کریم ایک دودھ کی مصنوعات ہے جو چربی کے حصے کو الگ کرکے پورے دودھ سے بنائی جاتی ہے۔ اور یہ آزادانہ طور پر بنایا گیا ہے۔ مصنوعات کو حاصل کرنے کے لیے، صرف دودھ اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے - چربی کے ذرات سطح پر ظاہر ہوتے ہیں، دودھ کی تہہ بندی شروع ہوتی ہے، نیچے جاتی ہے۔ اور کریم سب سے اوپر بنتی ہے۔
مواد
Roskontrol کے مطابق، مصنوعات میں صرف 1 جزو - کریم شامل ہونا چاہئے. یہ ایک قدرتی ترکیب ہے۔ لیکن اکثر پیکیجنگ دودھ کی نشاندہی کرتی ہے جسے کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے دوبارہ جوڑنے والی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے - ایک مخصوص چربی والے مواد کی کریم۔ صرف وہ پورے دودھ سے بنائے جا سکتے ہیں۔
آج، تکنیکی قواعد و ضوابط اور GOST کے مطابق، پاؤڈر دودھ سے سامان بنانا ناممکن ہے. اور بہترین مینوفیکچررز اس اصول کو نہیں توڑیں گے۔ لیکن سٹیبلائزرز کے استعمال کی اجازت ہے۔ عام طور پر وہ تیزاب کے طور پر استعمال ہوتے ہیں - فاسفورک یا سائٹرک۔ انہیں دودھ میں شامل کیا جاتا ہے اس سے پہلے کہ اسے دہی سے بچایا جا سکے۔ پھر مینوفیکچررز کو مصنوعات کی پیکیجنگ پر فوڈ ایڈیٹیو کی نشاندہی کرنی چاہئے۔
کریم ایک غذائیت سے بھرپور اور قیمتی میٹھا ہے جس میں TR TS 033/2013 کے اصولوں کے مطابق 10-34% کی حد میں چکنائی ہوتی ہے۔ چونکہ ان میں وٹامن ڈی ہوتا ہے، اس لیے یہ کیلشیم اور فاسفورس کو آسانی سے اور مکمل جذب کرتا ہے۔ دودھ کی کریم میں وٹامنز، معدنی نمکیات، مائیکرو عناصر شامل ہیں۔ لیسیتین کے ذریعہ، وہ غیر ضروری کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں، برتنوں میں اس کے جمع ہونے سے بچاتے ہیں۔
مکھن، ھٹی کریم، کریم بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کوڑے مارنے کے بعد انہیں مختلف پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ اصل ڈیسرٹ بھی حاصل کیے جاتے ہیں: کیک، کیک۔ وہ مزیدار کافی بھی بناتے ہیں۔
چکنائی کا مواد کریم، موس، کاک ٹیل، آئس کریم، کریمی سوپ اور کریمی ساس بنانے کے لیے موزوں ہے۔ اور کم چکنائی کے ساتھ، اس میٹھی کو "کافی" سمجھا جاتا ہے، حالانکہ کچھ اسے چائے میں شامل کرتے ہیں۔ کریم گھر کے کیک - پینکیکس، پینکیکس اور ڈونٹس کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ انہیں بیر اور پھلوں کے ساتھ بھی شامل کیا جاتا ہے۔
دودھ پروٹین کی عدم برداشت کے ساتھ میٹھا نہیں کھایا جانا چاہئے۔ یہ ہائی کولیسٹرول، atherosclerosis، میٹابولک عوارض میں contraindicated ہے. دل کی بیماریوں، خون کی شریانوں، ہائی بلڈ پریشر، موٹاپا، جگر کی بیماریوں میں اسے نہیں کھایا جا سکتا۔
ڈاکٹر 3 سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے کریم استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے، کیونکہ وہ ہضم کرنا مشکل ہے۔ بنیادی نقصان زیادہ کیلوری والے مواد میں ہے۔ اضافی پاؤنڈ حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو مصنوعات کو اکثر اور بہت زیادہ نہیں کھانا چاہئے.
