2025 کے لیے بہترین کاٹیج پنیر بنانے والوں کی درجہ بندی

کاٹیج پنیر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ کیلشیم اور مختلف امینو ایسڈز سے بھرپور ہے۔ اس میں وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں جو ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ فاسفورس اور کیلشیم کے مثالی تناسب کی وجہ سے، مصنوعات کو حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کی خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاہم، یہ جاننا ضروری ہے کہ کون سا کاٹیج پنیر بہترین ہے اور کون سا مینوفیکچرر قابل اعتماد ہے۔

کاٹیج پنیر کی مفید خصوصیات

دہی کی ساخت میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا آنتوں کی حرکت کو معمول پر لاتے ہیں، جو معدے کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے۔ غذا میں کاٹیج پنیر کورونری دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور خون کی نالیوں کو مضبوط کرتا ہے۔ اس کے منظم استعمال سے ہیموگلوبن میں اضافہ ہوتا ہے اور اعصابی نظام کا کام بہتر ہوتا ہے۔

تاہم، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی جدید کثرت کے ساتھ، یہ ممکن ہو گیا ہے کہ بہترین مصنوعات سے کہیں زیادہ خریدیں، لیکن اس کی جعلی. بہت سے مینوفیکچررز ڈیری کے بجائے سبزیوں کی چربی کا استعمال کرتے ہیں. Roskontrol باقاعدگی سے مختلف مینوفیکچررز سے نمونوں کی جانچ پڑتال کرتا ہے. نشاستے کے نمونوں میں سبزیوں کی چربی کی موجودگی اور GOST کے ساتھ مصنوعات کی تعمیل کی جانچ کی جاتی ہے۔

اس کے علاوہ، روسی معیار کے نظام کا معیار ہے. یہ موجودہ ریاستی معیار کے مقابلے میں مصنوعات کے معیار اور حفاظت کے لیے بڑھتی ہوئی ضروریات کو قائم کرتا ہے۔ اس میں پریزرویٹوز، سٹیبلائزرز، اینٹی بائیوٹکس اور ان کے نشانات کی موجودگی شامل نہیں ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ نشاستہ پروٹین کی مقدار کو کم کرکے کاٹیج پنیر کی غذائیت کو کم کرتا ہے۔ مزید برآں، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کا بلڈ شوگر پر منفی اثر پڑتا ہے، جو کہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے متضاد ہے۔

سرفہرست پروڈیوسرز

چیک کرتے وقت، ایک بہت اہم پیرامیٹر کو مدنظر رکھا جاتا ہے: آیا پیکج پر اشارہ کردہ مرکب اصلی سے مطابقت رکھتا ہے۔ بعض اوقات مینوفیکچررز چربی کے مواد کو زیادہ اہمیت دیتے ہیں۔

کاٹیج پنیر کی حفاظت کا ایک اور اشارہ نقصان دہ بیکٹیریا اور پیتھوجینز کی عدم موجودگی ہے؛ اکثر نمونوں میں فائدہ مند بیکٹیریا E. coli یا خمیری فنگس کے ساتھ ایک ساتھ رہتے ہیں۔

معیاری مصنوعات خریدنے کے لیے معروف ماہرین کی رائے جاننا ضروری ہے۔ یہ Roskontrol ہے۔ یہ ہر سال اپنے نتائج فراہم کرتا ہے، جو پیش کردہ تجزیوں کی بنیاد پر کیے جاتے ہیں۔ اس درجہ بندی کو مرتب کرتے وقت، تازہ ترین نتائج کو مدنظر رکھا گیا۔ صارفین کے جائزے بھی استعمال کیے گئے۔

2025 کے کیٹلاگ میں 40 بہترین روسی ڈیری شامل ہیں جو اعلیٰ معیار کا کاٹیج پنیر تیار کرتی ہیں۔ بڑے سپلائرز ماسکو اور ماسکو کے علاقے، سینٹ پیٹرزبرگ، وورونز، وولوگڈا، نزنی نوگوروڈ، بیلگوروڈ، کراسنوڈار اور دیگر شہروں میں مقیم ہیں۔

