2025 کے لیے بہترین صنعتی سبزی کاٹنے والوں کی درجہ بندی

سبزیوں کو کاٹنے والی مشین کا استعمال تازہ ترین سلاد یا کیٹرنگ اداروں میں دوسرے لوگوں کے لیڈ ٹائم کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ آج تک، اس قسم کے آلات کے بہترین مقبول ماڈل ایک بڑی تعداد میں پیش کیے گئے ہیں. ان میں الیکٹرک اور مینوئل ہیں۔ آلات کے انتخاب کا بنیادی معیار تکنیک اور لاگت کی عملی کارکردگی ہے۔ ہم ذیل میں بہترین صنعتی سبزیوں کے کٹر کے بارے میں بات کریں گے۔

آپریشن کا اصول

اس طرح کے باورچی خانے کے آلات کا کام کرنے والا چیمبر ایک بیلناکار ٹینک ہے، جہاں، چمنی سے گزرنے کے بعد، پھل اور سبزیوں کے پھل گر جاتے ہیں۔ چیمبر کا ڈیزائن چاقو، کٹنگ گرڈ اور پسٹن پر مشتمل ہے۔ میکانزم شروع کرنے سے مندرجہ بالا تفصیلات کو چالو کیا جاتا ہے۔ پسے ہوئے مصنوعات کو وصول کرنے والے ٹینک میں ڈالا جاتا ہے۔

سبزیوں کے کٹر کی اقسام

پھلوں اور سبزیوں کے لیے تمام صنعتی کاٹنے والی مشینیں اس میں تقسیم ہیں:

• مکینیکل
• دستی

کیٹرنگ کے ادارے اکثر مکینیکل قسم کے یونٹوں سے لیس ہوتے ہیں۔ دستی والے بہت کم استعمال ہوتے ہیں۔ اس قسم کے گرائنڈر چھوٹے فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس کے لیے موزوں ہیں۔

سبزیوں کے کٹر کی درجہ بندی کی جاتی ہے، اس طریقہ کار کے استعمال پر منحصر ہے جس کے ذریعے کٹائی کی جاتی ہے۔ پیسنے کے آلے کے طور پر انسٹال کیا جا سکتا ہے:

• چاقو
• ڈسک
• چاقو ریل.

ڈسک سبزی کٹر کے اندر، پھلوں کو گھومنے والی ڈسک میکانزم کے خلاف دبایا جاتا ہے - اس اصول کے مطابق، وہ کچل جاتے ہیں۔ سایڈست کاٹنے کے پیرامیٹرز چاقو اور ڈسک کے میکانزم کے درمیان فاصلے کو تبدیل کرتے ہیں۔ اس طرح، ملی میٹر میں مختلف سائز کی سبزیوں کے ٹکڑے حاصل کرنا ممکن ہے۔ تیار شدہ ٹکڑوں کی شکل منتخب چاقو کے ڈیزائن سے متاثر ہوگی۔

واضح رہے کہ پیشہ ورانہ استعمال کے لیے بہت سے جدید سبزیوں کے کٹروں میں ان کے مطلوبہ مقصد کے لیے کوئی چاقو نہیں ہیں - ڈسک کے طریقہ کار کے ذریعے کٹائی کی جاتی ہے۔ اس کے باوجود، اس طرح کے ڈھانچے کے ماڈل کی مقبولیت بہت زیادہ ہے.

اس کے علاوہ، صنعتی کاٹنے والی اکائیوں کی ایک مشترکہ قسم ہے۔ ایسی مشینوں کے اندر، چاقو اور کٹنگ گرڈ کے بیک وقت گھومنے کی وجہ سے پیسنے کا عمل کیا جاتا ہے۔

طول و عرض پر منحصر ہے، تمام تیار کردہ سبزیوں کے کٹر کو چار اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے:

