Các loại sữa phô mai ngon nhất năm 2025

Không phải lúc nào cũng có pho mát chất lượng cao không có chất phụ gia có hại trên các kệ hàng. Ngoài ra, không hiếm người bán một sản phẩm phô mai làm từ nguyên liệu thô giá rẻ dưới chiêu bài phô mai tự nhiên. Vì vậy, một số bà nội trợ đang nghĩ đến việc mua nhà máy sản xuất pho mát của riêng họ để sử dụng trong nhà. Những thiết bị như vậy giúp bạn có thể thu được pho mát tự làm từ nguyên liệu tự nhiên, chất lượng cao. Chúng tôi giới thiệu cho bạn bảng xếp hạng các máy làm phô mai tốt nhất, giúp bạn chọn được một chiếc máy chất lượng, đáp ứng mọi yêu cầu.

Lợi ích của việc làm pho mát của riêng bạn

Hiện nay, tình hình khủng hoảng ảnh hưởng phần lớn đến bề rộng của các loại pho mát trong các cửa hàng. Do việc áp đặt các lệnh trừng phạt kinh tế, nhiều loại pho mát ưu tú trước đây đã không còn được bán nữa. Nhưng nếu bạn mua nhà máy sản xuất pho mát mini của riêng mình, bạn có thể làm bất kỳ loại nào bằng chính tay của mình. Nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng, bạn có thể tạo ra một số giao diện mới, nguyên bản cho sản phẩm này.

Phô mai sản xuất công nghiệp có thời hạn sử dụng lâu dài. Để đạt được điều này, các chất phụ gia bảo quản có hại được đưa vào sản phẩm. Để cải thiện hương vị và nhận thức thẩm mỹ, thuốc nhuộm, chất tăng cường và các chất tương tự nhân tạo được thêm vào pho mát. Khi tự tay làm phô mai, dễ dàng kiểm soát chất lượng, cô chủ tự quyết định sử dụng thành phần nào để có được thành phẩm thơm ngon.

Tuân thủ công nghệ sản xuất phô mai đảm bảo một sản phẩm ngon và thực sự lành mạnh sẽ trở thành nguồn cung cấp vitamin và các chất có giá trị cho sức khỏe. Ngoài ra, bản thân quy trình làm pho mát được công nhận là một hoạt động thú vị đến mức nó sẽ trở thành một thú vui được yêu thích trong một thời gian dài.

Các loại pho mát tự làm

Trong nhà máy sản xuất pho mát riêng của chúng tôi, nhiều loại pho mát khác nhau có sẵn để chế biến thủ công. Một thiết bị như vậy sẽ giúp tạo ra các loại pho mát cứng, mềm và nửa mềm. Ngoài ra, thiết bị còn thích hợp để làm ayran, pho mát nhỏ hoặc koumiss.
Hương vị của thành phẩm bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố:

• Công nghệ sản xuất cho phép bạn có được các loại pho mát khác nhau. Ở đây, có các phương pháp làm đông sữa, sử dụng phương pháp ép.
• Thời gian già của pho mát nấu chín ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm. Vì vậy, bạn có thể nhận được các loại pho mát khác nhau, thậm chí sử dụng cùng một danh sách các thành phần.
• Chất lượng của sữa tươi nguyên liệu được quyết định bởi khẩu phần ăn của bò và nơi cư trú của chúng.

Cách chọn xưởng sản xuất phomai mini tốt nhất

Vì những người làm phomai tự làm được mua về để sử dụng lâu dài nên họ được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Chất lượng của nhà máy sản xuất pho mát quyết định thời gian chuẩn bị thành phẩm cuối cùng và độ ngon của nó sẽ mất bao lâu.

Nên ưu tiên các loại sữa pho mát tự làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Vật liệu phải có lớp phủ chống ăn mòn, không bị phá hủy dưới tác động của môi trường xâm thực.

