تندور ایک مشرقی تندور ہے جس میں آپ کیک، باربی کیو، سمسا، سبزیاں، کوئی بھی گوشت اور مچھلی پکا سکتے ہیں۔ تندور تندور سیرامک ہے، جس میں برتن ایک خاص ذائقہ حاصل کرتے ہیں. گرمیوں کی رہائش کے لیے کون سا تندور منتخب کرنا ہے، اس کے بارے میں ہم ذیل میں بتائیں گے۔
مٹی کے تندور کی تخلیق کی تاریخ ماضی بعید میں پیوست ہے۔ آپریشن کا اصول گرم گرم دیوار سے تندور کے اندر کھانا پکانے پر مبنی ہے۔ آگ کی لکڑی کو تندور میں کافی مقدار میں لوڈ کیا جاتا ہے۔ وہ تندور کی دیواروں کو گرم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ دیواروں سے گرمی زیادہ دیر تک رہتی ہے، گرم ہونے اور کھانا پکانے میں۔ کیس کی دیواروں کے حجم اور موٹائی پر منحصر ہے، گرمی کو کئی گھنٹوں تک ذخیرہ کیا جاتا ہے.
مواد
گرمیوں کی رہائش کے لیے تندور خریدتے وقت، کچھ اصولوں پر غور کرنا ضروری ہے۔ انتخاب کا معیار درج ذیل عوامل پر منحصر ہے:
ہر خریدار کو یہ فیصلہ کرنا چاہیے کہ تندور کس مقصد کے لیے خریدا گیا ہے: کاروبار کے لیے؛ گھر؛ شہر سے باہر جانا؛ کاٹیج تک اگر تندور گھر اور ملک میں سال کے کسی بھی وقت مستقل استعمال کے لیے ضروری ہو، تو بہتر ہے کہ ایک بڑے بوجھ کے ساتھ ایک ماڈل خریدیں، جس میں موصلیت ہو، جو سستے اور لمبے لمبے پکوان (بھیڑ کے بچے کی ٹانگ) پکانے کے لیے کام کرے۔ , pilaf، وغیرہ) اور ٹوٹ نہیں جائے گا.
4 اہم اقسام ہیں:
فارم خریدار کی درخواست پر منتخب کیا جاتا ہے. تندور کی اہم خصوصیات اس کے ساتھ منسلک نہیں ہیں، یہ کھانا پکانے کی رفتار اور معیار کو متاثر نہیں کرتا.
شکل سے قطع نظر، کسی بھی تندور اوون میں آپ کیک بنا سکتے ہیں اور اس کے اندر لوازمات رکھ کر دیگر پکوان بنا سکتے ہیں۔ لوازمات skewers، نیٹ، ہکس سمجھا جا سکتا ہے.
اگر آپ کیک پکانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، ایک گیند کو تندور کی مثالی شکل سمجھا جاتا ہے۔ جب آپ کو میمنے کی ٹانگ، باربی کیو پکانے کی ضرورت ہو تو تندور کی ایک لمبی شکل موزوں ہے۔
چولہے کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو اس کے اندر کے حجم پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ اونچائی اور چوڑائی سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ بھری ہوئی اور سجای ہوئی لکڑی (تندور لوڈنگ) کی مقدار اندرونی حجم پر منحصر ہے۔جتنی زیادہ لکڑی، درجہ حرارت اتنا ہی زیادہ بڑھتا ہے، اور اسے طویل عرصے تک صحیح سطح پر رکھنا ممکن ہے۔ تندور کا حجم براہ راست حجم، میش کے قطر، تندور میں استعمال ہونے والے سیخوں کی لمبائی سے متعلق ہے۔
تندور کو لوڈ کرنے اور تندور کی دیواروں سے کیک کو ہٹانے کے لیے اس کا سائز کافی ہونا چاہیے۔ سہولت گردن کے سائز پر منحصر ہے۔ یہ جتنا بڑا ہے، باورچی کے لیے اتنا ہی آسان ہے۔ اگر تندور میں سیخوں کو لوڈ کیا جاتا ہے تو، ایک اعلی مصنوعات کا انتخاب کرنا ضروری ہے؛ اگر پیلاف یا کولش کی منصوبہ بندی کی گئی ہے، تو آپ کو قاطع انگوٹی - کراس بار پر ڈالنے کی ضرورت ہے. معیاری ورژن میں، انگوٹی تندور پیکج میں شامل ہے.