• بڑے سائز - وہ پیداواری صلاحیت کی اعلی شرح سے ممتاز ہیں، جو فی گھنٹہ تین سو سے نو سو یونٹ مصنوعات تک ہو سکتی ہے۔ ان کی دو گردشی رفتار ہوتی ہے۔ وہ سبزیوں کو کچی یا ابلی ہوئی شکل میں پروسیس کر سکتے ہیں۔ لوڈنگ دو کمپارٹمنٹس کے ذریعے کی جا سکتی ہے - ایک بڑا اور ایک چھوٹا۔ ہوپر کو صفائی کے لیے ہٹایا جا سکتا ہے۔ بڑے کیٹرنگ اداروں کے باورچی خانے کے احاطے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
• درمیانے درجے کے - اسّی سے دو سو کلوگرام سے زیادہ مصنوعات فی گھنٹہ کی صلاحیت کے ساتھ یونٹ۔ بلیڈ کم رفتار سے گھومتے ہیں۔ کچی یا ابلی ہوئی سبزیاں کاٹنے کی دو قسمیں؛
• چھوٹے - ساٹھ کلوگرام فی گھنٹہ تک کی صلاحیت کے ساتھ۔ صرف سبزیوں یا پنیر کی مصنوعات پر عمل کریں۔ وہ کیٹرنگ کے اداروں کے لیے خریدے جاتے ہیں، جن کی روزانہ کی آمد و رفت اسّی زائرین سے زیادہ نہیں ہوتی۔

کاٹنے کے طریقہ کار کے مقام کے مطابق، صنعتی شریڈر ہیں:

• افقی
• عمودی
• ترچھا

معیاری سامان کی خریداری

صنعتی سبزی کاٹنے والی مشینوں کے لیے بہت سی ضروریات ہیں، جن پر توجہ دینا ضروری ہے:

• مصنوعات کے پسے ہوئے ٹکڑے ایک دی گئی شکل اور سائز کے ہونے چاہئیں۔
• ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہونا چاہئے؛
• پھلوں کی سطح ہمیشہ ٹھوس ہوتی ہے۔
• فضلہ کو کم سے کم رکھا جانا چاہئے.

مددگار تجاویز

سبزیوں کو کاٹنے کے لیے ڈیوائس کا انتخاب کرنے سے پہلے، یہ فیصلہ کرنے کے بعد کہ کون سی کمپنی بہتر ہے، آپ کو اس بات پر توجہ دینی چاہیے کہ اس فنل کے طول و عرض کیا ہیں جہاں پراڈکٹس لوڈ کیے جاتے ہیں۔ ایک بڑے چمنی سے گزرتے وقت، سبزیاں بچھانے سے پہلے ٹکڑوں میں نہیں کاٹی جاتیں۔ ڈیوائس کو ترجیح دینے کی سفارش کی جاتی ہے، جس کا ڈیزائن ہر قسم کی کٹنگ کے لیے لوڈنگ ہاپرز کا ایک سیٹ فراہم کرتا ہے۔

کسی بھی سبزی کاٹنے والے کا ایک اہم اشارے ایک گھنٹے میں گزرنے والے کلوگرام پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات کی تعداد ہے۔

سبزیوں کی سطح کے ساتھ رابطے میں آنے والی ہر تفصیل کو بلا روک ٹوک رسائی اور مرئیت فراہم کی جانی چاہیے۔ اعلی معیار کے آلات میں جو بہترین مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں، انہیں آسانی سے صفائی کے لیے ہٹا دیا جاتا ہے۔

گھریلو آلات کے ایسے ٹکڑے کی اضافی فعالیت میں شامل ہیں:

• لمبے پھلوں کو لوڈ کرنے کے لئے ایک خصوصی ٹوکری کی موجودگی؛
• مشین ہینڈل پشر شروع کرنا اور روکنا؛
• کٹے ہوئے چاقو؛
• grater ڈسکس؛
• پیوری کے لیے چند رگے۔

مشین کے مجموعی طول و عرض بھی اہم ہیں۔ ڈیزائن کام کرنے کی جگہ کے نسبتا چھوٹے علاقے پر قبضہ کرنا چاہئے. سازوسامان پر، انگلیوں کا سہارا ہونا لازمی سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح باورچی خانے کے عملے کے لیے آپریشن کا عمل محفوظ ہو جائے گا۔

2025 کے لیے مشہور صنعتی سبزی کٹر

روبوٹ کوپ CL52

ایک غیر مطابقت پذیر موٹر پر فرانسیسی صنعتی سبزی کٹر کا ماڈل جس کی گردش کی رفتار 375 انقلابات فی منٹ ہے۔ انجن کا ٹوکری سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ زیادہ گرمی سے تحفظ فراہم کیا گیا۔ ڈیوائس کی طاقت 650 واٹ ہے۔ تھری فیز وولٹیج۔ عملی کارکردگی کا اشارہ 300 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ نظریاتی پیداوری - 7 کلوگرام فی منٹ۔ سرونگ کی قابل اجازت تعداد پچاس سے چار سو تک ہے۔ گول فنل کا قطر 58 ملی میٹر ہے۔ بڑی سبزیوں کے لیے بڑے چمنی کا حجم 227 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔². سبزیوں کے کٹر کی لمبائی (ملی میٹر میں) - 640، چوڑائی - 360، اونچائی - 350۔ کیوبز یا سلائسس کی شکل میں کاٹنے کا کام ہوتا ہے۔پیکیج میں ڈسکس شامل نہیں ہے۔ ڈیوائس کی قیمت تقریباً 157،000 روبل ہے۔

