کافی گرم ایتھوپیا میں پیدا ہونے والا یہ مشروب طویل عرصے سے پوری دنیا میں پھیل چکا ہے۔ آپ کرہ ارض کے کسی بھی کونے میں جا سکتے ہیں اور وہاں اس لذیذ مشروب کے ماہروں کو ضرور تلاش کر سکتے ہیں۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ کافی کے درخت کی پہلے سے خشک پھلیاں بنا کر کافی حاصل کی جاتی ہے، جو درحقیقت اس مشروب کا رس بناتی ہے؟
ان لوگوں کے لیے جو رفتار کو پسند کرتے ہیں، فوری کافی ایجاد کی گئی ہے: پاؤڈر یا دانے داروں میں۔ لیکن حقیقی ماہر اس قسم کے مشروب پر حقارت کے ساتھ اپنی ناک موڑ لیتے ہیں اور زمینی پھلیوں سے کافی بنانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، ان کے پاس معقول طور پر ایک سوال ہے: کس قسم کی کافی چکی کا انتخاب کرنا ہے؟ کافی ہاؤس کے مالکان بھی یہ سوال پوچھتے ہیں - ان کے لیے یہ ضروری ہے کہ ڈیوائس نہ صرف اچھی طرح کام کرتی ہے، بلکہ صحیح طریقے سے بھی کام کرتی ہے اور خود ادائیگی کرتی ہے۔
انتخاب کا بنیادی معیار ڈیوائس کا مقصد ہے: چاہے اسے گھر میں استعمال کیا جائے یا صنعتی (مثال کے طور پر، ایک کیفے)۔
کافی چکی کے استعمال کی بنیادی ضروریات پر غور کریں:
اس طرح کے آلات عام طور پر سادہ، چھوٹے سائز کے ہوتے ہیں، جو ایک یا دو کپ کے لیے ڈیزائن کیے جاتے ہیں۔ پیسنا زیادہ کثرت سے دستی طور پر کیا جاتا ہے ، کم کثرت سے - خود بخود۔ رال پھلیاں کے بعد، پاؤڈر کو سیزوی، ڈرپ کافی میکر، یا فرانسیسی پریس میں پیا جا سکتا ہے۔
گھریلو کافی پیسنے والے کیا ہیں؟
کلاسک ریٹرو مشینیں جہاں چکی کے پتھروں کا استعمال کرتے ہوئے کافی کو گراؤنڈ کیا جاتا ہے۔ اناج کو ایک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، بند کر دیا جاتا ہے، اور انہیں پاؤڈر میں پیسنے کے لیے، مالک کو خود ڈیوائس کا ہینڈل موڑنا ہوگا۔ فوائد میں بہت کم قیمت اور بجلی کی کوئی قیمت نہیں، ڈیزائن، اسٹوریج اور نقل و حمل میں آسانی، کہیں بھی استعمال کرنے کی صلاحیت (یہاں تک کہ فطرت میں بھی) شامل ہیں۔ نقصانات سب کچھ دستی طور پر کرنے کی ضرورت ہے اور عام طور پر ایک چھوٹا حجم۔
مہنگے اعلیٰ معیار کے دستی کافی گرائنڈرز کی درجہ بندی:
ماڈل میں ایک سجیلا ریٹرو ڈیزائن، استعمال میں آسانی، ٹھوس باڈی (لکڑی)، نسبتاً کم قیمت ہے۔ چکی کے پتھر - اسٹیل، زنگ نہ لگائیں۔ ڈیوائس کو دھونے کے لیے الگ کرنا بہت آسان ہے۔ ڈویلپر: جاپان۔
قسم: دستی۔
انداز: ریٹرو، لکڑی کا جسم۔
صلاحیت: 24 گرام زمینی کافی۔
طول و عرض: 83x83x163 ملی میٹر۔
اوسط قیمت: 6550 روبل۔
دستی کافی گرائنڈر کے جاپانی جدید نمائندے. سیرامک بررز استحکام فراہم کرتے ہیں اور زنگ لگنے سے روکتے ہیں۔ ہموار پیسنے، استعمال میں آسانی، وشوسنییتا، استحکام اور کمپیکٹ پن۔
قسم: دستی۔
انداز: جدید، شیٹر پروف اسٹیل کیس۔
صلاحیت: 30 گرام زمینی کافی۔
طول و عرض: 191x48x48 ملی میٹر۔
اوسط قیمت: 5700 روبل۔
ان لوگوں کے لیے جو برانڈ اور انتہائی قابل اعتمادی کی پیروی نہیں کرتے، درج ذیل سستے ماڈلز کی سفارش کی جاتی ہے:
لکڑی کے سیرامک جسم کے ساتھ ایک چھوٹا سا چینی معجزہ باورچی خانے میں تقریبا کوئی جگہ نہیں لے گا۔ ایک سجیلا ڈیزائن داخلہ کی تکمیل کرے گا.