مینوفیکچررز تازہ قدرتی دودھ، رینیٹ، محفوظ اجزاء کا بہترین استعمال کرتے ہیں۔ دودھ کی مصنوعات کو مختلف کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے۔ یہ کاغذی پیکیجنگ، پلاسٹک کے کنٹینرز یا تھیلے ہو سکتے ہیں۔ فوڈ انڈسٹری کے ادارے ڈیلرز، ریٹیل چینز، اسٹورز کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں، تھوک فروشوں کو بڑی چھوٹ دی جاتی ہے۔ اس سے آپ صارفین کو سامان تیزی سے پہنچا سکتے ہیں۔ معیاری مصنوعات تمام سینیٹری معیارات کی تعمیل کرتی ہیں۔

Roskachestvo ماہرین نے قیمت پر پنیر کے معیار کے انحصار کا تجزیہ کیا. ٹیسٹ کے دوران، یہ پتہ چلا کہ ایسی کوئی انحصار نہیں ہے. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مہنگی اور سستی اشیاء دونوں رہنما بن گئے. روسی فیڈریشن کی حکومت کی جانب سے نگرانی Roskachestvo نے Rospotrebnadzor اور Rosselkhoznadzor کے ساتھ مل کر کی تھی۔

فیٹی کاٹیج پنیر کے بہترین برانڈز

کاٹیج پنیر کو چربی میں تقسیم کیا جاتا ہے (9% سے 18% تک)، بولڈ (2% سے 5% تک) اور کم چکنائی (1% سے کم)۔ بڑے پیمانے پر کوئی غیر ملکی ذائقہ اور بدبو نہیں ہونی چاہئے۔ رنگ عام طور پر سفید، کبھی کبھی پیلا اور یکساں ہوتا ہے۔

"Vkusnoteevo"

یہ برانڈ مولویسٹ ایگرو انڈسٹریل ہولڈنگ سے تعلق رکھتا ہے، پیرنٹ کمپنی وورونز ڈیری پلانٹ ہے۔"Vkusnoteevo" پورے انعقاد میں قومی پیمانے کا واحد برانڈ ہے۔ انٹرپرائز کی تاریخ 1969 میں شروع ہوتی ہے، جب گورمولزاوود نمبر 1 وورونز میں کھولا گیا، بعد میں اسے وورونز ڈیری پلانٹ میں تبدیل کر دیا گیا۔ اس وقت، کمپنی کا کلیدی ادارہ روزانہ 600 ٹن سے زیادہ دودھ پر کارروائی کرتا ہے۔

خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات قدرتی گائے کے دودھ سے بنائی جاتی ہے اور اس میں پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ کھٹا لییکٹک ایسڈ مائکروجنزموں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ ماہرین نے کاٹیج پنیر کو بالکل محفوظ تسلیم کیا، اور اس کی فطری ہونے کی تصدیق اس حقیقت سے ہوتی ہے کہ تجزیے میں سبزیوں کی چربی، نشاستے، پرزرویٹوز اور نقصان دہ مصنوعی نجاست کا انکشاف نہیں ہوا۔ "Vkusnoteevo" ایک ہلکا، نازک ذائقہ ہے؛ نمونوں میں کوئی اضافی تیزاب یا غیر ملکی ذائقہ محسوس نہیں ہوتا ہے۔ چیک کے نتائج کے مطابق خمیر اور سڑنا کی ایک عام مقدار ہے۔ مصنوعات کو آسانی سے پیک کیا جاتا ہے، تاکہ پیکیج کو کئی بار مواد کو کسی نقصان کے بغیر کھولا جا سکے۔

• کوئی additives؛
• خوشگوار ذائقہ؛
• اوسط قیمت کے زمرے؛
• آسان پیکیجنگ.

• نہیں.