کریمیں کیا ہیں؟
خام شکل کو 1 دن کے لیے ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔ یہ اسٹورز میں فروخت ہونے والی کریم کی تیاری کے لیے خام مال ہے۔ دودھ کے بیکٹیریا کو بے اثر کرنے کے لیے، مصنوعات کو گرمی کے علاج سے گزرنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، مطلوبہ پروسیسنگ کا طریقہ منتخب کریں۔
پاسچرائزڈ کریم کو ہلکے موڈ میں گرم کرکے تیار کیا جاتا ہے، جس میں ان میں غذائیت اور حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء باقی رہتے ہیں۔ لہذا، اس کی مصنوعات کو سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے. اس کی تیاری میں سٹیبلائزر استعمال نہیں کیے جاتے۔ پاسچرائزیشن طویل، مختصر اور فوری ہو سکتی ہے۔ شیلف زندگی 4 دن تک ہے.
UHT کریم خام مال کو تھوڑے وقت کے لیے بلند درجہ حرارت پر گرم کرکے بنائی جاتی ہے۔ پھر سب کچھ جراثیم سے پاک مہربند پیکجوں میں بوتل میں بند کر دیا جاتا ہے۔ پھر بھی ایک مختصر وقت کے لئے جراثیم سے پاک بھاپ کے ساتھ علاج استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ طریقہ سب سے زیادہ نرم سمجھا جاتا ہے، لیکن سٹیبلائزر اکثر استعمال ہوتے ہیں.یہ مصنوعات 6 ماہ تک برقرار رہتی ہیں۔
جراثیم سے پاک کریم ایک بلند درجہ حرارت کی سطح پر طویل حرارت کے ذریعے بنائی جاتی ہے۔ اس علاج کے ساتھ، تمام مائکروجنزموں کو تباہ کر دیا جاتا ہے. اسٹیبلائزر کا استعمال دودھ کو دہی سے بچانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ سامان 6 ماہ یا اس سے زیادہ کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔
یہ جاننا ضروری ہے کہ صحیح مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں۔ سب کے بعد، صحت اور حفاظت اس پر منحصر ہے. کریم ساخت، چربی کے مواد اور ذائقہ میں مختلف ہوتی ہے۔ صحیح مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں؟ آپ کو درج ذیل چند پیرامیٹرز پر توجہ دینی چاہیے:
پیش کردہ سفارشات پر ہر ایک کو عمل کرنا چاہیے جو اپنے خاندان کی صحت کو برقرار رکھنا اور مضبوط کرنا چاہتا ہے۔ انہیں Roskontrol کے ماہرین سے رہنمائی کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اور انتخاب میں غلطیاں آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔
کریم کی پینے کی قسم نارمل دودھ، دوبارہ تشکیل شدہ یا دوبارہ جوڑنے والی کریم سے بنائی جاتی ہے۔ ان کا ایک مرکب بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر میٹھے میں مختلف چکنائی ہوتی ہے، جس سے صارفین کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے۔ ان کی توانائی کی قیمت 206 kcal ہے۔
پینے کی کریمیں عام طور پر کافی، چائے میں شامل کی جاتی ہیں، جو مشروبات کو زیادہ خوشگوار، صحت بخش بناتی ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ ایک امیر ذائقہ حاصل کرتے ہیں. ایک مصنوعات کو منتخب کرنے سے پہلے، آپ کو معیار کی مصنوعات کی درجہ بندی کا مطالعہ کرنا چاہئے.
