ہمارا خیال ہے کہ ہر کوئی اس رائے سے اتفاق کرے گا کہ کچن میں کچن سیٹ سے لے کر کٹنگ بورڈ تک ہر تفصیل اہم ہے۔ مؤخر الذکر، ویسے، ہمارے مضمون میں آج بحث کی جائے گی.
اور اس طرح، کھانے کو کاٹنے یا قصاب کرنے کے لیے ایک بورڈ کسی بھی گھریلو خاتون کے لیے کھانا پکانے میں ایک اہم معاون ہے۔ یہ ٹیبل کور کی سالمیت اور حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ اس میں بہت سی باریکیاں یا پیرامیٹرز بھی ہیں جو پروڈکٹ کو خریدنے سے پہلے اسے پیش کرنا ضروری ہے۔ ہمارے جائزے میں سب کچھ ترتیب میں ہے۔ اور پہلی چیز جس کے ساتھ ہم شروع کرتے ہیں وہ انتخاب کے لیے چند نکات ہیں۔
مواد
یہ انتخاب کے اہم معیار ہیں جن پر آپ کو توجہ دینی چاہیے، اور ہم براہ راست بہترین ماڈلز کے جائزے پر جاتے ہیں۔
آئیے اس نمونے سے اپنا جائزہ شروع کریں۔ یہ ایک قسم کی لکڑی سے بنایا جاتا ہے جیسے ہیویا۔ دوسروں سے اس قسم کے مواد کی ایک مخصوص خصوصیت نمی کی سطح ہے جسے بورڈ سپورٹ کرتا ہے، جو کہ تقریباً 10% ہے۔ یہ درجہ حرارت کی تبدیلیوں کی وجہ سے اخترتی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ پروڈکٹ ہموار اور دراڑوں کے بغیر رہے گی۔
آئیے اس حقیقت پر توجہ دیں کہ یہ درخت ہی ہے جو کسی بھی کیمیائی رد عمل کو رونما ہونے نہیں دیتا جس کی شروعات پروڈکٹ اور پروڈکٹ سے ہو سکتی ہے۔
طول و عرض آپ کو بڑے سائز کی مصنوعات کو کاٹنے یا کاٹنے کی اجازت دیتا ہے. آپ خصوصی ہینڈل کا استعمال کرتے ہوئے مواد کو پین یا پین میں منتقل کر سکتے ہیں۔ اور خشک کرنے کے لئے، ایک سوراخ ہے جس کے ذریعے آپ مصنوعات کو لٹکا سکتے ہیں.
اس کے مقصد کے طور پر، یہ ماڈل مچھلی، گوشت کے لئے مثالی ہے. اس حقیقت کی وجہ سے کہ بورڈ بدبو کو جذب نہیں کرتا ہے اور سطح اچھی طرح سے صاف ہے، آپ اس پر روٹی بھی کاٹ سکتے ہیں۔
یہ آپشن پہلے سے ہی پچھلے سے کہیں زیادہ مہنگا ہے۔ آئیے اس پر مزید تفصیل سے غور کریں۔
لاگت چار ہزار روبل تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ قیمت اس مواد کے معیار کی وجہ سے ہے جسے مینوفیکچررز نے ماڈل کی تیاری کے لیے منتخب کیا ہے، یہاں یہ شمالی امریکی اخروٹ ہے۔ ماہرین نسل کی قدر اور معیار کو نوٹ کرتے ہیں، جو کہ ہم جس قسم کی مصنوعات پر غور کر رہے ہیں اس کے لیے بہترین موزوں ہے۔ اس رائے کی تائید اس حقیقت سے ہوتی ہے کہ مواد بدبو اور نمی کو جذب کرنے کے لیے مزاحم ہے۔ اس طرح کے بورڈ کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے، اسے ڈٹرجنٹ سے ہاتھ سے دھویا جا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، پروڈکٹ کے ساتھ رابطے سے چاقو کا بلیڈ طویل عرصے تک تیز رہے گا، مواد چاقو کو خراب یا سست نہیں کرتا ہے۔
بورڈ کو کلاسیکی شکل میں پیش نہیں کیا گیا ہے، جو ڈیزائن کو پرکشش بناتا ہے۔ ہینڈل بہت آسان ہے، آپ اسے دونوں ہاتھوں سے پکڑ سکتے ہیں اور بورڈ کو مصنوعات کے ساتھ منتقل کر سکتے ہیں۔ ergonomic ہینڈل کے اندر سوراخ سٹیل کے ساتھ ختم ہو گیا ہے، لہذا یہ طویل عرصے تک خراب نہیں ہوتا. نمونے کو خشک کرنے اور سجاوٹ کے لیے لٹکایا جا سکتا ہے۔ ایک عمدہ سایہ باورچی خانے کے آرام پر زور دے گا۔