مثالی گردن کا قطر 30 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہے۔
چھوٹے تندوروں کی دیوار کی موٹائی 3.5 - 5 ملی میٹر ہے، درمیانے اور بڑے کے لیے - 5 سے 8 ملی میٹر تک۔ آپریشن کا اصول مندرجہ ذیل ہے: دیوار جتنی موٹی ہوگی، گرمی اتنی ہی دیر تک برقرار رہے گی۔ اگر آپ کو ترتیب میں کئی برتن پکانے کی ضرورت ہے، تو بہتر ہے کہ موٹی دیوار کے ساتھ تندور کا انتخاب کریں۔ اس طرح کا چولہا سردیوں میں بھی شدید ٹھنڈ کے ساتھ طویل عرصے تک گرم رہے گا۔
مثال کے طور پر: گرمیوں میں 3.5 ملی میٹر کی دیوار کی موٹائی کے ساتھ، آپ باربی کیو کو دو بار، سردیوں میں ایک بار پکا سکتے ہیں۔ 5 - ملی میٹر وال آپ کو کسی بھی موسم میں ایک ہی وقت میں ڈبل کباب اور مچھلی کو گرل یا ڈبل کباب اور سبزیوں کی گرل پر پکانے میں مدد دے گی۔ 5 - 6 ملی میٹر کی دیوار والے تندور میں، آپ آسانی سے بھیڑ کے بچے کی ٹانگ بنا سکتے ہیں۔ تقریبا کھانا پکانے کا وقت 45-50 منٹ ہے۔
اہم خصوصیات جن کے ذریعہ آپ کو تندور کا انتخاب کرنا چاہئے وہ مصنوع کے ڈیزائن سے متعلق نہیں ہیں۔ تندور پتھر، اینٹ، پچی کاری کے ساتھ، زیورات وغیرہ سے بنایا جا سکتا ہے۔ چولہا جیسا خریدار چاہے نظر آ سکتا ہے۔ظاہری شکل پر کوئی پابندیاں نہیں ہیں - یہ سب کسٹمر کی خواہش پر منحصر ہے. آپ کوٹ آف آرمز، لوگو، اپنی پسند کی ڈرائنگ کا انتخاب کر سکتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، اداکار تمام خواہشات پروڈکٹ پر رکھے گا۔
تندور میں گرمی کو آہستہ آہستہ بڑھانا چاہئے۔ جلتے وقت، ٹوپی اور اوپری کور کو ہٹانا یقینی بنائیں۔
یکساں درجہ حرارت اور اندر آگ نہ ہونے کے لیے تندور کو پکاتے وقت بند کرنا چاہیے۔ ایک کھلا تندور مطلوبہ نتیجہ نہیں دے گا - کھانا جل جائے گا یا تیاری تک نہیں پہنچے گا۔
بنانے والا ایک ہونا چاہئے اور مضبوطی سے بند ہونا چاہئے۔ کھانا پکانے کے دوران، یہ مکمل طور پر بند ہونا چاہئے. اسے صرف بھٹی کے اگنیشن کے دوران کھولنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آپ کو تندور جسم کے نچلے حصے میں بڑی تعداد میں سوراخوں کے ساتھ چولہا نہیں لینا چاہئے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، وہ مناسب کھانا پکانے میں مداخلت کریں گے۔
تندور میں چارکول استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، جس سے گرم ہونے پر سخت گرمی نکلتی ہے۔ یہ چولہے کے جسم میں دراڑیں پیدا کرنے میں معاون ہے۔
آپ کوئلہ استعمال نہیں کر سکتے ہیں - اس سے زہریلی گیسیں نکلتی ہیں، جو تندور کی دیواروں کو سیر کر دیتی ہیں۔ ایک مضبوط بدبو کو دور کرنا مشکل ہوگا۔
تندور میں کھانا پکانے کے لیے، آپ باربی کیو کے لیے صرف لکڑی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
تندور خریدتے وقت معیاری سیٹ میں عام طور پر شامل ہوتے ہیں:
موسم گرما کے کاٹیجوں کے لئے، 5 - 6 ملی میٹر کی دیوار کی موٹائی کے ساتھ تندور لینا بہتر ہے۔
