باورچی خانے میں ایک grater ایک ناگزیر چیز ہے. اس کی مدد سے آپ سبزیاں، پنیر، گوبھی، گاجر کاٹ سکتے ہیں۔ ایک ہی آئس کریم یا گھر کے بنے ہوئے کیک کو چھڑکنے کے لیے چاکلیٹ چپس حاصل کرنے کے لیے ڈیسرٹ کے لیے چھوٹے سوراخوں والے graters کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ ذیل میں سبزیوں اور پھلوں کے لیے بہترین graters کا ایک جائزہ ہے۔
مواد
مکینیکل اور دستی۔ ظاہری شکل میں سب سے پہلے گوشت کی چکی سے مشابہت رکھتا ہے اور اسی اصول پر کام کرتا ہے۔دوسری عام دھاتی پلیٹیں ہیں جن میں مختلف قطروں اور اشکال کے سوراخ ہوتے ہیں۔
مکینیکل کے فوائد میں سے، آپ کو زیادہ محنت کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اپنے آپ کو کاٹنے کا خطرہ صفر ہے، اور آپ زیادہ سبزیوں کے آرڈر پر کارروائی کر سکتے ہیں۔ خالی جگہ بنانے والوں کے لیے موزوں۔ عام طور پر کئی نوزلز شامل ہوتے ہیں - آپ سبزیوں کو پتلی سلائسوں، سلاخوں، کیوبز یا نوڈلز میں کاٹ سکتے ہیں (مثال کے طور پر، کورین گاجر کے لیے)۔
مائنس میں سے - ایسی مصنوعات عام طور پر پلاسٹک سے بنی ہوتی ہیں (چھریوں کے علاوہ)، دھات - صرف ایک ڈرم۔ اس کے مطابق، وہ زیادہ دیر تک نہیں رہتے ہیں.
دوسرا مائنس یہ ہے کہ grater کو دھونے کے لیے اسے الگ کرنا پڑے گا۔ اور یہ دیکھتے ہوئے کہ زیادہ تر آلات چین سے بھیجے جاتے ہیں، ڈش واشر میں "اسپیئر پارٹس" ڈالنا مناسب نہیں ہے - آپ کو انہیں دستی طور پر دھونا ہوگا۔
ہینڈ گریٹر پلاسٹک اور دھات کے ہوتے ہیں، کنٹینر کے ساتھ اور بغیر۔ پہلے پھل، انڈے، پنیر، نرم سبزیاں (جیسے ٹماٹر) کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ وہ وقت کے ساتھ سیاہ نہیں ہوتے ہیں، وہ محفوظ طریقے سے بچے کو دیا جا سکتا ہے. زیادہ تر پلاسٹک کے graters ایک کنٹینر کے ساتھ فروخت کیے جاتے ہیں - اور یہ کام کرنے کے لئے آسان ہے، اور grated مصنوعات کے ٹکڑے پورے باورچی خانے میں نہیں بکھرتے ہیں.
مائنس - اس طرح کے آلات سخت سبزیوں کا مقابلہ نہیں کریں گے۔ گوبھی نہ کاٹیں، آلو نہ کاٹیں، بورشٹ پر گوبھی کے چقندر کو نہ پیسیں۔
ایک اور آپشن ایلیگیٹر گریٹرز ہے، جس میں ڈیٹیچ ایبل پرزے اور میٹل انسرٹس ہیں۔ وہ آرام دہ ہیں اور انہیں کسی خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ ہٹنے والے بلیڈ انہیں صاف کرنا آسان بناتے ہیں۔
مشورہ: ایک بڑے پیالے، بیس اٹیچمنٹ، سبزیوں کے چھلکے، ایک معقول حجم والے کنٹینر کا پیالہ اور 800-900 روبل کے ساتھ دیگر غیر ضروری بکواسوں کا ایک گچھا، نیز تحفہ کے طور پر دوسرا سیٹ والا "ملٹی فنکشنل" ڈیوائس نہ خریدیں۔اس طرح کی کٹس عام طور پر سب سے کم معیار کے پلاسٹک سے بنی ہوتی ہیں، جو لفظی طور پر ایک دو استعمال کے بعد الگ ہوجاتی ہیں۔ اور، ہاں، آپ اس طرح کے سپر ڈیوائس پر انڈوں کے علاوہ کچھ بھی نہیں کر پائیں گے۔
دھات آسان ہے۔ وہ کئی دہائیوں تک خدمت کرتے ہیں، اپنی ظاہری شکل کو نہیں کھوتے، اپنی اصل چمک کو برقرار رکھتے ہیں. سچ ہے، ان کا استعمال بہت آسان نہیں ہے، خاص طور پر ایسے ماڈل جو دھات کی پلیٹ ہیں جس میں سوراخ ہوتے ہیں۔
ایک سے زیادہ کناروں والے graters (عام طور پر 4-6) بہترین آپشن ہیں۔ ایک آسان ہینڈل ہے، آپ پیسنے کی ڈگری منتخب کر سکتے ہیں - بڑے، درمیانے، ٹھیک یا shredder.
