Các loại chảo chống dính tốt nhất năm 2019

Theo nhiều cách, hương vị của thực phẩm chiên phụ thuộc vào loại chảo mà chúng được nấu chín. Một người nội trợ giỏi luôn có một số loại chảo được sử dụng, khác nhau về kích thước, chất liệu và độ dày thành chảo. Từ lâu, người ta đã biết rằng các món ăn khác nhau đòi hỏi những dụng cụ khác nhau. Hiện nay chảo có lớp chống dính rất phổ biến. Sự tư vấn của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được chất lượng tốt nhất.

Chú ý! Có thể xem bảng xếp hạng các loại chảo chống dính tốt nhất hiện nay cho năm 2025 nơi đây.

Chất lượng của lớp chống dính

Lớp ngăn thức ăn dính vào chảo được gọi là lớp chống dính. Hiện tại, nó được làm từ các vật liệu khác nhau.

Phổ biến nhất là Teflon. Nói chính xác hơn, một lớp phủ như vậy được làm bằng polytetrafluoroethylene. Thông thường một lớp như vậy bao phủ các đồ dùng bằng nhôm. Các phẩm chất tích cực của chảo như vậy là ở khối lượng nhỏ của chúng. Chúng rất dễ chăm sóc và rửa sạch. Nấu trên chảo như vậy là một niềm vui - thức ăn không bị dính chút nào, ngay cả khi lượng dầu tối thiểu được sử dụng. Nhược điểm của Teflon là thái độ tiêu cực của nó đối với sự gia nhiệt mạnh. Ở nhiệt độ trên 200 độ, lớp phủ bắt đầu bay hơi các chất gây ung thư độc hại. Ngoài ra, nó dễ bị hỏng khi tiếp xúc với dao, nĩa, thìa và các vật dụng khác. Tuổi thọ của chảo Teflon không bền.

Lớp phủ gốm là một lớp chất polyme tổng hợp nano có chứa các hạt cát nhỏ. Sự khác biệt tích cực so với đối tác Teflon là gốm sứ không tạo ra khí thải độc hại ngay cả khi nung nóng mạnh. Có thể nấu các món ăn như vậy với một lượng chất béo tối thiểu. Việc làm nóng các món ăn như vậy là nhanh chóng và đồng đều. Nếu lấy nhôm làm lớp phủ chính, chảo cũng sẽ tương đối nhẹ. Đồng thời, bát đĩa có lớp gốm sẽ phải được rửa hoàn toàn bằng tay.Không được làm rơi, thay đổi nhiệt độ đột ngột hoặc nấu trên bếp từ.

Lớp phủ bằng đá cẩm thạch vẫn là Teflon như cũ, nhưng các vụn đá cẩm thạch được thêm vào. Những dụng cụ nấu như vậy cho nhiệt nhanh và đồng đều như gang, nhưng không giống như những dụng cụ nấu truyền thống, nó nặng hơn nhiều, không nguội trong thời gian dài và không sợ bị rơi. Chảo như vậy chịu được nhiệt độ khắc nghiệt, không sợ tác động của dao hoặc nĩa. Nhờ những phẩm chất này, chảo rán bằng đá cẩm thạch phục vụ đủ lâu, trông ngon và lạ thường. Đồng thời khi lựa chọn chảo đá hoa cương bạn cần lưu ý đến giá cả. Mặt hàng đồ dùng nhà bếp này được bày bán, có cả loại đắt và loại có giá tương đối rẻ. Đồng thời, số lượng lớp ảnh hưởng phần lớn đến giá cả - càng có nhiều lớp, chảo càng bền.

Những chiếc chảo đắt tiền nhất được làm bằng titan, đá granit hoặc lớp phủ kim cương. Các vật liệu này là một chất tổng hợp nano có độ tin cậy cao. Các dụng cụ làm bếp như vậy nóng lên rất nhanh và đều. Bạn có thể làm việc với chúng với dao, nĩa, thìa kim loại và các dụng cụ nhà bếp khác. Chúng cần một lượng dầu rất nhỏ, không thải ra chất độc hại, và hơn hết, theo đặc tính của chúng, chúng tương ứng với các dụng cụ nấu nướng bằng gang. Nhược điểm của những loại chảo như vậy là giá thành cao và không thể sử dụng chung với bếp từ.

