2025 کے بہترین چاقو تیز کرنے والوں کی درجہ بندی

چاقو گھریلو اور پیشہ ورانہ باورچی خانے کے ساتھ ساتھ انسانی زندگی کے دیگر شعبوں میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے آلات میں سے ایک ہے۔ خود کو تیز کرنے والے بلیڈ کا افسانہ طویل عرصے سے دور ہو چکا ہے اور یہ صرف ایک مارکیٹنگ چال ہے۔ ایک دھاتی چاقو، چاہے وہ بہترین سٹیل سے بنا ہو، وقت کے ساتھ ساتھ سست ہو جاتا ہے، اور جس رفتار سے چاقو کا کام کرنے والا جوہر ختم ہو جاتا ہے اس کا انحصار سٹیل کے معیار پر ہوتا ہے۔

ایک اعلیٰ معیار کا شارپنر ایک ناگزیر ڈیسک ٹاپ ٹول ہے جو چاقو کے بلیڈ کی نفاست کو یقینی بناتا ہے۔ مکمل تفصیل کے ساتھ 2025 کے مقبول ترین ماڈلز کی درجہ بندی آپ کو باورچی خانے کے چاقو کے لیے مثالی شارپنر کا بلا تفریق انتخاب کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔

ایک تیز چاقو ایک محفوظ چاقو ہے۔

ایک اچھی طرح سے تیز چاقو کسی بھی کام کی آسان، اعلیٰ معیار اور محفوظ کارکردگی کی ضمانت ہے جہاں اس کی شرکت ضروری ہے۔

کچھ شہریوں کو شدید غلطی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، یہ مانتے ہیں کہ چاقو کو خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، اور اس سے بھی بڑھ کر شارپنرز کی خریداری کے لیے کسی قیمت کی ضرورت نہیں ہے۔

ایسا نہیں ہے: کوئی بھی چیز جو تعریف کے مطابق تیز ہونی چاہیے، اگر وہ اپنے مقصد کے تقاضوں کو پورا نہیں کرتی ہے تو انسانی صحت کے لیے خطرہ ہے۔

ایک سست چاقو کو ایک چھوٹا سا ٹکڑا بھی کاٹنے کی کوشش کی ضرورت ہوتی ہے، اور کاٹنے کی قسم مطلوبہ حد تک چھوڑ دیتی ہے۔ ایک پھیکا، سیر شدہ بلیڈ کھانے کو یکساں طور پر کاٹنے کے بجائے چیر یا ٹوٹ سکتا ہے۔

تاکہ کام کے دوران چاقو کا کاٹنے والا حصہ کاٹنے والی چیز سے پھسل نہ جائے، جلن کا باعث نہ بنے اور کٹے ہوئے ٹکڑے کی شکل کو خراب نہ کرے، اسے وقتاً فوقتاً درست اور تیز کرنا چاہیے۔

تیز کرنے والے آلے کے انتخاب کے لیے معیار

اس طرح کے آلات کا انتخاب اس کے اطلاق کے دائرہ کار، چاقو کے استعمال کی شدت کے ساتھ ساتھ اس مواد کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے کیا جاتا ہے جس سے بلیڈ بنایا جاتا ہے۔

مثال کے طور پر: کھانا پکانے یا گوشت کی پیداوار کے لیے پیشہ ورانہ سہولیات کے لیے، زیادہ طاقت والی الیکٹرک موٹر والی پیسنے والی مشینیں خریدی جاتی ہیں۔

گھر میں، پہلے میکانکی اور دستی طور پر تیز کرنے کے ذرائع کو ترجیح دی جاتی تھی۔ لیکن برقی آلات کی مارکیٹ میں کومپیکٹ چاقو شارپنرز کے آنے کے بعد، بہت سی گھریلو خواتین ان مخصوص ماڈلز کا انتخاب کرتی ہیں۔

تیز کرنے کے ذرائع کے بہترین انتخاب کا متبادل مختلف مینوفیکچررز کے ماڈلز، برانڈز اور ٹولز کی کثرت کی وجہ سے ہے جن کی جدید مارکیٹ میں نمائندگی کی گئی ہے۔

چاقو تیز کرنے والوں کی اقسام

دستی whetstones

قدیم زمانے سے چاقو کو تیز کرنے کے لیے کلاسک قسم کا قدرتی کھرچنے والا استعمال ہوتا رہا ہے۔ وہیٹ اسٹون کے اپ ڈیٹ شدہ ورژن میں زیادہ جدید داخلہ ہے: ایک آرام دہ ہینڈل اور ربڑ کی پشت پناہی۔ وہ مختلف اناج کے سائز کے کھرچنے والے پتھروں سے بنائے جاتے ہیں۔

