2025 کے لیے بہترین اطالوی شراب کی درجہ بندی

اٹلی، اپنے محل وقوع اور موسمی حالات کی وجہ سے انگور اگانے کے لیے مثالی ہے۔ مٹی کی ساخت یا سطح سمندر سے اونچائی میں معمولی تبدیلی بیری اور اس سے تیار کردہ مشروب دونوں کے ذائقے میں اپنا ایک منفرد "ذائقہ" لاتی ہے۔

پورے ملک میں، مٹی کی ساخت کافی متنوع ہے اور اس میں شامل ہیں:

• آتش فشاں کی شمولیت؛
• ٹف
• چونا پتھر
• ٹھیک پتھری ایلومینا.

اور ان میں سے ہر ایک آپشن انگور کی مخصوص اقسام کی کاشت میں معاون ہے۔

تاریخ کا تھوڑا سا

اطالوی شراب سازی میں ایک بہت بڑا کردار قدیم روم کے ورثے نے ادا کیا، جو کئی صدیوں سے اپنی منفرد شرابوں کے لیے مشہور تھا۔ ان کی پیداوار میں کاریگری کی سطح لاجواب تھی، اور صدیوں پرانی ترکیبیں، جو نسل در نسل منتقل ہوتی تھیں، اپنی انفرادیت اور اصلیت کی وجہ سے ممتاز تھیں۔ اس تمام وقت کو دیکھتے ہوئے، ہم کہہ سکتے ہیں کہ اٹلی میں شراب سازی کم از کم 3000 سالوں سے موجود ہے۔

اطالوی نشہ آور مشروبات نے اپنی مقبولیت کچھ عرصہ قبل حاصل کی تھی، کیونکہ اس سے پہلے انہیں شیشے کی بوتلوں میں بند نہیں کیا جاتا تھا، بلکہ لکڑی کے بیرل میں پہنچایا جاتا تھا اور روزمرہ پینے کے بجائے استعمال کیا جاتا تھا۔

اٹلی کے انگور کے علاقے

ملک میں 20 مختلف اضلاع ہیں اور ان میں سے ہر ایک کی سرزمین پر انگور کی پیداوار ہوتی ہے۔

جدید دنیا میں کافی مشہور شرابیں ہیں جو کہ نایاب آٹوچتھونس انگور کی اقسام سے بنی ہیں جو کہ ٹسکنی اور پیڈمونٹ کے صوبوں میں ماؤنٹ ویسوویئس کے دامن میں اگتی ہیں۔ ان کی خاص خصوصیات کا موازنہ صرف فرانس میں برگنڈی اور بورڈو سے کیا جا سکتا ہے۔ مجموعی طور پر، اٹلی کی وسعت میں 400 سے زیادہ انواع ہیں۔

ٹسکنی

یہ خطہ فرانس میں بورڈو کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ اس علاقے میں، ایک طرف سمندر کے گرم دھارے سے گھرا ہوا ہے، اور دوسری طرف اپنائن کی چوٹیوں سے، انگور کی نایاب اقسام کی نشوونما کے لیے انتہائی آرام دہ حالات پیدا کیے گئے ہیں۔

ریڈ وائن اٹلی کے اندر پیدا ہونے والی 84 فیصد بنتی ہے۔

Tuscany میں، غیر معیاری شراب تیار کی جاتی ہیں جو روایتی طویل مدتی ترکیبوں کے مطابق نہیں بنائی جاتی ہیں۔ یہ:

• سمس؛
• سیسیکا
• ہائیکو
• اورنیلیا؛
• ویگوریلو؛
• لا جیویا۔

پیڈمونٹ

یہ فرانس سے برگنڈی کی سطح پر کھڑا ہے اور سب سے اہم شراب اگانے والے علاقوں میں سے ایک ہے۔جزوی طور پر پہاڑی الپس کی طرف سے باڑ لگا ہوا ہے، جو بحر اوقیانوس کے سرد طوفانوں کو اندرون ملک داخل ہونے کی اجازت نہیں دیتا ہے، اور مسلسل گیلی برفانی مٹی کی موجودگی، یہ جگہیں انگور کے باغوں کو ترقی اور نشوونما کے لیے انتہائی آرام دہ حالات فراہم کرتی ہیں۔

وہ جو شراب تیار کرتی ہیں وہ ونٹیجز کے ایک گروپ کی نمائندگی کرتی ہیں:

• بارولو;
• اسٹی;
• باربریسکو؛
• گاوی

وینیٹو

بحیرہ روم اور الپائن آب و ہوا کی برتری کی وجہ سے، یہ علاقہ عمدہ اطالوی شراب کی پیداوار میں تیسرے مرحلے پر ہے۔

وینیٹو کے افسانوی "کام":

• Cielo
• Giuseppe Quintarelli؛
• کینٹی
• زیناتو۔

سسلی

تین سمندروں سے دھوئے گئے علاقے پر نمی مزاحم اور گرم موسم غالب ہے، جو سفید انگور کے باغوں کے لیے انتہائی آرام دہ حالات فراہم کرتا ہے۔

زمین کے ایک چھوٹے سے حصے پر سرخ اقسام کا قبضہ ہے۔

سسلی شراب کے مشہور برانڈز میں شامل ہیں:

• ایٹنا؛
• Cerasuolo di Vittoria؛
• کونٹیسا اینٹیلینا؛
• کونٹیڈی اسکلافانی۔

فریولی

یہ خطہ اٹلی کے مشرقی حصے میں واقع ہے جس میں بنیادی طور پر بحیرہ روم کی آب و ہوا اور معتدل درجہ حرارت ہے۔ اس علاقے کا اہم حصہ پہاڑی علاقوں پر مشتمل ہے، جہاں رات اور دن کے درجہ حرارت کے درمیان فرق واضح ہوتا ہے۔

تیار کردہ مشروبات:

• لیمبروسکو؛
• pagadebit
• کینینا

شراب کی درجہ بندی

اگرچہ اطالوی شراب کی صنعت ایک صدی سے زیادہ پرانی ہے، لیکن یہ صرف 20 ویں صدی کے 60 کی دہائی میں تھا جب حکومت نے اسے تصدیق اور درجہ بندی کرنا شروع کیا۔ اس طرح کی درجہ بندی کی ایک مثال فرانسیسی ماڈل تھی جو اس وقت پہلے سے موجود تھی۔

لہذا، جدید اطالوی شراب کو 4 زمروں میں تقسیم کیا گیا ہے، جو بوتل کے لیبل پر بغیر کسی ناکامی کے اشارہ کیا جانا چاہیے۔

ہر گروہ درج ذیل کی گواہی دیتا ہے:

وی ڈی ٹی اٹلی میں ٹیبل وائن کی سب سے مشہور قسم ہے۔ اس کے لیے مختلف قسم کی خصوصیات اور انگور کے باغ کے مقام کی کوئی واضح حد نہیں ہے۔ ایسے مشروبات بنانے کے عمل کو سختی سے کنٹرول نہیں کیا جاتا۔

IGT بھی یکساں مقبول قسم ہے۔ معیار اعلیٰ قسم کی شرابوں سے بہتر ہو سکتا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ ایک مخصوص علاقے سے مقامی طور پر تیار کردہ مشروبات ہیں۔ یہ لیبل کہتا ہے۔ یہ پیداوار کے علاقے، فصل کی کٹائی کا سال، پیداوار میں استعمال ہونے والے انگور کی قسم یا رنگ کی نشاندہی کرتا ہے۔ مشروب کے معیار اور صداقت کی جانچ نہیں کی جاتی ہے، لیکن اسے بنانے والے کے نام اور شہرت پر بھروسہ کیا جاتا ہے۔

DOC - شراب کا ایک زمرہ بھی ایک مخصوص علاقے میں مقامی طور پر تیار کیا جاتا ہے، لیکن قائم کردہ معیارات کے مطابق۔ وہ ضروری معیارات کے ساتھ مشروب کے رنگ، خوشبو اور ذائقہ کی تعمیل پر مشتمل ہوتے ہیں، جس کا تعین ایک خصوصی چکھنے والے کمیشن کے ذریعے کیا جاتا ہے۔

DOCG - اس زمرے میں اٹلی DOCG Chianti کے سب سے مشہور نشہ آور مشروبات ہیں۔ ان کی مینوفیکچرنگ کے عمل کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے اور بہترین معیار کی ضمانت دی جاتی ہے۔ ان میں سے نمایاں ہیں:

• چیانٹی کلاسیکو؛
• باربریسکو؛
• Brunello di Montalcino؛
• بارولو۔

قیمت کی پالیسی

اطالوی شراب کی صنعت میں، جملہ "زیادہ مہنگا، بہتر" کام کرتا ہے. لہذا، اعلی معیار کے نشہ آور مشروب کی سب سے زیادہ منافع بخش اور مؤثر خریداری اسے براہ راست مینوفیکچرر سے خریدنا ہوگی۔ اس کے ساتھ، آپ تمام دستیاب آپشنز کو مفت میں آزما سکتے ہیں، اور ایک خاص رقم کے لیے بیچنے والے کے ساتھ سودے بازی کرتے ہوئے، کافی مناسب قیمت پر اپنی پسند کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اس طرح کی خریداری 2-3 یورو فی 1 لیٹر ہو سکتی ہے۔ ایک کامیاب خریداری کے علاوہ، خریدار کو بہت سارے مثبت جذبات اور بات چیت کی گرمجوشی ملتی ہے۔

لیکن اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو آپ 10 یورو میں اچھی اطالوی شراب کی بوتل خرید سکتے ہیں۔ یہ برانڈڈ اسٹورز اور خصوصی تجارتی پلیٹ فارمز میں معیاری ٹیبل ڈرنک کی کم از کم قیمت ہے۔

شراب کے گلاس

اطالوی سمیت کسی بھی شراب کی ایک لازمی صفت شیشے ہیں۔ ان کا صحیح انتخاب ذائقہ اور خوشبو کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی ضمانت دیتا ہے، پینے کے تصور کا مکمل احساس دیتا ہے۔ اور اس کے برعکس، نامناسب شکل کے مجوزہ شیشے چکھنے والے مادے کے معیار کے پہلے تاثر کو مکمل طور پر خراب کر دیں گے۔

لہذا، شراب کی ایک خاص قسم کے لیے شیشے کی بہترین شکل کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ مشروب کو سب سے پہلے کون سے ذائقے کی کلیوں کو متاثر کرنا چاہیے، تاکہ چکھنے والا اس کے فوائد پر توجہ دے سکے۔ ایسا کرنے کے لیے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اپنے آپ کو (ابتدائی لوگوں کے لیے) سے واقف کر لیں کہ انسانی زبان کے کس حصے پر یہ یا وہ ذائقہ کی کلیاں واقع ہیں:

• زبان کی نوک - مٹھاس؛
• پیچھے - تلخی؛
• اطراف - تیزابیت؛
• پوری سطح نمک ہے.

لہذا، مشروب کے کس وقار پر توجہ مرکوز کی جانی چاہئے اس پر منحصر ہے، شیشے کے کنارے کی ضروری شکل اور موٹائی کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

مثال کے طور پر، زیادہ تیزابیت والی شرابوں کے لیے، ایک تنگ چوٹی والے کنٹینرز کو لینا بہتر ہے، تاکہ مائع بنیادی طور پر زبان کے مرکزی حصے پر آجائے۔ اس طرح، تیزاب کے ردعمل کے لیے ذمہ دار عضو کے اطراف کم سے کم شامل ہوں گے۔

Chardonnay جیسے مشروبات کے لیے، ماہرین ایک چوڑے اوپر والے کنارے والے شیشے استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ یہ ذائقہ میں کھٹے نوٹوں کی شناخت اور استعمال شدہ مائع کے بارے میں زیادہ لطیف خیال میں معاون ہے۔

نیز، چکھنے والے ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ نشہ آور مشروب سے لطف اندوز ہوتے وقت گلاس کو پیالے کے پاس نہ رکھیں۔ یہ مواد کے درجہ حرارت کے توازن کو بگاڑ سکتا ہے اور ان کا ذائقہ بدل سکتا ہے، اور ساتھ ہی شفاف شیشے پر بہت زیادہ جمالیاتی فنگر پرنٹس نہیں چھوڑ سکتا ہے۔ کنٹینر کو تین انگلیوں سے ٹانگ سے پکڑنا بہتر ہے۔

2025 کے لیے بہترین اطالوی شراب کی درجہ بندی

اطالوی شراب چکھنے والے صارفین کے مطابق، درج ذیل برانڈز ان میں سب سے زیادہ مقبول نکلے۔

