2025 کے لیے بہترین سوس ویڈیو رینکنگ

سوس ویڈ باورچی خانے کی ایک تکنیک ہے جس میں کھانا خلا میں پکایا جاتا ہے۔ اس لفظ کی اصل فرانسیسی ہے: sous-vide - "خلا کے تحت"۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ مچھلی، سبزیوں یا گوشت کو ایک تھیلے میں رکھا جاتا ہے، اس سے ہوا نکالنے کے بعد۔ کھانا پکانے کا عمل نسبتاً کم درجہ حرارت پر آہستہ آہستہ ہوتا ہے اور، ایک اصول کے طور پر، پانی کے غسل میں۔ حتمی نتیجہ: ٹینڈر اور رسیلی گوشت، تمام مفید مادہ کو برقرار رکھتا ہے. اس کے علاوہ، اس طریقے سے کھانا پکانا آپ کو ان مصنوعات کو بھی نرم بنانے کی اجازت دیتا ہے جو عام طور پر کافی دیر تک پکائی جاتی ہیں۔ مثال کے طور پر، خام سور کا گوشت کندھے، سوس وائیڈ میں پکانے کے بعد، آسانی سے ریشوں میں الگ ہوجاتا ہے۔

ذیل میں جدید مارکیٹ میں نمودار ہونے والی بہترین سوس ویڈیوز کا ایک جائزہ ہے، ماڈلز کے فوائد اور نقصانات کو نوٹ کیا گیا ہے۔

درجہ بندی

اسٹیشنری اور آبدوز سوس ویوز موجود ہیں۔ زیر آب آلات زیادہ مقبول ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ایک اسٹیشنری سوس ویڈیو زیادہ بھاری ہے، اسے باورچی خانے کی جگہ میں بہت زیادہ جگہ کی ضرورت ہوگی، اور صارف کو پیالے کے ایک مقررہ حجم سے بھی "بندھا ہوا" ہے۔ اس کے زیر آب حریف کو باورچی خانے کی درازوں میں سے کسی ایک میں آسانی سے رکھا جا سکتا ہے اور یہ کسی بھی سائز کے کنٹینر کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔

اسٹیشنری ڈیوائس کا واحد فائدہ کنٹینر کی تھرمل موصلیت پر غور کیا جا سکتا ہے، یہ بجلی کی کھپت کو متاثر کرتا ہے: یہ تھوڑا کم بجلی خرچ کرے گا. لیکن یہ کوئی اہم کردار ادا نہیں کرتا۔
ان کا ایک مثبت پہلو بھی ہے۔ کچھ سال پہلے، اس طرح کے آلات کی قیمت زیادہ تھی، اور حال ہی میں، بجٹ ماڈل فروخت پر ظاہر ہوئے ہیں.

سوس ویڈیو کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو توجہ دینا چاہئے:

1. طاقت
2. واٹر سرکولیٹر کی کارکردگی۔
3. ایڈجسٹمنٹ کی حد اور درجہ حرارت کا مرحلہ۔
4. ٹائمر کی موجودگی۔
5. قابل اجازت پیالے کا حجم (آب مرسیبل ماڈلز کے لیے)۔

اسٹیشنری ماڈلز میں اضافی اختیارات ہو سکتے ہیں، جیسے کہ "بھاپ سے کھانا پکانا" یا "سلو ککر" موڈ۔

آلات اصل ترکیبوں کے مطابق صحت مند پکوان تیار کرنے میں مدد کرتے ہیں، جبکہ کھانا اپنی مفید خصوصیات سے محروم نہیں ہوتا، اپنی منفرد خوشبو کو برقرار رکھتا ہے، اور جلتا نہیں ہے۔