Điều quan trọng là công suất của bát làm việc. Nó phải được thoải mái. Một số loại pho mát cần nhiều sữa, nhưng kết quả cuối cùng là một sản phẩm có thể ăn được. Vì vậy, dung tích của bình công tác phải lớn.

Trong quá trình sản xuất pho mát, sữa được giữ ở nhiệt độ nhất định trong thời gian dài. Do đó, để thuận tiện, trong một nhà máy sản xuất pho mát riêng lẻ, nên cung cấp bộ điều khiển thuận tiện, cũng như bộ đếm thời gian sẽ kiểm soát khoảng thời gian quy định.

Khi mua, hãy chọn những mẫu đã có sẵn mọi thứ bạn cần để tự chế biến bất kỳ loại phô mai nào. Bể chứa phải được bao gồm. Nên ưu tiên mẫu có áo chống nước. Nên có khuôn để ép phomai, dao. Để kết nối thiết bị, bộ phải chứa các ống cấp và xả nước. Ngoài ra, hãy nhớ kiểm tra tính khả dụng của các hướng dẫn sử dụng và bảo hành cho thiết bị.

Sữa thì khác. Vì vậy, trước khi mua, bạn cần chắc chắn rằng nó phù hợp với loại tấm hiện có. Tốt hơn hết bạn nên mua loại phổ thông tương thích với bếp điện, gas hoặc bếp từ.Nếu không, sẽ không thể chế biến pho mát trong một nhà máy pho mát như vậy.

Dụng cụ làm pho mát khá lớn. Do đó, trước khi mua nó, bạn cần phải suy nghĩ trước xem nhà máy sản xuất pho mát sẽ đứng ở đâu, và liệu có đủ không gian trống cho nó trong nhà bếp hay không.

Thông thường, thép không gỉ được sử dụng để sản xuất các đơn vị như vậy, không sợ bị ăn mòn và không bị gỉ. Nhưng bạn cần biết rằng sau mỗi chu trình làm phomai, dụng cụ phải được rửa sạch và lau khô. Vì vậy, nhà bếp phải có điều kiện cho việc này.

Danh sách các nhà sản xuất pho mát tốt nhất để sử dụng tại nhà

Cheese Dairy Maggio 11 l

Khi sử dụng nhà máy sản xuất phô mai thu nhỏ do Nga sản xuất với dung tích 11 lít này, bạn không chỉ có thể nấu các loại phô mai cứng thông thường hoặc phô mai tươi. Thiết bị này có thể nấu các loại pho mát mềm, pho mát ngâm, các loại kem và thậm chí một số loại pho mát xanh. Vì thể tích của bể nhỏ nên quá trình nấu không bị trì hoãn trong thời gian dài. Ví dụ, để chuẩn bị phô mai Adyghe tự làm, bạn sẽ chỉ mất 2 giờ kể từ khi các nguyên liệu được thêm vào.

Một nhà máy sản xuất pho mát như vậy phù hợp để sản xuất các sản phẩm từ sữa để bán. Đồng thời, chất lượng phô mai tự làm rất cao. Thiết bị được tích hợp bộ hâm nóng với công suất 1200 V. Nhiệt độ nấu được điều khiển bằng bộ điều chỉnh nhiệt kỹ thuật số. Sữa pho mát có một lớp áo nước, cho phép bạn nhanh chóng làm lạnh sữa nóng trong thời gian ngắn. Bạn có thể quan sát cách chế biến pho mát qua nắp trong suốt.

• thiết bị được trang bị đầy đủ;
• tiêu thụ điện năng nhỏ;
• Có cảm biến nhiệt độ.

• với thao tác bất cẩn, chân đế điện nhanh chóng bị gãy;
• khối lượng lớn.

Giá trung bình của một nhà máy sản xuất pho mát trong các cửa hàng là 10.700 rúp.