ڈائمنڈ تیز کرنے والے

دستی ڈائمنڈ شارپنرز پائیدار ہوتے ہیں۔ مینوفیکچرنگ کے لیے، پائیدار اسٹیل بار پر ہیرے کے ہم جنس چپس کے یکساں چھڑکاؤ کے لیے ایک خاص ٹیکنالوجی استعمال کی جاتی ہے۔

پانی کے پتھر

کاٹنے کے اوزار کی تیز اور نرم تیز کرنے کی ایک غیر معمولی قسم۔پتھر کی خاصیت اس کے استعمال میں ہے: تیز کرنے سے پہلے، شارپنر کو پانی سے گیلا کرنا چاہیے۔ تیل والے مائع سے گیلا نہ کریں۔

پروسیسنگ کے دوران، کھرچنے والی چپس کی سب سے اوپر کی پرت معطلی میں بدل جاتی ہے، اور کھرچنے والی ایک نئی پرت نمودار ہوتی ہے۔ اس طرح، بلیڈ کی نفاست کو تیزی سے بحال کیا جاتا ہے.

پانی کی سلاخوں میں مختلف کھرچنے والے دانے دار ہوتے ہیں۔ استرا کی تیز کٹنگ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو موٹے دانے والے بار کو باریک دانے والے شارپنر میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

مکینیکل تیز کرنے والے

خلاصہ یہ ہے کہ یہ دو متوازی اسٹیل یا پتھر کے کھرچنے والے پہیے ہیں جو پلاسٹک کے کیس میں پہلے سے ہی 20-30 ڈگری کا بہترین تیز کرنے والا زاویہ رکھتے ہیں۔

کئی ورژن میں تیار:

ٹیبل اسٹاپ سے لیس باریک یا موٹے چکنائی کے ساتھ معروف پیسنے والے پتھر۔

ویکیوم بندھن کے ساتھ چاقو

چاقو کو تیز کرنے والی مشین کے اس ماڈل میں کئی تیز کرنے والے زون ہوتے ہیں اور سکشن کپ ماؤنٹ کی بدولت اسے مضبوطی سے میز پر رکھا جاتا ہے۔ دھات کا ڈھانچہ جس میں مختلف کھردری اور سختی کے تیز کرنے اور کھرچنے کا زاویہ مقرر کرنے کی صلاحیت ہے۔

پیتل پور

موڑنے کے دو مراحل کے ساتھ، پیتل کی ہڈیوں کی شکل میں تیز کرنے والا آلہ۔ چاقو تیز کرنے کے لیے، وہ اپنے ہاتھ پر رکھتی ہے۔ سستا، لیکن نازک، خطرناک اور استعمال میں تکلیف نہیں ہے۔

تیز کرنے کا نظام

یہ ایک ضدی مشین ہے جس میں وہیٹ اسٹون یا کھرچنے والا کاغذ ہے۔ نظام کی سہولت تیز کرنے کے زاویہ کو برداشت کرنے کی صلاحیت میں مضمر ہے۔ پیشہ ور افراد اور گھریلو استعمال کے لیے مکینیکل شارپنرز کا پرفارمنس ورژن۔

الیکٹرک چاقو تیز کرنے والے

بہت آسان اور استعمال میں آسان آلات۔یہ پلاسٹک کا ایک چھوٹا سا کیس ہے جس میں کھرچنے والے پہیوں کے لیے خالی جگہ ہے۔

درست تیز کرنے والا زاویہ مینوفیکچرر کے ذریعہ ترتیب دیا گیا ہے۔ پیشہ ورانہ استعمال کے ماڈلز اعلی طاقت کے کھرچنے والے پتھروں سے لیس ہیں - قدرتی کورنڈم اور ہیرے کی کوٹنگ کے ساتھ مصنوعی دھاتی ڈسک۔

مساتی

یہ ایک سیرامک، ہیرے یا اسٹیل کی چیز ہے، جس کا مقصد چاقو کو تیز کرنا نہیں ہے، بلکہ صرف کنارے کی اضافی ڈریسنگ کے طور پر ہے۔

ظاہری طور پر، یہ ایک گول سیکشن اور ایک ہینڈل والی فائل سے مشابہت رکھتا ہے۔ بلیڈ کو سیدھ میں کرنے کے لیے دھات کی سلاخوں پر بار بار نشانات ہوتے ہیں۔

سیرامک ​​اور ڈائمنڈ مسات کی پتلی ساخت، وہ مثالی طور پر کنارے کو استرا کی نفاست تک پہنچاتے ہیں۔

گھریلو استعمال کے لیے بہترین چھڑی کی لمبائی تقریباً 25 سینٹی میٹر ہے۔

کون سا شارپنر منتخب کرنا ہے۔

وہیٹ اسٹون کے ساتھ تیز کرنے کی مہارت کے ساتھ، مہنگے فکسچر خریدنے کے لیے کسی اضافی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔

درخواست کے دائرہ کار پر غور کیا جانا چاہئے - گھر یا پیداوار۔

شارپنر خریدتے وقت، آپ کو اسٹیل کی قسم کو جاننا ہوگا جس سے چاقو کے کاٹنے والے بلیڈ تیز کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔

ذاتی بجٹ کے اختیارات۔

بلیڈ کے مواد کی قسم کے مطابق شارپنرز کا انتخاب

نرم اور سٹین لیس دھات سے بنے چاقو کے بلیڈ کو درمیانے درجے کی کھرچنے والی ڈسکس کے ساتھ تیز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ باریک بار کے ساتھ بعد میں تکمیل کے ساتھ۔

اسٹیل کی چھریوں کو کھرچنے والی چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے جو خود دھات سے کہیں زیادہ سخت ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر: کاربائیڈ، ہیرا یا سیرامک ​​پتھر۔

صرف ڈائمنڈ بلیڈ استعمال کرنے پر سیرامک ​​چاقو بہتر طریقے سے تیز ہو جاتے ہیں۔

قیمت کے لحاظ سے

موٹے دانے والی سلاخوں یا دھاتی کھرچنے والے دستی شارپنرز کی قیمت 70 سے 3000 روبل تک ہوتی ہے، یہ ٹول کے سائز اور اس کی فعال خصوصیات پر منحصر ہے۔

ابتدائیوں کے لیے سادہ مکینیکل چاقو کا تخمینہ 400 - 3000 روبل ہے۔ اعلیٰ معیار کی تیز کاری کے دو یا تین زون والے زیادہ فنکشنل کو اوسطاً 5,000 روبل پر فروخت کیا جاتا ہے۔

الیکٹرک شارپنرز کی قیمت میں اس کا سامان اور دیگر ٹولز (قینچی، کچن کے ہیچٹس، سکریو ڈرایور، سیکیچرز وغیرہ) کو تیز کرنے کے لیے اضافی سوراخوں کی تعداد بھی شامل ہوتی ہے۔ لہذا، الیکٹرک شارپنرز کی قیمت 1500 روبل سے شروع ہوتی ہے۔

تین زون کے تیز کرنے والے نظام والے پیشہ ور افراد کے لیے ٹولز کی قیمت 10,000 روبل ہے۔ یہاں، قیمتوں کے تعین میں مرکزی کردار موٹر کی طاقت اور چاقو تیز کرنے والے اضافی سامان سے ادا کیا جاتا ہے: روشنی کی موجودگی۔

اہم! جملہ "اعلی قیمت" ہمیشہ لفظ "معیار" کا مترادف نہیں ہوتا ہے۔

کسی پروڈکٹ کے لیے جانے سے پہلے، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ مقبول ماڈلز کی درجہ بندی پر توجہ دیں اور کسٹمر کے جائزے پڑھیں۔

2025 کے بہترین چاقو تیز کرنے والے ماڈل

بہترین ہاتھ تیز کرنے والے

چاقو کاٹنے والا NADOBA بورگا

چیک مینوفیکچرر NADOBA سے ہلکا پھلکا (200 گرام سے کم) اور کمپیکٹ (18/5/6 سینٹی میٹر) شارپنر۔ بلیک باڈی اعلیٰ طاقت والے ABC پلاسٹک سے بنی ہے۔
کروم وینیڈیم اسٹیل اور سیرامک ​​سے بنی ہارڈ ڈسک کے ذریعے فراہم کردہ اسٹیل کے چاقو کو کامل تیز کرنے کے لیے دو سطحیں۔

• ٹول کے ہینڈل اور بیس پر ربڑ کے پیڈ کی وجہ سے تیز کرنے کے دوران پھسلتا نہیں ہے۔
• چھریوں کو جلدی اور اچھی طرح سے تیز کرتا ہے۔
• ڈش واشر میں دھویا جا سکتا ہے؛
• قیمت اور معیار کا اچھا امتزاج۔

• مناسب تیز کرنے کے لیے کارخانہ دار کی کوئی سفارشات نہیں۔
• مختصر سروس کی زندگی - اوسط 6 ماہ.

چاقو تیز کرنے والا سمتھ کا ایج ویئر SM50044

اصل جدید ڈیزائن کے ساتھ سستا اور آسان شارپنر۔
V کے سائز کے دو سلاٹ بلیڈ کی کھردری کاٹنے کے لیے کاربائیڈ پتھروں سے لیس ہیں، چاقو کے کنارے کو چمکانے کے لیے سیرامک ​​ڈسکس۔
اس میں تیز کرنے والے زاویے (15-20 ڈگری) مقرر ہیں۔ باقاعدہ اور سیرٹیڈ چھریوں کو تیز کرنے کے لیے موزوں ہے۔ امریکہ میں بنائی گئی

• تین قسم کے بلیڈ کو بالکل تیز کرتا ہے - لہراتی، دو طرفہ اور سیرٹیڈ (سیریٹڈ) چاقو؛
• سیٹ زاویہ آپ کو قابل شارپننگ کے تجربے کے بغیر ٹول استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• استعمال میں آسان اور محفوظ - مشین کا ہینڈل اور نیچے نرم ربڑ والے مواد سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
• ٹول کا چھوٹا سائز (9.5/5/4.5 سینٹی میٹر) آپ کو اسے ملک کے گھر اور دوروں پر لے جانے کی اجازت دیتا ہے۔
• کارخانہ دار سے 5 سال سے زیادہ وارنٹی۔

• نہیں ملا، صرف مثبت جائزے.