"وائٹ سٹی"

بیلگوروڈ ڈیری پلانٹ بیلی گوروڈ ٹریڈ مارک کے تحت پورے خاندان کے لیے کھٹے دودھ کی مصنوعات تیار کرتا ہے۔ کمپنی 1976 سے اس برانڈ کے تحت کام کر رہی ہے۔ جدید پیکیجنگ مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ مصنوعات کی رینج میں 150 سے زیادہ اشیاء (دودھ، کیفر، کھٹی کریم، دہی ماس، مکھن، کریم، وغیرہ) شامل ہیں۔

اس برانڈ کے تحت تیار کردہ کاٹیج پنیر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے متعلق تمام معیارات کی مکمل تعمیل کرتا ہے۔ اس میں سبزیوں کی چکنائی، نشاستہ اور اینٹی بائیوٹکس شامل نہیں ہیں۔ روگجنک بیکٹیریا کی موجودگی کو مکمل طور پر خارج کر دیا گیا ہے۔پیداوار کے لیے خام مال نارملائزڈ دودھ (بشمول خشک دودھ سے دوبارہ تشکیل شدہ دودھ) اور خمیر شدہ دودھ ہیں۔ جانچ کے دوران ماہرین نے چکنائی اور پروٹین کی کافی مقدار کو نوٹ کیا۔ بیلگوروڈ کارخانہ دار مصنوعی محافظوں کے استعمال کے بغیر کام کرتا ہے۔ لہذا، شیلف زندگی صرف 5 دن ہے.

• کریمی ذائقہ؛
• یکساں مستقل مزاجی؛
• کوئی نقصان دہ additives؛
• مختصر شیلف زندگی.

• خشک دودھ کی موجودگی.

"Wimm-Bill-Dann"

کمپنی 1992 میں Lianozovo ڈیری پلانٹ کی بنیاد پر قائم کی گئی تھی۔ بعد میں ڈیری مصنوعات اور سافٹ ڈرنکس کے سب سے بڑے روسی پروڈیوسر کو اس میں شامل کیا گیا۔ مجموعی طور پر ان میں سے 30 سے ​​زیادہ ہیں (رامنسکی ڈیری پلانٹ، ایسنٹوکی میں بوتلنگ پلانٹ، تیمازنسکی ڈیری پلانٹ اور بہت سے دوسرے)۔

اس کمپنی کا موٹی فری کاٹیج پنیر "گاؤں میں گھر" TU 9222-150-05268977 کے مطابق بنایا گیا ہے۔ مصنوعات کو ماہرین کی طرف سے سب سے زیادہ درجہ بندی ملی۔ چکھنے کے نتائج کے مطابق، غیر ملکی نجاست کے بغیر خالص کھٹا دودھ کا ذائقہ اور ایک نرم چکنی ساخت نوٹ کی گئی۔ نشاستہ موجود ہے، لیکن کوئی غیر ڈیری چربی نہیں پائی جاتی ہے۔ نمونوں میں سیر شدہ اور غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کا تناسب معمول کے مطابق ہے، لیکٹک ایسڈ مائکروجنزموں کی تعداد تمام ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ معیار میں کمتر نہیں اور اس کا موٹا ہم منصب۔

• خوشگوار ذائقہ؛
• فائدہ مند بیکٹیریا کے اعلی مواد؛
• کوئی محافظ، سبزیوں کی چربی، اینٹی بائیوٹکس نہیں.

• اعلی قیمت.

"چیریپووٹس ڈیری پلانٹ"

چیریپووٹس ڈیری پلانٹ کی تاریخ 1932 کی ہے۔یہ کمپنی مکھن، پنیر، دہی، کھٹی کریم، دودھ، کیفر اور دیگر ضروری اشیا تیار کرتی ہے؛ یہ وولوگدا اوبلاست میں پروسیسنگ انڈسٹری کے رہنماوں میں سے ایک ہے۔ پلانٹ ان شاندار روایات کو جاری رکھے ہوئے ہے جو سوویت دور میں نمودار ہوئیں، ایک ہی وقت میں جدید ترین ٹیکنالوجیز میں مہارت حاصل کرتے ہوئے، آلات کو جدید بنانے کا موقع ملتا ہے۔ مصنوعات مختلف علاقوں میں بھیجی جاتی ہیں۔

قدرتی کاٹیج پنیر GOST کے مطابق تیار کیا جاتا ہے۔ یہ کیلشیم، امینو ایسڈ، چکنائی اور دیگر مفید اجزا کا ایک ناقابل تلافی ذریعہ ہے۔ روزانہ کی کھپت کے لئے تجویز کردہ۔

• پیداوار کے تجربے کے کئی سال؛
• نازک ذائقہ؛
• فطرت

• نہیں.