Sữa phô mai Bergmann 12 l

Thiết bị này cũng được sản xuất tại Nga. Nhiều nhà sản xuất pho mát gọi đó là lựa chọn tốt nhất cho loại pho mát tự làm tại nhà. Lý do cho sự đánh giá cao như vậy nằm ở sản lượng tối ưu của thành phẩm. Trong một chu kỳ làm việc, thiết bị có thể tạo ra 1300 gam sản phẩm ngon. Trong trường hợp này, việc chuẩn bị pho mát mất 2-5 giờ. Một nhà máy pho mát nhỏ có thể được sử dụng để thanh trùng sữa. Sau đó, từ các nguyên liệu thô thu được, ngoài phô mai tự làm, có thể chuẩn bị kem chua, phô mai tươi, sữa chua hoặc kefir. Bộ sản phẩm bao gồm một thiết bị cơ bản với điều khiển bán tự động, một bộ điều chỉnh nhiệt kỹ thuật số có kẹp, ống mềm và phụ kiện để kết nối với hệ thống cấp nước. Ngoài ra, còn có rennet, hàng tiêu dùng, biểu mẫu. Để thuận tiện, một tập sách với các công thức nấu ăn được đính kèm vào thiết bị. Để bắt đầu, thiết bị chỉ cần được lắp ráp và đưa vào đó những sản phẩm cần thiết.

Những người hâm mộ làm phomai đã đánh giá cao mô hình này. So với những người khác, nó thuận tiện với sự hiện diện của bộ đếm thời gian và tín hiệu cho việc hoàn thành việc chuẩn bị sản phẩm. Chức năng của sữa pho mát đáp ứng đầy đủ các mong đợi, mặc dù cần phải nhào sữa bằng tay.

• vẻ ngoài hấp dẫn;
• khả năng tương thích với bất kỳ tấm nào;
• có thể được sử dụng như một chất thanh trùng;
• Có điều khiển nhiệt độ và hẹn giờ.

• thiết bị bán tự động.

Chi phí trung bình là 10.000 rúp.

Bielmeier Cheese Dairy Sorrento

Bộ sản phẩm này được sản xuất tại Đức và theo các chuyên gia, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm phô mai.Nó bao gồm một hộp đựng được sản xuất theo thiết kế của công ty, được phủ bằng men, nuôi cấy khởi động ưa nhiệt, men dịch vị, khuôn polypropylene cho pho mát. Máy được trang bị bộ phận làm nóng với công suất 1000W nên không tốn nhiều điện năng.

Theo người mua, chất lượng sản phẩm thu được từ nhà máy pho mát này luôn ở mức cao. Phô mai rất ngon. Nhưng để có được một sản phẩm thực sự ngon, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt công thức có trong tập tài liệu đính kèm. Việc sản xuất các thành phần của bộ sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các khâu sản xuất. Điều này đặc biệt đáng chú ý trong chất lượng của các sản phẩm thu được và trong quá trình sản xuất pho mát. Bộ dụng cụ bao gồm mọi thứ bạn cần để thử nghiệm với các loại pho mát tại nhà. Xưởng sản xuất phomai có quy mô nhỏ nên không chiếm nhiều diện tích trong gian bếp.

• có thể được sử dụng cho các hoạt động công nghệ khác nhau;
• nhiệt độ có thể được điều chỉnh;
• có vòi để xả chất lỏng.

• sản lượng nhỏ của thành phẩm;
• Việc chuẩn bị pho mát được thực hiện ở chế độ bán tự động.

Giá trung bình của thiết bị là 11.000 rúp.

Sữa phô mai Fansel

Mô hình này được sản xuất tại Nga. Theo nhiều thợ làm pho mát, nó là lựa chọn tốt nhất cho người mới bắt đầu. Trong thùng có dung tích 15 lít, rất tiện lợi khi nấu các loại phô mai cứng hoặc mềm. Bộ cơ bản bao gồm tất cả các thành phần cần thiết để thử mình như một nhà sản xuất pho mát. Có một bể được trang bị áo nước, nhiệt kế ngâm, vòi, vòi được trang bị bộ chuyển đổi, khuôn pho mát và dao. Ngoài ra, bộ này bao gồm rennet. Sau khi lắp ráp sơ cấp, thiết bị có thể được sử dụng ngay lập tức. Bạn sẽ chỉ cần mua sữa và bột chua.