قسم: دستی۔
انداز: نیم ریٹرو، کیس: لکڑی + سیرامکس، کانسی کا پیالہ۔
صلاحیت: کپ کے ایک جوڑے کے لئے.
طول و عرض: 123x123x172 سینٹی میٹر۔
اوسط قیمت: 750 روبل۔
روشن رنگوں سے محبت کرنے والوں کے لیے سجیلا اور خوبصورت ماڈل۔ کپ اور جسم کا بے ساختہ ڈیزائن لاتعلق مثبت اور تخلیقی شخصیات کو نہیں چھوڑے گا۔ ہینڈل کی گردش - کسی بھی آسان سمت میں.
قسم: دستی۔
انداز: جدید، روشن، سیرامک باڈی پینٹنگ، اندردخش۔
صلاحیت: کپ کے ایک جوڑے کے لئے.
ایک بہت مشہور فرانسیسی ماڈل نسبتاً کم قیمت کو بہت اچھے معیار کے ساتھ جوڑتا ہے۔ لکڑی کا جسم، دھاتی کٹورا اور سیرامک چکی کے پتھر - سب کچھ اپنی جگہ پر ہے۔
قسم: دستی۔
انداز: ریٹرو، جسم - لکڑی، کپ - سٹیل.
صلاحیت: 35 گرام
طول و عرض: 13x13x19mm۔
اوسط قیمت: 1200 روبل۔
دستی کافی گرائنڈر پر پیسنے کا طریقہ کیسے منتخب کریں، دستی کافی گرائنڈر کو کیسے ذخیرہ کریں اور استعمال کریں - ویڈیو میں:
پیسنے کا عمل تیز چاقو کے تیز گھومنے کی مدد سے کیا جاتا ہے، شروع کریں - بٹن دبا کر یا ڈھکن دبا کر - دستی طور پر۔ فوائد میں سادگی، سہولت، سستی قیمت، پیسنے کے عمل کو منظم کرنے کی صلاحیت شامل ہیں۔ نقصانات ہیں پیسنے کے دوران پاؤڈر کا زیادہ گرم ہونا (اور کچھ جلنا بھی)، مساوی سائز کے پاؤڈر کے دانے حاصل کرنے میں ناکامی ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے ایک کافی گرائنڈر کو دھونا مشکل ہے اور نتیجے میں پاؤڈر کے وزن کا حساب لگانا مکمل طور پر ناممکن ہے (زمینی کافی کا کچھ حصہ ناامیدی سے مشین میں رہتا ہے)۔ آپ سمارٹ فنکشنز کو بھول سکتے ہیں، لیکن گھر میں عام طور پر ان کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
اس طرح کے کافی گرائنڈر اپارٹمنٹس کے لیے بہترین ہیں جہاں 2-3 لوگ رہتے ہیں، چھوٹے بجٹ اور کچن میں محدود جگہ والے خاندان کے لیے۔
بلیڈ گرائنڈر کی درجہ بندی:
یہ ایک کافی آسان گھریلو مشین ہے جس میں چاقو گرائنڈرز، ایک اٹوٹ سٹیل کیس اور ربڑ کی چھریوں کی چھوٹی صلاحیت ہے۔ کافی کو پیسنے کے لیے، آپ کو کیس پر ایک بٹن دبانے کی ضرورت ہے۔ صنعت کار: چین۔
قسم: چاقو۔
انداز: سٹیل کیس.
صلاحیت: 50 گرام
بجلی کی کھپت: 150W
طول و عرض: 100x100x180mm۔
اوسط قیمت: 1250 روبل۔
ایک آسان آسان چاقو کافی گرائنڈر۔ پلاسٹک کیس مجموعی طور پر ڈیزائن میں آسانی فراہم کرتا ہے۔ آسان بڑا بٹن جو اوپر سے دبایا جاتا ہے۔ چین کی پیداوار.