کاٹیج پنیر کی بولڈ اقسام

اس کی پیداوار میں، رینیٹ استعمال کیا جاتا ہے. جسم کے خلیات کے لیے اعلیٰ معیار کے، تیزی سے ہضم ہونے والے پروٹین کا ایک قابل اعتماد فراہم کنندہ بہت ضروری ہے۔ اس کی ساخت میں معدنیات ہڈیوں کے بافتوں اور دانتوں کی نشوونما اور تحفظ کے لیے ضروری ہیں۔ بولڈ کاٹیج پنیر بہت سے غذا میں شامل ہے. Roskachestvo اور Rospotrebnadzor نے درج ذیل ٹریڈ مارکس کو بہترین تسلیم کیا۔

بوگوروڈسکوئے گاؤں "بوگوروڈسکی ڈیری پلانٹ"

بوگوروڈسکی ڈیری پلانٹ لمیٹڈ لائبلٹی کمپنی نے نومبر 1967 میں ڈیری مصنوعات تیار کرنا شروع کیں۔ 2010 میں، ملکیت کی تبدیلی کے ساتھ، انٹرپرائز میں نئے ہائی ٹیک آلات نصب کیے گئے تھے. قابل عملہ یہاں کام کرتا ہے۔ یہ سب روزانہ تقریباً 60 ٹن دودھ کی پروسیسنگ کی اجازت دیتا ہے۔ کام میں استعمال ہونے والا اعلیٰ ترین معیار کا خام مال آخر میں بہترین مصنوعات کی کلید ہے۔ 2018 میں، پلانٹ کو روس کے 100 بہترین سامان کے مقابلے میں سونے کا تمغہ دیا گیا۔

کاٹیج پنیر کا نام "Bogorodskoye Selo" ہے اور اسے مختلف شکلوں میں تیار کیا جاتا ہے۔پلانٹ میں ایک خاص طریقے سے ٹھنڈا کیا جاتا ہے، یہ تجارتی اداروں میں بہت تیزی سے داخل ہوتا ہے۔ نتیجہ تازگی اور معیار ہے۔ ایک ہی وقت میں، قدرتی ذائقہ کے ساتھ ایک نرم اور نازک مصنوعات حاصل کی جاتی ہے، اناج میں خشکی محسوس نہیں ہوتی ہے. بوگوروڈسک پروڈیوسر پاؤڈر دودھ اور کیلشیم کلورائڈ (صرف پریمیم دودھ اور کھٹا) استعمال نہیں کرتے ہیں۔ کاٹیج پنیر کی تازگی کو خصوصی پیکیجنگ کے ذریعے یقینی بنایا جاتا ہے۔ صارفین کو اعلیٰ معیار کی یقین دہانی کرائی جا سکتی ہے۔

• کوئی نقصان دہ محافظ نہیں؛
• قدرتی اور نازک ذائقہ؛
• اعلی معیار کے خام مال.

• نہیں.

"ساوشکن پروڈکٹ"

مشہور بیلاروسی برانڈ۔ اس ایسوسی ایشن کی مصنوعات نہ صرف روس بلکہ قازقستان، آرمینیا اور قریبی ممالک کی دیگر جمہوریہ کو بھی برآمد کی جاتی ہیں۔ کمپنی کی تاریخ 1939 کی ہے: اس کے بعد بریسٹ ڈیری پلانٹ کو کام میں لایا گیا تھا۔ 2005 میں، پلانٹ کا نام بدل کر JSC "Savushkin پروڈکٹ" رکھ دیا گیا، ٹریڈ مارک کو اچھی طرح سے پہچان ملی۔

