Những người hút thuốc lá lạnh nhất năm 2025

Lò khói là thiết bị đặc biệt để làm thịt hun khói tại nhà. Chúng bao gồm một thùng kim loại với một tấm lưới và một nơi để dăm gỗ hoặc mùn cưa bên trong. Quá trình nấu nướng diễn ra dưới tác động của nhiên liệu cháy âm ỉ, nhờ đó thịt, cá có được mùi vị và mùi thơm dễ chịu.

Các loại và đặc điểm của thiết bị hút khói gia đình

Nấu thịt hun khói tại nhà không khó nếu bạn có trong tay một thiết bị đặc biệt cho mục đích này. Bây giờ thị trường cung cấp nhiều loại thiết bị cho mọi sở thích và ngân sách. Các thiết bị bình dân được phân biệt bởi một bộ chức năng tối thiểu và thiết kế đơn giản. Các thiết bị đắt tiền hơn phù hợp để sử dụng trong các doanh nghiệp nhỏ, vì chúng có nhiều tính năng bổ sung và một số chế độ nấu ăn.

Sự khác biệt giữa hút thuốc lạnh và hút thuốc nóng là gì

Trong quá trình hun khói nóng, các sản phẩm được xử lý bằng khói nóng, và quá trình này mất từ ​​40 phút đến 2 giờ. Thịt nạc và cá thích hợp cho phương pháp nấu này, vì tất cả chất béo được tạo ra ở nhiệt độ cao. Các món ăn hun khói nóng có thể bảo quản không quá 2 ngày. Bạn có thể đọc về các nhà hàng hút khói nóng tốt nhất tại bài báo riêng biệt.

Quá trình chuẩn bị sản phẩm bằng cách hun khói lạnh lâu hơn - từ 10 giờ đến vài ngày. Chế biến được thực hiện bằng khói với nhiệt độ từ 15 đến 25 độ (đối với cá các chỉ tiêu đạt 40). Thành phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài.

Các loại nhà khói

Có một số phân loại của loại thiết bị này. Theo loại nhiên liệu, các thiết bị là:

• than đá;
• khí ga;
• điện.

Người hút than thực hiện hút chất lượng cao nhất, vì gỗ tự nhiên được sử dụng làm chất đốt. Các thiết bị dùng gas cực kỳ hiếm, vì nhiệt đến từ đá núi lửa nung nóng trong đó.Phổ biến và linh hoạt nhất là các thiết bị điện.

Ngoài ra, các nhà khói có thể được chia theo điều kiện thành hộ gia đình và chuyên nghiệp. Sau đó được sử dụng trong sản xuất để chuẩn bị sản phẩm theo lô lớn.

Các thiết bị nhỏ được gọi là máy hút thuốc mini. Chúng rất thích hợp cho các chuyến dã ngoại vì chúng có thể dễ dàng di chuyển và có kích thước nhỏ. Các mô hình văn phòng phẩm lớn hơn và được sử dụng chủ yếu trong nhà.

Thép không gỉ hoặc thép chịu nhiệt và gang được sử dụng làm vật liệu cho nhà khói. Hai loại cuối cùng ít được sử dụng hơn vì chúng có nhược điểm: thép chịu nhiệt nhanh mất phẩm chất và gang có trọng lượng lớn.

Tùy chọn bổ sung

Nấu ăn với hiệu suất cao hơn sẽ cho phép các chức năng tiên tiến của thiết bị. Các phụ kiện bổ sung của nhà khói bao gồm:

1. Lớp đệm nước giúp nắp thiết bị đóng chặt hơn và tạo ra một đường gân tăng cứng mới, giúp thiết bị chắc chắn hơn. Một ưu điểm khác của phương án này là độ kín của nắp: trong điều kiện có dấu nước, mùi khói không lan ra khắp phòng. Điều này cho phép bạn sử dụng thiết bị không chỉ trên đường phố mà còn ở nhà.
2. Bộ điều nhiệt góp phần phân bố nhiệt đồng đều khắp buồng hút. Nó nấu các món ăn đều hơn.
3. Chức năng tự động làm sạch giúp đơn giản hóa quá trình chăm sóc sản phẩm.

