Ngày nay rất khó để tìm thấy một người chưa từng nghe nói về nước lửa được gọi là "rượu whisky". Thức uống kỳ diệu này đã xứng đáng trở thành ngôi sao trong các bữa tiệc thịnh soạn của đàn ông, các quán bar tự trọng và cửa hàng miễn thuế. Ở phương Tây, nó được yêu thích bởi cao bồi và xã hội đen, trong các loạt phim, nó được sử dụng bởi các tổng thống và thư ký, những người giàu có và ăn xin. Kết hợp với soda, nó đã trở thành một thương hiệu điện ảnh và văn học thực sự, mặc dù nó thường được uống với đá hoặc pha trong các loại cocktail.
Bất kỳ người mới nào nán lại trước mặt tiền cửa hàng với nhiều lựa chọn nhãn hiệu khác nhau đều nhất định phải trải qua một số nhầm lẫn nhất định. Rốt cuộc, ngay cả những khuyến nghị của các "chuyên gia" có kinh nghiệm sẽ không giúp ích gì cho bạn với một sự lựa chọn khó khăn. Ngoài ra, những đoạn văn miêu tả một loại đồ uống đã “ngấm mùi thơm ngon của những thùng gỗ sồi hàng thế kỷ” sẽ chỉ làm tăng thêm sự nghi ngờ và chẳng nói lên điều gì về chất lượng của sản phẩm. Trong một vấn đề khó khăn như vậy, bài đánh giá này sẽ hỗ trợ hiệu quả, trình bày xếp hạng các loại rượu whisky tốt nhất trong các phân khúc giá khác nhau - từ bình dân nhất đến sang trọng cao cấp.
Nội dung
Whisky là một loại thức uống có độ cồn cao với mùi thơm khói, hương vị thơm và màu sắc sạch sẽ dễ chịu với nhiều sắc thái khác nhau.
Nó được lấy từ các loại ngũ cốc khác nhau trong quá trình ủ mạch nha, lên men, chưng cất và ủ lâu dài trong các thùng gỗ sồi. Vì các nguyên liệu thô cổ điển chính được sử dụng:
Theo một số báo cáo, lịch sử của sự sáng tạo bắt nguồn từ thế kỷ 15 liên quan đến “nước sống” của người Celt uisge beatha (trong tiếng Latinh là aqua vitae) và việc mua bán mạch nha lúa mạch. Trải qua 5 thế kỷ, thuật ngữ Celtic dần thay đổi (uisce, fuisce, uiskie) cho đến khi nó trở thành tên gọi quen thuộc của rượu whisky.
Bí quyết công nghệ chính để có được mùi thơm và mùi vị độc đáo của rượu thu được từ quá trình chưng cất mạch nha là quá trình ủ lâu dài trong các thùng cũ. Sự phổ biến của thức uống này tăng lên nhanh chóng, góp phần vào việc không ngừng cải tiến công nghệ sản xuất để nâng cao chất lượng. Thử nghiệm với sự kết hợp giữa các sản phẩm lâu đời với sản phẩm trẻ hóa ra là một bước tiến mang tính cách mạng thực sự trong suốt chặng đường. Ngoài ra, các thành phần từ các nguyên liệu thô khác nhau được trộn với nhiều tỷ lệ khác nhau, điều này đã mở ra nhiều cơ hội cho việc phát triển các thương hiệu độc đáo.
Việc áp dụng luật điều chỉnh chất lượng ở Anh vào năm 1860 đã giúp ổn định công nghệ. Điều này gây ra sự gia tăng chưa từng có trong sản xuất với sự cải tiến đồng thời về chất lượng, sự ra đời của nhiều nhãn hiệu và thương hiệu hiện tại, cũng như sự xuất hiện của các giống ưu tú và có thể sưu tầm được.
Ngày nay, các mặt hàng xuất khẩu chính đến từ Anh, Ireland, Mỹ, Canada và Nhật Bản, những quốc gia có đặc điểm sản xuất đặc trưng riêng. Vì vậy, đối với sản phẩm của Scotland, nguyên liệu chính vẫn là mạch nha lúa mạch, sấy khô trên than bùn, và ủ gần bờ biển trong thùng gỗ sồi.