تھری زون مینوئل شارپنر شیف کی چوائس CC-4623

سرمئی رنگ میں USA Chef's Choice سے مشہور برانڈ کے ہینڈ شارپنرز کے بہترین ماڈلز میں سے ایک۔ چاقو تیز کرنے والے کا چھوٹا سا جسم پائیدار پلاسٹک سے بنا ہے۔ مختلف اناج کے سائز کے ڈائمنڈ بلیڈز کی تنصیب، جو کراس کراس ٹیکنالوجی (کراس وائز) کا استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی ہے اور تیز کرنے والے زاویوں کو سیٹ کرنا ہے۔ اس کا مقصد گھریلو اور جاپانی چاقو دونوں کی پروسیسنگ ہے۔ تین سلاٹوں میں سے ہر ایک کا ایک مخصوص فنکشن ہے:

1. کنیکٹر - ایشیائی چاقو کو 15 ڈگری کے زاویہ کے ساتھ دو طرفہ تیز کرنا۔
2. کنیکٹر - 20 ڈگری کے زاویہ کے ساتھ یورپی چاقو کے لئے.
3. کنیکٹر - ایک خوردبین زاویہ اور دانت بنانا۔

• گھریلو اور جاپانی چاقو کو 1300 سے زیادہ بار تیز کرتا ہے، بغیر ڈسکس کو تبدیل کیے؛
• تیز کرنے کے زاویہ کی رہنمائی کے لئے موسم بہار کا نظام، دونوں اطراف پر یکساں طور پر تیز تیز کرتا ہے۔
• زیادہ طاقت والے ہیرے کے پہیے شارپنر کی زندگی میں نمایاں اضافہ کرتے ہیں۔

• قیمت 3 290 rubles.

بہترین برقی چاقو تیز کرنے والے

الیکٹرک شارپنر Swifty Sharp

ایک چینی مینوفیکچرر کی طرف سے باورچی خانے کے چاقو کو تیز کرنے کا ایک سستا ماڈل۔ خوبصورت ہلکے سبز جسم، پائیدار پولیمر مواد سے بنا. اندرونی حصہ زیادہ گرمی سے تحفظ سے لیس ہے۔

وائرلیس یونیورسل ڈیوائس، گھر میں اور پیشہ ورانہ باورچی خانے میں، ایک استرا تیز چاقو بلیڈ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بیٹری سے چلنے والی: اے اے سائز، 4 پی سیز۔

• باورچی خانے کے چاقو کے ساتھ، یہ قینچی، سکریو ڈرایور، چاقو کو کسی بھی مقصد اور کنارے کی قسم کے لیے تیز کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• ہموار ٹولز کو تیز کرنے کے لیے 2 سوراخ اور 1 نالی ترچھی طور پر واقع ہے جو گھوبگھرالی چھریوں کو تیز کرتی ہے۔
• پورٹیبلٹی، کمپیکٹ، ساخت کا وزن اور آپریشن کے اصول آپ کو اس ماڈل کو ملک کے گھر اور پکنک، پیدل سفر اور کاروباری سفر پر لے جانے کی اجازت دیتے ہیں۔
• مثالی تیز کرنے کی اعلی کارکردگی ایک طاقتور انجن کے ذریعہ فراہم کی جاتی ہے۔
• کھرچنے والی ڈسکس کے لئے کٹ کے ساتھ ایک خصوصی پلاسٹک نوزل، چاقو کو درست تیز کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• شارپنر دھات کی دھول جمع کرنے کے لیے پلاسٹک کی ٹرے سے لیس ہے۔

• آپ پرونر یا ہیچٹ کے بلیڈ کو تیز نہیں کر سکتے۔ انجن کی رفتار کم ہو جاتی ہے، اور نتیجتاً، کھرچنے والی ڈسک مکمل طور پر گھومنا بند کر دیتی ہے۔
• سامان کی پیکنگ اور ہدایات کا فونٹ کسٹم یونین کی ضروریات کو پورا نہیں کرتا۔