میٹھی کا جائزہ آپ کو اس کی خصوصیات سے واقف کرنے کی اجازت دے گا۔ Roskontrol کے ماہرین نے حفاظتی معیارات اور مختلف اشاریوں کے ساتھ سامان کی تعمیل کا انکشاف کیا۔ کاربوہائیڈریٹ کی موجودگی کا تخمینہ 31% کم ہے، پروٹین پیکیج پر بتائے گئے مقابلے میں 20% زیادہ ہے۔
میٹھی میں کیلشیم اور فاسفورس کا بہترین تناسب ہوتا ہے۔ مارکنگ میں درست ڈیٹا شامل ہے۔ جسمانی اور کیمیائی پیرامیٹرز کے لحاظ سے، سامان GOST 31451-2013 کے مطابق بنایا گیا ہے۔ ذائقہ اور خوشبو غیر معمولی ہیں۔ فیٹی ایسڈ کی ساخت سے کوئی انحراف نہیں ہے۔
Avida دودھ کی چربی پر مشتمل ہے. کوئی نشاستہ یا کیریجینن نہیں۔ کیلشیم کی اعلی سطح کا پتہ چلا۔ "Avida" کی قیمت پر بہت سی دیگر اسی طرح کی مصنوعات سے زیادہ سستی ہے۔
ایسی مصنوعات کو کہاں خریدنا ہے؟ اسے زیادہ تر سپر مارکیٹوں، ہائپر مارکیٹوں میں خریدا جا سکتا ہے۔ یہ برانڈ باقاعدہ اسٹورز میں بھی فروخت ہوتا ہے۔
پروسٹوکواشینو 10 سال سے زیادہ عرصے سے روسی تشویش کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے۔ قدرتی کریم، جس میں رنگ اور اضافی چیزیں شامل نہیں ہیں، پہلے سے ہی ایک بڑی تعداد میں مداحوں کو حاصل کر چکے ہیں. خریداروں کے مطابق یہ ایک مزیدار میٹھا ہے جو بڑوں اور بچوں کو پسند ہے۔
پروڈکٹ کو الگ کرنے والے کے ذریعے پورے دودھ کو کشید کر کے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ پاسچرائزیشن سے گزرتا ہے، جس کے بعد بیگ میں پیکنگ کی جاتی ہے۔ وہ مقبول کارٹون بلی Matroskin کی عکاسی کی وجہ سے سامان، سب کے لئے جانا جاتا ہے.
Prostokvashino حفاظتی معیارات کی تعمیل کرتا ہے، جس کی تصدیق Roskontrol ماہرین نے کی۔ پروٹین کا تناسب پیکیج پر بتائی گئی نسبت 12% زیادہ ہے۔ اس پر تمام معلومات درست ہیں۔ جسمانی اور کیمیائی پیرامیٹرز کے لحاظ سے، پروڈکٹ GOST 31451-2013 کے مطابق موزوں ہے۔ اس میں نشاستہ، کیریجینن شامل نہیں ہے۔ اس میں عام آرگنولیپٹک خصوصیات ہیں۔
اس طرح کی مصنوعات کی اوسط قیمت 100-120 روبل ہے. یہ آن لائن اسٹور میں بھی فروخت کیا جاتا ہے، جہاں قیمت عام طور پر تھوڑی کم ہوتی ہے۔ آن لائن آرڈر کرنا اور بھی آسان ہے۔ آپ تمام خصوصیات اور خصوصیات کو بھی دریافت کر سکتے ہیں۔
گاہکوں کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک مزیدار اور اعلی معیار کی میٹھی ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک سستی قیمت پر فروخت کیا جاتا ہے. یہ ڈیری پروڈکٹ نہ صرف آئس کریم کے لیے استعمال ہوتی ہے بلکہ دوسرے کورسز کو پکانے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔
Roskontrol کے ماہرین کے مطابق، سامان حفاظتی معیارات کے مطابق ہے۔چکنائی کا تناسب پیکیج پر دیے گئے اشارے سے تھوڑا (3%) کم ہے۔ یہ انکشاف ہوا کہ اس پروڈکٹ میں کیلشیم اور پروٹین کا تناسب ہے، جو کریم کے لیے عام نہیں ہے۔ لیبل پر باقی سب کچھ مستند ہے۔
"آچان" GOST کے فزیکو کیمیکل پیرامیٹرز سے مطابقت رکھتا ہے۔ اس میں نشاستہ، کیریجینن شامل نہیں ہے۔ اس میں کافی مقدار میں کیلشیم موجود ہے جو کہ ایک قابل ذکر فائدہ ہے۔