کاٹیج پنیر کھانے کے معیار کی تمام ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ اس میں نازک، یکساں ساخت اور اعتدال پسندی ہے۔ یہاں تک کہ انتہائی نفیس صارفین بھی بغیر کھٹی کے نرم کریمی ذائقہ سے حیران ہیں۔ پروڈکٹ کو سکمڈ دودھ سے بنایا گیا ہے جس میں کھٹا، جانوروں کے خامروں اور پاسچرائزڈ کریم کا استعمال کیا جاتا ہے۔ مسابقتی برانڈز کے مقابلے شیلف لائف زیادہ نہیں ہے، یہ اس بات کا ثبوت ہے کہ کارخانہ دار نقصان دہ پرزرویٹوز استعمال نہیں کرتا ہے۔

• نازک کریمی ذائقہ؛
• یکساں ساخت (کوئی گانٹھ نہیں)؛
• مختصر شیلف زندگی (کوئی محافظ نہیں)۔

• نہیں.

پروسٹوکواشینو

بہت سے خریدار پہلے ہی ڈیری مصنوعات کے سب سے بڑے روسی برانڈ پروسٹوکواشینو سے واقف ہو چکے ہیں۔ اس کی کہانی 2002 میں شروع ہوئی۔ Unimilk کمپنی اور مصنف Eduard Uspensky، جو اس نام اور شاندار ہیروز کے ساتھ آنے والے پہلے شخص تھے، نے اس ٹریڈ مارک کے استعمال پر ایک معاہدہ کیا۔ پیٹمول پلانٹ اس ٹریڈ مارک کے تحت ڈیری مصنوعات تیار کرنے والا پہلا تھا۔ 2010 میں فرانسیسی کمپنی ڈینون کے ساتھ انضمام ہوا تھا۔ فی الحال، یہ روس بھر میں پودوں کا ایک پورا نیٹ ورک ہے، جس کا صدر دفتر ماسکو میں ہے۔

کاٹیج پنیر ایک خوشگوار ذائقہ ہے اور ہلکی خوشبو میں امیر ہے. یہ قدرتی کھٹی پر نارمل دودھ (بشمول خشک دودھ سے دوبارہ تشکیل دیا گیا) سے بنایا گیا ہے۔ نازک اور یکساں ساخت آپ کو خوشگوار اور ہلکے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اس مرکب میں فوڈ ایڈیٹیو اور اسٹیبلائزر شامل نہیں ہیں۔ ایک مختصر میعاد ختم ہونے کی تاریخ بتاتی ہے کہ کارخانہ دار کو پریزرویٹوز کا شوق نہیں ہے۔

• نازک کریمی ذائقہ؛
• کوئی نقصان دہ خوراک additives؛
• یکساں مستقل مزاجی

• نہیں.

وولوگڈا

وولوگڈا ڈیری پلانٹ کی تاریخ 1936 کی ہے۔ عظیم محب وطن جنگ کے دوران، پلانٹ نے مشکل حالات میں منصوبہ کو پورا کیا، مصنوعات کو شہر کے متعدد اسپتالوں میں پہنچایا گیا۔ جنگ کے بعد کے سالوں میں، انٹرپرائز کی صلاحیت میں اضافہ ہوا. Poshekhonskoye ہائی وے کے دلدلی مضافاتی علاقوں میں، ایک نئے جدید پلانٹ کی بنیاد رکھی گئی۔ 1953 میں، پیداواری عمارتوں نے پہلی مصنوعات جاری کرنا شروع کر دیں۔

ٹریڈ مارک "Vologzhanka" کے تحت تیار کردہ اعلیٰ معیار کے خمیر شدہ دودھ میں کوئی دانہ نہیں ہوتا، کوئی کھٹا پن نہیں ہوتا۔ اسے علیحدہ ڈش کے طور پر یا گھر میں بیکنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔مینوفیکچررز فوڈ ایڈیٹیو، اینٹی بائیوٹکس، رنگ، نشاستہ استعمال نہیں کرتے۔ لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی شکل میں اسٹارٹر کلچر کے استعمال کے ساتھ پورے سکمڈ دودھ کو خام مال کے طور پر لیا جاتا ہے۔ بہترین نرم کریمی ذائقہ خوشگوار طور پر خوش کرتا ہے۔

• کھٹی کی موجودگی کے بغیر نازک بعد کا ذائقہ؛
• محافظوں اور نقصان دہ additives کی کمی؛
• نرم یکساں ساخت.