Theo người mua, nhiệt độ được đo ở đây với sự hỗ trợ của hai nhiệt kế với chất lượng đặc biệt cao. Bạn có thể đồng thời kiểm soát mức độ áo khoác nước được làm nóng và theo dõi mức độ sẵn sàng của sản phẩm. Bạn chỉ cần sử dụng thiết bị này để nấu phô mai nhiều lần là đủ và người làm phô mai sẽ có thể chọn chế độ tối ưu để phô mai trở nên thơm ngon nhất. Do thiết bị không có điều khiển điện tử phức tạp nên không khó để hiểu được nguyên lý hoạt động.

• đo nhiệt độ kép;
• bể dung tích;
• điều khiển đơn giản;
• tất cả mọi thứ bạn cần đã được bao gồm trong bộ.

• Sản lượng thấp.

Giá trung bình của thiết bị là 9000 rúp.

Nhà máy pho mát sinh thái Tremasova Bearmaer Optima

Nước xuất xứ của thiết bị ban đầu này là Nga. Tất cả các loại sữa pho mát của thương hiệu này đều được sản xuất với bồn chứa 10 hoặc 12 lít. Bát pho mát có thể tháo rời. Vì vậy, nó rất dễ dàng để rửa nó một cách riêng biệt với phần còn lại của cơ thể. Thiết bị có một nồi cách thủy. Trong quá trình làm nóng thùng chứa, bạn có thể sử dụng bất kỳ bếp nào. Trong trường hợp này, nhiệt độ hoạt động thay đổi từ +5 đến +99 độ. Một nhiệt kế điện tử được cung cấp để kiểm soát nó.

Trong một chu kỳ làm việc, bạn có thể thu được từ 1 đến 2 kg pho mát loại ngon, tùy theo giống. Trong trường hợp này, việc trộn các thành phần được thực hiện tự động. Thiết bị hoạt động từ mạng điện bình thường với tốc độ quay của động cơ là 60 vòng / phút. Do kích thước nhỏ gọn của thiết bị, nó không cần ống mềm, bình giãn nở và vòi xả. Ngoài nhà máy sản xuất pho mát, bộ sản phẩm bao gồm một lira, vật tư tiêu hao, một tập sách với các công thức nấu ăn. Các mặt hàng còn thiếu có thể được mua riêng trên trang web của công ty.Máy rất nhẹ, trọng lượng lên tới 4 kg. Do đó không gây khó khăn trong quá trình vận chuyển.

• dễ vận chuyển;
• chế độ vận hành tự động;
• tính phổ quát;
• hoạt động từ một mạng bình thường.

• giá cao.

Chi phí trung bình của thiết bị là 14.000 rúp.

Bác sĩ Guber sữa pho mát

Thiết bị này được thiết kế để sử dụng trong gia đình và kết hợp các chức năng của nhà máy sản xuất pho mát và máy thanh trùng. Thiết kế của thiết bị được suy nghĩ rất kỹ lưỡng. Có một bồn tắm chèn riêng với thể tích 15 lít. Nó là thuận tiện để di chuyển nó với một tay cầm lớn. Hộp đựng có lớp phủ đặc biệt, dễ lau chùi. Từ bên trong, các thùng chứa được dán nhãn để thuận tiện cho việc định lượng các thành phần chất lỏng. Một lò hơi chuyên nghiệp với thể tích 21 lít được lắp đặt bên ngoài. Có thể đun trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ. Để làm được điều này, phần đáy có thiết kế đặc biệt gồm ba lớp.

