Xếp hạng trứng cá muối đỏ ngon nhất năm 2025

Trứng cá muối đỏ không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm lành mạnh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Món ngon có giá khá cao nên cần biết cách chọn sản phẩm tối ưu về chất lượng và giá cả, những loại trứng cá đỏ trên thị trường và những sai lầm khi lựa chọn.

Sự mô tả

Công dụng của trứng cá muối nằm ở hàm lượng cao protein dễ tiêu hóa (khoảng 32%), vitamin A, D, E, axit béo không bão hòa đa, cũng như kali, canxi, iốt, sắt, axit folic, v.v.

Các loại tùy theo loại cá:

• cá hồi hồng;
• cá hồi chum;
• cá hồi đỏ;
• cá hồi;
• cá hồi coho;
• cá hồi.

Các biến thể cá hồi hồng là một loại cổ điển, nó có vị trung tính, độ sáng của trứng, mật độ thấp, vì vậy trứng thường vỡ trong lọ. Sản phẩm từ cá hồi chum đặc hơn, có dạng hình cầu đều, màu cam tươi. Cá hồi Sockeye cực kỳ hiếm, trứng tuy nhỏ nhưng khá đặc. Cá hồi có trứng nhỏ nhất so với các loài khác, có vị tanh kéo dài và vị đắng.

Cá hồi Coho có màu đỏ tía và màu đỏ sẫm, là loại cá giàu dinh dưỡng nhất, nhưng đồng thời có vị đắng. Cá hồi (cá hồi hồ) là loài nguy cấp, có tên trong Sách Đỏ nên không thể bày bán trên kệ, chỉ bán trên thị trường “chợ đen”.

Cách muối trứng cá muối đỏ tại nhà

Trứng cá muối đỏ ở nhà không tệ hơn mua ở cửa hàng, điều chính là phải tuân thủ một số điều kiện khi nấu ăn.

Điều chính là để chuẩn bị đúng cách nước muối (dung dịch muối mạnh), nó phải được nấu trong ít nhất 15 phút. Dung dịch được chuẩn bị đúng cách, khi nguội sẽ tạo thành màng muối có hoa văn. Nước muối pha sẵn không được tiếp xúc với nước, tất cả các món ăn phải khô.

Trứng cũng cần xử lý trước, cần đục lỗ (có thể dùng lưới chắn, túi lưới đựng rau hoặc vợt cầu lông). Nó là cần thiết để loại bỏ hoàn toàn bộ phim, rửa sạch khỏi cục máu đông.

Tổng thời gian ngâm muối trong nước muối là 15 phút. Trứng được muối trong hai giai đoạn 7,5 phút. Nên sử dụng đồng hồ hẹn giờ. Cứ 1 kg nguyên liệu thì lấy 3 lít nước muối.

Trứng cá muối đỏ tự chế, được chế biến theo cách này, nhằm mục đích bảo quản ngắn hạn, nó không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản.

Tiêu chí lựa chọn

Đề xuất về những gì cần tìm khi mua:

1. Nơi sản xuất. Tất cả trứng cá muối được khai thác ở Viễn Đông, sau đó có 2 cách để làm ra nó. Cơ sở đầu tiên được đặt trực tiếp tại nơi đánh bắt cá, cơ sở thứ hai nằm ở miền Trung của đất nước, nguyên liệu được vận chuyển đến đó bằng xe tải, trong hầu hết các trường hợp, ở dạng đông lạnh. Trong quá trình sản xuất tại nơi đánh bắt, nguyên liệu tươi được sử dụng để giữ nguyên các đặc tính của chúng. Trong quá trình đông lạnh và sau đó, một số chất dinh dưỡng bị mất. Ngoài ra, nhà sản xuất có thể cung cấp chế độ rã đông không đúng cách, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩm cuối cùng.
2. Thành phần của sản phẩm. Hãy chắc chắn để ý đến các thành phần trong chế phẩm. Không được có thuốc nhuộm, chất điều vị và chất bảo quản có hại.Tốt nhất, nếu chế phẩm chỉ chứa trứng, muối và chất bảo quản (axit sorbic (E200) hoặc natri benzoat (E211)).
3. Những nhà sản xuất trứng cá muối đỏ tốt nhất. Có một số lượng lớn các công ty tham gia sản xuất món ngon này trên thị trường. Có thể khó để chọn công ty nào tốt hơn để mua một sản phẩm. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu các nhà sản xuất chính đã khẳng định được mình trên thị trường: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Tôi có thể mua ở đâu. Bạn có thể mua sản phẩm trực tiếp từ nhà sản xuất (mua số lượng lớn), trên quầy của cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến qua Internet trên thị trường. Khi mua hàng qua Internet, hãy nhớ so sánh hình ảnh trứng cá muối đỏ trên trang web với hàng hóa được giao. Cũng nên xem giá trứng cá muối đỏ từ một nhà sản xuất trên các nguồn khác nhau, đôi khi các cửa hàng tăng giá một cách giả tạo.
5. Hình thức phát hành. Sản phẩm hiện có 2 dạng hũ: hũ thiếc và hũ thủy tinh. Trứng cá đỏ đựng trong lọ thủy tinh có chức năng tương tự như trứng cá thiếc, đồng thời có thể nhìn bề ngoài của sản phẩm, thấy được những khuyết điểm có thể xảy ra, nhưng bảo quản có phần kém hơn, vì nó không ưa ánh sáng mặt trời.