• نہیں.

"سبز گاؤں"

احترام کے لائق ایک اور برانڈ کا اوسط قیمت کا حصہ ہے۔ مصنوعات اپنے ذائقہ اور فوائد کے لیے مشہور ہیں۔ مینوفیکچرر احتیاط سے گاؤں کے اصلی دودھ میں موجود تمام بہترین چیزوں کو محفوظ رکھتا ہے۔ رینج کافی وسیع ہے، یہ 28 مختلف اشیاء پر مشتمل ہے۔ اعلیٰ معیار کی قدرتی، ماحول دوست مصنوعات ان لوگوں کے لیے بنائی گئی ہیں جو یقین رکھتے ہیں کہ صحت کا خیال رکھنا بنیادی چیز ہے۔

اس برانڈ کے کاٹیج پنیر میں، اناج کی ساخت محفوظ ہے. تیاری میں 100% قدرتی دودھ استعمال ہوتا ہے۔ "سیلو زیلیونو" روایات کو احتیاط سے محفوظ رکھتا ہے اور صارفین کو ایک بے مثال ذائقہ دیتا ہے۔

• معیاری خام مال؛
• 100% قدرتی ساخت؛
• نازک ذائقہ؛
• قیمت اور معیار کے ساتھ تعمیل.

• نہیں.

"کراسولی سے"

چوواشیا میں ایک کنفیکشنری فیکٹری نے اکونڈ-ایگرو ڈیری فارم کے ساتھ مل کر جمہوریہ میں واحد مکمل سائیکل ڈیری کمپلیکس تشکیل دیا ہے - اس کے اپنے کھیت، چارہ، گائے اور، اس کے مطابق، قدرتی مصنوعات کے حصول کے لیے اس کا اپنا خام مال۔ ایسوسی ایشن خطے میں ڈیری مصنوعات کی سب سے بڑی پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔
درجہ بندی میں 20 سے زیادہ اشیاء شامل ہیں: خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات، دہی، دہی ماس، پنیر وغیرہ۔ ایک مختصر شیلف لائف (5 سے 10 دن تک) اس بات کا ثبوت ہے کہ تمام مصنوعات قدرتی ہیں۔وہ سبزیوں کی چربی اور GMOs کے اضافے کے بغیر تیار کیے جاتے ہیں۔ جمہوریہ چواش کے مرکز برائے حفظان صحت اور وبائی امراض کے لیبارٹری ٹیسٹ کے پروٹوکول تصدیق کے طور پر کام کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، HACCP مینجمنٹ سسٹم کے مطابق بین الاقوامی سرٹیفکیٹ موجود ہے، جو کہ ایک اعلیٰ معیار کا نشان ہے۔ یہ مکمل حفاظت کی ضمانت دیتا ہے۔

Akkondovsky کاٹیج پنیر "Ot Krasuli" تمام تعریفوں کے مستحق ہونے کی کئی وجوہات ہیں:

1. وہ فطری ہے۔
2. اس میں سخت دانوں کے بغیر حیرت انگیز ذائقہ اور نازک ساخت ہے۔
3. ساخت میں سبزیوں کی چربی اور پام آئل شامل نہیں ہے۔
4. مکمل طور پر GOST کی تعمیل کرتا ہے۔
5. قیمت مشتہر برانڈز سے بہت کم ہے۔

ہمارے اپنے فارم سے تازہ دودھ کو پروڈکشن ورکشاپس میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ پلاسٹک کی شفاف پیکیجنگ پیکیج کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس کے ذریعے مشمولات چمکتے ہیں، خریدتے وقت، آپ آنکھ کے ذریعے تازگی کے معیار اور ڈگری کا اندازہ لگا سکتے ہیں، فریج میں کھلے برتن کو ذخیرہ کرنا بھی بہت آسان ہے۔

• خوشگوار ذائقہ؛
• محافظوں اور نقصان دہ additives کی کمی؛
• ایک خام مال کے طور پر - اپنے فارم کا دودھ؛
• کم قیمت.