ایک نازک میٹھی کے لئے، یہ مصنوعات بہترین ہے. لیکن اس قسم کی کریم کو مشروبات میں شامل کرنا بہتر ہے - چائے یا کافی۔ یہ ان کو تیز اور خوشگوار خوشبو دیتا ہے۔
تمام بڑے اشارے کے لیے کریم پینے کا تجربہ کیا گیا۔ ماہرین کے مطابق یہ اعلیٰ معیار اور محفوظ ہیں۔ ریلیز فارم - صاف ستھرے مربع خانے جو استعمال میں آسان ہیں۔ حجم 0.200 لیٹر ہے۔ وزن کافی معیاری ہے۔ اگر آپ بجٹ کی قسم کی مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو "ٹھیک ہے" بہترین انتخاب ہوگا، کیونکہ قیمت تقریباً 50 روبل ہے۔
ماہرین نے پاؤڈر دودھ کی موجودگی کا انکشاف کیا، حالانکہ ضرورت کے مطابق اس کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اس جزو کی مقداری موجودگی قائم نہیں کی گئی ہے۔ مصنوعات کو سورج کی روشنی سے بچانا چاہیے۔ کھلے ہوئے پیک کو فریج میں 3 دن سے زیادہ نہیں رکھا جا سکتا ہے۔
بیلاروسی مصنوعات کو اعلی معیار کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ کارخانہ دار سب کچھ بالکل ٹھیک کرتا ہے - دودھ، پنیر، ھٹا کریم. کریم کوئی استثنا نہیں ہے."Svitlogorye" کا ذائقہ خوشگوار ہے، اس میں کوئی غیر ملکی ذائقہ نہیں ہے. مستقل مزاجی اور چربی کا مواد مثالی ہے، وہ کوڑے مارنے کے لیے موزوں ہیں۔
اگر آپ سستی کریم میں دلچسپی رکھتے ہیں جو کافی بنانے کے لیے موزوں ہو، تو Svitlogorye ایک بہترین انتخاب ہوگا۔ پھر بھی مصنوعات کو دوسرے پاک مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کریم کی اہم قیمت پروٹین کی موجودگی ہے۔ پیش کردہ مصنوعات کے 100 جی میں، وہ 2.5 جی کی مقدار میں ہوتے ہیں، لیکن اس میں چکنائی (20 گرام)، کاربوہائیڈریٹ (3.8 جی) بھی ہوتی ہے۔ لہذا یہ صحت کی مصنوعات کے لیے کافی غذائیت سے بھرپور اور قیمتی ہے۔
کونسی کمپنی کا سامان خریدنا بہتر ہے؟ درجہ بندی سے پیش کردہ کوئی بھی آپشن غذائیت کے لیے موزوں ہے۔ پھر بھی ماہرین کے مشورے سے رہنمائی لینا ضروری ہے۔
یہ مصنوعات کین میں تیار کی جاتی ہیں، جن میں گاڑھا دودھ فروخت ہوتا ہے۔ ایک کنٹینر کے پیش کردہ مواد کو ایک طویل وقت کے لئے مفید کریم رکھنے کی اجازت دیتا ہے. اس طرح کی مصنوعات خریداروں میں بھی مانگ میں ہیں۔ درج ذیل برانڈز بہترین کی درجہ بندی میں شامل ہیں۔
یہ پورے اور سکمڈ دودھ کے ساتھ ساتھ چینی سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک امیر ذائقہ کے ساتھ ایک موٹی کریم ہے. یہ کافی اور چائے میں ایک شاندار اضافہ ہے۔ یہ پاک مصنوعات کی تیاری کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
مرکب کو محفوظ سمجھا جاتا ہے، لیکن مصنوعات کی کھپت کو کم سے کم کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اس میں چینی شامل ہے. کسٹمر کے جائزے کے مطابق، یہ تمام ڈبے میں بہترین کریم ہے. ماہرین انہیں اعلیٰ نمبر بھی دیتے ہیں۔