چاقو تیز کرنے والا Hotter HX-28D-4

USA میں ایک مینوفیکچرر کی طرف سے چاقو، سکریو ڈرایور اور قینچی تیز کرنے کے لیے خوبصورت سبز رنگ کا الیکٹرک ڈیوائس۔ 200 وولٹ کے نیٹ ورک سے کام کرتا ہے۔ ڈیزائن 2 بلاکس پر مشتمل ہے: پہلے میں مختلف اناج کے سائز کے ہیرے کی کوٹنگ کے ساتھ 4 دھاتی ڈسکیں ہیں۔ دو بائیں سلاٹس کو دو طرفہ موٹے تیز کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ بلیڈ کو پیسنے اور ختم کرنے کا کام دائیں طرف کی سلاٹوں میں کیا جاتا ہے۔ دوسرے بلاک میں 60 واٹ کی موٹر ہے۔ بجلی کی ہڈی خود بخود اسٹوریج کی ٹوکری میں لپیٹ دی جاتی ہے۔

• مرحلہ وار ڈبل سائیڈ شارپننگ، پالش اور فائنل فائن ٹیوننگ آپ کو سب سے کمزور بلیڈ کو بھی بالکل تیز کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
• درست تیز کرنے والے زاویہ کا خودکار کنٹرول؛
• ڈیوائس کا آسان استعمال، مینوفیکچرر سے تفصیلی ہدایات فراہم کرتا ہے؛
• شارپنر قینچی، سیرامک ​​بلیڈ اور دمشق سٹیل کو تیز کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اسکریو ڈرایور کو تیز کرنے کے لیے خصوصی سوراخ بھی ہیں۔
• سٹیل فائلنگ سے آلہ کی آسان صفائی؛
• بجلی کی ہڈی، جو تیز کرنے والے آلے کی پچھلی دیوار میں واقع ہے، آسانی سے باہر نکالی جاتی ہے اور خود مختار طور پر کمپارٹمنٹ میں واپس لی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، کیس کی پشت پر صرف بٹن دبائیں؛
• Hotter HX-28D-4 الیکٹرک پوائنٹ کا جمالیاتی ڈیزائن کسی بھی باورچی خانے کے اندرونی حصے کو سجائے گا۔

• کسٹمر کے جائزوں کے مطابق، یہ ماڈل صارفین کی تمام ضروریات کو پورا کرتا ہے۔

چاقو تیز کرنے والا SITITEK "مالک" 31M

2025 کا بیسٹ سیلر۔ روسی اور غیر ملکی ڈیزائنرز کی مشترکہ اختراع۔

اعلی معیار کی مصنوعات اور جدید ڈیزائن. سنہری جسم کے ساتھ SITITEK "House" 31M الیکٹرک شارپنر کی خوبصورت ظاہری شکل باورچی خانے کے کسی بھی اندرونی حصے میں ہم آہنگی سے فٹ ہوگی۔ویکیوم ٹانگیں، محفوظ طریقے سے میز کی سطح پر ساخت کو ٹھیک کریں.

تیز کرنے کی دو سطحیں، جن کے سلاٹ کیس کے اوپری پینل پر واقع ہیں۔ کھرچنے والے عناصر کورنڈم سے بنے ہیں۔ مطلوبہ زاویہ کو ٹھیک کرنے کے لیے اس میں اسپرنگ گائیڈ سسٹم ہے۔

• تیز کرنے کا اعلیٰ معیار اور ڈیوائس کی کم قیمت - الیکٹرک شارپنر SITITEK "Mistres" 31M کا بنیادی فائدہ؛
• کسی بھی بلیڈ کی موٹائی کے ساتھ چاقو کی نفاست حاصل کرنے کے لیے درکار تیز کرنے والا زاویہ مینوفیکچرر کے ذریعے سیٹ کیا جاتا ہے۔
• بلٹ ان اسپرنگ سسٹم، تیز کرنے والے زاویے کی درستگی کو کنٹرول کرتا ہے، چاقو کو مطلوبہ نالی میں لے جاتا ہے۔
• کورنڈم ایک اعلی طاقت والا مواد ہے، جو آلہ کے مؤثر طویل مدتی استعمال کی ضمانت ہے۔
• کورنڈم سے بنی ڈسکس، کسی بھی قسم کی دھات سے بنی چھریوں کو بالکل تیز کرنا؛
• دھاتی فائلنگ سے آلے کی دیکھ بھال اور صفائی میں آسانی۔

• کم انجن کی طاقت اسے پیشہ ور افراد کے استعمال کی اجازت نہیں دیتی۔

چاقو تیز کرنے والی مشین Chef's Choice CH/312

باورچیوں کے مطابق 2025 میں امریکہ کا یہ چاقو تیز کرنے والا پیشہ ور افراد میں سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔

اس مینوفیکچرر سے نیم پیشہ ور برقی چاقو کے ماڈلز کے لیے بجٹ کا اختیار۔ یہ ایک کمپیکٹ گھریلو آلہ ہے جو ایک عام ٹوسٹر کی طرح لگتا ہے۔