• نہیں.

کم چکنائی والی غذائیں

چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر میں عملی طور پر کوئی چربی نہیں ہوتی، جیسا کہ نام ہی بتاتا ہے۔ اس لیے اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، اور یہ ان لوگوں کے لیے ضروری ہے جن کے خون میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہے۔ وہ افراد جو اپنے وزن کو دیکھ رہے ہیں انہیں بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنی خوراک میں کم کیلوریز والی مصنوعات شامل کریں۔ درج ذیل برانڈز کو اس زمرے میں بہترین تسلیم کیا گیا ہے۔

Karenovka "Renna" سے گائے

ٹریڈنگ اور پروڈکشن ہولڈنگ "ریننا" 15 سال سے زیادہ پہلے روسی مارکیٹ میں نمودار ہوئی۔ کمپنیوں کا گروپ ڈبہ بند دودھ، دودھ کی پوری مصنوعات، آئس کریم تیار کرتا ہے۔اس یونین میں شامل کاروباری اداروں کا بنیادی مقصد زندگی کے لیے اعلیٰ معیار اور صحت مند کھانے کی مصنوعات کی تخلیق ہے۔

اس گروپ میں ڈیری مصنوعات کے دو بڑے پروڈیوسر شامل ہیں:

1. CJSC Alekseevsky دودھ کیننگ پلانٹ.
2. CJSC "Korenovsky دودھ کیننگ پلانٹ".

2013 میں، ایسوسی ایشن کو یورو نمبر ملا، جو اسے یورپی یونین کے ممالک کی مارکیٹ میں سامان کے ساتھ مقابلہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

کورینوکا میں تیار کردہ کم چکنائی والا کاٹیج پنیر ایک بہترین غذائی مصنوعات ہے۔ یہ لییکٹک ایسڈ مائکروجنزموں پر مبنی اسٹارٹر کا استعمال کرتے ہوئے سکمڈ دودھ کی بنیاد پر بنایا گیا ہے۔ توانائی کی قیمت 424 kJ/101 kcal ہے۔ 100 گرام کاربوہائیڈریٹس پر مشتمل ہے - 3.5 جی، پروٹین - 18.0 جی، چکنائی - 1.8 جی۔ یہ غذائیت صحت مند غذا سے محبت کرنے والوں کو مطمئن کرتی ہے۔

• کئی سال کا تجربہ؛
• شائستہ اور قابل عملہ؛
• تمام لین دین کو ٹرن کی بنیاد پر لانا؛
• قانونی مشورہ.

• نہیں.

"کوبان بورینکا"

کوبان کو ہمیشہ دودھ کی ندیوں کی سرزمین سمجھا جاتا رہا ہے۔ یہ خطہ دودھ کی زیادہ پیداوار کے لیے مشہور ہے، اور جنوبی دھوپ میں بھیگا ہوا دودھ اور مقامی چراگاہوں کی جڑی بوٹیوں کا خاص ذائقہ ہے۔ اس خطے میں ایک منفرد مائکرو آب و ہوا ہے۔ کراسنودار علاقہ دو سمندروں - سیاہ اور ازوف کے درمیان واقع ہے۔ وہ مویشی پالنے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتے ہیں۔
"Kubanskaya Burenka" ایک برانڈ ہے جس نے عزت حاصل کی ہے۔ خریداروں کے درمیان ایک اتفاق رائے تھا: اعلی ترین معیار کے قدرتی دودھ کی مصنوعات کو بہترین میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے. غذائیت کے ماہرین انہیں صحت مند کھانے کے چاہنے والوں کو تجویز کرتے ہیں۔ روایتی اشیا کی تیاری کے لیے خام مال کراسنوڈار علاقے کے 50 بہترین فارموں سے خریدا جاتا ہے۔ یہاں گائیں چراگاہوں پر چلتی ہیں جن میں گھاس چمکتی دھوپ سے رسیلی ہوتی ہے۔

