Xếp hạng các loại bánh quy không có đường và gluten tốt nhất cho năm 2025

Nền kinh tế hiện đại có tác động ngày càng lớn đến chất lượng môi trường, từ đó dẫn đến gia tăng nhiều loại bệnh tật. Trong số đó có bệnh dị ứng. Ngay từ thời thơ ấu, trẻ sơ sinh có dấu hiệu của nó dưới dạng không dung nạp một số chất, một số chất đó là gluten, protein sữa hoặc đường. Tuy nhiên, giống như tất cả những đứa trẻ khác, chúng cũng muốn có bánh ngọt để pha trà hoặc nước trái cây. Để giúp đỡ những trẻ em này, cũng như người lớn, các nhà sản xuất thực phẩm đã bắt đầu sản xuất các sản phẩm có thành phần đặc biệt loại trừ các thành phần có thể gây phản ứng dị ứng.

Sự khác biệt giữa bánh ngọt không chứa gluten và bánh nướng xốp thông thường

Do đã bao gồm bột ngũ cốc trong các công thức làm bánh truyền thống của nhà máy, có chứa rất nhiều chất gluten (gluten), nên toàn bộ chiếc bánh muffin trở nên tươi tốt. Nhưng đối với bánh quy, chất lượng này không quá quan trọng, đó là lý do tại sao các thợ làm bánh đã chọn nó để thay thế các loại bánh bông lan, bánh rán, bánh ngọt, bánh bông lan, v.v. Bằng cách thay thế bột mì hoặc bột lúa mạch đen thông thường bằng gạo hoặc bột ngô, các nhà sản xuất đã tạo ra những sản phẩm ngon tuyệt vời giống nhau và hoàn toàn an toàn cho những người không dung nạp gluten. Nhiều công thức không chứa gluten cho phép bạn làm bánh quy từ bột như bánh mì ngắn, bánh quy. Những món tráng miệng tinh tế, ngon miệng cũng sẽ không làm xiêu lòng tất cả những người yêu thích đồ ngọt.

Lợi ích của đường và bánh quy không chứa gluten

Cùng với hương vị tinh tế, những sản phẩm như vậy mang lại lợi ích tối đa cho cả trẻ em và người lớn. Nó bao gồm:

• hoàn toàn không có chất bảo quản, thuốc nhuộm hóa học và hương vị;
• thành phần cân bằng không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu (đối với bệnh nhân tiểu đường);
• duy trì trọng lượng cơ thể;
• sự đa dạng trong chế độ ăn của người ăn chay và ăn kiêng;
• bổ sung cho cơ thể các vitamin và khoáng chất cao cấp có trong thành phần của sản phẩm.

Thành phần của sản phẩm không chứa gluten

Mỗi nhà sản xuất sản phẩm đó với trách nhiệm cao đều tiếp cận thành phần nguyên liệu và quy trình công nghệ nhào, nướng. Để có được hàng hóa chất lượng cao, các chuyên gia dinh dưỡng được mời đến các cơ sở sản xuất để giúp điều chỉnh các công thức đã phát triển và nếu cần, đưa ra các khuyến nghị về việc thay đổi chúng hoặc đưa ra các lựa chọn mới, hiệu quả hơn. Công thức của mỗi sản phẩm được sản xuất là hoàn toàn riêng lẻ, nhưng tập hợp các thành phần tổng quát có thể được liệt kê như sau:

• bột ngô, gạo, kê, rau dền;
• đường hoặc chất thay thế của nó;
• dầu thực vật;
• lòng trắng hoặc trứng gà;
• agar-agar;
• trái cây và quả mọng (để làm đầy);
• các loại gia vị khác nhau (vanillin, nghệ, quế, đinh hương, v.v.).

Như có thể thấy ở trên, danh sách không bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, điều này rất quan trọng đối với những người bị dị ứng với các thành phần đó.

Các chất thay thế bột mì và đường trong các sản phẩm không chứa gluten

Nhờ phương pháp tiếp cận cẩn thận đối với công nghệ sản xuất và sự trợ giúp của các chuyên gia y tế, sự kết hợp khéo léo giữa các thành phần lành mạnh đạt được, bánh quy không chứa gluten và không đường đang ngày càng trở nên phổ biến đối với những người tiêu dùng có vấn đề về sức khỏe và có lối sống lành mạnh.

Bao gồm trong thành phần của fructose, sorbitol và stevia là những chất thay thế tuyệt vời cho đường, và rau dền và atisô Jerusalem là một sự thay thế cho bột mì.

Fructose, được tạo ra từ trái cây và quả mọng, là thành phần không thể thiếu đối với bệnh nhân tiểu đường.

Sorbitol, cũng là một thành phần được chấp thuận cho bệnh nhân tiểu đường, được nhiều công ty tích cực sử dụng.

