بیکنگ شیٹ کسی بھی سطح کے باورچیوں کے لیے ایک عملی معاون ہے۔ 2025 کے لیے بہترین بیکنگ شیٹس کی درجہ بندی کا مطالعہ کرکے، آپ ایک معیاری پروڈکٹ کا انتخاب کرسکتے ہیں جو فعالیت اور لاگت کے لحاظ سے موزوں ہو۔
مواد
کسی بھی ڈش کی کامیاب تیاری کا انحصار نسخہ، صحیح درجہ حرارت اور بیکنگ شیٹ پر ہوتا ہے۔
باورچی خانے کی ٹرے استعمال کی جاتی ہیں:
تیاری کے طریقہ کار کے مطابق، چار قسمیں ہیں:
فارم ممتاز ہے:
تندور کی قسم مواد پر منحصر ہے، کون سی ڈش تیار کی جا رہی ہے، کھانا پکانے کا وقت.
کاربن اسٹیل تیزی سے گرم ہوتا ہے۔ سطح انامیل، غیر چھڑی ہے. اوپر کی کوٹنگ کی وجہ سے مصنوعات نہیں جلتی ہیں۔گرم ہونے پر نقصان دہ مادوں کا اخراج نہ کریں۔ اسٹیل کی مصنوعات کو بھگونے کے بعد گرم پانی، ہلکی مصنوعات (جیل، سپنج) سے دھونا آسان ہے۔ سب سے زیادہ بجٹ، مقبول ماڈل.
مائکروویو اوون میں استعمال کے لیے نہیں۔ تیار ڈش کو صرف لکڑی کے، پلاسٹک کے برتنوں سے نکالیں۔
extruded ایلومینیم، اللویس (شامل) سے بنے ماڈلز ہیں۔ لیپت، بغیر کوٹڈ (آکسائڈائزڈ) مصنوعات کی تمیز کریں۔
فوڈ گریڈ ایلومینیم تیزی سے گرم ہوتا ہے۔ مصنوعات بہت ہلکی ہیں، مختلف سائز، شکلیں، سب سے سستی ہوسکتی ہیں۔ بہترین انتخاب موٹی نیچے (0.9 سینٹی میٹر سے زیادہ) والا لیپت ماڈل ہے۔
شیشے کی بیکنگ شیٹس الیکٹرک، مائکروویو اوون (MW) میں استعمال ہوتی ہیں۔ وہ جیلی (ریفریجریٹر)، شربت منجمد، آئس کریم (فریزر)، کیک پکا سکتے ہیں.
شیشہ ایک غیر فعال مواد ہے جو کھانے کے اجزاء کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے۔ ذائقہ، مصنوعات کی بو تبدیل نہیں ہوتی.
شیشے کی مصنوعات شفاف، موٹی دیواروں والی، بھاری ہوتی ہیں۔ انہیں کسی بھی صابن سے، دستی طور پر یا ڈش واشر کے ذریعے دھویا جا سکتا ہے۔
شیشے کے بنیادی نقصانات یہ ہیں کہ یہ ٹوٹ سکتا ہے، یہ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں سے ڈرتا ہے (کھلی آگ پر استعمال نہیں کیا جا سکتا)۔
ماحولیاتی مواد - طویل حرارت کے دوران نقصان دہ مادوں کا اخراج نہیں کرتا ہے۔ بیکنگ کے لیے موزوں، طویل مدتی سستی (پائلاف، سبزیاں، لسگنا)۔ انفرادی سرونگ - چھوٹے برتن، حصہ دار شکلیں (سوفل، گروٹین)۔
فوائد - صاف کرنے کے لئے آسان، چپک نہیں ہے، آپ تیل کے ساتھ چکنا نہیں کر سکتے ہیں. منفی خصوصیات - درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں سے خوفزدہ، آپ آگ کے کھلے ذرائع (بون فائر، باربیکیو) پر کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں.