آئیے ماڈلز کی مقبولیت، فروخت کی تعداد، قیمت اور جائزوں کی بنیاد پر 2025 میں چولہے کی درجہ بندی کرتے ہیں۔
سب سے اوپر 8 تندور کھولتا ہے - Bestpohod مشرقی بڑے تندور۔ جسم کی دیوار 5 ملی میٹر ہے، جو ماحول دوست مٹی سے بنی ہے۔اندر 1200 ڈگری تک درجہ حرارت برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ خوبصورت شکل تندور کو کسی بھی خوبصورت داخلہ میں فٹ کر دے گی۔ جسم پر ہینڈلز کے ساتھ کنارے ہیں۔ نیچے تین ٹانگوں والا اسٹینڈ نصب ہے جو چولہے کو زمین سے اوپر اٹھاتا ہے اور اسے نمی سے بچاتا ہے۔
مارکیٹ کی قیمت 19900 روبل ہے۔
ہمارے برانڈ Bestpohod کے تندور نے 7 واں مقام حاصل کیا۔ ایک چھوٹی سی صلاحیت کے ساتھ ایک تنگ نیچے والا امفورا ایک لذیذ لنچ کے ساتھ خاندان یا دوستوں کے ایک چھوٹے گروپ کو کھلانے کے لیے موزوں ہے۔ کیس ماحول دوست مواد سے بنا ہے - سینکی ہوئی مٹی، جو 1200 ڈگری تک درجہ حرارت برداشت کر سکتی ہے۔ تندور کے اندر پکنے والے پکوان رس دار ہوتے ہیں، کھانا پکانے کے دوران وٹامنز ضائع نہیں ہوتے۔ باہر، کیس دھاتی رم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. وہ آپ کو بھٹی کی زندگی کو بڑھانے کی اجازت دیتے ہیں، اسے درار سے بچاتے ہیں۔
تندور کی قیمت 14990 روبل ہے۔
جب منصوبوں میں مہمانوں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ ایک پارٹی شامل ہوتی ہے، تو امفورا سرمت علاء الدین منی کا ماڈل کرے گا۔ اس کا مرحلہ چھٹا ہے۔سیٹ میں آپ کی ضرورت کی ہر چیز پر مشتمل ہے: سبزیوں اور گوشت کے لیے 12 سیخ؛ ان کو لٹکانے کے لیے ایک آلہ؛ کھڑے ہو جائیں تاکہ تندور کا نچلا حصہ زمین سے نمی جذب نہ کرے۔ کور ریک؛ گھسنا، صفائی اور پوکر کے لئے سکوپ. آپ کو کچھ بھی نہیں خریدنا پڑے گا۔ 91 سینٹی میٹر کی اونچائی آپ کو پوری مچھلی، بغیر کسی حصے کے، اور میمنے کی ایک درمیانے سائز کی ٹانگ کو پکانے کی اجازت دے گی۔ اچھی طرح سے سینکا ہوا مٹی کا تندور ماحول دوست، ورسٹائل اور عملی ہے۔ امفورا کا ڈھانچہ آپ کو اندر حرارت تقسیم کرنے کی اجازت دیتا ہے تاکہ کھانا یکساں طور پر گرم ہو اور رسیلی اور صحت بخش ہو۔ باربی کیو کے برعکس، برتن تلے ہوئے نہیں ہوتے، بلکہ سٹو کیے جاتے ہیں، آپ کو انہیں الٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ استعمال میں آسانی اور مہذب ظہور ماڈل کے اہم فوائد ہیں.
علاء مینی کی قیمت 22,900 روبل ہے۔
5 ویں جگہ - تندور، پچھلے ماڈل کی طرح، صرف ایک چھوٹی مکمل میں اور کم لوگوں کے لئے. سیٹ پر مشتمل ہے: 8 سکیورز، ان کو لٹکانے کے لیے ایک ڈیوائس، ایک پوکر، ایک گریٹ، ایک سکوپ۔ اونچائی 89 سینٹی میٹر، جسم کا قطر 51 سینٹی میٹر، حلق - 25 سینٹی میٹر۔ فوائد میں موٹی دیواریں شامل ہیں جو آپ کو زیادہ دیر تک گرمی برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہیں۔ اندر گرمی کی یکساں تقسیم کے لیے آسان ڈیزائن؛ موٹائی، لوہے کے کناروں اور داخلوں کی وجہ سے جسمانی طاقت۔
ماڈل 14900 روبل کے لئے خریدا جا سکتا ہے.
