2025 کے لیے ڈبہ بند مکئی کے بہترین برانڈز کی درجہ بندی

مکئی ایک صحت بخش غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ یہ مختلف اجزاء کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. یہ اناج اکثر سلاد اور بہت سے دوسرے پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پروڈکٹ اپنے میٹھے ذائقے کی وجہ سے مقبول ہے۔ ڈبہ بند مکئی بڑی تعداد میں مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔ لہذا، خریدار اپنے میز کے لئے ایک مناسب مصنوعات خریدنے کے قابل ہو جائے گا. بہترین ڈبہ بند کارن برانڈز کی درجہ بندی آپ کو یہ جاننے میں مدد کرے گی کہ بہترین پروڈکٹ کا انتخاب کیسے کیا جائے۔

اناج کی تاریخ

سائنسدانوں کا خیال ہے کہ مکئی تقریباً 10,000 سال پہلے کھائی جانے لگی تھی۔ پھر اس پروڈکٹ کو "Mais" کہا گیا۔مکئی کا تعلق وسطی اور جنوبی امریکہ سے ہے۔ یہ اناج ہمارے دور سے پہلے یہاں اگایا جاتا تھا۔ پیرو میں کھدائی کے دوران مکئی کے دانے ملے تھے۔ ان کی عمر کئی ہزار سال پرانی ہے۔

کرسٹوفر کولمبس مکئی یورپ لایا۔ فی الحال، یہ مصنوعات "پرانی دنیا" کے ممالک میں بہت زیادہ مانگ میں ہے. یہ اناج اپنی غذائی خصوصیات کے لحاظ سے تیسرے نمبر پر ہے۔ یورپی ممالک میں مکئی آبادی کے لیے بہت اہمیت کی حامل ہے (روسیوں کے لیے آلو کے مقابلے)۔ اس اناج میں غذائی خصوصیات ہیں۔ بہت سے لوگ اسے تازہ تیار استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ دنیا میں مکئی کی خوراک کی ایک بڑی تعداد ایجاد ہو چکی ہے۔ مصنوعات کو چٹنی، سوپ، سلاد اور کیسرول بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مکئی کی کاشت اس کے دودھ کی پختگی کے دوران کی جاتی ہے۔

مصنوعات میں درج ذیل مفید خصوصیات ہیں:

• گلوٹامک ایسڈ کا اعلی مواد جسم کو تھکاوٹ اور تھکاوٹ میں مدد کرتا ہے۔
• خون میں چینی کی حراستی کو مستحکم کرتا ہے؛
• وٹامن بی اور ای کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے؛
• اس مرکب میں میگنیشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو عمر بڑھنے کو کم کرتی ہے۔

مکئی خریدتے وقت، آپ کو اس کی پیداوار کی تاریخ کو دیکھنے کی ضرورت ہے. اگست-ستمبر میں جاری ہونے والی مصنوعات کا ذائقہ بہترین ہوگا۔ سال کے اس وقت، اناج کو پکا ہوا اور تازہ سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ ذخیرہ کرنے کے تمام مراحل کو نظرانداز کرتے ہوئے، کٹائی کے فوراً بعد تیار کیا جاتا ہے۔

بنیادی خصوصیات

ڈبہ بند مصنوعات کی ساخت میں چینی، نمک، پانی اور اناج شامل ہیں۔ پہلی نظر میں، سب کچھ بہت آسان ہے. تاہم، تمام مینوفیکچررز ڈبہ بند کھانے میں چینی شامل نہیں کرتے ہیں۔ یہ اس لیے ہے تاکہ صارفین مکئی کے قدرتی ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں۔ لہذا، مصنوعات کے معیار کا اندازہ کرنا آسان ہو گیا.زیادہ پوائنٹس ڈبہ بند کھانے کو دیے جاتے ہیں جن میں چینی نہیں ہوتی۔

تیاری کی تاریخ سب سے اہم پیرامیٹر ہے۔ گرمیوں میں اور خزاں کے پہلے نصف میں پیدا ہونے والی مکئی بہترین سمجھی جاتی ہے۔ موسم سرما کی مصنوعات کو پہلے ذخیرہ کرنے کے لیے خشک کیا جاتا تھا۔ پھر اسے بھگویا، ابلا، پیک کیا اور جار میں بند کر دیا۔