کھرچنے والے کلینر کا استعمال، درجہ حرارت میں تبدیلی مائکرو کریکس، چپس کی تشکیل کا باعث بنتی ہے اور ٹوٹ سکتی ہے۔
سلیکون سانچوں، اوورلیز سائز، شکل، رنگ میں مختلف ہوتے ہیں۔ فوائد - درجہ حرارت کی وسیع رینج (-60⁰ سے +280⁰С تک) برداشت کریں، گرم نہ ہوں، اضافی چکنا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، نیچے اور دیواروں کو چھڑکیں۔ آپ مختلف قسم کے اوون، مائیکرو ویو اوون میں پکا سکتے ہیں۔
نقصانات - کھلی آگ پر استعمال نہیں کیا جا سکتا، سخت برش کے ساتھ دھویا، بڑے ذرات کے ساتھ پاؤڈر، تیز اشیاء کے ساتھ کاٹ.
سلیکون کے سانچوں کو ایک ٹرے، تار کے ریک، بیکنگ شیٹ پر بغیر سائیڈ کے رکھا جاتا ہے۔ کپ کیک، مفنز، ٹارٹس بیک کریں۔
سب سے زیادہ پائیدار، بھاری ماڈل. آہستہ آہستہ گرم کریں اور ٹھنڈا کریں۔ کاسٹ آئرن کی مصنوعات مکینیکل نقصان، حرارتی طریقوں میں اچانک تبدیلیوں سے خوفزدہ نہیں ہیں۔ وہ ایک محفوظ مواد ہیں - وہ نقصان دہ مادوں کا اخراج نہیں کرتے ہیں۔ تیار شدہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے موزوں نہیں - وہ ڈش کی بو کو جذب کرتے ہیں.
دھات کی بیکنگ شیٹس پر کوٹنگ کھانے کے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے، کھانے کو جلانے سے بچاتی ہے، اور گرمی کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتی ہے۔ تین مقبول کوٹنگز ہیں:
Tefal ایک Teflon کوٹنگ استعمال کرتا ہے جسے 260 ⁰ C تک گرم کیا جا سکتا ہے۔ Teflon مصنوعات کی سروس لائف 1 سال ہے۔ نقصان اعلی درجہ حرارت پر سرطان پیدا کرنے والے مادوں کی رہائی، پرت کو نقصان پہنچانا ہے۔
سیرامک کوٹنگ احتیاط کے ساتھ 1-2 سال تک رہتی ہے (ہلکے صابن کے ساتھ ہاتھ سے دھویں، درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں سے بچیں)۔ انڈکشن ککر، باربی کیو کے لیے موزوں نہیں ہے۔
سنگ مرمر کی کوٹنگ 25 سال تک رہے گی اگر اس میں 3-5 پرتیں ہوں، موٹائی 6-8 ملی میٹر ہو۔
ماہرین، فعال صارفین کے مشورے سے ایک اعلیٰ معیار کی موزوں بیکنگ شیٹ کا انتخاب کیا جانا چاہیے۔ ایکشن الگورتھم:
باربی کیو پر شیشے، سیرامک مصنوعات کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ انہیں ٹھنڈے تندور میں یا پہلے سے گرم کیا جاتا ہے۔
سلیکون ماڈل کھلی آگ سے ڈرتے ہیں۔ وہ ایک تار کے ریک پر رکھے جاتے ہیں، نرم نیچے کی وجہ سے ایک پیلیٹ۔
پتلی ایلومینیم کی چادریں گیس کے تندور کے اعلی درجہ حرارت پر بگڑ جاتی ہیں۔
نئے اوون کے پیکج میں ایک گریٹ، 1-2 معیاری بیکنگ شیٹس (فلیٹ، گہری) شامل ہیں۔
ایلومینیم ورق، موٹے کاغذ سے بنا۔ اکیلے استعمال کیا جاتا ہے یا ایک مناسب شکل میں داخل کیا جاتا ہے. ڈسپوزایبل باورچی خانے کی مصنوعات کی خصوصیات:
موٹی فوائل فوائل کی مدد سے، آپ گھر پر کر سکتے ہیں:
ایک خود ساختہ فوائل بیکنگ شیٹ کو تندور میں گرل، گرل پر استعمال کیا جا سکتا ہے (سوائے مائکروویو کے)۔
اعلیٰ معیار کی بیکنگ شیٹس آن لائن، کچن کی مصنوعات کے آن لائن اسٹورز پر منگوائی جا سکتی ہیں۔ مقبول ماڈلز کا جائزہ کسٹمر کے جائزوں پر مبنی ہے۔
بیکنگ کے لیے مصنوعات کو پیرامیٹرز، اطراف کی موجودگی اور اونچائی کے ذریعے چھیل دیا جاتا ہے۔ بجٹ ماڈل ایک نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ کاربن اسٹیل سے بنے ہیں۔ آپریشن کی خصوصیات: تھوڑی مقدار میں تیل کی ضرورت ہوتی ہے، ہاتھ دھونے (جگنے کے بعد)، ڈش واشر میں دھویا جا سکتا ہے۔
معروف برانڈ ٹیسکوما (چیک ریپبلک)۔
مستطیل سیاہ شیٹ۔ سائیڈ صرف ایک طرف۔ ایسی ڈشز (کوکیز، بن، کیک) پکانے کی سفارش کی جاتی ہے جو جوس، فلنگ، چکنائی کی اجازت نہیں دیتے ہیں۔ غیر معیاری شکلوں کے لئے ایک pallet کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ مختلف قسم کے تندوروں میں استعمال ہوتا ہے - گیس، الیکٹرک، کنویکشن۔
ساخت: کاربن اسٹیل، نان اسٹک کوٹنگ۔ نرم ڈٹرجنٹ، ڈش واشر کے نازک موڈ کے ساتھ ہاتھ سے دھونا.
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 40، چوڑائی - 36. وزن - 0.657 کلوگرام۔
کارخانہ دار بیکر کمپنی (روس - چین) ہے۔
اونچے اطراف کے ساتھ مستطیل شیٹ۔ اندرونی کوٹنگ نان اسٹک گولڈفلون ہے۔ سیٹ کو پلاسٹک کور اور دو ہینڈلز (آسان لے جانے) کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے۔
ڑککن - پارباسی، پلاسٹک، اوپر کی طرف دو پلاسٹک کے سیاہ ہینڈل۔ آسان سائیڈ لیچز بیکنگ شیٹ پر ڈھکن کو محفوظ طریقے سے ٹھیک کریں۔
ساخت: کاربن اسٹیل، موٹائی 0.4 ملی میٹر۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 36، چوڑائی - 24.5، اونچائی - 6. وزن - 590 گرام.
معروف فرم ریجنٹ (اٹلی/چین)۔
شکل - مستطیل شیٹ، اونچے اطراف، فلیٹ نیچے۔ سیاہ، گہرا بھوری رنگ۔
مواد: کاربن اسٹیل، نان اسٹک کوٹنگ۔ یہ بھرنے، کاٹیج پنیر casseroles، سینکا ہوا سیب کے ساتھ کنفیکشنری پکانا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
دیکھ بھال: دستی - نرم سپنج، غیر کھرچنے والی مصنوعات، ڈش واشر.
پیرامیٹرز (سینٹی میٹر): چوڑائی - 27، لمبائی - 38، اونچائی - 4.8۔ وزن - 0.49 کلوگرام۔
REGENT Inox برانڈ (اٹلی/چین)۔
ڈیزائن - مستطیل شیٹ، کم اطراف.بیکنگ لو بن، کیک (ریت، بسکٹ)۔
مواد: سیاہ کاربن اسٹیل، ٹیفلون لیپت۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 38، چوڑائی - 27، اونچائی - 1.6۔ وزن - 0.43 کلوگرام۔
پروڈیوسر - برانڈ مالونی (چین)۔
کم اطراف کے ساتھ مستطیل شکل۔ ایک نان اسٹک کوٹنگ ہے۔ بیکنگ کوکیز، پائی، کروسینٹ، کیک کے لیے موزوں ہے۔
مواد - سٹیمپڈ سٹیل. موٹائی - 0.4 ملی میٹر.