Làm thế nào để chọn một nhà khói

Để có được kết quả tốt hơn, bạn nên mua một thiết bị dựa trên các tiêu chí lựa chọn. Ở các mô hình chất lượng cao, các món ăn được chế biến theo đúng công nghệ, rất ngon và thơm. Để trả lời câu hỏi mua máy hút khói loại nào tốt hơn, bạn cần xem xét các đặc điểm sau:

1. Cần chọn thiết bị có độ sâu buồng vừa đủ. Điều này sẽ cho phép bạn đặt một số lượng lớn các sản phẩm, cũng như cung cấp khoảng cách tốt giữa lưới và nhiên liệu.
2. Các lỗ thông gió là cần thiết để duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu.
3. Nắp phải vừa khít với thiết bị để khói không bị lọt ra ngoài.
4. Điều mong muốn là bộ sản phẩm bao gồm một khay đựng chất béo đặc biệt, cũng như chân có thể tháo rời hoặc giá đỡ để thiết bị có thể được sử dụng ngoài trời.

Phân khúc ngân sách (lên đến 5000 rúp)

Các mẫu thiết bị này không đắt tiền, được thiết kế đặc biệt cho mục đích sử dụng không chuyên nghiệp, rất phù hợp để chế biến các món ăn hun khói thơm phức trong vườn. Các thiết bị này có kích thước nhỏ và dễ sử dụng. Danh sách này bao gồm các mẫu sản phẩm phổ biến và các nhà sản xuất tốt nhất. Với nó, bạn có thể giải quyết những vấn đề như “nhà hút thuốc của công ty nào tốt hơn” và “hút thuốc tại nhà vào năm 2025”.

Dym Dymych 01B UZBI

Phiên bản gia dụng cho các sản phẩm nấu nướng sử dụng hun khói lạnh, được xử lý bằng hơi nước từ 19 đến 40 độ. Chỉ trong vòng 5-15 giờ là bạn có thể có được món ăn như mong muốn.

Thiết bị là máy tạo khói thông thường, được trang bị quạt tạo khói cưỡng bức vào buồng và hộp đựng thực phẩm dung tích 50 lít, được đóng nắp. Tất cả các chi tiết đều được làm bằng tấm thép carbon dày 0,8 mm sơn men búa.

Bộ sản phẩm giao hàng còn bao gồm một máy nén khí, một ống hút sóng, một ống silicon có tee, kẹp tóc để treo sản phẩm với số lượng 4 cái, sách hướng dẫn và phiếu bảo hành.

Thông tin bổ sung: năng suất - 2,5x2 l / phút, áp suất máy nén - 0,012 MPa, công suất - 2,9 W, nguồn điện - 220-240 V.

• Không tốn kém;
• Nấu ăn ngon;
• Vật liệu chất lượng và lắp ráp.

• Không xác định.

Chi phí trung bình là 2900 rúp.

Dym Dymych 00-00003099

Một thiết bị thép không gỉ cỡ nhỏ hoạt động trên mạng 220-240 V. Một hộp đựng thực phẩm 50 lít nặng 3 kg 700 g. Dưới áp suất 0,012 MPa và công suất máy nén 2,9 W, sản phẩm được chế biến ở nhiệt độ 19-40 độ C trong vòng 5-15 giờ. Năng suất của lò xông khói là 2,5x2 l / phút.

Cấu trúc hình trụ một mảnh có kích thước 30/30/60 cm với độ dày thành 0,8 mm chỉ nặng 7 kg 200 g. Nó được trang bị một nắp, máy nén, sóng và ống silicone.