اسٹیشنری سوس ویڈیو

اس طرح کے باورچی خانے کے آلات بعض اوقات ایک ساتھ کئی افعال کو یکجا کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اسے نہ صرف ویکیوم ککر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بلکہ ملٹی ککر اور سٹیمر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سٹیشنری سوس ویڈیو کا اپنا پانی کا ٹینک ہے، لہذا یہ ایک سست ککر کی طرح لگتا ہے۔ اضافی اختیارات اجازت دیتے ہیں، مثال کے طور پر، بھاپ پکانا۔

Kitfort KT-2021

سٹیشنری سوس ویڈیو ایک ڈبل باکس میں پیک کیا جاتا ہے. پیالے کا حجم 8.4 لیٹر ہے۔ پاور - 520 واٹ۔ یہ آسانی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، سیٹ پیرامیٹرز کو ٹریک کرنے کے لئے ایک ڈسپلے ہے. طول و عرض - 418 ملی میٹر x 290 ملی میٹر x 210 ملی میٹر۔ مصنوعات کا وزن - 3 کلو. قیمت تقریبا 6 ہزار روبل ہے، جو کافی قابل قبول ہے. پانی کی کوئی زبردستی گردش نہیں ہے، لہذا بہتر ہے کہ برتن کو کھانے سے کنارے تک نہ بھریں، جیسا کہ یکساں گرم کرنے کے لیے، آپ کو مائع کے لیے جگہ چھوڑنے کی ضرورت ہے۔

• اعتبار؛
• قیمت اور معیار کا بہترین تناسب۔

• کوئی زبردستی پانی کی گردش نہیں.

سٹیبا SV2

یہ آلہ عملی طور پر کام کرتا ہے، اعلی معیار کے مواد اور قابل اعتماد اجزاء سے بنا ہے - یہ ماڈل ایک طویل وقت تک چلے گا. Steba SV 2 ایک واٹر اوون ہے جو 10 لیٹر کے بڑے پیالے سے لیس ہے۔ درجہ حرارت کو 20 سے 99 ڈگری تک ایڈجسٹ کرنے سے آپ اسے مختلف پکوان پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ درجہ حرارت کنٹرول موڈ اشارے کو 0.5 ڈگری تک کے اضافے میں ایڈجسٹ کرنا ممکن بناتا ہے۔ بلٹ ان واٹر سرکولیٹر کی بدولت درجہ حرارت تمام تھیلوں کے درمیان یکساں طور پر تقسیم ہوتا ہے۔ سوس وائیڈ 24 گھنٹے تک ٹائمر سے لیس ہے اور اس میں ویکیوم بیگز کے لیے اسٹینڈ ہے۔ ماڈل کی طاقت 800 ڈبلیو ہے، یہ اقتصادی طور پر بجلی استعمال کرتا ہے. پیالے میں ایک نان اسٹک کوٹنگ ہے، جو آپ کو آلے کو سست ککر کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ ڈیوائس کی قیمت 13 ہزار روبل سے زیادہ ہے۔

• کشادہ
• کم خرچ؛
• ایک ٹائمر کے ساتھ.

• غیر کمپیکٹ
• اعلی قیمت.

ڈبلیو ایم ایف لونو سوس ویڈیو 0415360711

عملی اور فعال سوس وائڈ گھریلو خواتین کو گھریلو باورچی خانے میں اعلیٰ معیار کے اور صحت مند پکوانوں کی تیاری میں مدد کرتا ہے۔ ڈیزائن سب سے چھوٹی تفصیل سے سوچا جاتا ہے۔

سٹینلیس سٹیل کے جسم کو 6 لیٹر پانی کے پیالے سے مکمل کیا گیا ہے۔ ذخائر کا مواد ٹرائیٹن ہے۔ یہ ایک گرمی مزاحم پالئیےسٹر ہے، اس کی خصوصیات پولی کاربونیٹ سے بہتر ہیں۔ چار ویکیوم بیگ کے حاملین اپنی درست پوزیشننگ کو یقینی بناتے ہیں۔ پکوان بھاپنے کے لیے ایک ٹوکری شامل ہے۔ بلٹ ان تھرمامیٹر درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے اور اسے 35 سے 90 ڈگری کے اندر برقرار رکھتا ہے۔ ٹائمر کی موجودگی آپ کو آپریٹنگ ٹائم کو 72 گھنٹے تک سیٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے، جو اس عمل کو بہت زیادہ خودکار کرتا ہے۔ کنٹرول سامنے والے پینل اور روٹری نوب پر واقع بٹنوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے۔ سیٹ کے بنیادی پیرامیٹرز ڈسپلے پر دیکھے جاتے ہیں۔