مائنس میں سے - اگر کم معیار کی دھات سامنے آجائے تو سطح جلد سیاہ ہوجائے گی (کھٹے سیب، لیموں کو ایک دو بار رگڑیں)۔ اگر دھات کروم چڑھایا ہوا ہے (یہ کبھی کبھی ہوتا ہے)، تو حفاظتی کوٹنگ چھلک سکتی ہے، جس کے ذرات تیار شدہ مصنوعات میں داخل ہو سکتے ہیں۔
اگر آپ دبانے والی طاقت کا حساب نہیں لگاتے ہیں تو آپ اپنے آپ کو تیز کناروں پر کاٹ سکتے ہیں - مہلک نہیں، لیکن ناخوشگوار، لہذا آپ کو یقینی طور پر ایسے آلات کو کسی بچے کو نہیں دینا چاہئے. یہاں تک کہ چھوٹے بھی، جیسے کہ ہر بڑے سپر مارکیٹ میں فروخت ہوتے ہیں، اور کھلونوں کی طرح نظر آتے ہیں۔
دوسرا مائنس فارم ہے۔ ایک مناسب کنٹینر تلاش کرنا مشکل ہے تاکہ grater آپریشن کے دوران استحکام سے محروم نہ ہو. فلیٹ پلیٹیں مناسب نہیں ہیں، گہری پلیٹوں کے ساتھ کام کرنے میں تکلیف ہوتی ہے۔
اپنی ضروریات کے مطابق انتخاب کریں۔ اگر آپ پاستا کے لیے پنیر کو پیسنے یا تلی ہوئی سوپ پکانے کے لیے صرف ایک grater استعمال کرتے ہیں تو ایک دھاتی لے لیں۔ اگر آپ باورچی خانے میں تجربہ کرنا چاہتے ہیں - نوزلز کے سیٹ کے ساتھ پلاسٹک یا مکینیکل۔
لیکن یہ بہتر ہے کہ پنیر کو رگڑنے کے لیے کوئی میکینیکل ڈیوائس نہ لیں، جو کسی حد تک لہسن کے پریسوں کی یاد دلاتا ہو۔وہ پنیر کو کاٹنے کا ایک اچھا کام کر سکتے ہیں، لیکن ان پرزوں کو الگ کرنے اور دھونے میں، حقیقت میں، پنیر کو خود پیسنے سے زیادہ وقت لگے گا۔
ٹن یا سٹیل کا انتخاب کرتے وقت، دھات کے معیار پر توجہ دیں۔ جھولنا، burrs، غیر مساوی کوریج - ایک اور آپشن تلاش کریں۔ اہرام (کیوب) کی شکل میں گریٹرز کو چپٹی سطح پر رکھا جاسکتا ہے اور تھوڑا سا دبایا جاسکتا ہے - اسے لڑکھڑانا نہیں چاہئے ، اور ہینڈل کو آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں آرام سے رہنا چاہئے۔
یہ اچھا ہے اگر بیس کو ربڑ بنایا گیا ہو - اس سے برتنوں پر نشانات نہیں رہیں گے، اس کے علاوہ، گریٹر خود ہی نہیں رینگے گا اور آپریشن کے دوران پھسل جائے گا۔
grater کی قسم سے قطع نظر، مواد کی حفاظت کی تصدیق کرنے والے سرٹیفکیٹس (کسی دوسرے کارخانہ دار کے نشانات) پر توجہ دیں۔
کوئی بڑا فرق نہیں ہے (جب تک کہ ہم باورچیوں کے لیے پیشہ ورانہ باورچی خانے کے لوازمات کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں) - ایک سپر مارکیٹ، خصوصی آف لائن یا آن لائن اسٹور میں۔ یہ صرف اتنا ہے کہ دوسری صورت میں آپ کو زیادہ ادائیگی کرنے کا امکان زیادہ ہے۔
اگر آپ آن لائن آرڈر کرتے ہیں، بڑے بازاروں پر، قیمتوں کا موازنہ ضرور کریں - ایسا ہوتا ہے کہ ایک ہی ماڈل کو مختلف ناموں سے فروخت کیا جاتا ہے، قیمت میں 50-100% کی تبدیلی ہوتی ہے۔
یہ بھی سٹور کے کام کے بارے میں جائزے پر توجہ دینے کے قابل ہے. اکثر مصنوعات کے بارے میں کوئی شکایات نہیں ہیں، لیکن پیکیجنگ کے معیار کے بارے میں بہت سی شکایات ہیں.