Rượu whisky của Mỹ được gọi là bourbon thường được làm từ ngô. Đồ uống nhẹ của Ailen có hương vị tinh tế và hương thơm không khói, trong khi đồ uống của Nhật Bản ít khói và "than bùn" hơn của Scotland.
1. Malt (mạch nha) - được làm trong các khối chưng cất cổ điển từ lúa mạch đã được mạch nha. Những loại chính:
2. Grain (hạt) - được làm trong các nhà máy chưng cất một loại liên tục từ bất kỳ loại ngũ cốc nào.
3. Blended - sự kết hợp của mạch nha và ngũ cốc.
Bourbon (bourbon) - hàm lượng trong nguyên liệu là hơn 51% là ngô, và các thùng mới được sử dụng để ủ già.
Bắp (ngô) - hơn 80% là ngô.
Rye (lúa mạch đen) - hàm lượng hơn 51% lúa mạch đen.
Lúa mạch đen mạch nha - hơn 51% lúa mạch đen.
Lúa mì - hơn 51% lúa mì.
Blended (pha trộn) - hơn 20% whisky "thẳng" (whisky thẳng) với việc bổ sung các loại rượu trung tính.
Ánh sáng nhẹ (light) - rượu gần trung tính với mức độ thanh lọc cao, có sắc độ nhạt, già hóa trong các thùng cũ.
Tennessee Bourbon - Được sản xuất tại Tennessee và được tinh chế bằng cách sử dụng bộ lọc than phong.
Rượu bourbon đóng chai (đóng chai trong trái phiếu) - ủ từ 4 đến 8 năm trong các kho tiêu thụ đặc biệt dưới sự kiểm soát của chính phủ Hoa Kỳ.
Các chuyên gia khuyến cáo những điều nên tìm để tránh những sai lầm khi lựa chọn. Các tiêu chí chính là:
1. Đa dạng - ảnh hưởng đến uy tín và giá cả của sản phẩm.Blended được coi là lựa chọn phổ biến nhất và giá cả phải chăng, mạch nha là tốt nhất.
2. Khu vực sản xuất - được trình bày trên nhãn ở mặt sau hoặc đánh dấu:
3. Lão hóa - được tính từ độ tuổi của tinh linh nhỏ nhất trước khi đóng chai. Các thương hiệu nổi tiếng thường "có tuổi đời" từ 5 đến 10 năm. Giống non không có hương vị ngon nhất nên trước khi mua bạn nên suy nghĩ kỹ về sự phù hợp của chi phí tài chính.
4. Giá cả - bao bì (đặc biệt là bao bì quà tặng) và tên thương hiệu thường được bao gồm trong tính toán. Đối với bản thân bạn, tốt hơn là nên lấy sản phẩm từ các nhà sản xuất nổi tiếng với giá thị trường trung bình. Với sự trợ giúp của Internet, cần phải làm rõ giá cả cho các cửa hàng khác nhau và trong trường hợp giảm giá đáng kể, không loại trừ tùy chọn hàng giả, có hại cho sức khỏe.
5. Tính nhất quán - đánh giá trực quan về độ tinh khiết, sự hiện diện của trầm tích, độ đục và chất lạ. Trong quá trình lựa chọn, bạn có thể lắc các chất trong chai để quan sát dòng chảy chậm của chất lỏng dọc theo thành bình do độ dẻo và độ nhớt.
6. Vị và mùi có thể khác nhau tùy thuộc vào đặc tính của sản xuất và giống, với sự tuân thủ bắt buộc của các đặc tính sau:
7. Thành phần - được trình bày trên nhãn và yêu cầu nghiên cứu cẩn thận. Thành phần chính phải là rượu từ ngũ cốc hoặc hỗn hợp tự nhiên không có phụ gia hóa học và tạp chất.
Các loại phổ biến có thể được mua tại các cửa hàng chuyên doanh hoặc các bộ phận kinh doanh đồ uống có cồn.Người mua được cung cấp các nhãn hiệu nổi tiếng và tính mới của các nhãn hiệu được công nhận. Các nhà tư vấn cung cấp hỗ trợ với những lời khuyên và khuyến nghị có giá trị - làm thế nào để chọn nhãn hiệu nào tốt hơn, nhãn hiệu nào tốt hơn để mua, giá bao nhiêu.