اہم عوامل جن کا اندازہ صرف شیشے کے برتنوں میں لگایا جا سکتا ہے وہ ہیں مکئی کی خرابی اور سائز۔ بڑے سائز کے اناج کو پرانا سمجھا جاتا ہے، اس لیے ان کی مصنوعات کا ذائقہ سخت ہوتا ہے۔ چھوٹے اناج بالترتیب زیادہ نرم اور میٹھے ہوتے ہیں۔

اخترتی بینک میں اناج کی حالت کو ظاہر کرتی ہے۔ جب چبایا جائے تو مکئی مضبوط اور کرنچی ہونی چاہیے۔ اگر جار میں بہت زیادہ خراب شدہ اناج موجود ہیں اور مصنوعات زمینی مستقل مزاجی سے ملتی جلتی ہے، تو پیداواری ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کی گئی ہے۔ ناقص معیار کی ڈبہ بند کاپی پیش کی گئی۔

نمکین پانی کی مقدار پر توجہ دینا ضروری ہے۔ مکئی مائع کے مقابلے میں بڑی مقدار میں موجود ہونی چاہیے۔ نمکین پانی کی کم از کم مقدار شامل کی جانی چاہئے۔

سلیکشن گائیڈ

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ روسٹوف، وورونز، کرسک کے علاقوں کے ساتھ ساتھ سٹاوروپول اور کراسنوڈار علاقوں میں اگائی جانے والی مکئی کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔

ظہور

ڈبے میں بند مکئی کے برتن کو احتیاط سے جانچنا ضروری ہے۔ اگر کنٹینر میں ہلکی سی سوجن ہے، تو آپ کو ایسی مصنوعات خریدنے سے انکار کرنا چاہیے۔ بومبیج کی موجودگی باسی ڈبہ بند کھانے کی پہلی علامت ہے۔ کین کے مواد کے گلنے کی وجہ سے کنٹینر کے اندر گیس جمع ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ یہ احتیاط سے ساخت کا مطالعہ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ بینک پر چپکے ہوئے لیبل پر لکھا ہوا ہے۔ بہتر ہے کہ ایسی مصنوعات کو ترجیح دی جائے جس میں کم از کم اجزاء ہوں: نمک، چینی، پانی اور مکئی۔

اوراللی

چیک کرنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ برتن کو کان کے پاس لانا چاہئے اور تھوڑا سا ہلانا چاہئے۔ اچھا ڈبہ بند کھانا عملی طور پر آواز نہیں دیتا۔ بہت زیادہ گڑگڑانا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ کنٹینر میں ہوا کی بہت زیادہ مقدار ہے۔ یہ حقیقت مصنوعات کے معیار کو بری طرح متاثر کر سکتی ہے۔ اگر ہلتے وقت ہلکی سی سرسراہٹ سنائی دیتی ہے، تو پوری پروڈکشن ٹکنالوجی کی درست طریقے سے پیروی کی گئی تھی۔

سونگھنے اور چھونے کے لیے

یہ ٹیسٹ صرف گھر پر ہی کیا جا سکتا ہے۔ کھلی ہوئی مکئی سے خوشبو آتی ہے۔ اعلیٰ قسم کے اناج کو کچلتے وقت ہلکا سا چمکدار ہونا چاہیے۔

Rospotrebnadzor کی سفارشات

1. ایک شیشے کے کنٹینر میں مکئی 4 سال تک، دھات کے برتن میں تقریباً 3 سال تک محفوظ رہتی ہے۔
2. ٹن پر ابھرے ہوئے نمبر اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ مصنوعات ایک پرانی پیکیجنگ لائن پر تیار کی گئی تھیں۔
3. جدید آلات ایسے آلات سے لیس ہیں جو مزاحم پینٹ کی مدد سے پیداوار کی تاریخ کا اطلاق کرتے ہیں۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کاغذی لیبل پر بھی مل سکتی ہے جسے آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، اس طرح کی معلومات درست نہیں ہوسکتی ہیں.
4. شیشے کے جار میں مصنوعات کو احتیاط سے جانچنا چاہئے۔ تمام اناج کا رنگ ایک جیسا ہونا چاہیے، مکمل، بغیر کسی شمولیت کے۔