بڑھتی ہوئی موٹر پاور (75W) اور پائیدار ہیرے پیسنے والے پہیے گھر میں کھانا پکانے اور پیشہ ور افراد دونوں کے لیے اس کے استعمال کی تجویز کرتے ہیں۔ دو سلاٹ شارپنر کے اوپری حصے پر واقع ہیں - اہم تیز کرنا اور اس کے بعد کنارے کی تکمیل۔ کھانا پکانے کے چاقو، شکار کے چاقو یا فولڈنگ چاقو کے بلیڈ کو تیز کرنے کے لیے موزوں ہے۔

• بہت سست بلیڈ کے ساتھ چاقو کو تیز کرنے کی رفتار 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہے؛
• کھرچنے والے پہیے یکساں طور پر خالص ترین ہیرے کی گرٹ سے ڈھکے ہوئے ہیں، جو ڈسکس کے پہننے کے خلاف مزاحمت کی ضمانت ہے۔
• ہیوی ڈیوٹی ڈائمنڈ بلیڈ سٹینلیس یا ہائی کاربن دھات اور سیرامکس سے بنی چھریوں کو بھی تیز کر سکتے ہیں۔
• بلیڈ کو دو مراحل میں تیز کرنا، کنارے کی نفاست کے طویل مدتی تحفظ کو یقینی بناتا ہے۔
• ایک روٹری میکانزم کی موجودگی، مختلف اقسام کے چاقووں کے لیے مسلسل تیز کرنے والے زاویہ کو کنٹرول کرتی ہے۔
• برقرار رکھنے کے لئے آسان، یہ جسم کو مسح کرنے اور سال میں ایک بار سٹیل کی دھول سے کنٹینر کو خالی کرنے کے لئے کافی ہے.
• سیاہ بیس کے ساتھ سفید پلاسٹک کیس باورچی خانے کے اندرونی حصے کو تروتازہ کردے گا۔

• صارف کے جائزے کے مطابق، اس ڈیزائن میں کوئی خامی نہیں ہے۔

چاقو کے لیے بہترین وہیٹ اسٹون (بارز)

وکٹورینکس کو تیز کرنے والا پتھر

ہموار کاٹنے والے کنارے کے ساتھ چھریوں کو تیز کرنے کا دستی آلہ۔ پتھر درمیانے درجے کے کھرچنے والے مواد سے بنا ہے۔ اورنج بار کے پیرامیٹرز 8/1.2 سینٹی میٹر ہیں۔

• سٹیل کے بلیڈ کو اچھی طرح سے تیز اور سیدھا کرتا ہے۔
• طویل سروس کی زندگی؛

• چاقو کو صحیح طریقے سے تیز کرنے کے لیے مہارت درکار ہے۔

Whetstone LANSKY S1000

سیرامک ​​پتھر پر مبنی اعلی ترین معیار کا کھرچنے والا پتھر۔ یہ چاقو پالش کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور اس کی گرٹ 1000 گرٹ ہے۔ اسے دستی پیسنے کے عمل میں اور پیسنے کے نظام پر تنصیب کے لیے دونوں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس مقصد کے لیے، پتھر کو ہاتھ میں آرام سے پکڑنے کے لیے سائیڈ ریسیسز کے ساتھ پلاسٹک کی پشت پناہی ہوتی ہے۔ بار کے پیرامیٹرز 12/1.5 سینٹی میٹر ہیں۔ اصل ملک USA ہے۔

• بار کا طویل مدتی استعمال؛
• سیرامک ​​والے چھریوں سمیت سیدھی چھریوں کے بلیڈ کے کنارے کو تیز کرنے کے ساتھ اچھی طرح سے مقابلہ کرتا ہے۔
• روشنی - 40 جی.

• ہاتھ کے اوزار کے ساتھ کام کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے؛
• قیمت 1160 روپے

Dan's Whetstone Arkansas Hard Pocket Knife Sharpener

بار کا مواد امریکی ریاست آرکنساس کا قدرتی آرکنساس پتھر ہے۔ صرف یہاں اس معدنیات کی کان کنی کی جاتی ہے۔ ساخت کی متفاوتیت اس کی درجہ بندی کو دانے دار کے لحاظ سے کرنے کی اجازت نہیں دیتی ہے۔ لیکن یہ کسی بھی سختی اور بلیڈ کے کنارے کے ساتھ چاقو کے اعلی معیار کے تیز کرنے میں مداخلت نہیں کرتا ہے۔ بار کے طول و عرض: موٹائی - 6 - 12 ملی میٹر، کل سطح 7.5 / 2.5 سینٹی میٹر یا 10/4 سینٹی میٹر، نیز کیس کی موجودگی، فیلڈ کے حالات میں اس کے استعمال کی تجویز کرتی ہے۔

• آرکنساس ہیچٹ بلیڈ، سکریو ڈرایور، گارڈن پرونرز کو تیز کرنے کے لیے بہترین ہے۔
• آپریشن کی استحکام.

