Những chiếc chảo tốt nhất để làm bánh kếp ngon vào năm 2025

Quyết định cập nhật các món ăn, mua một chiếc chảo mới và thỏa thích trổ tài với những chiếc bánh thơm ngon vào cuối tuần? Làm thế nào để không mắc sai lầm và chọn được loại chảo tốt nhất để có món bánh xèo ngon? Ngày nay, một loạt các món ăn đôi khi không cho phép bạn quyết định ngay lập tức về lựa chọn duy nhất, đôi mắt của bạn chạy lên từ các mô hình và vật liệu được đề xuất. Gốm sứ, Teflon, chống dính, gang truyền thống, còn gì để chọn nữa. Mỗi độc giả tò mò sẽ tìm thấy các mẹo và thủ thuật trong bài viết mà chắc chắn sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn đồ dùng nhà bếp như vậy.

Giới thiệu về chảo bánh kếp

Mong muốn của mọi bà nội trợ là bánh xèo của mình có hình thức đẹp mắt, ngon miệng, không bị tụt vào trong chảo, không bị dính và thành “cục”, và công đoạn chiên là một niềm vui và ít tốn thời gian quý báu của bà chủ.

Bánh kếp là một món ăn ngon phổ biến ở Nga và vượt xa biên giới của nó. Nhiều nhà sản xuất cung cấp một danh sách phong phú các dụng cụ nhà bếp này, và bạn muốn chọn loại chảo bánh kếp tốt nhất trong số nhiều loại.

Chảo để làm bánh kếp hồng hào có thể khác nhau về chất liệu và lớp phủ, hình dạng và đường kính, tay cầm, có những đặc điểm chung:

• bên thấp, chiều cao được coi là tối ưu - 1 cm;
• đáy dày;
• sự hiện diện của kích thước tay cầm thuận tiện, vẫn lạnh khi chảo được làm nóng;
• chảo rán có tay cầm tráng silicone sẽ là một lựa chọn tốt;
• đường kính của chảo từ 15-25 cm, có những lựa chọn có đường kính lớn hơn, nhưng điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện.

Dụng cụ nấu ăn có lớp chống dính đã tự tạo dựng được mặt tích cực. Bánh kếp sẽ không dính chảo như vậy, khi rán không cần dùng dầu mỡ thực vật. Tuy nhiên, với tất cả những ưu điểm, những món ăn như vậy có một số đặc điểm phụ thuộc vào loại tráng bánh kếp:

Các loại chảo tráng bánh kếp

• teflon;
• gốm sứ;
• đá hoa,
• đá hoa cương;

Lớp phủ teflon

Lựa chọn lớp phủ chảo phổ biến và hợp lý nhất là Teflon. Áp dụng nó thường xuyên hơn cho các món ăn làm bằng nhôm.Lớp phủ màu đen và mịn, về trọng lượng, chảo rán như vậy khá nhẹ và vừa tay.

Nói về những lợi thế, cần lưu ý:

• chuẩn bị nhanh các món ăn cho công việc với một lượng tối thiểu dầu thực vật hoặc không có dầu thực vật;
• giá cả phải chăng.

Nói về những thiếu sót, chúng tôi lưu ý rằng:

• lớp phủ nhạy cảm với hư hỏng cơ học; khi nấu ăn, điều quan trọng là phải sử dụng dao trộn đặc biệt làm bằng nhựa, gỗ hoặc silicone;
• nhiệt độ gia nhiệt cho phép là 220 ° C, nhiệt độ cao hơn sẽ làm cho chảo chiên bị biến dạng.

Những món ăn như vậy cần được chăm sóc và sử dụng cẩn thận. Mọi tác động cơ học lên bát đĩa sẽ làm giảm tuổi thọ của nó. Ngay cả khi bạn chỉ sử dụng lưỡi dao đặc biệt khi chiên bánh kếp, các vết nứt sẽ vẫn xuất hiện theo thời gian. Ngoài ra, Teflon nhanh chóng bị mòn, vì vậy bạn sẽ phải thay một chiếc chảo như vậy 5 năm một lần. Khi chọn chảo, hãy chú ý đến độ dày của lớp chống dính, tuy nhiên, hãy nhớ rằng độ dày không chỉ làm tăng độ bền của chảo mà còn tăng trọng lượng của nó, điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện khi chiên bánh. .

lớp phủ gốm

Lớp chống dính Ceramic được đánh giá là thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe con người. Thành phần của lớp phủ ceramic không chứa các tạp chất có hại cho sức khỏe. Chảo nóng lên đều, khi nấu không cần phải bôi trơn nhiều dầu mỡ thực vật, có thể nấu nướng mà không cần dùng đến. Màu sắc của lớp phủ có thể là bất cứ thứ gì, thường là màu sáng, nhưng cũng có thể là màu tối hoặc màu xám, tất cả phụ thuộc vào màu của thuốc nhuộm được sử dụng, không có sự khác biệt về kỹ thuật.