چوتھے نمبر پر - تندور 84 سینٹی میٹر اونچا، 53 سینٹی میٹر چوڑا، ایک چھوٹا وزن ہے - صرف 30 کلو۔ پروڈکٹ دھات سے بنی ہوتی ہے، اس میں کھانا کھلی آگ سے دوگنا تیزی سے پکایا جاتا ہے۔ چارکول کے استعمال کی وجہ سے منفرد ڈیزائن تیزی سے گرم ہو جاتا ہے۔ اسے سائیڈ پر ایک شٹر کے ذریعے لاد کر آگ لگا دی جاتی ہے اور لکڑی کے کوئلے کے جل کر دیواروں کو گرم کرنے کا انتظار کیا جاتا ہے۔ جدید ٹیکنالوجی نے ظاہری شکل کو تبدیل کر دیا ہے، لیکن تندور کے آپریشن کے اصول کو چھوڑ دیا ہے. پیلاو - تندور میں پکنے والے پکوانوں کا ذائقہ اور افادیت سیرامک کے چولہے سے کم نہیں ہے۔
مصنوعات کی قیمت 4900 سے 8900 روبل تک ہے۔
سب سے اوپر تین روسی کمپنی Amfora کے ماڈل ہیں. تیسرے نمبر پر تندور سرمت اوخوتنک ہے۔ ایک کمپیکٹ پورٹیبل ماڈل ایک بڑی کمپنی کو کھانا کھلائے گا اور ڈچا کے لئے ایک شاندار سجاوٹ بن جائے گا، مشرقی یا کوبان انداز میں بنائے گئے داخلہ کا حصہ۔ آپ تندور میں کسی بھی برتن کو پکا سکتے ہیں: پولٹری، گوشت، مچھلی، کیک، سبزیاں - ایک مکمل رات کا کھانا. 8 تک کے سکیورز اندر فٹ ہوتے ہیں۔ چولہے کی اونچائی 76 سینٹی میٹر ہے، کل قطر 49 سینٹی میٹر ہے، گردنیں 25 سینٹی میٹر ہیں۔ معیاری دیوار کی موٹائی 5 ملی میٹر ہے۔ کٹ میں 8 سکیورز، ایک سکوپ، ایک پوکر، ایک گریٹ شامل ہیں - تمام 1 ہر ایک۔ کیس کے اطراف میں گول جعلی ہینڈل ہیں - آسانی سے لے جانے کے لیے انگوٹھی۔ جسم کی ساخت مضبوط ہے اور دھاتی رموں کے ذریعے دراڑ سے محفوظ ہے۔ اصل ڈیزائن کے ساتھ، گرمی کئی گھنٹوں تک برقرار رہتی ہے، اور برتن تیزی سے پکائے جاتے ہیں۔
قیمت Sarmat ہنٹر - 11990 rubles.
آپ ہلکے تندور کو اپنے ساتھ فطرت کے لیے لے جا سکتے ہیں، اسے کار کے ٹرنک میں دھاتی انگوٹھیوں کے ذریعے ڈال سکتے ہیں - سرمت ڈونسکوئے تندور۔ رینکنگ میں دوسری پوزیشن۔ چھوٹے سائز (اونچائی 67 سینٹی میٹر، قطر 42 سینٹی میٹر، گردن - 21 سینٹی میٹر) روسی چولہے کے اصول کے مطابق برتن پکانے میں مدد کرتا ہے۔ فائدہ اگنیشن اور کھانا پکانے کے لیے لکڑی کی کم از کم مقدار میں ہے۔ ایک چھوٹا تندور بڑے سائز کے ایشیائی تندور ماڈلز کی طرح ہے۔
چموٹ مٹی سے بنے جگ کا ڈیزائن یکساں طور پر اندر حرارت کو تقسیم کرتا ہے۔ جعلی فریم دیواروں کو دراڑ اور مکینیکل نقصان سے بچاتا ہے۔ مچھلی، گوشت، باربی کیو، سبزیاں - کوئی بھی ڈش آگ یا باربی کیو سے زیادہ تیزی سے نکلے گی۔ 5 ملی میٹر کی دیوار کی موٹائی اضافی اگنیشن کے بغیر طویل مدتی حرارت فراہم کرے گی۔ چولہے کے ساتھ، خریدار کو جعلی سیخوں کا ایک سیٹ، ایک گریٹ، ایک پوکر اور صفائی کے لیے ایک سکوپ ملے گا۔ دیگر لوازمات الگ سے خریدنا ہوں گے۔ ماڈل کی قیمت 8 سے 9 ہزار روبل تک ہے۔