قسم: چاقو۔
انداز: سفید پلاسٹک۔
صلاحیت: 50 گرام
بجلی کی کھپت: 160W۔
طول و عرض: 100x100x175mm۔
اوسط قیمت: 1000 روبل۔
چین کا ایک اور مقامی مشہور ڈی لونگھی برانڈ ہے، جس نے خود کو ایک اعلیٰ معیار اور قابل اعتماد صنعت کار کے طور پر مارکیٹ میں قائم کیا ہے۔ اس گرائنڈر میں آپ چینی کو پیس کر پاؤڈر بھی بنا سکتے ہیں۔ آلہ صفائی کے لیے برش اور اسے ذخیرہ کرنے کے لیے ایک ٹوکری سے لیس ہے۔ چھریاں ربڑ کی جاتی ہیں۔ ڈاؤن لوڈ کا بڑا حجم۔زمینی کافی کے لیے - ایک علیحدہ ہٹنے والا کنٹینر۔
قسم: چاقو۔
انداز: سیاہ پلاسٹک۔
صلاحیت: 90 گرام
بجلی کی کھپت: 170W
طول و عرض: 110x130x230mm۔
اوسط قیمت: 2300 روبل۔
ایک چھوٹی سی چال: ایک چھوٹی کچن گرائنڈر، اگر گھر میں کوئی ہے تو، ایک سادہ چاقو کافی گرائنڈر کا کام کرے گا۔
پیسنے کا کام مل کی طرح کیا جاتا ہے - دو ڈسکس کے درمیان ایک دوسرے کے خلاف مضبوطی سے دبایا جاتا ہے۔ عام طور پر سٹیل. فوائد میں - یکساں پیسنا، زیادہ گرمی نہیں، عمل کی مکمل آٹومیشن، حتمی ذرات کے سائز کا ضابطہ۔ اکثر اس طرح کے گرائنڈر میں اضافی کام ہوتے ہیں جیسے ڈسپنسر۔ مائنس کے درمیان - قیمت، ڈیزائن کی پیچیدگی، بڑے طول و عرض.
چھوٹے صلاحیت والے burr grinders ایک بڑے خاندان کے لیے بہترین ہیں جہاں وہ کافی پیتے ہیں، ساتھ ہی چھوٹے دفاتر کے لیے۔
گھر اور دفتری استعمال کے لیے مقبول burr grinders:
استعمال میں کافی آسان آلہ، چین میں بنایا گیا ہے۔ چکی کے پتھر سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں۔ نوب کو موڑ کر پیسنے کی 9 سطحیں مقرر کی گئیں۔ کافی سرونگ کی خوراک (2-12)۔ زمینی کافی کے لئے - ایک علیحدہ ہٹنے والا ٹوکری۔ صفائی برش اور خود برش کے لیے ایک ٹوکری بھی۔
قسم: چکی کا پتھر۔
انداز: پلاسٹک + سٹیل۔
صلاحیت: 250 گرام تک۔
بجلی کی کھپت: 110W
طول و عرض: 110x180x270mm۔
اوسط قیمت: 5950 روبل۔
مشہور وٹیک برانڈ کا ایک اور قابل گرائنڈر، سب ایک ہی چین سے ہے۔ صارفین کم شور، پیسنے کی یکسانیت، پیسنے کی ڈگری کو ایڈجسٹ کرنے کی صلاحیت کو نوٹ کرتے ہیں (حالانکہ یہاں آپ کو اسے اپنے ذائقہ کے مطابق ڈھالنے کی ضرورت ہے)۔
قسم: چکی کا پتھر۔
انداز: پلاسٹک، متوازی شکل۔
صلاحیت: 125 گرام اناج۔
بجلی کی کھپت: 100W
اوسط قیمت: 3500 روبل۔
VITEK VT-1548 BK کافی گرائنڈر میں باریک پیس کر کافی بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے، ویڈیو دیکھیں:
ایک بلکہ قدیم بیرونی کیوبک ظہور کی تلافی صارف کے لیے بہت سے مفید افعال سے ہوتی ہے۔ یہاں کافی کے حصوں کی خوراک ہے (ایک وقت میں مشین کافی کے مطلوبہ کپ کے حساب سے ایک خاص تعداد میں دانے پیس لے گی)، اور پیسنے کی ڈگری کو ایڈجسٹ کرنا، اور زیادہ گرمی یا حادثاتی طور پر کھلنے سے تحفظ، اور ڈوری کے لیے ایک ڈبہ۔ .