Một nhiệt kế kiểu ngâm được cung cấp để kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt. Nó có thể được gắn vào thùng chứa bằng giá đỡ. Bát bên trong có thể tháo rời. Đây là một tiện ích bổ sung giúp tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm pho mát. Chất lượng của thiết bị được khẳng định bằng chế độ bảo hành dài hạn ba năm, cao hơn nhiều so với tiêu chuẩn được cung cấp bởi các dịch vụ.

• hộp đựng bên trong có thể tháo rời;
• thích hợp cho tất cả các tấm;
• Nhiệt kế kỹ thuật số;
• thiết bị chất lượng;
• bảo hành lâu dài.

• giá cao.

Chi phí trung bình của mô hình là 18.000 rúp.

Berta sữa phô mai

Thiết bị này được sản xuất tại nhà máy của Nga. Vật liệu chính được sử dụng là thép hợp kim cao dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm. Do đó, nhà máy sản xuất pho mát tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh.Phô mai trong đó có thể được làm không chỉ để sử dụng trong gia đình mà còn để bán. Nhà máy sản xuất pho mát có kích thước ấn tượng, được thiết kế để lưu trữ một số lượng lớn sản phẩm. Đối với điều này, các bức tường của thiết bị có độ dày tăng thêm 2 mm. Để phân phối nhiệt đồng đều bên trong, nhà máy sản xuất pho mát được làm áo khoác nước. Bộ cơ bản bao gồm một thùng chứa 25 lít, một bộ phận điều khiển, một nhiệt kế loại điện tử và một nắp đậy.

Do kích thước ấn tượng của nó, một nhà máy sản xuất pho mát như vậy đã được yêu thích không chỉ bởi những người làm pho mát nghiệp dư tại nhà, mà còn bởi các chủ trang trại. Ngay cả với tải đầy đủ và liên tục, thiết bị hoạt động mà không bị hỏng trong một thời gian dài. Một số người dùng không hài lòng với thực tế là các yếu tố riêng lẻ phải được mua với một khoản phí bổ sung.

• kích thước lớn;
• thiết kế tiện lợi;
• phân bố nhiệt đồng đều;
• hoạt động đáng tin cậy ở tải không đổi.

• giá cao;
• nhu cầu mua riêng một số bộ phận.

Chi phí trung bình của thiết bị là 40.000 rúp.

Ông. bằng cấp

Máy làm pho mát này có khối lượng bát làm việc tuyệt vời. Dung tích của nó là 40 lít. Ngoài mục đích trực tiếp để chuẩn bị nhiều loại pho mát, thiết bị đa chức năng này có thể thanh trùng sữa, thực hiện làm lạnh, tạo hình và cắt cục pho mát, nhào hạt pho mát trước khi gia nhiệt tiếp theo. Mô hình mới nhất của một nhà máy sản xuất pho mát như vậy được sản xuất với một tô rộng và chiều sâu giảm. Điều này cải thiện tính công thái học của thiết kế.

Nhà máy sản xuất pho mát khác biệt về kích thước ấn tượng và trọng lượng lớn. Vì vậy, để thuận tiện cho công việc, thiết bị được lắp đặt ở một trang riêng.Thiết kế khác biệt ở độ tin cậy cao và chất lượng của các chi tiết. Một nhà máy sản xuất pho mát như vậy được ưa thích bởi những người thành thạo trong việc làm pho mát.

• tự động hóa chất lượng cao;
• các yếu tố sưởi ấm đáng tin cậy;
• đa chức năng;
• một số lượng lớn thành phẩm.

• khối lượng lớn;
• giá cao.

Giá trung bình của thiết bị là 52.000 rúp.