• مؤثر تیز کرنے کے لیے تیل کے استعمال کی ضرورت ہے۔

پیشہ ور افراد کے لیے تیز کرنے کا بہترین نظام

Edge Pro Apex 4 چاقو تیز کرنے کا نظام

ایک امریکی مینوفیکچرر کی طرف سے ایک پیشہ ور شارپنر کا وزن 1355 گرام ہے اور یہ ایک پائیدار مصنوعی بیگ میں آتا ہے۔ سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے، آپ مختلف سائز اور کاٹنے والے عناصر کی ترتیب کے چاقو کو تیز کر سکتے ہیں۔ کھرچنے والے پانی کے عناصر کو خصوصی موسم بہار کے کلپ میں تبدیل کیا جاتا ہے۔

• 2 منٹ کے اندر اندر موثر تیز کرنے کا معیار؛
• سسٹم کے مکمل سیٹ میں تیز کرنے کے لیے اضافی ٹولز کا ایک مکمل سیٹ ہوتا ہے۔
• آلے کی تنصیب میں آسانی؛
• نقل و حرکت

• اعلی قیمت 18 300 r;
• ڈیسک ٹاپ پر کوئی باندھنے والے عناصر نہیں ہیں۔

Lansky Deluxe 5 چاقو تیز کرنے کا نظام

USA کا کمپیکٹ اور ورسٹائل شارپننگ سسٹم کسی بھی قسم اور پروفائل کے سیدھے چاقو کو موثر طریقے سے تیز کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ پروفیشنل کچن میں شارپنر کا استعمال کیا جاتا ہے۔ سسٹم میں 4 فکسڈ تیز کرنے والے زاویے ہیں:

1. 17 ڈگری کا زاویہ - پتلی بلیڈ کو تیز کرنے کے لیے (استرا بلیڈ، اسکیلپل)؛
2. 20 ڈگری کا زاویہ - فلیٹ اور باورچی خانے کے چاقو؛
3. 25 ڈگری کا زاویہ - پروفائل باورچی خانے کے چاقو، باغ اور شکار؛
4. 30 ڈگری زاویہ - موٹی کٹنگ ایج والے بلیڈوں کو ریزر کی نفاست فراہم کرتا ہے۔

تعمیراتی وزن (770 گرام) ابعاد - 215/110/40 ملی میٹر۔ ایک سجیلا پلاسٹک کیس میں فروخت. پیکیج میں کھرچنے والے سیرامک ​​پتھروں کا ایک مکمل سیٹ شامل ہے جس میں 70 سے 1000 گرٹ، تیل اور چاقو کو ٹھیک کرنے کا ایک آلہ شامل ہے۔

• تیز کرنے کے لئے کاٹنے کے اوزار کی ایک بڑی فہرست؛
• پہلے سے نصب کونوں کی تعداد؛
• نقل و حرکت اور کمپیکٹینس؛
• کم قیمت 5850 روبل۔

• ڈیزائن میں کوئی خامی نہیں ہے

بہت سے خریدار، اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ بڑے شہروں سے کافی فاصلے پر جگہوں پر رہتے ہیں، انہیں ہمیشہ دکانوں میں صحیح پروڈکٹ خریدنے کا موقع نہیں ملتا۔ لہذا، وہ آن لائن اسٹورز کی خدمات کا استعمال کرتے ہیں.

نیچے دی گئی جدول چھریوں کو تیز کرنے والوں کا ایک جائزہ فراہم کرتی ہے جو ورچوئل ہائپر مارکیٹ - Aliexpress پر فروخت ہوتے ہیں۔