سفید شراب

لا گرانی گاوی دی گاوی

یہ برانڈ اعلیٰ ترین معیار کی خشک سفید شراب ہے۔ Piedmont (Gavi) علاقے کے Batasiolo کے ذریعہ تیار کردہ۔ الکحل کی مقدار 12.5٪ ہے۔ اس کا پارباسی سٹرا گولڈ رنگ ہے جس میں ہلکی سبز جھلکیاں ہیں۔ خوشبودار گلدستہ پیلے اور سبز سیب، لیموں کے چھلکے، ناشپاتی، بابا اور شہد کے اشارے کے ساتھ ایک لطیف بو پر مشتمل ہوتا ہے۔ تیزابیت کے ساتھ متوازن تازہ ذائقہ میں معدنی رنگ شامل ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔ اسے کاروباری میٹنگز، ڈنر، استقبالیہ میں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پیش کرتے وقت، مشروب کا درجہ حرارت 8-10 ° C ہونا چاہیے۔ یہ ایک aperitif کے طور پر یا مچھلی، سمندری غذا، ہلکی سبزیوں کے سلاد کے ساتھ اچھی طرح سے موزوں ہے۔

• اعلی معیار؛
• بہتر ذائقہ؛
• عظیم خوشبو؛
• درخواست کی استعداد؛
• مختلف قسم کے مصنوعات کے مجموعے

• شناخت نہیں ہوئی.

پنوٹ گریگیو فریولی قبر

یہ شراب DOC کیٹیگری سے تعلق رکھتی ہے اور مطلوبہ معیار کے مطابق تیار کی جاتی ہے۔ خام مال کی افزائش کا علاقہ فریولی (وینیزیا جیولیا) ہے۔ ڈویلپر: Italo Cescon. سفید، خشک مشروب میں شفاف ہلکی پیلی رنگت ہوتی ہے۔ خوشبوؤں کے گلدستے میں لیموں، آڑو، جائفل کے ہلکے اشارے کے ساتھ انناس کے پھل والے نوٹ ہوتے ہیں۔ ذائقہ بالکل متوازن ہے۔Pinot Grigio Friuli Grave کا استعمال کاروباری میٹنگز، ڈنر، ہلکے استقبالیہ میں کیا جاتا ہے۔ یہ اس کے ساتھ بہت اچھا ہے:

• سمندری غذا
• ھٹی کے چھلکے میں میرینیٹ کی گئی مچھلی؛
• نمکین، مسالیدار مسالیدار ڈریسنگ کی طرف سے تکمیل؛
• مسالیدار میئونیز کے ساتھ ذائقہ سفید گوشت.

• عظیم معیار؛
• شاندار ذائقہ؛
• عظیم خوشبو؛
• مصنوعات اور پکوان کے ساتھ مجموعہ کی ایک بڑی تعداد؛
• استعمال کی استعداد.

• پتہ نہیں چلا؟

پنوٹ گریگیو ڈیلے وینزی

کسی بھی بوفے ٹیبل کے لیے ایک بہترین آپشن سفید نیم خشک Pinot Grigio Delle Venezie ہے، جسے Cesari نے تیار کیا ہے۔ وینیٹو کے علاقے میں اگائی جانے والی Pinot Grigio انگور کی قسموں سے، شراب ایک روشن پیلے رنگ کے تنکے سے بنتی ہے جس میں آڑو، ناشپاتی اور سفید پھولوں کی نازک اور نازک خوشبو ہوتی ہے۔ اچھی ساخت اور خوشبودار ناشپاتی کے بعد کے ذائقے کے ساتھ تازہ، خوبصورت اور ایک ہی وقت میں روشن، متوازن ذائقہ۔ Pinot Grigio Delle Venezie کی الکحل کی سطح 12.5% ​​ہے اور سرونگ کا درجہ حرارت 8-10°C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ یہ اس کے ساتھ بہت اچھا کام کرتا ہے:

• ہلکے نمکین؛
• سبز سلاد؛
• کم چکنائی والی مصنوعات پر مبنی مچھلی کے پکوان؛
• سمندری غذا کے اہم پکوان۔

• بوفے کے لیے بہترین آپشن؛
• مختلف مصنوعات کے ساتھ کثیر جہتی مجموعہ؛
• اعلی ذائقہ کی خصوصیات؛
• خوشگوار خوشبو؛
• متوازن ساخت.

• پتہ نہیں چلا؟

سرخ

سلوالائی کلاسیکو امرون ڈیلا ویلپولیسیلا

یہ مشروب وینیٹو کی ایک سرخ نیم خشک شراب ہے جو Cesari کے ذریعہ تیار کی گئی ہے، جس کا تعلق اعلیٰ ترین معیار کے زمرے سے ہے۔ انگور کی اشرافیہ کی اقسام Rondinella اور Corvina سے بنایا گیا ہے۔Salvalai Classico Amarone della Valpolicella پینے کی وجہ رات کے کھانے کی پارٹیاں، کاروباری ملاقاتیں، خاص مواقع یا اس طرح کے مشروبات کے ماہر کے لیے بطور تحفہ خریداری ہو سکتی ہے۔ اس کی طاقت 15٪ ہے، اور خدمت کرتے وقت درجہ حرارت 16-18 ° C سے کم نہیں ہونا چاہئے.