استعمال کے فوراً بعد اٹیچمنٹس (اچھی طرح سے یا خود grater) دھو لیں اور کپڑے سے خشک کر لیں۔ اس صورت میں، چپچپا، چپچپا کھانے جیسے پنیر، انڈے، لہسن کو بھی دھونا آسان ہوگا۔ ویسے، بہت سی گھریلو خواتین، لہسن کو رگڑنے سے پہلے، کپڑے یا نوزل کو کلنگ فلم یا عام پلاسٹک کے تھیلے سے لپیٹ دیتی ہیں - کام کے بعد، صرف گندے "ریپر" کو پھینک دینا باقی رہ جاتا ہے۔ اور نہیں، پلاسٹک کے ٹکڑے تیار ڈش میں نہیں گریں گے۔
ڈش واشر میں grater لوڈ کرنے سے پہلے، کارخانہ دار کی سفارشات پر توجہ دینا. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گرم پانی کے ساتھ ڈش واشر میں استعمال ہونے والا جارحانہ صابن دھات کی ظاہری شکل کو خراب کر دیتا ہے، جس سے یہ دھندلا ہو جاتا ہے۔
چار رخا، ایک وسیع پلاسٹک ہینڈل کے ساتھ جو اثر مزاحم پلاسٹک سے بنا ہے اور ایک مستحکم بنیاد ہے۔ دھات موٹی ہے، دبانے اور آپریشن کے دوران یہ جھکتی نہیں، خراب نہیں ہوتی۔ تیز کرنا تیز ہے - یہ آلہ سخت سبزیوں جیسے کچی چقندر یا گاجر سے بھی آسانی سے مقابلہ کرتا ہے۔
قیمت - 340 روبل.
اسی صنعت کار سے۔ یہ صرف بیس کے چاروں طرف ربڑ کی غیر پرچی نوزل کی موجودگی میں مختلف ہے - آپ اسے کسی بھی کنٹینر میں ڈال سکتے ہیں، پھر بھی کوئی نشان باقی نہیں رہے گا، اور یہ کام کرنا زیادہ آسان ہے۔
آرام دہ، مستحکم، زنگ نہیں لگاتا، چاہے آپ کینوس کو صاف نہ کریں۔
قیمت - 400 روبل.
ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو اکثر پاستا کے لیے پنیر یا میٹھے کے لیے چاکلیٹ پیستے ہیں۔ یہ ایک لمبے ہینڈل کے ساتھ دھاتی بلیڈ کی طرح لگتا ہے - آپ کو کام کرنا ہوگا، ہوا میں grater انعقاد. جگہ نہیں لیتا اور سبزیاں کاٹنے کا اچھا کام کرتا ہے۔
قیمت - 140 روبل.