• زیادہ گرمی کے خلاف تحفظ ہے؛
• یورپ میں بنایا؛
• اعلی عملی پیداواری کلوگرام فی گھنٹہ؛
• پروسیس شدہ حصوں کی بڑی مقدار کے لیے؛
• کیوبز، سلائسس میں کاٹنا.

• ڈسکس کے بغیر فراہم کردہ؛
• اعلی قیمت.

MPR-350M-02 تورگماش بارانووچی

پیشہ ور افراد کے لیے اس سبزی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کچی یا ابلی ہوئی سبزیاں کاٹ سکتے ہیں - آلو، چقندر، گاجر، کدو اور دیگر۔ تقریباً دس مختلف پیسنے کے پروگرام فراہم کیے گئے ہیں۔ تصدیق شدہ سبزی کٹر، مندرجہ ذیل چاقو کے طریقہ کار سے لیس:

• dicing کے لئے grate;
• دو ڈسک چاقو؛
• ایک چاقو جو تنکے کی شکل میں کاٹتا ہے؛
• ٹھیک پیسنے والی ڈسک؛
• مجموعہ چاقو؛
• ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ڈسک؛
• پیسنے والی ڈسک.

ڈیوائس کو کیفے، کینٹین، ریستوراں میں انسٹال کیا جا سکتا ہے۔ کم از کم کارکردگی کا اشارہ 350 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ نصب انجن کی طاقت 0.37 کلو واٹ ہے۔ شرح شدہ وولٹیج - 380 وولٹ۔ سبزی کاٹنے والی مشین کا وزن 29 کلو گرام ہے۔ ڈیوائس کی لمبائی (ملی میٹر میں) 600 ہے، چوڑائی 300 ہے، اونچائی 650 ہے۔ بیلاروسی پیداوار۔ 2025 کے لیے ماڈل کی قیمت تقریباً 44,000 روبل ہوگی۔

• آٹھ کاٹنے کے طریقوں؛
• چاقو نوزلز کے بغیر مکمل سیٹ؛
• کسی بھی قسم کی کیٹرنگ اسٹیبلشمنٹ میں انسٹال کیا جا سکتا ہے۔
• اعلی کارکردگی؛
• روشنی کے طول و عرض؛
• بیلاروسی پیداوار؛
• سستی قیمت.

• پتہ نہیں چلا؟

روبوٹ کوپ سی ایل 40

غیر مطابقت پذیر موٹر کے ساتھ کمپیکٹ فرانسیسی ساختہ ڈیسک ٹاپ سبزی کٹر کا ماڈل معیار کی درجہ بندی میں شامل ہے۔ موٹر باڈی دھات سے بنی ہے، کٹورا سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ سلائسنگ ڈسکس الگ سے فروخت کی جاتی ہیں۔ گردش کی رفتار 500 rpm ہے۔ زیادہ گرمی سے تحفظ فراہم کیا گیا۔ ڈیوائس کی طاقت 500 واٹ ہے۔ سنگل فیز وولٹیج عملی کارکردگی کا اشارہ 80 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ نظریاتی پیداواری صلاحیت 3 کلوگرام فی منٹ ہے۔ پروسیس شدہ سرونگ کی تعداد بیس سے اسی تک ہے۔ گول فنل کا قطر 58 ملی میٹر ہے۔ سبزیوں اور پھلوں کے لئے ایک بڑے چمنی کا حجم - 104 سینٹی میٹر². سبزیوں کے کٹر کی لمبائی (ملی میٹر میں) 590 ہے، چوڑائی 304 ہے، اونچائی 320 ہے۔ اس طرح کے آلات کی قیمت تقریباً 92،000 روبل ہے۔

• یورپی پیداوار؛
• اعلی گردش کی رفتار؛
• زیادہ گرمی سے تحفظ کی تقریب کے ساتھ؛
• اچھی کارکردگی.