Cây cỏ ngọt nhiệt đới không chỉ thay thế hoàn toàn đường trong sản xuất bánh quy mà còn có tác dụng hữu ích trong quá trình trao đổi chất.

Do chứa nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể là axit amin (lysine), rau dền được sử dụng tích cực thay cho bột mì.

Sản phẩm phổ quát Atisô Jerusalem được sử dụng như một chất thay thế đường và được coi như một chất thay thế cho bột mì. Do sự hiện diện của magiê và kali, nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

Sự kết hợp chính xác của tất cả các thành phần hữu ích và sử dụng cân đối của chúng trong việc bào chế sản phẩm sẽ mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe con người.

Các nhà sản xuất hàng đầu về bánh nướng không chứa gluten

Một số bà mẹ và bà sẽ rất vui khi được nướng những chiếc bánh thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho gia đình họ ở nhà. Nhưng khi những ngày làm việc và thiếu thời gian rảnh rỗi không cho phép họ làm điều này, bạn có thể tìm đến các cửa hàng chuyên bán đồ ngọt thuộc loại đặc biệt này. Nhiều người trong số họ nằm ở các thành phố đông dân cư và cung cấp chất lượng cao phân phối sản phẩm của họ đến các khu vực lân cận. Điều này đóng một vai trò quan trọng, vì bánh ngọt không chứa gluten có thời hạn sử dụng ngắn hơn bánh thông thường và cần thời gian thực hiện nhanh hơn.

Trong số các công ty chuyên biệt và cửa hàng trực tuyến đã cung cấp các sản phẩm ăn kiêng cho thị trường tiêu dùng trong nhiều năm là:

• Bezgluteks (Bezglutex);
• "Tiên phong";
• "Petrodiet";
• "Bánh mì Spas";
• "MacMaster";
• "Sức khỏe".

Mỗi người trong số họ cung cấp một loạt các sản phẩm không chứa gluten cho mọi khẩu vị. Chúng có thể được sử dụng không chỉ bởi những người mắc chứng không dung nạp cá nhân với một số thành phần nhất định, mà còn được sử dụng bởi những người ăn chay và ăn kiêng, những người nhịn ăn trong nhà thờ.

Xếp hạng các loại bánh quy không đường và không chứa gluten tốt nhất cho năm 2025

Theo nhiều đánh giá của những người sử dụng các sản phẩm trong danh mục này, những đại diện sau đây chiếm vị trí hàng đầu trong danh sách phổ biến.

sản xuất trong nước

Cookie "Dấu hoa thị"

Các sản phẩm của công ty sản xuất Nga "MacMaster" là một sản phẩm không chứa protein, khoai tây-ngô. Hương vị có thể so sánh với khoai tây chiên với hành tây. Với hàm lượng calo thấp 369 kcal (protein ≤ 0,5 g, chất béo 24 g, carbohydrate 34 g), nó rất tốt cho chế độ ăn uống đa dạng theo chế độ ăn thuần chay, ít protein, không chứa gluten, không có sữa.

Thành phần của sản phẩm bao gồm:

• khoai tây nghiền;
• bột ngô;
• dầu thực vật;
• Muối;
• hành khô;
• lecithin (chất nhũ hóa).

• thành phần tự nhiên;
• thiếu chất gây dị ứng;
• lượng calo thấp;
• tính ngon miệng cao.

• không xác định.

Vanilla "Smart Sweets"

Nhà sản xuất D&D Corporation của Nga cung cấp cho thị trường người tiêu dùng một sản phẩm tự nhiên chất lượng cao không chứa đường, gluten và fructose. Nó cũng thiếu các chất gây dị ứng phổ biến. Nó thích hợp cho những người bị dị ứng, tiểu đường, những người đang ăn kiêng không có gluten. Bánh quy ít calo chỉ chứa 306 kcal (protein - 4,5 g, chất béo - 15,7 g, carbohydrate - 46,2 g). Thành phần chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên:

• gạo, bột rau dền xay thô;
• bột ngô xay mịn;
• bột ngô;
• bột trứng;
• bơ thực vật;
• atisô khô Jerusalem;
• vani tự nhiên (hương liệu);
• chiết xuất stevia (chất tạo ngọt);
• natri và amoni cacbonat (chất phân huỷ).

Cần lưu ý rằng tiêu thụ quá nhiều sản phẩm này có thể có tác dụng nhuận tràng do tác dụng của chất tạo ngọt.

• thành phần tự nhiên và cân bằng;
• lượng calo tối thiểu;
• phù hợp với nhiều hạng người;
• tỷ lệ tiện ích cao.

• không được phát hiện.