Trong trường hợp không có sự lựa chọn phù hợp tại nơi cư trú, sản phẩm mong muốn chỉ có sẵn cho người mua là người lớn đặt hàng trực tuyến trong cửa hàng trực tuyến của các nhà phân phối và đại lý sản phẩm có cồn. Các trang cung cấp mô tả chi tiết, thông số kỹ thuật, hình ảnh và giá cả.
Đánh giá chất lượng đồ uống được phát triển dựa trên ý kiến của những khách hàng đã để lại đánh giá của họ trên Internet. Sự phổ biến của các giống được thiết lập bởi sự hiện diện của xếp hạng và hương vị tích cực, cũng như giá thành.
Bài đánh giá bao gồm xếp hạng trong số các thương hiệu tốt nhất của các sản phẩm bình dân rẻ tiền có giá trị lên đến 3.000 rúp, ở phân khúc giá trung bình lên đến 5.000 rúp, loại cao cấp lên đến 10.000 rúp và sang trọng với mức giá hơn 10.000 rúp, đóng chai 0,7 lít .
Thương hiệu: Jameson.
Quốc gia - Ireland.
Một thức uống cổ điển của Ailen có hương vị ngọt ngào và hương thơm tinh tế với một chút vani và một chút rượu sherry. Tuyệt vời như một tiêu hóa.
Giá - từ 1,997 rúp.
Video đánh giá về "Jameson":
Thương hiệu: Ballantine's.
Quốc gia - Scotland.
Một sự mới lạ pha trộn trong danh mục đầu tư của một thương hiệu Scotland nổi tiếng với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi trong bảy năm và hoàn thiện trong sáu tháng trong thùng chứa sau rượu bourbon.Nó có một hương thơm thanh lịch bao trùm, trong đó gợi ý của vani, mật ong, táo trong caramel.
Giá - từ 1,775 rúp. (0,7 l).
So sánh Bourbon Finish và Finest:
Thương hiệu: Maker's Mark.
Quốc gia (vùng) - Hoa Kỳ (Kentucky).
Một thức uống tuyệt vời từ nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Mỹ, được sản xuất thủ công với số lượng nhỏ với sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt của các thành phần. Lúa mì mùa đông đỏ được sử dụng để sản xuất. Được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ đã cháy. Trong thành phần, có thể cảm nhận được sắc thái của gỗ sồi và hương của các loại trái cây kỳ lạ.
Giá trung bình là 1,910 rúp. (0,7 l).
Nếm "Dấu ấn của Nhà sản xuất":
Jameson | Ballantine's Bourbon Kết thúc 7 năm tuổi | "Dấu ấn của nhà sản xuất" | |
---|---|---|---|
Lượt xem | trộn lẫn | trộn lẫn | rượu bourbon, thẳng |
Tiếp xúc, năm | 3 | 7 | 5 |
Lão hóa thùng | từ rượu bourbon, sherry | thùng gỗ sồi, rượu bourbon | sồi mỹ trắng |
Pháo đài, % | 40 | 40 | 45 |
Màu sắc | hổ phách phong phú | hổ phách vàng giàu có | vàng |
Nếm thử | quả hạch, mềm, ngọt ngào | lê, caramel, táo, tròn, mềm, dễ chịu, ấm, lâu, ngọt ngào | sồi, mật ong, mềm, giàu, nhiều dầu |
Sử dụng | digestif | digestif, gọn gàng hoặc với nước | digestif, gọn gàng hoặc với đá |
Thương hiệu: Auchentoshan.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Vùng đất thấp).
Một thức uống với hương vị hài hòa phong phú, kết hợp giữa hương quýt và chanh với một chút gia vị. Một dư vị dễ chịu cho thấy tông màu của quả phỉ và creme brulee với việc bổ sung chất làm se của tannin gỗ sồi. Rất thích hợp như một thức ăn tiêu hóa với khả năng tiêu thụ mà không có đồ ăn nhẹ. Nó thường được pha loãng với nước hoặc thêm đá, và cũng được sử dụng như một thành phần trong cocktail. Tuyệt vời cho một món quà.
Giá - từ 3,460 rúp.
Video review Auchentoshan 12 tuổi:
Thương hiệu: Glenmorangie.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Cao nguyên).