Xếp hạng của các nhà sản xuất trứng cá muối đỏ chất lượng cho năm 2025

Đánh giá của trứng cá muối đỏ tốt nhất bao gồm các nhà sản xuất đáng tin cậy, đã được chứng minh.

Các nhà sản xuất rẻ tiền tốt nhất

Tùy chọn ngân sách, chi phí lên đến 1.000 rúp.

Cá hồi Tungutun dạng hạt thiếc 140 g

Sản phẩm được làm từ nguyên liệu đông lạnh, nhưng thực tế điều này không ảnh hưởng đến mùi vị và hương thơm, đồng thời giảm đáng kể giá thành. Tuyệt vời để chuẩn bị bánh mì, món khai vị lạnh và các món ăn lễ hội. Cá: cá hồi. Trọng lượng: 140 gr. Giá trung bình: 942 rúp.

• lớp một;
• trứng cá đỏ tối ưu về giá cả và chất lượng;
• độ mặn trung bình.

• làm từ nguyên liệu đông lạnh.

Cá hồi đỏ Avacha dạng hạt 95 g thiếc

Sản phẩm thơm ngon, độ mặn vừa phải, thực tế không có trứng cá bị vỡ. Không có mùi nồng, hương vị dễ chịu. Các chỉ tiêu vi sinh đáp ứng các yêu cầu đã thiết lập. Nước sản xuất: Nga. Giá trung bình: 400 rúp.

• giá bán;
• không đắng;
• không có mùi mạnh.

• thành phần có chứa thuốc nhuộm và chất điều vị.

Người sành ăn cá hồi cầu vồng hạt muối

Do cá hồi chỉ sống ở các vùng nước sạch nên thịt và trứng cá muối của nó được coi là những sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe. Áp dụng cho nấu các món ăn nguội và nóng. Thời hạn sử dụng: 10 tháng. Giá trứng cá muối đỏ: 687 rúp.

• hộp đựng tiện lợi;
• sản phẩm chất lượng;
• hương vị phong phú.

• không xác định.

"Makarov" 100 g

Trứng cá muối hồng có đặc tính ẩm thực cao, hương vị đậm đà và mùi nhẹ. Thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và kim loại nặng không được sử dụng trong sản xuất. Thành phần chỉ chứa trứng cá muối của một loại cá, không có thêm tạp chất. Tất cả các quả trứng đều có cùng kích cỡ, màu sắc đồng nhất, với số lần vỡ ít nhất. Trọng lượng: 100 gr. Giá: 876 rúp.

• trứng sạch, một màu, không vón cục và máu;
• không có tạp chất lạ;
• trứng rõ, không dính vào nhau.

• không xác định.

Xaviar elite 140 g

Sản phẩm được kiểm tra chất lượng ở từng giai đoạn sản xuất, đảm bảo chất lượng cao và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh cần thiết. Bạn có thể mua hàng trong cửa hàng trực tuyến của nhà sản xuất hoặc trên các chợ. Trang web có đánh giá chi tiết về sản phẩm, đánh giá của người tiêu dùng thực tế. Hộp đựng: lon thiếc có chìa khóa tiện lợi và nắp nhựa. Giá: 986 rúp.

• một nắp nhựa được cung cấp để lưu trữ một cái lọ mở;
• thành phần tự nhiên;
• công nghệ sản xuất sáng tạo.

• khó tìm thấy trong bán lẻ.

Cá hồi Rybny Mir Nga hũ thủy tinh 90 g

Sản phẩm được đựng trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín giúp bạn dễ dàng bảo quản lọ đã mở. Mặc dù tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn cần thiết, nó chứa một lượng lớn jus (chất lỏng từ trứng vỡ). Không có mùi và vị lạ; chỉ có một loại trứng cá muối (cá hồi) trong lọ. Giá: 700 rúp.