طول و عرض (سینٹی میٹر): چوڑائی - 26.5، لمبائی - 38، اونچائی - 1.6۔
مصنوعات دھات سے بنی ہیں - سٹینلیس سٹیل، کاسٹ ایلومینیم۔ وہ مختلف اونچائیوں کے ہینڈلز، اطراف کی موجودگی میں مختلف ہوتے ہیں۔ نیچے کی سطح پروٹروسنز (گرل گریٹ پیٹرن)، سوراخ شدہ اطراف، نیچے کے ساتھ ہوسکتی ہے۔ کھلی آگ پر استعمال کیا جاتا ہے (بریزیئرز، گرلز)۔ چولہے (دو برنر)، اوون (بجلی، گیس) کی سطحوں پر مہنگے اختیارات استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
پروڈیوسر: نپولین (کینیڈا)۔
آسان شکل - اونچے اطراف، ہینڈل، سوراخ شدہ نیچے۔ اضافی چکنائی، کھانے کا رس نیچے کے سوراخوں سے نکلتا ہے۔
سبزیوں کے سائیڈ ڈشز، گرل سطح پر سمندری غذا فرائی کرنے کے لیے عملی استعمال۔سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے، اہم برتن (اسٹیک، مچھلی) کے ساتھ بیک وقت پکایا جانا چاہئے.
مواد: سٹینلیس سٹیل۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 42، چوڑائی - 31، اونچائی - 7۔
صنعت کار ویبر (USA) ہے۔
گوشت، مچھلی، مشروم، سبزیاں (آلو، مرکب) کے چھوٹے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو پکانا آسان ہے۔ گولڈن براؤن، باربی کیو مہک - سطح کو گرم کریں، پھر کھانا ڈالیں۔
تعمیر: شیٹ، اطراف، دو غیر ہٹنے والے ہینڈل، سوراخ شدہ نیچے (حیران شدہ تنگ سوراخ)۔
مواد: سٹینلیس سٹیل۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): چوڑائی - 30، لمبائی - 44.2، اونچائی - 3.6۔ وزن - 0.94 کلوگرام۔
بیکا برانڈ (بیلجیم/چین)۔
شکل مستطیل ہے، اونچے اطراف، نالیدار نیچے (عمودی دھاریاں)، ہٹنے کے قابل سلیکون پیڈ کے ساتھ دو طرفہ ہینڈل۔
خصوصیات:
صفائی - ہاتھ سے، گرم پانی سے بھگونے کے بعد۔
مواد: کاسٹ ایلومینیم۔ نیچے کی موٹائی - 7 ملی میٹر۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 47، چوڑائی - 29، اونچائی - 4. وزن - 2.33 کلوگرام.
وارنٹی مدت - 3 سال.
صنعت کار ویبر (USA) ہے۔
تقریبا مربع شکل، اونچے اطراف، دو غیر ہٹنے والے ہینڈل۔ نیچے، طرف کی سطحیں - افقی / عمودی سوراخ۔
پولٹری، گوشت، مچھلی کے گرل ٹکڑوں پر پکانا آسان ہے۔ سبزیاں کاٹی جا سکتی ہیں، پوری بیک کی جا سکتی ہیں (کالی مرچ، ٹماٹر)۔
مواد: سٹینلیس سٹیل۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 35.1، چوڑائی - 30، اونچائی - 6.5۔ وزن - 1 کلو.
برانڈ ملک: فارسٹر (روس)۔
ڈیزائن: مستطیل شیٹ، ہینڈلز۔ دو قسم کے سوراخوں کے ساتھ نیچے - بڑی عمودی دھاریاں (متوازی ترتیب)، چھوٹا انڈاکار (شطرنج کی ترتیب)۔
خصوصیات:
کام کرنے والی سطح (سینٹی میٹر): لمبائی - 43، چوڑائی -29، اونچائی - 3.5۔ وزن - 1.17 کلوگرام۔
کھرچنے والے ذرات کے بغیر ڈٹرجنٹ سے صاف کرنا آسان ہے۔
مواد: سٹینلیس سٹیل، نان اسٹک کوٹنگ۔
مقبول ماڈل دھات (سٹینلیس سٹیل، ایلومینیم)، گرمی سے بچنے والے سیرامکس سے بنے ہیں۔ پیرامیٹرز میں فرق، ایک شکل، ڈھکنے کا وجود۔
پروڈیوسر - کمپنی Kalitva (روس).