قسم: چکی کا پتھر۔
انداز: سیاہ پلاسٹک، کیوبائڈ۔
صلاحیت: 120 گرام اناج۔
طول و عرض: 130x160x230mm۔
بجلی کی کھپت: 110W
اوسط قیمت: 4000 روبل۔
ماڈل کی اہم خصوصیات کے بارے میں - ویڈیو کلپ میں:
وہ بڑی صلاحیت، بہت سے "سمارٹ" افعال کی موجودگی کی طرف سے ممتاز ہیں. عام طور پر چکی کے پتھر۔ اس طرح کے آلات صارفین کی جانب سے اعلیٰ تقاضوں کے تابع ہوتے ہیں: پائیداری، ادائیگی، کافی کی مختلف اقسام کو پیسنے کی صلاحیت، گراؤنڈ پاؤڈر کے کچھ حصوں کی خوراک، اور یہ کہ آپریشن کے بعد ڈیوائس میں جتنا ممکن ہو کم پروڈکٹ باقی رہ جائے۔ مینوفیکچررز نے ان ضروریات کو مدنظر رکھا ہے اور خاص طور پر ان مقاصد کے لیے کافی گرائنڈرز کی ایک لائن پیش کی ہے۔
کیفے اور ریستوراں کے لیے کافی گرائنڈر:
کیفے، ریستوراں، کافی ہاؤس، کینٹین سے لیس کرنے کے لیے الیکٹرانک اشارے والی پروفیشنل مشین کافی موزوں ہے۔ 18 پیسنے کی سطح، 14 سرونگ تک خوراک، زیادہ بوجھ کی گنجائش، صفائی کا برش اور کھلنے، زیادہ گرمی، حادثاتی آغاز کے خلاف مکمل سمارٹ پروٹیکشن سسٹم۔ DeLonghi برانڈ کی وشوسنییتا کے ساتھ مل کر، ایک بہت ہی اعلیٰ معیار، قابل اعتماد اور استعمال میں آسان ڈیوائس حاصل کی جاتی ہے۔
قسم: چکی کا پتھر۔
انداز: اسٹیل + پلاسٹک۔ خوبصورت بیلناکار ڈیزائن۔
صلاحیت: 350 گرام اناج۔
بجلی کی کھپت: 150W
اوسط قیمت: 15،000 روبل۔
ایک پیشہ ور مشین جس میں بڑی صلاحیت، اعلیٰ کارکردگی، شیٹر پروف بین ٹینک اور سمارٹ اوور ہیٹ پروٹیکشن اور موٹر تھرمل پروٹیکشن کی ایک رینج ہے۔ قابل اعتماد اور استعمال میں محفوظ۔ 30 منٹ کا مسلسل کام ایک اچھے کیفے کی ضروریات کو آسانی سے پورا کرے گا۔
قسم: چکی کا پتھر۔
انداز: پلاسٹک اور سٹیل کا مجموعہ۔
طول و عرض: 210x380x470mm۔
پیداواری صلاحیت: 11 کلو گرام اناج فی گھنٹہ۔
بجلی کی کھپت: 280w۔
اوسط قیمت: 18،000 روبل۔
اشرافیہ کی مصنوعات سے محبت کرنے والوں کے لیے، اعلیٰ درجے کے ریستوراں کے لیے، ایک کافی گرائنڈر بنایا گیا ہے۔
اس کی اہم امتیازی خصوصیت جرمن مینوئل اسمبلی ہے، جو کام کی درستگی اور تمام اعلان کردہ خصوصیات کی فراہمی کی ضمانت دیتی ہے۔ باقیات سے پاک پیسنے (ٹیپنگ سسٹم کی بدولت)، اینٹی سٹیٹک سسٹم، چکی کے پتھروں میں مقناطیسی تحفظ ہوتا ہے، اوورلوڈز، زیادہ گرمی سے ہر طرح کا تحفظ ہوتا ہے۔ سجیلا ڈیزائن، ہر عنصر کی مضبوطی، ایک ڈسپنسر کے ساتھ دھات کا پیالہ - یہ سب کچھ اس کافی گرائنڈر کو بڑے پیشہ ور کافی ہاؤسز اور اشرافیہ کے ریستورانوں میں مہمان کا استقبال کرتا ہے۔
قسم: burr + اضافی ٹیپنگ ڈیوائس۔
انداز: پینٹ سٹیل، منفرد ڈیزائن.
طول و عرض: 220x360x620mm۔
صلاحیت: 500 گرام اناج۔
پیداوری: 36 کلو کافی فی گھنٹہ۔
بجلی کی کھپت: 1100W
اضافی افعال: پیسنے کی ڈگری ایڈجسٹمنٹ، خوراک، فلٹریشن، ٹائمر، ہاتھ سے تحفظ، باقیات سے پاک پیسنا، دھول سے تحفظ۔
اوسط قیمت: 190،000 روبل۔
آج کافی گرائنڈرز کا انتخاب بہت بڑا ہے، اور ہم نے انتخاب کے اہم معیار بتائے ہیں جن پر آپ کو خریدتے وقت توجہ دینی چاہیے۔ یاد رکھیں کہ کافی گرائنڈر عام طور پر طویل عرصے کے لیے خریدا جاتا ہے، اور اس کے انتخاب کو بہت احتیاط سے لینا چاہیے۔ اور کافی گرائنڈر ہمیشہ چھٹی کے لیے ایک بہترین تحفہ ہوتے ہیں۔