• درجہ حرارت کو ایک وسیع رینج میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے؛
• سٹیمر آپشن کے ساتھ؛
• ایک ٹائمر کے ساتھ.

• اعلی بجلی کی کھپت.

عمیق سوس ویڈیو

بہت سے ماڈل ایسے فنکشنز سے نوازے جاتے ہیں جو کھانا پکانے کے عمل کو بہت آسان بناتے ہیں۔ مختلف آلات میں سافٹ ویئر کی خصوصیات ہوتی ہیں، اور سب کا ڈیزائن تقریباً ایک جیسا ہوتا ہے: پانی کی گردش کو یقینی بنانے کے لیے ایک کنٹرول یونٹ، درجہ حرارت کے سینسر کے ساتھ ایک حرارتی حصہ، ایک سکرو والا انجن ہوتا ہے۔ کامل اسٹیک آسان ترین سوس ویڈیو کے ساتھ بھی پکایا جاتا ہے۔ گھریلو استعمال کے لیے، 800-1000 واٹ کی کم طاقت کے ساتھ سبمرسیبل سوس ویڈ موزوں ہیں۔ وہ کمپیکٹ ہوتے ہیں اور ذخیرہ کرنے پر زیادہ جگہ نہیں لیتے ہیں۔ زیادہ طاقتور آلات کیفے اور ریستوراں میں استعمال کرنے کے لیے زیادہ مناسب ہیں۔

Rawmid RMS-03

جدید 1050 واٹ ماڈل میں 30 بلٹ ان پروگرام ہیں جو آپ کو مختلف قسم کے پکوان پکانے کی اجازت دیتے ہیں۔ طریقوں کے اس سیٹ کی بدولت، ٹیکنالوجی کو سمجھنا آسان ہے۔آپ کو صرف مناسب پروگرام منتخب کرنے کی ضرورت ہے، اور سمارٹ ڈیوائس آزادانہ طور پر زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور کھانا پکانے کا وقت منتخب کرے گی۔ یہ ابتدائی باورچیوں کے لیے ایک بہترین حل ہے۔ 20 لیٹر تک کی مقدار والے کنٹینرز کے لیے موزوں، یہ گھر کے استعمال کے لیے کافی ہے۔ سٹینلیس سٹیل سے حفاظتی کور آلہ کو قابل اعتماد اور پیش کرنے کے قابل بناتا ہے۔ واضح کنٹرول پینل کا استعمال کرتے ہوئے متعدد افعال کو ترتیب دیا گیا ہے۔ آپ کھانا پکانے کا وقت یا درجہ حرارت یا کھانا پکانے کا وقت مقرر کر سکتے ہیں۔ ڈیوائس کو برقرار رکھنا آسان ہے: اسے صاف کرنے کے لیے، یہ کافی ہے کہ سوس وائڈ کو مینز سے ہٹا دیں، پانی سے پاک ہو اور کیس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ بلیڈ کے حفاظتی کور اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے حرارتی عنصر کو ہٹانے کے بعد۔ اگر ضروری ہو تو، ڈش واشنگ ڈٹرجنٹ کی ایک چھوٹی سی مقدار کے اضافے کے ساتھ نرم سپنج سے آلہ کو مسح کرنے کی اجازت ہے۔ ایک ہی وقت میں، اہم حالت کا مشاہدہ کریں: اوپری حصے میں داخل ہونے سے نمی کو روکنے کے لئے. تیار شدہ مصنوعات رسیلی رہتی ہیں۔ ویکیوم پیکیجنگ کی بدولت برتن ویسے ہی صاف رہتے ہیں: گھریلو خواتین برتن دھونے میں وقت بچاتی ہیں۔ Sous vide Rawmid RMS-03، سب سے پہلے، قیمت اور کارکردگی کا بہترین تناسب ہے (قیمت تقریباً 9,000 روبل ہے)۔