درجہ بندی میں بہترین برانڈز

آج، سٹور فرنٹ اور سپر مارکیٹ شیلف مختلف برانڈز سے ڈبہ بند سویٹ کارن کا متنوع انتخاب پیش کرتے ہیں۔ صارفین اکثر مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کے سامنے کھو جاتے ہیں۔ وہ خود سے اعلیٰ ترین معیار اور زیادہ مہنگی پروڈکٹ کا انتخاب کرنے کا سوال پوچھتے ہیں۔ کسٹمر کے جائزوں اور مصنوعات کی خصوصیات کی بنیاد پر، یہ معیاری، مزیدار ڈبہ بند مکئی کی فہرست ہے۔

تمام پروڈکٹس کا ماہرین کے ذریعہ تجربہ کیا جاتا ہے اور انہیں انسانی جسم کے لیے محفوظ تسلیم کیا جاتا ہے۔مکئی میں کوئی جی ایم او، رنگ اور پرزرویٹوز نہیں ہیں۔

لوٹک

یہ معمولی تنقید کے بغیر حیرت انگیز ذائقہ کے اشارے کے ساتھ کھڑا ہے۔ ظاہری شکل پوری ہے، صاف طور پر کٹے ہوئے دانے بغیر پھٹے ہوئے کناروں اور کوب ٹشو کی باقیات کے۔ کٹ کی اتنی ہی گہرائی آپ کو آخر میں، صاف اناج حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے جس میں کور اور کوب شامل نہیں ہوتے، پودوں کے ٹکڑے یا فلیمینٹس سٹرپس۔ مصنوع کا ذائقہ اور خوشبو میٹھے مکئی کی طرح ہے، جو دودھ کے پکنے کے مرحلے میں ہے، بغیر کسی خامی، غیر ملکی بو اور ذائقہ کے۔

ویکیوم فری ڈبہ بند کھانے کی خصوصیت کے معیارات (اناج کے مواد کے لحاظ سے) کی مکمل تعمیل دیکھی جاتی ہے۔
GOST کے تقاضوں کے مطابق، خراب شدہ دانوں کی تعداد گریڈ 1 کے لیے قابل اجازت سطح سے زیادہ نہیں ہے، اور یہاں تک کہ اعلیٰ درجے کے قریب ہے۔

مختلف نقصان دہ additives کے مواد کی شناخت کے لئے ایک جامع مطالعہ کے بعد، کیمیکلز اور آلودگی کی مکمل غیر موجودگی میں اعتماد تھا. عام نمک بھی مناسب مقدار میں دستیاب ہے جو کھانے کے اجزاء کے معیار کے مطابق ہے۔

• معیار کے تعین کے طریقوں کے لحاظ سے بہترین کارکردگی؛
• کوئی کیڑے مار دوا نہیں ملی۔

• نہیں ملا.

"Bonduelle"

بہترین آرگنولیپٹک اشارے اس زمرے کی بہترین مصنوعات میں سے ایک کی نشاندہی کرتے ہیں۔ اس پروڈکٹ میں مکئی کے صحت مند گوشے ہوتے ہیں جو کیڑے مار دوا کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔ اس خصوصیت میں دودھ کی پختگی کے مرحلے میں اجزاء کے کھانا پکانے کے عمل کے نتیجے میں حاصل ہونے والے خوشگوار ذائقہ کے احساس کو شامل کیا جاسکتا ہے۔ نامعلوم اصل کی خوشبو اور ذائقوں کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے۔

موجود اناج کی سالمیت کو ان کے محتاط اور یہاں تک کہ کوب سے الگ کرنے کے ساتھ نوٹ کیا گیا تھا۔ پیکیجنگ 8.78 فیصد سے قائم شدہ معمول سے زیادہ بھری ہوئی ہے۔

خریدار بغیر کسی نٹ چننے کے بہترین آرگنولیپٹک پیرامیٹرز کے ساتھ پروڈکٹ کو نوٹ کرتے ہیں۔ ظاہری شکل کے حوالے سے، کنٹینر میں صحیح ترتیب اور کٹ گہرائی کے دانے رکھے جاتے ہیں۔ دانوں پر ایک بیرونی کوب بیس، باقیات اور پتوں کے ڈھکن کے ذرات کے ساتھ ساتھ ریشمی ریشوں کی عدم موجودگی بھی نوٹ کی جاتی ہے۔ مصنوعات ذائقہ اور خوشبو کے لحاظ سے بغیر کسی ناخوشگوار بدبو کے ڈبے پر اعلان کردہ ساخت سے پوری طرح مطابقت رکھتی ہیں۔