• سلائسنگ ڈسکس شامل نہیں ہیں۔

BELTORGMASH MPO-1-03

ڈیسک ٹاپ الیکٹرو مکینیکل سبزیوں کا کٹر تجارتی اداروں اور عوامی کیٹرنگ کے لیے ہے۔ اس کی مدد سے آپ کچی یا ابلی ہوئی سبزیاں کاٹ سکتے ہیں - آلو، چقندر، گاجر، پیاز، شلجم، رتباگا، کھیرے، ٹماٹر، بند گوبھی۔ آپ آٹھ دستیاب کاٹنے کے طریقوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ ماڈل کا مکمل سیٹ چاقو کی مناسب تعداد فراہم کرتا ہے:

• گوبھی کے لئے کٹے ہوئے ڈسک؛
• مشترکہ چاقو؛
• ٹھیک پیسنے والی ڈسک؛
• تنکے کاٹنے کے لیے چاقو؛
• grater چکی؛
• دو ڈسک چاقو؛
• چاقو ریل.

ڈیوائس ایک ڈرائیو اور کاٹنے والے آلے سے لیس ہے۔ کیریئر باڈی ورکنگ چیمبر کے ساتھ مربوط ہے۔پیداواری مواد - ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل۔ سبزی کاٹنے والی مشین کی لمبائی (ملی میٹر میں) 776، چوڑائی 563، اونچائی 858 ہے۔ پیداواری صلاحیت 350 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ 220 وولٹ کے لئے درجہ بندی. ڈیوائس کا وزن تیس کلو گرام سے کچھ کم ہے۔ بیلاروس میں بنایا گیا۔ اس ماڈل کی اوسط قیمت تقریباً 43،000 روبل ہے۔

• ڈیسک ٹاپ کی تعمیر کی قسم؛
• الیکٹرو مکینیکل کنٹرول سسٹم کے ساتھ؛
• آٹھ کاٹنے کے طریقوں؛
• ماڈل تمام ضروری چاقو کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے؛
• خریداروں کے مطابق اچھی کارکردگی؛
• ہلکے وزن؛
• بیلاروسی پیداوار؛
• استطاعت

• پتہ نہیں چلا؟

روبوٹ کوپ CL60

ایک لیور کے ساتھ دستی قسم کے سبزی کٹر کا فرانسیسی پیشہ ور ماڈل۔ سب سے زیادہ گردش کی رفتار 750 rpm ہے۔ غیر مطابقت پذیر موٹر موٹر ٹوکری والی ٹوکری سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے۔ ڈیوائس کی طاقت 1500 واٹ ہے۔ تھری فیز وولٹیج۔ عملی پیداواری صلاحیت 900 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ نظریاتی کارکردگی کا اشارہ 30 کلوگرام فی منٹ ہے۔ سرونگ کی قابل اجازت تعداد تین سو سے تین ہزار تک ہے۔ اپریٹس کی لمبائی 1260 ملی میٹر، چوڑائی 560 ملی میٹر اور اونچائی 400 ملی میٹر ہے۔ کیوبز اور سلائسز میں دستیاب ہے۔ ڈسک پیکیج میں شامل نہیں ہیں۔ اس طرح کے ماڈل کی قیمت تقریباً 479،000 روبل ہے۔

• یورپی پیداوار؛
• بہت زیادہ گردش کی رفتار؛
• زیادہ طاقت؛
• فی گھنٹہ ایک ٹن سبزیوں پر عمل کرتا ہے۔
• آپ تین ہزار سرونگ تک پکا سکتے ہیں۔

• دستی قسم کی تعمیر؛
• دو کاٹنے کے طریقوں؛
• ڈسکس کاٹنے کے بغیر فراہم کی جاتی ہے؛
• اعلی قیمت.

Abat MKO-50

اس الیکٹرک ٹیبل ٹاپ ماڈل کے ساتھ، آپ کچی اور ابلی ہوئی سبزیاں کاٹ سکتے ہیں۔ ڈیوائس تجارتی اداروں اور عوامی کیٹرنگ کے لیے موزوں ہے۔ مصنوعات کی پروسیسنگ کولہو اور پشر کے ذریعہ کی جاتی ہے۔ ڑککن اور کولہو کے جسم کی تیاری فوڈ گریڈ ایلومینیم کا استعمال کرتے ہوئے کی جاتی ہے۔ کلیڈنگ اعلی معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے۔ جن ٹانگوں پر پروڈکٹ نصب ہے ان کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ چار کاٹنے کے طریقے دستیاب ہیں۔ ڈیوائس کی پیداواری صلاحیت دو سو چالیس کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ وولٹیج 380 وولٹ ہے۔ ڈیوائس کی لمبائی 292 ملی میٹر، چوڑائی - 485 ملی میٹر، اونچائی - 536 ملی میٹر ہے۔ سبزی کاٹنے والے کا وزن 21 کلو گرام ہے۔ روس میں بنایا گیا۔ 2025 میں ماڈل کی قیمت تقریباً 47,000 روبل ہوگی۔

• ڈیسک ٹاپ کی تعمیر کی قسم؛
• ٹانگ کی اونچائی ایڈجسٹمنٹ؛
• چار کاٹنے کے طریقوں؛
• اچھی کارکردگی؛
• ہلکے وزن؛
• روسی پیداوار؛
• مناسب دام.