• خودکار پروگرام اور ٹائمر کی موجودگی؛
• درجہ حرارت کنٹرول؛
• استعمال میں آسانی؛
• ہٹنے والا دھات کا احاطہ؛
• ایک برقرار رکھنے والے کی موجودگی.

• نہیں.

ProfiCook PC-SV 1126

ProfiCook کی سستی سوس ویڈیو گھریلو کھانا پکانے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے اور یہ کافی کم خرچ ہے، جس سے آپ اسے کثرت سے استعمال کر سکتے ہیں۔ کمپیکٹ اور پیداواری ڈیوائس میں 800 واٹ کی طاقت ہے۔ ڈیوائس کی باڈی ایرگونومک ڈیزائن میں بنائی گئی ہے اور اس میں کپڑوں کے پین کی شکل میں ایک قابل اعتماد لاک ہے۔ماڈل 15 سینٹی میٹر کی گہرائی اور 20 لیٹر تک کے حجم کے ساتھ کنٹینرز پر نصب کیا جا سکتا ہے. ڈیوائس 8 لیٹر فی منٹ کی صلاحیت کے ساتھ ایک طاقتور پمپ سے لیس ہے، جو پانی کو یکساں طور پر گرم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ڈیجیٹل ڈسپلے کے ساتھ ایک الیکٹرانک کنٹرول سسٹم ہے۔ کام کی سہولت 99 گھنٹے تک کے ٹائمر اور 0.1 ڈگری کے قدم کے ساتھ درجہ حرارت کنٹرولر کے ذریعے فراہم کی جاتی ہے۔ پانی کی کمی کی صورت میں خودکار شٹ ڈاؤن ڈیوائس کو قبل از وقت ناکامی سے بچاتا ہے۔ تقریبا قیمت - 11500 روبل.

• ایک ڈیجیٹل ڈسپلے، ایک ٹائمر ہے؛
• خود بخود بند کر سکتے ہیں؛
• کم خرچ؛
• تیزی سے گرم کرتا ہے.

• کوئی سپلیش تحفظ نہیں.

Gemlux GL-SV800SQ

Gemlux آبدوز گھریلو سوس وائڈ 6-15 لیٹر کے حجم والے کنٹینرز کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اسے پولی کاربونیٹ سمیت مختلف مواد سے بنی مصنوعات کے ساتھ مل کر استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ہیٹنگ کو 25 ° C سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ استعمال میں آسانی کے لیے جسم پر ایک کنڈی ہے، یہ کنٹینر کی دیواروں کو ہیٹر کو چھونے نہیں دیتی۔ 8 لیٹر فی منٹ کی پیداواری صلاحیت کے ساتھ بلٹ ان پمپ کی بدولت مائع کی یکساں حرارت فراہم کی جاتی ہے۔ سوس وائڈ سیٹنگ کا مرحلہ 0.1 ڈگری ہے، جو آپ کو کسی بھی پروڈکٹ کے لیے بہترین درجہ حرارت سیٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ماڈل میں الیکٹرانک کنٹرول سسٹم ہے اور یہ 99 گھنٹے تک کے ٹائمر سے لیس ہے۔ پاور - 800 ڈبلیو آپ کو 90 ° C کا درجہ حرارت برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔

ڈیوائس کی قیمت تقریباً 7 ہزار روبل ہے۔

• ٹھیک ٹیوننگ کا امکان؛
• کم درجہ حرارت کی حکومتوں کی موجودگی؛
• کمپیکٹ پن؛
• مناسب دام.