Aliexpress سے بہترین سستے شارپنرز

نام	خاصیت	قیمت
بہترین مکینیکل شارپنرز
KHT117	جیب تیز کرنے والا	247 ر۔
FISSMAN	پیرامیٹرز 7/6/2.5 سینٹی میٹر دو تیز کرنے والے زون	359 ر۔
TIMA T1005DC	رولر 2 مرحلے کو تیز کرنا	670 روبل
باویرین ایج چاقو تیز کرنے والا	تین تیز کرنے والے زون	1050 رگڑیں۔
بہترین گرائنڈر
اوریگون		1915 ر۔
SMITH's EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	تین تیز کرنے والے زون کے ساتھ الیکٹرو مکینیکل ڈیوائس	4 462 ر۔
RUIXIN PRO	تیز کرنے کے ایک مقررہ زاویہ کے ساتھ	1344 روبل
GANZO Touch PRO	زاویہ ایڈجسٹمنٹ فنکشن کے ساتھ	3 150 روبل
وارتھوگ وی ایس ایچ ایف آر پی کلاسک II ریڈ	سایڈست زاویہ ڈائمنڈ شارپنر	5 190 روبل
بہترین پیشہ ورانہ مشینیں۔
VORTEX TS-200	عالمگیر روشن	1850 روبل
CALIBER EZS-65MF	نیاپن	$2,269
STURM BG6010S	ملٹی فنکشنل (چھریاں، مشقیں، ہوائی جہاز اور کلہاڑی کے بلیڈ)	2 690 ر.
شیف کا انتخاب CC130W	ہیرے کے بلیڈ تیز کرنے کی 2 سطحیں۔	16 990 روبل
بہترین برقی چاقو تیز کرنے والے
اٹلانٹا ATH-4601 سیاہ	ویکیوم بندھن، تیز کرنے کی دو سطحیں۔	$1,021
میئر اینڈ بوک 27289	دو تیز کرنے والے زون، سیرامک ​​رگڑنے والی ڈسکس	$1,341
میزبان 22M	ایک مقررہ زاویہ کے ساتھ تیز کرنے کی دو سطحیں۔	2820 روبل
HATAMOTO EDS-H198	سٹیل ڈائمنڈ بلیڈ تیز کرنے کے دو درجے	5 833 روبل

چاقو کا استعمال اور دیکھ بھال کیسے کریں۔

چاقو جلدی سست کیوں ہو جاتا ہے؟

چاقو کی مدد سے، وہ مختلف سختی اور کیمیائی ساخت کے کھانے کی مصنوعات کو کاٹتے، صاف کرتے، کاٹتے، کاٹتے اور قصاب کرتے ہیں۔ اس کا استعمال دوسرے مقاصد کے لیے بھی کیا جاتا ہے: وہ کاغذ کاٹتے ہیں اور تار سے موصل کی تہہ کو چھیلتے ہیں، پنسلوں کو تیز کرتے ہیں اور لکڑی کے دستکاریوں کو کاٹتے ہیں، چمڑے کی کٹائی میں حصہ لیتے ہیں، وغیرہ۔

کام کے عمل میں، یہ تمام عوامل بلیڈ کی نفاست کو منفی طور پر متاثر کرتے ہیں۔ یہ آہستہ آہستہ مٹ جاتا ہے، کنارے پر نشانات بن جاتے ہیں، جو اس کی فعال خصوصیات میں بگاڑ کا باعث بنتے ہیں۔ اس کے علاوہ، چھریاں غلط استعمال، دیکھ بھال اور ذخیرہ کرنے کی وجہ سے پھیکی پڑ جاتی ہیں۔

ماہر کی نصیحت

1. مصنوعات کو کاٹتے وقت، چاقو کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے والی چیز پر سختی سے کھڑا ہونا چاہئے؛
2. آپ پلاسٹک اور سیرامک ​​کٹنگ بورڈ استعمال نہیں کر سکتے ہیں - لکڑی کا تختہ نئے چاقو کو تیز کرنے کے وقت کو بڑھا سکتا ہے۔
3. کاٹنے کے آلے کو صرف ٹھنڈے پانی میں دھونے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پانی کو بنانے والے نمکیات بلیڈ کی نفاست پر نقصان دہ اثر ڈالتے ہیں۔
4. چاقو کو صرف اس کے مطلوبہ مقصد کے لیے استعمال کریں - کاٹنے، صاف کرنے، ہڈیاں، منجمد کھانے کو کچلنا نہیں چاہیے۔
5. آپ کو دوسری کٹلری کے ساتھ الگ سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے، بہترین آپشن چاقو کے لیے لکڑی کا اسٹینڈ ہے۔

لمبے عرصے تک تیز کٹنگ کو برقرار رکھنے کا مثالی طریقہ یہ ہے کہ کئی پروفائل چاقو ہوں۔

چاقو کو صحیح طریقے سے تیز کرنے کا طریقہ

ماہرین کے مطابق، صرف دو اہم عوامل اعلیٰ معیار کو تیز کرنے کو یقینی بناتے ہیں - کھرچنے والے مواد کا صحیح انتخاب اور زاویہ کی نمائش۔ لیکن ہر کسی کے پاس ایسا علم اور چاقو تیز کرنے کا ماہر بننے کی خاص خواہش نہیں ہوتی۔

مکمل طور پر تیز چاقو کو ہمیشہ استعمال کرنے کا واحد یقینی طریقہ یہ ہے کہ ایک ملٹی فنکشنل شارپنر خریدا جائے، جس کا زاویہ پہلے سے سیٹ ہو اور ہدایات میں ظاہر کردہ کھرچنے والی ڈسکس کی قسم۔ کسی بھی میزبان آسانی سے اس طرح کے چاقو کے ساتھ نمٹنے کے کر سکتے ہیں.