اس مشروب کا رنگ بہت خوبصورت سرخ گارنیٹ ہے۔ خوشبوؤں کے گلدستے میں خشک چیری، بلیک بیری جام، بیر مارشمیلو کے بھرپور نوٹ شامل ہیں جو بالسامک اور بادام کے چھوؤں سے تیار کیے گئے ہیں۔ ذائقہ اس کی خاص طاقت اور کثافت کی طرف سے ممتاز ہے. کافی، بلوط، خوشبودار اور مسالہ دار مسالوں کے بھنے ہوئے دانے اس میں کثیر جہتی طویل بعد کے ذائقے کے ساتھ محسوس کیے جاتے ہیں۔

سالولائی کلاسیکو امرون ڈیلا ویلپولیسیلا کے لیے ضروری ہے:

• کھیل
• کثیر اجزاء مشروم، بیری یا نٹ پر مبنی چٹنیوں کے ساتھ مل کر سرخ گوشت۔

• بے مثال معیار؛
• عظیم ذائقہ؛
• امیر خوشگوار خوشبو؛
• گوشت کے برتن کے ساتھ ایک شاندار مجموعہ؛
• مختلف قسم کی ایپلی کیشنز.

• نہیں ملا.

Appassimento Segreto Rosso Salento

پگلیہ کے علاقے سے مقامی پروڈیوسر کونٹری سپومانتی کی نشہ آور سرخ نیم خشک شراب بھی اعلیٰ معیار کی ہے۔ نیگرومارو انگور سے بنی اس میں 14 فیصد الکوحل ہوتی ہے۔ اس کا اطلاق کافی وسیع ہے۔ Appassimento Segreto Rosso Salento کسی بھی جشن، ضیافت، رات کے کھانے، پارٹی کے لیے بہترین ہے، اور یہ کسی قریبی دوست یا معزز شخص کے لیے بھی بہترین تحفہ ہوگا۔ خدمت کرتے وقت، 16-18 ° C کے درجہ حرارت کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے. اس شراب کی ایک مخصوص خصوصیت ایک روشن، بھرپور سرخ یاقوت رنگ ہے جس میں مرون عکاسی ہوتی ہے۔ پھل کی خوشبو بلیک کرینٹ، بلیک بیری اور میٹھے مسالوں کے نوٹ پر مشتمل ہوتی ہے۔پھل اور بیری کے مسالیدار بعد کے ذائقے کے ساتھ اچھی طرح سے ساختہ ذائقہ لپیٹتا ہے۔

Appassimento Segreto Rosso Salento نے بوڑھے پنیر اور سرخ گوشت پر مشتمل پکوانوں کے ساتھ اچھی جوڑی بنائی۔

• ایک مشہور برانڈ کی مقامی شراب؛
• اعلی معیار؛
• بہترین ذائقہ؛
• شاندار خوشبو؛
• پنیر اور گوشت کے ساتھ بہترین امتزاج۔

• نہیں ملا.

باربیرا ڈی ایسٹی

Piedmont (Asti) کی سرخ، خشک ونٹیج وائن، جو Batasiolo کی ایلیٹ باربیرا قسم سے بنائی گئی ہے، اپنے بے مثال معیار اور ذائقے سے ممتاز ہے۔ یہ ایک خوبصورت پارٹی، ایک اہم تقریب، ایک ہلکے استقبال یا کاروباری اجلاس میں ناگزیر ہو جائے گا. کافی مقدار میں الکحل کی سطح 13.5% اور سرونگ ٹمپریچر 16-18°C منفرد ذائقہ اور سریلی مہک کے زیادہ سے زیادہ لطف کو یقینی بنائے گا۔ چنچل انار کی جھلکیوں کے ساتھ اصلی روبی رنگ آنکھ کو مسحور کر دیتا ہے، اور مسالے دار میٹھے مصالحوں، پکے ہوئے بیر، پھلوں اور ان کی خصوصیت کی تیزابیت کا تازہ، مکمل ذائقہ کے ساتھ بیر، چیری، چیری، کی بھرپور، روشن مہک کے ساتھ ہوتا ہے۔ لکڑی کے کٹے ہوئے اور تمباکو کا بادل۔ کوکو کے لطیف نوٹ ایک خوشگوار بعد کا ذائقہ چھوڑتے ہیں۔