• Chuẩn bị bất kỳ thực phẩm nào;
• bền chặt;
• Gọn nhẹ;
• Dễ sử dụng.

• Không xác định.

Chi phí trung bình là 4000 rúp.

Máy hút mùi DYMOVICH 32 lít (UZBI Dym Dymych 01M)

Thiết bị loại này được thiết kế để sử dụng trong một gia đình nhỏ, vì nó có thể chứa đến 32 lít. Sản phẩm cũng có thể được đặt ở hai cấp độ hoặc bị treo. Tổng trọng lượng của thiết bị là 3,7 kg, giúp bạn dễ dàng mang theo thiết bị.

• vật liệu bền của cơ thể và ốc vít;
• có một lớp phủ chống trầy xước;
• kích thước nhỏ;
• giá thấp;
• dễ lắp ráp.

• không có giá đỡ cho thiết bị trong bộ;
• bộ điều nhiệt bằng nhựa;
• có thể bắt đầu gỉ theo thời gian;
• không có tay cầm trên nắp.

Giá trung bình là 3.290 rúp.

Loại giá trung bình (5-10 nghìn rúp)

lò sưởi cũ

Kết cấu loại sàn làm việc trên dăm gỗ, được làm bằng thép. Nó được thiết kế để hút cả lạnh và nóng. Vỏ được trang bị nhiệt kế, nút chống nước, nắp có tay cầm thoải mái và hình dạng tiện dụng (“ngôi nhà”), chảo nhỏ giọt để thu mỡ. Có thể lắp đặt nhà hút khói trong nước để những người thân yêu của bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon.

Thông tin bổ sung: độ dày thành lò - 2 mm, kích thước tổng thể: 45/25/30 cm, trọng lượng lắp đặt - 17 kg. Bộ giao hàng cũng bao gồm một cái lò và một bìa, khoai tây chiên, một cuốn sách với các công thức nấu ăn.

• Giá trị của đồng tiền;
• Thiết bị;
• Phổ quát;
• Tuổi thọ lâu dài;
• Vẻ bề ngoài.

• Không xác định.

Chi phí trung bình là 8600 rúp.

MERKEL OPTIMA

Một thiết bị dành cho người mới bắt đầu, với bộ sưu tập nước ngưng tụ và nhựa thông độc đáo, làm việc trên dăm gỗ. Nhờ hệ thống làm sạch, trên mỗi tầng của giàn lạnh, khói được làm sạch và làm mát (ở cửa ra sạch, không có muội than). Bản thân mô hình này duy trì nhiệt độ hút thuốc mong muốn (20 độ C), liên quan đến điều này, thời gian hút thuốc tự động không bị giới hạn.

Thông tin bổ sung: chất tải gỗ - 2,5 lít, thể tích buồng - 0,1-8 mét khối, độ dày thành - 2 mm.

• Gọn nhẹ;
• Ngân sách;
• Dễ dàng vận hành và cài đặt;
• chất lượng cao;
• Đường kính lớn của hầm chứa dăm gỗ;
• Phần gỗ chìm tự do dưới trọng lượng của chính nó;
• Làm việc liên tục đến 12 giờ.

• Không xác định.

Chi phí trung bình là 5500 rúp.

Máy xông khói lạnh hút khói 30 lít có máy tạo khói Grilyok

Thiết bị sản xuất trong nước được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn Châu Âu. Các yếu tố của thiết bị không bị oxy hóa theo thời gian ngay cả khi ở độ ẩm cao. Độ dày thành của thiết bị là 0,7 mm. Trong máy Grillok, bạn có thể dễ dàng hút cá, thịt và gà.

Mô hình nhà khói này hoạt động trên khói lạnh, nhiệt độ từ 30 đến 40 độ. Trọng lượng của thiết bị là 9 kg. Thể tích 30 lít đủ để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình 4-5 người.

• giá cả phải chăng;
• tương ứng với GOST;
• lắp ráp nhanh chóng;
• dăm gỗ được bao gồm.