Nhà máy sữa pho mát

Thiết bị này là một thiết bị do Nga sản xuất, ngoài chức năng làm pho mát, nó còn thực hiện các chức năng khác, trong đó có thanh trùng. Thiết bị này có một máy khuấy tự động, một bộ phận điều khiển điện tử được cung cấp. Việc thoát chất lỏng được thực hiện tự động. Vì vậy, để có được pho mát hoàn hảo, tất cả những gì còn lại là cho các nguyên liệu vào bên trong thiết bị theo đúng công thức và bật chương trình mong muốn. Thiết bị phù hợp để tổ chức doanh nghiệp nhỏ của riêng bạn để sản xuất pho mát tự làm. Ngoài ra, nhà máy sản xuất pho mát được sử dụng để chuẩn bị pho mát, kem, kefir và kem chua.

Thiết kế của nhà máy sản xuất pho mát này không ngừng được cải tiến. Để làm được điều này, nhà sản xuất không ngừng quan tâm đến ý kiến ​​của khách hàng và tính đến các khuyến nghị của họ. Nhờ công nghệ được lập trình, nhà máy sản xuất pho mát cho phép bạn có được số lượng thành phẩm tăng lên. Nắp có một cửa sập kiểm tra. Thông qua đó, bạn có thể quan sát quá trình sơ chế phô mai và nếu cần có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác.

• thiết kế chu đáo;
• khả năng làm việc từ nguồn điện thông thường;
• đa chức năng;
• sản lượng thành phẩm lớn;
• cải tiến liên tục của mô hình.

• kích thước lớn;
• giá cao.

Chi phí trung bình của mô hình là 65.000 rúp.

Sữa pho mát tự động Bielmeier

Thiết bị này được sản xuất tại Đức và có chất lượng cao. Thiết kế của nhà máy sản xuất pho mát tự động này được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất. Thiết bị được sử dụng để làm các loại pho mát tự làm thơm ngon, sữa chua, kefir được chuẩn bị sẵn trong đó. Thép không gỉ được sử dụng để sản xuất thân và vòi. Nó không bị ăn mòn và là một trong những bộ phận bền nhất, dễ sử dụng và bảo trì.

Bát có độ sâu 44 cm, trong khi dung tích của nó là 29 lít. khối lượng này đủ để sản xuất pho mát và các sản phẩm từ sữa cho cả gia đình. Thường thì nông dân mua một nhà máy sản xuất pho mát như vậy và tự tổ chức sản xuất. Thiết bị được trang bị bộ phận làm nóng với công suất 1800 watt. Để điều chỉnh nhiệt độ, bộ điều nhiệt được trang bị bảo vệ quá nhiệt được sử dụng. Sữa phomai khác biệt ở độ tin cậy của hộp đựng chặt chẽ, thiết kế hợp lý.

• lắp ráp chất lượng cao của Đức;
• đa chức năng;
• chất lượng hương vị cao của sản phẩm;
• thép không gỉ cho bát.

• một số tính năng thiết kế cần một số làm quen.

Giá trung bình của thiết bị là 23.000 rúp.

Không p / p	Tên mô hình	Nước sản xuất	Dung tích	Giá bán
1	Maggio 11 l	Nga	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Nga	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	nước Đức	9 l	11000
4	fansel	Nga	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Nga	12 l	14000
6	Tiến sĩ Gruber	Nga	15 l	18000
7	Bertha	Nga	25 l	40000
8	Ông. bằng cấp	Nga	40 l	52000
9	Nhà máy sữa	Nga	35 l	65000
10	Bielmeier tự động	nước Đức	29 l	23000

Trong số các mô hình được giới thiệu, nhiều mô hình rất phổ biến với người mua. Nhưng đây không phải là tất cả các loại sữa pho mát chất lượng cao có sẵn trong các cửa hàng của Nga.Các mô hình sản xuất của châu Âu rất được coi trọng, mặc dù giá của chúng cao hơn so với các sản phẩm của Nga. Vì vậy, trước khi mua một mô hình cụ thể, tốt hơn là tìm hiểu về tất cả các ưu và nhược điểm của thiết bị, về cách sử dụng nhà máy pho mát đúng cách để sản phẩm cuối cùng ngon và tốt cho sức khỏe.