• lớp một;
• sản xuất theo GOST;
• thời hạn sử dụng lâu dài.

• rất nhiều nước trái cây.

Cá hồi Vkusvill dạng hạt (cá hồi chum), 120 g

Sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Nó được sử dụng để nấu các món ăn nóng và lạnh, nó cũng có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Chỉ chứa các sản phẩm tự nhiên: trứng cá muối dạng hạt (cá hồi chum), dầu hướng dương khử mùi tinh chế, muối ăn, axit sorbic (để bảo quản). Giá: 896 rúp.

• thành phần tự nhiên;
• giá tối ưu;
• hộp đựng tiện lợi.

• một lượng lớn muối.

Cảng cá (Keta), 100 g

Nhà sản xuất đảm bảo các đặc tính ẩm thực cao của hàng hóa, do tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn sản xuất và sử dụng nguyên liệu tươi (không đông lạnh). Sản phẩm có thể được đặt hàng trực tuyến trên trang web hoặc thông qua thị trường. Giá trung bình: 864 rúp.

• cấu trúc dạng hạt;
• không có tạp chất lạ;
• được làm từ nguyên liệu thô đã được làm lạnh.

• không xác định.

Cá hồi biển hồng Nga dạng hạt 1 lớp 95 g thiếc

Sản phẩm không có chất lỏng dư thừa, độ sệt đồng nhất, không bị vỡ trứng. Nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên, không có tạp chất và phụ gia. Sản phẩm nhìn ngon miệng, không có mùi không cần thiết, chỉ có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Giữ các chất hữu ích cho đến khi hết hạn sử dụng. Giá: 905 rúp.

• nhãn hiệu dễ nhận biết;
• không có chất phụ gia;
• ngân hàng tiện lợi.

• giá bán.

Làm từ biển cá hồi dạng hạt 140 gr

Hộp thiếc được cung cấp với một chìa khóa thuận tiện để mở. Sản phẩm có mùi biển tươi mát, dễ chịu. Tất cả các quả trứng đều có vỏ đàn hồi, chúng dễ vỡ. Có một lượng nước trái cây tối thiểu trong bình. Chứa chất bảo quản và chất ổn định. Giá: 957 rúp.

• lớp một;
• mùi thơm nhẹ;
• vỏ đàn hồi.

• cấu trúc tốt.

Cá hồi vàng đỏ Cá hồi hồng cá hồi đỏ dạng hạt 100 g lọ thủy tinh

“Red Gold” là sản phẩm của quá trình ướp muối vừa, được sản xuất trên thiết bị hiện đại, tuân thủ đầy đủ các quy chuẩn và tiêu chuẩn cần thiết. Điều kiện bảo quản: từ - 4 đến - 6 độ. Nước sản xuất: Nga. Giá trung bình: 853 rúp.

• hộp đựng tiện lợi;
• bao bì sáng sủa;
• nhãn hiệu dễ nhận biết.

• nhiều chất lỏng dư thừa.

Các nhà sản xuất cao cấp tốt nhất

Các tùy chọn có giá từ 1.000 rúp.

YUKRA cá hồi chum cá hồi lon 130 g

Sản xuất được đặt tại nơi đánh bắt cá, nguyên liệu được lấy từ những nơi tươi ngon và chất lượng cao nhất. Thành phẩm có vị kem tinh tế, kết cấu đồng nhất và hương thơm tươi mát. Hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Chi phí trung bình: 1350 rúp.

• làm từ cá tươi;
• sản xuất theo GOST;
• nắp có chìa khóa tiện lợi.

• không xác định.

Miss Kamchatka Putina cá hồi hồng hơi muối đông lạnh không chất bảo quản

Bạn có thể mua trứng cá muối đỏ của công ty này trên trang web của công ty hoặc trên bất kỳ thị trường nào. Nó có độ mặn yếu, có thể được sử dụng để nấu các món khai vị nóng và lạnh, hoặc như một món ăn độc lập. Được làm từ nguyên liệu đông lạnh. Chi phí: 3700 rúp.

• đại sứ yếu kém;
• không chứa chất bảo quản;
• đóng gói an toàn.

• không xác định.

Cá hồi đỏ C&K Cá hồi hồng 140 g thiếc

Sản phẩm bao gồm protein tự nhiên dễ tiêu hóa, chứa đầy các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nó được làm từ nguyên liệu tươi sống ở vùng đánh bắt cá. Tất cả các quả trứng cùng cỡ, không dính vào nhau, có số lần nổ ít nhất. Chi phí: 1558 rúp.

• giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích;
• màu sắc tự nhiên;
• trứng không dính vào nhau.