Bánh quy mặn

Công ty nội địa McMaster sản xuất một sản phẩm ở dạng bánh quy mặn (gần với trung tính), dành cho những người không dung nạp gluten và đường, cũng như những người ăn chay, không có sữa, ít protein, gluten. - chế độ ăn uống miễn phí. Thành phần tối thiểu, bao gồm tinh bột ngô, muối, dầu thực vật và lecithin, đảm bảo hàm lượng calo thấp của sản phẩm. Bánh tartlet mỏng chứa 368,6 kcal (protein ≤ 0,5 g, chất béo - 24 g, carbohydrate - 34 g, chất xơ - 1,1 g). Sản phẩm không chứa chất gây dị ứng.

• thành phần tối thiểu nhưng hữu ích;
• một số lượng lớn các cách áp dụng;
• thức ăn ít calo.

• không tìm thấy.

Bánh mì ngắn với ca cao

Các sản phẩm của nhà sản xuất D&D Corporation của Nga khá phổ biến đối với những người yêu thích trà với đồ ngọt nhưng người khuyết tật. Bánh quy có kết cấu dạng bánh mì ngắn với hương cam quýt và hương ca cao. Tất cả các thành phần được sử dụng để sản xuất sản phẩm là tự nhiên. Trong số đó:

• bột rau dền thô;
• bột ngô xay mịn;
• tinh bột cùng tên;
• bơ thực vật;
• bột trứng;
• Muối;
• chất xơ ăn kiêng từ cam quýt;
• bột cacao tự nhiên;
• atisô khô Jerusalem;
• chất tạo ngọt stevia.

Thành phần đa dạng và cân bằng mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, bão hòa với các khoáng chất và vitamin cần thiết có trong thành phần. Hàm lượng calo của bánh quy, 443 kcal (protein - 3,2 g, chất béo - 28 g, carbohydrate - 52,4 g), cho phép những người ăn kiêng không có gluten sử dụng.

Việc sử dụng sản phẩm với số lượng lớn có thể gây ra tác dụng nhuận tràng.

• thành phần hữu ích và cân bằng nhất;
• thành phần tự nhiên;
• hàm lượng calo thấp;
• áp dụng cho nhiều đối tượng người tiêu dùng khác nhau.

• tác dụng nhuận tràng khi dùng quá liều lượng.

Bánh quy

Nhà sản xuất BioFoodLab của Nga cung cấp các sản phẩm chuyên dụng ngon và tốt cho sức khỏe cho thị trường tiêu dùng trong nước. Đối với trẻ em, bánh quy dâu tây không đường đặc biệt được yêu thích. Nó có một vẻ ngoài hấp dẫn và một hương vị dâu tây tuyệt vời. Nó không chứa chất gây dị ứng, và thành phần được lựa chọn và cân bằng để mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể con người. Nhờ vào một quy trình công nghệ năng suất cao, tất cả các khoáng chất và vitamin có trong các thành phần của sản phẩm được đưa đến các cơ quan nội tạng của con người với mức tổn thất tối thiểu. Bánh quy chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên:

• Bột gạo;
• bột ngô;
• dầu dừa;
• bột củ cải đường và táo;
• nước dâu cô đặc và hương liệu cùng tên bổ sung vitamin B5 và B6;
• siro chà là;
• muối nở làm bột nở.

Không có chất bảo quản hoặc đường trong bánh quy.

Hàm lượng calo thấp của sản phẩm, bao gồm 362 kcal (protein - 3,93 g, chất béo - 4,13 g, carbohydrate - 76,44 g) và bổ sung thêm vitamin B và canxi làm cho nó trở thành một yếu tố không thể thiếu trong bữa ăn của những người ăn kiêng.

• tính tự nhiên và sự cân bằng của thành phần;
• hệ số tiện ích cao;
• thiếu chất gây dị ứng;
• bổ sung khoáng chất và vitamin thiết yếu;
• thiết kế ban đầu;
• hương vị tuyệt vời.

• không tìm thấy.

Cookies "Vanilla - trà kiều mạch"

Ngoài ra, nhà sản xuất trong nước Bite đã giới thiệu sản phẩm mới của mình đến thị trường tiêu dùng. Sản phẩm với kết cấu tinh tế và thiết kế thú vị dưới dạng ngôi sao, trái tim, cầu vồng và mèo thiên hà ngay lập tức thu hút sự chú ý của những người yêu thích làm bánh. Thành phần tự nhiên, cân bằng của bánh quy với hương táo và hương vani nhanh chóng được yêu thích rộng rãi. Việc không có chất gây dị ứng và hương vị nhân tạo đảm bảo hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng không dung nạp gluten, lactose, các sản phẩm từ sữa và đường. Các thành phần của sản phẩm này bao gồm:

• bột gạo thô;
• bột ngô;
• bột táo;
• Dầu dừa;
• siro chà là;
• muối biển;
• hương vị tự nhiên, chất làm đặc và bột nở;
• lecithin đậu nành như một chất nhũ hóa;
• trà "kiều mạch Tatar".