• کوئی خودکار پروگرام نہیں۔

Anova Nano (AN-400)

سان فرانسسکو سے امریکی کمپنی انووا کی بنیاد 2013 میں رکھی گئی تھی، 2014 میں اس نے سوس وائڈز بنانا شروع کیں، کامیابی کے ساتھ اسمبل ہونے والے پہلے آلات فوری طور پر بکھر گئے۔ 2017 میں، کمپنی کو سویڈش کمپنی الیکٹرولکس نے سنبھال لیا۔

ڈیوائس کی اہم خصوصیت بلوٹوتھ فنکشن کے ساتھ اسمارٹ فون کا استعمال کرتے ہوئے ریموٹ کنٹرول کا امکان ہے۔

پاور - 750 واٹ۔ نچلے حصے میں سیاہ پلاسٹک کیس ایک حفاظتی کور سے مکمل ہے جسے آسانی سے ہٹایا جا سکتا ہے: اسے تھوڑا سا موڑ دیں۔ اس کے اندر پانی کو گرم کرنے کے لیے ایک "بوائلر" ہے، ایک بلیڈ اسکرو جو گردش فراہم کرتا ہے، درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے والے سینسر ہیں۔ موبائل ایپلیکیشن آپ کو درجہ حرارت اور کھانا پکانے کے وقت کا مطلوبہ امتزاج ترتیب دینے، کھانا پکانا شروع کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ ترکیبوں کا ایک ڈیٹا بیس ہے، مرتب کرنے والے آپ کو یاد دلاتے ہیں کہ اگر آپ کو مختلف درجہ حرارت کی ضرورت ہو تو آپ کو مختلف درجہ حرارت کا انتخاب کرنا ہوگا۔ گوشت کے موٹے ٹکڑے کو براؤن کرنے کے لیے، آپ کو کھانا پکانے کا وقت بڑھانا ہوگا۔

آپریشن میں کافی پرسکون، کمپیکٹ، اعلیٰ معیار کا اسمبل ڈیوائس مالکان کی طرف سے کوئی شکایت نہیں کرتا۔ بہت سے جائزے اس کی گواہی دیتے ہیں. لاگت 15 ہزار rubles سے زیادہ ہے.

• اسمارٹ فون کنٹرول؛
• معیشت

• اعلی قیمت.

انووا پریسجن ککر

ماڈل ایک معروف برانڈ کے پچھلے نمائندے کی طرح ہے. تھوڑی زیادہ طاقت، یہ 1200 واٹ کے برابر ہے، وائی فائی کے ذریعے کنٹرول ہے۔ 40 لیٹر تک کے ٹینک نہ صرف گھر میں کھانا پکانے کے لیے بلکہ ایک چھوٹے کیفے کے لیے بھی موزوں ہو سکتے ہیں۔ آپریٹنگ درجہ حرارت کی حد 25 ° C سے 99 ° C تک ہے۔

پمپ 8 لیٹر/منٹ کی رفتار سے پانی کو گردش کرتا ہے، اس لیے کوئی گرم یا ٹھنڈا دھبہ نہیں بنتا ہے۔Precision Cooker اعلی درستگی کے ساتھ پانی کا مستقل درجہ حرارت برقرار رکھتا ہے، کسی بھی کنٹینر میں فٹ بیٹھتا ہے، اور بہترین کھانا بنانے میں ایک قابل اعتماد معاون ہے۔ کھانا پکانے کا عمل مکمل ہونے پر، ایک آڈیو نوٹیفکیشن آتا ہے، متعلقہ معلومات ڈسپلے پر ظاہر ہوتی ہے، اور اسمارٹ فون پر ایک اطلاع بھیجی جاتی ہے۔ ڈیوائس تعریف اور خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ قیمت زیادہ ہے (تقریباً 20 ہزار روبل)، لیکن بہترین معیار اور بہترین مواقع آپ کو کم سے کم وقت میں کام مکمل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

• فعالیات پیمائی؛
• اعلی حجم کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

• اعلی قیمت.