• pallet phải được mua riêng.

Giá trung bình là 9.990 rúp.

Máy hút mùi DYMOVICH 50 lít (UZBI Dym Dymych 02B)

Thiết bị này có sẵn trong hai phiên bản - màu nâu và thép không gỉ. Vật liệu này không bị ăn mòn và không cần sơn thêm. Một khối lượng lớn sẽ cho phép bạn nấu các món ăn hun khói cho một công ty lớn. Bạn có thể đặt các sản phẩm bên trong nhà khói trên hai hàng lưới hoặc bằng cách treo chúng.

Máy tạo khói được đặt bên ngoài thiết bị và được kết nối bằng đường ống. Công suất của thiết bị là 2,9 W và khói được đưa vào buồng dưới áp suất 0,012 MPa. Trọng lượng của sản phẩm là 1,2 kg, và phạm vi nhiệt độ từ 19 đến 40 độ.

• dễ lắp ráp;
• dễ dàng để làm sạch;
• có tay cầm để nâng nắp;
• vật liệu trường hợp là hoàn toàn an toàn;
• giá cả phải chăng.

• hệ thống điều khiển chip bất tiện;
• không đủ độ cứng của các bức tường của thiết bị;
• bộ điều chỉnh được làm bằng nhựa;
• không thể nấu thức ăn lớn;
• không có chân đế.

Giá trung bình là 5,490 rúp.

Nhà khói cao cấp (hơn 10 nghìn rúp)

Phân khúc hàng hóa này được thể hiện bằng các mô hình được sử dụng chủ yếu để sản xuất các sản phẩm để bán và được lắp đặt trong các nhà hàng. Đặc điểm phân biệt chính của chúng là công suất lớn và sự hiện diện của cơ chế điều khiển chế độ nhiệt độ. Điều này là cần thiết để các sản phẩm có mật độ khác nhau được nấu ở các cường độ hun khói khác nhau. Bảng xếp hạng trình bày những người hút thuốc lá lạnh tốt nhất vào năm 2025 và cho biết mỗi kiểu máy có giá bao nhiêu.

Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU

Máy hút khói gắn sàn này chạy bằng điện lưới và có điều khiển điện tử. Sản phẩm được trang bị hộp chia lửa có thể tích 56,3 lít, công suất 500 watt. Kích thước của máy là rộng 36 cm, dài 62 cm và cao 99 cm. Nhiệt độ tối đa bên trong buồng là 160 độ.

• hai kiểu hút: lạnh và nóng;
• sự hiện diện của nhiệt kế và các chức năng kiểm soát nhiệt độ;
• khay bao gồm;
• có tự động tắt máy;
• có 6 ô lưới.

• giá cao;
• trọng lượng nặng.

Giá trung bình là 74,900 rúp.

Bradley Smoker Người hút thuốc gốc BS611EU / BS611EUB

Máy hút khói ngoài trời này được làm trong một hộp thời trang và có bộ điều khiển hoàn toàn bằng cơ. Công suất của thiết bị là 500 W, và thể tích của lò là 37,5 lít. Phạm vi nhiệt độ trong Bradley Smoker lên tới 160 độ. Thiết bị được trang bị một số lượng lớn các chức năng bổ sung chứng minh sự phổ biến của các mô hình máy hút thuốc từ nhà sản xuất này.Thiết bị được cấp điện bằng nguồn điện lưới và được thiết kế để đặt trên sàn. Kích thước của máy là rộng 36 cm, dài 62 cm và cao 79 cm.

• có chức năng hút nóng và lạnh;
• có nhiệt kế và bộ điều khiển nhiệt độ;
• có khay để mỡ;
• 4 lưới bao gồm.

• giá cao.

Giá trung bình là 54,900 rúp.