Khi đánh giá chất lượng của lớp chống dính, trước hết phải tính đến độ dày của nó. Nó chủ yếu phụ thuộc vào bao nhiêu năm các món ăn sẽ tồn tại. Các tiêu chuẩn hiện đại yêu cầu các nhà sản xuất phải làm tổng cộng ít nhất năm lớp, kích thước của chúng phải từ 2 mm trở lên. Mỗi lớp được áp dụng thực hiện chức năng được chỉ định của nó.

Gang, nhôm và thép không gỉ thường được sử dụng làm vật liệu chính. Đồng thời, nhôm được bán phổ biến hơn, vì chúng dẫn nhiệt nhanh hơn.

Nhôm được dập và đúc. Trong trường hợp đầu tiên, các món ăn được đóng dấu từ một tấm vật liệu dày trong quá trình sản xuất. Thời gian sử dụng của bát đĩa phụ thuộc vào độ dày của nó. Chảo được làm tốt phải có đáy dày 2,7 ​​mm. Với giá trị nhỏ hơn, bát đĩa sẽ hỏng trong thời gian ngắn.

Chảo đúc có thành và đáy dày hơn. Điều này làm tăng mức độ tin cậy và trọng lượng. Độ dày của đáy các đĩa như vậy không nhỏ hơn 5 mm và thời gian hoạt động tăng lên 7 năm.

Lựa chọn chảo nướng

Theo các chuyên gia, một chiếc chảo như vậy nên có trong kho của mọi bà nội trợ tự trọng. Nó cho phép bạn nấu những món ăn ngon và lành mạnh và mang lại sự đa dạng dễ chịu cho thực đơn thông thường.
Khi chọn chảo nướng, hãy đánh giá các thông số sau:

• loại bếp mà các món ăn được mua;
• vật chất;
• kích thước, hình dạng và tay cầm;
• độ sâu của bát và số lượng rãnh trên đáy.

Gang, nhôm hoặc thép được sử dụng làm vật liệu chính cho các món ăn đó. Trong trường hợp này, lớp chống dính có thể là bất kỳ loại nào được trình bày.

Chảo nhôm đặc biệt phổ biến do trọng lượng nhẹ. Nhưng cần lưu ý rằng vật liệu đó không chịu được nhiệt độ cao và do đó sẽ nhanh hỏng. Nó là cần thiết để tính đến các tính năng của tấm. Ví dụ, đối với gốm thủy tinh, đáy chảo cần phải nhẵn hoàn toàn để không làm xước bề mặt. Nếu chúng ta đang nói về bếp từ, thì nên chọn gang hoặc nhôm.

Chảo nướng có hình tròn hoặc hình vuông. Nhưng không có nhiều sự khác biệt ở đây, sự lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cá nhân.Theo các chuyên gia, bát đĩa vuông có dung tích lớn hơn nên phù hợp với nhiều người. Nếu gia đình ít người, thì một chiếc chảo hình tròn, thông thường là đủ. Điều tương tự cũng có thể nói về chiều cao của các cạnh. Thông số này càng lớn thì sức chứa của bát đĩa càng lớn. Nếu chúng ta nói về kích thước của các rãnh ở phía dưới, thì nên ưu tiên cho những rãnh nổi bật hơn. Vì vậy, thức ăn sẽ ít chạm vào đáy hơn, và món ăn sẽ giữ được nhiều nước và hương vị hơn.

Chọn chảo

Những món ăn như vậy được sử dụng để nấu các món ăn Trung Quốc. Nhờ hình dạng đặc biệt, dụng cụ nhà bếp này cho phép bạn nấu ăn với lượng dầu ít nhất. Có thể dễ dàng lật các sản phẩm trong đó bằng cách dùng thìa nạy hoặc dùng kẹp. Thức ăn nóng đều và chín rất nhanh. Độ sâu của chảo giúp bạn không chỉ có thể chiên mà còn có thể nấu bằng hơi hoặc hầm.