Vac-Star SousVide شیف کلاسک

آبدوز سوس ویڈیو کو کمرشل کچن - ریستوراں، کیفے، ہوٹلوں میں استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ 1300 واٹ کی طاقت کے ساتھ ایک موثر حرارتی عنصر سے لیس ہے۔ پانی کی گردش - 16 لیٹر فی منٹ، حرارتی شرح - 0.1 ڈگری فی منٹ. اس طرح کے پیرامیٹرز آپ کو کسی بھی پیچیدگی کے برتن پکانے کی اجازت دیتے ہیں (40 لیٹر تک ہڈیوں کو دیکھیں)۔ زیادہ گرم ہونے اور مائع چھڑکنے کے خلاف تحفظ ہے۔ بلٹ ان سینسر ہیٹر کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے خشک ہونے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ ایک عقلمند الیکٹرانک کنٹرول سسٹم ایک قابل اعتماد معاون ہے۔

• زیادہ طاقت؛
• پیداواری
• بیکار آغاز کے خلاف تحفظ ہے؛
• آسان ڈسپلے.

• اعلی قیمت.

Caso SV 1200 Smart

ڈیوائس کو گھر اور کیٹرنگ اداروں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ Caso ایک 1200 واٹ کے ہیٹر سے لیس ہے جو ایک طاقتور پمپ کی مدد سے پانی کو تیزی سے اور یکساں طور پر گرم کرتا ہے۔ ڈیوائس کو ٹائمر کے ساتھ ضمیمہ کیا گیا ہے، جس کا زیادہ سے زیادہ آپریٹنگ وقت تقریباً 100 گھنٹے ہے۔

واٹر پروف ہاؤسنگ IPX7 ریٹیڈ ہے۔ ٹچ کنٹرول کے ساتھ ڈیجیٹل ڈسپلے سب سے اوپر واقع ہے۔وائی ​​فائی کے ذریعے رابطہ ممکن ہے، جس کی بدولت اسمارٹ فون سے موڈز کو کنفیگر کیا جا سکتا ہے، فاصلے پر ہونے کی وجہ سے۔ اضافی افعال: زیادہ گرمی کے خلاف تحفظ، "خشک" آغاز، بجلی کے اضافے۔

• اسمارٹ فون سے کنٹرول کرنے کی صلاحیت؛
• اعلی کارکردگی؛
• زیادہ گرمی سے تحفظ۔

• خودکار پروگراموں کی کمی

نتائج

سوس وائیڈ میں کھانا پکانا ایک آسان اور آسان طریقہ ہے: یہاں تک کہ ابالنے یا تلنے کا ایک طویل عمل بالآخر باورچی کا وقت بچاتا ہے، کیونکہ اس عمل کی نگرانی کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے برتن کے مواد کو ہلائیں۔ یہ سب سمارٹ ٹیکنالوجی کے ذریعے کیا جائے گا۔ نتیجہ ایک یقینی نتیجہ ہے۔ اس کے علاوہ برتن اور کچن کا سامان بہت کم گندا ہو جاتا ہے۔

ڈیزائن کے لحاظ سے، سوس ویڈیو آبدوز اور اسٹیشنری ہو سکتا ہے۔ پہلے کے کمپیکٹ طول و عرض ہیں، اسٹوریج کے دوران زیادہ جگہ نہیں لیتے ہیں، اور آسانی سے ایک جگہ سے دوسری جگہ لے جا سکتے ہیں۔ فعالیت کے لحاظ سے، وہ اسٹیشنری سے کمتر نہیں ہیں اور صرف پانی کے ٹینک کی عدم موجودگی میں مختلف ہیں۔ انہیں کسی بھی پیالے، دھات یا پولی کاربونیٹ سے بنے پین میں نصب کیا جا سکتا ہے، جو حجم میں موزوں ہے۔