اگلی لائن میں نمونہ۔ آئیے مواد کے ساتھ شروع کریں، یہاں یہ بانس ہے۔ یہ ایک طویل وقت تک رہے گا اور اس کی خصوصیات کھو نہیں کرے گا. جو چیز اس ماڈل کو پچھلے ماڈل سے ممتاز کرتی ہے وہ ہے قصائی اور سلائسنگ کے لیے دو سطحوں کی موجودگی۔ یعنی رقبہ خود بخود بڑھ جاتا ہے۔ جیسا کہ پچھلے ورژن میں، پھانسی یا لے جانے کے لئے ایک خاص سوراخ ہے. ماڈل اس کے ساتھ پانی اور بیکٹیریا کے جذب کے خلاف مزاحم ہے۔ اس کی سطح پر بدبو بھی باقی نہیں رہے گی۔ طویل استعمال کے بعد، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ بورڈ اپنی اصل شکل میں رہتا ہے. پانی سے رابطہ اسے خراب نہیں کرتا، لکڑی کی تہیں ایک دوسرے سے دور نہیں ہوتیں۔ اس کے علاوہ، استعمال شدہ چاقو کے بلیڈ کو نقصان نہیں پہنچے گا اور اس کی نفاست نہیں کھوئے گی۔
آئیے اس مخصوص ماڈل کے ساتھ پلاسٹک کی کیٹیگری میں ریٹنگ کھولتے ہیں۔ یہاں فوڈ گریڈ کا پلاسٹک استعمال کیا جاتا تھا، لیکن یہ پلاسٹک اعلیٰ طاقت کا ہے۔ چھریوں کو پھیکا ہونے اور خوراک کو کام کی سطح پر چپکنے سے روکنے کے لیے، مینوفیکچررز نے پمپلز کے ساتھ ایک خاص کوٹنگ فراہم کی ہے۔ بورڈ موڑنے اور چمچ کی طرح کچھ بنانے کے قابل ہے۔ اس کے ساتھ باریک کٹی ہوئی مصنوعات کو ایک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے۔ ایک اور مواد - ربڑ سے بنا داخلوں کے ساتھ ایک ایرگونومک ہینڈل بھی ہے۔ یہ آسان ہوتا ہے جب بورڈ کو منتقل کرنے کی ضرورت ہو، مثال کے طور پر، گیلے ہاتھوں سے۔ ایک خاص اینٹی پرچی کوٹنگ ہے جو بورڈ کو کاؤنٹر ٹاپ پر پھسلنے سے روکتی ہے۔
اور دوسرا ماڈل پلاسٹک سے بنا ہے۔ آئیے مینوفیکچررز پر ایک نظر ڈالیں۔ کمپنی نے 70 سال سے زیادہ عرصہ پہلے ان مصنوعات کے لیے مارکیٹ میں خود کو قائم کیا ہے۔ وہ بین الاقوامی نمائشوں کا بار بار شریک اور فاتح ہے۔
آئیے اب اس نمونے کی طرف رجوع کریں جس پر ہم غور کر رہے ہیں۔ یہاں ایک خصوصیت ہے - ایک خاص چھٹی جہاں مصنوعات سے اضافی پانی یا رس بہتا ہے۔ اس کے پیش نظر، کاؤنٹر ٹاپ بالکل خشک اور صاف رہتا ہے۔
فوڈ پلاسٹک ان پروڈکٹس کی بو کو جذب نہیں کرتا جو اس پر کاٹے گئے تھے۔ بورڈ پر چاقو کے ساتھ رابطے سے، بالکل کوئی نشان باقی نہیں ہے. یہ آپ کو طویل عرصے تک خدمت کرنے اور نئی مصنوعات کی شکل برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔یہاں دستیاب سلیکون کوسٹرز کی وجہ سے ماڈل میز پر نہیں رینگے گا اور اپنے صارف کے دباؤ میں پھسل جائے گا۔ آپ اسے سوراخ کو پکڑ کر ایک جگہ سے دوسری جگہ لے جا سکتے ہیں۔
اس بورڈ کا مقصد پھلوں، سبزیوں اور دیگر ابلی ہوئی مصنوعات کے لیے ہے۔
پلاسٹک بورڈز کی درجہ بندی مکمل کرنا مینوفیکچرر Bio Vie Louis Gourmet کا ایک نمونہ ہے۔ یہ کھانا پکانے اور ڈیزائن کے حقیقی ماسٹرز کے مشترکہ کام کے نتیجے میں بنایا گیا تھا۔ یہ بہترین پیرامیٹرز کو یکجا کرتا ہے جو اس قسم کی مصنوعات میں موروثی ہیں۔
یہاں آپ دونوں طرف کام کر سکتے ہیں۔ ایک طرف ایک ڈرائنگ ہے، دوسری طرف ٹھوس رنگ میں پیش کیا گیا ہے۔ ریلیف کوٹنگ کی وجہ سے، نمونہ ٹیبل ٹاپ پر نہیں پھسلتا اور اس پر محفوظ طریقے سے لگایا جاتا ہے۔
مختلف مصنوعات کے ساتھ کام کرتے وقت، آپ کو بورڈ کی سطح پر موجود بیکٹیریا کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مینوفیکچررز نے اس کی دیکھ بھال کی، اور ایک خاص اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے ساتھ سطح کا علاج کیا. یہ کافی دیر تک کام کرتا ہے۔