Theo các chuyên gia, tốt hơn là nên mua WOC làm bằng thép hoặc gang. Thép nóng lên nhanh chóng và giúp bạn có thể dành tối thiểu thời gian nấu nướng. Điểm bất lợi của chúng là chúng phải được xử lý cẩn thận. WOKs gang có đặc tính chống dính và dẫn nhiệt tuyệt vời. Để hâm nóng các món ăn như vậy, chỉ cần bật bếp ở công suất thấp là đủ. Nhược điểm của gang là trọng lượng nhiều.

Đáy chảo có thể nhẵn hoặc lồi. Nếu bếp bằng điện, thì bát đĩa có đáy phẳng sẽ làm được điều đó. Vâng, trên bề mặt khí của đáy có thể có bất kỳ.

Cũng chú ý đến các tay cầm. Để thuận tiện, bạn nên chú ý đến những đồ dùng có tay cầm hai bên được cố định tốt. Còn về phần nắp thì nên chọn loại có lỗ thoát hơi.

Chọn một chảo bánh kếp

Một chiếc pancake thường được làm với các cạnh thấp. Chiều rộng của nó có thể là bất kỳ, miễn là thuận tiện cho bà chủ lật sản phẩm. Nó phải được làm từ các vật liệu sau:

• Nhôm có phủ lớp chống dính để bột bánh xèo dễ dàng di chuyển ra khỏi bề mặt. Những đồ dùng như vậy có đáy mỏng hoặc dày. Đồng thời, độ dày càng nhỏ thì bát đĩa càng nóng nhanh nhưng cũng nhanh hỏng.
• Chảo gang rất thích hợp để chiên bánh kếp. Nhược điểm duy nhất ở đây là trọng lượng. Do đó, tay có thể nhanh chóng bị mỏi trong quá trình nấu nướng.
• Với lớp phủ bằng gốm hoặc đá cẩm thạch, chúng là một lựa chọn tuyệt vời để chiên bánh kếp. Chúng làm cho nó có thể nấu ăn gần như không có dầu, không bị hư hỏng trong thời gian dài và không thải ra các chất độc hại.

Hạn chế duy nhất của những món ăn như vậy là giá thành cao.

Danh sách các loại chảo tráng sứ tốt nhất

Truyền thống Kukmara C266A

Một trong những thương hiệu nổi tiếng của Nga được khách hàng đánh giá cao bởi chất lượng bát đĩa tốt, độ bền cao. Chảo truyền thống được làm bằng nhôm đúc. Nó có một lớp phủ gốm với một công nghệ đặc biệt. Một lớp bảo vệ như vậy không phát ra các thành phần độc hại ngay cả khi bị gia nhiệt mạnh. Tay cầm của mẫu sản phẩm này có thể tháo rời nên có thể dễ dàng cho vào lò nướng.

Bạn cũng có thể rửa chảo này trong máy rửa bát. Với đường kính 26 cm, mô hình này là lý tưởng để chuẩn bị bữa ăn cho một gia đình ba người. Độ sâu của chảo là 6 cm, lớp tráng sứ giúp bạn có thể nấu tất cả các món ăn với lượng dầu ít nhất. Trong trường hợp này, sẽ không có cháy.

• lớp phủ không phát ra các thành phần độc hại;
• có thể được nấu trong lò;
• lý tưởng cho bếp ga;
• Bao gồm tay cầm có thể tháo rời
• kích thước trung bình;
• vỏ trong suốt.

• không tìm thấy.

Giá trung bình: 1500 rúp.

Neva Metal Ware 9026

Loại chảo này đứng đầu về giá cả. Các đồ dùng được làm bằng nhôm bằng cách đúc. Lớp phủ bốn lớp bằng vật liệu polyme-gốm. Trong quá trình sản xuất mô hình này, sử dụng những phát minh sáng tạo của các nhà khoa học trong nước nên thực phẩm được chế biến từ món ăn này vẫn giữ được hương vị tự nhiên và đặc biệt ngon miệng. Do thiết kế đặc biệt của mô hình và thành và đáy dày, sản phẩm được làm nóng đồng đều. Chảo này dùng được với mọi loại bếp.