Một thương hiệu của một sản phẩm nghiêm túc với hương vị tròn trịa hài hòa, chủ đạo là hương thơm của hạt và mật ong với một chút vani ngọt ngào. Các dư vị kéo dài cho thấy một chút của vỏ bánh mì và tannin gỗ sồi nhẹ. Hương quýt rõ rệt cũng có mùi của thùng gỗ sồi cháy với cảm giác của các loại hạt chua, nhuốm màu với hương mật ong ngọt ngào.
Giá - từ 3,214 rúp.
Nếm thử video Glenmorangie:
Thương hiệu: Triple Cask Matured.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Speysad).
Một thức uống cổ điển từ nhà sản xuất Scotland ưu tú lâu đời nhất với danh tiếng hoàn hảo. Sản phẩm được ủ trong ba loại thùng dành cho rượu bourbon và rượu vàng, mang đến một hương vị đặc biệt thơm ngon với hương vani, gỗ sồi, dưa gang, cam quýt. Dư vị kéo dài bao gồm các gợi ý của đu đủ, dưa và các loại gia vị. Thích hợp cho các loại cocktail và đồ uống nguyên chất.
Giá - từ 4,617 rúp.
Video đánh giá Macallan:
Auchentoshan 12 tuổi | «Glenmorangie» Bản gốc | Macallan, "Triple Cask Matured" 12 tuổi | |
---|---|---|---|
Lượt xem | mạch nha đơn | mạch nha đơn | mạch nha đơn |
Tiếp xúc, năm | 12 | 10 | 12 |
Lão hóa thùng | từ rượu bourbon, sherry | ngoài rượu bourbon | Sồi châu Âu, sồi Mỹ, rượu bourbon, rượu vàng, sherry |
Pháo đài, % | 40 | 40 | 40 |
Màu sắc | vàng nhạt | vàng nhạt | Rơm rạ |
Nếm thử | trái cây, cay / hăng, nhẹ, ấm áp, lâu dài | mật ong, các loại hạt, mềm, cân bằng | vani, gia vị, sồi, dưa gang, cam quýt, nhục đậu khấu, cân bằng, dài, đu đủ |
Sử dụng | tinh khiết, digestif | với thuốc bổ hoặc nước | gọn gàng, trong cocktail |
Âm lượng, l | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
Thương hiệu: Chivas Regal.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Speyside).
Sản phẩm cao cấp được pha trộn hài hòa từ một thương hiệu nổi tiếng, một thức uống có màu hổ phách rạng rỡ tuyệt đẹp. Nó có hương vị mận với chút vani, kẹo bơ cứng, quả óc chó. Thành phần có một bó hoa thạch nam phong phú, điểm nhấn trái cây. Hoàn hảo cho một điếu xì gà.
Giá - từ 6,797 rúp.
Sự hào phóng trong từng giọt Chivas Regal:
Thương hiệu: Dalmore.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Cao nguyên).
Một thức uống phức hợp được ủ trong các thùng rượu bourbon ở vùng cao nguyên trong chín năm, với ba năm cuối cùng được ủ trong các thùng rượu sherry 30 năm tuổi.Hương thơm kết hợp với các ghi chú của mận khô, bánh hạnh nhân, thành phần của nó bổ sung cho các lát trái cây, món tráng miệng ngọt ngào, cà phê. Được sử dụng như một loại rượu khai vị hoặc tiêu hóa.
Chi phí - từ 7.124 rúp.
Đánh giá và nếm Dalmore:
Thương hiệu: Ardbeg.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Isla).
Một loại rượu whisky mạch nha đơn phức tạp, có khói, than bùn, có độ bền cao được làm theo cách cổ điển. Chanh, quế, khói than bùn, nho đen, chuối, cà phê và hương biển tươi mát được cảm nhận trong một bó hoa phong phú. Kết cấu cân bằng của hương vị mang lại cảm giác sảng khoái.
Giá - từ 6,503 rúp. (0,7 l).