کمپنی پریمیم مصنوعات تیار کرتی ہے۔ اعلیٰ معیار کا تعلق قدرتی خطہ کی فراوانی اور مویشی پالنے کی ترقی کے لیے بہترین حالات سے ہے۔ ٹریڈ مارک کئی سالوں سے مارکیٹ میں کامیابی کے ساتھ کام کر رہا ہے، جس نے خود کو ایک ذمہ دار پارٹنر کے طور پر قائم کیا ہے۔
چینی کے ساتھ گاڑھا کریم GOST R 53436-2009 کے مطابق تیار کیا جاتا ہے۔ وہ کیلوری میں کافی زیادہ ہیں، لہذا آپ کو ان کے ساتھ نہیں جانا چاہئے. ٹن کی بدولت سامان 6 ماہ تک محفوظ رہتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، مصنوعات محفوظ اور مفید ہے، اگر آپ معمول پر عمل کرتے ہیں.
مصنوعات کو ایک پرکشش روشن جار میں گائے کی تصویر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ کوبان کریم بھی میٹھی ہے، جیسا کہ اس طرح کے کنٹینرز میں فروخت کیا جاتا ہے. اس طرح کے برتن کی قیمت کتنی ہے؟ اوسط قیمت 120 روبل ہے.
خامیوں:
پروڈکٹ اپنے بہترین ذائقے اور خوشگوار خوشبو کی وجہ سے صارفین کا اعتماد حاصل کرنے میں کامیاب رہی۔ اس کی نازک ساخت خوشگوار ہے، مختلف پاک مقاصد کے لیے موزوں ہے۔
ڈبہ بند کریم GOST 31688-2012 کے مطابق بنائی گئی ہے، جو عام طور پر قبول شدہ معیارات کی تعمیل کی نشاندہی کرتی ہے۔ کین میں موجود دیگر مصنوعات کی طرح اس میں بھی چینی ہوتی ہے۔ لہذا صحت مند لوگوں کو بھی معمول پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
میٹھا پورے دودھ، خشک دودھ، کریم، سبزیوں کے تیل کی بنیاد پر بنایا جاتا ہے۔ چینی اور پانی بھی شامل کیا جاتا ہے۔ ان کریموں میں ایک خوشگوار ساخت اور خوشبو ہوتی ہے۔ یہ ایک سبزی اور کریمی پروڈکٹ ہے جو بڑوں اور بچوں کو پسند ہے۔
"ڈیری کنٹری" کو ماہرین نے مکمل طور پر محفوظ مرکب کے طور پر منظور کیا ہے، نازک ساخت اور کسی اضافی بعد کے ذائقے کی تصدیق نہیں کی گئی ہے۔ گاہک بھی مصنوعات کو اس کے ذائقے کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔
یہ میٹھی کوڑے والی کریم، ونیلا کے ساتھ بنایا گیا ایک میٹھا ہے۔ یہ اکثر پیسٹری اور کیک بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کو نہ صرف آزادانہ طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، بلکہ گروسری کی دکان پر بھی خریدا جا سکتا ہے. عام طور پر یہ سلنڈروں میں پیک کیا جاتا ہے، جس کی مدد سے یہ ایک خاص مستقل مزاجی کو برقرار رکھنا ممکن ہے۔
معیاری مصنوعات میں کریم اور چینی شامل ہیں۔ اہم اجزاء کے علاوہ، ذائقہ دار اضافی چیزیں شامل کی جاتی ہیں. رنگ اور محافظ موجود ہوسکتے ہیں۔ درجہ بندی آپ کو صحیح انتخاب کرنے میں مدد دے گی۔
ایک آسان ڑککن کے ساتھ اصل پیکیجنگ آپ کو صحیح مقدار میں کریم شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ بوتل کو فریج میں رکھنا آسان ہے۔ جب آپ خود کوڑے ہوئے کریم کو پکانا ممکن نہیں ہے، تو پھر تیار شدہ اسٹور آپشن مدد کرے گا۔
بہت سے خریداروں نے پہلے ہی حلوائی کے اعلیٰ معیار کو سراہا ہے۔ اس کی مدد سے مزیدار میٹھے، کیک، کافی تیار کی جاتی ہیں۔ اگرچہ قیمت کافی زیادہ ہے (تقریبا 180 روبل)، لیکن سامان رعایت پر پایا جا سکتا ہے.