مستطیل شکل۔ بیرونی پرت کے دو رنگ - برگنڈی، نیلا. سیاہ نان اسٹک اندرونی تہہ۔ آپ پولٹری، خرگوش، ٹینڈرلوئن کے بڑے ٹکڑوں کی پوری لاشیں بنا سکتے ہیں۔ casseroles، meatballs، چٹنی کے ساتھ اناج کے لئے موزوں ہے.
مواد - فوڈ ایلومینیم، نان اسٹک کوٹنگ (کیمور)۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): چوڑائی - 23، لمبائی - 30، اونچائی - 5.5۔
کارخانہ دار لورین کمپنی (جرمنی/چین) ہے۔
سیاہ اور بھوری رنگ میں بیضوی شکل۔ اطراف میں دو ہینڈل ہیں۔
مواد - گرمی مزاحم سیرامکس. اسی دیوار کی موٹائی، نیچے - 4 ملی میٹر.
الیکٹرک، گیس اوون، مائکروویو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانے کا ذخیرہ، فریج، فریزر میں تیار کھانا۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 29.7، چوڑائی - 18.5، اونچائی - 6.5۔ حجم - 1.4 لیٹر۔ وزن - 1.05 کلوگرام۔
کمپنی Fissman (ڈنمارک) ہے، صنعت کار چین ہے۔
دھاتی مستطیل ٹکڑا۔ اطراف میں - فولڈنگ کے دو فولڈنگ ہینڈل، 4 سینٹی میٹر لمبے۔
مواد - سٹینلیس سٹیل. سبزیوں، گوشت کو روزانہ پکانے کے لیے موزوں ہے۔
پہلے استعمال سے پہلے، گرم پانی اور ہلکے صابن سے دھو لیں، خشک مسح کریں۔
طول و عرض (سینٹی میٹر): لمبائی - 30، چوڑائی - 22، اونچائی - 5. وزن - 0.538 کلوگرام.
برانڈ MAYER & BOCH (جرمنی)۔
مستطیل شکل، چاندی کا رنگ۔ دو طرف ہینڈل، نالیدار نیچے ہیں. اطراف میں مستطیل رسیسز ہیں۔ ہٹنے والا گرل کے ساتھ مکمل کریں۔
مواد - سٹینلیس سٹیل.
طول و عرض (سینٹی میٹر): چوڑائی - 29.5، لمبائی - 40، اونچائی - 6. حجم - 7 لیٹر۔ وزن - 0.670 کلوگرام۔
GIPFEL کمپنی (جرمنی)۔
مصنوعات کی شکل میں مستطیل ہے، سیاہ، ایک فلیٹ نیچے کے ساتھ. اونچے سائیڈز ہیں، سلور کلر کے دو سائیڈ ہینڈل۔ وٹفورڈ نان اسٹک کوٹنگ، ہٹنے والا گرڈ کی خصوصیات۔
مواد: کاربن اسٹیل۔
پولٹری کے بڑے ٹکڑوں، سٹیکس - یہ گرل پر casseroles کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
پیرامیٹرز (سینٹی میٹر): چوڑائی - 28، لمبائی - 40، اونچائی - 8. وزن - 1.825 کلوگرام.
مختلف بیکنگ شیٹس کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کے پکوان، سبزیوں کے سٹو، آلو کے کیسرول، پائی، کیک پکانے سے روزانہ کے مینو کو متنوع بنانے، موسمی مصنوعات، وٹامنز سے خوراک کو بھرنے میں مدد ملے گی۔