ہیکساگونل ماڈل جو ایک grater، گھوبگھرالی اور باقاعدہ shredders کو یکجا کرتا ہے۔ اسے سبزیوں، پھلوں (پیوری کی حالت میں)، پنیر، انڈے پیسنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ استحکام کے لیے ایک نان سلپ بیس، نیز لکڑی کا ہینڈل باورچی خانے کے ایک عام لوازمات کو باورچی خانے کی سجیلا سجاوٹ میں بدل دیتا ہے۔
قیمت - 690 روبل.
ٹکڑوں، تنکے، کیوبز میں کاٹنے کے لیے قابل تبادلہ چاقو کے ساتھ پروفیشنل گریٹر۔ کٹ کی موٹائی پر ایڈجسٹمنٹ ممکن ہے۔ غیر پرچی پاؤں کا شکریہ، یہ میز کی سطح پر محفوظ طریقے سے منعقد ہوتا ہے.
چھریوں کے ہیرے کو تیز کرنے کی وجہ سے، یہ پکے ہوئے ٹماٹروں کو بھی اچھی طرح کاٹتا ہے۔ اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہے، لہذا یہ آلہ بڑی تعداد میں سبزیوں کی پروسیسنگ کے لیے بہترین ہے۔
چاقو وقت کے ساتھ سست نہیں ہوتے، ایک سال سے زیادہ چلیں گے۔ تاہم، قیمت بھی متاثر کن ہے۔ لیکن جائزے صرف مثبت ہیں، لہذا ایسا لگتا ہے کہ آپ کے پیسے کا grater اس کے قابل ہے۔
قیمت - 10،000 روبل.
کھانے کو چپس (سلاد کے لیے) یا میشڈ آلو میں کاٹنے کے لیے دو طرفہ کپڑا والا آلہ۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ بالکل محفوظ اور ہلکا لگتا ہے، یہ اپنا کام پوری طرح کرتا ہے۔ مینوفیکچرر یہاں تک کہ اپنے ہاتھوں کی حفاظت کے لیے فروٹ ہولڈر خریدنے کی بھی سفارش کرتا ہے۔
پھیکا نہیں ہوتا، وقت کے ساتھ نہیں ٹوٹتا۔دھونے میں آسان۔ ایک اور پلس یہ ہے کہ grated ماس آسانی سے سطح کے پیچھے رہ جاتا ہے، یہ ڈش کے کنارے پر ہلکے سے گریٹر کو مارنے کے لئے کافی ہے.
قیمت - 500 روبل.
کسی بھی سپر مارکیٹ میں کنٹینر کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ سبزیوں کی تھوڑی مقدار (عام طور پر ابلی ہوئی) یا سیب جیسے پھلوں کو کاٹ کر بہت اچھا کام کرتا ہے۔ کنٹینر ایک کپ کے بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، آلہ صاف کرنے کے لئے آسان ہے.
قیمت - 200-300 روبل
پائیدار پلاسٹک سے بنی، ٹرے کی شکل میں بنائی گئی، اسے سیب، پنیر، ادرک کاٹ کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے ساتھ، آپ لیموں کے پھل، چاکلیٹ، جائفل سے زیسٹ پیس سکتے ہیں۔
قیمت - 200 روبل.
ابلی ہوئی سبزیوں کی لمبی، پتلی چپس کاٹنے کے لیے۔ سلاد کے لیے مفید ہے یا ہیش براؤنز کی بنیاد تیار کرنا۔ پائیدار، صاف کرنے میں آسان، یہاں تک کہ ڈش واشر میں بھی۔
مائنسز میں سے - آپ کسی گریٹر کو یونیورسل نہیں کہہ سکتے، آپ اس پر کچی گاجر یا چقندر نہیں پیس سکتے، لیکن ایک اضافی ڈیوائس کے طور پر - بس۔
قیمت - 490 روبل.
کومپیکٹ، 3 نوزلز (علاوہ ایک سلائیسر) کے ساتھ جو آپ کو پیسنے کی ڈگری کو مختلف کرنے کی اجازت دیتا ہے، پائیدار اثر سے بچنے والے پلاسٹک سے بنا ہے۔ چاقو سٹیل کے ہوتے ہیں، تیز دھار کے ساتھ، ہٹانے اور دھونے میں آسان۔ بیس پر سکشن کپ کا شکریہ، آلہ محفوظ طریقے سے سطح سے منسلک ہے.