اسٹور سے خریدے گئے کیک یا کیک خریدنا ضروری نہیں ہے۔ whipped کریم "قدرتی" کی موجودگی میں وہ گھر پر تیار کیا جا سکتا ہے. نازک ذائقہ، خوشگوار ساخت اور بہترین مہک تمام خریداروں کو پسند ہے۔ اور ماہرین بھی مصنوعات کے اعلیٰ معیار کی تصدیق کرتے ہیں۔
پلاسٹک کے ڈھکن والا جار استعمال کرنے میں آسان ہے۔ ڈسپنسر جتنی میٹھی ضرورت ہو تقسیم کرتا ہے۔ لیکن چونکہ یہ میٹھا ہے، اس لیے آپ کو اس سے دور نہیں ہونا چاہیے۔ اور قوانین کسی کو تکلیف نہیں دیتے۔
ایک معروف برانڈ ڈیسرٹ اور کاک ٹیل کو سجانے کے لیے بہترین مصنوعات تیار کرتا ہے۔ کین کافی آسان ہیں: آپ آسانی سے کریم کی صحیح مقدار کو نچوڑ سکتے ہیں۔ صدر کو کافی میں بھی شامل کیا جاتا ہے، جو زیادہ خوشبودار اور مزیدار ہوتا ہے۔
بہت سے خریدار اسے ذائقہ، ساخت میں بہترین سمجھتے ہیں۔ قیمت عام طور پر زیادہ ہے، لیکن ایک فروغ کے ساتھ، خریداری منافع بخش ہو جائے گا اگرچہ. آپ کو ہر جگہ سامان مل سکتا ہے۔
مزیدار اور ٹینڈر کریم بہت سے گاہکوں کے ساتھ محبت میں گر گیا. ماہرین کی طرف سے مصنوعات کی تعریف کی جاتی ہے. "Svitlogorye" میں تالا اور ٹونٹی کے ساتھ ایک آسان کنٹینر ہے، جو میٹھے پر کریم لگانا آسان بناتا ہے۔
اس برانڈ کی وہپڈ کریم بہت سے اسٹورز میں فروخت ہوتی ہے۔خریدار کلاسک ذائقہ، نازک ساخت اور خوشگوار مہک کو نوٹ کرتے ہیں۔ ان کی ظاہری شکل کو تبدیل کرنے کے لئے کسی مشروب میں یا تیار کیک میں میٹھا شامل کرنا کافی ہے۔
کریم ایک صحت مند علاج ہے اگر اس کی قدرتی ترکیب ہو۔ یہ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور میٹھا بھی ہے۔ اس کے ساتھ، آپ مختلف برتن، مشروبات پکا سکتے ہیں، جو اس اضافی کی بدولت، بالکل مختلف ذائقہ حاصل کرتے ہیں.