Việc bổ sung các vitamin B vào chế phẩm có lợi ích bổ sung cho cơ thể con người. Loại cookie này được chấp thuận sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hàm lượng calo thấp của sản phẩm, 411 kcal (protein - 3,4 g, chất béo - 12,7 g, carbohydrate 69,5 7), cho phép bạn đưa nó vào chế độ ăn của những người yêu thích ăn kiêng.

• thiết kế chu đáo;
• phẩm chất hương vị tuyệt vời;
• thành phần tự nhiên và cân bằng;
• sự hiện diện của vitamin B;
• thiếu chất gây dị ứng;
• hàm lượng calo thấp.

• không được phát hiện.

Cookies với quả nam việt quất taiga

Một nhà sản xuất sản phẩm sinh thái trong nước khác, Savita, cung cấp các sản phẩm thực phẩm chuyên dụng cho những người bị dị ứng với đường và gluten. Một trong những đại diện của nó là bánh quy với quả taiga. Nó không chứa chất gây dị ứng và hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng có vấn đề về sức khỏe. Thành phần tự nhiên và được lựa chọn cẩn thận có lợi cho cơ thể và cung cấp vitamin. Trong số các thành phần:

• gạo và bột ngô nguyên hạt;
• bột ngô;
• dầu đậu nành và hướng dương;
• quả linh chi tươi đông lạnh và khô;
• quả thanh lương khô;
• Nho khô;
• hạt giống hoa hướng dương;
• ngày;
• xi-rô;
• Muối;
• lecithin đậu nành;
• hương vani tự nhiên;
• stevia (chất tạo ngọt).

Một mức calo không đáng kể - 412 kcal (protein - 1,2 g, chất béo - 12,3 g, carbohydrate - 73 g) và bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích bao gồm sản phẩm này trong danh sách các sản phẩm ăn kiêng.

• thành phần tự nhiên phong phú;
• mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể;
• hương vị tuyệt vời;
• tính phổ biến của ứng dụng bởi nhiều loại người tiêu dùng khác nhau.

• không tìm thấy.

Nhập khẩu sản xuất

Chip choko

Bánh quy không đường, gluten và những miếng sô cô la được trình bày bởi công ty Tây Ban Nha Galletas Gullon, S.A.Nó có cấu trúc vụn xen kẽ với những hạt sô cô la lớn, bao gồm ngô và bột đậu nành, tinh bột khoai tây, chất xơ thực vật, dầu hướng dương, chất nhũ hóa đậu nành, muối, chất nâng cao, hương vị tương tự như tự nhiên. Không chứa các thành phần gây phản ứng dị ứng. Hàm lượng calo thấp 444 kcal (protein - 5,5 g, chất béo - 23 g, carbohydrate - 63 g, chất xơ - 4,5 g) cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn kiêng của mình với chế độ ăn thuần chay không sữa, không chứa gluten.

• lượng calo thấp;
• tính linh hoạt của ứng dụng;
• chất lượng cao.

• sự hiện diện của các thành phần tổng hợp.

Crackers Schaer

Nhà sản xuất Dr.Schaer nổi tiếng của Ý chuyên sản xuất các sản phẩm thực phẩm không chứa gluten và lactose. Hầu hết các thành phần tạo nên sản phẩm đều có nguồn gốc từ thiên nhiên. Đó là bột ngô và tinh bột, bơ thực vật, dầu thực vật, bột đậu nành, xi-rô gạo, kẹo cao su guar, hương liệu. Nhưng cùng với chúng, các chất tổng hợp ở dạng bột nở, chất ổn định và chất nhũ hóa cũng được sử dụng với số lượng có thể chấp nhận được. Chất gây dị ứng hoàn toàn không có trong Crackers Schaer.

Hàm lượng calo thấp của bánh quy - 434 kcal (protein - 4,5 g, carbohydrate - 78,6 g, chất béo - 10,8 g) nên có thể sử dụng nó trong chế độ ăn uống cho những người theo chế độ ăn thuần chay, không sữa, không chứa gluten.

• thành phần cân bằng và hữu ích;
• thiếu chất gây dị ứng;
• hàm lượng calo thấp;
• thích hợp cho người ăn kiêng.

• không xác định.

Danh sách các sản phẩm trong danh mục này là vô tận, nhưng sự lựa chọn vẫn luôn ở người tiêu dùng.Ưu tiên những cảm giác mùi vị nhất định, tính hữu dụng, mục đích sử dụng, một người đang tìm kiếm lựa chọn phù hợp nhất cho mình. Nhưng những điểm chính mà bạn cần luôn chú ý khi lựa chọn một sản phẩm phải là chất lượng cao, thành phần tự nhiên, không có chất gây dị ứng, phụ gia tổng hợp, cũng như thuộc các công ty sản xuất đã nổi tiếng và có uy tín.