امفورا برانڈ کا ایک چھوٹے سائز کا اوون بریزیئر آپ کو مچھلی، گوشت، سبزیاں پکانے اور آٹے کی پیسٹری بنانے میں مدد کرے گا۔ پچھلے ماڈل کی طرح۔اونچائی 63 سینٹی میٹر ہے، بغیر ڈھکن کے - 44 سینٹی میٹر، جسم کا قطر 45 سینٹی میٹر، گردن - 22 سینٹی میٹر۔ کٹ میں 8 سیخیں اور ان کو لٹکانے کے لیے ایک آلہ، اسکوپ کے ساتھ ایک پوکر، ایک گریٹ شامل ہے۔ چولہا رشتہ داروں اور دوستوں کے لیے بطور تحفہ خریدا جا سکتا ہے۔ یہ موبائل ہے، اس کا وزن صرف 50 کلو ہے۔ نیچے ایک اڑانے والا ہے۔ دھاتی فورجنگ کی متعلقہ اشیاء کو مصنوعات کی زندگی کو بڑھانے کے لئے بنایا جاتا ہے، جسم کو دراڑ سے بچانے میں مدد ملتی ہے. یہ brazier کی ظاہری شکل کے لئے ایک سجاوٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے. اطراف میں اگر ضرورت ہو تو تندور لے جانے کے لیے کڑے ہیں۔ دینے کے لئے تندور کی ہماری درجہ بندی کا رہنما۔
مارکیٹ پر ماڈل کی قیمت 7990 روبل ہے.
چولہا صرف باغ کے کھلے علاقوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جہاں کوئی قریبی شاخیں، پتے، لکڑی یا بلاک کے ڈھانچے نہ ہوں جو جلتے ہوئے کوئلے کے ذرات یا چنگاریاں ان پر گرنے پر بھڑک سکیں۔ چولہے کے لیے لکڑی کو خشک اور خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔ گیلی لکڑی بہت زیادہ دھواں چھوڑے گی اور بری طرح جلے گی۔
جلے ہوئے اور کھلے تندور کو بغیر توجہ کے چھوڑنا ناممکن ہے۔
قدرتی ریشوں سے بنے حفاظتی سامان اور گرمی سے بچنے والے دستانے جلنے سے بچنے کے لیے استعمال کیے جائیں۔ مصنوعی چیزیں پگھل جائیں گی اور آپ کو جلنے سے نہیں بچائیں گی۔
تندور کے گرم حصوں کو مت چھوئیں اور تندور کے گرم حصوں کو غیر ملکی سطحوں پر منتقل کرتے وقت محتاط رہیں۔
آپ تندور کو پانی سے نہیں بجھا سکتے ہیں - آپ کو صرف ڑککن اور تمام سوراخوں کو بند کرنے کی ضرورت ہے۔
تندور کو کاجل سے صاف کرنے کے لیے، آپ کو اسے دوبارہ جلانے کی ضرورت ہے۔ کاجل جل جائے گی، دیواریں سفید ہو جائیں گی۔ گھریلو کیمیکلز اور عام پانی کا استعمال منع ہے۔
نام | برانڈ | دیکھیں | موٹائی | اونچائی، سینٹی میٹر | گلا، سینٹی میٹر | وزن، کلو | قیمت، t.rub | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | مشرق بڑا | بہترین پوہود | موبائل | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | مشرقی چھوٹا | بہترین پوہود | موبائل | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | سرمت علاءالدین منی | امفورا | موبائل | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | سرمت ایصال | امفورا | موبائل | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | گریوری پیلاو | گریویری | موبائل | ایک فرمان نہیں | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | سرمت ہنٹر | امفورا | موبائل | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | سرمت ڈونسکوئی | امفورا | موبائل | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | سرمت خانہ بدوش | امفورا | موبائل | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
مٹی کا تندور، بریزیئر، عمودی باربی کیو - یہ تندور کا نام ہے۔ اصلی گورمے تندور میں پکے ہوئے پکنے والے کھانے کے ذائقے کو وقار کے ساتھ نوٹ کرتے ہیں۔ اگر چولہا صحیح طریقے سے منتخب کیا گیا ہے، تو یہ ملک میں طویل عرصے تک خدمت کرے گا، میزبانوں اور مہمانوں کو دلچسپ طریقے سے تیار کردہ پکوانوں سے خوش کرے گا۔