Video đánh giá «Ardbeg» 10 YO:
"Chivas Regal" 18 tuổi | Dalmore 12 năm | "Ardbeg" 10 YO | |
---|---|---|---|
Lượt xem | pha trộn, cao cấp | mạch nha đơn | mạch nha đơn |
Tiếp xúc, năm | 18 | 12 | 10 |
Lão hóa thùng | cây sồi | từ rượu bourbon, sherry | từ rượu bourbon, sherry |
Pháo đài, % | 40 | 40 | 46 |
Màu sắc | hổ phách phong phú | hổ phách | vàng nhạt |
Nếm thử | hoa, khói / hun khói, mượt mà | vani, cà phê, bánh hạnh nhân, cam, bạch đậu khấu, ngọt ngào | khói / hun khói, kẹo bơ cứng, chanh, chuối, tiêu, cà phê espresso, muối, vôi, than bùn, lâu, nhiều dầu, cappuccino |
Sử dụng | digestif, với cà phê mạnh hoặc xì gà | khai vị và tiêu hóa, nguyên chất hoặc pha loãng với nước, kết hợp với món tráng miệng, trái cây và cà phê | gọn gàng, với một điếu xì gà |
Thương hiệu: Midleton.
Quốc gia - Ireland.
Những người theo chủ nghĩa hoàn hảo của Ireland là sản phẩm mạnh mẽ của việc đóng chai có giới hạn với thành phần rượu được ủ từ 10 đến 22 năm. Mỗi chai được đánh số có chữ ký của nhà chưng cất bậc thầy nổi tiếng B. Crockett với hơn nửa thế kỷ kinh nghiệm. Trong một hương thơm tinh tế, các ghi chú của gỗ sồi cháy và vani được cảm nhận với sự bổ sung của quả mọng ngon ngọt, tiêu ngọt, lê và chanh. Nó có một dư vị rất dài, cho thấy một bảng màu nội dung phong phú.
Giá - từ 38.640 rúp.
Thương hiệu: Bowmore.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Isla).
Nước uống cân bằng Elite trong một gói sành điệu để làm quà tặng. Hương thơm chứa các tông màu rõ rệt của rượu sherry và trái cây kết hợp với khói. Nhẹ nhàng mềm mại có dư vị kéo dài. Tuyệt vời như một thức ăn tiêu hóa và sau bữa tối.
Giá - từ 37.034 rúp.
Thương hiệu: Balvenie.
Quốc gia (vùng) - Scotland (Speyside).
Một sản phẩm mạch nha đơn được ủ trong thùng gỗ sồi thông thường với độ chín cuối cùng trong các thùng chứa rượu cảng chất lượng cao để bộc lộ đầy đủ đặc tính của một loại rượu whisky hảo hạng. Trong một hương thơm phong phú có ghi chú của nho khô, bóng mờ khô của quả óc chó. Khuyến nghị sử dụng với đá ở dạng tinh khiết.
Giá - từ 35,194 rúp.
Video đánh giá Balvini:
Di sản của Midleton Barry Crockett | Bowmore 25 tuổi | PortWood "Balvenie" 21 tuổi | |
---|---|---|---|
Lượt xem | vẫn còn nguyên | mạch nha đơn | mạch nha đơn |
Tiếp xúc, năm | 10-22 | 25 | 21 |
Lão hóa thùng | Sồi Mỹ, rượu bourbon | cây sồi | gỗ sồi, rượu cảng |
Pháo đài, % | 46 | 43 | 40 |
Màu sắc | vàng nhạt | gỗ gụ già | hổ phách vàng |
Nếm thử | dưa, cam quýt, mật ong, lê, caramel, ca cao, kẹo bơ cứng, mềm, kiwi | hazelnut / hazelnut, kẹo bơ cứng, than bùn | trái cây, gia vị, mật ong, các loại hạt, dài |
Sử dụng | gọn gàng, với nước hoặc với một điếu xì gà | digestif sau bữa tối | digestif, gọn gàng với đá |
Âm lượng, l | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
Những người sành rượu whisky trong quá trình uống rượu nên tuân theo "Quy tắc năm chữ P" của người Scotland:
Việc lựa chọn các sản phẩm phù hợp để nhấn mạnh hương vị phụ thuộc vào sự đa dạng:
Trong trường hợp uống với nước trái cây, tốt hơn hết bạn nên từ chối đồ ăn nhẹ tráng miệng do dư vị quá nhiều đường.
Chúc bạn may mắn khi lựa chọn. Hãy chăm sóc bản thân và những người thân yêu của bạn! Và hãy nhớ rằng, uống quá nhiều rượu sẽ có hại cho sức khỏe của bạn!