ویکیوم پیک میں اناج کی ایک اعلان شدہ مقدار ہوتی ہے جو کم از کم معیاری ضروریات سے 9% تک بڑھ جاتی ہے۔ خشک مادے 28.1% کا ایک بڑے پیمانے پر حصہ بناتے ہیں، جو کہ اوسط گتانک کے مقابلے میں، کافی زیادہ ہے۔ متعلقہ قسم کی پروڈکٹ میں، اناج کا وہ بڑے پیمانے پر حصہ جو اپنی سالمیت کھو چکے ہیں، GOST معیار کی طرف سے بتائی گئی اجازت شدہ سطح سے آگے نہیں بڑھتا ہے۔ اس طرح کے معیارات پریمیم پروڈکٹ کے لیے، ڈبہ بند خالی جگہوں کے حوالے سے قائم کیے گئے ہیں۔

کیڑے مار ادویات کی 70 سے زائد ذیلی اقسام کو تلاش کرنے کے لیے ایک منظم مطالعہ کے نہ صرف مثبت نتائج سامنے آئے، بلکہ آلودگی کی موجودگی کے آثار بھی نہیں ملے۔ وہ لوگ جو کم نمک والی غذا پر مجبور ہیں انہیں صحت کو نقصان پہنچائے بغیر اناج کھانے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے۔

• عمدہ آرگنولیپٹک خصوصیات؛
• کوئی کیڑے مار دوا نہیں؛
• نمک کی مقدار اوسط سے کم ہے۔

• لاپتہ

والڈائی سیلر

ڈبہ بند غذائیت سے بھرپور اناج کی فصل GOST اور معیار کے اشارے کے مطابق تیار کی جاتی ہے۔ ایک استثناء اناج کی نرم مستقل مزاجی سے زیادہ کثافت ہے۔

مصنوعات سے بھری ویکیوم پیکیجنگ کی جگہ بیان کردہ معیاری تقاضوں سے نمایاں طور پر زیادہ ہے - 88%، اسی طرح کی مصنوعات کے لیے کم از کم عہدہ 80% تک ہے۔

جامع تحقیقی جانچوں نے کیمیکلز کی مکمل عدم موجودگی کو ظاہر کیا، آلودگی کی موجودگی کے معمولی اشارے کو بھی مسترد کر دیا۔

خوردنی نمک کے مواد کا مقداری حصہ معیاری معیار کے مطابق ہے۔

• کیڑے مار ادویات کی ساخت میں نہیں دیکھا گیا؛
• دانے نرم ڈھانچے کے بجائے کافی گھنے ہوتے ہیں۔

• آرگنولیپٹکس کی خصوصیات کے ساتھ عدم مطابقت: مضبوط اور گھنے اناج کے دانے جنہوں نے نرم ڈھانچے کی جگہ لے لی۔

"فراؤ مارٹا"

GOSTs کے ساتھ عدم تعمیل کے حقائق کے ساتھ درجہ بندی کا پہلا پروڈکٹ۔ آرگنولیپٹک تقاضوں کی عدم تعمیل، جس کے مطابق اناج کے بڑے پیمانے پر حصہ کو 9.8 فیصد کم سمجھا جاتا ہے، جو GOST R53958 کے معیارات کے مطابق نہیں ہے۔ کٹ کی مختلف گہرائیوں کے ساتھ مصنوع کی مستقل مزاجی کی نسبت بھی نوٹ کی جاتی ہے۔ ٹھوس مادوں کے بڑے حصے کے بارے میں، تضادات بھی ہیں -19%، جو کہ اسی طرح کی مصنوعات کے لیے اوسط سے کم ہے۔

GOST کے مطابق سب سے زیادہ درجے کے لیے تباہ شدہ اناج کی تعداد سے زیادہ نہیں ہے۔
درجنوں کیڑے مار ادویات اور دیگر آلودگیوں میں سے کسی کا بھی پتہ نہیں چلا۔
ٹیبل نمک بھی معیاری اصولوں کے مطابق ہوتا ہے۔

نوٹ: اناج کے بڑے پیمانے پر کم تخمینہ ہونے کے باوجود، مصنوعات کو تصریحات کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، اس لیے یہ بلیک لسٹ میں نہیں ہے۔ ڈھیلے متضاد سنترپتی اور کٹ کی مختلف گہرائیوں کو نوٹ کیا گیا ہے۔

• کوئی کیڑے مار دوا نہیں ملی۔

• متضاد مستقل مزاجی؛
• مختلف کاٹنے کی گہرائی.