آلہ آسانی سے سبزیوں، گری دار میوے، پھلوں کو کاٹتا ہے. کٹائی کے لیے سبزیوں کے بڑے پیمانے پر تیاری کے لیے موزوں ہے۔
قیمت - 1400 روبل.
کومپیکٹ، پائیدار، جس میں نوزلز کا ایک سیٹ شامل ہے۔ آلو، کھیرے کو باریک ٹکڑوں میں کاٹنے، کاٹنے کے لیے موزوں ہے۔ آپریشن کے اصول کے مطابق، یہ روایتی دستی گوشت کی چکی سے مشابہت رکھتا ہے، سیٹ میں ایک پلاسٹک پشر بھی شامل ہے۔
قیمت - 700 روبل.
گھوبگھرالی کاٹنے کے لیے سرپلائزر پائیدار پلاسٹک سے بنا ہے۔ اس ڈیوائس کا شکریہ، آپ زچینی، گاجر، آلو سے سرپل یا "نوڈلز" حاصل کرسکتے ہیں.تیز چھریوں کی وجہ سے اس عمل میں صرف چند منٹ لگتے ہیں۔
آلہ کمپیکٹ ہے، باورچی خانے کی میز پر زیادہ جگہ نہیں لیتا ہے. بیس پر سکشن کپ کا شکریہ، یہ محفوظ طریقے سے سطح پر منعقد ہوتا ہے، پرچی نہیں کرتا.
قیمت - 2160 روبل.
ڈیزائن کے لحاظ سے، یہ بہت پرانے گوشت کی چکی سے ملتا ہے، جو ایک سکرو کے ساتھ میز کے کنارے پر مقرر کیا گیا تھا. صرف جالی کے بجائے (اور کیس کے اندر ایک سرپل) مختلف سائز کے سوراخوں کے ساتھ سلنڈر نوزلز ہیں۔
ڈیوائس سٹیل سے بنا ہے، اس لیے یہ کئی دہائیوں تک چلے گا۔ ہینڈل اور نوزلز ہٹنے کے قابل ہیں، لہذا صفائی کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہوگا. اہم بات یہ ہے کہ ڈیوائس کو ڈش واشر میں لوڈ نہ کریں، اور ہر استعمال کے بعد پرزوں کو خشک کر دیں۔
ویسے، اسی برانڈ میں پلاسٹک کیس کے ساتھ ایک ہی ڈیوائس ہے، حالانکہ اس کی قیمت زیادہ سستی نہیں ہے۔
قیمت - 1800 روبل.
غیر معمولی ڈیزائن، مصالحے کے لیے ہینڈ گرائنڈر کی یاد تازہ کرتا ہے۔ یہ ایک دھاتی پیالے کی طرح لگتا ہے، جس میں گھومنے والی ڈسک اور مختلف قطر کے سوراخ کے ساتھ گول نوزلز ہیں۔ کھانا پیسنے کے لیے، ہینڈل کو ایک دو بار اسکرول کرنا کافی ہے۔
سبزیوں سے گری دار میوے تک - کسی بھی مصنوعات کے لئے موزوں ہے. جی ہاں، اور یہ غیر معمولی لگ رہا ہے - یہ ایک کھلی شیلف پر ڈالنے کے لئے کافی ممکن ہے.
قیمت - 6000 روبل.
لہذا، انتخاب کرتے وقت، ہم دھات (پلاسٹک) کے معیار، ہینڈل کی مضبوطی پر توجہ دیتے ہیں - ایسا ہوتا ہے کہ ہینڈل پہلے سے ہی اسٹور میں لڑکھڑاتا ہے. اگر آپ پلاسٹک کا انتخاب کرتے ہیں، تو چیک کریں کہ یہ کافی مضبوط ہے، بغیر کسی مضبوط ناخوشگوار بو کے۔ یہ بہتر ہے کہ بڑے اسٹورز میں بچوں کے کھانے کی تیاری کے لیے graters لیں، جن پر ہمیشہ لیبل لگا ہوتا ہے، پیکیجنگ پر موجود مواد کی حفاظت کے بارے میں معلومات ہوتی ہیں۔