• khả năng chống hư hỏng cao;
• thành phần của lớp phủ không bao gồm các chất độc hại;
• tay cầm bị loại bỏ;
• bạn có thể sử dụng thìa kim loại;
• máy rửa bát an toàn;
• không tốn kém.

• không được phát hiện.

Giá trung bình của chảo: 1500 rúp.

Rondell Terrakotte RDA-525

Chảo được sản xuất tại Đức này khác với các mẫu tương tự ở tính thực dụng cụ thể của nó. Để sản xuất bộ đồ ăn này, đặc biệt là vật liệu chất lượng cao được sử dụng. Nhờ vậy, chảo rất bền và có khả năng chống ăn mòn cao. Thức ăn được làm nóng đều trong quá trình nấu. Chảo không bị biến dạng do chênh lệch nhiệt độ. Lớp phủ ceramic khi nung nóng không phát ra các thành phần độc hại do tính trơ hóa học. Chảo được làm bằng nhôm định hình. Lớp trong gồm lớp chống dính an toàn.Thành và đáy dày 3 mm.

• vật liệu chống dính cũng được sử dụng cho lớp phủ bên ngoài;
• tay cầm gắn đinh tán;
• bạn có thể sử dụng thìa kim loại.

• không dùng được cho bếp loại cảm ứng;
• không thể rửa trong máy rửa chén.

Chi phí trung bình của một chảo như vậy là 1600 rúp.

Gốm sao băng TEFAL

Công ty nổi tiếng thế giới có truyền thống sản xuất bộ đồ ăn chất lượng cao. Mô hình này được làm bằng thép không gỉ và phủ một lớp gốm nano để duy trì đặc tính chống dính. Chảo được sản xuất với đáy dày dặn, giúp bát đĩa không bị biến dạng dù chịu tác động của nhiệt độ cao. Ở đáy chảo có một đèn báo đặc biệt cảnh báo khi các món ăn được đun nóng đến nhiệt độ tối ưu để nấu nướng. Lớp phủ của mô hình này có một lượng nhỏ lỗ chân lông. Do đó, sự tiếp xúc của chảo với các sản phẩm dày đặc hơn và kết quả là khi chiên, một lớp vỏ hấp dẫn xuất hiện. Nên rửa chảo này bằng tay với các chất tẩy rửa nhẹ. Nó không thể được sử dụng trên bếp từ.

• có đèn báo gia nhiệt;
• bức tường dày;
• làm nóng đồng đều thức ăn.

• lớp phủ có tuổi thọ ngắn;
• không thể rửa trong máy rửa chén.

Chi phí trung bình: 3600 rúp.

Chảo tráng Teflon chất lượng cao

TVS Basilico 010297

Một trong những nhà sản xuất dụng cụ nấu ăn phổ biến nhất của Ý giới thiệu chiếc chảo 28 cm này. Để sản xuất phần đế của mẫu này, nhôm chất lượng cao và lớp phủ Teflon đặc biệt được sử dụng. Đồ dùng được cung cấp với tay cầm thoải mái không bị mất hình dạng dưới tác động của nhiệt độ cao.

Phần đáy và thành của món ăn này khá dày nên bạn không chỉ chiên đồ ăn trên đó mà còn có thể hầm. Chảo sử dụng khá tiện lợi, nấu nướng trên đó hơi mất thời gian. Các món ăn nóng lên trong thời gian ngắn và đều nên món ăn ra lò có vị ngon và hợp khẩu vị. Vật liệu thân thiện với môi trường được sử dụng trong quá trình sản xuất mô hình, vì vậy bạn có thể yên tâm chế biến thức ăn cho trẻ trên đó. Mẫu mã phù hợp với bếp gas.

• lớp phủ không có chất độc hại;
• làm nóng nhanh;
• sử dụng thoải mái;
• không phát ra các thành phần có hại từ việc sưởi ấm;
• phủ sóng chất lượng cao;
• rộng rãi.

