دلیا صحت مند ترین اناج میں سے ایک ہے۔ اس طرح کا دلیہ ایک تیز، تسلی بخش اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ مصنوعات کے صحت کے فوائد کیا ہیں، جو دلیا بنانے والے بہترین، سادہ دلیہ کی ترکیبیں ہیں، ہم مضمون میں اس اور بہت کچھ کے بارے میں بات کریں گے۔
مقبول دلیہ - کچھ کے لیے یہ پسندیدہ ناشتہ ہے، دوسروں کے لیے بچپن کا ڈراؤنا خواب۔ تاہم یہ بات کافی عرصے سے مشہور ہے کہ اس کے استعمال سے انسانی جسم کو بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں اور صبح کے وقت خوراک میں اس کا استعمال پورے دن کے لیے توانائی سے بھرپور ہوتا ہے۔
مواد
اس کی تیاری کا طریقہ اناج کی قسم اور ان کی پروسیسنگ کی ڈگری پر منحصر ہے۔ کچھ کو ابالنے کی ضرورت ہے، جبکہ دیگر گرم پانی یا دودھ سے بھرنے کے لیے کافی ہیں۔
ہر مینوفیکچرر قدرے مختلف خصوصیات کے ساتھ ایک پروڈکٹ بناتا ہے، لہذا کھانا پکانے کے وقت کے لحاظ سے، بہتر ہے کہ پیکیج پر دی گئی معلومات یا دلیا کی انفرادی اقسام کے لیے عام ہدایات پر عمل کریں - اور پکانے کے دوران دلیہ کو آزمائیں، یعنی ابالیں یا نرم ہونے تک بھگو دیں، آپشن کے طور پر، رات کو پکائیں۔
دلیہ میں تمام مفید اشیاء کو بالکل آخر میں شامل کرنا چاہئے تاکہ ان کو گرم کرنے اور وٹامنز اور دیگر قیمتی اجزاء کو ضائع ہونے سے بچایا جا سکے۔
گری دار میوے اور خشک میوہ جات کے لیے استثنیٰ دیا جا سکتا ہے، جب تک کہ وہ بغیر پروسیس کیے ہوئے کسی کے لیے آسانی سے ہضم نہ ہوں (اگرچہ پکانے کے بجائے، آپ انہیں بھون بھی سکتے ہیں، جس سے ان میں ذائقہ اور کرنچ بڑھے گا)۔
ابلے ہوئے دلیے کے لیے، جیسے کہ رات بھر فریج میں پکایا جاتا ہے، آپ فوراً گری دار میوے یا خشک میوہ جات شامل کر سکتے ہیں، جو پانی جذب ہونے پر نرم ہو جائیں گے۔
گاڑھا دلیہ حاصل کرنے کے لیے، آپ 1:2 کا تناسب استعمال کر سکتے ہیں، یعنی 50 جی فلیکس اور 100 ملی لیٹر مائع۔ کم موٹی مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے، زیادہ پانی کی ضرورت ہوگی، یہاں تک کہ 1:3 کے تناسب میں، یعنی 50 گرام اناج اور 150 ملی لیٹر مائع۔
وہ مختلف ورژن میں آتے ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ ان پر کارروائی کیسے کی جاتی ہے۔ وہ جتنے کم تکنیکی عمل سے گزرتے ہیں، اناج اتنا ہی زیادہ مفید ہوتا ہے۔
قسمیں:
یہ جئ چوکر کا انتخاب کرنے کے قابل ہے، جو اناج کی پروسیسنگ سے ضائع ہونے والا نہیں ہے، بلکہ خاص طور پر تیار کردہ مصنوعات ہے، جو قیمتی مرکبات سے زیادہ امیر ہے۔ جئی کی چوکر اناج کی نسبت کیلشیم اور معدنی مرکبات کے زیادہ نقصان کا باعث بنتی ہے۔ لہذا، انہیں کیلشیم سے بھرپور اجزاء کے اضافی حصوں کے ساتھ افزودہ کرنے کی ضرورت ہے۔
اس طرح کا دلیہ کھانے کے بعد ترپتی کا دیرپا احساس فراہم کرتا ہے، خوراک کے معیار کو بہتر بناتا ہے اور عمل انہضام، خون کی گردش اور میٹابولزم کو سپورٹ کرتا ہے۔
وہ دیگر چیزوں کے علاوہ مدد میں مدد کرتے ہیں:
بہت سے لوگوں کو وزن کم کرنے والی غذا کو دیگر مخصوص غذاوں کے ساتھ جوڑنا پڑتا ہے۔ دلیا کی سفارش نہ صرف ان لوگوں کے لیے کی جاتی ہے جو غذا پر ہیں یا وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
کم گلیسیمک انڈیکس (GI) کی وجہ سے، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پروڈکٹ کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ دلیا بلڈ شوگر کو نہیں بڑھاتا، اسے سمجھداری سے کھانے سے وزن میں اضافہ نہیں ہوگا۔
اس کے علاوہ، جن لوگوں کو مختلف وجوہات کی بناء پر گلوٹین سے پاک غذا پر عمل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے وہ عام طور پر اس پروڈکٹ کو بغیر کسی پریشانی کے کھا سکتے ہیں۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ جب جئی کی بات آتی ہے تو اس میں گلوٹین کی کمی ہوتی ہے۔ تاہم، خوراک میں اس پروٹین کی شدید عدم برداشت کی صورت میں، بہتر ہے کہ وہ اناج خریدیں جو پیداوار یا پیکیجنگ کے دوران گلوٹین سے آلودہ نہ ہوں۔
جب غذا کے دوران دلیا بنانے کی بات آتی ہے، تو یہ انتخاب کرنا ضروری ہے کہ آپ اسے کیسے تیار کرتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ جب کچے دلیا کی بات آتی ہے تو ان میں موجود کیلوریز 390 کلو کیلوری ہوتی ہیں، اور 100 گرام ابلے ہوئے دلیا میں 60 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ تازہ ترین غذائی سفارشات کے مطابق، یہ اناج اور سبزیاں ہیں جو غذا کی بنیاد ہونی چاہئیں۔ اس کی وجہ اناج میں موجود فائیٹک ایسڈ ہو سکتا ہے۔
فائیٹک ایسڈ ایک ایسا جزو سمجھا جاتا ہے جو صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ لہٰذا، اس کے اثر کو بے اثر کرنے کے لیے، یہ کھانے سے پہلے دلیا کو بھگو دینا یا وٹامن سی والی غذاؤں کے ساتھ کھانے کے قابل ہے۔ اس وجہ سے، کچھ لوگ ٹھنڈے اناج میں تھوڑا سا لیموں کا رس شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
دلیا، دلیہ اور سیریل تقریباً 366 کلو کیلوری فی 100 گرام سرونگ (گلاس) ہے۔ ایک کھانے کے چمچ (10 گرام) کے برابر سرونگ تقریباً 36 کلو کیلوری ہے۔
پانی پر دلیہ میں خشک اناج کے حصے کے طور پر وہی کیلوری ہوگی جس سے یہ تیار کیا گیا تھا (مثال کے طور پر، 50 جی) - 150-200 جی دلیہ کی خدمت 183 کلو کیلوری دے گی۔
دودھ کے ساتھ دلیا زیادہ کیلوریز فراہم کرے گا، یہ دودھ میں چربی کی فیصد پر منحصر ہے۔ 0.5% چکنائی والے دودھ کے ساتھ 50 گرام کے ساتھ تیار دلیہ 220-240 کلو کیلوری فراہم کرے گا (مستقل مزاجی پر منحصر ہے، یعنی دودھ کی مقدار میں اضافہ)۔
2% چکنائی والے دودھ کے ساتھ دلیہ 235-260 kcal فراہم کرے گا، اور 3.2% چکنائی والے مشروبات پر یہ خوراک 245-275 kcal ہوگی۔
دلیا کا باقاعدہ استعمال ہمارے جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ 100 گرام اناج میں 378 کلو کیلوری اور 12 گرام تک پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، 100 گرام میں باقاعدہ دلیا پر مشتمل ہے:
ڈائیٹرز کے لیے دلیا کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ کھانے کے درمیان ایک مثالی ناشتہ ہے، ساتھ ہی ساتھ ایک مکمل ناشتہ یا رات کا کھانا۔ دلیا کو دہی، کیفیر، اسموتھیز اور دیگر نیم مائع پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، جس سے ان کا حجم بڑھ جاتا ہے اور وہ زیادہ سیر ہو جاتے ہیں۔
دلیا میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور لمبے عرصے تک سیر ہونے کا مکمل احساس فراہم کرتا ہے۔ دلیہ، شہد اور تازہ پھلوں کے ساتھ بنایا گیا کھانا غیر صحت بخش مٹھائیوں کی خواہش کو کم کرے گا اور ساتھ ہی ساتھ آپ کو واقعی طویل عرصے تک بھوک کا احساس دلائے گا۔
دلیا ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو غذائیت سے بھرپور، سستے اور اطمینان بخش کھانے کے خواہاں ہیں۔ یہ بچوں کو دیا جا سکتا ہے اور یہ ان بوڑھوں کو بھی پسند ہے جنہیں ٹھوس کھانا کھانے میں پریشانی ہوتی ہے۔ دلیا ایک ایسا کھانا ہے جس میں سے انتخاب کریں!
دلیا کے لیے واحد contraindication گلوٹین سے الرجی ہو سکتی ہے۔ اگرچہ جئی میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، لیکن وہ مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران اکثر گلوٹین سے آلودہ ہوتے ہیں۔ لہذا، جو لوگ گلوٹین سے پاک غذا کی پیروی کرتے ہیں انہیں صرف ان کمپنیوں سے دلیا کا انتخاب کرنا چاہیے جن کے پاس جئی کے لیے الگ لائن ہے، جیسا کہ استعمال شدہ سرٹیفکیٹ سے ظاہر ہوتا ہے۔
پیداوار کے لیے جئی فیکٹریوں میں داخل ہونے سے پہلے، انہیں زرعی نجاست سے پہلے سے صاف کیا جاتا ہے، بہت زیادہ نمی کی صورت میں انہیں ڈرائر میں بھیج دیا جاتا ہے، کیونکہ نمی کی مناسب سطح خام مال کے محفوظ، طویل مدتی ذخیرہ کی ضمانت دیتی ہے۔
تمام آپریشن کیے گئے اور حاصل کیے گئے موجودہ پیرامیٹرز کو اناج ذخیرہ کرنے کی خدمت کے ذریعے ریکارڈ کیا جانا چاہیے۔یہ ضروری ہے کہ پیداوار میں جئی کا ذخیرہ مناسب سطح پر ہو۔
تیار شدہ مصنوعات حاصل کرنے کے عمل میں اناج کو بخارات میں پکانا شامل ہے، اس کے بعد کرشنگ مشینوں میں پیسنا شامل ہے۔ اس کے بعد پروڈکٹ فلیک ڈرائر میں داخل ہوتی ہے جہاں اسے خشک اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ ان سے آٹا الگ کرنے کے لیے، انہیں ایک میش سیپریٹر سے گزرنا چاہیے۔
تیار شدہ مصنوعات کو حاصل کرنے کے عمل میں بھاپ کا استعمال شامل ہے، جو جئی کی بھوسی کو جلا کر حاصل کیا جا سکتا ہے، جو اس پیداوار کو چلانے کی لاگت کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔
فینیش کارخانہ دار کی مصنوعات اعلی معیار اور بہترین ذائقہ کی ہے. دلیہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ سے سیر ہوتا ہے، اس میں پوٹاشیم، فاسفورس اور زنک کے ساتھ ساتھ وٹامنز اور پرووٹامنز بھی ہوتے ہیں۔
وزن - 500 گرام
قیمت - 195 روبل.