• پتہ نہیں چلا؟

تورگماش OM-350/220-01 P

سبزیوں کا کٹر ماڈل تجارتی ادارے کی پاک ورکشاپ کے لیے موزوں ہے۔ اس ڈیوائس کے ذریعے آپ کچی اور ابلی ہوئی سبزیوں کو کاٹ یا صاف کر سکتے ہیں، گوبھی کاٹ سکتے ہیں۔ ڈیزائن اسٹینڈ سے لیس ہے۔ صفائی کے عمل کو انجام دینے کے لیے، آپ ٹرے کے ساتھ کیس کو جلدی سے ہٹا سکتے ہیں۔ ڈیوائس کو 220 وولٹ کے وولٹیج کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اسٹینڈ کے ساتھ، ڈیوائس کی لمبائی 730 ملی میٹر، چوڑائی - 390 ملی میٹر، اونچائی - 1045 ملی میٹر ہے۔ وزن - 37 کلوگرام. روس کے شہر پرم میں تیار کیا گیا۔ ان بجٹ سبزی کاٹنے والی مشینوں کی قیمت تقریباً 40،000 روبل ہے۔

• ماڈل ایک موقف کے ساتھ لیس ہے؛
• ایک ٹرے کے ساتھ فوری طور پر علیحدہ ہونے والا کیس؛
• نسبتا ہلکے وزن؛
• روسی پیداوار؛
• سستی قیمت.

• محدود دائرہ کار.

DGQ-F Foodatlas

یہ سبزی کاٹنے والا ادرک، مونگ پھلی، مختلف سبزیاں اور دیگر کھانے کاٹ سکتا ہے۔ ماڈل تجارتی اداروں اور عوامی کیٹرنگ کے لیے موزوں ہے۔ کام کرنے والے حصوں کی تیاری کے لئے اہم مواد سٹینلیس سٹیل ہے. ڈیوائس کو 220 وولٹ کے وولٹیج کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کاٹنے کی دو قسمیں - حلقے اور تنکے۔ سب سے زیادہ پیداواری صلاحیت 300 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ آپ مطلوبہ موٹائی کا انتخاب کرسکتے ہیں - 1 سے 4.5 ملی میٹر تک۔ سبزیوں کے کٹر کی لمبائی - 440 ملی میٹر، چوڑائی - 380 ملی میٹر، اونچائی - 700 ملی میٹر۔ یونٹ کا وزن 42 کلو گرام ہے۔ اس طرح کے چینی ساختہ یونٹس بہت سستے ہیں - تقریبا 30،000 روبل۔

• آپ مختلف قسم کی مصنوعات کو پیس سکتے ہیں۔
• اعلی کارکردگی؛
• موٹائی ایڈجسٹمنٹ کاٹنے؛
• نسبتا ہلکے وزن؛
• سستی اوسط قیمت.

• دو پیسنے کے طریقوں؛
• چینی پیداوار.

صنعتی باورچی خانے کے سامان کی آج کی موجودہ درجہ بندی میں سبزی کاٹنے والی مشینوں کی ایک بڑی رینج شامل ہے۔ آپ انتخاب کر سکتے ہیں کہ کہاں خریدنا ہے اور کون سا صنعتی سبزی کاٹنے والا سب سے زیادہ موزوں ہے، اس انٹرپرائز کی ضروریات کی بنیاد پر جس کے لیے سامان خریدا گیا ہے۔ نیٹ ورک پر، آپ تجاویز اور جائزے پڑھ سکتے ہیں، تکنیکی خصوصیات اور ماڈلز کی تفصیل، ان کے فوائد اور نقصانات کا مطالعہ کر سکتے ہیں۔ تمام ضروری معلومات کو احتیاط سے پڑھ کر، آپ انتخاب کرتے وقت غلطیوں سے بچ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بڑے شہروں میں ایکسپریس ڈیلیوری کے ساتھ آن لائن آرڈر کرنا ممکن ہے۔