• có chứa chất bảo quản.

Parsah Cá hồi đỏ hồng 140 g thiếc

Công ty nằm trực tiếp tại vùng đánh bắt nên sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu tươi sống chưa qua cấp đông. Trong quá trình sản xuất, các tính năng mới và công thức đã được kiểm chứng được sử dụng, thiết bị hiện đại được sử dụng. Chi phí: 1055 rúp.

• thời hạn sử dụng lâu dài;
• nhãn hiệu dễ nhận biết;
• nguyên liệu chất lượng cao.

• có chứa chất bảo quản.

Putina cá hồi dạng hạt Keta hũ thủy tinh 240 g

Công ty sản xuất các sản phẩm chất lượng tốt nhất của loại hình này, theo khách hàng. Các sản phẩm có tính cạnh tranh cao do nguyên liệu chất lượng cao và công nghệ sản xuất đã được chứng minh. Cá: Keta. Chi phí trung bình: 2280 rúp.

• thiết kế hấp dẫn;
• hộp đựng tiện lợi;
• sản xuất theo GOST.

• không xác định.

Taranaika

Nhờ bao bì kín, sản phẩm có thời hạn sử dụng kéo dài (lên đến 12 tháng), trong điều kiện bảo quản thích hợp (từ -4 đến -6 độ). Trọng lượng: 130 gr. Sản xuất được đặt trực tiếp tại nơi đánh bắt. Chi phí trung bình: 1485 rúp.

• được làm từ nguyên liệu tươi;
• được cung cấp với một nắp nhựa;
• lớp một.

• khó tìm thấy trong bán lẻ.

Cá hồi Forward-S dạng hạt trong dầu lon 140 g

Nhà sản xuất chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên, chất lượng cao, vì vậy sản phẩm cuối cùng rất an toàn và giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin khác nhau. Hương vị tự nhiên được lưu giữ nhiều nhất có thể. Trọng lượng: 140 gr. Chi phí: 1240 rúp.

• nắp với chức năng chính;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• cấu trúc đồng nhất.

• quá mặn.

Kamchatskoe Thêm cá hồi dạng hạt 140 g thiếc

Sản phẩm được cung cấp trong hộp thiếc với nắp khóa thiết thực. Sản phẩm đạt mọi tiêu chuẩn, có cấu trúc đồng nhất và lượng nước ép tối thiểu. Thời hạn sử dụng: 10 tháng. Trọng lượng: 140 gr. Cá: cá hồi. Nước sản xuất: Nga. Chi phí: 1053 rúp.

• thương hiệu nổi tiếng;
• không có chất phụ gia;
• dễ sử dụng.

• làm từ nguyên liệu đông lạnh.

Prosto Azbuka 130 g thiếc

"Prosto Azbuka" tạo ra sản phẩm chất lượng cao với kết cấu đồng nhất và màu sắc tự nhiên của trứng. Chỉ chứa các thành phần tự nhiên, an toàn. Nó có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, hoặc bổ sung cho đồ ăn nhẹ. Chi phí: 1466 rúp.

• thành phần tự nhiên;
• nguyên liệu không quá khô;
• màu sắc tự nhiên.

• không xác định.

Meridian cá hồi dạng hạt lọ thủy tinh 115 g

Công ty đã có mặt trên thị trường hơn 40 năm, liên tục phát hành các sản phẩm mới và cải tiến các mô hình công thức phổ biến. Nhờ các công nghệ tiên tiến, họ sản xuất hàng hóa chất lượng cao, giữ được tất cả các đặc tính hữu ích cho đến ngày hết hạn.Trọng lượng: 115 gr. Chi phí: 2624 rúp.

• nguyên liệu tươi sống;
• thành phần tự nhiên;
• nhãn hiệu dễ nhận biết.

• giá bán.

Avistron cá hồi sockeye cá hồi lọ thủy tinh 100 g

Avistron giới thiệu món trứng cá muối đỏ đã qua kiểm định hạng nhất trong một lọ thủy tinh. Trứng không dính vào nhau, thực tế không có trứng nào bị vỡ. Nắp đậy kín giúp bạn có thể bảo quản lâu dài trong tủ lạnh. Trọng lượng: 100 gr. Chi phí trung bình: 1050 rúp.

• bao bì kín;
• nhà sản xuất đã được xác minh;
• lớp một.

• không xác định.

Bài báo đã xem xét các loại trứng cá muối đỏ là gì, đưa ra lời khuyên nên mua sản phẩm nào tốt hơn, phân loại điều gì ảnh hưởng đến sự phổ biến của các mẫu mã, mỗi lựa chọn có giá bao nhiêu.