جئی اعلی کیلوری اور وٹامن سے بھرپور اناج ہیں۔ اس اناج سے دلیہ نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند بھی ہے. اوٹ فلیکس کو مزیدار، حیرت انگیز طور پر صحت مند اناج بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ پروڈکٹ قدرتی چوکر اور جراثیم کے تحفظ کی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی گئی ہے۔ دانے بڑے اور باریک چپٹے ہوتے ہیں۔ وہ تمام مفید مادہ کو برقرار رکھتے ہیں، عام ہرکیولس کے مقابلے میں کھانا پکانے کا وقت کم ہوتا ہے - 10 منٹ۔پروڈکٹ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، موڈ کو بہتر بنانے اور انتہائی مشکل حالات میں توانائی فراہم کرنے میں مدد کرے گی!
وزن - 500 گرام
قیمت - 60 روبل.
گھریلو مصنوعات، چینی اور محافظوں سے پاک، پورے خاندان کے لیے بہترین ناشتہ۔
وزن - 400 جی.
قیمت - 34 روبل.
ایک تیز پکنے والی پروڈکٹ جس کو پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ GMOs، preservatives یا additives پر مشتمل نہیں ہے۔
وزن - 1 کلو.
قیمت - 135 روبل.
لذیذ اور نازک ناشتہ، خشک میوہ جات اور گری دار میوے، جلدی اور آسانی سے تیار، قدرتی اور صحت بخش پروڈکٹ کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔
وزن - 450 جی.
قیمت - 70 روبل.
مصنوعات میں گلوٹین کی مقدار کم ہے، اس میں گلوٹین نہیں ہے، جو الرجی والے لوگوں کے لیے ایک مثالی دلیہ ہے۔ یہ اس کی اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے ممتاز ہے، دلیہ کے استعمال کی بدولت جسم میں ریڈیکلز کی تشکیل، جو آکسیڈیٹیو عمل کے دوران بنتے ہیں، کو روک دیا جاتا ہے، اس طرح سیلولر سطح پر انسانی جسم کی عمر بڑھنے سے لڑتا ہے۔
وزن - 375 جی.
قیمت - 165 روبل.
فوری دلیہ، کھانا پکانے کی ضرورت نہیں، مکمل ناشتے کے لیے ایک اچھا آپشن، مزیدار اور صحت بخش۔
وزن - 400 جی.
قیمت - 170 روبل.
جئ چوکر کے اضافے کے ساتھ ایک بہترین مرکب۔ دلیہ - ایک فعال طرز زندگی اور کھیلوں کو ترجیح دیتے ہیں جو لوگوں کے لئے ایک بہترین کھانا ہو گا.
مصنوعات توانائی کا ایک حقیقی ذریعہ ہے، جسم تیزی سے سیر ہوتا ہے، طویل عرصے تک بھوک کا احساس نہیں ہوتا ہے.
وزن - 500 جی.
قیمت - 90 روبل.
پورے خاندان کے لیے ایک لذیذ، صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور ناشتہ، بالغوں اور بچوں دونوں کو یقیناً دلیہ، خوشبودار، سیب کے ٹکڑوں اور کرین بیریز کے ساتھ معتدل میٹھا پسند آئے گا۔
وزن - 300 جی.
قیمت - 70 روبل.
اعلی معیار کی فننش مصنوعات، جو ایک سوادج، غذائیت سے بھرپور ڈش بن جائے گی۔ دلیہ پکانا سادہ اور آسان ہے، ذائقہ بے عیب ہے۔
وزن - 600 جی.
قیمت - 161 روبل.
خشک بیر کے اضافے کے ساتھ دلیا کا دلیہ نہ صرف ایک مکمل ناشتہ ہے بلکہ سستی قیمت پر ایک غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ڈش ہے۔
وزن - 300 جی.
قیمت - 68 روبل.
ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور ناشتہ وہ ہے جس کی جسم کو ضرورت ہے۔ دلیا میں ایک ناقابل حل فائبر کا حصہ ہوتا ہے جو آنتوں کے کام کو بہتر بناتا ہے، معدے کے اضافی تیزاب کو باندھتا ہے، تیزابیت اور سینے کی جلن میں مدد کرتا ہے، اور سیر ہونے کا احساس بھی دیتا ہے، جس سے آپ کھانے کی کیلوریز کو کم کر سکتے ہیں۔ ناشتے اور نمکین کے لیے مزیدار اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات کا انتخاب کریں۔