• không đi kèm với một nắp;
• bị biến dạng do nung nóng.

Chi phí trung bình: 1000 rúp.

Tefal Extra

Một mẫu bộ đồ ăn khác của thương hiệu bình dân của Pháp. Với các mô hình khác của các nhà sản xuất khác, nó được phân biệt bằng một chỉ số đặc biệt ở trung tâm của đáy, qua đó người ta có thể đánh giá mức sưởi tối ưu. Ruột chảo lớn có đường kính 28 cm được phủ một lớp chống dính Teflon đặc biệt giúp thức ăn không bị cháy khét. Một chiếc chảo như vậy có thể được gọi là lý tưởng khi sử dụng chung với bếp ga. Mô hình được trang bị tay cầm Bakelite chống nóng. Để sản xuất bộ phận chính, người ta sử dụng phương pháp dập từ tấm nhôm.

• năng lực;
• có đèn báo gia nhiệt;
• lớp chống dính cao cấp;
• tay cầm thoải mái làm bằng Bakelite bền;
• thích hợp để rửa trong máy rửa chén.

• Tay cầm rất nóng khi sử dụng.
• không bao gồm bìa.

Giá trung bình: 1300 rúp.

Paderno tráng teflon

Chảo này là của một thương hiệu nổi tiếng khác của Ý.Nó được phân biệt bởi tỷ lệ tối ưu của chất lượng tốt và giá cả hợp lý. Thân bình được làm bằng nhôm đặc biệt bền nên gia nhiệt đồng đều. Điều này cho phép bạn giữ được hương vị của sản phẩm. Đáy chảo và thành chảo được làm bằng một tấm tăng độ dày. Điều này cho phép bạn giữ ấm lâu hơn và chống biến dạng. Chất lượng của lớp phủ bên trong cho phép bạn sử dụng dụng cụ nấu ăn này mà không cần dầu. Kết quả là thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Các món ăn không bị tẩy xóa và phục vụ trong thời gian dài.

• tay cầm không nóng;
• được phép rửa bằng máy rửa bát;
• được phép sử dụng với tất cả các tấm.

• được định giá quá cao.

Chi phí trung bình của một chảo rán: 2500 rúp.

Rondell Flamme RDS-710

Chảo từ một thương hiệu nổi tiếng của Đức được so sánh thuận lợi hơn với các mẫu tương tự của các nhà sản xuất khác có đáy ba đáy. Công nghệ này liên quan đến việc sử dụng đồng thời quá trình dập và nấu chảy. Nhờ đó, nhiệt lượng được phân bổ đều hơn và lưu trữ được lâu. Thân máy được làm bằng thép không gỉ siêu bền. Lớp chống dính không chứa các chất độc hại, và các hạt gốm được thêm vào để tăng cường độ cứng. Điều này làm cho lớp phủ bền hơn và ổn định hơn. Tay cầm được bọc silicone nên không bị nóng.

• tăng độ dày thành;
• thích hợp cho tất cả các tấm;
• có thể được rửa trong máy rửa chén;
• bạn có thể sử dụng thìa kim loại.

• được định giá quá cao.

Chi phí trung bình của mô hình: 3000 rúp.

Chảo tốt nhất với lớp phủ đá granit và đá cẩm thạch

MAYER & BOCH MB-25699

Để sản xuất chảo rán như vậy, nhôm có tem được sử dụng.Bên ngoài và bên trong sản phẩm được bao phủ hoàn toàn bằng đá hoa cương vụn. Chảo nhỏ nên phù hợp cho một gia đình nhỏ hoặc cho một người. Nó có thể được sử dụng kết hợp với tất cả các loại tấm. Nhờ lớp phủ này mà thức ăn trong đó hoàn toàn không bị cháy. Vì vậy, nó là rất dễ dàng để rửa nó. Cũng có thể rửa bằng máy rửa bát.

• thiết kế hấp dẫn;
• lớp chống dính cao cấp;
• giá hấp dẫn;
• kích thước nhỏ;
• thích hợp cho bất kỳ tấm nào;
• khối lượng nhỏ.