Ưu điểm của những chiếc chảo như vậy để làm bánh kếp:

• khả năng chống cháy;
• chịu được nhiệt độ cao - lên đến 450 C;
• thân thiện với môi trường và an toàn;
• Dễ dàng làm sạch mà không cần chất tẩy rửa mạnh.

Khi chúng tôi lưu ý những thiếu sót, hãy nhớ rằng chảo:

• nhạy cảm với giọt, cú sốc và sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ;
• giá cao;
• khó khăn trong việc tìm kiếm chảo rán chất lượng cao trên thị trường;
• cần chăm sóc bề mặt thích hợp;
• Sau khi chiên bánh xèo, cần để thời gian cho món ăn nguội hẳn.

Nếu bạn mua một sản phẩm chất lượng thấp, bạn có thể thất vọng khi mua hàng. Rủi ro khi mua phải chảo sứ chất lượng thấp là rất cao; ở Trung Quốc, rất nhiều hàng hóa cấp thấp và giá rẻ được sản xuất với số lượng lớn. Hãy thận trọng khi lựa chọn đồ dùng nhà bếp, nhà sản xuất chất lượng cao và đáng tin cậy.

Các bà nội trợ có thể yên tâm mua chảo bánh kếp có lớp phủ bằng sứ; việc sử dụng cẩn thận các loại chảo này tuân thủ các quy tắc vận hành đơn giản sẽ kéo dài thời gian sử dụng của bát đĩa. Những đồ dùng như vậy là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, sẽ cho phép bạn nấu ăn cho gia đình và khách của mình một cách ngon miệng và hài lòng.

Lớp phủ đá cẩm thạch

Chảo tráng đá cẩm thạch cũng tương tự như chảo tráng gốm. Lớp phủ là hỗn hợp của đá granit và đá cẩm thạch vụn. Những chiếc chảo có lớp chống dính như vậy được đúc từ nhôm.

Thuận lợi:

• khả năng chống hư hỏng và trầy xước;
• nấu ăn không cần sử dụng dầu thực vật;
• an toàn và không độc hại.

Nhược điểm của loại chảo này là giá cả.

Nhưng “điểm trừ” nhỏ này có thể được thử và biến thành “điểm cộng”. Cô chủ, người chọn những món ăn chất lượng cao và xử lý chúng một cách cẩn thận, chắc chắn sẽ hài lòng khi mua hàng. Bánh kếp bằng chảo thật tuyệt vời, và quá trình nấu nướng sẽ chỉ mang lại những cảm xúc tích cực.Chăm sóc không đặc biệt khác với bát đĩa tráng sứ, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, nên sử dụng dao trộn silicone, nhựa hoặc gỗ khi lật bánh xèo.

mạ titan

Đồ nấu nướng tráng titan gần đây đã trở nên phổ biến và có nhu cầu. Mặc dù thực tế là titan thuộc về kim loại nhẹ, nó có độ bền cao và có đặc tính chống ăn mòn. Chảo được làm bằng titan và trọng lượng nhỏ, thuận tiện khi sử dụng và làm bánh kếp.

Thuận lợi:

• độ dẫn nhiệt cao, thức ăn trong chảo như vậy sẽ chín nhanh;
• Theo quy định, thân chảo được làm bằng nhôm đúc.
• bề mặt được làm nóng như nhau trên toàn bộ diện tích;
• Kiềng bếp phủ titan phù hợp với mọi loại bếp (gas, điện, gốm và cảm ứng).
• hao mòn điện trở.

Nhược điểm của loại bánh xèo như vậy là giá thành cao.

Những chiếc chảo gang, hay những món đồ kinh điển luôn luôn hợp thời

Chảo gang là một lựa chọn cổ điển để chiên bánh kếp. Thời trang, công nghệ mới và thời gian, dường như không có gì. Chúng thực tế, đã được chứng minh bởi bất kỳ thế hệ nội trợ quan tâm nào, hãy cùng xem xét lựa chọn chi tiết hơn.

Chảo gang nóng lên từ từ, đồng thời nhiệt lượng phân bố đều.

Các loại chảo gang

• không có vỏ bọc;
• với lớp tráng men;
• với lớp chống dính;

Ưu điểm của chảo bánh tráng gang:

• dễ chăm sóc;
• sử dụng các đồ dùng thông thường để tiện;
• tuổi thọ lâu dài.

Điểm trừ:

• trọng lượng đáng kể;
• việc sử dụng chất béo và dầu thực vật khi chiên;
• độ giòn của gang.