ہینز

GOST اور organoleptic کی ضروریات کے ساتھ مکمل تعمیل، اگرچہ غیر تعمیل کی ضرورت کے ساتھ اناج کی کٹ گہرائی میں ایک استثناء موجود ہے. ذائقہ، رنگ اور بو کے حوالے سے باقی نکات پورے ہوتے ہیں۔
ٹھوس کا کافی زیادہ تناسب - 25.3%۔ خراب شدہ اناج ڈبہ بند سامان کے لیے GOST کے مطابق قابل اجازت رقم سے زیادہ نہیں ہے۔

مرکب میں کیڑے مار ادویات اور دیگر آلودگی نہیں پائی گئیں۔ اناج کو ماحولیاتی طور پر صاف ستھرا علاقوں میں کھاد کے استعمال کے بغیر اگایا جاتا ہے۔

• کوئی کیڑے مار دوا نہیں؛
• نمک کم مقدار میں.

• اناج کا کم تخمینہ حصہ؛
• ناہموار شکل اور پھٹے ہوئے دانے۔

6 ایکڑ

یہاں، ٹھوس کا معیار زیادہ ہے - 25, 3٪۔ اناج کی سالمیت ترقی یافتہ GOST کے مطابق قابل اجازت حد سے زیادہ نہیں ہے۔

• کوئی نقصان دہ نجاست نہیں؛
• نمک کی ایک چھوٹی سی مقدار.

• ناہموار کٹ؛
• ٹوٹے ہوئے اناج؛
• ڈالنے والے شربت میں دودھیا رنگ اور تھوڑی مقدار میں اضافی ذرات ہوتے ہیں۔
• اعلان کردہ معیارات اور نمک کے بڑے پیمانے پر فٹ نہیں ہے۔

"سبز رے"

مجوزہ برانڈ کی سویٹ کارن کا اعلیٰ معیار مہنگی مصنوعات کے برابر ہے۔ مہذب ذائقہ کی خصوصیات، ایک ساتھ کٹ کی گہرائی، روشن پیلے رنگ، یکسانیت، صفائی کے ساتھ کنٹینر کو بھریں.
ٹربائڈیٹی اور غیر ملکی ذرات کے بغیر ٹاپ فل کو ڈھانپنا۔ نمک کی مقدار بھی معیار پر پورا اترتی ہے۔

• مطالعہ کے بعد کیڑے مار ادویات کی موجودگی کا پتہ نہیں چلا۔
• کم از کم ٹیبل نمک، ان لوگوں کو مصنوعات کے استعمال کی اجازت دیتا ہے جو خود کو خوراک تک محدود رکھتے ہیں۔

• نہیں ملا.

نتیجہ

اعلیٰ قسم کے اناج کی مصنوعات کو مکمل ہونا چاہیے اور اسے پھٹا نہیں ہونا چاہیے، بغیر کسی غیر ضروری نجاست اور موٹی تلچھٹ کے۔ مکئی کو ڈھکنے والا مثالی رس ایک واضح قسم ہے۔ یہ ایسی مصنوعات ہیں جو پیش کردہ درجہ بندی میں شامل ہیں. امتحان میں نجاست یا ٹرانسجینک مکئی کی موجودگی نہیں دکھائی گئی۔ نمونے خوشبو اور ذائقے میں اعلیٰ درجے کے تھے۔

ڈبے میں بند اناج کی مصنوعات ایک بہترین آزاد سائیڈ ڈش ہے، جو معمول کے مطابق اور گرم شکل میں کھانے کے لیے تیار ہے۔ ذائقہ کی خوبیاں سلاد، سوپ اور مختلف قسم کے ناشتے سے ملتی ہیں۔ اسے بیرون ممالک کے کھانوں کے پکوانوں میں ڈالا جاتا ہے، اسے کیسرول اور آٹے میں متعارف کرایا جاتا ہے۔ دیگر اجزاء، تازہ اور تندور میں بھنی ہوئی سبزیوں کے ساتھ بہترین امتزاج پکوان کو متنوع بنانے میں مدد کرتا ہے۔ تازہ مسالہ دار سبزیاں، پیاز اور لہسن کا اضافہ ڈبہ بند مکئی کے میٹھے ذائقے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