Helia Smoker Helia 24

Mô hình nhà khói này lý tưởng cho một cơ sở nhỏ, chẳng hạn như căng tin hoặc quán cà phê. Sản phẩm được sản xuất tại Đức. Nhà xông khói có bộ điều chỉnh nhiệt độ, bộ hẹn giờ và đèn báo.

Thiết bị này được trang bị một tấm lưới đặc biệt cho các sản phẩm, và sức chứa của nó là 7 kg. Nhà khói Helia được kết nối với nguồn điện và có công suất 1 kW, và phạm vi nhiệt độ của nó bắt đầu từ 30 độ. Nó không yêu cầu kết nối của máy tạo khói, vì dăm gỗ phải được thêm trực tiếp vào thiết bị.

• chất liệu vỏ máy chất lượng cao;
• dễ dàng kiểm tra tính sẵn sàng của sản phẩm, vì cửa của thiết bị nằm trên bản lề giữ;
• sự hiện diện của một số loại lưới có thể tháo rời;
• thích hợp để hút lạnh và nóng;
• tay nắm cửa không nóng lên trong quá trình hút;
• dễ sử dụng;
• khói không thoát ra ngoài;
• kích thước nhỏ.

• giá cao;
• dây ngắn;
• trọng lượng nặng;
• hoàn toàn kiểm soát cơ học;
• khi hút gia cầm, chỉ có thể sử dụng giá dưới.

Giá trung bình là 71.600 rúp.

Smokehouse ТTM Istoma-EM

Thiết bị hút khói này hoàn hảo cho nhà bếp nhà hàng, vì nó có thể được sử dụng để hút lên đến 45 kg sản phẩm cùng một lúc. Nhà xông khói được làm bằng thép không gỉ.Mô hình có thể duy trì nhiệt độ trong khoảng 30-180 độ. Các chỉ số đặc biệt trên thiết bị thông báo về sự sẵn sàng của món ăn. Công suất của thiết bị này là 2,8 kW.

Có thể nấu các món ăn ngon ngọt ở nhiệt độ 30-40 độ mà không làm chín sản phẩm. Cũng không cần sử dụng quạt. Bên trong nhà xông khói có 10 ngăn để đựng các loại sản phẩm: thịt, cá và gia cầm.

• cửa được giữ chắc chắn bằng bản lề;
• hiển thị thông tin:
• độ chặt chẽ;
• Kiểm soát cảm ứng;
• sự hiện diện của kính trên cửa;
• chất liệu lưới bền.

• giá cao;
• tay cầm nóng lên
• tiêu tốn nhiều điện năng.

Giá trung bình là 180.755 rúp.

Alto Shaam 1767-SK / III

Mô hình lớn nhất và mạnh nhất (6,2 kW) của lò xông khói được giới thiệu với khả năng chuẩn bị đồng thời lên đến 90 kg sản phẩm. Thiết bị có bộ điều khiển nhiệt độ, giá trị nhỏ nhất trong đó là 10 độ. Điều này giúp bạn có thể nấu các món ăn ngon và thơm, cũng như đun các món ăn.

Thiết bị này là một giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp sản xuất hàng loạt thành phẩm. Thiết bị được trang bị hai ngăn có cửa ra vào riêng biệt, giúp bạn có thể nấu cùng lúc trong các điều kiện nhiệt độ khác nhau.

• nhà xông khói nằm trên bánh xe nên dễ dàng di chuyển;
• kiểm soát hoàn toàn bằng điện tử;
• phạm vi nhiệt độ rộng;
• sự hiện diện của màn hình LED;
• khả năng đặt lưới ở 11 vị trí;
• có bộ đếm thời gian.

• chi phí rất cao;
• trọng lượng lớn của thiết bị;
• chi phí năng lượng cao.

Giá trung bình là 902.445 rúp.

Thiết bị hút thuốc được trình bày trong bất kỳ loại giá nào, vì vậy cả người nghiệp dư và chuyên nghiệp sẽ có thể chọn một thiết bị cho mình, có tính đến tất cả các nhu cầu.