گوشت کے مختلف پکوانوں اور پرانی چیزوں کے ساتھ باربیرا ڈی ایسٹی کا ایک شاندار مجموعہ۔

• اعلی ترین قسم کا مشروب؛
• منفرد ذائقہ اور خوشبو؛
• پنیر اور گوشت کے ساتھ زبردست شراکت داری۔

• پتہ نہیں چلا؟

Cacciata Chianti

Tuscany کی سب سے زیادہ قسم کی ہلکی سرخ، خشک شراب Canaiolo، Sangiovese اور Ciliegiolo انگور کی نایاب اقسام سے بنائی جاتی ہے اور یہ کسی بھی تقریب کو منانے کے لیے بہترین ہے، ہلکے بوفے یا کاروباری لنچ میں ایک بہترین کمپنی بناتی ہے۔مشہور صنعت کار کاسٹیلانی کے مشروب میں الکحل کی سطح کم ہے (12٪) اور ایک زندہ روبی رنگ کے ساتھ توجہ مبذول کرتا ہے۔ اس کی مخصوص خصوصیت کھٹا پن کے مخملی نوٹوں کے ساتھ بیری کا بھرپور ذائقہ، ایک روشن پھل بنفشی مہک اور ایک رسیلی بعد کا ذائقہ ہے۔ خدمت کرتے وقت، 14-16 ° C کے درجہ حرارت پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

Cacciata Chianti منفرد طور پر اس کے ساتھ جوڑتا ہے:

• گوشت سرد بھوک؛
• سٹیکس
• راویولی
• سٹیک
• برگر
• پیسٹ
• گوشت یا ٹماٹر کی چٹنیوں کے ساتھ پیزا۔

• اعلی ترین زمرے کا معیار؛
• بہترین ذائقہ اور خوشبودار خصوصیات؛
• مختلف مصنوعات کے ساتھ بہت اچھا مجموعہ.

• نہیں ملا.

بارولو

سرخ، خشک، پیڈمونٹ میں اگائے جانے والے ایلیٹ نیبیولو انگور سے بنی، شراب اپنی شاندار مہک اور بھرپور ذائقے سے ممتاز ہے۔ یہ کسی بھی پارٹی، گالا ایونٹ، بزنس لنچ یا بوفے میں توجہ کا مرکز بن سکتا ہے۔ بارولو میں الکحل کی سطح 14.5% ہے، سرونگ کا درجہ حرارت 16-18°C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ انار کے خوبصورت رنگ کا مشروب باغ کے پھولوں، مسالے دار مسالوں، انجیر کے پکے ہوئے پھلوں، چیریوں، بیروں، گندم کے ٹوسٹ اور درختوں کی رال کے چھونے کے ساتھ آس پاس کے سر کی خوشبو کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ ذائقہ حیرت انگیز طور پر متوازن ہے اور گلاب کے کولہوں کی ہلکی کھٹی سے ہلکا سا پتلا ہے۔

ایک بہترین ٹینڈم بارولو اس کے ساتھ ہے:

• گوشت کے اہم پکوان؛
• گوشت سے سرد بھوک؛
• پرانی پنیر؛
• foie gras مچھلی.

• اعلی ترین معیار؛
• تمام حالات کے لیے موزوں؛
• شاندار ذائقہ اور خوشبو؛
• بہت ساری مصنوعات اور پکوانوں کے ساتھ مجموعہ۔

• شناخت نہیں ہوئی.

جتنا انسانی ذوق اور ترجیحات مختلف ہوتی ہیں، اٹلی میں تیار کی جانے والی شرابیں اتنی ہی متنوع ہیں۔ یہاں تک کہ انتہائی نفیس اور مانگنے والا پیٹو بھی کئی طرفہ اطالوی علاقوں کے نشہ آور مشروبات کو چکھنے کے بعد لاتعلق نہیں رہے گا۔ شراب پینا جس کا آپ کو پہلے ہی شوق ہو گیا ہے، اب بھی ناواقف، لیکن پہلے سے ہی کافی مشہور اقسام کے ذائقہ کے لالچ کا مقابلہ کرنا ناممکن ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ اس مضمون میں درج نام، اب تک نامعلوم، لیکن پرکشش، آپ کو Bacchus کے بازوؤں کی طرف راغب کریں گے۔