hình chữ S. Chất liệu cao cấp đảm bảo sử dụng lâu dài, có con dấu giúp bạn dễ dàng sử dụng. Tăng độ kín bảo vệ bộ khởi động khỏi tiếp xúc với oxy.

• Trang thiết bị phong phú;
• Vật liệu chất lượng;
• Xây dựng mạnh mẽ.

• Không tìm thấy.

Kiểm tra lại:

“Bộ tốt, thích hợp cho các loại bia thường xuyên. Độ kín chắc chắn ngăn cản sự xâm nhập của oxy và sự hư hỏng của bột chua. Muốn giới thiệu cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một bộ sản phẩm chống thấm nước chất lượng! ”

Speidel

Mô hình này cung cấp một mức độ tiếng ồn giảm, được hoàn thành với một nút chặn có thương hiệu. Nhà sản xuất hứa hẹn hiệu quả tốt nhất khi sử dụng với bao bì có thương hiệu. Ví dụ này cũng tương thích với các thùng chứa thông thường, nhưng đối với điều này, bạn sẽ phải sử dụng các công cụ phụ trợ dựa trên sự khéo léo của riêng bạn.

• Xây dựng mạnh mẽ;
• Giảm tiếng ồn;
• Được phép dọn dẹp.

• Cần được sửa đổi để tương thích với bao bì thông thường.

Kiểm tra lại:

“Một màn trập tốt nếu bạn sử dụng nó cùng với bao bì có thương hiệu. Không có vấn đề gì trong hoạt động, nó được làm sạch mà không gặp khó khăn. Tôi giới thiệu nó cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một chiếc khóa chất lượng của phân khúc trung bình! ”

Bồn nhựa và con dấu nước

Tùy chọn này cung cấp một công suất có thương hiệu sẽ giúp tiết kiệm một số lo lắng cho người mới nấu ăn. Dung tích từ nhà sản xuất đưa ra là 30 lít, thể tích này đủ để chế biến một lượng bột chua ấn tượng. Bằng cách mua sản phẩm này, người mua có thể bắt đầu nấu ăn ngay lập tức.

• Âm lượng ấn tượng;
• Trang thiết bị phong phú;
• Dễ sử dụng.

• Người dùng phàn nàn về việc không phải là tay cầm mạnh nhất.

Kiểm tra lại:

“Mô hình đa năng với một chiếc xe tăng ấn tượng. Với một khối lượng tương tự, tay cầm đáng lẽ phải được làm chắc chắn hơn. Muốn giới thiệu cho bất cứ ai đang tìm kiếm xe tăng và bu lông trong cùng một cơ thể! ”

Bình kín và nhiệt kế

Vị trí này khác với vị trí trước bởi sự hiện diện của nhiệt kế để tiện theo dõi nhiệt độ. Nhờ có nhiệt kế, việc theo dõi các quá trình lên men trở nên thuận tiện hơn, điều này sẽ cho phép bạn nhanh chóng chuyển sang giai đoạn nấu ăn tiếp theo. Thiết kế này cho phép bạn dễ dàng pha chế đồ uống có thành phần phức tạp.

• Chất lượng của vật liệu;
• Xây dựng mạnh mẽ;
• Sự hiện diện của nhiệt kế.

• Đắt tiền.

Kiểm tra lại:

“Mô hình cho các công thức nấu ăn phức tạp, cho phép bạn kiểm soát thoải mái các quá trình lên men nhờ nhiệt kế tích hợp. Tôi giới thiệu nó cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một thiết kế cho đồ uống có công thức phức tạp! "

Kết quả

Có 2 loại đóng cửa có sẵn cho người mua. Loại đầu tiên (buồng đơn) thích hợp cho những người mới bắt đầu không phải đối mặt với các tác phẩm phức tạp.Loại này không cung cấp cho việc vệ sinh và thay thế một số yếu tố nhất định; nếu xảy ra tắc nghẽn, khóa sẽ bị lỗi. Sử dụng danh mục này cho các loại bia thông thường sẽ không hoạt động. Có thể hoạt động như một chốt chặn phụ trên thiết bị bổ sung.

Loại thứ hai (2 buồng) cung cấp khả năng làm sạch và thay thế các thành phần nhất định. Những mẫu vật này được phép sử dụng cho mục đích bán chuyên nghiệp cho các nhà sản xuất bia thông thường. Các mẫu máy đắt tiền nhất cung cấp một hộp kính có độ bền cao hơn, đảm bảo tuổi thọ sử dụng ấn tượng với hoạt động bình thường. Thích hợp cho những đầu bếp có kinh nghiệm, những người sẵn sàng trả một khoản tiền ấn tượng cho một con dấu nước.

Ngoài ra, có những lựa chọn tự chế. Khi mua một sản phẩm như vậy, người đầu bếp sẽ tự chịu nguy cơ và rủi ro vì không có sự đảm bảo về việc loại bỏ khí đúng cách và tính toàn vẹn của cấu trúc sau khi hoạt động lâu dài. Ngoài ra, những sản phẩm đó không thể thay thế vì chúng không có thẻ bảo hành thích hợp.

Khi mua một sản phẩm như vậy, cần phải tính đến thành phần của đồ uống được chuẩn bị và số lượng mong muốn của chúng. Với thành phần phức tạp và số lượng tăng lên, cần phải lựa chọn từ phân khúc trung bình và cao cấp. Đối với việc pha chế đồ uống đơn giản không thường xuyên, các mặt hàng bình dân cũng phù hợp.