• bìa không được bao gồm.

Giá trung bình của mô hình là 1300 rúp.

Nadoba Mineralica 728416

Chảo Séc được trang bị lớp chống dính năm lớp. Nó cho phép dụng cụ nấu ăn nóng đều và bảo vệ chống dính. Trong một chiếc chảo như vậy, bạn có thể chiên và hầm bất kỳ thực phẩm nào. Nó có thể sử dụng chung với bếp từ và bếp gas. Để thuận tiện, một tay cầm chịu nhiệt bakelite với lớp phủ chống trượt được cung cấp. Thành phần của lớp chống dính không có các chất độc hại cho sức khỏe.

• lớp phủ không nguy hiểm;
• thiết kế hấp dẫn;
• tăng độ dày đáy;
• được sử dụng với bất kỳ bếp nào.

• không bao gồm bìa.

Giá trung bình: 2600 rúp.

Truyền thống Kukmara với lớp hoàn thiện bằng đá cẩm thạch

Một trong những chảo rán tốt nhất của nhà sản xuất Nga. Các vụn đá cẩm thạch sẫm màu đã được sử dụng cho lớp chống dính. Nó làm cho lớp phủ đặc biệt bền và cứng. Do đó, chảo không sợ hỏng hóc cơ học và thường xuyên phục vụ trong thời gian dài. Thành và đáy của mô hình này được tăng độ dày. Nhờ đó, thành và đáy tích tụ nhiệt và phân bổ đều vào bên trong.Thực phẩm đã nấu chín sẽ bị mòn trong chảo một thời gian sau khi tắt bếp.

• dễ dàng để làm sạch;
• dễ dàng hoạt động;
• có thể được rửa trong máy rửa chén;
• Thích hợp cho bất kỳ bếp nào.

• không tìm thấy.

Chi phí trung bình: 1500 rúp.

TVS Gran Gourmet

Chảo nhôm đúc này có lớp chống dính bằng đá granit. Nhờ các hạt gia cố, lớp phủ có một sức mạnh đặc biệt. Do đó, cùng với chảo này, bạn có thể sử dụng các phụ kiện kim loại mà không sợ làm hỏng lớp phủ. Thành và đáy dày hơn. Điều này cho phép phân phối nhiệt tốt hơn trong quá trình nấu nướng. Sản phẩm không bị mất hình dạng sau khi đun mạnh.

• mạnh mẽ và bền;
• thành và đáy dày;
• nhanh chóng và dễ dàng để làm sạch;
• không có chất độc hại trong thành phần của lớp phủ.

• không tìm thấy.

Giá trung bình: 2000 rúp.

Không p / p	Loại sơn	Người mẫu	Loại tấm	Rửa trong máy rửa chén
1	Gốm sứ	Truyền thống Kukmara C266A	khí ga	Đúng
2		Neva Metal Ware 9026	tất cả các	Đúng
3		Rondell Terrakotte RDA-525	ngoại trừ cảm ứng	Không
4		Gốm sao băng TEFAL	ngoại trừ cảm ứng	Không
5	Teflon	TVS Basilico 010297	khí ga	Đúng
6		Tefal Extra	khí ga	Đúng
7		Paderno tráng teflon	tất cả các	Đúng
8		Rondell Flamme RDS-710	tất cả các	Đúng
9	Đá hoa	MAYER & BOCH MB-25699	tất cả các	Đúng
10		Nadoba Mineralica 728416	tất cả các	Đúng
11		Truyền thống Kukmara với lớp hoàn thiện bằng đá cẩm thạch	tất cả các	Đúng
12	đá hoa cương	TVS Gran Gourmet	tất cả các	Đúng

Một vật dụng thiết yếu trong nhà bếp như chảo rán là vật dụng cần thiết của mỗi bà nội trợ. Dụng cụ nấu nướng này rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tất cả các chảo đều khác nhau.Vì vậy, điều quan trọng là phải chọn mô hình đó sẽ là đáng tin cậy và bền.