ٹریڈ مارک "کوبانسکایا بورینکا" کے تحت مصنوعات 20 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ جنوبی علاقے کے سب سے بڑے تیماشیوسک ڈیری پلانٹ میں تیار کی جاتی ہیں۔ یہ انٹرپرائز کراسنودار علاقہ کا پہلا صنعت کار ہے جس نے AIB معیار کے مطابق محفوظ خوراک کی مصنوعات کی تیاری کے لیے شرائط کے امتحان میں کامیابی حاصل کی ہے۔
اس وقت، کوبان بورینکا کراسنوڈار علاقہ، روسٹوو اور وولگوگراڈ ریجنز، اسٹاوروپول ٹیریٹری اور شمالی قفقاز کی بہت سی جمہوریہ کو سامان فراہم کرتا ہے۔

اس کارخانہ دار کا کاٹیج پنیر اس کی قدرتی ساخت، ذائقہ اور اچھے معیار کی طرف سے ممتاز ہے. شیلف زندگی 10 دن ہے، اس طرح کی مختصر مدت فطرت کی بات کرتی ہے.

• خوشگوار ذائقہ؛
• کوئی نقصان دہ additives اور preservatives نہیں؛
• زیادہ سے زیادہ چربی.

• نہیں.

گھر میں کاٹیج پنیر بنانا

صحت مند غذا سے محبت کرنے والے بہت سے لوگ دہی کا ماس خود بنا سکتے ہیں، ہاتھ پر پورا دودھ ہے۔ گھر میں، یہ عمل فیکٹری والے سے مختلف ہوتا ہے، لیکن اس کے نتیجے میں ہونے والی نزاکت کا ذائقہ کم کھٹا ہوتا ہے اور زیادہ غذائی ہے۔ یہ پیٹ کے السر کے ساتھ ساتھ بچوں کے کھانے کے ساتھ مریضوں میں استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے. سب سے آسان مندرجہ ذیل ترکیبیں ہیں۔

1 لیٹر گائے کے دودھ کے لیے آپ کو 3 چمچ لیموں کا رس درکار ہے۔ کھانا پکانے کا طریقہ:

1. ایک بڑے کنٹینر میں دودھ ڈالیں۔
2. لیموں کا رس نچوڑ کر ہلائیں۔
3. ڈش کو ڑککن سے ڈھانپیں اور 8 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
4. دہی کرنے کے بعد، چھینے کو نکال دیں اور بڑے پیمانے پر نچوڑ لیں۔

اس طریقہ کار کے لیے صرف قدرتی دودھ ہی موزوں ہے۔

ایک تیز آپشن ہے، جس کے لیے آپ کو آدھا لیٹر دودھ اور چند چمچ کیفیر یا دہی کی ضرورت ہے۔

کھانا پکانے:

1. ایک پیالے میں دودھ ڈالیں، کیفر ڈالیں اور آہستہ آگ پر رکھیں۔
2. ابلنے کے بعد، بڑے پیمانے پر دہی شروع ہوتا ہے.
3. چمچ سے ہلائیں۔
4. چھینے کو نکالنے کے لیے نتیجے میں آنے والے مرکب کو چھلنی یا کولنڈر میں ڈالیں۔
5. ہر چیز کو گوج میں رکھیں اور نچوڑ لیں۔

تیسرا طریقہ بھی ہے۔ کیفیر یا دہی کو پانی کے غسل میں گرم کیا جاتا ہے۔ پانی کا درجہ حرارت 40 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں پنیر خشک ہو جائے گا. چھینے سے ماس کو الگ کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے گوج پر رکھیں۔

نتیجہ

اس انتخاب کی تمام مصنوعات کو محفوظ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، ان میں رنگ اور پرزرویٹیو شامل نہیں ہوتے ہیں، اور وہ اعلیٰ معیار کے دودھ سے بنی ہوتی ہیں۔ اس مرکب میں سبزیوں کی چربی، نشاستہ، سویا، جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اجزاء شامل نہیں ہیں۔ ایک ہی وقت میں نمی، پروٹین اور چکنائی کی مقدار ضروریات کو پوری طرح پورا کرتی ہے۔ لیبارٹری ٹیسٹ کی بنیاد پر ماہرین نے ان کی حفاظت کو ثابت کیا ہے۔