جو چیز کٹس کو اتنا آسان بناتی ہے وہ یہ ہے کہ آپ کو مختلف مصنوعات کے لیے کئی علیحدہ بورڈز خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، وہ سب ان کے ڈیزائن میں مختلف ہوں گے. اور یہاں ایک انداز ہے۔ ہماری رائے میں، یہ بہت آسان ہے. آئیے بہترین سیٹوں پر ایک نظر ڈالیں۔
سیٹ کی نمائندگی پانچ اشیاء کے ذریعہ کی جاتی ہے - 4 بورڈز اور ان کے لئے خصوصی پیکیجنگ، دوسرے الفاظ میں - ایک کیس۔ تمام نمونے پولی پروپیلین سے بنے ہیں۔ تمام بورڈز کے خاص گول کنارے ہوتے ہیں جو پانی، سبزیوں کا رس، بیکری کی مصنوعات کے کریون کرمبس کو روک سکتے ہیں، اور ان سب کو میز اور فرش پر گرنے اور جاگنے سے روک سکتے ہیں۔ دو کام کی سطحیں آپ کو مزید کام کی جگہ فراہم کرتی ہیں۔
ہر بورڈ کا اپنا مقصد ہے:
ان میں سے ہر ایک کا ایک خاص نمونہ ہے جو صارف کو کسی خاص پروڈکٹ سے تعلق رکھنے کی اطلاع دیتا ہے۔
ان سب کے علاوہ، اینٹی سلپ سلیکون فٹ اور ایک کوٹنگ ہے جو چاقو کے بلیڈ کو سست نہیں کرتی ہے۔
اگلا سیٹ تین آئٹمز پر مشتمل ہے، اس کے علاوہ ایک میٹل ہولڈر۔ باورچی خانے میں جگہ بچانا ضروری ہے، تمام بورڈ اس میں بہت آسانی سے رکھے گئے ہیں۔
غلطی نہ کرنے اور ایک ایسا بورڈ لینے کے لیے جو خاص طور پر گوشت، مچھلی، سبزیوں یا روٹی کے لیے درکار ہے، مینوفیکچررز نے سیٹ میں پیش کیے گئے ہر بورڈ کو مخصوص رنگ سے نشان زد کیا۔ ہینڈل کے بجائے، یہاں ایک کونا تنگ ہے۔ زیادہ تر دوسروں کی طرح، کوٹنگ چاقو کے بلیڈ کو خراب نہیں کرتی ہے۔
مواد کو نوٹ کریں، یہاں یہ بہترین معیار کا فوڈ گریڈ پلاسٹک ہے۔ یہ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کو برداشت کرنے کے قابل ہے اور اس کی ساخت کو نقصان نہیں پہنچا سکتا۔مادی اور مضبوط اثرات سے خوفزدہ نہیں۔
ہمارا جائزہ تازہ ترین ماڈل کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ یہ سیٹ بڑے، درمیانے اور چھوٹے نمونوں پر مشتمل ہے۔ ان کی تیاری کے لیے قدرتی بانس استعمال کیا جاتا تھا۔ تینوں کاپیاں سوراخ سے لٹکائی جا سکتی ہیں، جو لے جانے کے لیے بھی فراہم کی جاتی ہیں۔ تین نمونوں میں سے ایک کو اس طرح بنایا گیا ہے کہ مصنوعات کو کاٹتے وقت مائع میز پر نہیں بہتا بلکہ اندر جمع ہو جاتا ہے۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام ماڈلز مضبوط اثر کے بعد بھی برقرار رہیں گے۔ پینٹ وقت کے ساتھ ختم نہیں ہوتا ہے اور لمبے عرصے تک تازہ استعمال کی حالت میں رہتا ہے۔ تینوں بورڈز مصنوعات کی بو یا ان سے باقی رہنے والی نمی کو جذب نہیں کرتے۔
اس نکتے کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ بورڈ کو استعمال کرنے کے بعد میزبان کس طرح صاف کرے گی، ان کی عمر اور ظاہری شکل کا براہ راست انحصار ہے۔ لکڑی کے نمونوں کو خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذیل میں اس کے لیے کچھ تجاویز ہیں۔
اگر ہم ایک درخت کو غور کے لیے لیتے ہیں، تو اس سے پہلے کہ آپ اسے استعمال کرنا شروع کریں، آپ کو تھوڑا سا سینڈ پیپر کے ساتھ اس پر چلنے کی ضرورت ہے۔ یہ سطح کو بالکل بھی نقصان نہیں پہنچائے گا۔ یہ طریقہ نقصان دہ بیکٹیریا کی تولید اور منتقلی کو بھی روکتا ہے جو خریداری کے وقت پہلے سے موجود تھے۔لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ اگر بورڈ کو پہلے ہی اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے ساتھ علاج کیا گیا ہے، تو یہ نہیں کیا جانا چاہئے.