Các loại chảo tốt nhất để chiên bánh kếp theo đánh giá của khách hàng

Khi mua chảo bánh xèo, hãy chú ý đến nhà sản xuất, đọc những nhận xét của khách hàng để sau này không phải thất vọng và lựa chọn phù hợp với bản thân. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn cho chảo bánh kếp, theo đánh giá của khách hàng, là loại tốt nhất vào năm 2025:

Chảo dành cho bánh kếp Rossosfera "Stellare", phủ lớp chống dính

Đường kính - 25 cm, giá - 1159 rúp. Nước xuất xứ là Ý.

• Lớp phủ bền mịn, chống dính;
• Gia cố đáy;
• Tay cầm thiết kế thoải mái với lớp phủ Soft Touch. Vật liệu Bakelite - chịu lửa, tự dập lửa, cách nhiệt;
• Có thể nấu các món ăn như vậy trên tất cả các loại bếp, kể cả bếp từ;
• Máy rửa bát được cho phép.

• Không.

Quan tâm:

• sử dụng các thiết bị đặc biệt làm bằng gỗ, nhựa hoặc silicone để biến bánh kếp;
• bột giặt và khăn lau kim loại bị cấm.

Pancake pancake Berndes Alu-Specials, chống dính

Đường kính - 24 cm, giá - 1289 rúp. Nước sản xuất - Đức, màu - đen

• Lớp chống dính cao cấp và đáy CD BERNDES bốn mm chất lượng cao, cho phép nóng đều;
• Tay cầm thoải mái có thêm lớp thép bảo vệ chống nóng và chống cháy;
• Tùy chọn cho bếp halogen, điện và thủy tinh-gốm;
• Có thể sử dụng trong lò nướng.

• Không dùng để nấu trên bếp từ.

Chảo chiên "Lyubava", bằng sứ tráng men chống dính ba lớp bằng sứ, có tay cầm có thể tháo rời

Đường kính - 26 cm. Giá - 1615 rúp. Nước - nhà sản xuất Nga, màu - xám.

• Thân nhôm đúc, sử dụng phương pháp đúc thủ công;
• Lớp phủ chống dính bằng gốm, được áp dụng bằng cách phun, đảm bảo độ bám dính đáng tin cậy của kim loại;
• Lớp chống dính - an toàn;
• Tay cầm bằng nhựa có thể tháo rời
• Dễ dàng để làm sạch;
• Bạn có thể sử dụng các thiết bị để lật từ bất kỳ vật liệu nào, kể cả kim loại.

• Không dùng được cho bếp từ;
• Không có nắp.

Pan cho bánh kếp NMP, đúc

Đường kính - 24 cm. Giá - 2030 rúp. Quốc gia - Nhà sản xuất Nga.

• Thân nhôm đúc;
• hai bên thấp;
• Tay cầm tiện lợi;
• Đáy dày - 6 mm;
• Lớp chống dính sử dụng gốm sứ gốc nước, an toàn cho sức khỏe;
• Bạn có thể sử dụng các thiết bị để lật từ bất kỳ vật liệu nào, kể cả kim loại;
• Rửa chảo được phép trong máy rửa chén;
• Có một vòng trên tay cầm để giữ bát đĩa treo.

• Không có nắp đậy;
• Không sử dụng được trên bếp từ.

Pancake REBUSTO, (nhôm)

Đường kính - 24 cm. Giá - 2,220 rúp. Nhà sản xuất: Fissman.

• Dùng được cho mọi loại bếp, kể cả bếp từ;
• Tay cầm bakelite có thể tháo rời;
• Lớp phủ nhiều lớp chống dính bạch kim dựa trên vụn đá;
• Cho phép rửa chảo trong máy rửa chén.

• Không có nắp.

Sự kết luận

Một chiếc chảo bánh xèo là thứ bắt buộc phải có trong bếp. Bà nội trợ nào cũng muốn có một trợ thủ đắc lực và tiện lợi khi chiên những chiếc bánh mỏng, dẻo, thơm và ngon không cưỡng nổi. Tất nhiên, quá trình này sẽ dễ chịu và nhanh chóng. Bánh kếp làm sẵn chỉ trong một lần rơi xuống bàn là đã bị cuốn trôi, và điều quan trọng là các bà nội trợ phải chọn được món ăn lý tưởng và phù hợp để chiên chúng. Hãy chắc chắn xem xét bếp mà bạn đang nấu, vì khi phân tích chảo bánh kếp, người ta lưu ý rằng không phải tất cả các loại đều phù hợp với lò từ.

Cũng nên nhớ rằng đối với nhiều người, bạn sẽ phải chi tiền và mua dao kéo đặc biệt. Và, tất nhiên, hãy nhớ rằng các món ăn cần được chăm sóc cẩn thận, bù lại điều này - chúng sẽ để được lâu và bánh kếp sẽ trở nên hồng hào, có lớp vỏ và có thể lấy ra mà không có vấn đề gì. Ăn ngon miệng và lựa chọn chu đáo!