استعمال کے بعد، نمونے کو صاف اور اچھی طرح خشک کرنا ضروری ہے۔ مؤخر الذکر کے پیش نظر، ذخیرہ کرنے کا تعین خصوصی طور پر خشک جگہ پر کیا جاتا ہے جس میں نمی کی رسائی نہیں ہوتی۔ نمی لکڑی کو پھولنے کا سبب بن سکتی ہے، جس کے بعد پروڈکٹ کا مزید آپریشن ممکن نہیں ہے۔ چولہے کے ساتھ والی جگہ، جہاں کھانا پکانا ہوتا ہے، دراڑیں بھری ہوتی ہیں۔
اگر آپ اچانک ڈٹرجنٹ کے ساتھ ناخوشگوار بو سے چھٹکارا نہیں پا سکتے ہیں، تو نیبو کا رس اور عام نمک کا حل بچاؤ کے لئے آئے گا. لیکن اثر صرف تھوڑی دیر کے لئے ہو گا، پھر آپ کو پورے طریقہ کار کو دوبارہ کرنے کی ضرورت ہے.
جہاں تک پلاسٹک کا تعلق ہے، اس سلسلے میں چند سفارشات یہ ہیں: آپ کو اسے جراثیم کش سے دھونے کی ضرورت ہے، اس سے پہلے انہیں بھگونے سے نہ گھبرائیں، یہ یقینی طور پر پھولے گا نہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ مینوفیکچررز کچھ ماڈلز کو ڈش واشر میں دھونے کی اجازت دیتے ہیں، آپ کو اس سے پریشان نہیں ہونا چاہیے۔ تو زیادہ پہننا پڑے گا۔
سٹور، یا بلکہ، اس کی معمول کی جگہ پر واپس خشک ہونا ضروری ہے. یہاں تک کہ اگر نمونے پر صرف ٹکڑے ہی تھے، آپ کو اب بھی اسے دھونے کی ضرورت ہے، کیونکہ۔ ایک اچھا موقع ہے کہ بیکٹیریا اب بھی موجود ہے۔ سطح پر باقی نمی نقصان دہ مائکروجنزموں کی افزائش کو بھڑکا سکتی ہے۔
اس حقیقت کی وجہ سے کہ پلاسٹک پر خروںچ کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے، ایسے بورڈز کو سال میں 2-3 بار تبدیل کیا جانا چاہیے۔
آج، دکانوں کی سمتل پر، ہم مختلف مقاصد اور مواد کے لیے کٹنگ بورڈز کی ایک بڑی تعداد سے ملتے ہیں۔ آپ صحیح انتخاب اس وقت کر سکتے ہیں جب صارف واضح طور پر جانتا ہو کہ اسے باورچی خانے میں کن چیزوں کی ضرورت ہو گی، یا اس کے بجائے کن مصنوعات کے لیے۔ آپ سبزیوں کے لیے کوئی پروڈکٹ نہیں خرید سکتے، لیکن آپ اس پر گوشت نہیں کاٹ سکتے۔گوشت، سبزیوں اور روٹی کے لیے ایک ماڈل ہے۔ اس حقیقت کو دیکھتے ہوئے، دیکھ بھال کے بنیادی اصولوں کا مشاہدہ کرکے مصنوعات کی زندگی کو بڑھانا ممکن ہے۔
آپ درجہ بندی سے کوئی بھی نمونہ خرید سکتے ہیں جیسا کہ کسی بھی اسٹور میں، متعلقہ پروڈکٹ کے ساتھ، یا انٹرنیٹ کے ذریعے آرڈر کر سکتے ہیں۔ سچ ہے، مؤخر الذکر صورت میں، آپ کو شپنگ کے لیے ادائیگی کرنا پڑے گی۔
ہمیں امید ہے کہ ہمارا جائزہ مددگار تھا۔